Ingénieur AgroSup Dijon

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1 Ingénieur AgroSup Dijon Spécialités «Agronomie» et «Agro-alimentaire» Livret de l Ingénieur Programme de Formation initiale , Bd du docteur Petitjean BP Dijon cede

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3 Table des matières ORGANISATION D AGROSUP DIJON... 4 EQUIPE ENSEIGNANTE... 5 DESCRIPTIF GENERAL DE LA FORMATION D INGENIEUR... 7 ORGANISATION DE LA FORMATION... 9 ORGANISATION DES STAGES PROGRAMME DE 1 ERE ANNEE Unités d enseignement, modules et ECTS du semestre Unités d enseignement, modules et ECTS du semestre Catalogue des modules optionnels du semestre Déroulement du stage de 1 ère année PROGRAMME DE 2 EME ANNEE Unités d enseignement, modules et ECTS du semestre Catalogue des modules optionnels du semestre Déroulement du stage de 2 ème année PROGRAMME DE 3 EME ANNEE Unités d enseignement, modules et ECTS des semestres 9 et Liste des dominantes d approfondissement du semestre Catalogue des modules optionnels du semestre Déroulement du stage de 3ème année mémoire de fin d études

4 ORGANISATION D AGROSUP DIJON Direction générale d AgroSup Dijon Directeur Général : Claude BERNHARD Tél : claude.bernhard@agrosupdijon.fr Directeur Général Adjoint : Pierre-André MARECHAL Tél : pierre-andre.marechal@agrosupdijon.fr Direction des formations et de la Vie Etudiante (DFVE) Directrice des Formations et de la Vie e : Nathalie CAYOT Tél : nathalie.cayot@agrosupdijon.fr Coordonnateur formation initiale ingénieur : Eric FERRET Tél : eric.ferret@agrosupdijon.fr Projet professionnel personnalisation des parcours Sabine PETIT - Tél: sabine.petit@agrosupdijon.fr Scolarité Valérie LAFLOTTE - Tél : valérie.laflotte@agrosupdijon.fr Sandrine OLIVIER-VOILQUE - Tél : sandrine.oliviervoilque@agrosupdijon.fr Spécialité agronomie : Nadine MOREAU - Tél : nadine.moreau@agrosupdijon.fr Spécialité agroalimentaire : Nathalie ROUX - Tél : nathalie.rou@agrosupdijon.fr Bureau des stages - spécialité agronomie Secrétariat des stages : Odile GRANDJEAN - Tél : odile.grandjean@agrosupdijon.fr - spécialité agroalimentaire Secrétariat des stages : Maryline CHARLET Tél : maryline.charlet@agrosupdijon.fr Départements d enseignement - «Agronomie, Agroéquipement, Élevage et Environnement» (D2A2E), Directeur : Bernard NICOLARDOT, , bernard.nicolardot@agrosupdijon.fr - «Sciences des Aliments - Nutrition» (DSAN), Directeur : Jean-François CAVIN, , jean-francois.cavin@agrosupdijon.fr - «Sciences Humaines et Sociales» (DSHS), Directrice: Marielle BERRIET-SOLLIEC, , marielle.berriet-solliec@agrosupdijon.fr - «Sciences de l Ingénieur et des Procédés» (DSIP), Directeur : Paul MOLIN, , paul.molin@agrosupdijon.fr

5 EQUIPE ENSEIGNANTE Le corps enseignant d AgroSup Dijon est constitué pour les deu spécialités (agroalimentaire et agronomie) d une centaine d enseignants : professeurs, maîtres de conférences, ingénieurs de recherche chargés d enseignement et attachés temporaires. Ces enseignants dépendent du Ministère chargé de l agriculture et de l alimentation ou du Ministère de l Enseignement Supérieur et de la Recherche. Les enseignants sont regroupés dans 4 départements d'enseignement, chaque département est lui-même structuré en unités pédagogiques qui correspondent à un domaine de formation. De plus, l enseignement donné à l école fait appel à un grand nombre d intervenants etérieurs : enseignants d autres établissements, chercheurs d organismes publics (INRA, CNRS, INSERM...), personnalités du secteur professionnel (environ 90 vacataires) et des vacataires de langue. La grande majorité des enseignants-chercheurs affectés à AgroSup Dijon a une activité de recherche dans des Unités Mites de Recherche ou dans des unités de recherches propres à AgroSup Dijon. Cette activité est un élément essentiel de la qualité de la formation donnée au élèves-ingénieurs. Elle est un garant de la prise en compte dans l enseignement des connaissances les plus avancées dans le domaine. Réalisée en collaboration très étroite avec les entreprises, elle contribue à développer dans les enseignements les aspects pratiques et l approche réaliste des problèmes. Département Agronomie, Agroéquipements, élevage, Environnement ALCARAZ Gérard BEN CHEDLY Hedi BOURGETEAU-SADET Sophie CANEILL Jacques CASTEL Thierry CHEMIDLIN Nicolas CURMI Pierre DESTREZ Aleandra GAILLARD Claire GAUJOUR Etienne GEE Christelle GIBOT LECLERC Stéphanie GRANGER Sylvie GUILLEMIN Jean-Philippe JEANDROZ Sylvain JONES Gawain JULLIAND Véronique LAMY Laure LARMURE Annabelle MUGNIER Sylvie NICOLARDOT Bernard PAOLI Jean-Noël PHILIPPEAU Christelle PIERRET Pascal PRETET Jocelyne UBERTOSI Marjorie VILLETTE Sylvain Département Sciences de l Aliment, Nutrition ARVISENET Gaëlle BENSOUSSAN Maurice BERNARD Arnaud BESNARD Philippe BOU MAROUN Elias CACHON Rémy CASES Eliane CAVIN Jean-François CAYOT Nathalie CAYOT Philippe CHAGNON Marie-Christine CHAMPION Dominique COLAS Bernard DACREMONT Catherine GAL Laurent GRANDVALET Cosette GROBER Jacques HUSSON Florence KARBOWIAK Thomas LABOURE Helene LE CORRE Ludovic LE FUR Yves LOUPIAC Camille LUBBERS Samuel NIOT Isabelle POIRIER Hélène REPARET Jean-Michel ROUDAUT Gaëlle SAUREL Rémi SEVERIN Isabelle SOK Nicolas VALENTIN Dominique WACHE Yves

6 Département de Sciences de l Ingénieur et des Procédés BENEY Laurent BREUVART Alain COINTAULT Frederic FANT Christine FERRET Eric GERVAIS Patrick GUYOT Stéphane JOURNAUX Ludovic LEMIERE Jean-Pierre MARECHAL Pierre-André MOLIN Paul PERRIER CORNET Jean-Marie RAGON Mélanie SABRE Rachid SIMON Jean-Claude SIMONIN Hélène Activités physiques et sportives GOND Joël Département Sciences Humaines et Sociales AUBERT Francis BERRIET SOLLIEC Marielle BHOGADIA Farida BLANCARD Stéphane BONNET Jacques BONNET Rosette CAPT Danièle CHEVIGNARD Nicole COMPAGNONE Claude DROYER Nathalie DUMAS Guy GALLAUD Delphine GINET Lionel GIRAUD Georges JAKUBOWSKI Sébastien JOLY Nathalie KROLL Jean-Christophe LERONDEAU Serge MARTIN Elsa MAYEN Patrick MULLER Paul OLRY Paul PHAM Hai-Wu RENAUD Gilbert SENCEBE Yannick TAIEB Jennifer TANGUY Corinne TOURMEN Claire TROUVE Aurélie VERGOTE Marie-Hélène

7 DESCRIPTIF GENERAL DE LA FORMATION D INGENIEUR Face à l évolution des enjeu sociétau liés au domaines agricoles, agroalimentaires et environnementau et, face à une concurrence toujours plus vive, l avenir des entreprises agricoles et alimentaires se situe - dans la meilleure gestion des territoires, sur les plans techniques, organisationnels et humains - dans l innovation en matière de méthodes, de produits et de procédés, - dans la maîtrise de la sécurité et de la qualité à tous les stades de la chaîne du producteur au consommateur - et dans la conquête de nouveau marchés. Par ses formations d ingénieurs, AGROSUP Dijon contribue efficacement à la concrétisation de ces objectifs. La formation de l ingénieur AGROSUP Dijon comprend :. Une formation de base équilibrée - Tronc commun : Langues vivantes étrangères, sciences pour l ingénieur, sciences humaines et sociales, activités sportives. - Outils professionnels : Découverte technico-économique des domaines agricoles et agroalimentaires - Insertion professionnelle Forum entreprises - Sécurité au travail - Préparation au stages - Intelligence économique - Sociologie des organisations - Partir à l international - Management QHSE. - Enseignements de spécialité Pour la spécialité agronomie Agronomie Zootechnie Agroéquipements Microbiologie biotechnologie Sciences humaines et sociales Approche globale de l eploitation agricole Systèmes d information géographiques Bases de données Technologie alimentaire Les élèves disposent de parcelles pédagogiques et ils ont accès à la halle de technologie des agroéquipements où ils peuvent pratiquer des essais «grandeur nature». Pour la spécialité agroalimentaire Génie industriel Technologie Microbiologie biotechnologie Chimie Physicochimie Nutrition Toicologie Sciences humaines et sociales Goût consommateur Matières premières agricoles Les élèves ont accès à l atelier de technologie de Bourgogne Technologies où ils peuvent pratiquer des opérations industrielles de traitement de produits à l échelle pilote. Les élèves personnalisent leur formation par leur choi dans un catalogue de modules optionnels et par leur choi de dominante d approfondissement en 3 ème année. Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 7

8 . Des travau personnels et de groupe Les élèves réalisent, au cours des trois années de formation, plusieurs projets sur des problèmes posés par la profession. L objectif de ces travau est notamment de développer l esprit d initiative et les capacités d organisation des élèves, de leur faire mobiliser des connaissances pluridisciplinaires, de les entraîner à gérer un projet depuis l epression d une commande jusqu au «délivrable». Par ailleurs, les activités dans le cadre de l entreprise e (JAAC), l organisation d actions telles que des colloques scientifiques et le gala annuel de remise des diplômes sont encouragés par l école dans le même esprit. De nombreu stages Chaque élève doit obligatoirement effectuer 3 stages dans le cadre de sa formation : Pour la spécialité agronomie Un stage de découverte et d analyse de l eploitation agricole, de type ouvrier 6 semaines réparties en 3 périodes pendant la 1 ère année Un ou des stages de conduite d une mission en organisme professionnel dont au moins 3 mois à l étranger 20 semaines au total en 2 ème année Un stage en posture d ingénieur construit autour d une mission ou d un projet en organismes professionnels 20 à 24 semaines en 3 ème année Ce stage donne lieu à la rédaction du mémoire de fin d études Pour la spécialité agroalimentaire Un stage d initiation à l entreprise, de type ouvrier 5 semaines en fin de 1 ère année Un stage de formation par la recherche à l étranger 20 semaines en laboratoire de recherche public ou privé, en 2 ème année Un stage en posture d ingénieur construit autour d une mission ou d un projet en industrie 20 à 24 semaines en 3 ème année Ce stage donne lieu à la rédaction du mémoire de fin d études.une ouverture internationale Elle se concrétise par les nombreu échanges que les élèves d AGROSUP Dijon ont l opportunité de développer au cours des 3 années, dans le cadre de programmes européens ou à leur propre initiative. Les epériences à l international se font notamment lors du stage long à l étranger en 2 ème année, et lors des mobilités académiques possibles en 2 ème ou 3 ème années. Les élèves suivent l enseignement de deu langues vivantes étrangères. Pour l anglais, le diplôme d ingénieur conférant le grade de Master est délivré à l élève qui a obtenu un score de 750 points au TOEIC ou de 550 points au TOEFL. Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 8

9 ORGANISATION DE LA FORMATION Chaque a choisi une spécialité (agronomie ou agroalimentaire) au moment de son inscription au concours d admission et la suit pendant la durée de son parcours. La durée normale des études en vue de l obtention du diplôme d Ingénieur est de trois ans. Les années de formation se décomposent chacune en deu semestres : le semestre d automne va du début septembre à fin février, le semestre de printemps du début mars à fin août. Les semestres sont numérotés comme suit : S5 et S6 (1 ère année), S7 et S8 (2 ème année), S9 et S10 (3 ème année). Au cours des 6 semestres, l'enseignement est organisé en unités d'enseignement composées de modules. Il est dispensé sous forme de cours, de travau dirigés, de travau pratiques, de mises en situation ou toute autre modalité pédagogique (conférences, salons, ). Des stages sont programmés en complément de ces activités d enseignement. Les élèves-ingénieurs sont invités à personnaliser leur parcours de formation, notamment en choisissant des modules optionnels et une dominante d approfondissement parmi ceu proposés. Dans le système européen de transfert de crédits (ECTS : European Credit Transfer System), les crédits attribués sont affectés par nombre entier au unités d enseignement, chacune étant considérée dans son intégralité. La validation d un semestre donne lieu à l acquisition et la capitalisation de 30 crédits. Les modalités d'organisation de la formation et d'attribution du diplôme sont précisées dans le règlement des études. Schéma descriptif de la formation Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 9

10 Organisation des stages Les stages de la formation Ingénieur AgroSup Dijon représentent près d un tiers du temps de la formation. Ces périodes de formation en milieu professionnel permettent à l élève ingénieur d affiner son projet professionnel, de développer des, de préciser un champ d epertise, Cette confrontation au monde du travail est aussi l occasion de connaître les acteurs de l agriculture, de l agroalimentaire et de l environnement, leurs rôles, leurs relations, de développer son réseau professionnel, de favoriser la pratique des langues étrangères, Il est donc essentiel de leur porter une attention particulière, aussi bien sur le plan de leur contenu, que de leur déroulement et de leur évaluation. Au sein de la Direction des Formations et de la Vie Etudiante, le service Stage et Insertion Professionnelle est l interlocuteur privilégié des élèves ingénieurs, des organismes d accueil, des responsables pédagogiques des stages pour l organisation administrative et pédagogique des stages. Un livret des stages sera délivré en cours de cursus pour préciser les attendus de chacun des stages. Base de données «Offres de stage» Chaque élève-ingénieur dispose d un identifiant et d un mot de passe qui lui permettent d accéder à la rubrique Stages sur le site d AgroSup Dijon pour les 3 années. Ces identifiants lui sont remis en début d année par le bureau des stages. Il peut alors consulter les offres de stages mises en ligne tout au long de l année par le bureau des stages. Le stage en eploitation agricole est géré de façon spécifique et ne figure pas dans cette base de données. Dispositif d évaluation des enseignements Dans l'objectif d'amélioration permanente de la formation, les élèves-ingénieurs sont sollicités par messagerie pour répondre à un questionnaire en ligne, à la fin des modules d'enseignement et en fin de semestre. Les avis sont recueillis sur une plateforme d'enquête. L'accès à l'enquête est facilité par un code transmis au s et les données sont anonymées. Les réponses sont analysées par la cellule pédagogie et évaluation et elles sont restituées au responsables des modules. Les responsables de modules font un retour synthétique au s de cette évaluation et des évolutions envisagées dans la formation. Contacts: - Nathalie Droyer, Enseignant-chercheure en sciences de l éducation - responsable de la cellule d évaluation des enseignements, - Odile Evrot, secrétaire à la DFVE, chargée de l administration des questionnaires auprès des s, - Béatrice Dégrange, animatrice du projet «évaluation des enseignements et pratiques pédagogiques» pour la DFVE. Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 10

11 PROGRAMME DE 1 ère année Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 11

12 Unités d enseignement, modules et ECTS du semestre 5 SEMESTRE 5 modules d'enseignement Découverte du champ à l'assiette spécialité agronomie heures / coeff ECTS modules d'enseignement spécialité agro-alimentaire Découverte du champ à l'assiette heures / coeff ECTS UE1 : Construction du projet professionnel et personnel Développement professionnel et insertion 1 Sécurité Chimique BPL Préparation technique au stage en Eploitation agricole stage en eploitation agricole (1ère phase) Acteurs et mécanismes économiques semaines Développement professionnel et insertion Sécurité chimique - BPL - Préparation stage 1A voyage au cœur des IAA Acteurs et mécanismes économiques Introduction à la Sociologie Introduction à la Sociologie Comptabilité et Gestion d entreprise Comptabilité et Gestion d entreprise Langues vivantes étrangères Langues vivantes étrangères UE 2: Enseignements de tronc commun Activités physiques et sportives Introduction à la Chimie Analytique Activités physiques et sportives Introduction à la Chimie Analytique Mécanique des fluides Mécanique des fluides Systèmes automatisés Capteurs Systèmes automatisés Capteurs Thermodynamique Thermodynamique Sociologie Rurale Sociologie du Travail ouvrier Acteurs et mécanismes économiques 2 Politique Agricole et Alimentaire Microbiologique de la fourche à la fourchette Climat - sol Machinerie microbienne et Alimentation Alimentation et évaluation des risques Base de physicochimie 1 Matières premières agricoles UE 3: Enseignements de spécialité Conduite des Productions Végétales Gestion de la fertilisation et des amendements Croissance des Animau d'elevage Reproduction des Animau d'elevage Mécanique des fluides appliquée à l'agroalimentaire Génie de la Récation Chimique Bases de la perception des signau sensoriels, connaissance des tests de différence et des tests Lactation Alimentation des Animau d'elevage 33 2 total Semestre Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 12

13 Fiches descriptives - semestre 5 TRONC COMMUN Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 13

14 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - Tronc commun AG et AA S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAGAA1-UE1-m1 Titre du module Découverte du champ à l'assiette Nombre d'heures par 35 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes Enseignant responsable N. CAYOT Objectifs du module - Les objectifs sont - de faire acquérir une culture commune de base, socle incontournable de l ingénieur AgroSup Dijon : enjeu et métiers de la filière - de donner l envie d apprendre, - de souligner les interactions/articulations entre disciplines - de faire connaissance avec les enseignants des différentes disciplines a. L introduction (4h). Panorama socioéconomique des domaines agricoles et agroalimentaires. Témoignages d anciens élèves, parcours professionnels. b. La phase de cadrage (14h). Les moyens au service de l agriculture et de l agroalimentaire et les enjeu. c. Visites par filière (2h de préparation et une journée de visite) où sont combinés des aspects de découverte et d étude des milieu professionnels auquels se destinent les ingénieurs des deu spécialités. d. Analyse des visites et restitution (8h) devant l ensemble des groupes. Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence eposés Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 14

15 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - Tronc commun AG et AA S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAGAA1-UE1-m2 Titre du module Développement professionnel et insertion 1 Nombre d'heures par 14 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe 200 Nombre de groupes 1 Enseignant responsable B. DEGRANGE et S. PETIT Objectifs du module - Construire son projet professionnel, découvrir les métiers de l'ingénieur et donner du sens à son parcours à Agrosup Dijon - Présentation de la démarche «développement professionnel et insertion» au cours des 3 ans de formation - Présentation du marché de l emploi Ingénieur, des métiers, de l insertion des ingénieurs AgroSup (APECITA, Observatoire des emplois) - Rencontres ingénieurs (Tables rondes) - Réfleion sur son parcours de formation et son projet d ingénieur - Initiation au droit du travail. Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 15

16 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - Tronc commun AG et AA S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAGAA1-UE1-m3 Titre du module Sécurité chimique - BPL - préparation stage Nombre d'heures par 10 pour AA, 8.5 pour AG Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes 1 8 Enseignant responsable S. LUBBERS Objectifs du module - Acquérir des bases de bonnes pratiques en laboratoire de chimie, physico-chimie ; Sensibilisation au risques liés au activités en salle de travau pratiques ; Initiation au concepts QHSE pour la préparation au stages en entreprise. *Sécurité au laboratoire et BPL (2h + 2h TP) *Contete normatif et obligation en IAA : Paquet hygiène, Normes (3h) *Introduction au système HACCP (1.5h) *Hygiène et sécurité en situation de travail : eposition au risques, prévention et Document Unique (1.5h) uniquement pour s AA, vu par ailleurs pour les s AG Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 16

17 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - AG S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAG1-UE1-m4 Titre du module Préparation technique au stage en eploitation agricole Nombre d'heures par 12 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes 1 4 Enseignant responsable S. GIBOT-LECLERC Objectifs du module - Préparation technique au stage en eploitation agricole Présentation du stage en eploitation agricole par les responsables pédagogique et administrative du stage. Déplacement en lycées agricoles (EPLEFPA) pour la préparation du stage concernant la sécurité au travail. Différents ateliers (approche d'un troupeau, conduite de tracteur, dangers phytosanitaires) et intervention d'un préventeur de la MSA. Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 17

18 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - AG S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAG1-UE1-s11 Titre du module Stage en eploitation agricole - 1ère phase Nombre d'heures par 2 semaines Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes Enseignant responsable S. GIBOT-LECLERC Objectifs du module - Stage en eploitation agricole - 1ère phase Le premier objectif du stage en eploitation agricole est de faire vivre au s durant 6 semaines le quotidien d'un eploitant agricole et de sa famille. Sur le plan pédagogique, les objectifs principau du stage sont (1) l'analyse du fonctionnement globale de l'eploitation, (2) le diagnostic du système Eploitation-Famille-Environnement et (3) l'étude d'un projet envisagé sur l'eploitation Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 18

19 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année - AA S5 UE1 : Construction du projet professionnel et personnel IFIAA1-UE1-m4 Titre du module Voyage au cœur des IAA Nombre d'heures par 35 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes Enseignant responsable I. NIOT E. FERRET Objectifs du module - Découverte à travers différentes visites industrielles du monde de la production alimentaire, des différents métiers et du réseau des ingénieurs. Voyage et visite de sites industriels Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 19

20 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Titre du module Nombre d'heures par Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année Tronc commun AG et AA S5 UE2 : Enseignements de tronc commun IFIAGAA1-UE2-m1 Acteurs et mécanismes économiques : entreprises, consommateurs, Etat 20 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes 1 8 Enseignant responsable F. AUBERT C. TANGUY Objectifs du module - Mobiliser des connaissances pour analyser les processus en jeu et les mécanismes économiques à la base des questions de développement durable et de régulation (analyse macroéconomique) et du fonctionnement des marchés et stratégies des entreprises (analyse microéconomique) I - Les questions d'alimentation durable dans les mouvements et mécanismes de l'économie 1-1 Les biens élémentaires d'alimentation dans la croissance et le développement 1-2 La production et les échanges de denrées agricoles et alimentaires 1-3 Les crises et la régulation par l'etat II - Les fondements économiques de l'analyse stratégique de l'entreprise 2-1 L'analyse concurrentielle des marchés et des entreprises 2-2 L'environnement concurrentiel de l'entreprise : les nouveau enjeu Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 20

21 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année Tronc commun AG et AA S5 UE2 : Enseignements de tronc commun IFIAGAA1-UE2-m2 Titre du module Introduction à la sociologie et à l'analyse sociologique Nombre d'heures par 8 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ 8 8 Nombre s / groupe 200 Nombre de groupes 1 Enseignant responsable Y. SENCEBE Objectifs du module - Ce module vise à présenter au s les concepts fondamentau de la sociologie ainsi que les théories et les auteurs majeurs de la discipline tout en s'intéressant à des approches complémentaires. Il s'agit d'initier les s au raisonnement sociologique et de leur transmettre les outils d'analyse sociologique pour interroger les fondements comme les transformations actuelles de la société. Savoir manier ces notions et ces cadres ainsi que maîtriser ces éléments de réfleion s'avèrent indispensable pour appréhender les modules de cours ultérieurs (sociologie rurale, sociologie des organisations, sociologie du travail, sociologie du développement,...). Le module d'introduction à la sociologie et à l'analyse sociologique s'organise autour de quatre cours magistrau de 2h. Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 21

22 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année Tronc commun AG et AA S5 UE2 : Enseignements de tronc commun IFIAGAA1-UE2-m3 Titre du module Comptabilité et gestion d'entreprise Nombre d'heures par 20 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes 1 8 Enseignant responsable S. BLANCARD P. GINET Objectifs du module - Réaliser un diagnostic & aider à la décision Être capable de lire et d analyser des documents comptables. Être capable de mettre en lumière les points forts et les points faibles d une entreprise. Analyser l'intérêt d'un changement dans l'entreprise. Comptabilité générale : Mécanismes de base et principes générau. Présentation des principau documents comptables (Bilan et compte de résultat, SIG) Initiation à l'analyse comptable. Initiation au raisonnement d une décision (Budget partiel). Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 22

23 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année Tronc commun AG et AA S5 UE2 : Enseignements de tronc commun IFIAGAA1-UE2-m4 Titre du module Langues vivantes étrangères Nombre d'heures par 54 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes Enseignant responsable J. TAIEB Objectifs du module - Savoir communiquer dans son domaine professionnel. LV 1 Anglais, 30h : Introduction toeic/ Entretien avec un anglophone ou Agriculture&Food101 LV 2, 24h - Espagnol: Introduction au structures de base pour s'eprimer à l'oral, /vocabulaire technique en agroalimentaire et en agronomie. Aspects culturels sur le monde du travail, le monde de la gastronomie et de l'oeno-tourisme en Espagne et L'Amérique Latine. - Allemand : Acquisition du vocabulaire technique agriculture/alimentaire; entraînement à la communication professionnelle ; remise à niveau dans les quatre - Anglais renforcé : Pour les élèves avec des lacunes très importants en LV1. Identification de besoins. Acquisition; révision des structures, vocabulaire, linguistiques; entraînement et mise en pratique. Test de niveau au début et à la fin de ce module pour déterminer les participants Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 23

24 Cursus de référence Semestre UE Code ARVUS Ingénieur AgroSup Dijon - formation initiale - 1ère année Tronc commun AG et AA S5 UE2 : Enseignements de tronc commun IFIAGAA1-UE2-m5 Titre du module Activités physiques et sportives Nombre d'heures par 20 Formes pédagogiques cours TD TP eposés visites total Heures/ Nombre s / groupe Nombre de groupes Enseignant responsable J. GOND Objectifs du module - Adopter des comportements compatibles avec le fonctionnement du groupe. S'engager dans un processus de progrès dans l activité choisie. Maîtriser ses émotions dans des activités à fort engagement. Acquérir des habitudes d'entretien physique. Activités à choisir dans le menu présenté en début de semestre: par eemple, randonnée, escalade, sports collectifs, natation, course à pied, tennis, Evaluation des acquis: par groupe eamen Attestation présence Ingénieur AgroSup Dijon programme Page 24