Zoom sur. l artisanat du 64. Une expérience réussie (Page 10) La mobilité des apprentis

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1 Démonstrations lors des journées d information sur l apprentissage à l Université des métiers. La mobilité des apprentis Une expérience réussie (Page 10) Zoom sur l artisanat du 64 (Pages 12 à 15) Valoriser votre entreprise Concours Innover pour gagner (Page 17) 2 ème trimestre avril - n 125 Le magazine de la Chambre de Métiers et de des Pyrénées-Atlantiques

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3 Édito CMA 64 Le magazine officiel de la Chambre de Métiers et de l Artisanat des Pyrénées-Atlantiques Comment se porte l Artisanat du 64? Éditorial Toujours première entreprise de France avec actifs : salariés et chefs d entreprise, soit 11% de la population active du département, l Artisanat du 64 se porte bien. Cependant il doit faire face au Papi Boom : 18% des artisans sont, en effet, âgés de plus de 55 ans. Les porteurs de projet sont eux aussi de plus en plus nombreux. L allègement des formalités, le conseil, la formation, et le soutien financier de la Région et du Département, des banques de plus en plus engagées sur les secteurs de l artisanat et d autres financeurs, sont autant de facteurs qui favorisent la confiance des futurs chefs d entreprise. Le taux de pérennité d une entreprise créée passe de 60% sans accompagnement à 87% avec un accompagnement (de la Cma64, soutien d une plate-forme d initiatives locales ) Nos enjeux concernent donc l action économique et notamment la transmission d entreprise mais aussi : la sécurité, le respect de l environnement, le développement technologique, la coopération transfrontalière, la formation Nous devons plus que jamais être à l écoute des besoins de nos artisans et traduire les attentes des consommateurs. Plusieurs dispositifs sont mis en lumière dans ce numéro, qui nous permettent d agir dans ce sens : mise en œuvre et valorisation de la qualification artisanale, capacité d innovation, veille stratégique Bonne lecture Bernard Cazala Sommaire Actualité Pages 4 à 6 Missions CMA 64 La qualification artisanale Pages 8 et 9 Formation Pages 10 et 11 Zoom sur l artisanat du 64 Pages 12 à 15 Avenir Développement durable Page 16 Nouvelle édition du concours Innover pour gagner Page 17 Portraits Pages 18 et 19 Réseau Pages 20 et 21 Capeb Béarn et Soule Direction Départementale de l Equipement Immatriculations Pages 22 et 23 Infos pratiques Pages 24 à 26 Opportunités artisanales Permanences CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L ARTISANAT DES PYRÉNÉES-ATLANTIQUES 11 rue de Solférino - BP PAU CEDEX Tél Fax : DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Bernard Cazala Comité de rédaction : MM. Bernard Dupont, Philippe Pallu, Paul Lavignasse, Christian Pascual. COORDINATION : Nathalie Romanet RÉDACTION : Chambre de Métiers et de l Artisanat des Pyrénées-Atlantiques - APCM CONCEPTION/RÉALISATION : VALEURS DU SUD Morlaàs - Tél IMPRESSION : MCC Graphics ILLUSTRATIONS : Chambre de Métiers et de l Artisanat Jacques Valat - VDS - APCM PUBLICITÉ : VALEURS DU SUD - Tél Fax : Prix : 0,03 ISSN Dépôt légal : 2 ème trimestre Impression à exemplaires.

4 4 HOMMAGE Merci Robert Gazaube à savoir Innovation La société PHM d'oloron-sainte- Marie se distingue. Créée par Philippe Morisse dans les années 80, PHM a établi sa réussite en inventant un implant d'herbe synthétique phosphorescent appelé Plifix. Il permet de marquer les stades et toutes autres surfaces herbeuses ayant besoin d'être délimitées. En plus de ce produit principal, la société commercialise des peintures innovantes destinées au traçage mais aussi des machines à tracer fabriquées dans ses ateliers. 15% de son chiffre d'affaires est consacré à la recherche. Robert Gazaube Robert Gazaube nous a quitté le 5 février «C était une personne entière qui allait au bout de ses projets. Toujours disponible et volontaire» dit de lui Philippe Pallu, son collègue et ami, chocolatier-pâtissier et membre élu de la Cma64. Robert Gazaube, né en 1939 à Pau, a été apprenti pâtissier chez Bouzom puis ouvrier chez Marzet Mouche. Il tombe amoureux de Jeanine et se marie en Deux enfants, Bruno et Christian, viendront combler de joie le couple. «Il était bien épaulé par une épouse compréhensive et patiente. Il n aurait pas pu faire autant sans son soutien» précise Thierry Bamas, chocolatier-pâtissier et président du syndicat des pâtissiers du 64. Robert quitte le métier pendant dix ans pour mieux y revenir en 1975 et créer sa pâtisserie à Billère. Thierry Bamas rappelle : «C était un homme et un professionnel de grande envergure. Le professionnel était passionné et il a transmis ses valeurs au sein du syndicalisme pour défendre un métier qu il aimait par-dessus tout. L homme était apprécié par tous. Il savait faire passer ses convictions auprès de ses collègues. On ne dira jamais assez combien Robert a œuvré pour le syndicat et il sera difficile de faire autant que lui». Président des pâtissiers de 1981 à 2005, trésorier puis président des pâtissiers aquitains, ce maître-artisan sera membre élu à la Cma64, vice-président puis Président par intérim, durant quatre années. Robert Gazaube fut aussi président de la CGAD, représentant de l UPA et conseiller à la Caisse d allocations familiales, entre autres. Il s investissait beaucoup pour la formation : conseiller de l enseignement technologique, président de jury CAP, BTM pâtissier et BTM chocolatier, il aimait être le maître d œuvre des concours du Meilleur Apprenti Pâtissier de France. Médaillé de la reconnaissance artisanale, ses pairs avaient récompensé son investissement dans la défense du métier et l engagement humain. «Passionné par son métier, il a participé à sa promotion auprès des jeunes à qui il attachait une grande importance, ils représentaient l avenir. Robert Gazaube aura jusqu au bout, avec son caractère et ses convictions, défendu l artisanat, par ses représentativités au sein de l UPA et de la Chambre de métiers et de l artisanat. Merci Robert» confirme Bernard Cazala, président Cma64. Robert Gazaube était un «ancien», il avait toujours quelque chose à raconter, une part d histoire du métier, une part de mémoire, que l on n oubliera pas. Merci Robert! à savoir Propriété intellectuelle Dans le cadre du Programme TPE Innovation Aquitaine, financé par la Région, l INPI, l Etat et l Europe, la Cma64 a organisé, avec l expertise d un cabinet conseil en propriété industrielle, des réunions d information destinées aux artisans d art. Elles avaient pour thème : les outils de protection des droits de propriété intellectuelle (dessins et modèles). Au total, une cinquantaine d artisans : ébénistes, photographes, vitraillistes, maroquiniers ont profité de cette information sur Pau et Bayonne. TÉLEX Le dynamisme des maîtres artisans Lundi 28 janvier à l Université des Métiers, s est déroulée l assemblée générale de l association des maîtres artisans du département ainsi que la remise de leurs diplômes marquant l excellence professionnelle des titulaires : Jean-Claude Giuseppi, sculpteur sur bois à Estialescq ; Raymond Minondo, fromager à Saint-Jean-Pied-de-Port ; Jean-Louis Salaberry, fabricant de condiments à Larressore ; Paul Zugasti, boulanger pâtissier à Urrugne. Le conseil d administration de l association est composé comme suit : Président, Paul Lavignasse, électricien à Bizanos ; 1 er vice-président, Dominic Lagadec, cidrier à Ascain ; 2 ème vice président, Marie-Louise Goussiés, coiffeuse à Oloron ; trésorier, Jean-Michel Péré, radio électricien à Pontacq ; secrétaire, Christian Pascual, restaurateur d objets d art à Pau. Membres : Alain Bonnetot, boucher charcutier à Oloron ; Philippe Labarrère, ébéniste à Salies-de-Béarn ; Jean Alias, électricien retraité à Nay ; Philippe Pallu, chocolatier-pâtissier à Pau. Paul Lavignasse, Président, nous livre les ambitions de l association : «Nous souhaitons communiquer! Une plaquette sera éditée afin que le grand public identifie les maîtres artisans, et nous serons également présents sur les différentes manifestations du département ainsi que sur le site internet de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du 64.» Pour en savoir plus sur la qualification artisanale, voir page 8. Entreprises du Patrimoine vivant Présentées par la CCI Bayonne Pays Basque et la Chambre de Métiers et de l Artisanat 64, quatre entreprises locales viennent de se voir délivrer le label «Entreprises du Patrimoine Vivant» mis en place par le Ministère de l Industrie : Sièges Roger Gestas (fabrication de chaises), Sarl Michel Malou (sièges, chaises, fauteuils, meubles), Pumpa (fabrication de pelotes basques), Sacs Laffargues. L attribution de ce label repose sur la détention d un patrimoine économique spécifique, d un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité et sur la notoriété ou l ancienneté de l implantation géographique de l entreprise. Ce label donne droit à des aides fiscales (majoration du crédit d'impôt apprentissage à euros par apprenti employé, crédit d'impôt de 15% de certaines dépenses). Une médiatisation à l'échelle nationale et internationale et un accompagnement spécifique (diagnostics économiques et techniques, soutien à la transmission d entreprises, etc.) sont également liés à cette labellisation.

5 5 A c t u a l i t é C M A 6 4 Actualité ACTION CULTURELLE Visite du théâtre Saint-Louis Dans le cadre de l action culturelle en faveur des apprentis financée par la Région, le centre ressources de l Université des Métiers de Pau souhaite faire découvrir aux apprentis des lieux de culture proche de chez eux comme le Théâtre Saint-Louis et le pôle culturel de Billère. La Mairie de Pau ayant donné son accord, les apprentis vont visiter les coulisses du Théâtre Saint-Louis, riches en Histoire et histoires! Les fondations ont été payées par Louis XIV sur sa cassette personnelle. Puis, charge a été donnée aux Palois de financer une église catholique qui ne verra pas le jour. Le Théâtre sera donc, tour à tour, un cœur d église, un grenier à foin (sous la Révolution) et un théâtre à l italienne (en 1862). EN BREF... Filière bois et ameublement artisanal Une étude territoriale «Contrats, objectifs, moyens» a été commandée par la Région pour mieux comprendre l évolution des métiers et adapter une offre de services aux entreprises. Après un recueil d informations fourni par l enquête postale, la cellule de veille stratégique de la Cma64 a démarré la phase d entretiens sur le terrain avec les entreprises. S ensuivra la phase de préconisations qui doit proposer une offre de formation continue et initiale adaptée. Rapport Attali, réaction de l APCM Le rapport de la commission Attali a le mérite de proposer une analyse complète et exhaustive de la société française. Pour autant, l APCM regrette que les préconisations sur l amélioration de la compétitivité des entreprises restent timides sur la question fondamentale du coût du travail et se crispent à l encontre de certains métiers ou de certaines professions. L inquiétude porte également sur l avenir du commerce de proximité. Pour en savoir plus : Le PERMIS de CONDUIRE Les POINTS du PERMIS? Vos INTERROGATIONS sur la SÉCURITÉ ROUTIÈRE? La RÉGLEMENTATION sur la SÉCURITÉ ROUTIÈRE? LES RÉPONSES : AGIR POUR LA SÉCURITÉ ROUTIÈRE 40 rue de Liège PAU Tél. : Fax : Centre Consulaire (CCI) BAYONNE Tél. : Fax : CENTRE DE FORMATION PERMIS À POINTS (Agrément Préfectoral n 81 SR/92) CENTRE DE FORMATION POST PERMIS (Agrément Préfectoral mars 2000)

6 Actualité A c t u a l i t é C M A PROMOTION DES MÉTIERS Participez aux Olympiades des métiers à savoir Grottes de Sare Troisième lieu touristique du Pays Basque, les Grottes de Sare ont ouvert leurs portes Le lundi 14 janvier après 8 mois de travaux, suite aux inondations du 4 mai Ce lieu historique accueille visiteurs par an. Les travaux entrepris ont coûté 1 million d'euros d'investissement à la charge, en grande partie, de la commune de Sare. Les concepteurs et responsables des grottes ont notamment apporté une innovation dans le parcours de visite : l'utilisation de lampes Led, un matériel électrique qui est peu consommateur d'énergie. à savoir Médaille pour un russe Jean-Paul Bassignana, pâtissier d'oloron et fabricant du célèbre gâteau russe, s'est vu remettre la médaille du tourisme. Elle est destinée à récompenser les personnes qui, par leur activité professionnelle, leur bénévolat ou leurs actions diverses, contribuent au développement du tourisme et des activités s'y rattachant. La réputation du gâteau russe, dont le pâtissier primé est le seul à connaître les secrets de fabrication, a permis le développement de la société avec notamment l'ouverture de boutiques à Pau, Saint-Jean-de-Luz et Tarbes, et prochainement le déménagement de l'entreprise vers le pôle d'affaires des Pyrénées. Tous les deux ans, près de 800 jeunes venant de tous les continents, se retrouvent dans un pays pour une compétition unique organisée par Worldskills, les Olympiades des Métiers. Pendant quatre jours ces garçons et ces filles sélectionnés et reconnus comme les meilleurs dans leur pays vont se mesurer dans plus de quarante métiers des différents secteurs de l économie mondiale : bâtiment, travaux publics, industrie, automobile, services, agriculture, alimentation, nouvelles technologies Vitrine vivante de la réalité des métiers, la compétition est un formidable lieu de partage des compétences professionnelles dans les régions, en France et dans le monde. Au-delà de la passion du métier et du challenge de la compétition, c est aussi une aventure humaine inoubliable. Qui peut participer? Le concours international des Olympiades des Métiers impose une seule condition : avoir moins de 23 ans l année du concours. Pour les 40 èmes Olympiades des Métiers, il faut donc être né après le 1er janvier Il n y a pas d âge minimum pour se présenter, cependant une certaine maturité étant requise, il apparaît à l expérience qu un âge de 18 ans minimum est souhaitable. Le niveau du concours est élevé. Il est conseillé au candidat de posséder une solide formation professionnelle de base complétée par une ou deux années de perfectionnement (niveau BAC ou plus). Une formation en alternance peut être un atout. En effet, pour réussir, le candidat doit allier : une forte motivation, la volonté, le dynamisme, la maîtrise de soi pour réussir les épreuves en public, la disponibilité pour se préparer, participer et promouvoir son métier, le goût des challenges et de la compétition. EN BREF Toujours avec le Handball Malgré leur déception après l élimination par la Croatie en demi-finale, les Français ont su retrouver toute l énergie nécessaire pour décrocher la médaille de Bronze au 8ème championnat d Europe (en Norvège du 17 au 27 janvier), gratifiant ainsi leur brillant parcours lors de toute la compétition. Les handballeurs tricolores sont donc d ores et déjà assurés de participer au prochain Mondial en Croatie du 16 janvier au 1er février Par contre, comme leurs compatriotes féminines, ils devront passer par un Tournoi de Qualification Olympique (TQO) pour espérer participer aux Jeux Olympiques de Pékin. Avec le titre du Danemark à l Euro qui a modifié l ordre des TQO, la tâche sera donc difficile pour les Bleus puisqu ils retrouveront au Palais Omnisports de Paris Bercy les 30, 31 mai et 1 er juin l Espagne (9 ème de l Euro), la Norvège (6 ème de l Euro) et la Tunisie, vice-championne d Afrique. Les deux premiers de ce tournoi seront qualifiés pour les JO et rejoindront ainsi la Chine, l Allemagne, le Brésil, l Egypte et le Danemark. Un engagement sans faille L engagement doit être entier. En cas de sélection, la participation aux concours régionaux implique de la part du candidat des engagements suivants : suivre les périodes de préparation et de regroupement de l équipe régionale ; et en cas de sélection dans l équipe de France ; participer aux finales nationales ; participer au concours mondial, Worldskills competition. Cet engagement prend la forme d un document signé par le candidat au moment de son inscription (voir dossier). La France bien placée Lors des 39 èmes Olympiades, la France a récolté 12 médailles : 5 médailles d or (imprimerie, menuiserie, contrôle industriel, taille de pierre et boulangerie), 4 médailles d argent (jardinier paysagiste en binôme, coiffure, soins esthétiques et carrelage), 3 médailles de bronze (peinture décoration, ferblantier couvreur, serrurerie-métallerie). Elle a recueilli également 13 diplômes d honneur : DAO-dessin industriel, tournage, installation électrique, maçonnerie, ébénisterie, charpente, pâtisserie-confiserie, technologie automobile, peinture automobile, réfrigération technique, arts graphiques, plâtrerie-staff, chaudronnerie. La France a été classée premier pays de la communauté européenne, troisième mondiale pour les médailles d or (après la Corée et le Japon), quatrième pour l ensemble des médailles (après la Corée, le Japon et la Suisse). Les inscriptions pour les 40 èmes Olympiades des Métiers sont ouvertes. Elles sont l occasion de révéler tous les talents des 47 métiers en compétition. Pour s inscrire : Les Bleus ont eu deux phases de préparation avant le TQO : du 17 au 24 mars, stage à Pau et match contre la Russie, puis Tournoi de Paris Ile de France. De nombreux supporters, issus de l Artisanat, sont venus soutenir les bleus. Prix goût et santé de la MAAF Ce prix permet de distinguer des artisans qui privilégient dans leurs processus de fabrication des éléments visant à améliorer le bien-être des consommateurs, tout en préservant les qualités nutritionnelles et la saveur des produits. Chaque lauréat reçoit un prix de euros. Le jury est composé de représentants du monde de la santé, de la gastronomie, des métiers de l alimentation et de la MAAF. Ce concours est relayé par la presse professionnelle et grand public. La date de clôture des dossiers de candidature est fixée au 30 avril. Pour participer, contacter Marc Plaza à la Cma64 au

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8 Administration 8 l ARTISANS ET MAÎTRES ARTISANS l La qualification artisanale un atout pour l entreprise à savoir Remise de titre d Artisan d art Les 322 artisans d art du département se verront remettre officiellement leur titre à l occasion d une cérémonie officielle qui aura lieu le 14 avril à l Université des Métiers de Pau et le 15 avril à la Cma64 sur le site de Bayonne. Affichez votre qualité d Artisan ou votre titre de Maître Artisan pour : renforcer votre relation-client, conquérir de nouveaux marchés, affirmer votre identité d entreprise artisanale, valoriser votre qualification professionnelle, promouvoir votre savoir-faire. Ces logos font la différence... La qualité d'artisan est attribuée par le président de la Chambre de Métiers et de l'artisanat aux chefs d'entreprise justifiant : soit d'un certificat d'aptitude professionnelle (CAP), d'un brevet d'enseignement professionnel (BEP), ou d'un titre équivalent dans le métier exercé ou dans un métier connexe ; soit d'une immatriculation au répertoire des métiers d'une durée d'au moins six ans. Le titre de Maître Artisan reconnaît la haute qualification des chefs d'entreprise. Il est attribué : soit par le président de la Chambre départementale de Métiers et de l Artisanat, aux chefs d entreprise justifiant d'un brevet de maîtrise et de deux années de pratique professionnelle ; soit par le président de la Chambre régionale de Métiers et de l Artisanat, aux chefs d entreprise justifiant d une immatriculation depuis plus de dix ans au répertoire des métiers, sur décision de la commission régionale de qualification ainsi que d avoir formé des apprentis et être impliqué dans une organisation professionnelle. Pour en savoir plus contacter votre Cma64 au Un salon de l Habitat 2008 riche en idées 302 exposants étaient réunis lors du dernier Salon de l Habitat de Pau. Les pôles d exposition concernaient la rénovation / construction, les énergies renouvelables, la décoration, avec la présence de 22 artisans tapissiers décorateurs réunis par le syndicat des artisans de l ameublement d Aquitaine, les produits techniques du jardin ainsi que les métiers d art (ferronnerie, ébénisterie, marqueterie ) dans le Hall Ossau, où une exposition sur la ferronnerie d art était organisée.

9 9 Administration CMA 64 les Missions À propos des cotisations RSI Extraits en ligne La mise en place depuis le 1er janvier 2008 de l interlocuteur social unique et en particulier, l envoi aux 1,6 million d assurés d un avis d appel de cotisations unique, provoque pour un petit nombre d entre eux des anomalies administratives ou des montants de prélèvements inexacts. Cette situation s explique par la complexité des opérations techniques et des rapprochements informatiques menés entre l ACOSS, organisme partenaire de cette réforme et le RSI. Le RSI, conscient de la gêne et des difficultés causées aux chefs d entreprise, met tout en œuvre pour permettre un retour au plus vite à une situation normale et à un service de qualité. Tous les dysfonctionnements sont actuellement identifiés, en cours de résolution, voire pour certains déjà résolus. Toute situation particulière sera examinée avec attention et bienveillance. Les caisses RSI proposeront des solutions adaptées aux assurés en difficulté, par exemple pour un problème de trésorerie, d endettement ou de santé. Bien entendu dans ce contexte, aucune majoration de retard ne sera appliquée en cas de paiement tardif. Le Régime Social des Indépendants remercie tous les assurés concernés pour leur patience et leur compréhension. Les demandes d extraits en ligne sont opérationnelles et ce gratuitement sur le site Internet de votre Chambre de Métiers, rubrique «services en ligne». Les artisans ayant effectué leur demande reçoivent deux extraits d inscription par courrier à l adresse de leur entreprise. à savoir Le rôle des CFE Les centres de formalités des entreprises (CFE) ont été créés en Ils permettent aux entreprises de souscrire en un même lieu et sur un même document les déclarations relatives à la vie administrative de l'entreprise. Les CFE ont donc un triple rôle : la centralisation des déclarations, le contrôle formel des documents présentés, et la transmission de l'ensemble des pièces aux organismes destinataires qui s'assurent de leur régularité et de leur validité. Le coin du droit Attention arnaque Tout courrier envoyé par la société Safir est une arnaque. Les entreprises artisanales ne doivent pas y répondre. Cette société porte en réalité le nom commercial «Relax & Sun Safir Finance Pages Référence» et a pour activité déclarée «autres soins corporels». La présentation de cet imprimé peut s analyser comme une publicité trompeuse qui peut donner lieu à des poursuites devant le juge pénal. En effet, l article L du code de la consommation prévoit qu une pratique commerciale est trompeuse lorsqu elle repose sur des allégations, indications ou présentations fausses ou de nature à induire en erreur et portant sur l un ou plusieurs des éléments suivants, notamment : L existence, la disponibilité ou la nature du bien ou du service ; Les caractéristiques essentielles du bien ou du service ; La portée des engagements de l annonceur, la nature, le procédé ou le motif de la vente ou de la prestation de services ; L identité, les qualités, les aptitudes et les droits du professionnel. Il est conseillé aux entreprises destinatrices de ces imprimés de saisir leur DDCCRF qui peut, sur la base des plaintes et des constatations effectuées, adresser une procédure contentieuse pour publicité trompeuse au parquet compétent.

10 Formation 10 l LES COMPÉTENCES ET L EUROPE l La réalisation d un séjour de mobilité pendant la durée du contrat d apprentissage est un formidable vecteur de bénéfices personnels et culturels mais aussi professionnels. à savoir Une convention de formation pour l accueil d apprentis dans une tierce entreprise en vue d un complément d information a été signée entre le Lycée Professionnel Emile Letournel de Saint-Pierre et Miquelon, les entreprises accueillant les jeunes à Pau et l Université des Métiers de Pau, garant pédagogique. L intérêt est de permettre aux jeunes en formation de CAP boulangerie et CAP boucherie, d avoir recours à des équipements et des techniques qui ne sont pas utilisés dans l entreprise qui les emploie. L APCM s est résolument engagée pour la définition d un programme spécifique de mobilité pour les apprentis, à l image du programme Erasmus pour les étudiants. Avec le soutien du Parlement européen, une expérimentation a été mise en œuvre en 2007/2008 et pourrait déboucher sur une proposition de recommandation de la Commission européenne en Plus qu une idée, une réalité L Université des Métiers de Bayonne, grâce au soutien financier du Conseil régional, de l ANFA (association nationale de la formation pour l automobile) et de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du 64, a initié une première démarche. Françoise Ribereau, enseignante en espagnol, formatrice ressource et chargée de mission pour le transfrontalier de l Université des Métiers de Bayonne, a été la cheville ouvrière d un projet de voyage d études, prévoyant l immersion des apprentis dans les entreprises aragonaises durant quinze jours. Elle a mené ce projet avec la collaboration de Christophe Clairet, James Martins, Yves Castéra, enseignants respectivement dans les sections de mécanique automobile, carrosserie et peinture en carrosserie. Six jeunes issus de ces sections sont partis du 25 février au 07 mars à Alcaniz, ville de tradition automobile importante ayant pour projet la construction de «La ciudad del motor», complexe technologique de recherche dans le domaine automobile. La dimension européenne apportée à la formation. L idée était d offrir une dimension européenne à la formation, et valoriser le parcours professionnel par une expérience à l étranger, mais nous souhaitions aussi développer les compétences liées à l exercice de la Ils ont vécu une expérience unique» profession, à la pratique de la langue et apporter une expérience sociale» précise Françoise Ribereau. Nous sommes en contact avec l Institut d éducation secondaire d Alcaniz, qui prépare à la filière professionnelle mais pas par la voie de l apprentissage : les jeunes sont en stage pendant une période donnée comme dans un lycée professionnel. Nous avons apprécié la qualité de la relation établie avec nos homologues qui nous ont soutenus dans toutes nos démarches : recherche d entreprises, hébergement Les entreprises françaises étaient partantes d emblée! Les garages Arrieta à Ustaritz, Castagnet à Anglet, Slavi Mercedes à Bayonne et Perrier à Saint- Martin de Seignanx et les carrosseries Maisonnave à Soustons et Portet à Biarritz sont vivement remerciés. Ils ont encouragé les jeunes à partir en formation dans les entreprises espagnoles. Ces dernières ont apprécié la technicité de nos jeunes et sont prêtes à les embaucher sitôt diplômés! L intérêt de ce type de projet est d aboutir à la mise en place d un passeport de compétences européen par métier, qui permettrait d obtenir une reconnaissance des diplômes de l artisanat dans la communauté européenne. Françoise Ribereau explique vouloir développer ce type d actions sur d autres filières, avec les chocolatiers par exemple. Comment travaille-t-on ailleurs? «Les jeunes étaient curieux de découvrir les conditions de travail, de vie, ils ont vécu une expérience unique en immersion totale, dans une entreprise inconnue, avec la barrière de la langue Tout cela a renforcé leur confiance en eux et l imprégnation linguistique et culturelle a eu lieu!» conclut Françoise Ribereau. A présent c est au tour des jeunes espagnols de venir en France. Nous les recevons en stage du 14 avril au 7 mai.

11 11 Formation CMA 64 les Missions En campagne pour l apprentissage Forum de l apprentissage Les 4 missions locales du département (Béarn Adour ; Pau Pyrénées ; Mourenx, Oloron et Orthez ; Pays Basque) en collaboration avec le collectif des CFA, CIO et de l Inspection académique, souhaitent accompagner les jeunes vers l apprentissage comme voie de réussite et d excellence, pour tous niveaux de qualification et suivant des étapes coordonnées : repérage des offres, information et communication, recherche du contrat et accompagnement des jeunes après la signature du contrat. Deux Forums ont été organisés : le 13 mars à Pau -Université des Métiers et le 20 mars à Bayonne -Maison des Associations. A savoir : Les Journées Portes Ouvertes des Universités des Métiers Pau et Bayonne se sont déroulées le 26 mars. Le public a obtenu des informations sur les métiers, les contrats et les formations. Université des métiers à la Guadeloupe La Région Guadeloupe a entrepris la réalisation d une cité de la connaissance. Sur ce site l Université des Métiers de la Guadeloupe sera construite. Partenariat La Cma64 a signé une convention de partenariat avec la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie afin de continuer à promouvoir ensemble la formation initiale et continue dans les métiers concernés. Formation continue Stages prévus sur Bayonne Initiation à l informatique : 7, 21 et 28 avril Comptabilité informatique sur EBP & CIEL : 14, 15, 21 et 22 avril Excel : 5, 19 et 26 mai Création d un site web : 2, 9 et 16 juin Espagnol débutant : à partir du mardi 6 mai de 20h15 à 21h45.Treize séances de 1h30 le mardi Anglais : juin Stages prévus sur Pau Initiation informatique : 19, 20 et 26 mai Perfectionnement WEB : 7 avril Le Pack Office : 28 et 29 avril Photoshop : 9, 10 et 16 juin Gestion de votre PC : 5 et 6 mai Gestion et Comptabilité (CIEL et EBP) : 23, 24, 30 juin et 1 er juillet Word : 2 et 3 juin Comptabilité générale : 2, 9 et 16 juin Stage technique pour les Fleuristes : Mariage : 12 et 13 mai et Deuil : 23 et 24 juin Stage technique pour les couturières. Conseiller en style : 26 et 27 mai Formation longue Le Brevet de Conjoint Collaborateur d Entreprise Artisanale. Tous les lundis du 10 mars au 30 juin

12 Développement 12 Chiffres-clé de l artisanat La cma64 mène quotidiennement des opérations de soutien auprès des artisans du département. Voici les particularités de l artisanat (pages 12 et 13) ainsi que le bilan des activités menées par nos services dans les domaines des formalités administratives et du conseil à la création, de l accompagnement économique (pages 14 et 15). 1- Physionomie des entreprises Sexe des chefs d entreprise : hommes 80 % (9124), femmes 20 % (2280). Statut juridique : Entreprises Individuelles 59 %, sociétés 41 % (poursuite de la progression sociétaire). Pyramide des âges : situation préoccupante avec des clignotants d alerte sur certains territoires (nord est, vallées) et /ou filières (boucherie, métiers du gros œuvre) - 50 % des chefs d entreprises ont entre 36 et 50 ans. Après quelques années de supériorité basque, le Béarn rattrape fortement son retard grâce à une très bonne année entrepreneuriale en Répartition des entreprises entre les grands secteurs de l'artisanat Services 30% Alimentation 9% Production 18% Répartition des chefs d'entreprises par classe d'âge 35 34% % 20 18% 16% Bâtiment 43% % -25 ans ans ans ans ans +60 ans Plus de 55 ans : en Pyrénées-Atlantiques 17 % (Béarn 19 %, Pays Basque 15 %). La transmission des entreprises artisanales est une problématique aiguë prise en compte par la Chambre de Métiers avec son dispositif Transmission et avec la Bourse d Opportunités. 2- Stock d entreprises au 31 décembre 2007 Pyrénées-Atlantiques : entreprises Béarn : entreprises (49 %), Pays Basque : entreprises (51 %). Secteurs artisanaux La dynamique est portée essentiellement par le secteur de la construction. Les secteurs du bâtiment et des services progressent au détriment des secteurs de l alimentation et de la production (voir camenber colonne de droite). Evolution du stock d entreprises depuis 5 ans : Croissance départemental du stock = + 8,25 % (soit nouvelles entreprises depuis 5 ans) 4% Évolution du stock en Béarn et Pays Basque Pays Basque Mouvements des entreprises : une dynamique de renouvellement sans précédent. Les mouvements sont l étude des immatriculations et radiations du Répertoire des Métiers permettant de comprendre les mécanismes d évolution du stock d entreprises. Evolution des mouvements d entreprises depuis 2003 Le stock départemental d entreprises artisanales progresse de façon continue en raison d une croissance des créations et d une stabilité du tissu artisanal visible par une courbe des radiations en baisse en Béarn

13 13 Développement CMA 64 les Missions du 64 : bilan 2007 Mouvements des entreprises artisanales des Pyrénées-Atlantiques Immatriculations Radiations Mouvements des entreprises par secteur en 2007 Depuis plusieurs années, le bâtiment est le secteur moteur de la progression du stock avec des créations toujours plus nombreuses et une stabilité des entreprises existantes. En revanche le secteur des services connaît un fort turn over de ses entreprises révélant une certaine instabilité. Les secteurs de l alimentation et de la production stagnent. artisanales se localisent sur la Côte Basque et dans l agglomération paloise. Dans le reste du département, elles se concentrent autour des noyaux urbains. On observe une surreprésentation du secteur du bâtiment pour l ensemble du département. Cela est lié à l attractivité du territoire qui dynamise la réhabilitation de bâti ancien typique et la construction d habitations neuves. Mouvements des entreprises artisanales pendant l'année immatriculations radiations 313% 233% % 160% % 55% 101% 91% 0 Alimentation Production Bâtiment Services 4- Répartition spatiale des entreprises artisanales Un outil permet de visualiser le tissu artisanal du 64, ainsi que celui des Pyrénées. Ce système d information géographique est utilisé par les six Chambres de Métiers et de l Artisanat du massif pyrénéen comme outil d aide à la décision afin de conseiller les entreprises. Il est à la disposition des collectivités territoriales en tant qu outil d aménagement du territoire (données physiques, environnementales, zonages administratifs et territoriaux, données socio-économiques, informations sur les équipements et les services, espace transfrontalier, informations sur l agriculture, le pastoralisme, ). L implantation des entreprises artisanales est guidée par la densité de population. Ainsi, la majorité des entreprises

14 Développement 14 l CHIFFRES-CLÉ DE L ARTISANAT DU 64 : QUOI DE NEUF POUR 2007? l 5- Formalités administratives Le Centre de Formalités des Entreprises de Pau : 863 personnes accueillies pour contacts. CFE de Bayonne : personnes accueillies pour contacts. Des permanences CFE décentralisées sont organisées également dans les bourgs pour limiter les déplacements des artisans éloignés de Bayonne et Pau. Titres Maîtres Artisans : 251. Titres Artisans : env Titres Artisan d art : 254. Nombre de conjoints collaborateurs : L Université des Métiers Nombre de contrats d apprentissage en 2007 À Pau et à Bayonne : 1248 contrats signés. 47 créations subventionnées (BI 11, Bultza 36) et 1 développement pour BI. Variation du montant du prêt d honneur : de à emplois créés ou maintenus (BI 106, Bultza 91). Opérations de Restructuration de l Artisanat et du commerce La Cma64 participe à une opération collective de modernisation (OCM) et une opération territoriale de transmission (OTT) sur le Béarn (Oloron et vallées) et en Pays Basque (Basse Navarre, Nive Nivelle, Nive Adour Ursuya). 212 entreprises ont été subventionnées, dont 47 OTT (transmission) et 165 OCM. Les subventions représentent en moyenne 13 % des montants des travaux. Métiers d Art Formation continue 166 jours de formation ont été proposés. 510 personnes en ont bénéficié (chefs d entreprises, conjoints ou salariés). à savoir Transmission La Cma 64 a effectué 174 diagnostics d entreprises à transmettre et enregistré 181 annonces d offres de reprises. 7- Accompagnement économique Porteurs de projet : personnes accompagnées En 2007, la Cma 64 a organisé : 42 réunions d information (2 heures en matinée), 62 stages de préparation à l installation (stage obligatoire de 30 à 35 heures avant toute création d entreprise artisanale), des stages d approfondissement des créateurs et repreneurs expérimentés. Un tiers des porteurs de projet sont des femmes. 53 % des porteurs de projet souhaitent créer une entreprise dans le bâtiment, 40 % d entre eux sont sans emploi : l Artisanat est une alternative intéressante au chômage. Plates-formes d initiatives locales Deux plates-formes : Association Bultza impulser (Pays Basque) et Béarn Initiative. 102 porteurs de projet aidés en 2007 (Bultza 49, Béarn initiative 53). 54 projets de reprise (BI 41, Bultza 13) et Répertoire des Métiers : 460 entreprises sont inscrites. Un programme d actions opérationnel leur est consacré. Des événements sont organisés : Prix SEMA, Marché de Noël de Bayonne Développement durable Trois réunions d information (Pau, Bayonne, Oloron), 71 participants. Trophée du développement durable. 31 diagnostics. Environnement Gestion de l eau, réduction de la consommation (sérigraphes, peintres en bâtiment). Gestion de l air, filière bois, carrossiers, fabri-

15 15 Développement CMA 64 les Missions cants de planches de surf. Gestion des déchets dangereux, 18 réunions d appui aux collectivités. Gestion de l énergie, action boulangers, 10 diagnostics. d Aquitaine et ont participé à la Foire de Bordeaux, à la Fête du gâteau basque de Cambo-les-Bains et à la Semaine du goût. Sécurité Deux réunions de sensibilisation sections charpente menuiserie. Un groupe progrès avec 10 entreprises. Six formations au document unique (42 participants). Hygiène et sécurité alimentaire Plus de 100 entreprises ont bénéficié d informations et de conseils spécifiques. Artisans gourmands d Aquitaine 24 entreprises sont soutenues dans le dispositif de labellisation des artisans gourmands à savoir Commercial transfrontalier Dix entreprises ont bénéficié d un accompagnement commercial spécifique afin de participer à des foires et salons professionnels : Salon Musicora de Paris, Foire du Design à Barcelone, Foire de Paris, Salon de la Chaise à Rambouillet, Salon Pulse de Londres, Foire de Madrid.

16 Avenir CMA 64 Enjeux 16 Un accompagnement à votre disposition Vous l aurez certainement remarqué, le Développement Durable est sous les feux des projecteurs. Très souvent évoqué par les médias, repris dans de nombreux discours et témoignages, renforcé par des manifestations internationales ou nationales (Grenelle de l Environnement dernièrement), donnant lieu à de nouvelles réglementations il s affiche comme un mode de développement incontournable et nécessaire. Mais qu y a-t-il réellement derrière et comment s y prendre? en savoir plus À Bayonne : Tél Véronique Larrouy : v.larrouy@cm64.com Benoît Dandine : b.dandine@cm64.com À Pau : Tél Myriam Pommes : m.pommes@cm64.com Vivable Social Durable Environnement Viable Équitable Depuis un an maintenant, nous nous attachons, au travers de cette rubrique spéciale «Développement Durable», à vous informer et à vous transmettre les valeurs et les enjeux qu il peut représenter pour votre entreprise. Mais peut-être ce concept reste-t-il encore flou dans votre esprit? Peut-être suscite-t-il encore des interrogations voire des craintes? Votre Chambre de Métiers et de l Artisanat demeure donc à votre disposition pour vous éclairer et vous guider. Au travers de son dispositif d intervention, opérationnel cette année encore, et déjà testé par plusieurs de vos confrères, elle vous propose un accompagnement individuel et/ou collectif, répondant à vos besoins. De l information à la mise en œuvre La sensibilisation fait partie du dispositif mis à la disposition des artisans. Par des réunions d informations (2 sont prévues cette année sur le département), avec ce magazine, par le biais de renseignements téléphoniques et sur notre Économie site Internet, nous vous informons sur les enjeux du développement durable et répondons à vos questions. Parce que les leviers d actions sont différents d une entreprise à l autre, selon l activité et le contexte dans lequel elles évoluent, la Cma64 vous propose un accompagnement personnalisé et sur mesure. Suite à la visite d un agent au sein de votre entreprise et en regard des problématiques identifiées lors du diagnostic*, des actions spécifiques vous sont proposées. Celles-ci peuvent être menées soit individuellement, soit collectivement. Vous rencontrez des difficultés en terme d organisation interne, vous souhaitez améliorer vos performances économiques, vous désirez diminuer vos consommations d énergie, vous avez un projet d innovation et souhaitez un appui, vous manquez d indicateurs pour piloter votre entreprise, la gestion du personnel est une problématique, vous envisager d acquérir du matériel performant, Un réflexe : nous contacter! * Ce diagnostic gratuit est une analyse qui permet d évaluer les forces et axes d amélioration de votre entreprise sur un ensemble de fonctions (gestion financière et comptable, commercial et marketing, production et conception, achats et approvisionnements, gestion du personnel, qualité et organisation, pilotage de l entreprise, informatique et technologie, hygiène sécurité environnement) et de déterminer votre positionnement en matière de développement durable. Focus sur un mode de développement incontournable et nécessaire Avec le soutien financier de : Et la participation de :

17 17 A v e n i r Chantiers CMA 64 Avenir Nouvelle édition du concours Innover pour gagner Depuis plusieurs années, la Chambre de Métiers et de l Artisanat des Pyrénées- Atlantiques exprime sa volonté d aider et de soutenir les entreprises innovantes. Ainsi, elle a mis en place une politique en faveur de l innovation dans l Artisanat. Cette dernière s appuie sur l identification des entreprises potentiellement innovantes, un dispositif d accompagnement technique et financier, un partenariat efficace avec l ensemble des acteurs de l innovation (INPI, OSEO, INNOVALIS Aquitaine, ) et bien entendu une valorisation des entreprises artisanales innovantes au travers du concours «Innover pour gagner». Si vous avez un ou plusieurs projets d innovation, c est donc le moment de le faire savoir En participant à cette nouvelle édition du concours, vous vous donnez les chances d être reconnu parmi les 3 lauréat 2008 qui seront récompensés en fin d année (3 dotations de 1500 sont à remporter) et qui pourront accéder au concours régional. N attendez plus. Retournez-nous le bulletin ci-dessous avant mi-juin 2008 et/ou contactez : Véronique LARROUY : ; v.larrouy@cm64.com CMA des Pyrénées-Atlantiques - 21 bd Jean d Amou BAYONNE Rendez-vous à ne pas manquer mi-juin 2008 : date limite de dépôt des fiches de candidature juillet 2008 : pré-sélection des 10 dossier par le jury départemental et accompagnement des projets sélectionnés durant l été par l interlocuteur Cma64 septembre 2008 : sélection des 3 lauréats par le jury départemental octobre 2008 : remise des prix départementaux novembre 2008 : remise des prix régionaux

18 Portrait 18 l PORTRAITS l Médaille de Saint-Louis pour Bernard Cazala Jean Majerus, Président du syndicat confédéré des artisans coiffeurs des P-A et Pays de l Adour, a souhaité une tribune libre dans le Magazine afin de remercier Bernard Cazala, Président de la cma64 pour ses engagements. Voici son discours prononcé lors de la Journée Artisanale à la dernière Foire de Pau en septembre dernier. «Lorsque j ai effectué mes premiers pas à la Chambre de Métiers, c était en 1963 à Bayonne. Je me souviens qu à ce moment-là il y avait un jeune homme qui effectuait aussi ses premiers pas comme peintre. Depuis, j ai toujours vu le parcours de cet homme qui comme moi est devenu artisan, responsable syndical. Lui, il a gravi les plus hautes marches de l artisanat. Aujourd hui, j appellerais cet homme un grand «Monsieur» de la Chambre consulaire. «Monsieur le président, vous êtes entré à la Chambre de Métiers des Pyrénées-Atlantiques en 1986! Vous êtes élu président de cette Chambre en 1994 jusqu à ce jour. Vous présidez cette instance consulaire ayant sur son répertoire entreprises dans les Pyrénées-Atlantiques, regroupant ainsi emplois (artisans et compagnons). Entre ces mandats, vous avez œuvré à la CAPEB pendant 5 ans pour les métiers du bâtiment. Vous êtes toujours un pilier de l APCM (Assemblée permanente des Chambres de Métiers de France). Vous êtes encore membre du Conseil économique et social de l Aquitaine. «Enfin, cher Monsieur Cazala, j arrêterai d énumérer vos nombreux mandats dans votre carrière très chargée et bien remplie, pour rappeler ce qui touche encore plus mon organisation professionnelle et moi-même. Vous avez beaucoup fait, avec vos collaborateurs de la Chambre, pour nos jeunes apprentis, mais aussi en faveur de la promotion sociale (pour obtenir après des années d études, les diplômes des CAP, du Brevet de Maîtrise, du Brevet Professionnel) et encore au niveau des stages de perfectionnement pour les artisans, leurs conjoints et les compagnons. «Merci encore Monsieur Cazala d avoir développé les salons de coiffure à l intérieur des Chambres de Métiers de Pau et Bayonne pour l apprentissage et la promotion sociale, mais surtout dans ce cadre formidable de l Université des Métiers et de l Artisanat à Pau. Nous espérons, d ici à 2010, voir naître sa sœur jumelle à Bayonne. C est donc au titre de président du Syndicat des Maîtres Artisans coiffeurs des Pyrénées-Atlantiques et Pays de l Adour que je viens pour vous honorer en vous remettant la médaille d argent de Saint-Louis (*) de notre organisation professionnelle, avec toutes mes félicitations.» (*) - L effigie est sur nos titres honorifiques du mérite, parce qu en 1230, l épouse de Saint-Louis, Marguerite de Provence, perdant ses cheveux, le roi Louis IX, devenu ensuite Saint-Louis, demanda à ses Ministres, de bien vouloir couper une mèche de cheveux de leur épouse, afin de confectionner une «perruque» pour la reine. C est pour ce fait que bien plus tard, la profession a choisi Saint-Louis comme patron des coiffeurs.

19 19 Portrait Distinction européenne pour Marie-Claire Dubourg La Fédération européenne de la photographie professionnelle, dont le rôle est de promouvoir le métier et d élever le niveau de compétences professionnelles, décerne une qualification de niveau européen : le QEP (Qualified European Photographer). Les candidats doivent proposer un ensemble cohérent de douze œuvres photographiques au format 40 x 50 cm, sur le thème de leur choix (portrait, industrie, pub ). L ensemble des œuvres est soumis à un jury international. Sur 540 candidats, 161 photographes se sont vus décerner le titre «QEP», parmi lesquels 22 Français. Félicitations donc à Marie-Claire Dubourg, photographe à Pau pour la qualité de son travail et son implication. Pour visiter la galerie de photos de la FEP : Trophée du métier au féminin pour Katia Valroff Katia Valroff, plombier-chauffagiste à Bayonne, vient de remporter le 1 er Prix du Trophée du journal professionnel «l Installateur» dans la catégorie «métier au féminin», pour son parcours atypique. Titulaire d une licence de psychologie, elle a décidé de se recycler dans le chauffage. Cette mère de deux enfants, qui adore bricoler, a créé son entreprise de plomberie, chauffage et électricité, après une formation d un an.

20 Réseau ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES 20 CAPEB BÉARN ET SOULE Le bâtiment au défi de l environnement La CAPEB Béarn et Soule a tenu son assemblée générale le vendredi 18 janvier 2008 dans ses locaux de Lescar. L environnement et les défis qui se présentent pour les métiers du bâtiment auront été la thématique centrale, avec notamment une intervention de Jean-Marie Carton, président de l UNA chauffage-plomberie-couverture de la CAPEB, sur le Grenelle de l environnement. Après avoir rappelé quelques éléments de conjoncture, André Bouzet, président de la CAPEB Béarn et Soule, a insisté sur le défi que l environnement représente pour l entreprise artisanale du bâtiment. En effet, l amélioration de l efficacité énergétique des 31 millions de logements devrait générer une forte activité estimée à 600 milliards d euros de travaux sur 40 ans. La CAPEB prend la question de l environnement à bras le corps, en faisant de cette thématique l une de ses toutes premières priorités. Ainsi, la CAPEB nationale est en train de développer un partenariat avec des éditeurs de logiciels d évaluation de performance énergétique, afin d obtenir des prix préférentiels pour les adhérents, et de mettre en place des formations. Elle met également en place un label d éco-artisan. Ce label sera destiné en priorité aux adhérents du syndicat mais sans exclusive. Il s agit d une marque sur la qualité des entreprises, et sur leur capacité à appréhender les problèmes énergétiques. Cette marque répondra à un cahier des charges exigeant. L "éco artisan" sera, grâce aux connaissances acquises, en mesure d'assumer la prescription à travers les différents corps d états, de travaux d'amélioration de performances énergétiques. La CAPEB s est également investie dans la mise au point des formations ATEE (Association technique énergie environnement). L ATEE a été établie dans le cadre du dispositif des Certificats d Economies d Energie, sous l égide des pouvoirs publics et d un comité de pilotage financés par des obligés, fournisseurs d énergie volontaires. EDF s est ainsi engagée à financer actions de formation d ici juin Ces formations ont pour objectif d augmenter le flux de travaux d efficacité énergétique, et d améliorer le rendement des travaux de rénovation en termes d économies d énergie. Les entreprises artisanales doivent devenir porteuses de l offre d amélioration énergétique. Ces formations sont destinées aux artisans et à leurs salariés. La question de la formation est l une des premières conséquences du Grenelle. En effet, elle va devenir sur les problématiques environnementales, de plus en plus indispensable, puisqu il sera question pour les entreprises : de faire face aux nouveaux marchés qui s ouvrent, de mettre en œuvre de nouveaux matériaux, de se positionner sur le marché du diagnostic thermique, de proposer une offre globale, de réorganiser les méthodes de travail et de relation avec les autres acteurs du chantier, de rendre les compétences parfaitement identifiables, de développer de nouvelles techniques, et de favoriser le développement des énergies renouvelables. Aussi, il apparaît clairement que les artisans et leurs salariés devront se former largement et rapidement. L actualité sur l environnement est en effet riche et complexe. Elle concerne, non seulement la formation, mais aussi le contexte législatif et réglementaire, ainsi que les préconisations techniques. La CAPEB Béarn et Soule décline localement les préoccupations environnementales, en poursuivant son travail sur différents dossiers. Elle organisera en 2008 des réunions d information et se déplacera une nouvelle fois dans les cantons.