TUNISIE et MAROC, secteur oléicole

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1 TUNISIE et MAROC, secteur oléicole Voyage d etude dans les Pouilles, Italie Octobre 2016 FAO/BERD/CIHEAM-IAMB

2 L'objectif du voyage d étude est de renforcer les capacités de tous les acteurs de la filière oléicole Tunisienne et Marocaine. Organisé conjointement par la FAO, la BERD et le CIHEAM, le voyage avait comme but d'exposer les participants à des expériences positives de valeur ajoutée dans le secteur oléicole Italien, en tant que: Développement d un produit final de qualité; organisation efficace de la chaîne de valeur; Renforcement du tourisme et du développement régional. Le voyage comportait également des discussions sur les principales questions phytosanitaires dans la production d'olives en Italie, en particulier sur la bactérie xylella fastidiosa. Dans l'ensemble, l'expérience italienne a démontré l'importance de facteurs spécifiques pour valoriser la filière oléicole: organisation et cadre institutionnel efficaces, partenariats au niveau local et régional, appropriation des initiatives au niveau local, etc. L enthousiasme et l intérêt montré par les participants renforce les efforts continus de la FAO pour soutenir le secteur de l'huile d'olive dans les deux pays. OBJECTIF ET ATTENTES

3 NOUS VOILÁ DANS LES POUILLES! Un groupe de représentants des secteurs oléicoles Tunisien et Marocain a visité la région des Pouilles en Italie pour observer comment l huile d olive extra vierge est produite et vendue par les producteurs Italiens. L huile d olive produit dans les Pouilles est reconnue par le monde entier pour son excellente qualité.

4 XYLELLA FASTIDIOSA Le premier séminaire a informé les participants sur le problème de la bactérie Xylella fastidiosa. Cette bactérie représente une vraie menace pour les oliviers de la région Méditerranéenne. Les experts ont alerté le groupe de l importance de mettre en place un programme régional de protection et de sauvegarde contre l expansion de la xylella fastidiosa en Tunisie et au Maroc.

5 XYLELLA FASTIDIOSA Visite de terrain La visite de terrain des oliviers affectés par la xylella fastidiosa près de Lecce a alarmé le groupe. Il est important de pouvoir prévenir la propagation de cette bactérie dans la région méditerranéenne. La Xylella fastidiosa a, pour l instant, échappé à tous les pièges conçus pour la détruire: drainage, entretien minutieux des sols, pulvérisation de produits toxiques ou éco compatibles.

6 La visite de la coopérative oléicole Cima di Bitonto a permis au groupe de comprendre comment les producteurs de la région collaborent pour obtenir un produit de haute qualité et en tirer des avantages sur le marché national. COOPÉRATIVE CIMA DI BITONTO

7 CONSORTIUM OLIVETI D ITALIA Suite au séminaire de l AssoPrOli (Organisation de Producteurs d Huile d Olive), la visite du consortium oléicole Oliveti d Italia a exposé le groupe aux différents services que le consortium fournit a ses membres: sélection de l huile et embouteillage, pratique agricole innovées, hauts standards de qualité, emballage et commercialisation.

8 DEGUSTATION DE DEUX HUILES EXTRA VIERGES PRES DU CONSORTIUM OLIVETI D ITALIA

9 MOULIN ET ENTREPRISE PRIVÉE MIMÍ Donato Conserva, le propriétaire du moulin Mimí a expliqué au groupe comment l investissement fait pour les extracteurs de dernière génération pour le moulin a été essentiel pour la production d une huile d olive extra vierge de qualité supérieure. La vente de l huile se fait directement près du moulin.

10 PARCO DELLE DUNE COSTIERE A l intérieur du Parco delle dune costiere, plusieurs masserie (dépôts agricoles nés entre le XVI et XVII siècle) se sont transformées en auberges de tourisme rural an cours des années 90. Le groupe a visité une masseria près de Ostuni, avec moulin à huile souterrain et plan commercial de l'huile d'olive extra vierge avec étiquette AOP et certification BIO. La visite a illustré l importance d'explorer les synergies entre la production d'huile d'olive, l'histoire et le tourisme et de comment le patrimoine culturel peut être utilisé pour stimuler l'ajout de valeur et la croissance du secteur.

11 ARRIVEDERCI PUGLIA!!