Réunion du groupe inter régional «Plants potagers et aromatiques à destination des amateurs» 29 juin 2011

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1 Réunion du groupe inter régional «Plants potagers et aromatiques à destination des amateurs» 29 juin 2011

2 RAPPEL DES THEMES D ETUDE Partenariat GNIS Contrôle sanitaire par des méthodes alternatives et/ou compatibles avec le cahier des charges AB - Contrôle du mildiou sur chou - Contrôle de l altise sur chou - Sélectivité de produits alternatifs sur une gamme de jeunes plants potagers Modélisation de la fertilisation organique d une culture de plantes aromatiques en période hivernale dans un contexte AB

3 RAPPEL DES THEMES D ETUDE Programme régional Effet des films régulateurs de croissance : Films Solatrol et Lumisol Diffusant en couverture de tunnel sur une gamme d espèces produites par les horticulteurs Fertilisation organique : Maîtrise d itinéraires techniques et agronomiques en culture biologique pour plantes aromatiques en pots Evaluation de stratégies de PBI en situation de multiculture sous serre ou abri à basse température

4 Lutte contre le mildiou Une sélection de solutions Alternatives compatibles réduites avec AB

5 Lutte contre le mildiou Une sélection de solutions

6 Lutte contre le mildiou du chou 1 variété de chou fleur Vinson Dispositif : - Sous tunnel froid avec aérations latérales - Repiquage de jeunes plants en mottes en semaine 9 - Inoculation à partir de feuilles attaquées en semaine 14 Produits testés : Produit(s) Référence : Dithane Néotec Cuivrol Prev B2 + Cuivrol Semafort + Cuivrol Algae Green Cuivrol Cos Oga + Cuivrol Kendal TE Dose 2100 g/ha 4 kg/ha 4 L/ha + 4 kg/ha 4 L/ha + 4 kg/ha 5 L/ha + 4 kg/ha 2 L/ha + 4 kg/ha 3 litres/ha Base d'application 1000 Litres/ha 400 Litres/ha Correction du ph de la bouillie avec du vinaigre blanc (ph 6-6,5) 3 applications de chaque produit à 10 jours d intervalle depuis le stade «3 feuilles» soit semaine 15 - Application à 1000 Litres/ha Pas d attaque de mildiou donc pas de résultat d efficacité Pas de phytotoxicité observée

7 Lutte contre l Altise du chou Une sélection de méthodes Le fils conducteur - Utilisation AB - Transposable en production Les modalités: Panneaux et bandes jaunes Filet anti insecte Filbio (Texinov) Plante piège attractive (radis) Action répulsive (cuivre / Cuivrol) Pyrevert (pyrèthrines naturelles) Non homologué

8 Lutte contre l altise du chou 1 variété de chou pomme Dispositif : - En extérieur - Repiquage en mottes en semaine 18 Matière active Type action Dose 3 produits Référence : Karaté Technologie Zéon Lambda-cyhalothrine Contact et ingestion 50 cc/ha Pyrevert pyréthrines naturelles Contact 1,5 L/ha Cuivrol Cuivre Répulsif 4 kg/ha Sur la base de 1000 L/ha Type d'action Dispositif 3 méthodes alternatives Bandes chromatiques Filet anti insecte Filibio 317 Jeunes plants de radis Piègeage "Barrière" Plante piège 1 panneau (20X10 cm) pour 1 m2 Cage 1 barquette de 24 mottes pour 1 m2 Hors essai : répulsif à base d ail (Envirepel) + engrais (Biplantol)

9 Lutte contre l altise du chou

10 Lutte contre l altise du chou 1,50 Nombre d altises par plant 3è traitement Moyenne nombre d'altises / plant 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 1er traitement 2è traitement 0,00 T1 T1+1j T1+4j T2 T2+2j T2+4j T3 T3+1j T3+3j Témoin non traité Référence - Karaté Techn Zéon Pyrevert Bandes chromatiques Filet anti insecte Plante piège Cuivrol Envirepel / Biplantol Bandes chromatiques : résultats décevants / 2010

11 Lutte contre l altise du chou Dégâts 7,00 3è traitement Moyenne % de surface foliaire attaquée 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 1er traitement 2è traitement 0,00 T1 T1+1j T1+4j T2 T2+2j T2+4J T3 T3+1j T3+3j Témoin non traité Référence - Karaté Techn Zéon Pyrevert Bandes chromatiques Filet anti insecte Plante piège Cuivrol Envirepel / Biplantol Confirmation du Pyrevert Très bonne efficacité des filets anti insectes

12 Sélectivité de produits alternatifs sur une gamme de jeunes plants potagers 1 gamme de plants potagers : chou pomme, laitue, aubergine, tomate, courgette Dispositif : - Sous multichapelle avec aérations latérales - Semis ou repiquage des jeunes plants en semaines 17 et 18 Produits testés : Produit(s) Pyrevert Prev B2 Algae Green Cuivrol Armicarb Dose simple 1,5 litres / ha 4 litres / ha 5 litres / ha 4 kg / ha 5 kg/ha Base d'application 1000 Litres/ha 2 doses : dose préconisée et dose double 2 applications de chaque produit à 10 jours d intervalle depuis le stade «3 feuilles» soit semaine 20 - Application à 1000 Litres/ha Correction du ph de la bouillie avec du vinaigre blanc (ph 6-6,5) Pas de phytotoxicité observée 1 semaine après application

13 2 films : Solatrol Lumisol diffusant Effet des films Solatrol et Luminance diffusant en couverture de tunnel 7 espèces étudiées : fraisier, aubergine, poivron, tomate, courgette, melon, céleri branche Repiquage fraisiers en semaine 8 Semis en semaine 16 Repiquage jeunes plants semaine 19 Pas d effet régulateur du film Lumisol Diffusant par rapport au Solatrol sur cette gamme Précocité de germination pour toutes les espèces semées Solatrol : effet ++ sur la longueur des tiges Solatrol Luminance D Surprise des Marchés Tenue des plantes Lumisol D : 12 jours Solatrol : 14 jours Luminance D Solatrol Charlotte

14 Effet des films Solatrol et Luminance diffusant en couverture de tunnel Solatrol Luminance D Solatrol Luminance D Solatrol Luminance D Solatrol : effet ++ sur hauteur et nbre de feuilles Solatrol : effet ++ sur hauteur Solatrol : effet non significatif Tenue des plantes Lumisol D : 8 jours Solatrol : 10 jours Tenue des plantes Lumisol D : 10 jours Solatrol : 14 jours Tenue des plantes Lumisol D : 6 jours Solatrol : 8 jours

15 Effet des films Solatrol et Luminance diffusant en couverture de tunnel Solatrol Luminance D Luminance D Solatrol Luminance D Solatrol Solatrol : effet + sur la longueur des tiges Tenue des plantes Lumisol D : 12 jours Solatrol : 14 jours Solatrol : effet ++ sur la longueur des entre noeuds Tenue des plantes Lumisol D : 6 jours Solatrol : 10 jours Solatrol : effet ++ sur la longueur des entre noeuds Tenue des plantes Lumisol D : 8 jours Solatrol : 12 jours

16 PBI en situation de multiculture sur aromatiques sous serre ou abri 4 espèces étudiées : menthe, oseille, sauge, estragon en pots de 10,5 Par rapport à 2010 : - Décalage de la culture vers l été (mi avril à fin août) pour étudier une stratégie contre acariens - Culture sur terreau bio (fertilisation organique) pour étude stratégie contre sciarides Détail des modalités : - Modalité témoin : lutte chimique raisonnée avec des produits homologués - Modalité PBI : - Lâchers d auxiliaires Contre pucerons : Chrysoperla carnea (1 lâcher/15 jours) Contre acariens : Amblyseius californicus en préventif / Phytoseiulus persimilis en curatif Contre sciarides : Macrocheles robustulus en arrosage en début de culture - Piégeage de masse (thrips) sur panneau bleu avec diffuseurs de kairomones (Lurem) - Solutions potentiellement compatibles AB (Prev B2, Pyrevert / non homologué) - Solutions homologuées et compatibles AB (Delfin, Ferramol) - Méthodes complémentaires : aleurodes / piégeage sur aubergines, plantes hôtes fleuries

17 PBI en situation de multiculture sur aromatiques sous serre ou abri Situation en semaine 26 : Ravageur cible Sciarides Auxiliaires Macrocheles robustulus Semaine PBI Amplyseilus californicus Acariens Phytoseilus persimilis Pucerons Chrysoperla carnea D D Lurem-TR (cartouche) Thrips Amblyseius cucumeris Prev B2? Lutte raisonnée Traitement Plenum PirimorG - Augmentation de la population de pucerons sur oseille (PBI et témoin) intervention? - Bon contrôle des sciarides en PBI, - Bonne maîtrise des acariens, - Piégeage des thrips couplé à Amblyseius cucumeris suffisant

18 Fertilisation organique sur plante aromatique Objectif : définir une méthodologie permettant de connaître le profil terreau /engrais et définir des indicateurs de pilotage simples En partenariat avec le laboratoire SAS Sur thym (C1L) Dispositif : 2 facteurs (profil de libération / date de mise en culture) Une fertilisation minérale de référence Une fertilisation organique «profil de libération lente» (90% Captial 10% corne) Une fertilisation organique «profil de libération rapide» (70% Captial 30% corne) + 2 modalités avec surfaçage 3 dates de mise en culture pour faire varier le paramètre température. Suivi essai : Enregistrement des paramètres température et hygrométrie dans le substrat Réalisation de cinétiques de minéralisation par le laboratoire SAS sur chaque couple terreau / engrais (azote minéralisé en fct du temps). Dosage de l azote total dans le substrat (N03 + NH4) à 8 dates

19 Essai variétal Tomates au Lycée de Blois Le thème variété ancienne a été retenu La liste des variétés retenues est la suivante : Ananas Andine Cornue Russe Green Zebra Cœur de Boeuf Potiron écarlate Cornabel Noire de Crimée Rose de Berne Supersteak Prune noire Corazon

20 Propositions de programme d expérimentation 2012

21 Discussion et questions diverses

22

23 Propositions d animation du groupe pour la campagne Rencontres d échanges techniques sur une entreprise Lieu: xxxxx Date:xxxxxx 2 Présentation des résultats d expérimentation du printemps 2012 définition du programme 2013 / Lieu et Date : xxxxxxxxx

24 Réunion du groupe inter régional «Plants potagers et aromatiques à destination des amateurs» 29 juin 2011 Modélisation de la fertilisation organique d une culture de plantes aromatiques en période hivernale dans un contexte AB

25 OBJECTIFS DE L ETUDE Constats : complexité du pilotage de la fertilisation organique Difficultés en culture : croissance faible en conditions froides, accidents de culture par excès de minéralisation, dates de surfaçage difficile à définir par manque de connaissance des réserves. Tests d engrais et de substrats insuffisants pour comprendre. Définir une méthodologie permettant de connaître le comportement terreau /engrais et définir des indicateurs de pilotage simples. Objectifs de l étude 2010 : en partenariat avec le laboratoire SAS Tracer les courbes de minéralisation de plusieurs couples terreau/engrais au laboratoire en conditions contrôlées et comparaison à la courbe obtenue par prélèvements successifs sur une culture en place. Mettre en évidence des indicateurs adaptés pour le pilotage sur le terrain Tester des concordances simples entre courbe théorique et courbe "terrain".

26 METHODOLOGIE Sur thym (C1L) mise en place en semaine 44 2 couples terreaux/engrais organiques - Klasmann / Biocomplete - Falienor / Faliorga + corne broyée fine 2 doses d engrais : haute et basse Modalités : Terreau Klasmann + fertilisation minérale Terreau Klasmann + fertilisation organique haute (5 kg/m3) Terreau Klasmann + fertilisation organique basse (2,5 kg/m3) + 2 modalités avec surfaçage Terreau Falienor + fertilisation minérale Terreau Falienor + fertilisation organique haute ( 6 kg/m3 + 1,5 kg/m 3 corne) Terreau Falienor + fertilisation organique basse ( 3 kg/m3 + 1 kg/m 3 corne) + 2 modalités avec surfaçage

27 METHODOLOGIE Enregistrement des paramètres température et hygrométrie dans le substrat Suivi essai : - Réalisation de cinétiques de minéralisation par le laboratoire SAS sur chaque couple terreau / engrais (azote minéralisé en fct du temps). - Dosage de l azote total dans le substrat (N03 + NH4) à 8 dates.

28 RESULTATS COURBES AU LABO Courbes de minéralisation en conditions contrôlées (60 jours à 28 C, humidité à la capacité au champ) KLASMANN (terreau /engrais) 250 Klasmann fertilisation haute 250 Klasmann fertilisation basse N minéralisé (mg/l substrat) N minéralisé (mg/l substrat) Jours Jours Courbes asymptotiques avec un plateau marquant le maximum de libération. Constats : l augmentation de la dose ne permet pas d augmenter la durée de libération. Par contre, les quantités libérées sont plus importantes.

29 RESULTATS COURBES AU LABO Courbes de minéralisation en conditions contrôlées (60 jours à 28 C, humidité à la capacité au champ) 250 FALIENOR (terreau / engrais) Falienor fertilisation haute 250 Falienor fertilisation basse N minéralisé (mg/l substrat) N minéralisé (mg/l substrat) jours Allure des courbes différente par rapport à Klasmann, le plateau est moins marqué.

30 RESULTATS COURBES AU LABO En laboratoire : test de méthodologie avec ou sans inoculum de terre Avec 10% de terre Sans terre 100% 90% Falienor fertilisation haute + 10% de terre 100% 90% Falienor fertilisation haute sans terre 80% 80% 70% 70% N minéralisé (% N engrais tot) 60% 50% 40% 30% 20% 10% N minéralisé (% N engrais tot) 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Jours 0% Jours L activité microbiologique du sol favorise la minéralisation. L ajout de compost aux terreaux ne permet pas les mêmes performances.

31 RESULTATS EN CULTURE Résultats d analyse sur la culture (120 jours en conditions réelles) N-NH4 (mg/100g s ol) Evolution de l'azote ammoniacal Nombre de jours de c ulture T empérature( C) Accumulation d ammonium en début de culture Teneurs en nitrates basses en début de culture puis augmentation avec la température Falienor Haut Klasmann Haut Klasmann Bas Falienor Bas T C Moyenne Hypothèse : activité bactérienne variable en fonction de la température N-NO3 (mg/100g sol) Evolution de l'azote nitrique Température ( C) Nombre de jours de c ulture 4 Falienor Haut Klasmann Haut Klasmann Bas Falienor Bas T C

32 RESULTATS ESSAIS DE CORRELATION Comparaison de la courbe en laboratoire et en conditions réelles : Méthode du cumul des températures Klasmann dose haute Falienor dose haute Nbre de jours à 15 C CC : au labo (T normalisée à 15 C) Nbre de jours à 15 C CR : en serre (T cumulées) Pas de concordance simple Trop de paramètres ne sont pas pris en compte (humidité du substrat, aération du substrat, )

33 DEFINITION D INDICATEURS SIMPLES Pas d indicateur de mise en œuvre simple pour le suivi de la fertilisation 500 Nitrate Mg/L de substrat analyse in terne S 49 S 02 S 06 S 10 S 14 S 18 Mesures par boitier Nitrachek : sur filtrat Klasmann ferti haute Klasmann ferti basse Falienor ferti haute Falienor ferti basse Dosages au laboratoire Nitrate mg/l de substrat (analyse S AS ) S 46 S 47 S 49 S 02 S 06 S 10 S 14 S 18 Klasmann ferti haute Falienor ferti haute Klasmann ferti basse Falienor ferti basse

34 PERSPECTIVES Il n y pas de correspondance entre les cinétiques de minéralisation en conditions contrôlées et les mesures dans le terreau en culture Notion de modélisation Utilisation de modèles mathématiques permettant de simuler la minéralisation en tenant compte de la température et de l humidité. Problème : il n existe pas de modèle adapté à la culture en hors-sol (besoin de définir les paramètres spécifiques au laboratoire)