Contrôle de l énergie dans la ration de vache tarie. Mario Domingue, agronome Expert, Nutrition des bovins laitiers Drummondville 5 Avril 2011

Transcription

1 Contrôle de l énergie dans la ration de vache tarie Mario Domingue, agronome Expert, Nutrition des bovins laitiers Drummondville 5 Avril 2011

2 Objectifs de la présentation Présenter les recherches récentes portant sur les rations à basse énergie pour la vache en période de transition, Définir les facteurs importants liés à la réussite de la gestion de la vache en période de transition.

3 Trop de vaches quittent le troupeau avant 65 JEL 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% 25% dans les 65 premiers jours 624,614 vaches sorties 5,749Troupeaux % de Vaches sorties dans une période de 21 jours Intervalle de 21 JEL Source: Minnesota DHIA 10/96-10/01

4 Incidences de maladies (Études Ontariennes) Incidence Fièvre de Lait, % Rétention placentaire, % Déplacement de Caillette % Acétonémie, % Métrites, % Boiterie, % Mammites, % Refus de consommation, % De Duffield (2004) vaches, period = 95 JEL vaches, period = 30 JEL.

5 1 Maladies 14-16% 2 Maladies 18 24% 3 Maladies 17 35% Risques associés à la réforme

6 Préparation au vêlage Ancien concept: Rations plus élevées en énergie: CVMS diminue avant le vêlage, Les besoins en nutriment augmentent, Préparation du rumen à la lactation.

7 Préparation au vêlage Cependant avec les rations de préparation au vêlage traditionnel: Chute de CVMS est très prononcée en période de pré vêlage. La quantité d Acides Gras Non Estérifiés (AGNE) et TriGlycéride (TG) est plus basse dans le foie au vêlage, mais ne l est plus (souvent pire) plus tard

8 Les rations à basse énergie sont- elles plus adaptée? Vaches Taries

9 Consommation volontaire de matière sèches CVMS (kg) Rations Ad lib Rations Controlées Semaines relatives au vêlage Pré vêlage: quantité, (P < 0.001) Post vêlage: quantité (P < 0.02); quantité semaine (P < 0.07) Douglas et al., 1998

10 Ingestion d éd énergie Ingestion NEL (Mcal/j) % des besoins 81% des besoins Rations Ad lib Rations contrôlées Semaines relatives au vêlage Pré vêlage: quantité, semaine*quantité (P < 0.001) Post vêlage: quantité (P < 0.03); semaine*quantité (P < 0.15) Douglas et al., 1998

11 Production Laitière Production Lait (kg) Semaines relatives au vêlage Rations Ad lib Rations Contrôlées Semaine*quantité (P < 0.20) Douglas et al., 1998

12 Triglycérides dans le foie 8 Rations Ad lib Rations Contrôlées Triglycerides (%) Jours de vêlage Douglas et al., 1998

13 La recherche Drackley Vaches Holstein (10 taures, 15 vaches) sur chacun des trois traitements en période de tarissement: RTM énergie modérée; ad lib (Suralimentée) RTM énergie contrôlée, ration élevée en fibre; ad lib (ECFE) ECEF en début de tarissement (-8 to -3), suralimentée pour les trois dernières semaines; ad lib (2-rations) Toutes les vaches sont alimentées avec la même ration après le vêlage

14 Trois traitements alimentaires 1.65 Mcal NEL/kg MS Overfed CEHF 2-stage 1.60 Mcal/kg 1.31 Mcal/kg Jours relatifs au vêlage

15 Composition des rations (% de MS) Ingrédients Suralimentée ECFE Paille de blé (4.5 kg dans 11.4 kg MS) Foin luzerne, milieu Maturité Ens. luzerne, milieu mat Ens. Maïs Concentré

16 Procédures Penn State RTM résultats* Tamis Suralimentée CEFE Haut 4 ± 2 19 ± 8 Milieu 46 ± 6 36 ± 4 Bas 50 ± 7 45 ± 7 Ration ECFE mélangée

17 Les résultats CVMS, kg/j CMS pour les vaches multipares avec les différentes rations durant la période de tarissement Trt, P < ; Wk* Trt, P < a b Trt, P= 0.65; Wk* Trt, P= Semaines relatives au vêlage Overfed cows CEHF cows 2-stage cows a Les vaches avec 2-rations consomment la même quantité que les vaches suralimentées b Les vaches avec 2 rations et les vaches suralimentées diminuent de CVMS avant vêlage

18 Les résultats CVMS, kg/j CVMS pour les vaches primipares avec les différentes rations durant la période de tarissement lb Overfed heifers CEHF heifers 2-stage heifers Trt, P < ; Wk* Trt, P < a Trt, P= 0.65; Wk* Trt, P= Semaines relatives au vêlage a La CVMS pour les taures avec 2 rations est aussi élevée que les taures suralimentées pour les trois dernière semaines

19 Balance énergétique, % besoins Les résultats Balance énergétique pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement a Trt, P < 0.01; Wk* Trt, P < 0.01 b Overfed CEHF 2-stage Trt, P < 0.01; Wk* Trt, P < Semaines relatives au vêlage a Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est plus haute que les vaches ECFE sem. -3,-2, et -1 b Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est aussi haute que les vaches suralimentées sem. -2et -1

20 Les résultats Conditions de chair moyenne (1-5 ) pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement Trt, P< ; Wk* Trt, P< Trt, P< 0.06; Wk* Trt, P< C.C Overfed CEHF 2-stage Semaines relatives au vêlage

21 Les résultats Lipide total foie, % poids humide Le contrôle de l énergie dans les rations de vache tarie diminue la quantité de gras dans le foie Overfed CEHF 2-stage c b a Trt, P= 0.004; Wk* Trt, P= Jours relatifs au vêlage b b a

22 Les résultats TAG Foie, % poids humide Le contrôle de l énergie dans les rations de vache tarie diminue les triglycérides dans le foie Overfed CEHF 2-stage b a a Trt, P= 0.001; Wk* Trt, P= Jours relatifs au vêlage c b a

23 Les résultats Serum AGNE, mmol/l Le contrôle de l énergie dans les rations de vache tarie diminue le AGNE dans le sérum après le vêlage Overfed CEHF 2-stage Trt, P< ; Wk* Trt, P< Jours relatifs au vêlage Trt, P= ; Wk* Trt, P= 0.05

24 Les résultats Serum BHBA, mmol/l Le contrôle de l énergie dans les rations de vache tarie diminue le BHBA dans le sérum des vaches Overfed CEHF 2-stage Trt, P= 0.41; Wk* Trt, P= Trt, P= 0.01; Wk* Trt, P= Jours relatifs au vêlage

25 Conclusions Le contrôle de l énergie avec une ration haute en fibre: Subvient aux besoins énergétiques de la vache pendant la période de tarissement mais sans les dépasser, Améliore la balance énergétique après le vêlage Le contrôle de l énergie pendant le tarissement: Diminue l accumulation de gras dans le foie après le vêlage, Niveaux de AGNE dans le sérum est inférieur.

26 Conclusions Un programme avec 2 rations: Aucun d avantage sur une ration unique haute en fibre contrôlant l énergie ingérée. Les réponses étaient similaires avec les primipares et les multipares

27 Recommandations Les rations basses en énergie: Mieux adaptées pour le foie % de fourrage élevé: plus volumineux, moins de déplacement de caillette.

28 Contrôler l ingestion d énergie

29 Contrôler l ingestion d énergie Besoin d ingrédients à basse densité énergétique: Mélangés avec des ingrédients plus haut en énergie comme l ensilage de mais, et graminée ou légumineuse. Pailles de céréales: Diluer la densité énergétique de la ration, Des graminées de basse qualité peuvent faire le travail; Niveau de K? Énergie?

30 Pailles de céréales Blé (de préférence) Moyennement uniforme dans la qualité Grossier, cassant, tige creuse qui aide aux conditions désirables de fermentation du rumen Orge (deuxième choix) Manque quelques caractéristiques Avoine Plus mou Ne se travaille pas aussi uniformément Plus digestible (Plus haute valeur énergétique)

31 Mettre en œuvre de la paille Contrôler le triage: Consomme trop d énergie avec les autres ingrédients ( les résultats peuvent être mauvais) RTM de loin le meilleur choix, Certains mélangeurs de RTM peuvent traiter la paille sans la pré hacher et sans trop conditionner les autres ingrédients (beaucoup de mélangeurs ne peuvent pas) Peut-être nécessaire de pré hacher la paille à 5cm ou moins pour éviter le triage.

32 Pourquoi avec la paille? La recherche et les observations démontrent: Une RTM haute en paille et basse en énergie amène plusieurs avantages dont: Réductions de l incidence des déplacements de caillette, Meilleur remplissage du rumen, En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous diminuons: Vêlage assisté par 53% Fièvre vitulaire par 76% Rétention placentaire par 57% Déplacement de caillette par 85% Acétonémie par 75% Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux ( vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède

33 Pourquoi avec la paille? En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous améliorons: Condition de chair, Résultats de reproduction, Santé des pieds Production laitière: Résultats similaires ou meilleurs à ceux obtenus avec un programme traditionnel de préparation au vêlage Une amélioration de la persistance Atteinte du pic de lactation sensiblement plus tard Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux ( vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède

34 Pourquoi avec la paille? Ne pas évaluer en se basant sur des pics précoces, mais plutôt: Production de la lactation Moyenne de lait journalière Indices de reproduction Indicateurs économiques autres que le lait

35 Pourquoi avec la paille? La paille et l ensilage de maïs sont faibles en potassium: Aide à maintenir une bonne différence de la balance anionique (BACA) sans avoir besoin d une addition excessive de sels anioniques, Le programme simplifie la gestion de la vache tarie

36 Un groupe ou deux? Plusieurs expériences démontrent que la gestion à un groupe donne d excellents résultats, La CVMS demeure plus constante à l approche du vêlage, Un seul groupe élimine le changement de groupe; Diminution des stress sociaux. Bon pour des petits troupeaux, Bon pour des producteurs ayant des périodes de tarissement courtes.

37 Un groupe ou deux? Pour la vache tarie: Une ration de début de tarissement, Une ration de préparation au vêlage, Ces deux rations sont essentiellement identiques: Les ajouts suivant feront la différence: sels anioniques, Supplément de vitamines et minéraux, Protéine additionnelle, Additif alimentaire (au besoin),

38 Un groupe ou deux? Si vous voulez maintenir un programme traditionnel de deux groupes avec une ration de préparation au vêlage Le facteur le plus critique est l utilisation d une ration de début tarissement aussi près que possible des recommandations (Nel de Mcal/kg) Contrôle de l énergie ingérée.

39 Les normes pour une ration à basse énergie pour les vaches taries Utiliser de la paille hachée de cm kg de fourrage NDF >50% de ce NDF provenant d une forme lente de NDF (paille) Protéine métabolisable - >1,050 g avec un rendement microbien de 0.88 Avons besoin d une bonne qualité de protéine non dégradable Rencontrer à 100% les besoins de protéine dégradable Amidon 16-20% Avoir un bon accès à l eau

40 Les 5 gros facteurs de risque Espace à la mangeoire, pré et post vêlage La surface de la stalle, pour la propreté et surtout pour les problèmes de boiterie La dimension de la stalle pour un bon confort Le regroupement social, surtout 10 jours avant le vêlage Les méthodes de dépistage permettant de travailler efficacement avec les animaux

41 Espace à la mangeoire 76 cm/vache Pour des périodes de 90 min après que la ration a été donnée 80% de capacité dans des cornelies de 24 (61 cm) Espace additionnel si nous n avons pas de cornelies (plus de déplacements) (Le comportement du bétail est très synchronisé, plus particulièrement avec du bétail de poids similaire - Grandin and Johnson, 2009)

42 Déplacement de parquet Rupture de l équilibre social entre les vaches pour ~2 jours Déplacement quotidien entretient un stress social permanent Tout plein tout vide Parc de vêlage moins de 48 h. Box stalls individuel quelques heures Déplacer la vache quand les pieds du veau apparaissent En déplaçant des vaches quand le mucus apparaît, nous avons 2.5 plus de chance d avoir des morts nés que celles qui ont été déplacées quand les pieds du veau apparaissent

43 Stabulation libre/litière cumulée Litière cumulée ft 2 /t ( m 2 ) Assez grand pour gérer les fluctuations dans le nombre de vaches Stabulation libre 50 (125 cm) large x >70 (178 cm) long (planche de gorge) pour des Holstein en pré vêlage Barre réglable (Neck rail) ( cm) au-dessus de la surface de la stalle

44 Programme de dépistage Avoir des installations pour mettre des vaches en contention sans les exciter Avoir le bon personnel qui prenne soins des vaches Quelques formes d évaluation de l appétit: RTM fraîche Observation au retour du salon de traite Évaluation de l appétit et de l attitude

45 On veut Contrôler

46 Pas cela

47 Les secrets pour le succès Prévention du tri de la ration La paille avec des particules de moins de 5 cm Un accès continue à RTM sans aucun encombrement Densité animal Un contrôle consciencieux de la teneur de matière sèche Attention particulière aux détails

48 Questions?