Cultures alternatives: choix et potentiel régional

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1 Cultures alternatives: choix et potentiel régional Demi-journée d'information en agroenvironnement et en grandes cultures, Saint-Alexandre, 21 mars 2013 Ayitre Akpakouma agr., M. Sc. Conseiller régional en grandes cultures, MAPAQ, Bas-St-Laurent Jalinets Navarro, agr., conseillère en grandes cultures et cultures horticoles, MAPAQ, Bas-St-Laurent

2 Plan de la présentation Introduction et choix des cultures Caméline en régie conventionnelle et biologique Chanvre en régie conventionnelle et biologique Avoine nue, sarrasin (vert et noir) et blé d alimentation humaine en régie biologique Lin Soya fourrager Millet perlé Conclusion

3 Introduction BSL région de climat nordique Grande variabilité de types de sols et de zones thermiques Propice à des essais de différentes cultures contrairement aux régions à maïs-soya BSL = région propice à l innovation

4 Quelques critères pour le choix de cultures Le marché L adaptation des cultivars au climat, aux types de sols Facilité d intégration dans la rotation et dans les travaux de la ferme Mise en place avec des équipements disponibles à la ferme L accompagnement

5 La caméline Camelina sativa originaire d Europe du Nord et d Asie Centrale Lin bâtard, sésame d Allemagne Annuelle, hauteur cm, maturité jours Famille des Brassicaceae (crucifères) Riche en acides gras oméga 3 et % huile Peu exigeante et peu sensible au froid, rustique Production d huile végétale consommation humaine, biodiésel Cultivée aux États-Unis dans le Montana et au Canada dans les provinces de l Alberta et la Saskatchewan.

6 2009 Essai sur le potentiel agronomique de la caméline dans la Vallée de la Matapédia Ferme Céréalière Paquet inc. Sainte-Florence Variété LIGENA et SUNESON Semis 16 mai 2009, environ 12 kg/ha Superficie 3,8 ha semis direct, régie conventionnelle andainage 20 août, récolte fin août Rendement variété SUNESON environ 0,5 t/ha Pas de récolte pour la variété LIGENA

7 Essai de culture de caméline en régie biologique 2012 Porteur: Ferme Jerry Busine - Matane Partenaire: MAPAQ Bas Saint-Laurent Programme: Appui au Développement de l Agriculture en Région PADAAR - Projet d innovation

8 Essai de culture de caméline en régie biologique Objectifs: Déterminer le potentiel agronomique en régie biologique Évaluer le rendement selon 3 dates de semis, 3 doses de semis et différentes méthodes de travail de sol Évaluer le rendement en huile

9 Description du projet: Essai de culture de caméline en régie biologique Semis sur environ 11 ha réparties sur 6 parcelles 3 dates de semis: 19 avril, 19 mai et 27 mai Dose de semis: 15 à 18 kg/ha Deux variétés: LIGENA ET SUNESON

10 Essai de culture de caméline en régie biologique Observations: Émergence et hauteur des plants variables La population au champ est variable (21 à 86 plants/m linéaire) Dose de semis trop élevée? Semis trop profond 3,8 cm versus 1 cm Présence importante de mauvaises herbes Début floraison mi-juin Variété LIGENA plus de feuillage, mais moins de graines.

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12 Essai de culture de caméline en régie biologique Résultats: Récolte de caméline le 22 août (semis 20 avril) Rendement obtenu: environ 500 kg/ha (0,2 t/acre) Rendement en huile de 23% par pressage à froid des graines.

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14 Essai de culture de caméline en régie biologique La caméline s adapte bien aux conditions climatiques de la région Important de préparer un bon lit de semence, bonne profondeur de semis Contrôler les m.h avant le semis Bon potentiel pour l intégrer dans la rotation Poursuivre les essais pour mieux maîtriser la culture, valider la date et dose de semis, projet à suivre en 2013

15 Le Chanvre industriel Cannabis Sativa, teneur en THC <0,3% Utilisations alimentaire et cosmétiques (chénevis), la fibre sert à la fabrication de plus de 80,000 produits Teneur en huile jusqu à 35% et 30% protéines, oméga 3 et 6 Au Québec, essais et culture du chanvre dans les régions de Lanaudière, Mauricie, Saguenay-Lac St-Jean, Abitibi- Témiscamingue, Bas St-Laurent et Gaspésie Prix des graines 1800$-2500$/tonne Rédaction du Guide de production pour l Est du Québec ( ) Mise en place d une minoterie en Gaspésie (Cap-Chat) pour transformer la graine de chanvre ( )

16 Au Bas Saint-Laurent: Essai de culture du chanvre industriel Ferme Semibel Amqui, variété FINOLA régie conventionnelle, superficie 6,5 ha Observations: condition climatiques favorables à la croissance du chanvre plante compétitive mais attention au contrôle des m.h rendement 0,8 t/ha difficultés au niveau de la récolte marché intéressant pour le chanvre biologique

17 Floraison (19 juillet 2010), FINOLA variété dioïque - Amqui

18 2010 CFP Mont-Joli Ferme École - variété ANKA 4 taux fertilisation N (0, 50, 100, 150 kg/ha) superficie 2 ha

19 Cultivar ANKA, Mont-Joli

20 Résultats: Conditions de croissance optimale avec le traitement C100 Cultivar tardif pour les conditions climatiques de la région Rendement en grain faible Manque de maturité des plants Difficulté à la récolte

21 Projet en 2013 Essai de cultivars de chanvre pour la production de chénevis (graine) et sur la qualité de l huile selon la date de récolte Porteur: Groupe conseil agricole de la Côte-du-Sud Marc Beaulieu, agronome Partenaires: MAPAQ Gaspésie et Bas Saint-Laurent Centre de Recherche sur les grains CÉROM La Terre des Anciens Agrocime inc. La COOP du Cap

22 Programme: Soutien au développement l agriculture biologique Innovbio Volet 3 Année de réalisation: 2013

23 Objectifs: Évaluer différents cultivars de chanvre Établir une régie biologique adaptée aux conditions pédoclimatiques de la Gaspésie et du Bas St-Laurent Évaluer la performance agronomique en fonction de différentes périodes de récolte (rdt grain, quantité et qualité de l huile, rdt paille)

24 Méthodologie: 2 sites d essai, en Gaspésie Terre des Anciens (Cap-Chat) au Bas Saint-Laurent Agrocime inc. (Trois-Pistoles) Sur chaque site, 5 cultivars seront testés: FINOLA, FÉRIMON, CFX-2 CRS-1 et CANMA Activités à venir: journée de démonstration au champ

25 Développement de la culture d avoine nue, de sarrasin et blé d alimentation humaine en régie biologique au Bas Saint-Laurent et en Gaspésie Porteur: Club de gestion de sols du Témiscouata Lise Dubé, agronome Marc-Antoine Beaulieu, chargé de projet Partenaires: MAPAQ Bas Saint-Laurent et Gaspésie Programme: Soutien au développement de l agriculture biologique Innovbio Volet 3

26 Fermes participantes: Ferme les Hauts Vents inc sarrasin noir Ferme Claunik inc. sarrasin vert et avoine nue avec pois La Terre des Anciens inc. avoine nue Les Productions Guillaume D Astous inc. blé Ferme Santé enr. sarrasin noir Bergerie du Grand Méchant Loup sarrasin vert

27 Objectifs: Améliorer les connaissances techniques sur la culture de céréales et de sarrasin en régie biologique sous conditions nordiques Développer une expertise régionale dans la production de céréales biologiques Identifier les cultivars les mieux adaptés au climat du Bas Saint-Laurent et de la Gaspésie

28 Description du projet: Sarrasin noir 2 sites 2 cultivars KOTO et MANCAN 2 doses de semis ( 50 kg/ha et 70 kg/ha) Sarrasin vert (Sarrasin de Tartarie) 2 sites semences provenant de la récolte 2011 des producteurs Avoine nue 2 sites - 2 cultivars TURCOTTE et IDAHO avec pois à 15% et sans pois Blé alimentation humaine 2 sites 2 cultivars AC CARBERRY et HÉLIOS, avec trèfle blanc en intercalaire ( 3 kg/ha et 6 kg/ha)

29 Résultats: Sarrasin noir Traitement Rendement (t/ha) (t/acre) KoD1 2,30 0,9 KoD2 2,31 0,9 MaD1 1,9 0,8 MaD2 1,72 0,7

30 Sarrasin noir Rdt (t/ha) 2,5 2 1,5 1 Rdt (t/ha) 0,5 0 Koto D1 Koto D2 Mancan D1 Mancan D2

31 Résultats: Sarrasin vert Traitement Rendement (t/ha) (t/acre) D1 1,91 0,77 D2 2,24 0,9 D1 70 kg/ha D2 100 kg/ha

32 Résultats: Blé d alimentation humaine Traitement Rendement (t/ha) (t/acre) CE1 1,85 0,75 CE2 2,12 0,86 HE1 2,17 0,88 HE2 2,28 0,92 AC Carberry (C) HÉLIOS (HE) E1= 25 kg/ha et E2= 12,5 kg/ha

33 Résultats: Avoine nue avec pois et sans pois Traitement Rendement (t/ha) (t/acre) AI0 3,1 1,25 AI15 2,47 1,0 AT0 2,20 0,9 AT15 2,12 0,86 Turcotte (AT) Idaho (AI)

34 Projets 2013 Développement de la culture de sarrasin et d avoine nue au Bas Saint-Laurent et en Gaspésie Programme Innovbio Volet 3 6 sites, 5 au BSL et 1 en Gaspésie Amélioration de la régie biologique du blé d alimentation humaine au Bas Saint-Laurent 2 sites

35 Lin Description du projet La Route du lin: 2012 à entreprises agricoles de la MRC de La Mitis Objectifs Diversifier cultures et revenus Prendre de l expérience dans la culture du lin dans le but de l adopter à long terme Promoteurs et réalisateurs CLD de la Mitis et Écosphère Projet financé par le programme de multifonctionnalité

36 Réalisation Plan de localisation des fermes (Écosphère, 2013)

37 Soirées d informations sur les pratiques culturales du lin 1er mai 2012 : thème les aspects agronomiques de la culture du lin et les spécifications liées à la préparation du sol et au semis 27 août 2012 : stade et les techniques de récolte du lin et de conditionnement de la paille

38 Activités au champ Recommandations de chaux et engrais (selon l analyse du sol, guide du CRAAQ, 2010) Dose de semis et calibration (50 à 150 kg/ha) Date de semis (20 mai au 17 juin) Cultivar (Prairie Blue) Dépistage et contrôle des mauvaises herbes (SELECT pour graminées et BUCTRIL M ou du MCPA pour feuilles larges) Paramètres de suivi (Densité de population, Hauteur des plants, Floraison, Maturité, rendement) Test de rouissage

39 Ferme # Taux semis (kg/ha) Résultats Grains (t m.s.) Grains (t. m.s. /ha) Récolte paille (kg) Rendement paille (t. m.s./ha)** ,15 1, , ,26 1, ,96 0, ,78 0, ,25 1, , ,8 1,7 1, Moyenne 1,1-1,8 ** Le taux d'humidité des pailles est inconnu. Un taux théorique de 15% a été appliqué

40 Autres activités en lien avec le projet Reportage de la semaine verte du 23 février 2013( photo Écosphère) Colloque sur le lin à Mont-Joli

41 Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM) Essai de production potentiel agronomique et économique du soya fourrager comme source protéique et énergétique en région agricole nordique (1800 à 2200 UTM) Durée: 1 avril 2012 au 31 janvier 2014 Promoteurs et réalisateurs: UPA-BSL, Écosphère,CFP Mont-Joli Financement Une partie du financement de ce projet a été fournie par l entremise des conseils sectoriels du Québec, de la Nouvelle-Écosse et de Terre-Neuve et Labrador qui exécutent le Programme canadien d adaptation agricole (PCAA) pour le compte d Agriculture et Agroalimentaire Canada. L activité de démonstration a été financée par le PADAAR du MAPAQ BSL

42 Objectifs spécifiques Stade de récolte vs (rendement, valeur nutritive du fourrage frais et ensilé et la conservation) Exigence des UTM Analyse technico-économique j

43 Réalisation VISITE EXPLORATOIRE MISE EN PLACE DES PARCELLES QUATRE CULTIVARS : MAMMOUTH (SUP À 3200 UTM ET LAKA (2600 UTM) DE LA COOP, LIBEAU (2350 UTM) ET PS1162 (2850 UTM) DE SEMICAN SEMIS- TEMPÉRATURE AUTOUR DE 10 DEGRÉS- 29 MAI ET 2 JUIN SUIVI AU CHAMP: LEVÉE, DÉPISTAGE DES MH ET TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES JOURNÉE DE DÉMONSTRATION AU CHAMP (20 SEPTEMBRE 2012)

44 Récolte Stade de croissance UTM Semis 26/06/ /07/ /07/2012 LIBAU /06/2012 V1 V6 V7 R3 R LAKA /06/2012 V1 V5 V7 R2-3 R3 R4 R5 R PS /06/2012 V1 V4 V5-6 R1-2 R2 R3 R4 R5 R5 R MAMMOUTH > /05/2012 V1 V3-4 V5 V6 V6-7 R2 R2 R2-3 R3-4 R4 R4-5 R6 08/08/ /08/ /08/ /08/ /09/ /09/ /09/ /09/ /09/2012 Andainage du soya fourrager (photo, CFP mont-joli)

45 Résultats Stades R7 pour tous les cultivars Rendements UTM Stade ha t m.s./ha LIBAU R 3-4 (R5) 0,81 2, R LAKA R 3-4 (R5) 0,46 3, R 6-7 0,58 3,9 PS1162 R 3-4 0,43 3, R 6-7 0,43 5,9 MAMMOUTH R 3-4 0,41 5, R 6-7 0,35 6,7

46 Résultats partiels de la valeur nutritive du soya fourrager saison 2012 CRAAQ 1 Ensilage légumineuses immatures (% m.s.) Moyenne ,3 Ensilage de légumineuses Soya fourrager (% m.s.) (% m.s.) LIBAU stade R3-4 (% m.s.) Résultats Essais de La Mitis LAKA LAKA stade R3-4 stade R6-7 (% m.s.) (% m.s.) PS1162 stade R3-4 (% m.s.) ENl (Mcal/kg) 1,27 1,17 1-1,39 1,36 1,6 1,26 Protéine brute 21,10% 18,20% 22,30% 22,6% 15,5% 16,1% 21,3% Digest. Pot. 70,00% 74,60% 70,60% Fibre ADF 29,50% 34,20% 39,20% 25,5% 32,0% 25,6% 28,9% Fibre NDF 39,50% 45,00% 46,20% 43,4% 46,9% 32,9% 49,2% Cendres 11,10% 9,20% 9,60% 10,4% 7,5% 7,7% 9,9% Matière sèche 42,30% 36,50% 33,10% 49,0% 63,1% 41,7% 55,4% Gras brut 2,30% 2,34% 1,92% 3,1% 2,7% 6,3% 2,0% 1 Valeur basée sur la composition chimique moyenne des ensilages de légumineuses (mi-maturité) servis aux troupeaux des producteurs utilisant les services d'alimentation du PATLQ inc. de 1999 à CRAAQ. Les Plantes fourragères p Moyenne basée sur l'analyse de 154 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'équipe Ducharme. 3 Moyenne basée sur l'analyse de 43 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'équipe Ducharme.

47 Développement du millet perlé au BSL comme alternative au maïs dans la production porcine Caractéristiques agronomiques de l hybride CGPMH-90 S adapte facilement aux conditions climatiques du Québec/Canada, mais sensible au froid (surtout au semis) Préfère du sable, du loamsableux et acide (ph optimum = 4,5 à7,5) (AERC, 2008b) Nécessite peu d engrais: environ 70 % des besoins du maïs Rendement: 1,2 1,5 T / acre Profondeur de semis: 1,5 à2,5 cm Nécessite une bonne préparation du lit de semences Période de semis: troisième semaine de mai avec une température de sol autour de 12 o C Espacement: 60 à75 cm entre les rangées et 10 à15 cm sur les rangées Taux de semis : 5 kg/ha Maturitéen 100 jours

48 Objectif Évaluer la possibilité de cultiver le millet perlé grain hybride Canadien dans la région du Bas- Saint-Laurent et son utilisation dans l alimentation de porcs Site de Saint-Pascal: 20 ha de culture en champs Site de l Isle Verte: une date de semi, quatre doses de fertilisation: 25%, 50%, 70% et 100%. Type de sol: sable Site du CDBQ: deux dates de semis et quatre doses de fertilisation: 0%, 50 %, 70 % et 100% Type de sol: loam pierreux

49 Dispositifexpérimental Dispositif en split-plot (tiroir): Deux dates de semis (parcelles principales x quatre doses de fertilisation (parcelles secondaires) des apports pour le maïs) en triplicata. Les paramètres à évaluer : i) levée, croissance, verse, maturité,. ii) rendement en grains et en biomasse iii) coût de production à l acre des grains du millet perlé hybride Canadien. Réalisation Mise en place des parcelles, suivi et collecte de données Journée de démonstration (14 septembre 2012)

50 Biomasse humide par quadrat (kg/m2) Résultats du CDBQ Date de semis 14 juin 21 juin SEM 1,18 1,24 0,05 Biomasse sèche (t/ha) 4,77 5,04 0,24 Rendement grains (quadrat) à 11 % humidité (t/ha) Rendement grains (parcelle) à 11 % humidité (t/ha) 1,20 a 0,76 b 0,11 0,54 a 0,34 b 0,06

51 Partenaires Ferme Paul Lavoie et Fils et Groupe conseil agroenvironnemental de la CDS (Saint-Pascal) Belisle et Université Mc Gill MAPAQ-BSL Ferme MGE Ouellet Inc. Et Groupe Pousse Vert (Isle Verte) CDBQ (Saint-Anne de La Pocatière) La réalisation de ce projet a étérendu possible grâce àla contribution financière du Programme d appui pour un secteur agroalimentaire innovateur: volet 3: innovation dans les entreprises agricoles Durée: mai 2012 àavril 2013

52 Conclusion Résultats des différents essais encourageants Donc BSL: grand potentiel pour innover avec de nouvelles cultures Reste des défis à relever: peaufiner la régie de cultures, rentabilité, les marchés Des nouveaux essais en cours ou avenir apporteront plus de précisions

53 Quelques références bibliographiques Agriculture EnvironmentalRenewalCanada Inc. 2008b. Canadian grain pearlmillet hybridcgpmh 1. BaurhooN., A. Mustafa, and X. Zhao Comparisonof corn-basedand Canadian pearlmillet-baseddietson performance, digestibility, villus morphology, and digestive microbial populations in broiler chikens. Poult. Sci Bélair, G., Dauphinais, N., Fournier, Y., Dangi, O. P. and Clément, M. F., 2005.Effectof forage and grain pearlmillet on Pratylenchuspenetransand potatoyieldsin Québec.J. Nematol. 37: Écosphère, Rapport d étape Saison Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM) Écosphère, Rapport annuel Saison Projet multifonctionnalité la route du lin Leblanc, V., Rendement en biomasse, en sucre et valeur nutritive du millet perlésucré(pennisetumglaucum[l.] R. BR.) en fonction de la fertilisation et des dates de récolte en vue de la production d éthanol et de fourrage. Thèses de l Université Laval. 93 pages. Simard, L., G. Bélair, T. Powers, N. Tremblay et J. Dionne., Incidence and Population Density of Plant-Parasitic Nematodes on Golf Courses in Ontario and Québec, Canada. Journal of Nematology. Volume 40. Numéro 4. Pages La biologie du Camelina sativa(l.) Crantz(caméline cultivée). Huile de caméline. Information sur les aliments nouveaux. Santé Canada.

54 Remerciements Caroline Côté Beaulieu (Écosphère) Stéphanie Ross (CFP Mont-Joli) Dr. Shyam Bushansingh Baurhoo Sylvie Choquette (GCA- Côte-du-Sud) Claude Lavoie (Ferme Paul Lavoie et Fils) Yolaine Filion (GCA Pousse Vert) Guillaume et Étienne (Ferme MGE Ouellet) Isabelle Lemay (CDBQ) Lise Dubé (club de gestion de sols du Témiscouata)

55 Merci de votre attention! Questions et commentaires