Biocheck.ugent Porc Francais

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1 Biocheck.ugent Porc Francais Informations concernant l élevage (au moment de la visite): Prénom : Nom: Adresse: Code postal: Commune: Pays: Téléphone: Adresse D autres animaux de rente (autres que les porcs) sont-ils présents dans l élevage? o o Non Oui : Espèce Nombre de truies présentes: Nombre de cochettes : Nombre de porcs sevrés : Nombre de verrats : Combien d années d expérience possède la personne responsable de la biosécurité et/ou est principalement responsable des animaux? ans Combien de personnes travaillent dans cet élevage, à l intérieur des bâtiments, de façon régulière? Achat de porcs reproducteurs 1. L éleveur achète-t-il des porcs reproducteurs (truies/cochettes/verrats)? (aller directement à la question 10) 2. Les porcs reproducteurs viennent-ils d un seul ou de plusieurs fournisseurs au cours de la dernière année? du même fournisseur o De plusieurs fournisseurs

2 3. L éleveur connait-il le statut sanitaire de l élevage d où proviennent les porcs reproducteurs, de telle sorte que ce statut sanitaire soit équivalent ou supérieur à celui de son propre élevage? (Troupeau avec un statut sanitaire connu= troupeau indemne d un certain nombre de maladies importantes (ex: Gales, SDRP, ) et qui, par conséquent, garantit la livraison de produits (animaux/ sperme) également indemnes de ces maladies). 4. Il y a t-il des critères d hygiène imposés au véhicule transportant les animaux dans l élevage? 5. Combien de fois par an des porcs reproducteurs sont-ils livrés? / an ( 2 fois/an, 3-6 fois/an, 6-12 fois/an, >12 fois/an) 6. Les porcs reproducteurs livrés sont-ils mis dans une salle de quarantaine? (aller directement à la question 10) 7. Le principe de gestion «tout plein-tout vide» s applique-t-il de façon stricte à la salle de quarantaine? (Tout plein-tout vide: cela signifie que les salles sont remplies et vidées en une seule fois. Le plus important est que les nouveaux animaux introduits ne soient jamais mis dans des salles où les animaux de la bande précédente sont encore présents. 8. Durée minimale de la période de quarantaine (en jours) jours 9. Il y a-t-il un vestiaire prévu spécifiquement pour la salle de quarantaine? (Un vestiaire est une salle permettant de changer ses propres vêtements/bottes pour des vêtements spécifiques de l élevage) Achat de porcelets 10. L éleveur achète-t-il des porcelets? (aller directement à la question 15) 11. Les porcelets viennent-ils d un seul ou de plusieurs fournisseurs au cours de la dernière année? du même fournisseur o De plusieurs fournisseurs 12. L éleveur contrôle-t-il le statut sanitaire de l élevage d où proviennent les porcelets, de telle sorte que ce statut sanitaire soit équivalent ou supérieur à celui de son propre élevage?, statut toujours équivalent ou supérieur /Ne sait pas

3 13. Il y a t-il des critères d hygiène imposés au véhicule transportant les animaux dans l élevage ou l éleveur utilise-t-il son propre véhicule? /Ne sait pas 14. Combien de fois par an des porcelets sont-ils livrés? / an Insémination artificielle 15. L éleveur achète-t-il des semences? (aller directement à la question 17) 16. Les semences proviennent-elles d un centre d insémination artificielle de statut sanitaire supérieur ou égal à celui de son propre élevage? Transport des animaux 17. Les porcs charcutiers sont-ils transportés de l élevage à l abattoir? (aller directement à la question 20) 18. Le véhicule de transport amenant les porcs charcutiers à l abattoir est-il vide à son arrivée dans l élevage?, toujours vide vide (aller directement à la question 20), jamais vide / Ne sait pas (aller directement à la question 20) 19. Le véhicule transportant les porcs charcutiers est-il toujours nettoyé et désinfecté avant son arrivée dans l élevage, ou l éleveur utilise-t-il son propre véhicule de transport?, toujours nettoyé et desinfecté nettoyé et desinfecté, jamais nettoyé et desinfecté/ Ne sait pas 20. Les truies sont-elles transportées de l élevage vers d autres élevages ou à l abattoir? (aller directement à la question 23) 21. Le véhicule transportant les truies est-il vide à son arrivée dans l élevage?, toujours vide vide (aller directement à la question 23), jamais vide (aller directement à la question 23)/ Ne sait pas

4 22. Le véhicule transportant les truies est-il toujours nettoyé et désinfecté avant son arrivée dans l élevage?, toujours nettoyé et desinfecté nettoyé et desinfecté, jamais nettoyé et desinfecté Les porcelets sont-ils transportés de l élevage vers d autres élevages? (aller directement à la question 26) 23. Le véhicule transportant les porcelets est-il vide à son arrive dans l élevage?, toujours vide vide (aller directement à la question 26), jamais vide (aller directement à la question 26) 24. Le véhicule transportant les porcelets est-il toujours nettoyé et désinfecté à son arrivée dans l élevage ou l éleveur utilise-t-il son propre véhicule de transport?, toujours nettoyé et desinfecté nettoyé et desinfecté, jamais nettoyé et desinfecté 25. Le chauffeur peut-il entrer dans les bâtiments quand il charge les animaux? (aller directement à la question 28) 26. Le chauffeur reçoit-il et porte-t-il des vêtements et des chaussures spécifiques de l élevage? 27. Les animaux sont-ils chargés depuis un quai d embarquement séparé ou directement depuis le bâtiment/ le couloir central? o Quai d embarquement séparé o Couloir central ou bâtiment 28. Les animaux peuvent-ils revenir dans le bâtiment (en reculant ou en étant remis dedans) après avoir été dans le véhicule de transport? Approvisionnement en eau et aliment 29. L entreprise d aliments peut-elle remplir les silos sans entrer dans la zone propre? Zone propre= chemin/zone où seuls ont autorisés à entrer les animaux de l élevage, les personnes ayant respecté les mesures d hygiène (passage au vestiaire), le matériel et les véhicules spécifiques de l élevage.

5 30. Le chauffeur du camion d aliments a-t-il accès aux bâtiments d élevage? 31. L éleveur fait-il appelle à une entreprise d aliments qui répond à des exigences particulières en termes d hygiène (ex : indemne de Salmonelle, traitement à la chaleur)? 32. La qualité de l eau de boisson est-elle contrôlée tous les ans par une analyse bactériologique de l eau arrivant au puits / forage /réseau? 33. La qualité de l eau de boisson est-elle contrôlée tous les ans par une analyse bactériologique de l eau arrivant au niveau des sorties principales ou, le cas échéant, de l eau stockée dans une tonne à eau? Elimination des fumiers et des animaux morts 34. Le fumier/lisier est-il éliminé via la zone sale de l élevage (par un chemin dédié)? 35. Il y a-t-il des tuyaux d aspiration spécifiques de l élevage pour éliminer le lisier de la fosse (tuyaux d élimination du lisier qui restent en permanence dans l élevage)? 36. Il y a-t-il un site séparé pour stocker les cadavres? (aller directement à la question 46) 37. Le site de stockage des cadavres est-il situé dans la zone sale de l élevage? 38. Les cadavres peuvent-ils être ramassés par la société d équarrissage depuis la voie publique/ l extérieur de l élevage? 39. Le site de stockage des cadavres est-il fermé de façon à prévenir l accès aux chiens, chats ou rongeurs, animaux sauvages? 40. Le site et/ou le bac de stockage des cadavres est-il nettoyé et désinfecté après chaque ramassage?

6 41. Le site de stockage des cadavres est-il réfrigéré? 42. L éleveur porte-t-il des gants à usage unique lors de la manipulation de cadavres ou se lave-t-il et désinfecte-t-il les mains après avoir manipulé des cadavres? o P Entrée de visiteurs et du personnel 43. Les visiteurs doivent-ils s inscrire dans un registre pour avoir accès aux bâtiments? 44. Il y a-t-il une période > 12 heures sans contact avec des porcs imposée aux visiteurs avant qu ils ne puissent entrer dans les bâtiments? 45. Il y a-t-il un vestiaire disponible et est-il toujours utilisé quand des visiteurs ont accès aux bâtiments? 46. Tous les bâtiments sont-ils accessibles aux visiteurs seulement en passant par le vestiaire? 47. Il y a-t-il une séparation stricte entre la zone sale et la zone propre du vestiaire? 48. Les visiteurs doivent-ils porter des vêtements propres à l élevage (combinaisons jetables ou propres)? 49. Les visiteurs doivent-ils porter des chaussures propres à l élevage (bottes/ surbottes)? 50. Doit-on se laver les mains avant d entrer dans les bâtiments? 51. L éleveur et le personnel respectent-ils eux-mêmes toujours ces règles d hygiène?

7 Fourniture de matériel 52. Il y a-t-il un passage particulier reservé au matériel qui entre dans les bâtiments d élevage (ex: traitement UV du matériel extérieur qui doit entrer dans les bâtiments)? 53. Des mesures particulières sont-elles prises pour l approvisionnement en matériel (ex : nettoyage et désinfection, période de quarantaine dans un endroit particulier)? Contrôle des rongeurs et des oiseaux 54. Il y a-t-il des rongeurs dans l élevage (rats, souris, )? 55. Les abords de la ferme (proximité des bâtiments) sont-ils bétonnés et propres (élimination des déchets, mauvais herbes ) de façon à prévenir les infestations par les rongeurs / animaux sauvages? 56. Il y a-t-il un plan de contrôle des rongeurs? 57. Est-ce que les animaux de compagnie ont accès aux bâtiments d élevage? 58. Les oiseaux peuvent-ils entrer dans les bâtiments d élevage? Cocher également non si les oiseaux peuvent entrer (cas d un élevage plein air), mais si des mesures strictes sont prises pour éviter la contamination de l aliment par les fientes d oiseaux 59. Il y a-t-il des grilles placées en avant des entrées d air? Localisation de l élevage 60. La ferme est-elle située dans une zone de faible ou de forte densité porcine? Forte densité porcine = densité moyenne de porcs dans la commune > 300 porcs/km 2 o Faible densité o Forte densité 61. Il y a-t-il d autres élevages de porcs dans un rayon de 500m autour de l élevage?

8 62. Le fumier provenant d autres élevages est-il épandu sur des terres voisines situées directement à proximité des bâtiments de l élevage (< 500m)? 63. Il y a-t-il fréquemment (1 fois par jour minimum) des véhicules transportant des animaux issus d autres élevages qui passent sur la route située à proximité de l élevage (par ex à cause de la proximité d un abattoir, )? 64. Des sangliers ont-ils été repérés dans les environs de l élevage (dans un rayon de 10 km)? Gestion des maladies 65. L éleveur utilise-t-il et suit-il toujours un schéma vaccinal prédéfini et un protocole de soins (additifs, antibiotiques,)? 66. Le statut sanitaire de l élevage (ex: sérologie, motifs de saisie à l abattoir, ) est-il évalué régulièrement (= au moins une fois par an)? 67. Les animaux en retard de croissance (pour raison inconnue) et / ou les animaux malades sont-ils isolés des animaux sains (séparation physique dans des cases «infirmerie» ou par euthanasie)? 68. Les animaux malades sont-ils toujours manipulés après les animaux sains? Période de mise-bas et d allaitement 69. Il y a-t-il des truies dans le troupeau? (aller directement à la question 81) 70. Les truies sont-elles lavées avant d être déplacées dans la salle de mise-bas? 71. Les porcelets en maternité sont-ils transférés entre truies (adoption)? (aller directement à la question 78)

9 72. Les adoptions de porcelets ont-elles lieu une seule fois ou plusieurs fois par porcelet? o Une fois o Plus d une fois 73. Les adoptions de porcelets ont-elles parfois lieu avant la prise colostrale? 74. Les adoptions ont-elles parfois lieu plus de 4 jours après la mise-bas? 75. Combien de fois les porcelets sont-ils manipulés entre la naissance et le sevrage (vaccination, castration, meulage des dents, )? 76. Le matériel / les outils de soins (lames de castration, pince coupe-queue, aiguilles de tatouage, aiguilles d injection du fer) sont-ils régulièrement lavés et/ou désinfectés entre chaque portée ou au moins une fois entre chaque bande? 77. L éleveur travaille-t-il avec 2 lames et un récipient contenant du désinfectant lorsqu il castre les porcelets? / Ne castre pas (cocher aussi oui s il utilise une lame par case ou par portée) Atelier de post-sevrage 78. Il y a-t-il un atelier de post-sevrage dans l élevage? Atelier de post-sevrage= atelier où tous les porcelets sevrés sont élevés ensemble (aller directement à la question 87) 79. Il y a-t-il une stricte gestion de type «tout plein-tout vide» dans chaque salle de l atelier de postsevrage? (Tout plein-tout vide: cela signifie que les salles sont remplies et vidées en une seule fois. Le plus important est que les nouveaux animaux introduits ne soient jamais mis dans des salles où les animaux de la bande précédente sont encore présents) 80. Les porcs les plus âgés sont-ils parfois mélangés avec des porcs plus jeunes? 81. Densité maximale de porcs par case en post-sevrage: o 3 ou moins par m 2 o 4 par m 2 o 5 par m 2 o 6 ou plus par m 2

10 82. L atelier de post-sevrage est-il physiquement séparé de la maternité (= pas de contact direct ni d accès possible par la porte, et de préférence des bâtiments séparés)? 83. Il y a-t-il un vestiaire prévu spécifiquement pour l atelier de post-sevrage? Ateliers d engraissement 87. Y a-t-il des porcs à l engraissement dans l élevage? (aller directement à la question 93) 88. Y a-t-il une stricte gestion de type «tout plein-tout vide» dans chaque salle de l atelier d engraissement? (Tout plein-tout vide: cela signifie que les salles sont remplies et vidées en une seule fois. Le plus important est que les nouveaux animaux introduits ne soient jamais mis dans des salles où les animaux de la bande précédente sont encore présents) 89. Y a-t-il une stricte gestion de type «tout plein-tout vide» dans chaque case de l atelier d engraissement? 90. Les différents groupes d âge sont-ils strictement séparés (= séparation physique) dans différentes salles? 91. Les porcs les plus âgés sont-ils parfois mélangés avec des porcs plus jeunes? 92. Densité maximale de porcs par case dans l atelier d engraissement: o 1 ou plus m 2 par animal o Entre 0,7 et 0,9 m 2 par animal o Entre 0,6 et 0,7 m 2 par animal o Moins de 0,6 m 2 par animal Mesures entre salles 93. Les vêtements et surchausses sont changés entre les blocs croissance et bloc gestante/maternité. 94. Les mains sont lavées et/ou désinfectées entre les blocs.

11 95. Des pédiluves ou des lave- bottes sont placés entre les différents blocs, ou les bottes sont changées entre les blocs. Ordre de réalisation du travail 96. Pour le bloc croissance, L ensemble du travail est-il réalisé des porcs les plus jeunes vers les plus âgés? 97. L équipement nécessaire pour un groupe d animaux en particulier est-il placé en accord avec l ordre de réalisation du travail? Utilisation du matériel 98. Existe-t-il un protocole de nettoyage et désinfection du matériel (ex: balais, pelles) après utilisation, et ce protocole est-il respecté? 99. Le matériel est-il clairement identifié ou reconnaissable (ex: par un code couleur) comme étant réservé à un atelier ou un groupe d âge? 100. Est-ce que les planches utilisées pour guider les porcs sont faciles à nettoyer et sont-elles régulièrement nettoyées/désinfectées (ex: après chaque utilisation ou au moins après chaque bande lors de la phase de nettoyage/désinfection)? 101. L élevage partage-t-il du matériel avec d autres élevages? 102. Il y a-t-il des seringues (pour les injections) disponibles et utilisées spécifiquement pour chaque groupe d âge? 103. Il y a-t-il des aiguilles (pour les injections) disponibles et utilisées spécifiquement pour chaque groupe d âge? o Yes o No 104. Après combien d animaux l aiguille est-elle changée?

12 Nettoyage et désinfection 105. Les différentes étapes du process de nettoyage et désinfection, y compris le rinçage et le séchage sont-elles respectées? Il y a t-il un temps suffisant accordé à chaque étape (respect des recommandations du produit utilisé et sols secs avant l entrée des animaux)? 106. L efficacité du nettoyage et de la désinfection est-elle contrôlée à l aide d un hygiénogramme (=quantification du statut bactérien de l environnement)? 107. Les bâtiments / salles sont-ils nettoyés et désinfectés après chaque bande? (cette question concerne tous les bâtiments: maternité, atelier de post-sevrage et d engraissement) 108. Il y a-t-il un vide sanitaire après chaque bande? 109. Les couloirs sont-ils nettoyés et désinfectés après avoir déplacé des animaux? 110. Les pédiluves / lave- bottes sont-ils utilisés à l entrée de chaque bâtiment? 111. Le liquide contenu dans le pédiluve est-il immédiatement change lorsqu il est visiblement contaminé? 112. Des pédiluves sont-ils présents à l entrée de l élevage et sont-ils utilisés?