Brassicaceae ou Cruciferae

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1 Brassicaceae ou Cruciferae La famille compte 187 esp. et se place ainsi au 6ème rang parmi les angiospermes marocaines. Cependant 50 genres parmi les 83 que compte la fm. sont monospécifiques. La reconnaissance de la fm. est simple, grâce à sa morphologie florale constante. Cependant, la détermination des différents genres et espèces est svt. délicate, car utilise la morphologie du fruit. Les Brassicacées sont des plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces. A f. alternes et limbe simple entier ou découpé, astipulées. Les fl. svt en grappe corymbiforme n ont ni bractée ni préfeuilles. Les fl. sont actinomorphes, hermaphrodites, hexacycliques, tétramères. Le cal. à 4 S libres sur 2 cycles ; la coro. en forme de croix = cruciforme à 4 P libres à onglet développé ; l androcée anisostémone, dialystémone, anisodyname et tétradyname (4 grandes étamines internes extrorses + 2 petites étamines externes introrses) accompagné de 4 glandes nectarifères intrastaminales; le gynécée à 2 C soudés à ovaire supère biloculaire et ovules pariétales, styles et stigmates soudés et persistants. Fruit : Vrai fruit, sec et déhiscent est une capsule particulière qui s ouvre par 4 fentes paraplacentaires en isolant une fausse cloison centrale portant les graines. Cette capsule porte le nom de silique quand il est plus long que large. Quand le fruit est plus large que long c est une silicule. La fm. offre de nombreuses plantes importantes économiquement: Alimentaires: Brassica oleracea, donne les différentes variétés de Choux ; B. oleracea var. botrytis donne le Choufleur ; Brassica napus est le Navet, les graines de cette espèce fournissent l huile de colza; Raphanus sativus, donne le Radis. Médicinales: stimulantes, antiscorbiques exp. les graines de Lepidium sativum («hab rchad»). Condimentaires : Brassica nigra et Sinapis alba leurs graines macérées donnent la moutarde, utilisée également en thérapeutique. Industrielles: Isatis tinctoria, colorant naturel = Pastel, il fournit l indigo blanc qui oxydé, devient l indigo bleu. Ornementales: Malcolmia maritima, M. littoralis, Lobularia maritima. La classification phylogénétique inclut dans cette famille les Capparaceae dont le Câpre, cabbar (Capparis spinosa) correspond aux boutons floraux macérés dans le vinaigre.

2 Brassicaceae ou Cruciferae

3 Brassicaceae ou Cruciferae

4 Brassicaceae ou Cruciferae *pl des régions tempérées et froides *pl herbacées à feuilles simples alternes * inflorescence du type grappe souvent corymbiforme * fleurs tétramère hexacyclique : 2S+2S + 4P + 2e+4E + 2C * androcée tétradyname * Gynécée bicarpellé gamocarpe à ovaire supère uniloculaire partagé ensuite en 2 loges par une «fausse cloison», ovules en placentation pariétale, ovaire surmonté de 2 styles et 2 stigmates soudés * fruit : silique ou silicule, de forme variée, parfois à bec formé par les styles et stigmates persistants * plantes riches en composés soufrés (glucosinolates)

5 Inflorescence: grappe corymbiforme sans bractée ni préfeuilles

6 *calice à 4 S libres sur deux cycles *corolle en forme de croix, à 4 libres sur 1 cycle *Fleur actinomorphe, tétramère, hexacyclique, hermaphrodite

7 *androcée anisostémone, anisodyname, tétéradyname, dialystémone à 6 étam. médifixes sur 2 cycles : 2 courtes introrses et 4 grandes extrorses *présence de 4 glandes nectarifères intrastaminales

8 *Gynécée : bicarpellé, gamocarpe à ovaire supère; biloculaire à ovules parietales * fruit: silique ou silicule Silique Silicule

9 Silique Silicule

10 Capsella bursa-pastoris

11 Diplotaxis catholica

12 Biscutella didyma

13 Raphanus sativus, Radis Autre Raphanus

14 Les différentes variétés de choux *Présence sur rochers et falaises des côtes maritimes de l'europe occidentale et méridionale, d'une plante bisannuelle ou vivace, sauvage Brassica oleracea *Plusieurs siècles de culture et de sélection : très nombreuses variétés morphologiquement très différentes, correspondant aux différentes sortes de choux alimentaires : + B.oleracea var. capitata : choux cabus, de Milan,... + B. o. var. botrytis : choux-fleurs + B. o. var. italica : choux brocolis + B. o. var. gemmifera : choux de Bruxelles

15 Brassica oleracea, Choux Brassica oleracea, ornementale Brassica oleracea var. italica, Brocoli

16 Brassica oleracea, Choux de Bruxelles Brassica oleracea var. botrytis, Choux fleur

17 Brassica rapa, Navet

18 Brassica napus, Colza est une huile végétale que l'on obtient par écrasement de graines de colza, offre l huile de Colza.

19 Nasturtium officinale, Cresson

20 Différentes moutardes Sinapis alba, Moutarde condiment ou moutarde blanche : graines broyées ou non mélangées à du sel et du vinaigre Brassica nigra, Moutarde officinale ou moutarde noire * propriétés révulsives (qui provoquent un afflux de sang) des graines

21 Lepidium sativum, «hab rchad»

22 Arabidopsis thaliana plante modèle pour les études de biologie et de biologie moléculaire Plante très importante par son génome : - le plus petit génome végétal connu - 5 chromosomes constitués de 125 millions de bases gènes Aujourd'hui, l'ensemble du génome d'arabidopsis thaliana est séquencé. Les recherches continuent pour établir la fonction de chacun d'eux.

23 Lobularia maritima

24 Macolmia littoralis

25 Capparis spinosa (ex Capparaceae), câprier *arbrisseau à feuilles ovales et stipules épineux, boutons floraux confits donnent les câpres, le fruit est une baie, riche en vit A, Ca, K, Mg, Na

26 Euphorbiaceae Cette fm. compte environ 50 espèces réparties en 5 g. dont 45 au seul g. Euphorbia. C est un exemple de fm. par enchaînement. En effet, la fm. ne présente pas de plante type comme dans le cas des fm. naturelles facilement identifiables; au contraire à l intérieur des Euphorbiaceae, les genres ont tenté tous plusieurs lignes évolutives (= essais au niveau génétique). La fm. regroupe des plantes herbacées ou ligneuses, à port parfois cactiforme (Euphorbia resinifera) sans pour autant être des cactus. Les fl. unisexuées sont indépendantes et peuvent être solitaires ou groupées en inflo. variées : épi, grappe, cyme, etc. à l exception du genre Euphorbia. Chez Euphorbia, les fl. des deux sexes sont groupées dans une inflorescence particulière appelée cyathe qui simule une fleur. Chaque cyathe contient une fl. femelle nue, centrale, réduite au gynécée porté par un pédoncule ± long, entourée de 5 inflorescences (cymes) de fl. mâles nues ; chaque fl. mâle est réduite à une étamine articulée. L ensemble est entourée par un involucre (péricyathe) formé de 5 bractées soudées en une sorte de coupe de forme variable, portant à son sommet 4 ou 5 glandes nectarifères plus ou moins colorées, de formes très diverses et pourvus ou non d appendices (cornes).

27 Le fr. est un tricoque = capsule qui s ouvre par 9 fentes : 3 septicides, 3 loculicides et 3 septifrages., ou parfois un dicoque. Graine particulière, elle présente svt. à son sommet une excroissance tégumentaire nommée caroncule. Les plantes de la fam. des Euphorbiacées montrent svt. des glandes nectarifères sur différents organes (feuilles, tiges, fleurs, ) et pas uniquement sur les fleurs. Les plantes de la fm. ont de nombreuses utilisations médicinales (Euphorbia resinifera (Euphorbe à résine, «tikiout» est une endémique marocaine), industriels et ornementales. Exp. de pl. ornementales : Ricinus communis (Ricin, «kharouaa»), Euphorbia pulcherrima (Poinsettia), Euphorbia milii.

28 Cyathe * graine avec caroncule (excroissance) *fr : capsule tricoque (dicoque chez Mercurialis) Euphorbiaceae * pl herbacées ou ligneuses, parfois cactiformes * inflorescence variable; chez Euphorbia est une cyathe * fl unisexuées à périanthe réduit ou nul * présence de laticifères (canaux à latex) : plusieurs espèces donnent du caoutchouc exp Hevea * latex souvent très irritant

29 Cyathe des Euphorbia = cyme multipare avec : *une seule fleur femelle centrale réduite au gynécée *5 cymes de n fleurs mâles périphériques réduites chacune à 1 seule étamine *des bractées externes +oucolorées portant des glandes nectarifères

30 Euphorbiaceae Parmi les euphorbes: Euphorbia resinifera «Tikiout», une endémique marocaine, cactiforme (charnue) et épineuse dont le latex coagulé fournit une résine, «tikiout» toxique utilisée en Médecine.

31 Euphorbia resinifera «Tikiout»,

32 Euphorbia officinarum, «darhmouss» ou «Tikiout»

33 Euphorbia peplus

34 Euphorbia terracina

35 Euphorbia helioscopia

36 Fleurs femelles Fleurs mâles Mercurialis annua

37 Ricinus communis, ricin *arbuste à f. palmatilobées * fl mâles et fl femelles sur le même pied (plante monoïque) * fl mâles : très nombreuses étamines ramifiées (androcée méristémone) * fl femelles à stigmates rouges graine très toxique (lectine : ricine) plante contient un allergène respiratoire * graine donne huile : aéromodélisme, fabrication du Rilsan,(matière plastique), laxatif drastique (dangereux),

38 <> <> Fleurs mâles à 5 S libres, et étam. méristémones en arbuscules

39 Fleurs femelles à stigmates rouges et à paroi ovarienne externe riche en poils devenant crochus à maturité du fruit

40 Fruit = tricoque, péricarpe à paroi externe riche en poils chrochus. Graines tachetées avec caroncule

41 Capsule tricoque

42 Hevea brasiliensis, * arbre originaire d Amérique du Sud * incisions du tronc : latex abondant = caoutchouc naturel

43 M a n i o c, t a p i o c a E u p h o r b i a c e a e r h i z o m e M a n i h o t e s c u l e n t a M a n i o c, t a p i o c a E u p h o r b i a c e a e Manihot esculenta, dont les rhizomes sont commestibles (comme farine: tapioca) dans certains pays tropocaux d Amérique et d Afrique

44 Acalypha sp., Arbuste ornemental par ses feuilles rougeâtres

45 Euphorbia milii, plante épineuse ornementale

46 Euphorbia pulcherima

47 Rosaceae Il s agit d une famille par enchaînement (c à d qu à l intérieur, les genres ont tenté tous plusieurs lignes évolutives). Ce sont des arbres, arbustes ou herbes à f. simples ou composées, stipulées. Les plantes sont à poils épineux (Rosa) ou rameaux épineux (Prunus, Pyrus). Les fl. sont svt. en corymbe chez les Rosacées arborescents. L architecture florale est très diversifiée. Le cal. à 5 S soudés au réceptacle floral peut être parfois doublé d un calicule (Fragaria). La coro. à 5 P libres, rotacée. L androcée à 10-n E libres, médifixes et introrses. Le gynécée est à 1-n C libres ou incomplètement soudés entre eux mais soudés au réceptacle floral (Pyrus, Malus, Cydonia (Cognassier dont le fr. est le Coing, «chferjel»), Eryobotria japonica ou Mespilus germanica leur fr. donne la Nèfle, «lemzah», ). Fruit: Très variés : drupes simples ou soudées au réceptacle floral, akènes, follicules. La fm. offre de nombreuses plantes cultivées pour leur fr. comestible. Sur la base des caractères relatifs au réceptacle floral, au gynécée, au fruit et aux nombres chromosomiques on distingue 4 sous-familles chez les Rosacées :

48 Rosaceae En fonction des caractères relatifs au réceptacle floral, au gynécée, fruit et aux nombres chromosomiques on distingue 4 sous-familles : Rosoideae N = 7,9 * Ovaire supère, n C uniovulés produisant des drupéoles ou des akènes : Potentilla,, Rubus, Fragaria, récép. floral persistant * Ovaire infère, n C uniovulés produisant des akènes : Rosa, dont le faux fr. est le cynorrhodon renferme n akènes, récép. floral persistant. Prunoideae N = 8 *Ovaire infère - Un seul carpelle uniovulé produisant une drupe, exp. Prunus et récép. flo. caduc. Maloideae N = 17 *Ovaire infère. 1-5 carpelles, incomplètement soudés entre eux et produisant 5 drupes, soudés au récép. floral. Le faux fr. est de type «pome» et contenant 5 vrais fr. de type drupe: Malus, Eryobothrya, Pyrus, Cydonia, récép. flo. concave = conceptacle floral persistatant et soudé au carpelles. Spiraeoideae N = 9 *Ovaire supère. 1-5 carpelles contenant de nombreux ovules produisant des follicules: Spiraea, récép. flo. convexe.

49 Rosaceae *pl surtout des régions tempérées * famille hétérogène : plantes herbacées, buissons, arbres * feuilles stipulées, simples ou composées * inflorescences variées : fleurs isolées, grappes, épis, corymbes * calicule fréquent * corolle à 5P, rotacée dit rosacée * étamines nombreuses, (polystémonie) *carpelles isolés ou concrescents avec le réceptacle floral *fruit variable : + si peu de carpelles (1-5) : follicules ou drupes + si carpelles nombreux : akènes * le réceptacle floral participe parfois à la formation d'un "faux-fruit" : + réceptacle charnu portant les akènes : fraise + réceptacle en urne enfermant les akènes : cynorrhodon du genre Rosa + réceptacle soudé à l'ovaire et C incomplètement soudés entre eux : pome du pommier, poirier, cerisier, cognassier, néflier * plantes souvent cyanogènes (surtout la graine), donc une certaine toxicité * quelques espèces médicinales, nombreuses espèces alimentaires (arbres fruitiers), très nombreuses espèces ornementales (dont rosiers)

50 S/F Rosoideae: * Ovaire supère, n C uniovulés produisant des drupéoles ou des akènes : Potentilla,, Rubus, Fragaria, récép. floral persistant Fragaria

51 Fragaria vesca, Fraisier

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53

54 Rubus idaeus, Framboisier

55 Rubus ulmifolius, Ronce Liane à fr. charnu formé de n drupéoles

56 S/F Rosoideae : n = 7 et 9. Gynécée à n C libres, uniovulés et ovaire infère non adhérent au réceptacle floral, après fécondation chaque C se transforme en akène. Exp. Rosa (récep. floral concave, persistant, appelé cynorrhodon et renferme n akènes). Cynorrhodon du genre Rosa

57 S/F Rosoideae: * Ovaire infère, n C uniovulés produisant des akènes : Rosa, dont le faux fr. est le cynorrhodon renferme n akènes, récép. floral persistant. Rosa canina, Eglantier à poils transformés en épines Fruit de type cynorrhodon

58 Rosa damascena, une variété «lward lbeldi» cultivée dans les vallées du M'Goun et du Dades, région Ouarzazat

59 Eau de rose «maouard» par distillation des pétales

60 Rosa rugosa espèce japonaise a donné plusieurs variétés cultivés ornementales

61 S/F Prunoideae = Amygdaloïdeae : n = 8. Gynécée à ovaire infère, formé d un seul C, uniovulé et produisant une drupe. Réceptacle floral caduc Exp. Prunus

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63

64 Prunus sp.

65 Prunus armeniaca, Abricotier

66 Prunus cerasus = Prunus avium, Cerisier

67 Prunus domestica, Prunier

68 Prunus persica, Pêcher

69 Prunus persica var. nectarina, Nectarinier

70 Prunus amygdalus, Amandier

71 Prunus amygdalus,amandier

72 S/F Maloideae : n = 17. Gynécée à ovaire infère, formée de 5 C, incomplètement soudés entre eux et produisant 5 drupes soudés au récep. floral. L ensemble forme le faux fruit nommé «pome» et contient 5 vrais fr. de type drupe. Exp. Malus, Eryobothrya, Mespilus, Pyrus, Cydonia, (dans tous ces g. le récep. flo. concave = conceptacle floral, persistant et soudé au C).

73 Fruit type pome: pommier, poirier, néflier, cognassier

74 Fruit type pome: pommier, poirier, nèflier, cognassier

75 Inflorescence en corymbe chez certains arbres: pommier, Poirier.

76 Pomme Malus domestica Poire Pyrus communis Nèfle Coing Cydonia oblonga Mespilus germanica et Eryobothrya japonica

77 Malus pimula, Pommier

78 Pyrus mamorensis, endémique marocaine qui accompagne le Quercus suber (chêne liège) à la Mamora

79 S/F Spiraeoideae : n = 9. Gynécée à ovaire supère, formé de 1-5 C, libres à ovules nombreux et produisant des follicules. Exp. Spiraea (récep. floral légèrement convexe).

80 Crataegus laciniata, Aubépine, «admam»

81 Cucurbitaceae * Pl des régions chaudes (3 espèces naturelles: Bryonia dioica, Citrullus colocynthis, Ecballium elaterium) * pl rampantes ou grimpantes grâce à des vrilles * feuilles en général palmatilobées * fl en général gamopétales, parfois dialypétales * 5E + ou soudées par leurs filets ou par leurs anthères autour du gynécée formant un gynostème * 3C en général avec hypertrophie des placentas * fruit : baie, le plus souvent avec épicarpe coriace (péponide ou pepo), de quelques grammes à plusieurs dizaines de Kg. ²

82 Cucurbitaceae Bryonia dioïca, Bryone * pl dioïque, vivace *racines fraîches irritantes *longues tiges grêles s'accrochant par des vrilles * feuilles palmatilobées * fleurs blanchâtres veinées * fr : baie rouge orangé (1cm diamètre) * toxique (saponosides)

83 Cucurbitaceae Exp : Cucumis sativus, concombre et cornichon (pl non taillés donnent de nombreux petits fr récoltés tôt : cornichons pl taillés, fr récoltés tard : concombres ex : Cucumis melo, melon ; Citrullus lanatus, pastèque ; Cucurbita maxima, potiron ; Cucurbita pepo, divers variétés de citrouille, courge, courgette,

84 Malvaceae Selon APG regroupe un certain nombre "d'anciennes familles«: + les Malvacées (mauve, guimauve, coton, hibiscus), + les Tiliacées (tilleul), + les Bombacacées (baobab), + les Sterculiacées (cacaoyer), etc. * herbes, arbustes ou arbres * feuilles stipulées, à nervation souvent palmée * fruit : capsule le plus souvent (parfois baie, schizocarpe ) *présence de mucilages (mélanges de polysaccharides)

85 Tiliacées, Tilia sp offre les tilleuls, inflorescence utilisée en tisane apaisante et calmante

86 Bombacacées, Adansonia digitata; Baobab, arbre bouteille ou arbre à l envers, originaire de Madagascar

87 Sterculiacées; Theobroma cacao, cacaotier ou cacaoyer, arbre à fruit de type baie et graines nombreuses donnent, après fermentation et torréfaction, la poudre de caco qu entre dans la fabrication du chocolat

88 Malvaceae Arbustes ou herbes riches en cellules à mucilages et à poils étoilés. F. simples à limbe découpées et nervation palmées. Fl. peuvent être solitaires, de grande taille et actinomorphes. Cal. gamosépale et doublé d un calicule. Coro. dialypétale et tordue, visible sur la fl. épanouie. Androcée à n ½ étam., gamaostémone, méristémone (les étam. dérivent de la multiplication et la réduction de 5 méristèmes primitifs), monadèlphe = tube staminal, ce dernier est soudé aux P. Gynécée à 5 C soudés ou à n C libres ; ovaire supère. Fr. capsule loculicide ou scyzocarpes (akènes ou méricarpes dérivant de carpelles soudés au départ et qui à maturité se séparent).

89 Abutilon fruticosum

90 Alcea rosea

91 Hibiscus esculentus, cultuvée, le fr offre le gombo «lemloukhiya»

92 Lavatera cretica Malva sylvestris Les feuilles des deux espèces sont comestibles sous le nom de «lbakoula»

93 Gossypium hirsutum, cotonnier *Fr capsule contenant des graines protégées par des fibres de cellulose pure = coton *graines donnent une huile à propriétés diététiques

94 Hibiscus rosa-sinensis, plante ornementale

95 Rutaceae *plantes ligneuses des régions chaudes * fruit : follicule ou baie (du type hespéride) * Plantes riches en cellules et poches sécrétrices schizolysigènes = des poches sécrétrices provenant de l'écartement puis de la lyse de cellules sécrétrices

96 Rutaceae Ruta montana, la rue «fijel» pl médicinale à odeur fétide

97 Le genre Citrus, donne toutes les agrumes: ex. citronnier, oranger, pamplemoussier, mandarinier, bigaradier, etc. * petits arbres parfois épineux originaires d'asie *F. trifoliolées ou réduites au foliole terminal et à pétiole ailé F. et peau de fr sont riches en ponctuations pellucides = poches sécrétrices aromatiques. * Huile essentielle (HE) photosensibilisantes = HE riche en furocoumarines photosensibilisantes. Citrus aurantium, Bigaradier «ranj»

98 Citrus * fleurs le plus souvent blanches *fl. à 5 S réduits et soudés *5 P libres et charnus * 10-n E groupées en phalanges (filets aplaties, charnus colées les uns aux autres en groupes ou faisceaux de 3 à 5 E) *présence d un disque nectarifère *6-12 carpelles, ovaire supère *fruit : baie du type hespéride c à d une baie où les C restent cloisonnés au niveau de l endocarpe ce dernier est membraneux est tapissé intérieurement de poils remplis de liquide riche en sucres, vitamines

99

100 Geraniaceae Au Maroc 3 g. Erodium (f. pennées et androcée à 5 E fertiles et 5 staminodes) ; Monsonia se distingue par son androcée à 15 E à filets soudés par 3 en 5 groupes ; Geranium (f. palmées et androcée à 10 E). Le g. Pelargonium est ornemental dont une esp. est cultivée pour extraire une essence à parfum. Geranium robertianum Pelargonium sp

101 Erodium sp,

102 Viola sp, violette ou pensée, plante ornementale Violaceae

103 Salicaceae Salix babylonica, saule pleureur, écorce donne l acide salicylique

104 Populus alba, peuplier blanc, «sefssaf» Fleurs en chatons

105 Populus alba, peuplier noir, «sefssaf» Tronc «noir», feuilles vertes sur les deux faces

106 Oxalidaceae Oxalis pes caprae, Oseille, «lhamida»

107 Oxalis pes caprae Oxalis pes caprae var. pleniflora Oxalis purpurea

108 Cannabaceae Cannabis sativa, Chanvre cultivé * grande herbe (2-3m) annuelle, à port très variable * dioïque * feuilles palmatiséquées (5-7 segments), alternes * fleurs apétales * fleurs mâles en panicules * fleurs femelles en cymes compactes mêlées à des bractées, nombreuses glandes à résine * fruits : akènes (chènevis)

109 On distingue souvent 2 variétés: chanvre à fibres : régions tempérées * très cultivé autrefois (cannebière ), actuellement culture très réglementée, utilisé pour fabrication de papiers spéciaux, de vêtements, de panneaux isolants.

110 chanvre à résine = C. sativa var. indica: régions chaudes et sèches * sommités femelles fleuries séchées : marijuana * résine : haschich (parfois résine + sommités fleuries) * principe actif THC : tétrahydrocannabinol à propriétés psychotropes et effets secondaires nombreux (troubles psychotiques, perturbation du processus de mémorisation )

111 Moraceae Ficus carica, figuier; *arbuste à latex, feuilles palmatilobées, fleurs unisexuées groupées en une inflorescence globuleuse avec ostiole = réceptacle de l inflorescence, au stade fruit on a une infrutescence prend le nom de sycone * Fécondation dépend d un insecte du genre Blastophaga

112 Trois générations de fruits produits par la même espèce: Ficus carica Première génération: Caprifiguier, figue jamais charnue ni sucrée Deuxième génération: figue charnue et sucrée mais ne se prête pas à la dessiccation Troisième génération: figue charnue, sucrée et se prête à la dessiccation=«chriha»

113 Morus alba et Morus nigra, mûrier le fruit, la mûre, est formée de nombreuses fausses drupéoles = chaque fl femelle produit un akène protégé par un calice persistant et charnu Morus nigra Morus alba Les feuilles nourrissent les verres à soie

114 De nombreuses espèces de Ficus sont ornementales Ficus microcarpa Ficus elastica, son latex donne un caoutchouc naturel Ficus benjamina

115 Urticaceae Urtica dioica, ortie, «lhariga» à poils urticants

116 Fagaceae Quercus suber, écorce produit le liège; fruit le gland est un akène ou nucule porté par une cupule

117 Quercus ilex, chêne vert Castanea sativa, châtaignier

118 Juglandaceae Juglans regia, noyer; arbre à fl mâles en chatons, fr est une drupe à graine réticulée cerebroide oléagineuse ; écorce des racines riche en tanins qui colorent la peau

119 Myrtaceae Myrtus communis, myrte, «rihane», arbuste naturel, fr est une baie

120 Eucalyptys globulus, extraction d eucaliptol Eucalyptus sp Pl originaire d Australie, introduite pour fabriquer la pâte à papier, bois,

121 Cistaceae Cistus sp: arbustes à fl présentant des pétales froissés Cistus monspeliensis, ciste de Montpellier

122 Cistus salvifolius, ciste à feuilles de sauge Cistus ladaniferus, ciste ladanifer utiliser pour fixer les parfuns

123 Tuberaria guttata, herbe annuelle : dont les fl. présentent des P jaunes guttés de noir ; les racines de cette espèce forment une association symbiotique avec un champignon. Ce dernier est consommé sous le nom de Truffe blanche, «terfass».