Faisabilité économique de la production biologique de graines de citrouilles

Transcription

1 Faisabilité économique de la production biologique de graines de citrouilles Luc Belzile, agronome et économiste, M.Sc. Chercheur en économie de lagroenvironnement, IRDA

2 Prix cibles de la production de graines de citrouille biologique Demande Prix cible Offre (Acheteurs) (Producteurs)

3 Demande de graines de citrouilles biologiques Produit importé Europe Qualité supérieure Variétés adaptées aux conditions du Québec 8-10 $/kg Chine Qualité moindre 6 $/kg

4 Marge bénéficiaire sur coûts variables (MBVC) MBVC = Revenus (R) Coûts variables (CV) R ($/ha) = Rendement (kg/ha) x prix ($/kg) CV ($/ha) = ha

5 Marge bénéficiaire sur coûts variables (MBVC) Ce qui reste pour payer Coûts fixes; Rémunération du travail du producteur; Rémunération de l actif du producteur.

6 Marge bénéficiaire sur coûts variables (MBVC) Culture Référence MBCV ($/ha) Brocoli biologique AGDEX / Carotte biologique AGDEX /821d Chou vert biologique AGDEX /821b Entreprise céréalière biologique AGDEX / Fraise biologique AGDEX /821b Laitue biologique AGDEX /821h Oignon biologique AGDEX /821j MBCV moyenne en horticulture MBCV grandes cultures 875

7 Prix cibles de la production de graines de citrouille biologique Deux prix cibles calculés Prix cible min ($/t) = MBCV grandes cultures ($/ha) + CV ($/ha) Rendement (t/ha) Prix cible max ($/t) = MBCV horticulture ($/ha) + CV ($/ha) Rendement (t/ha)

8 Scénarios de l analyse économique

9 Méthodologie de l analyse économique Hypothèses vs résultats agronomiques Chaux Contenants Hypothèses Opérations culturales: travail du sol, semis, transplantation, installation de paillis et de filet agronomique, désherbage, pulvérisation, épandage d engrais. Récolte mécanique Mise en marché (transport, séchage et manutention des graines, maind œuvre) Location de ruches Résultats agronomiques Rendements (graines et fruits) Fertilisants (fumier et Acti-Sol) Semences Paillis Phytoprotection (Surround WP )

10 Méthodologie de l analyse économique Hypothèses vs résultats agronomiques Irrigation goutte-à-goutte Hypothèses et Résultats agronomiques Engrais verts (semis d avoine ) Opérations culturales de fertilisation Récolte mécanique et égrenage Transplants Main-d œuvre (transplantation, installation du paillis et de l irrigation, désherbage manuelle, récolte manuelle)

11 Résultats de l analyse économique Postes de dépense Approvisionnements Faits marquants Semences et contenants: Scénarios Snackface 2012 = 60 % Paillis: Scénario Ferme bio = 20 %. Opérations culturales Mise en marché Main-d œuvre Moins de 10 % des CV; Opérations de récolte. Fonction des quantités récoltées. Approche conservatrice: Temps de récolte du protocole de recherche; Récolte mécanique = 533 $/ha à $/ha Récolte manuelle = $/ha à $/ha

12 Résultats de l analyse économique Scénario Graines sèches (kg/ha) Rendements Fruits (kg/ha) Fruits (fruits/ha) S1 Snackjack Régie Grandes cultures S2 Snackjack Régie Horticole S3 Snackjack Régie Manuel S4 Snackjack Régie Paillis biodégradable S5 Snackjack Régie Ferme bio S6 Snackface Régie Grandes cultures S7 Snackface Régie Horticole S8 Snackface Régie Manuel S9 Snackface Régie Paillis biodégradable S10 Styriaca Régie Grandes cultures S11 Styriaca Régie Horticole S12 Styriaca Régie Manuel S13 Styriaca Régie Paillis biodégradable

13 Résultats de l analyse économique

14 Faisabilité économique de la production biologique de graines de citrouilles Et après? La gestion du risque: Réseautage; Sécurité d approvisionnement/écoulement; Suivi agronomique Partage de risque;

15 Faisabilité économique de la production biologique de graines de citrouilles Questions?