«Pommyversum / Fruttiversum»

Transcription

1 Page 1/6 - Suggestions originales de cours sur le thème de la pomme pour les classes primaires - Voyage tout en couleurs au pays des fruits pour les classes primaires TITRE : Fruttiversum / Pommyversum SOUS-TITRE : Suggestions originales de cours sur le thème de la pomme et voyage tout en couleurs au pays des fruits pour les classes primaires AUTEUR(S) : Ch. Röthenmund / B. Galliker / S. Helfenstein / J. Graf / I. Zihlmann EXPERTS : Aucune référence EDITEUR ET LIEU : Fruit-Union Suisse, Zoug ÉDITION : 2002 ISBN : FOURNISSEUR : Fruit-Union, Zoug / DEGRÉ SCOLAIRE : Ecole primaire THÈMES : La pomme et les fruits en général / Origine / variétés / saisons / goûts / transformations / recommandations de consommation. TYPE DE MATÉRIEL SCOLAIRE/ SUPPORT PÉDAGOGIQUE / PRIX*: *Prix indicatif > 1 dossier enseignant (brochure 28 pages en couleur) > 1 CD-Rom comprenant des fiches pour les élèves et des informations pour l enseignant > 1 jeu de l oie sur le thème des fruits > Prix: gratuit

2 Page 2/6 Commentaire Pommyversum/Fruttiversum est un dossier pédagogique, réalisé par Fruit Union Suisse, qui propose à l enseignant 22 activités à réaliser avec sa classe, pour mieux connaître la pomme, principalement, et les autres fruits, dans le but d en favoriser la consommation. Il comprend un fascicule contenant les idées d activités et un CD-Rom comprenant des fiches d activités pour les élèves, des informations complémentaires pour l enseignant, un choix de lectures et de chansons, des recettes et des adresses. Ce matériel s adresse aux classes de l école primaire (plus particulièrement de la 1ère à la 3ème) mais peu également convenir, moyennant quelques adaptations, à l école enfantine. Méthodologie/didactique Sur le plan didactique, ce matériel répond pratiquement à tous les critères de qualité. L enseignement proposé est varié, concret, réalisable, adapté au public cible, modulable... Le matériel est facile d accès, bien structuré. Il apporte à l enseignant les informations nécessaire et lui offre un réel soutien pratique. Comme seul bémol, on signale que ce support pédagogique laisse peu de place à l apprentissage autonome ou spontané. Points forts : dossier pratique, concret, offrant des possibilités variées et adaptées à l école primaire. Point faible : pas de défaut didactique significatif. Contenu : Ce dossier pédagogique aborde le thème de la pomme et des fruits au travers des saisons, de la culture, de la transformation, de l aspect sensoriel, de la consommation personnelle. D autres aspects sont implicites aux activités, sans être véritablement thématisés. C est le cas des aspects hédonistes, sociaux et psycho-émotionnels. Par contre la relation à la santé n est que peu évoquée. Le thème du mouvement et l aspect corporel ne sont pas du tout abordés. Les informations sont scientifiquement correctes et assez complètes sur le sujet des fruits. Mais ce document n aborde pas l alimentation saine et équilibrée et les autres aliments ne sont pas évoqués. Point forts : Document complet sur la pomme. Point faible : Ne traite que le sujet de la pomme et des fruits. Forme : Ce matériel a été jugé excellent aussi bien du point de vue de sa fonctionnalité que de son concept créatif et de sa réalisation visuelle. Comme seuls bémols, on note l utilisation du «a» d imprimerie (difficile à lire pour certains enfants) et un manque de place pour les réponses dans certaines fiches destinées aux élèves. Conclusion : Il est important de préciser que ce dossier pédagogique de très bonne qualité didactique et graphique n est pas un outil de promotion de l alimentation saine, et n a clairement pas la prétention de l être. Il est seulement destiné à la promotion de la consommation de la pomme et des fruits. Il n aborde pratiquement pas les thèmes de la santé et de l alimentation équilibrée. Mais il a tout de même été jugé intéressant, car l augmentation de la consommation de fruits et légumes est actuellement un objectif de santé publique. Cet outil permettra à l enseignant de familiariser l enfant à la pomme et aux fruits par des activités variées, utilisant les 5 sens notamment, et de présenter ce groupe d aliments sous son meilleur jour. Il peut certainement favoriser la consommation de fruits par les enfants si l enseignant, convaincu, se donne la peine de faire un lien entre les connaissances acquises et la consommation personnelle des enfants, à la récréation, en course d école, lors de repas en classe par exemple, en réalisant notamment les activités qui y ont trait.

3 Page 3/6 1 Brève description quant à la forme 1.1 Publication 1.3 Type de matériel scolaire / support pédagogique Titre: Sous-titre: «Fruttiversum / Pommyversum» - Suggestions originales de cours sur le thème de la pomme pour les classes primaires - Voyage tout en couleurs au pays des fruits pour les classes primaires > 1 dossier enseignant (brochure 28p couleur) > 1 CD-Rom comprenant des fiches pour les élèves et des informations pour l enseignant > 1 jeu de l oie sur le thème des fruits Auteur(s): Experts: Editeur et lieu: Edition: ISBN / Prix*: Fournisseur: Degré scolaire: Ch. Röthenmund, B. Galliker, S. Helfenstein, J. Graf, I. Zihlmann Aucune référence Fruit-Union Suisse, Zoug / gratuit Fruit-Union, Zoug / Ecole primaire 1. 4 Particularité Fait partie d un programme de promotion de la santé (mouvement, toxicomanie, consommation) Fait partie d une série visant différents âges Utilisation interdisciplinaire et polyvalente possible Renseignements au sujet de supports complémentaires Bibliographie, références et sources Adresses / services spécialisés Autre : *Prix indicatif 1.2 Thèmes / spécificité 1. 5 Remarques > La pomme et les fruits en général > Origine > Variétés > Saisons > Goûts > Transformations > Recommandations de consommation. > Age suggéré : 1ère à 3ème primaire, > adaptable pour l école enfantine.

4 Page 4/6 2 Méthodologie - didactique Indicateurs Points Remarques 2.1 Les objectifs sont formulés. Les compétences pouvant être acquises sont clairement définies (connaissances et aptitudes/capacités) 2.2 Le contenu est adapté au vécu des enfants et des jeunes, leur expérience et leurs intérêts sont pris en compte. 2.3 Des expériences concrètes sont proposées, les activités sont réalisables. 2.4 Les supports sont variés, permettent diverses approches et divers types d enseignement. 2.5 Les supports sont adaptés aux degrés scolaires et structurés de manière claire et appropriée. 2.6 Le matériel encourage le travail et l apprentissage spontané et autonome 3 2 Peu de travail autonome, pas d apprentissage spontané 2.7 Le matériel permet une extension des moyens d enseignement et d apprentissage (par ex. atelier, plan hebdomadaire) et diverses formes de travail (individuel, en groupe) 2.8 L outil pédagogique est modulable. Une adaptation à des besoins particuliers est possible. 2.9 Le matériel fournit des informations aux enseignants, spécifiques au thème, en rapport étroit avec le matériel destiné aux enfants et compréhensibles également par des non spécialistes de la nutrition Les indications destinées aux enseignants facilitent la conception, la planification et le déroulement de l enseignement, elles constituent une aide véritable.

5 Page 5/6 3 Contenu scientifique (alimentation) Indicateurs Points Remarques 3.1 différents aspects abordés (globalité) > Aspect santé (relation entre alimentation, santé et mouvement) 3 1 Petite relation à la santé seulement > Aspects biologiques (par ex. aspect sensoriel, connaissance de la denrée) 1 1 Très détaillé > Aspects sociaux (par ex. partager un repas) Non thématisé, implicite > Aspects socioculturel (par ex. les traditions) 1 0 Thème non abordé > Aspects psycho-émotionnels (par ex. les mets préférés) Non thématisé, implicite > Aspects hédonistes (par ex. le plaisir, la joie de manger) Non thématisé, implicite > Aspects écologique (par ex. culture, saison, transport) 1 1 détaillé > Aspect corporel (signaux corporels) 1 0 Thème non abordé 3.2 transmission du contenu scientifique > Définition actuelle de la santé et du bien-être (par ex. la genèse Saluto) 2 0 Pas de définiton, la santé n est pas évoquée > L alimentation saine et équilibrée est globalement mise au premier plan. Elle est présentée de façon pratique 3 1 L alimentation saine n est pas thématisée. Les fruits sont placés dans le contexte de la campagne 5/jour > Prise en compte de tous les groupes d aliments, sans exclusion. 3 1 Seuls les fruits sont présentés, sans prétention d exclusivité. > Aucun groupe d aliments en particulier n est présenté comme globalement bon/sain, ou mauvais/malsain voire interdit 3 2 Aucune fausse affirmation, mais seuls les fruits sont présents > Les formulations / les donnés chiffrées ne simulent aucune fausse assurance / exactitude. 1 1 Aucune > Les informations sont actuelles, scientifiquement correctes et ne sortent pas du contexte. > Les informations sont complètes 3 2 Nombreuses mais pas complètes > Les références scientifiques sont mentionnées 2 1 Peu de références

6 Page 6/6 4 Forme Indicateurs Points Remarques 4.1 Fonctionnalité > Cohérence du contenu et du support pédagogique 4 4 Oui > Adéquation entre la présentation visuelle et la complexité du contenu > Matériel techniquement adapté à l utilisation 4.2 Concept créatif > Le concept créatif est aménagé en tenant compte des degrés et des groupes cibles > Le concept de base est clair 2 2 Oui > Le design est fonctionnel et correspond aux conventions actuelles 2 2 Oui > Unité graphique 2 2 Oui 4. 3 Réalisation visuelle > Adéquation du contenu et du style 3 3 Aspect ludique très bien exploité > Le style et la réalisation visuelle sont adaptés aux degrés cibles 4 4 Oui > Utilisation des illustrations / graphiques / tableaux en adéquation avec le sujet ( infotainment ) 2 2 Oui > Le layout (typographie, intégration image/texte) facilite la lecture en général 2 2 Oui, attention toutefois aux «a» d imprimerie. Peu de place pour écrire sur certaines fiches