Petits délices sucrés pour vous régaler à l heure du thé ou du goûter

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1 Petits délices sucrés pour vous régaler à l heure du thé ou du goûter Le mielleux délicieux du pain d épices Les pains d'épices au miel du Jura Les pains d'épices de la Maison Mulot & Petitjean Les célèbres Nonnettes de Dijon Les délicieuses Nonnettes de Bernard Loiseau Les mini Nonnettes de Dijon (vous n'en ferez qu'une bouchée!) Des petits biscuits qui vont vous faire craquer Les célèbres biscuits de Montbozon (biscuiterie Lanternier) Les autres spécialités de la biscuiterie Lanternier Les sablés Bernard Loiseau TERROIR ET VERT PÂTURAGE - Edition catalogue du 27/09/17 3 rue des Saules PAGNEY - Tél. : Courriel : commande@terroir-vert-paturage.fr - Site internet : N SIRET : APE : 4799 B - R.C.S Lons-le-Saunier : Identification Intracommunautaire : FR

2 Le pain d épices au miel, un plaisir authentique! La recette du pain d épices a traversé les âges pour venir vous régaler. Les égyptiens le consommaient déjà à l antiquité sous une forme beaucoup moins élaborée. Le pain d'épices, semble-t-il, fut rapporté de Flandre en 1452 par le duc Philippe le Bon, qui séduit par une galette au suc d'abeilles, aurait mis immédiatement le talentueux pâtissier à son service. De nos jours, le pain d épices saura tout autant séduire vos papilles et vous combler. Les pains d épices au miel du Jura de Patricia Le Gall Patricia Le Gall est une amoureuse du goût du vrai et de la tradition. Dans son atelier, elle fabrique de merveilleuses confitures artisanales mais aussi de délicieux pains d épices. Exigeante sur la qualité de ses matières premières, elle n utilise que des miels du Jura pour la fabrication de ses produits. Pain d épices de garde tranché (Patricia Le Gall) - 500g Ce pain d épices au miel et artisanal est déjà tranché et tout prêt pour être dévoré. Réf : GATELEGA-01 6,00 (12,00 /kg) Pain d épices forme cake (40% de miel) (Patricia Le Gall) - 300g Pain d épices artisanal, sans colorant, ni conservateur. Riche en miel et riche en goût. Un pur délice, quel que soit le moment de la journée. Réf : GATELEGA-02 5,50 (18,33 /kg) Les pains d épices au miel du Jura de David Dordor David Dordor est un apiculteur professionnel qui récolte des miels de très haute qualité dans le Jura (plaine doloise et monts du Haut Jura). Ses miels et ses pains d épices ont été médaillés à de nombreuses reprises aux concours régionaux organisés par la Chambre régionale d agriculture avec l Association pour le développement de l'apiculture en Franche-Comté. Pain d épices NATURE (médaille OR) (David Dordor) - 350g Fabrication artisanale (52,2% de miel). Cuit et conditionné dans son moule en bois Réf : GATEDORD-01 Pain d épices au CHOCOLAT (David Dordor) - 350g Pain d épices de fabrication artisanale (52,2% de miel, 10% de chocolat). Cuit et conditionné dans son moule en bois. Réf : GATEDORD-02 Pain d épices aux FIGUES (David Dordor) - 350g Pain d épices de fabrication artisanale (52,2% de miel, 10% de figues séchées). Il est cuit et conditionné dans son moule en bois. Réf : GATEDORD-03 Pain d épices aux NOIX (David Dordor) - 350g Pain d épices de fabrication artisanale (52,2% de miel, 10% de noix). Il est cuit et conditionné dans son moule en bois. Réf : GATEDORD-04 Pain d épices au GINGEMBRE (David Dordor) - 350g Pain d épices de fabrication artisanale (52,2% de miel, 10% de gingembre confit). Il est cuit et conditionné dans son moule en bois. Réf : GATEDORD-05 6,00 (17,14 /kg) 6,50 (18,57 /kg) 6,50 (18,57 /kg) 6,50 (18,57 /kg) 6,30 (18,00 /kg)

3 Les pains d épices de la Maison Mulot & Petitjean Créée en 1796, la Maison Mulot & Petitjean est la digne héritière d une tradition gourmande Dijonnaise. Elle est la plus ancienne fabrique de pain d épices de Dijon. Sa réputation n est plus à faire et la qualité de ses pains d épices et autres spécialités lui a permis de dépasser largement le cadre de nos frontières. Depuis sa création l entreprise a su innover et faire le pari de l innovation industrielle tout en préservant les gestes et les savoir-faire ancestraux. La fabrication commence, comme autrefois, par l élaboration d une pâte mère à base de froment, de miel et de matières sucrantes. Cette pâte est tout d abord pétrie une dizaine de minutes puis laissée au repos durant quelques jours voir une ou deux semaines. Reprise, aérée, assouplie au cours d une opération appelée braquage, lui sont alors incorporés, les jaunes d œufs, les poudres à lever et les arômes naturels. La pâte mère est ensuite laminée, puis découpée à l emporte-pièce ou déposée dans des moules. La durée de cuisson varie de quelques minutes à deux heures en fonction de la taille des pains d épices. Ils sont ensuite fourrés, glacés ou décorés de fruits confits selon la composition des différentes recettes. Cœur en pain d'épices décoré (Mulot & Petitjean) Un amour de pain d épices! Pain d'épices en forme de cœur, délicatement doré et glacé, décoré de fruits confits. Le cadeau idéal des amoureux gourmands ou simple attention pleine de tendresse pour les petits et les grands. 180g Réf : GATEPETI-01 5,50 (30,56 /kg) Boîte de 6 mini cœurs glacés (Mulot & Petitjean) Six adorables petits cœurs en pain d épices, délicatement dorés et glacés. 70g (emballés par 3) Réf : GATEPETI-02 3,50 (50,00 /kg) Pain d épices au miel de Bourgogne (Mulot & Petitjean) 180g Réf : GATEPETI-04 4,70 (26,11 /kg) Pain d épices aux oranges confites (Mulot & Petitjean) Retrouvez toute la douceur de l orange confite dans ce pain d épices que vous pourrez déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Barquette cartonnée 180g Réf : GATEPETI-05 4,90 (27,22 /kg) Pain d épices spécial toast tranché aux figues (Mulot & Petitjean) Ce pain d'épices tranché, finement épicé, très peu sucré, vous permettra de délicieuses alliances avec le saumon, le foie gras, les fromages, les mets sucrés ou toute autre association née de votre imagination g Réf : GATEPETI-07 5,00 (25,00 /kg) - 3 -

4 Les célèbres Nonnettes de la Maison Mulot & Petitjean Les Nonnettes sont de délicieux petits pains d épices légèrement glacés au sucre et fourrés dans leurs cœurs à la confiture. Une pure gourmandise qui réveillera la mémoire gourmande des grands et qui comblera également les papilles des enfants. Rouleau de 6 Nonnettes - ORANGE (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-08 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - CASSIS (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-10 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - ABRICOT (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-12 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - FRAMBOISE (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-14 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - CARAMEL (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-16 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - CITRON (Lemon Curd) (Mulot & Petitjean) - 200g Emballage aluminisé Réf : GATEPETI-18 4,80 (24,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - MYRTILLE (Mulot & PetitJean) - 200g Emballage semi-transparent Réf : GATEPETI-20 4,20 (21,00 /kg) Rouleau de 6 Nonnettes - CHOCOLAT (Mulot & PetitJean) - 200g Emballage semi-transparent Réf : GATEPETI-21 4,50 (22,50 /kg)

5 Les Nonnettes de la gamme Bernard Loiseau Recettes inédites élaborées par Benoît Charvet, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu pour la Maison Mulot & Petitjean. Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - FRAISE & ROSE (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée 200g Réf : GATEPETI-22 Emballage aluminisé 200g Réf : GATEPETI-23 6,50 (32,50 /kg) 5,50 (27,50 /kg) Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - ABRICOT/VERVEINE (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée 200g Réf : GATEPETI-24 Emballage aluminisé 200g Réf : GATEPETI-25 6,50 (32,50 /kg) 5,50 (27,50 /kg) Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - POMME/BERGAMOTE (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée 200g Réf : GATEPETI-26 Emballage aluminisé 200g Réf : GATEPETI-27 6,50 (32,50 /kg) 5,50 (27,50 /kg) - 5 -

6 Les mini-nonnettes de Dijon Les mini-nonnettes sont aussi gourmandes que leurs grandes sœurs et vous n en ferez qu une bouchée! 10 Mini-Nonnettes ORANGE (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée (2 rouleaux de 5) - 190g Réf : GATEPETI-28 5,80 (30,53 /kg) 10 Mini-Nonnettes CASSIS (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée (2 rouleaux de 5) - 190g Réf : GATEPETI-29 5,80 (30,53 /kg)) 10 Mini-Nonnettes FRAMBOISE (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée (2 rouleaux de 5) - 190g Réf : GATEPETI-30 5,80 (30,53 /kg) 10 Mini-Nonnettes CHOCOLAT (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée (2 rouleaux de 5) - 190g Réf : GATEPETI-31 5,80 (30,53 /kg) 10 Mini-Nonnettes ABRICOT (Mulot & Petitjean) Boîte cartonnée (2 rouleaux de 5) - 190g Réf : GATEPETI-32 5,80 (30,53 /kg) - 6 -

7 Des petits biscuits qui vont vous faire craquer La biscuiterie Lanternier Célèbre pour son biscuit de Montbozon, la biscuiterie Lanternier est implantée dans un petit village de Haute-Saône. Cette biscuiterie artisanale met un point d'honneur à préserver l'authenticité du noble héritage culinaire de notre passé et fabrique encore ses diverses créations à la main. Aujourd'hui, la gamme de biscuits s est enrichie et la recette originale a fait de savoureux petits. Vous pourrez la découvrir dans de multiples parfums (vanille, chocolat, fruits confits). D autres recettes sont même venues agrandir la famille : craquelins aux amandes, langues de chat, spritzs, cookies et petits sablés incarnent avec brio l âme du riche savoir-faire ancestral qui a fait la réputation de la biscuiterie. Les biscuits de Montbozon La recette de l'authentique biscuit de Montbozon ne date pas d'hier mais si tout a commencé à la cour du roi Louis XVI, au fil des siècles, le biscuit n'a rien perdu de sa saveur ni de sa texture inimitable. Choisir le biscuit de Montbozon, c est la garantie d une fin de repas réussie. Biscuits de Montbozon (recette traditionnelle) (Biscuiterie Lanternier) x 20 - Boîte 190g Réf : GATELANT-01 6,00 (31,58 /kg) x 10 - Boîte 95gr Réf : GATELANT-02 4,00 (42,11 /kg) Biscuits de Montbozon - Boîte cadeau en BOIS (recette traditionnelle) (Biscuiterie Lanternier) Grand modèle - 330g Réf : GATELANT-03 10,50 (31,82 /kg) Petit modèle - 150g Réf : GATELANT-04 6,00 (40,00 /kg) Biscuits de Montbozon - Boîte déco en MÉTAL (recette traditionnelle) (Biscuiterie Lanternier) x 20 - Boîte métal 190g Réf : GATELANT-05 7,50 (39,57 /kg) Biscuits de Montbozon aux PÉPITES DE CHOCOLAT (Biscuiterie Lanternier) x 20 - Boîte 190gr Réf : GATELANT-06 6,50 (34,21 /kg) - 7 -

8 Biscuits de Montbozon aux FRUITS CONFITS (Biscuiterie Lanternier) x 20 - Boîte 190gr Réf : GATELANT-07 6,50 (34,21 /kg) Biscuits de Montbozon arôme VANILLE (Biscuiterie Lanternier) x 20 - Boîte 190gr Réf : GATELANT-08 6,30 (33,16 /kg) x 10 - Boîte 95gr Réf : GATELANT-09 4,20 (44,21 /kg) Les petites gourmandises de Montbozon Le biscuit de Montbozon se décline en délicieuses petites bouchées au goût délicat d'amandes. Gourmandises de Montbozon à la ROSE (Biscuiterie Lanternier) Une saveur peu commune pour un biscuit très traditionnel terriblement délicieux et original. C est un petit biscuit très raffiné qui vous ravira et vous surprendra le palais. Sachet 120g Réf : GATELANT-10 4,20 (35,00 /kg) Gourmandises de Montbozon à l ORANGE (Biscuiterie Lanternier) Pour une cure de vitamine C tout en gourmandise, ces petites douceurs à l orange n ont pas leur pareil. Elles accompagneront avec bonheur votre thé et vous raviront lors de vos pauses gourmandes. Sachet 120g Réf : GATELANT-11 4,20 (35,00 /kg) Gourmandises de Montbozon au CAFÉ (Biscuiterie Lanternier) Le biscuit de Montbozon se décline en bouchées au goût d amandes aromatisées au café. C est le compagnon idéal de vos pauses café comme de vos pauses gourmandes. Sachet 120g Réf : GATELANT-12 4,20 (35,00 /kg) Les langues de chat de Montbozon Langues de chat de Montbozon - saveur MIRABELLE (Biscuiterie Lanternier) Les langues de chat saveur mirabelle allient avec brio le fruité de ce fruit délicieux au craquant d un petit biscuit traditionnel français. Ce mariage heureux de saveur et de texture ravira à coup sûr tous les gourmands. Sachet 120g Réf : GATELANT-13 4,20 (35,00 /kg) - 8 -

9 Le craquelin de Montbozon Craquelin de Montbozon AMANDES & NOISETTES (Biscuiterie Lanternier) Le craquelin de Montbozon décuple toutes les saveurs de l'amande et la noisette. Vous aurez beaucoup de plaisir à le déguster accompagné d un thé ou d un café ou lors de vos pauses gourmandes. Sachet 120g Réf : GATELANT-14 4,20 (35,00 /kg) Les sprits noisette et les cookies chocolat/noisette de la biscuiterie de Montbozon Ces deux biscuits sont délicieux. A découvrir de toute urgence! Spritzs NOISETTE (Biscuiterie Lanternier) Sachet 150g Réf : GATELANT-15 4,20 (28,00 /kg) Cookies CHOCOLAT/NOISETTES (Biscuiterie Lanternier) Sachet 150g Réf : GATELANT-16 4,20 (28,00 /kg) Les sablés de Montbozon Sablés de Montbozon NATURE (Biscuiterie Lanternier) Sachet 150g Réf : GATELANT-17 4,20 (28,00 /kg) Sablés de Montbozon POMME/CANNELLE (Biscuiterie Lanternier) Sachet 150g Réf : GATELANT-18 4,20 (28,00 /kg) Sablés de Montbozon CITRON (Biscuiterie Lanternier) Sachet 150g Réf : GATELANT-19 4,20 (28,00 /kg) - 9 -

10 Les sablés Bernard Loiseau (de la maison Mulot & Petitjean) Les recettes de ces savoureux biscuits aux saveurs délicates et parfois surprenantes ont été élaborées par Benoît Charvet, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Trois recettes exclusives créées pour la célèbre fabrique de pains d épices Mulot & Petitjeanà Dijon. Sablés AMANDE & FLEUR D ORANGER (Mulot & Petitjean) Un petit goût d Orient dans des biscuits à la texture sablée idéale à l heure du thé ou à l occasion d un petit encas. Ils ne contiennent aucun colorant, ni conservateur. Boîte d une vingtaine de sablés. Boîte cartonnée - 80g Réf : GATEPETI-38 4,90 (61,25 /kg) Sablés CITRON & VERVEINE (Mulot & Petitjean) La fraîcheur du citron révélée par les arômes de la verveine comblera tous ceux qui sont en quête de biscuits légers pour accompagner agréablement leur journée. Ils ne contiennent aucun colorant, ni conservateur. Boîte d une vingtaine de sablés. Boîte cartonnée - 80g Réf : GATEPETI-39 Produit en rupture provisoire de stock 4,90 (61,25 /kg) Sablés POMME & JASMIN (Mulot & Petitjean) Ces sablés se distinguent par un goût authentique et original. La douceur de la pomme et du jasmin concentrée dans ces sablés s assortira parfaitement à une tasse de thé. Ils ne contiennent aucun colorant, ni conservateur. Boîte d une vingtaine de sablés. Boîte cartonnée - 80g Réf : GATEPETI-40 4,90 (61,25 /kg) Produit en rupture provisoire de stock

11 Patricia LE GALL (pains d épices) Pain d épices de garde tranché (Patricia LE GALL/La Francomtoise de Confiturerie) - 6 route d Andelot MESNAY) Farine de seigle, miel, sirop de glucose, sucre, poudre levante, épices. Allergènes : GLUTEN. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1377 kj / 329 kcal Matières grasses : 0,6g dont acides gras saturés : 0,3g Glucides : 77,8g dont sucres : 46,9g Protéines : 3,2g - Sel : 0,1g Pain d épices forme cake 40% de miel (Patricia LE GALL/La Francomtoise de Confiturerie) - 6 route d Andelot MESNAY) Miel (40%), farine de blé et de seigle, lait, sucre, œufs, beurre, extrait naturel d orange, bicarbonate de soude, épices. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. MULOT & PETITJEAN Cœur en pain d'épices décoré (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), miel 26%, sirop de sucre inverti, sucre, fruits confits 9% (cerise (34%*), angélique (18%*), sirop de glucose fructose, saccharose, conservateurs (sorbate de potassium, anhydride sulfureux), correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (sucre caramel, érythrosine, bleu brillant)), jaune d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel de citron, arôme naturel d'anis. * % exprimé sur les fruits confits. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, noisettes, lait, soja, moutarde. Boîte de 6 mini cœurs glacés (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), miel 26%, sirop de sucre inverti, sucre, jaune d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel de citron, arôme naturel d'anis. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, noisettes, lait, soja, moutarde

12 Pain d épices au miel de Bourgogne (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine (seigle, blé, orge maltée torréfiée) (gluten), miel de Bourgogne 28%, sirop de sucre inverti, sucre, poudre d'œuf entier, poudres à lever (carbonates de sodium, sels métalliques de diphosphates), préparation à base de graisse de colza (graisse de colza, sirop de glucose, protéines de lait, arômes naturels), épices, conservateur (acide sorbique). Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, LAIT. Pain d épices spécial toast tranché aux figues (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), miel 28%, figues 13% (figues deshydratées 6,5%, figues séchées 6,5%, dextrose, farine de riz), sirop de sucre inverti, jaune d œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium). * % exprimé sur les figues confites

13 Pain d épices aux oranges confites (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine (seigle, blé, orge maltée torrifiée) (gluten), miel 23%, écorces d'oranges confites 13,8% (écorce d'orange 8,1%, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur (sorbate de potassium, anhydride sulfureux (sulfites), correcteur d'acidité ( acide citrique )), sirop de sucre inverti, sucre, poudre d' œuf entier, eau, préparation à base de graisse de colza (graisse de colza, sirop de glucose, protéine de lait, arômes naturels), poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates), conservateur (acide sorbique), épices. * % exprimé sur les écorces d'orange confites. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, SULFITE, LAIT. Rouleau de 6 Nonnettes - ORANGE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), confiture d'orange 26% (sirop de glucose-fructose, orange (35%*), saccharose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture

14 Rouleau de 6 Nonnettes - CASSIS (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), confiture de cassis 26% (sirop de glucose fructose, cassis (35%*), saccharose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, lait, moutarde. Rouleau de 6 Nonnettes - ABRICOT (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), confiture d'abricot 26% (saccharose, abricot (35%*), sirop de glucose fructose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture. Rouleau de 6 Nonnettes - FRAMBOISE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), confiture de framboise 26% (saccharose, framboise (35%*), sirop de glucose fructose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture

15 Rouleau de 6 Nonnettes - CARAMEL (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage caramel 26% (sirop de glucose fructose, lait concentré sucré (lait, sucre), et matière grasse végétale (coprah), eau, humectant (glycérol), émulsifiants (monostéarine, esters de sucre), arôme), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, lait, moutarde. Rouleau de 6 Nonnettes - CITRON (Lemon Curd) (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage citron 26% (sirop de glucose fructose, saccharose, beurre, citron concentré (10%*), jaune d'œufs sucré, poudre de lait, stabilisant (glycérol), correcteurs acidité (citrate trisodique, acide citrique), gélifiant (pectines de fruits), arôme naturel de citron), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur le fourrage. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, lait, moutarde. Rouleau de 6 Nonnettes - MYRTILLE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), confiture de myrtille 26% (saccharose, sirop de glucose-fructose, myrtille (35%*), gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur la confiture

16 Rouleau de 6 Nonnettes - CHOCOLAT (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage chocolat 26% (sirop de sucre inverti, lait concentré sucré (lait, saccharose), saccharose, chocolat 12,5%* (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), sirop de glucose fructose, poudre de cacao maigre, pâte de noisette, gélifiant : pectine, émulsifiant : monostéarine), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur le fourrage. Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUE, ŒUFS. Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - FRAISE & ROSE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage fraise rose 26% (fraise 50%*, sirop de glucose fructose, saccharose, stabilisant (glycérol), arôme naturel de rose avec autres arômes naturels, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur le fourrage. Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - ABRICOT/VERVEINE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage abricot verveine 26% (sirop de glucose fructose, abricot 45%*, saccharose, stabilisant (glycérol), arôme naturel de verveine avec autres arômes naturels, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'œufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur le fourrage

17 Bernard Loiseau - 6 Nonnettes - POMME/BERGAMOTE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fourrage pomme bergamote 26% (sirop de glucose fructose, pomme 45%*, saccharose, stabilisant (glycérol), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique), gélifiant (pectines de fruits), arôme naturel, huile essentielle de bergamote), miel 21%, sirop de sucre inverti, sucre, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), jaune d'oeufs, arôme naturel d'orange. *% exprimé sur le fourrage. Fabriqué dans un atelier utilisant : amandes, lait, moutarde. 10 Mini-Nonnettes ORANGE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Confiture d'orange 33% (sirop de glucose-fructose, orange (35%*), saccharose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), farine de froment (gluten), miel 16%, sirop de sucre inverti, sucre, jaunes d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel d'orange. * % exprimé sur la confiture. 10 Mini-Nonnettes CASSIS (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Confiture de cassis 33% (sirop de glucose-fructose, cassis (35%*), saccharose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), farine de froment (gluten), miel 16%, sirop de sucre inverti, sucre, jaunes d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel d'orange. * % exprimé sur la confiture

18 10 Mini-Nonnettes FRAMBOISE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Confiture de framboise 33% (saccharose, framboise (35%*), sirop de glucose-fructose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), farine de froment (gluten), miel 16%, sirop de sucre inverti, sucre, jaunes d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel d'orange. * % exprimé sur la confiture. 10 Mini-Nonnettes CHOCOLAT (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Fourrage chocolat 33% (sirop de sucre inverti, lait concentré sucré (lait, saccharose), saccharose, chocolat 12,5%* (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), sirop de glucose-fructose, poudre de cacao maigre, pâte de noisette, gélifiant : pectine, émulsifiant : monostéarine), farine de froment (gluten), miel 16%, sirop de sucre inverti, sucre, jaunes d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel d'orange. * % exprimé sur la confiture. Allergènes : GLUTEN, LAIT, NOISETTE, ŒUFS. 10 Mini-Nonnettes ABRICOT (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Confiture d'abricot 33% (saccharose, abricot (35%*), sirop de glucose-fructose, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate trisodique)), farine de froment (gluten), miel 16%, sirop de sucre inverti, sucre, jaunes d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel d'orange. * % exprimé sur la confiture

19 Sablés AMANDE & FLEUR D ORANGER (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fécule de pomme de terre, sucre, beurre, lait demi écrémé, poudre d'amandes 11%, zeste d'orange 4%, poudre à lever (carbonates de sodium), sel, arôme fleur oranger, arôme amande amère. Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUE. Fabriqué dans un atelier utilisant : soja. Sablés CITRON & VERVEINE (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fécule de pomme de terre, sucre, beurre, lait demi écrémé, poudre d'amandes 11%, zeste de citron 4%, verveine sèche <1%, poudre à lever (carbonates de sodium), sel. Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUE. Fabriqué dans un atelier utilisant : soja

20 Sablés POMME & JASMIN (Mulot & Petitjean- 13 place Bossuet DIJON) Farine de froment (gluten), fécule de pomme de terre, sucre, beurre, lait demi écrémé, poudre d'amandes 11%, pommes déshydratées (pommes, sucre, antioxydant : anhydride sulfureux (sulfites), correcteur d'acidité : acide citrique, dextrose), poudre à lever (carbonates de sodium), sel, arôme jasmin. Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUE, SULFITES. Fabriqué dans un atelier utilisant : noisettes, soja. BISCUITS DE MONTBOZON Biscuits de Montbozon recette traditionnelle (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (blé), sirop de sucre inverti, arômes naturels, sorbate de potassium. Energie : 1493 kj (353 kcal) Matières grasses : 4,9 g dont 1,3 g d acides gras saturés Glucides : 69 g dont sucre : 40 g et polyols : 1,8 g Protéines : 8,9 g - Sel : 0,18 g Biscuits de Montbozon - Boîte cadeau en BOIS (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (blé), sirop de sucre inverti, arômes naturels, sorbate de potassium. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS Energie : 1493 kj (353 kcal) Matières grasses : 4,9 g dont 1,3 g d acides gras saturés Glucides : 69 g dont sucre : 40 g et polyols : 1,8 g Protéines : 8,9 g - Sel : 0,18 g Biscuits de Montbozon - Boîte MÉTAL (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (blé), sirop de sucre inverti, arômes naturels, sorbate de potassium. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS Energie : 1493 kj (353 kcal) Matières grasses : 4,9 g dont 1,3 g d acides gras saturés Glucides : 69 g dont sucre : 40 g et polyols : 1,8 g Protéines : 8,9 g - Sel : 0,18 g

21 Biscuits de Montbozon aux PÉPITES DE CHOCOLAT (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, pépites de chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja et E476, arôme : vanilline), stabilisant : sorbitol, poudre à lever (blé) arômes naturels, sirop de sucre inverti, sorbate de potassium. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, SOJA. Energie 1602 kj (379 kcal) Matières grasses : 7,4g dont 3g d acides gras saturés Glucides : 70g dont sucre : 43g et polyols : 1,7g Protéines : 8,8g - Sel : 0,17g Biscuits de Montbozon aux FRUITS CONFITS (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, fruits confits 8%, stabilisant : sorbitol, poudre à lever(blé), sirop de sucre inverti, rhum aromatisé, sorbate de potassium. Energie : 1479 kj (349 kcal) Matières grasses : 4,4 g dont 1,2 g d acides gras saturés Glucides : 70g dont sucre : 44 g et polyols : 1,6 g Protéines : 8,1 g - Sel : 0,17g Biscuits de Montbozon arôme VANILLE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, œufs, eau, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (blé), sirop de sucre inverti, arômes naturels, sorbate de potassium Energie : 1470 kj (347 kcal) Matières grasses : 4,8 g dont 1,3 g d acides gras saturés Glucides : 68 g dont sucre : 39 g et polyols : 1,7 g Protéines : 8,7 g - Sel : 0,18 g Craquelin de Montbozon AMANDES & NOISETTES (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Sucre, blanc d œuf, farine (blé), poudre d amandes, poudre de noisettes, arôme crème brulée. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS, FRUITS A COQUE. Energie : 1864 kj (443 kcal) Matières grasses : 15 g dont 1,2 g d acides gras saturés Glucides : 66 g dont sucre : 57 g Protéines : 11 g - Sel : 0,24 g Gourmandises de Montbozon à la ROSE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Sucre, blanc d'œufs, poudre d'amandes, farine (blé), arôme naturel, colorant : E122. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, FRUITS A COQUE. Energie : 1834 kj (438 kcal) Matières grasses : 14 g dont 1,1 g d acides gras saturés Glucides : 66 g dont sucre : 56 g Protéines : 12 g - Sel : 0,18 g Gourmandises de Montbozon à l ORANGE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Sucre, blanc d'œufs, poudre d'amandes, farine (blé), arôme naturel, colorants : acide carminique et caroténoides. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, FRUITS A COQUE. Energie : 1844 kj (438 kcal) Matières grasses : 14 g dont 1,1 g d acides gras saturés Glucides : 66 g dont sucre : 56 g Protéines : 12 g - Sel : 0,18 g

22 Gourmandises de Montbozon au CAFÉ (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Sucre, blanc d'œufs, poudre d'amandes, farine (blé), arôme naturel. Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, FRUITS A COQUE. Energie : 1844 kj (438 kcal) Matières grasses : 14 g dont 1,1 g d acides gras saturés Glucides : 66 g dont sucre : 56 g Protéines : 12 g - Sel : 0,17 g Langues de chat de Montbozon - saveur MIRABELLE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre, blanc d'œufs, beurre, arôme. Energie : 1789 kj (424 kcal) Matières grasses : 11 g dont 10 g d acides gras saturés Glucides : 72 g dont sucre : 41 g Protéines : 9,3 g - Sel : 0,16 g Spritzs NOISETTE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), beurre, sucre, poudre de noisettes, blancs d œufs, eau, sel. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS, NOISETTES. Energie : 2325 kj (558 kcal) Matières grasses : 34,9 g dont 18,72 g d acides gras saturés Glucides : 51,7 g dont sucre : 22,1 g Protéines : 7,8 g - Sel : 0,77g Cookies CHOCOLAT/NOISETTES (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), sucre roux, pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre, œufs, poudre de noisette, poudre à lever (blé), eau. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS, SOJA, NOISETTES. Energie : 1954 kj (466 kcal) Matières grasses : 19 g dont 10,3 g d acides gras saturés Glucides : 64,6 g dont sucre : 35,5 g Protéines : 7,6 g - Sel : 0,93 g SABLÉS de Montbozon NATURE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), beurre, sucre, jaune d œufs, poudre à lever (blé), sel, vanille. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. Energie : 2325 kj (558 kcal) Matières grasses : 34,9 g dont 18,72 g d acides gras saturés Glucides : 51,7 g dont sucre : 22,1 g Protéines : 7,8 g - Sel : 0,77 g SABLÉS de Montbozon POMME/CANNELLE (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), beurre, sucre, jaune d œufs, cubes de pommes sèches (pommes, farine de riz, E220), poudre à lever (blé), cannelle, sel. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. Energie : 2325 kj (558 kcal) Matières grasses : 34,9 g dont 18,72 g d acides gras saturés Glucides : 51,7 g dont sucre : 22,1 g Protéines : 7,8 g - Sel : 0,77 g

23 SABLÉS de Montbozon CITRON (Biscuiterie de Montbozon - 40 rue Chenevières MONTBOZON) Farine (blé), beurre, sucre, jaune d œufs, poudre à lever (blé), arôme naturel citron, sel. Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUFS. Energie : 2325 kj (558 kcal) Matières grasses : 34,9 g dont 18,72 g d acides gras saturés Glucides : 51,7 g dont sucre : 22,1 g Protéines : 7,8 g - Sel : 0,77 g Chocolaterie MONBANA (biscuits) Galets Breton (sachet 100g) (Chocolaterie MONBANA - Rue Alain Colas ERNÉE) Composition : Farine de blé, beurre 30%, sucre, fibres de blé, lactose et protéines de lait, sel, poudres à lever : E500(ii) E450. Informations nutritionnelles pour 100g : Allergènes : LAIT, GLUTEN. Trace éventuelle de : fruits à coque, œufs, arachides, soja. Palets au citron (sachet 100g) (Chocolaterie MONBANA - Rue Alain Colas ERNÉE) Informations nutritionnelles pour 100g : Composition : Farine de blé, beurre pâtissier 17%, sucre, œufs entiers, jaunes d'œufs, arôme naturel de citron de Sicile 0,8%, poudre de lait écrémé, sel, poudres à lever : E500(ii) - E450. Allergènes : LAIT, ŒUFS, GLUTEN. Traces éventuelles de : soja, fruits à coque. Mini cookies aux pépites de chocolat et à la nougatine (sachet 100g) (Chocolaterie MONBANA - Rue Alain Colas ERNÉE) Informations nutritionnelles pour 100g : Composition : Farine de blé, matière grasse végétale (palme), sucre, pépites de chocolat 16% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), nougatine 5% (sucre, amandes, noisettes), œufs, poudres à lever : E450 E500(ii), lactose et protéines de lait, sirop de glucose, sel, arôme. Allergènes : LAIT, ŒUFS, GLUTEN, FRUITS A COQUE. Traces éventuelles de : arachides, soja, autres fruits à coque

24 Mini cookies tout chocolat aux pépites de chocolat (sachet 100g) (Chocolaterie MONBANA - Rue Alain Colas ERNÉE) Informations nutritionnelles pour 100g : Composition : Farine de blé, beurre, sucre, pépites de chocolat 13% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), chocolat 10% (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre), œufs, poudres à lever : E450 E500(ii), poudre de cacao, sel, fibres d acacia. Allergènes : LAIT, ŒUFS, GLUTEN. Traces éventuelles de : arachides, soja, fruits à coque David DORDOR Pain d épices NATURE - 52,2% de miel (David DORDOR - 12 rue des Sorbiers DOLE) Allergènes : GLUTEN, ANIS VERT. Pain d épices au CHOCOLAT (David DORDOR - 12 rue des Sorbiers DOLE) Allergènes : GLUTEN, BEURRE DE CACAO, SOJA, ANIS VERT - peut contenir du lait

25 Pain d épices aux FIGUES (David DORDOR - 12 rue des Sorbiers DOLE) Allergènes : GLUTEN, ANIS VERT. Pain d épices aux NOIX (David DORDOR - 12 rue des Sorbiers DOLE) Allergènes : GLUTEN, FRUITS A COQUE, ANIS VERT. Pain d épices au GINGEMBRE (David DORDOR - 12 rue des Sorbiers DOLE) Allergènes : GLUTEN, ANIS VERT