Auvergne-Rhône-Alpes

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1 >>> Céréales Chiffres-clés 2015/16 de FranceAgriMer - Prévisions 2016/17 > novembre 2016 Auvergne-Rhône-Alpes

2 Auvergne-Rhônes-Alpes Récolte 2015 Pour Auvergne-Rhône-Alpes, cette année a été marquée par un épisode de sécheresse dès le printemps. Les semis ont été réalisés sur des sols très humides en fin d automne, mais l hiver et le printemps, cléments, ont été bénéfiques pour les plantes. Les épisodes de fortes chaleurs de cet été n ont eu que peu d impacts sur la production de céréales à paille avec beaucoup moins d échaudage que prévu. Les rendements de blé tendre sont proches de 61 qx/ha et la production régionale est en hausse de 3 %, à t. La production de blé dur est, pour une fois, en forte hausse (+28 %, à t) portée à la fois par la hausse des rendements (+ 15 %, à 54 qx/ha) et des surfaces (+ 11 %). La production d orges est en hausse de 12 %, à t, essentiellement portée par la hausse des superficies (+ 10,5 %). Les semis d hiver ont été réalisés dans de bonnes conditions. Cependant les épisodes caniculaires de cet été ont eu un impact très négatif sur les récoltes. Après une récolte 2014 exceptionnelle, la production de maïs chute de 35 %, à t, du jamais vu depuis plus de 10 ans! Le rendement moyen (irrigué et non irrigué) passe de 106 qx/ha à 74 qx/ha. La collecte pour le colza est en baisse de 12 % par rapport à 2014, avec une production de t. Les collectes de sorgho et tournesol sont en forte baisse, notamment pour le sorgho, à t (- 33 %). Récolte 2016 À nouveau une année atypique du point de vue météorologique. Après un hiver doux, la fraîcheur et les pluies au printemps ont impacté le développement des cultures et pénalisé les rendements des céréales à paille. Cependant, notre région est moins impactée que les régions situées plus au nord. La récolte des céréales à paille est très hétérogène d un département à l autre, voire d une parcelle à une autre. Les volumes collectés, la qualité mais également les prix sont décevants. On constate une importante chute du poids spécifique des grains et cette tendance est d autant plus marquée sur la zone nord de l axe Clermont-Ferrand / Lyon. Seule la teneur en protéines est satisfaisante. Les rendements de blé tendre sont en retrait de 5 %, à 58 qx/ha. Cependant la production augmente légèrement, à t, grâce à l augmentation des surfaces emblavées (+ 6 %). La production de blé dur est, à nouveau, en forte hausse (+ 42 %, à t) portée à la fois par la hausse des rendements (+ 3 %, à 56 qx/ha) et des surfaces (+ 38 %). Production stable en orges, à T. La baisse constatée des rendements (- 5 %, 53,8 qx/ha) est compensée par l augmentation des surfaces semées (+ 5,5 %). Les gelées du mois de mars et le printemps trop pluvieux ont compromis les semis de maïs, le démarrage a été assez lent. Les parcelles sont très hétérogènes, mais la chaleur de retour en juillet laisse présager une bonne qualité (66 % de conditions de culture très bonnes à bonnes en 2016 pour le maïs, contre seulement 27 % en 2015 source Céré Obs Auvergne-Rhône-Alpes). Mais il ne s agira pas d une année exceptionnelle en terme de rendement. La prévision de production de maïs augmente de 17 %, à t, et le rendement moyen s établirait à 87 qx/ha, contre 74 qx/ ha en Les prévisions de collecte pour le colza sont en hausse de 10 % par rapport à 2015, soit une production attendue de t. Les collectes prévisionnelles de sorgho et tournesol sont également en hausse, respectivement de 5,5 % et de 14 %. La production de soja devrait faire un bond de 20 % ( t), essentiellement porté par la hausse des rendements (+ 17 %, 32,7 qx/ha). 2/Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2016 FranceAgriMer 2016 /

3 Chiffres d Auvergne-Rhône-Alpes Récolte 2015/16 en Auvergne-Rhône-Alpes Superficie Rendement (qx/ha) Production (Tonnes) (Tonnes) CÉRÉALES Blé tendre , Blé dur , Orges , Seigle , Avoine , Triticale , Maïs , Sorgho , Oléo-protéagineux Colza , Tournesol , Soja , Protéagineux , TOTAL Source : FranceAgriMer 2015/2016 Répartition de la collecte Oléo-protéagineux 7 % Évolution de la collecte par type de cultures kt Autre céréales 12 % Maïs 41 % Blé tendre 40 % /08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 Blé Orge Maïs grains Colza FranceAgriMer 2016 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /3

4 Production départementale en Auvergne-Rhône-Alpes en 2015/16 Blé tendre Maïs Autres céréales Oléo-protéagineux TOTAL Ain Allier Ardèche Cantal Drôme Haute-Loire Isère Loire Puy-de-Dôme Rhône Savoie Hte Savoie TOTAL Données FranceAgriMer 2015/2016 Répartition de la production par département Autres productions Betteraves sucrières Savoie1 % Allier 20 % Surface en ha Rendement effectif T/ha Production en tonnes Richesse en sucre Ardèche 1 % Cantal 2 % Ain 19 % ,00 % Hte Savoie 2 % Loire 3 % Rhône 5 % Haute-Loire 5 % Isère 16 % Lentilles Surface en ha Rendement qx/ha Production en Tonnes Drôme 12 % Puy de dôme 14 % >>> près de 70 % de la production régionale concentrée sur quatre départements. >>> très faibles rendements pour les lentilles du fait de cumuls de pluies importants et de la multiplication des adventices. 4/Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2016 FranceAgriMer 2016 /

5 Prévisions 2016/17 en Auvergne-Rhône-Alpes Surfaces Rendement (qx/ha) Production Variation production 2016/ /16 Céréales ,7 % Blé tendre , ,9 % Blé dur , ,2 % Orges , ,4 % Seigle , ,2 % Avoine , ,1 % Triticale , ,3 % Maïs , ,9 % Sorgho , ,5 % Oléo-protéagineux ,6 % Colza , ,9 % Tournesol , ,2 % Soja , ,2 % Protéagineux , ,0 % TOTAL ,0 % Données provisoires FranceAgriMer - septembre 2016 Agriculture biologique en Auvergne-Rhône-Alpes Surfaces et collecte Campagne Surface 2015/2016 région (*) Céréales Oléagineux Protéagineux Surface Surface /16 national (*) * chiffres provisoires Sources : Surfaces (bio + conversion) - Agence Bio et - FranceAgriMer >>> 12 % de la collecte nationale réalisée en Auvergne-Rhône-Alpes Semences collectées en Auvergne-Rhône-Alpes (en tonnes) Blé tendre Maïs Orge Tournesol Triticale Autres 2012/ / / / Données FranceAgriMer Semences collectées en Auvergne-Rhône-Alpes (en tonnes) Tournesol 4 % Triticale 6 % Maïs 46 % Autres 7 % Orge 8 % Blé tendre 29 % FranceAgriMer 2016 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /5

6 Mises en oeuvre FAB (en tonnes) Campagne 2011/ / / / /16 Blé tendre Maïs Blé dur Epeautre Seigle Orge Avoine Sorgho Triticale Autres Céréales Soja Colza Tournesol Lupin Pois Fêves et fèveroles Oléo-protéagineux Tourteaux de Soja Tourteaux de Colza Tourteaux de Tournesol Tourteaux Total Données FranceAgriMer Évolution des mises en œuvre FAB par type de culture (1 000 tonnes) Blé tendre 2011/ / / / /16 Oléo-protéagineux Maïs Tourteaux Autres céréales Fabrication d'aliments composés pour animaux - année 2015 Bassins Rhône-Alpes / Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Auvergne / Limousin (en tonnes) Quantités produites 2015 % région / France MASH % Bovins % Porcins % Ovins - Caprins % Volailles % Divers % TOTAL % Sources : COOP de France Nutrition Animale et SNIA 6/Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2016 FranceAgriMer 2016 /

7 Écrasements meunerie (en tonnes) 2010/ / / / / /16 Blé tendre Epeautre Sarrasin Seigle Autres Céréales Total Évolution des écrasements en blé tendre (en tonnes) / / / / / /16 >>> tonnes de blé mises en œuvre >>> tonnes de farine produite Contingents meunerie et mises en œuvre blé (en tonnes) - Année 2015 Contingents Droits de mouture Bailleurs droits de mouture Locataires droits de mouture TOTAL Mises en Œuvre Taux moyen d'utilisation des contingents Ain % Allier % Ardèche % Cantal % Drôme % Haute-Loire % Isère % Loire % Puy-de-Dôme % Rhône % Savoie % Hte Savoie % TOTAL % Données FranceAgriMer FranceAgriMer 2016 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /7

8 DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes 16B, rue Aimé Rudel - BP Lempdes Tél. : / Fax : Service FranceAgriMer - région Auvergne-Rhône-Alpes 20 Boulevard Eugène Deruelle CS / Lyon cedex 03 Tél. : / Fax : Accompagner les filières 80ans FranceAgriMer 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA / Montreuil cedex Tél. : / Fax : CHIFFRES CLÉS 2015/16 Céréales / Auvergne-Rhône-Alpes édition 2016 FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA / Montreuil cedex tél. : / / Directeur de la publication : Éric Allain / Conception et réalisation : FranceAgriMer, service de la Communication, studio PAO / Impression : atelier d impression de l Arborial / Crédits photos : FranceAgriMer / DR / N Issn tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation expresse de FranceAgriMer