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3 sommaire OCTOBRE 2010 # 385 L ACTUALITE L Essentiel Pages 4 à 11 Aéronautique et spatial Pages 12 & 13 L ÉVÉNEMENT Les Trophées du commerce Pages 14 à 18 PORTRAITS Entreprises Pages 20 à 26 RELIANTIS, APPUI AUX ENTREPRISES Rencontres Entreprises Handicaps Forum Destination International Club Services aux entreprises Pages 28 à 30 Mobilisez-vous pour votre entreprise! Dans quelques mois aura lieu le renouvellement des 52 membres élus à la Chambre de Commerce et d Industrie de Toulouse et de la Haute- Garonne. Un événement particulièrement important cette année qui s inscrit dans le cadre de la réforme des CCI. Cette réforme s appuie à la fois, sur un allègement de la fiscalité consulaire et sur une volonté de rapprocher les CCI des entreprises en les recentrant sur leur rôle d accompagnement tout en maintenant leur implication dans les orientations stratégiques territoriales. Nous devons être au service des entreprises et de leurs préoccupations quotidiennes car ce sont elles qui créent les richesses et les emplois. Elles sont au cœur des enjeux et des défis de demain. En cette période difficile, il est plus que jamais nécessaire que les chefs d entreprise, acteurs essentiels de notre territoire, se rassemblent et s expriment pour défendre le tissu économique. La CCI de Toulouse et de la Haute-Garonne est là, avec une volonté affirmée de proximité et d écoute, pour être au plus près de la réalité de l entreprise, de la réflexion et de la décision politique afin de faire prendre en compte les intérêts et les équilibres économiques. édito COMMERCE & SERVICES À LA PERSONNE Enquête consommation L offre (para)-hôtelière Pages 32 & 33 INDUSTRIE & SERVICES AUX ENTREPRISES Missions Vietnam et Maroc Page 34 ENSEIGNEMENTS L Executive MBA de l ESC Toulouse Page 36 AEROPORT TOULOUSE-BLAGNAC Nouvelles lignes et projets Toulouse - Genève avec Baboo Pages 38 & 39 VIE DE LA CCIT S Bergamelli au 6 à 8 de la Finance La Commission départementale des impôts Pages 40 & 41 CARNET Pages 42 & 43 AGENDA Pages 44 & 45 VIE DE L ENTREPRISE Page 46 Commerçants, industriels, prestataires de services, je vous remercie d avoir été si nombreux à désigner le ou les électeurs de votre entreprise qui éliront par correspondance, du 25 novembre au 8 décembre, vos représentants au sein de la CCIT. Après 8 ans de Présidence, j ai décidé de passer la main mais je vous engage tous à voter pour assurer une véritable représentation économique pour le département, et selon un nouveau mode électoral qui désignera des élus régionaux et départementaux pour un mandat de 5 ans. C est donc un moment fort de démocratie. La Haute-Garonne compte entreprises, vous ne pouvez pas être indifférents à la signification de votre vote, c est un geste qui est loin d être négligeable. L importance de la participation électorale est un atout essentiel pour que les membres de votre CCI puissent vous représenter, faire entendre et relayer les attentes du monde économique au sein du monde politique. Alors du 25 novembre au 8 décembre, mobilisez-vous pour votre entreprise! Votez Claude Terrazzoni Président de la CCIT Bimestriel économique et d information de la Chambre de commerce et d industrie de Toulouse, édité par la CCIT 2, rue d Alsace-Lorraine BP Toulouse Cedex 6 Tél. : Directeur de la Publication : Claude Terrazzoni - Secrétaire Général de Publication : Carole Shiff - Rédacteur en chef : Christian Guillard Mail : - Mise en page : Anne Pujol Impression : Imprimerie MENARD Labège (labellisée Imprim Vert) - Ce document est imprimé sur papier écologique avec des encres végétales Ont collaboré à ce numéro : Josiane Gasquet, Brigitte Bouland ISSN : X - Commission paritaire : 0909 B Dépôt légal : Octobre Diffusion: exemplaires. La rédaction de ce numéro a été achevée le 14 septembre Publicité : Régie R.C.M. - Contact : Caroline Angibault - E.mail : - Tél. : Ce document comporte un encart publicitaire DEVCOM agrafé pour les catégories de plus de 5 salariés et pour la diffusion sur l aéroport Toulouse-Blagnac

4 L essentiel Rentrée économique Production industrielle et intérim bien orientés La production industrielle est restée bien orientée cet été en Midi-Pyrénées. Selon les tendances observées par la direction régionale de la Banque de France, la production industrielle a de nouveau progressé en juillet, dans des proportions encore plus fortes qu en juin. Cette croissance d activité a concerné la majeure partie des secteurs et les industries agroalimentaires ont été les plus dynamiques. La demande a été tirée par le marché domestique, précise la Banque de France Midi-Pyrénées, alors qu un léger repli a été enregistré à l exportation. Néanmoins, les carnets de commandes demeurent bien garnis, à l exception de l agroalimentaire où la visibilité est réduite. Le taux d utilisation des équipements a retrouvé un niveau proche de la moyenne observée sur une période longue et les stocks ont atteint un niveau jugé proche de la normale pour une période estivale. Enfin, la lente amélioration de l emploi s est poursuivie. Les recrutements ont surtout concerné les CDD ou l intérim mais les prévisions industrielles demeurent raisonnablement optimistes. A la CCIT, le premier vice-président Thierry Dumas confirme que l industrie de Midi-Pyrénées montre des signes encourageants. Le plan de charge de l aéronautique offre une bonne visibilité et influe positivement sur le tissu de sous-traitance, malgré les délocalisations qui continuent à prendre le pas sur les compétences de nos entreprises. Autre indicateur, l intérim reprend légèrement, les prévisions sont optimistes pour les prochains mois mais la prudence demeure. en bref Le redémarrage de l économie est enclenché : on n est plus en marche arrière ni au point mort, on avance. A petite vitesse mais on avance. C est en ces termes que Philippe Robardey, président du Medef 31, a abordé la rentrée économique le 9 septembre dernier, lors du lancement du Top économique 2010 avec l écrivain Erik Orsenna, membre de l Académie française mais aussi expert en finance internationale et membre de la commission Attali. Pour Philippe Robardey, l année 2009 a été marquée par une dégradation générale comme jamais vu depuis plus de 20 ans, avec des chutes de CA de 20, 30, voire 50% dans certains secteurs comme la promotion immobilière. Mais globalement, ajoute-t-il, Midi-Pyrénées a bien mieux résisté que les autres régions, grâce notamment aux cycles longs de l aéronautique et du spatial. Pour 2010, on peut faire preuve d un optimisme raisonné. Certains secteurs d activité sont encore convalescents mais on a vu dès cet été une hausse de l utilisation des capacités de production, une baisse des autorisations de chômage partiel et une reprise de l intérim. Jean Luminet (UIMM Midi-Pyrénées) rejette la sinistrose développée dans les médias : Cela ne profite ni aux entreprises, ni aux salariés, ni à l emploi. Le volontarisme et l enthousiasme ne peuvent pas tout, mais sans eux, on ne peut rien. C est aussi parce que nous n avons jamais cessé de croire à leurs perspectives d avenir que les entreprises industrielles et technologiques continuent de remporter des victoires sur leurs marchés, en France comme à l étranger. Au terme de son assemblée générale 2010, l UIMM Midi-Pyrénées a renouvelé ses trois objectifs majeurs : optimiser et élargir le service à ses 450 entreprises adhérentes, renforcer la visibilité et la lisibilité de ses actions, prendre à bras-le-corps la question de l alimentation en talents et en compétences de la filière industrielle et technologique. Bruno Cavagné appelle les élus régionaux à se mobiliser pour les travaux publics. Au terme du premier semestre 2010, le président de la FRTP Midi-Pyrénées juge la situation particulièrement inquiétante pour les emplois et les entreprises de travaux publics de la région : 100 % des entreprises jugent leur santé financière inquiétante, 66 % ont un carnet de commandes inférieur à 3 mois, 75 % n envisagent aucun recrutement pour les 2 ans à venir, 25 % envisagent même une baisse de leur effectif permanent Conclusion de Bruno Cavagné : Si les collectivités locales sont contraintes de renoncer à investir durablement dans les infrastructures publiques, que ce soit dit clairement. Nos entreprises prendront alors les mesures qui s imposent. Elles arrêteront de faire le dos rond et d encaisser les coups. Les unes devront se séparer, sans gaieté de cœur, d une partie de leur personnel, les autres seront amenées à mettre la clef sous la porte, laissant des familles entières sur le carreau. La saison estivale a été meilleure que celle de l été 2009 à Toulouse, selon les premières données recueillies par l Office de Tourisme. La baisse du budget Vacances des Français a été compensée par la forte présence de la clientèle étrangère, notamment les Italiens et les Espagnols. Midi-Pyrénées comptait demandeurs d emplois de catégorie A fin juillet, soit une baisse de 0,2 % par rapport à juin mais une hausse de 7,7 % sur un an, bien supérieure à la moyenne nationale de 5,4 % (France métropolitaine). Toujours selon les statistiques de la DIRECCTE et de Pôle emploi, la situation est encore plus critique en Haute-Garonne : le chômage a continué d augmenter en juillet (+ 0,2 %) pour atteindre une hausse de 8,3 % sur un an, avec un total de demandeurs d emplois de catégorie A # OCTOBRE 2010

5 La CCIT au Siane 2010 Un grand rendez-vous d affaires La 6 ème édition du Siane, le salon interrégional de l industrie, a été inaugurée le 14 septembre au Parc des expositions de Toulouse, en présence notamment des élus du Conseil régional, du Grand Toulouse et de la CCIT. La Chambre est partenaire de cette manifestation depuis sa création : C est le seul salon des sous-traitants industriels du Grand Sud-Ouest, explique Claude Terrazzoni, et ce grand rendez-vous d affaires diversifié est devenu incontournable pour nos entreprises. Il faut encore et toujours agir, communiquer et échanger sur les savoir-faire technologiques et économiques, en résumé : se faire connaître. Car ne nous y trompons pas, le réajustement des commandes ne signifie pas que la reprise est là, le redémarrage économique prévu au second semestre de cette année n est pas encore tout à fait au rendez-vous. La CCIT a profité du Siane pour mettre en avant toute sa palette d actions pour le développement des entreprises industrielles et des services à l industrie. Un stand collectif de la Chambre a accueilli une quinzaine d entreprises de la Haute- Garonne qui ont pu exposer au Siane pour la première fois. La Chambre et son CSA (Club Stratégies Achat) ont également organisé plusieurs conférences et ateliers : la gestion de la sous-traitance, les leviers de développement des PME dans la conjoncture économique actuelle, l amélioration de la performance auprès des responsables achats, les perspectives de collaboration et d innovation entre industries agroalimentaires et industries de la mécanique et de la métallurgie en bref L étape revéloise du Tour de France a permis cet été de promouvoir le territoire du Lauragais ainsi que la Bio Vallée initiée par le sénateur-maire Alain Chatillon (voir notre précédent numéro). Quelque 500 acteurs économiques et politiques de Midi-Pyrénées, dont le Préfet et le président du Conseil régional, ont été invités à découvrir ce projet à Revel, le samedi 17 juillet, à l occasion d un déjeuner très convivial avant l arrivée des coureurs. Cette opération a bénéficié du soutien de la CCIT, qui était d ailleurs représentée par son premier vice-président, Thierry Dumas, et par plusieurs membres du bureau. Rappelons que la Bio Vallée Lauragais est un projet de développement basé sur l industrie verte et les produits bio. Parmi les membres fondateurs, on trouve trois entreprises déjà très engagées dans le développement durable: EADS, GA et Nutrition & Santé. Louis Gallois est le lauréat 2010 du prix du Cercle d Oc, l institution fondée en 1993 par une poignée d'entrepreneurs dynamiques et qui regroupe aujourd hui, sous la présidence d Alain Di Crescenzo, plus de soixante membres, tous acteurs essentiels de la vie économique toulousaine et régionale. Avec le prix 2010 du Cercle d Oc, Louis Gallois, président exécutif d EADS, succède à Alain Costes, Jean Tirolle, Louis Lareng, Alain Chatillon, François Junca, Pierre Fabre, Michel Plasson, Claudie Haigneré, Louis Pech, Noël Forgeard, Sylvie Vauclair, Nuit obscure (Serge Guirao, Vicente Pradal et Ruben Velasquez), Georges Colson, René Bouscatel, Max Commençal et Alain- Dominique Perrin. Les élections pour les Chambres de commerce et d industrie auront lieu partout en France du 25 novembre au 8 décembre. Le dépôt des listes de candidature devrait se faire du 18 au 29 octobre. Pour les élections de la CCIT, une seule liste a été annoncée à l heure où nous achevons ce magazine (14 septembre) : une liste de cohésion patronale présentée par le Medef et la CGPME Haute-Garonne et conduite par Alain Di Crescenzo, Pdg de la société IGE+XAO (Colomiers). texto Alain Amouyal prévoit une progression à 2 chiffres pour Airplus Hélicoptères, sa jeune société toulousaine : baptêmes de l air et initiations au pilotage, transport de VIP, prise de vue aérienne (notamment avec Nicolas Hulot), produits touristiques ETOP International (Groupe Eurogiciel) a acquis MGP Conseil, société de conseil en management de projets de haut niveau (50 consultants et experts sur Paris et Toulouse). ID Strategos, jeune entreprise de la pépinière TPE du Grand Toulouse, a été retenue par la Région et l Etat pour une étude sur l innovation en Midi-Pyrénées avec MPI. Loïra, PME toulousaine d une vingtaine d ingénieurs, a maintenant prouvé l efficacité de son procédé révolutionnaire de traitement de l eau pour l industrie et la santé. OMEA (Montrabé) est le premier importateur d ossatures bois à avoir obtenu le marquage CE. OMEA importe des ossatures canadiennes fabriquées sur mesure. Abrisud (fabrication et distribution d'abris de piscine à L Isle-Jourdain) a remporté le Prix 2010 de la Stratégie d entreprise, dans la catégorie Croissance. Pole Star (Toulouse) a sorti la version Androïd de Nao Campus, son système de géo-localisation indoor qui peut ainsi tourner sur les principaux Smartphones. Val Informatique (Blagnac) affiche trois années consécutives de croissance à deux chiffres dans son activité de logiciels pour OPCA, centres de formation et DRH. Onde Numérique (pépinière Grand Toulouse de Montaudran) prévoit pour fin 2011 l ouverture de son bouquet de plus de 50 radios thématiques par abonnement. AudioGaming (Toulouse) entend révolutionner l univers sonore des jeux vidéo avec AudioGesture, sa solution d interactivité avec les contrôleurs gestuels de jeux. Mutua SI (filiale du groupe toulousain Mutua) a lancé un nouveau site dédié à Mutix, sa suite logicielle pour la gestion de l assurance de personnes. P.-Louis Douère. OCTOBRE 2010 # 385 5

6 Bloc-notes Ambition Toulouse 21 Les entreprises partenaires de la cité Le Club des entreprises partenaires de Toulouse 2013 s est donné une nouvelle stratégie et un nouveau nom Ambition Toulouse 21 Les entreprises partenaires de la cité. Tom Enders : La métropole toulousaine doit donner du souffle, de l attractivité et de la cohésion à tout son territoire. Créé en 2008 pour soutenir la candidature de Toulouse au titre de Capitale européenne de la culture en 2013, le Club des entreprises partenaires n a rien perdu de son ambition. Elle avait réuni plus de 200 entreprises de toutes tailles et mobilisé un budget global d un million et demi d euros. Aujourd hui, toujours sous la présidence de Tom Enders, CEO d Airbus, mais avec un nouveau nom, Ambition Toulouse 21, il s agit de permettre à toutes les entreprises, petites, moyennes et grandes, de s impliquer dans le développement de leur territoire, en concertation étroite avec les collectivités locales. Partout dans le monde, souligne Claude Terrazzoni, président de la CCIT et secrétaire général de l association, ce sont les métropoles qui tirent le développement économique des régions et leur rayonnement international. Ambition Toulouse 21 a construit son programme d action sur quatre volets pour faire rayonner notre métropole : la diversité, l innovation la culture et l urbanisme. Le montant de cotisation des entreprises est fonction de leur chiffre d affaires : seulement 500 pour une société qui réalise un CA inférieur à 10 M. Et cette adhésion bénéficie des dispositions fiscales de la loi Aillagon de 2003 : 60 % du montant du don peut être défiscalisé dans la limite de 5/1000 du CA HT. Renseignements : en bref Le Club logistique du Sud-Ouest a organisé sa 6 ème Journée de la logistique le 1 er juillet à Entiore, en partenariat avec la CCIT et le Groupe Promotrans. Thème de cette édition 2010 : Revisitez votre logistique globale : client, production, fournisseur, flux physiques et flux d informations. La fonction Logistique est encore méconnue, mal comprise et sous-exploitée dans les PME, regrettent Jean-Luc Maurat, président du CLSO, et Jean-François Gillet, du Groupe Promotrans (notre photo). Trop souvent, elle n est assimilée qu aux seules activités de transport et d entreposage ; sa dimension stratégique n est pas prise en compte Le tour de France ISO du Groupe Afnor a fait étape à Entiore le 6 juillet avec un après-midi de colloque sur cette nouvelle norme. L ISO concerne la responsabilité sociétale des entreprises et les démarches de développement durable. Toulouse accueillera le 20 ème congrès mondial de l automatique en Organisé par l IFAC (International Federation of Automatic Control), cet événement rassemble chaque année près de participant du monde entier. L édition toulousaine sera coordonnée par le CNRS avec son Laboratoire d analyse et d architecture des systèmes (LAAS) et son groupement de recherche Modélisation, analyse et conduite des systèmes (GRD MACS). texto Thierry Decker a rejoint le fonds d investissement Avenir Entreprises à Toulouse, en qualité de directeur des participations. Thierry Decker était directeur régional adjoint d Oséo. Avenir Entreprises est une filiale de CDC Entreprises et du Groupe Oséo. Jean-Pierre Pailhol (Mutuelle du Rempart et MEDEF) a été élu vice-président du conseil de surveillance de l ARS, l Agence régionale de santé de Midi-Pyrénées. La SSII Exakis et son centre de formation IFORM ont emménagé dans de nouveaux locaux à Balma pour accompagner la forte croissance de leurs effectifs. Laselec (marquage laser) poursuit son mécénat culturel et sportif, notamment aux côtés du Toulouse Blagnac Hockey Club qui vient de monter en 1 ère Division. Le LAAS-CNRS a engagé la construction de son programme Adream : un bâtiment dédié à l optimisation énergétique et aux objets communicants. Les Ets Artigas (Mazères-sur-Salat) ont signé un contrat d appui immobilier avec la Région pour augmenter leur capacité de production en chaudronnerie et tuyauterie. Applications Laser du Sud-Ouest (Bruguières) va aussi être aidé par la Région pour accroître sa capacité de marquage de pièces pour l aéronautique et le médical. ixo Private Equity a collecté 15,2 M avec son FIP éligible à la réduction ISF C est une progression de 37 % par rapport à l an dernier. La Compagnie Digitale (communication des marques sur internet) a été créée par l agence de com Campagnes & Cie (Toulouse) et l agence web NewAgency (Paris). L Occitania a fêté ses 20 ans cet été. Dirigé par Christian Moutous, le bateau-restaurant-croisière toulousain évolue sur la Garonne et le Canal du Midi # OCTOBRE 2010

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8 Bloc-notes Sous l impulsion de la Commission européenne La SRI, Stratégie régionale de l innovation La SRI, Stratégie régionale de l innovation, a été officiellement lancée cet été en Midi-Pyrénées avec la signature d une charte de gouvernance associant le Préfet Bur et Martin Malvy, président du Conseil régional, ainsi que l ensemble des acteurs institutionnels de l innovation dans notre région (dont le réseau consulaire à travers la CRCI Midi-Pyrénées). La SRI Midi-Pyrénées a été élaborée dans le cadre d un processus participatif entamé en juillet 2010 et un secrétaire général a été recruté en mars dernier : Pierre Benaïm, le créateur du service Innovation et Partenariat de la Région (et ex-anvar). Sous l impulsion de la Commission européenne, la SRI vise à renforcer et à rendre cohérent l ensemble des interventions régionales en matière de soutien à l innovation. Midi-Pyrénées est la première région de France (et la 32ème sur 254 en Europe) pour l intensité de la R&D (4,1 % du PIB régional). Les 4 grandes priorités de la SRI sont : le soutien à la recherche et au transfert de technologies, le financement et la diffusion de l innovation dans les entreprises, l optimisation de la visibilité du territoire, la mise en place d une gouvernance de la politique régionale de l innovation. en bref Face à l augmentation des violences urbaines à Toulouse, le député-maire Pierre Cohen a lancé un débat sur la vidéosurveillance avec la consultation d experts européens de la sécurité et des droits de l homme. Diffusée en intégralité sur TLT, cette journée du 24 juin a permis d exprimer les différents points de vue sur les résultats et les enjeux de la vidéosurveillance. Un rapport va être remis cet automne au CLSPD (Contrat local de sécurité et de prévention de la délinquance). Le dossier sera ensuite examiné par le conseil municipal. Il s agit de poser le problème de la vidéosurveillance clairement, sereinement et sans parti pris, explique Pierre Cohen, en observant les solutions mises en œuvre dans d autres métropoles, avec les résultats observés et les questions éthiques soulevées, au-delà de toute position dogmatique. Anne-Marie de Couvreur est la nouvelle présidente toulousaine du Centre des jeunes dirigeants. Elle a succédé à Daniel Luciani (Icom) pour un mandat de deux ans non renouvelable. Anne-Marie de Couvreur est à la tête de Mediameeting (leader des radios d entreprise) et de Toulouse FM. Créé en 1938, le CJD est un mouvement patronal qui rassemble jeunes dirigeants (moins de 45 ans). Il défend l idée d un libéralisme responsable et d une économie au service de l homme. Il offre à ses membres un cadre où l on vient rompre l'isolement, se former et progresser. A Toulouse, où il existe depuis 1948, le CJD regroupe plus de 70 membres. Pierre-Louis Douère. Le Campus toulousain de cancérologie a franchi une nouvelle étape, le 10 juin dernier à l Institut Claudius Regaud, avec la création d OncoRésonance, l école des savoirs et des métiers en cancérologie. OncoRésonance a trois objectifs : analyser les évolutions des besoins des différentes branches professionnelles ; produire des modules de formation continue (acquisition ou actualisation de connaissances) en prévention, diagnostic, traitement, accompagnement, réinsertion des malades ; contribuer à la diffusion des savoirs et promouvoir des savoir-faire et des savoir-être nouveaux, issus notamment de la fertilisation croisée entre sciences de l ingénieur et métiers sociaux-sanitaires traditionnels. Au nom de la CCIT et du CRIC (Centre de rééducation des invalides civils), Jean J. Conte a participé au lancement d OncoRésonance en saluant cette école pluridisciplinaire dans son approche pédagogique, interactive dans sa méthodologie de connivence entre formateurs et usagers, et valorisante dans son souci permanent d utiliser les derniers résultats de la recherche de l ensemble du Toulouse Cancer Campus de Langlade. texto Banque populaire occitane : André Samier est le nouveau président du conseil d administration. Ingénieur en agriculture de formation et chef d entreprise à Agen, il a succédé au Gersois Michel Doligé. Actia confirme le redressement de ses ventes : + 11,9 % au premier semestre avec un chiffre d affaires à 118 M, grâce à une bonne dynamique à l international. Sanofi-aventis a acquis TargeGen Inc. Cette société américaine de biotechnologies est spécialisée dans le traitement des hémopathies malignes et maladies du sang. Aeroconseil a recruté une équipe d experts pour se développer sur le marché des loueurs d avions. Ce sera le socle d une nouvelle filiale, basée aux Pays-Bas. carte (Escalquens) a reçu le soutien de MPCroissance pour poursuivre son développement sur le marché de l information géographique. Tenesol (Lyon, Toulouse) a lancé sa TenesolBox sur le marché des particuliers. La filiale des groupes Total et EDF est le leader français du photovoltaïque. Midisolaire (Beauzelle) a levé 1,2 M auprès de XAnge Private Equity. L entreprise de Benoît Moulas et Jean-Marc Lalane a réalisé un CA de 3,5 M. Solairedirect a ouvert une agence à Toulouse, à deux pas de la Cité de l espace, avec 17 personnes pour conforter son ancrage dans le photovoltaïque régional. Evasol (installations solaires) annonce près de clients dans le Sud-Ouest, avec un doublement de la puissance raccordée entre septembre 2009 et mars Via Location a lancé en exclusivité à Toulouse le premier camion 100 % électrique 5,5 T, disponible en mode locatif longue durée. Anyware Services a réalisé le portail interuniversitaire Cales-LR, qui fédère l ensemble des formations des 5 université de Languedoc-Roussillon. DR # OCTOBRE 2010

9 Signature d une charte régionale Les transporteurs routiers s engagent sur le CO 2 Les organisations professionnelles du transport routier ont signé une charte d engagements volontaires avec l Etat, la Région et l ADEME. Objectif : réduire les émissions de CO 2. En France, le secteur du transport représente 34 % des émissions de dioxyde de carbone : 32 % pour le transport routier, 2 % pour l aérien, le ferroviaire et le fluvial. Dans le cadre du Grenelle de l environnement, la France s est engagée à réduire les émissions de CO 2 par le secteur du transport : - 20 % sur 30 ans ( ). Cet enjeu est particulièrement important en Midi-Pyrénées où la part du transport dans les émissions de CO 2 monte à 52 %. Les transporteurs routiers et leurs fédérations professionnelles (FNTR, TLF, OTRE et FNTV) ont lancé une démarche volontariste pour réduire la consommation de carburant et donc les émissions polluantes, en appliquant un cadre méthodologique sur 4 axes : le véhicule, le carburant, le conducteur et l organisation des transports (1). Un comité régional a été installé dès juin Une action de sensibilisation a été lancée avec le soutien de la DREAL, de l ADEME et de centres de formation. Et cet été, les organisations professionnelles, l Etat, la Région et l ADEME ont signé une charte d engagements volontaires pour formaliser leur volonté conjointe d accompagner les entreprises de Midi-Pyrénées dans cet objectif CO 2. Pierre-Louis Douère. (1) Le dispositif concerne le transport de fret mais il a été décidé de l élargir au transport de voyageurs. en bref La FNAIM 31 et le PRES Université de Toulouse, en partenariat avec le Conseil régional, ont signé une convention sur l assistance personnalisée au logement en faveur des étudiants de Toulouse, une population que les bailleurs craignent, souvent à tort. Ce texte a été signé le 24 juin par Emmanuelle Lassalle-Michel pour la FNAIM 31 et Gilbert Casamatta, pour l Université de Toulouse, en présence de Vincent Destruhaut, vice-président national de la FNAIM. S agissant du marché immobilier, Emmanuelle Lassalle- Michel (notre portrait) considère que le premier semestre de l année a été plutôt incertain, avec un léger effritement des prix dans l ancien mais néanmoins une activité immobilière résistante. Saint-Gaudens souffre mais Toulouse est à l équilibre, en continuant à attirer des populations nouvelles. L achèvement de la mise à 2 x 2 voies de la liaison Toulouse Castres se fera par concession autoroutière. C est le principe retenu par le ministre Jean-Louis Borloo au regard des enseignements du débat public, avec pour objectif une mise en service fin Tisséo accompagne les entreprises vers le covoiturage et leur propose notamment un outil de gestion en ligne du covoiturage pour leurs salariés. Des conventions ont déjà été signées avec plus d une trentaine d entreprises représentant près de salariés. Parmi les derniers adhérents : Airbus, le CNRS, la CRCI, Eurovia, Nexter, SII, Spie Sud-Ouest et les universités Toulouse-Mirail et Toulouse-Rangueil. La consultation publique sur la ligne Garonne a été lancée cet été à Toulouse. Cette future ligne de tramway ira du lycée des Arènes au Muséum du Jardin des Plantes en passant par Croix de Pierre, Rapas, le Fer à Cheval, le pont Saint-Michel et le Palais de Justice (correspondance avec la ligne B du métro). Sur ses 3,8 kilomètres, la ligne Garonne desservira habitants et emplois. Le trafic est estimé à voyageurs par jour pour un investissement de l ordre de 115 M. La mairie de Toulouse a testé cet été la piétonisation de l axe Carmes Saint-Sernin via les rues des Filatiers, des Marchands, de la Trinité, des Changes, Saint-Rome et du Taur : un projet pilote s inscrivant dans une réflexion globale sur le réaménagement du centre ville (modes de déplacements doux, confort, propreté et tranquillité pour l ensemble des usagers). La SEM Constellation a retenu Kaufman & Broad pour l îlot 8 de la ZAC Andromède. Le groupe immobilier a présenté un projet de 4 bâtiments (101 logements et 700 m 2 de commerces et services) conçu par le célèbre architecte barcelonais Josep Lluis Mateo (cabinet MAP Architects). Le Sicoval va créer deux nouvelles ZAC : En Rouzaud à Ayguesvives (5,5 hectares) et Nostre-Seigne à Montgiscard (4,8 hectares). Situés dans le sud du territoire du Sicoval, ces deux nouvelles ZAC visent à équilibrer la répartition des activités et des emplois. Leur accessibilité sera facilitée par l ouverture l an prochain de l échangeur autoroutier de Montgiscard. MAP Architects. OCTOBRE 2010 # 385 9

10 Bloc-notes Action Logement Le Groupe Ciléo réunit 10 CIL du Sud-Ouest Le Groupe Ciléo est né de la fusion des CIL Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon : 10 CIL, 14 départements, 250 salariés et 1 million de salariés affiliés. Basé à Quint- Fonsegrives, le nouveau groupe est co-présidé par Bruno Dumas et Serge Fa (notre photo). Avec cette fusion, explique Bruno Dumas, nous entendons d une part répondre à la demande de l Etat mais aussi, d autre part, gagner encore en efficacité. Le 1 % Logement, devenu Action Logement, existe depuis plus de 60 ans pour faciliter les démarches des salariés en matière de logement. Nous sommes devenus leur partenaire incontournable dans toutes les étapes du parcours résidentiel. en bref Toulouse accueillera le congrès 2011 de la Fédération des foires, salons, congrès et événements de France. C est l équipe locale de GL events (Parc des expositions, Centre de congrès Pierre Baudis) qui avait déposé la candidature de Toulouse pour cet événement. La fédération rassemble les organisateurs de manifestations, gestionnaires de sites et prestataires de services spécialisés. Ses membres représentent 90 % de l activité du secteur, dont les retombées économiques sont estimées à plus de 30 milliards d euros (sans parler de leur rôle dans le développement des territoires et des entreprises). Jean-Louis Chauzy appelle à une mobilisation générale pour l enseignement, la recherche et l innovation dans les villes de Midi- Pyrénées, autour du PRES de Toulouse et du Plan Campus d excellence. Pour le président de Conseil économique et social régional, il faut réussir un nouveau pacte pour l éducation, la formation et l élévation des qualification des hommes et des femmes de Midi-Pyrénées grâce à un schéma régional de l enseignement supérieur, de la recherche et de l innovation en appui au développement économique et social. Les trois cents cloches de Toulouse sonneront toutes ensemble le jeudi 7 octobre à 20h pour célébrer l ouverture du 15 ème festival Toulouse Les Orgues. Explications du directeur artistique Willem Jansen, le directeur artistique du Festival (notre portrait) : C est une belle et joyeuse tradition que l on va P.-Louis Douère. retrouver, car c est ainsi, avec de grandes volées et de puissantes sonneries, que villes et villages annonçaient autrefois l ouverture de festivités. Pendant quelques minutes, Toulouse redeviendra donc, comme au Moyen Âge, une ville qui sonne! Le festival se poursuivra jusqu au 17 octobre avec près de 50 rendez-vous musicaux à Toulouse et dans le Lauragais, le Gers, le Tarn TLT a fait sa rentrée avec plusieurs nouveautés, dont un journal tout images à 18h30, enchaîné avec le Comptoir de l info de Greg Lamazères, de 18h40 à 19h15. A noter également un fil continu d informations (locales, nationales et internationales) et de nouveaux magazines sur le Stade toulousain, le patrimoine local, les questions de justice et l identité régionale, sans oublier une inévitable émission culinaire. Nous sommes une véritable télévision de service public, citoyenne, interactive et de proximité, et nous espérons bien développer d autres projets, par exemple sur l aéronautique et l espace, le monde étudiant, la musique classique ou encore l Eurorégion, annoncent René Grando et Franck Demay (notre photo). Mais le président et le directeur général de TLT ne cachent pas que la situation financière de la doyenne des télés locales demeure difficile Heureusement que nous pouvons compter sur le soutien de la ville de Toulouse, du Grand Toulouse et de l ensemble de nos actionnaires. texto La Poste : Ghislain De Drouas est le nouveau directeur commercial Courrier-Colis pour la Haute-Garonne, le Gers et l Ariège, avec, précise-t-il, une équipe de 35 personnes, des réponses clés en main pour les TPE/PME et des solutions sur mesure pour les grandes structures. La Poste a inauguré cet été sa plateforme industrielle Courrier de Castelnau d Estretefonds, avec 11 machines et 400 postiers pour trier 2,5 millions de plis / an. (Fenouillet) a installé des BatriBox pour recycler piles et petites batteries (avec Screlec Environnement) dans ses 18 magasins d achat et vente en cash. Bulle de Linge (blanchissage de linge et vêtements pour les résidents de maisons de retraite) s est implanté à Revel et prévoit près de 50 emplois sous 4 ans. Qu en dira-t-on, nouvelle agence de communication et relations presse à Toulouse, s adresse en priorité aux artisans, commerçants, TPE et PME. Le Groupe Apicil (mutuelle santé) va installer sa nouvelle agence toulousaine au 56 de la rue Alsace Lorraine : 250 m 2 dans l immeuble laissé vacant par Adidas. Sud Express (prêt-à-porter féminin) va transférer sa boutique toulousaine au 12 bis de la rue de la Pomme pour installer son nouveau concept dans un espace agrandi. Camif Habitat (rénovation de l habitat) va implanter une dizaine d agences régionales, dont Toulouse, dans les deux ans à venir. Movida, leader des salles de sport en Midi-Pyrénées, a choisi la start-up toulousaine Adelya pour gérer ses abonnements et muscler sa relation client. DR # OCTOBRE 2010

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12 L essentiel aéro Airbus vise plus de 400 commandes cette année La reprise se confirme dans l aéronautique Renouvellement de flottes, retour des sociétés de leasing et surtout croissance des pays émergents sont les moteurs de la reprise pour l industrie aéronautique. Airbus / S. Ramadier. Un signe clair de la reprise a été donné au début de l été pour l industrie aéronautique mondiale, à l occasion du salon de Farnborough. A lui seul, Airbus y a enregistré 133 commandes fermes et 122 options, pour une valeur totale de quelque 28 milliards de dollars : 116 appareils de la famille A320 (+ 90 en option), 17 appareils de la famille A330 (+ 17 en option) et 15 exemplaires (en option) du futur A350 XWB. Les principaux contrats ont été signés avec les loueurs GECAS et ALC, et avec les compagnies LAN (Amérique latine), Hong Kong Airlines, Thaï Airways International, Garuda Indonesia et Aeroflot, sans oublier Germania et Virgin America. Au terme de Farnborough, John Leahy, le CEO Customers d Airbus, faisait les comptes : Avec 131 commandes fermes au premier semestre et 133 durant le salon, nous pouvons parfaitement atteindre notre nouvel objectif : plus de 400 commandes d ici la fin de l année! Côté livraisons, Airbus avait réalisé un double record l an dernier en livrant 498 avions dont 402 monocouloirs A Cette année, Airbus a déjà livré 250 avions au premier semestre et se déclare en bonne voie pour établir un nouveau record de livraison! Famille A320 De 34 à 40 appareils par mois Airbus La forte tendance à la reprise du marché aéronautique va se traduire, chez Airbus, par une augmentation progressive de la cadence de production des monocouloirs. Airbus produit actuellement 34 monocouloirs par mois. Ce rythme sera porté à 36 en décembre, 38 en août 2011 et 40 au premier trimestre Cette montée en puissance s explique par la reprise du marché (comme en témoignent les succès enregistrés au salon de Farnborough) et par le niveau record du carnet de commandes de la famille A320 : sur plus de exemplaires commandés, plus de sont encore à livrer. Pour la famille A330/A340, la cadence de production reste à 8,5 appareils par mois. en bref Le trafic aérien mondial devrait progresser de 5,3 % par an sur le long terme, selon les dernières prévisions de Boeing pour le trafic passagers. Pour le fret, la croissance serait de 5,9 %. L avionneur américain estime que nouveaux avions commerciaux seront mis en service d ici 2029 pour renouveler les flottes des compagnies et accompagner la croissance du trafic, notamment en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient. Filippo Bagnato a retrouvé la présidence exécutive d ATR après 3 années chez Finmeccanica. L Italien a succédé cet été au Français Stéphane Mayer dont le mandat arrivait à terme. Leader mondial sur le marché des turbopropulseurs de 50 à 74 sièges, ATR a enregistré une forte progression ces dernières années, avec un CA de 1,4 milliard de dollars l an dernier, 54 livraisons et 57 commandes (dont 40 fermes). Au cours des prochains mois, ATR doit réussir la certification puis la mise en ligne de sa nouvelle série La joint-venture d Airbus en Chine a obtenu le carénage central de l A350 XWB. Airbus s est engagé à confier à la Chine 5 % des lots industriels de l A350 : carénage ventral, gouverne de direction, gouvernes de profondeur et trappe de maintenance S19 Airbus Corporate Jet Centre a sorti un kit de conversion VIP qui permet d utiliser un même Airbus A320 sur plusieurs types de missions : en configuration commerciale et en configuration VIP. La transformation de la zone avant de l appareil en section VIP se fait en moins de 8 heures! Basé au cœur du site Airbus de Toulouse, ACJC est spécialisé dans l aménagement de cabines VIP et de services associés pour la famille Airbus Corporate Jet, avec 200 collaborateurs et des clients prestigieux en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. DR. Le gouvernement a lancé une consultation sur le rapport Volot, relatif au cadre règlementaire et législatif des relations donneurs soustraitants. Pour Jean-Claude Volot, médiateur des relations interentreprises industrielles et de la sous-traitance, une stratégie industrielle ne peut pas se réduire à une stratégie d achat ; au-delà de la seule variable Prix, c est en s inscrivant dans une logique de véritables filières industrielles que les grands groupes assureront durablement leur compétitivité # OCTOBRE 2010

13 Du 30 novembre au 2 décembre à Toulouse La convention Aeromart 2010 Aeromart attend plus de entreprises d une quarantaine de pays. En plus des rendez-vous d affaires, la convention comprendra un Forum de l innovation, un village Green Aviation et un séminaire sur les Etats-Unis. David Bécus. La 8 ème édition toulousaine d Aeromart se tiendra du mardi 30 novembre au jeudi 2 décembre à Toulouse. Ce sera la 8 ème édition de cette convention d affaires internationale des industries aéronautiques et spatiales, conçue autour d entretiens individuels préprogrammés, et aussi importante pour le développement de notre filière aéronautique que pour son rayonnement en France et dans le monde. L édition 2010 s annonce très dynamique : de nombreux donneurs d ordres comme Airbus, ATR, Boeing, Bombardier, Safran, Thales, UAC ont confirmé leur présence ; et, à fin juillet, 700 entreprises étaient déjà inscrites. A ce jour, les organisateurs misent sur la présence de entreprises et de participants avec 40 pays représentés et un programme de rendez-vous d affaires. Parmi les spécificités de cette édition 2010 : un Forum de l innovation aéronautique et spatiale, le mardi 30 novembre au centre de congrès Pierre Baudis, pour identifier les innovations stratégiques et les technologies clés, et pour s informer sur les possibilités de partenariat Recherche & Technologies. un Green Aviation Village parrainé par Airbus, le mercredi 1 er et le jeudi 2 au Parc des expositions ; l objectif de ce pavillon est de permettre aux constructeurs et aux équipementiers de présenter et promouvoir leurs innovations technologiques permettant de réduire l impact environnemental de la construction aéronautique et du transport aérien ; un séminaire sur les Etats-Unis, et plus précisément sur les opportunités et les perspectives du marché aéronautique et spatial américain, le jeudi 2 décembre au Parc des expositions. Aeromart est organisé par la CCIT et l agence régionale Midi-Pyrénées Expansion, avec le soutien de la Région Midi- Pyrénées, de la CCIT, du Conseil général de la Haute-Garonne, de la Communauté urbaine du Grand Toulouse et du pôle de compétitivité Aerospace Valley. La journée du 29 juin ouverte par Alain Di Crescenzo (CCIT) avec Patrick Piedrafita (président délégué d Airbus Operations), Gérard Soula (de la DIRRECTE Midi-Pyrénées) et Bernard Plano (président de Midi- Pyrénées Expansion). Brigitte Bordes Filière aéronautique La CCIT toujours mobilisée Poursuivant son travail en faveur de la filière aéronautique, la CCIT a accueilli le 29 juin à Entiore un forum consacré aux outils de soutien à la filière en Midi-Pyrénées : des outils développés à la fois par Airbus et par les partenaires institutionnels. Cette journée fut organisée par Airbus Operation SAS, le Conseil régional et la Préfecture de Midi-Pyrénées, avec le soutien de la Chambre. Elle fut particulièrement dédiée aux PME-PMI dont le CA est supérieur à 500 K et qui ont une activité industrielle de sous-traitance directement liée à la supply chain d Airbus. Rappelons que la CCIT avait organisé, le 1 er juin, une journée consacrée plus spécifiquement à la filière Mécanique industrielle de la Haute-Garonne, avec la présence d'une quarantaine de PME-PMI, avec des interventions d'eads, Latecis (Groupe Latécoère), Actemium (Groupe Vinci) et ECA (Groupe Gorgé), et avec la participation du Conseil régional et de la DIRECCTE Midi-Pyrénées. en bref La reprise de l activité se confirme chez Latécoère : le chiffre d affaires avait encore baissé de 19,7 % au premier trimestre mais il a progressé de 2,6 % au second trimestre. Sur les six premiers mois de l année, le CA du groupe toulousain s élève à 217 M, soit une baisse de 9 %. Sur l ensemble de 2010, Latécoère prévoit un CA identique à celui de l an dernier avant de renouer avec la croissance l an prochain. 5 dossiers ont été retenus dans le cadre d Electra 2010, le second appel à projets sur le thème de l avion plus électrique. Ces 5 projets font intervenir 13 entreprises, dont 2 grands groupes, et 4 laboratoires. Citons, pour la Haute-Garonne, les entreprises VM Industrie, Serma Ingénierie, Intesens, Aéro Experts, Béta Tech, Vodea et Axess, ainsi qu Airbus et Nexter Electronics (ex-giat Industries) et, côté Recherche, le LAAS-CNRS, l ISAE et l Onera. Les 5 projets retenus représentent un effort de R&D de 4 M, supporté à 75 % par les entreprises. Electra 2010 apportera une aide Etat-Région d environ 1,7 M (avec le soutien des crédits européens Feder et dans le cadre du plan Ader et du pôle Aerospace Valley). L objectif d Electra est d aider les entreprises de Midi-Pyrénées à pouvoir répondre aux exigences des futurs programmes aéronautiques mondiaux. Pierre Gadonneix a été élu président du conseil de surveillance de Latécoère, sur proposition de son prédécesseur Jean-Claude Chaussonnet (désormais vice-président). Pierre Gadonneix a effectué la plus grande partie de sa carrière dans l industrie ou au ministère de l Industrie. Il a notamment participé aux restructurations de la sidérurgie française avant de prendre la tête de Gaz de France puis d EDF. OCTOBRE 2010 #

14 L événement Création, rénovation, dynamisme commercial Les lauréats des Trophées Les Trophées du commerce ont été lancés en 2009 par la CCIT, après 17 années de Challenge de la rénovation de magasin. Pour cette seconde édition, qui portait sur des actions menées en 2009, le concours a réuni 123 dossiers de candidatures, contre 88 l an dernier, avec toujours 3 catégories : création, rénovation, dynamisme commercial. C est dire le succès de cette initiative qui vise à promouvoir la performance et le dynamisme des commerçants de proximité de notre département. C est dire aussi que ce dynamisme n a pas faibli et que, face à la crise, des entrepreneurs ont su créer, rénover, dynamiser leur affaire. Et cela quels que soient les budgets mis en œuvre! A travers ce dossier, nous vous proposons de découvrir les bonnes recettes des lauréats, ces commerçants de proximité qui savent qu il faut s affirmer et démontrer que l on propose une offre non seulement compétitive, mais surtout de qualité et avec le conseil en plus, comme le dit Marc Vieuxloup, vice-président Commerce de la CCIT. Dossiers : Christian Guillard. Photos : David Bécus, Brigitte Bordes. Marc Vieuxloup, vice-président Commerce de la CCIT Valoriser la performance du commerce de proximité Les Nouvelles des Entreprises. Pour cette deuxième édition, les Trophées du commerce ont réuni 123 dossiers de candidatures. On peut parler de succès? Marc Vieuxloup. Le succès était déjà au rendezvous de l an dernier, pour la première édition (après 17 années de Challenge de la rénovation de magasin). Mais c est vrai que cette année, avec 123 dossiers de candidature, nous affichons une progression de 38 %. Je peux aussi souligner un aspect qui fait vraiment plaisir, c est la variété, la diversité des candidats : diversité dans les métiers du commerce et de l artisanat avec vitrine (équipement de la personne, équipement de la maison, culture et loisirs, santé et services, alimentaire, hôtellerie et restauration, etc.), et variété des lieux d implantation des candidats. Les Toulousains sont bien sûr très présents : 50 candidats sur 97, dont 35 pour le centre-ville et 15 pour les quartiers. Mais le Comminges réunit 15 candidats (le double de l an dernier) et le reste de la Haute-Garonne totalise 32 candidats. Nos Trophées ont vraiment pris leur dimension départementale. Les Nouvelles. Et sur le plan qualitatif? Comment avez-vous jugé les dossiers de candidatures? M. Vieuxloup. J ai laissé le jury faire son travail mais, à l évidence, les candidatures enregistrées cette année confirment une tendance majeure : le commerçant sait aujourd hui qu il doit s affirmer et qu il doit démontrer qu il propose une offre non seulement compétitive, mais surtout de qualité et avec le conseil en plus. Il doit s inscrire dans une réelle démarche d attractivité et de visibilité. Les Trophées du commerce ont justement été conçus pour valoriser et promouvoir la performance du commerce de proximité : performance commerciale, concept orignal, démarche innovante, boutique de qualité Tous ces efforts méritent d être portés à la connaissance du public, surtout quand on voit le niveau d investissement atteint : 5,4 M pour nos 97 candidats de cette année, dont un peu plus de 4 M pour les 69 dossiers en compétition dans la catégorie Création. Les Nouvelles. Vous lancez déjà l appel à candidatures pour l édition 2011? M. Vieuxloup. Bien sûr. Les Trophées 2010 portaient sur des créations, rénovations de magasin et actions de dynamisme commercial menées l an dernier. Tous les commerçants qui se sont installés cette année, ou qui n ont pas hésité à investir pour rénover leur boutique, ou qui ont concentré leurs efforts sur le dynamisme commercial peuvent d ores et déjà se rapprocher de la CCIT, de la direction Animation Commerce et Services à la personne. Les Trophées du commerce 2011 porteront sur toutes les actions achevées au 31 décembre prochain # OCTOBRE 2010

15 du commerce Le Grand Trophée Jean-Michel Franceries (Salies-du-Salat) Boucher-charcutier-traiteur à Salies-du- Salat, Jean-Michel Franceries a complètement rénové son magasin l an dernier, du sol au plafond! De nouvelles vitrines réfrigérées sont surmontées d un ciel de bar pour la luminosité et le rendu visuel ; un écran plat montre les produits de la maison (ou permet de suivre en direct la Le coup de cœur du jury Richard Marti-Bravo (Toulouse) Le Tarnais Richard Marti-Bravo est une figure, et une figure à part, du monde de la coiffure. Loin des salons traditionnels, il a toujours choisi d exercer son talent créatif et ses techniques propres en appartement ou dans des lieux originaux : annexe du métro à Londres, abbaye à Amsterdam Il est désormais installé à Toulouse, au 161 de la Grande Rue Saint- Michel, en rez-de-chaussée, mais dans une cour et non pas en vitrine. Sa nouvelle installation est un lieu original bien sûr, un théâtre qui met en scène des meubles et objets inattendus, où l on se perd entre intérieur et extérieur et où l on se retrouve au calme d une fontaine. Les partenaires des Trophées du commerce 2010 sont : le Conseil général de la Haute-Garonne, la Mairie de Toulouse, la Région Midi-Pyrénées, EDF Pro, SynerCiel SAS, le Crédit Mutuel, la Banque Populaire Occitane, le Centre de gestion agréé Midi-Pyrénées, la FFB, le CFAI, l Ordre des architectes et l Ecole de journalisme de Toulouse. OCTOBRE 2010 # 385 fabrication dans les laboratoires) ; un nouveau logo et de nouvelles cartes de visites ont accompagné la création d un site internet ; et Jean-Michel Franceries a profité des travaux pour prendre de l avance sur les nouvelles normes et créer une rampe d accès pour les personnes handicapées. C est une nouvelle étape pour notre maison fondée par mes grands-parents en 1928, raconte Jean-Michel Franceries. A l époque, ils étaient installés au 18 de la rue de la République et c est mon père Jean-Claude qui a transféré la boutique sur le boulevard Jean Jaurès, en Au fil des décennies, nous avons étendu l activité : boucherie traditionnelle, boucherie-charcuterie et boucherie-charcuterie-traiteur, avec toujours nos produits Maison : nos prestations vont du cocktail apéritif au repas chaud en passant par les buffets froids ou les plats uniques à destination des particuliers, entreprises, collectivités, mairies et comité des fêtes. Le Palmarès candidats, 123 dossiers et 11 lauréats La seconde édition des Trophées du commerce a enregistré 97 candidats qui ont déposé 123 dossiers de candidature, puisque l on peut concourir simultanément dans deux des trois catégories des trophées : rénovation de magasin, création de magasin, dynamisme commercial. Le jury des Trophées (notre photo) a désigné trois lauréats dans chaque catégories et il a attribué son Grand trophée ainsi qu un coup de cœur, toutes catégories confondues. Au total : 11 lauréats, et pour chacun d entre eux, un prix d un montant de à Grand Trophée du commerce : Franceries & Fils (Salies-du-salat) Catégorie Création de Magasin : 1 er. Pure Pascal (Toulouse) 2 è. Sena Fromager (Toulouse) 3 è. Le Mokaï (Toulouse) Catégorie Rénovation de Magasin : 1 er. Boucherie Philippe (Toulouse) 2 è. Hôtel St Sernin (Toulouse) 3 è. Le Jin Ji (Blagnac) Catégorie Dynamisme commercial : 1 er. Castan Chocolatier (Toulouse) 2 è. Oz Coiffure (Toulouse) 3 è.la Tomate rieuse (L Isle-en-Dodon) Coup de cœur du jury : Richard Marti-Bravo (Toulouse) 15

16 L événement Création, rénovation, dynamisme commercial Les lauréats des Trophées Catégorie Dynamisme commercial 2 ème prix : Véronique Jalby Salon Oz Coiffure (Toulouse) Un univers baroque et magique pour changer de coupe, changer de style, se détendre et s amuser : c est ainsi que se présente le salon toulousain Oz Coiffure, animé par Véronique Jalby et son équipe. Implanté au 19 de la rue de l Industrie, entre Jean-Jaurès et Saint Aubin, ce salon mixte pas comme les autres participe à la vie du quartier et se montre particulièrement innovant dans le monde de la coiffure, par exemple avec ses soirées Pleine lune chaque mois et avec ses prestations hors coiffure (maquillage, massage Sun Institute). 1 er prix : Claire Castan Castan Chocolatier (Toulouse) A Toulouse, la boutique-atelier de Castan Chocolatier, avenue de Saint-Exupéry, est connue depuis plus de 20 ans. Et l entreprise artisanale dispose désormais d une boutique cœur de ville sur la très belle place Saint-Georges, à l initiative de Claire Castan. La fille de René et Colette Castan a rejoint la chocolaterie familiale en 1994, d abord côté boutique, auprès de sa mère. En 2000, elle est passée à l atelier, dans les pas de son père. Et c est elle qui dirige désormais Castan Chocolatier, avec une équipe de jeunes amoureux du chocolat. La boutique en centre-ville offre une bonbonnière, un véritable écrin pour les recettes, spécialités, pâtes de fruit, pâtes d amande et autres confiseries de la maison. Rien n y a été laissé au hasard : ni au niveau technique (jusqu à l hygrométrie), ni dans la rénovation du lieu (parquet en chêne, meubles, miroirs, tableaux ), ni dans les couleurs qui respectent la charte graphique de Castan Chocolatier. Une ambiance chocolat, précise Claire Castan, c est une ambiance à la fois gaie, moderne et actuelle, tout en finesse et en sobriété. Lancé en septembre 2006, le salon se distingue aussi par sa communication sur internet (site, newsletter, mailings), sa présence sur Facebook, ses vidéos sur Youtube La clientèle d Oz est une vraie communauté, prête à toutes les fantaisies, dans les coupes tribales comme dans les couleurs excentriques. 3 ème prix : Charles Giovannini La Tomate rieuse (L Isle-en-Dodon) Implanté à L Isle-en-Dodon et détaillant en fruits et légumes sous l enseigne La Tomate rieuse, Charles Giovannini prend très au sérieux la part des primeurs dans le mieux se nourrir et il n oublie pas son propre rôle dans la valorisation et la vulgarisation des fruits et légumes. Le fruit, rappelle-t-il, est un produit noble qui mérite d être redécouvert ou même simplement découvert. Charles Giovannini propose désormais ses barquettes, brochettes et jus de fruits frais qui remportent toujours un très grand succès sur les foires et expositions : amener du produit frais sur des manifestations où il n y en a jamais, c est aussi une mission que s est donnée Charles Giovannini et l un des points forts de son dynamisme commercial. Un dynamisme connu et apprécié également dans le monde associatif, en particulier au sein de Bienvenidos, la fédération des associations de commerçants et artisans du Comminges et du Val d Aran # OCTOBRE 2010

17 du commerce Catégorie Création de magasin 1 er prix : Pascal Latour Salon Pure Pascal (Toulouse) C est avec l architecte Marc Deloche que Pascal Latour a imaginé Pure Pascal son nouveau salon de coiffure à Toulouse. Nous avons associé les volumes et la matière avec une volonté d'harmonie et de pureté, explique Pascal Latour, et le salon se développe sur 180 m 2 à travers une succession d espaces distincts mais tous dédiés au bien-être, à la détente, au pur plaisir. Une pièce séparée est entièrement réservée aux soins, massages et shampoings. Un espace Librairie est consacré aux beaux livres d art et de voyage. Quant à notre boutique, elle ne privilégie pas les produits et accessoires de coiffure mais plutôt de petits objets ludiques et de décoration. Avec ce nouveau salon, Pascal Latour affirme avoir non seulement reconquis sa clientèle habituelle mais également séduit une nouvelle clientèle en progression constante. Pure Pascal est situé au 25 de la rue des Frères Lion, c est-à-dire entre le boulevard Carnot et la Halle aux Grains. 2 ème prix : Nicolas Lassalle Sena Fromager (Toulouse) La famille Sena est implantée aux Carmes depuis l ouverture du célèbre marché toulousain, voici bientôt 120 ans! Et si elle n entend pas quitter sa loge de crémier-fromager (4 générations d expérience et de réputation ), elle s est aussi installée dans une nouvelle boutique, sur la place, notamment pour élargir ses horaires d ouverture par rapport à ceux du marché. La boutique est vraiment complémentaire de la loge et elle répond à un réel besoin des habitants du quartier, surtout en fin d aprèsmidi, explique Nicolas Lassalle. Nous avons aussi choisi une ambiance plutôt contemporaine, qui s éloigne volontairement du côté rustique et campagnard des fromageries traditionnelles. Cela nous permet d attirer une clientèle différente, que nous n avions pas avant. Enfin, en plus de nous donner une bonne visibilité sur la place, ce nouveau local nous a permis de créer un laboratoire et ainsi d étendre notre activité et de proposer de nouveaux services : des produits maisons, des plateaux sur mesure, à emporter pour un apéro dînatoire ou un repas fromage. Sans oublier la vente de vin et d épicerie fine. 3 ème prix : David Azoulay Restaurant le Mokaï (Toulouse) Créé à Toulouse par David Azoulay, le Mokaï offre son concept de restaurant meat / fish & wine et sa terrasse calme et ombragée sur la place Bachelier, à deux pas de Wilson et de Jean-Jaurès. L atmosphère chic et design n interdit pas la décontraction et l on peut choisir aussi bien le service au comptoir qu une table privative, sans oublier les banquettes autour de la vinothèque. A noter aussi que la formule originale du Mokaï s est élargie à des brochettes à base de produits frais et régionaux : magret de canard au foie gras, aiguillette de canard au piment d Espelette, veau au jambon de parme, agneau aux herbes de Provence, chiffonnade d entrecôte, noix de Saint-Jacques, seiches, gambas OCTOBRE 2010 #

18 L événement Création, rénovation, dynamisme commercial Les lauréats des Trophées Catégorie Rénovation de magasin 2 ème prix : Julien et Aurore Dumez Hôtel Saint-Sernin (Toulouse) 1 er prix : Philippe Laborie Boucherie Philippe (Toulouse) Philippe Laborie avait déjà rénové sa boucherie toulousaine de l avenue des Minimes en 2001 mais il n a pas hésité à refaire un mois de travaux en juillet Il faut dire qu entre temps, le métro est arrivé dans le quartier, apportant une nouvelle dynamique et une nouvelle clientèle, plus jeune, que la Boucherie Philippe entend bien capter, elle aussi, avec sa nouvelle enseigne et ses nouvelles vitrines. Nous avons misé sur la décoration mais aussi sur le bien-être, explique Philippe Laborie. Il s agit de mieux mettre en avant nos produits et d offrir aussi plus de confort aux clients. Et nous avons profité des travaux pour mettre un éclairage plus écologique et pour garantir l accessibilité aux personnes handicapées. Donnant directement sur la célèbre basilique toulousaine, l hôtel Saint-Sernin a rouvert ses portes en juillet 2009 après six mois de gros travaux. Julien et Aurore Dumez ont en effet repris cet établissement de 17 chambres avec l intention d en renouveler et d en élargir la clientèle. Pour séduire davantage les touristes internationaux et les clients Affaires, ils ont conçu un hôtel de charme très toulousain : à la fois design et chaleureux, contemporain et convivial. Pour valoriser le produit dans son emplacement exceptionnel, la rénovation a aussi porté sur l isolation intérieure et extérieure, la climatisation réversible, le réseau wifi, la literie haut-de-gamme et l aménagement des salles de bains : certaines chambres ont vue sur la basilique depuis la baignoire! Ajoutons que Julien et Aurore Dumez sont deux professionnels déjà confirmés : Aurore, femme de RH et de déco, a fait ses premières armes à Paris, au Claret et aux Gobelins ; quant à Julien, diplômé de l Ecole hôtelière de Lausanne (et fils d hôteliers parisiens), il est notamment passé par l Edouard VII et le Plaza Athénée, la Tartane de Saint-Tropez et le Sofitel de Philadelphie. 3 ème prix : Martial Coundret Restaurant Le Jin Ji (Blagnac) L originalité de la décoration, l authenticité du concept et la restructuration de l espace sont les trois points forts de la rénovation effectuée l an dernier par Martial Coundret dans son restaurant Le Jin Ji. Implanté à Blagnac, à deux pas du vieux centre, ce restaurant nous offre une authentique table coréenne (très rare dans la région) et il nous permet de découvrir des recettes traditionnelles, artisanales et originales : une cuisine saine et raffinée, au service à la fois de la saveur et de la santé. Si vous visez d entrée le menu Dégustation, vous pourrez apprécier, par exemple, un roulé de radis, des nouilles transparentes de patate douce (avec bœuf mariné, champignon Pyogo et légumes frais de saison), des crustacés et poisson du jour cuits dans une sauce relevée au sésame sauvage (et accompagnés de pousses de soja) avant une palette de desserts comprenant, par exemple, une crème maison de haricots coréens # OCTOBRE 2010

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20 Portraits entreprises Hubert et Dominique Faure Château du Salas-Montjoie : un futur Best Western Premier Avec le soutien de son épouse Dominique Faure, directeur du développement de Veolia-Eau dans la région Sud-Ouest, Hubert Faure quitte Airbus pour se consacrer entièrement à la création d un complexe hôtelier quatre étoiles sur les coteaux de Ramonville-Saint-Agne : le Château du Salas-Montjoie. Le projet comprend 8 chambres, dont deux suites avec terrasse, et 49 studios, T1 et T2, le tout sous la prestigieuse enseigne Best Western Premier. Le projet est monté en partenariat avec Paris Inn, société spécialiste de l exploitation hôtelière. Les studios T1 et T2 sont ouverts à la commercialisation selon le dispositif fiscal résidence de tourisme Scellier-Bouvard. Le complexe offrira en outre : un atrium de 250 m 2 pour les réceptions, un restaurant avec terrasse en bord de piscine, deux salles de séminaires, une bibliothèque pouvant accueillir des conférences, un parcours de jogging et de santé dans le parc, une salle de gym, une piscine chauffée, un practice de golf et un spa avec salon d esthétique! Déjà propriétaire d une maison d hôtes et véritable maison d art à Toulouse (Le Clos d Arduenna), Hubert Faure souligne que le Château du Salas-Montjoie répond à un véritable besoin, tant par sa situation géographique que par le niveau de ses prestations. En effet, une récente étude montre que notre agglomération ne dispose pas d une offre de proximité suffisante pour des séminaires au vert et pour les mariages et grandes réceptions ; Toulouse manque aussi d une véritable hôtellerie de charme ; quant au Sud-Est toulousain, il est tout particulièrement sous-équipé en hôtels et résidences de tourisme haut de gamme. Dominique Faure est membre titulaire de la CCIT. Richard Foster Adelco : Economies et écologie C est à Toulouse, en 2003, que la société néerlandaise Adelco Electronics a choisi d implanter sa filiale française. Dirigée par Richard Foster, cette entreprise est aujourd hui spécialisée dans la distribution de technologies vertes. La philosophie d Adelco, résume Richard Foster, c est de proposer à ses clients des produits qui améliorent les coûts et les performances tout en étant profitables à la santé et à l environnement. Actuellement, nous travaillons notamment sur des nano-lubrifiants pour boîtes de vitesse industrielles, comme celles des éoliennes. Nous sommes en phase de test sur 6 éoliennes de GDF-Suez dans la région de Carcassonne et Perpignan. Nous avons également une gamme de produits pour le secteur des transports. Par exemple, pour les poids lourds, un revêtement métal que l on ajoute à l huile du moteur ou de la boîte de vitesse, et qui permet à la fois de réduire la consommation de carburant (- 11% en moyenne) et les émissions de particules ( 60 %!), tout en allégeant les coûts de maintenance et en allongeant la durée de vie de la boîte, des pistons, des roulements Karine Gabaude. Caroline Charrier Alca Home Concept : coach déco et courtage en art Avec 5 ans d expérience dans la vente aux enchères, notamment à l Hôtel Drouot, Carole Charrier a choisi Toulouse, sa ville natale, et plus précisément la rue Croix-Baragnon, pour créer sa société Alca Home Concept. Sous la signature La beauté est intérieure et en plus du courtage en art, elle propose trois types de prestations : le courtage en rénovation intérieure, le conseil en décoration, et le home-staging, concept importé des Etats-Unis et qui consiste à mettre en valeur un bien immobilier pour accélérer sa vente ou sa location # OCTOBRE 2010

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