>DONNÉES STATISTIQUES SUCRE / Commerce extérieur des produits de la pêche et aquaculture

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1 >DONNÉES STATISTIQUES 2011 SUCRE / Commerce extérieur des produits de la pêche et aquaculture

2 Commerce extérieur des produits de la pêche et de l aquaculture Données statistiques 2011 Les données statistiques de FranceAgriMer / direction Marchés, études et prospective / édition 2012 / FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA / Montreuil-sous-Bois cedex / tél. : / / N ISSN : Directeur de la publication : Fabien Bova / Rédaction : unité Structuration des données / Conception et réalisation : FranceAgriMer / Crédits photos : Thierry Guigue / FranceAgriMer / Droits réservés /

3 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique S O M M A I R E > Répartition des principales catégories de produits et des principales espèces en 2011 P. 1 > Evolution des importations, des exportations et du déficit du commerce extérieur de 1980 à 2011 (tableau 1). P. 5 > Evolution des importations, des exportations et du déficit du commerce extérieur 1997 à 2011 en poids vif (tableau 1bis). P. 6 > Répartition des importations et exportations en 2011 par groupe d'espèces (tableau 2) et évolution par rapport à 2010 (tableau 2bis). P. 7 > Evolution des échanges de 2009 à P. 9 > Evolution des échanges intra et extra communautaires de 2009 à 2011 (tableau 3). P. 13 > Importations : principaux pays fournisseurs P. 14 ( tableaux 4 et 5). > Exportations : principaux pays destinataires P. 24 (tableaux 6 et 7). > Importations, exportations et balance générale par espèce en 2011 P. 33 > Evolution des importations et exportations par espèce 2011/2010 P. 34 > Annexes par espèce P. 35 > Evolution des importations et exportations de 2000 à 2011 pour les espèces P. 77 principales. NB : toutes les quantités présentées dans ce rapport sont exprimées en poids net, hormis dans le tableau 1b (page 6) Source DNSCE : Direction nationale des statistiques du commerce extérieur /Direction générale des douanes et des droits indirects du Ministère de l'industrie, de l'économie et de l'emploi.

4 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique REPARTITION DES PRINCIPALES CATEGORIES DE PRODUITS IMPORTES EN 2011 Importations en volume céphalopodes 2% usage non alimentaire 7% crustacés 13% coquillages et divers mollusques et invertébrés 11% poissons amphibiotiques et d'eau douce * 17% poissons de mer 50% Importations en valeur crustacés 20% céphalopodes 2% usage non alimentaire 4% poissons de mer 43% coquillages et divers mollusques et invertébrés 11% poissons amphibiotiques et d'eau douce * 20% *dont saumon, truite, anguille et civelle 1

5 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique REPARTITION DES PRINCIPALES CATEGORIES DE PRODUITS EXPORTES EN 2011 Exportations en volume céphalopodes 6% usage non alimentaire 16% crustacés 6% coquillages et divers mollusques et invertébrés 8% poissons amphibiotiques et d'eau douce * 8% poissons de mer 56% Exportations en valeur céphalopodes 7% usage non alimentaire 9% crustacés 11% coquillages et divers mollusques et invertébrés 10% poissons amphibiotiques et d'eau douce * 15% poissons de mer 48% *dont saumon, truite, anguille et civelle 2

6 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique REPARTITION DES PRINCIPALES ESPECES IMPORTEES EN 2011 (sauf farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement) Importations en volume principales espèces Autres espèces 12% Saumon 15% Autres poissons 28% Thon 12% Crevettes 10% Maquereau 3% Moule 6% Cabillaud 6% Lieu 8% Importations en valeur principales espèces Autres espèces 12% Saumon 19% Autres poissons 24% Crevettes 14% Crabes 2% Lieu 5% Coquille st Jacques 7% Cabillaud 7% Thon 10% 3

7 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique REPARTITION DES PRINCIPALES ESPECES EXPORTEES EN 2011 (sauf farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement) Autres espèces 10% Exportations en volume principales espèces Thon 32% Autres poissons 34% Saumon 6% Merlu 2% Chinchard 3% Huitre 3% Seiche 5% Crevettes 5% Autres espèces 14% Exportations en valeur principales espèces Thon 13% Saumon 12% Crevettes 8% Autres poissons 37% Sole 3% Huitre 4% Légine 4% Seiche 5% 4

8 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 1 Evolution des importations, des exportations et du déficit du commerce extérieur des produits de la pêche et de l'aquaculture en poids net de 1980 à 2011 ( Y compris farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement) Année BALANCE export moins import Q V1 V2 P.M. Q V1 V2 P.M. Q V1 V ,0 0,76 1,98 4,00 140,9 0,23 0,60 4,26-355,1-0,53-1, ,6 0,91 2,10 4,04 146,6 0,29 0,67 4,56-372,0-0,62-1, ,5 1,07 2,20 4,20 161,9 0,32 0,66 4,07-362,6-0,75-1, ,0 1,25 2,35 4,28 180,2 0,39 0,73 4,07-368,8-0,86-1, ,3 1,35 2,36 4,28 159,0 0,42 0,73 4,62-393,3-0,93-1, ,8 1,46 2,41 4,09 203,9 0,51 0,84 4,13-385,9-0,95-1, ,4 1,65 2,66 4,24 228,4 0,55 0,89 3,88-398,0-1,10-1, ,8 1,91 2,98 4,25 235,1 0,62 0,97 4,12-465,7-1,29-2, ,2 2,04 3,10 4,25 257,0 0,68 1,03 4,02-472,2-1,36-2, ,1 2,20 3,23 4,12 311,3 0,79 1,16 3,72-472,8-1,41-2, ,2 2,36 3,39 3,92 341,2 0,80 1,15 3,36-522,0-1,56-2, ,3 2,51 3,49 4,09 334,4 0,79 1,10 3,28-518,9-1,72-2, ,4 2,36 3,20 3,66 363,5 0,77 1,05 2,88-512,9-1,59-2, ,1 2,17 2,89 3,44 397,5 0,72 0,96 2,41-440,7-1,45-1, ,2 2,29 3,00 3,42 411,6 0,75 0,98 2,39-465,6-1,54-2, ,3 2,41 3,10 3,50 385,7 0,74 0,95 2,47-499,6-1,67-2, ,0 2,47 3,11 3,37 406,6 0,77 0,97 2,39-516,4-1,70-2, ,9 2,69 3,35 3,67 398,8 0,96 1,20 3,00-515,1-1,73-2, ,2 3,09 3,82 3,92 370,8 0,96 1,19 3,20-604,4-2,13-2, ,0 3,06 3,77 3,73 440,5 1,04 1,28 2,91-568,5-2,02-2, ,1 3,25 3,93 3,96 475,1 1,19 1,44 3,03-519,0-2,06-2, ,3 3,42 4,07 3,91 434,9 1,15 1,36 3,14-604,4-2,27-2, ,2 3,39 3,96 3,92 387,8 1,14 1,33 3,44-621,4-2,25-2, ,5 3,33 3,81 3,68 470,3 1,18 1,35 2,87-567,2-2,15-2, ,3 3,37 3,78 3,47 451,3 1,21 1,36 3,01-637,9-2,16-2, ,0 3,69 4,06 3,63 416,7 1,29 1,42 3,41-703,3-2,40-2, ,6 4,06 4,40 3,93 432,7 1,36 1,48 3,41-685,9-2,70-2, ,0 3,95 4,21 3,81 409,1 1,44 1,54 3,76-696,9-2,51-2, ,4 4,00 4,15 3,76 430,1 1,41 1,46 3,39-673,4-2,59-2, ,3 4,05 4,20 3,73 355,3 1,20 1,25 3,51-769,0-2,85-2, ,8 4,54 4,63 4,07 339,3 1,27 1,29 3,82-800,5-3,27-3, ,7 4,79 4,79 4,22 311,3 1,31 1,31 4,20-822,4-3,48-3,48 DOM inclus à partir de 1997 Q = Quantité en 1000 tonnes V1 = Valeur en milliards d'euros courants V2 = Valeur en milliards d'euros constants 2011 P.M. = prix moyen en euros 2011 / kg 5

9 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 1 bis - Evolution des importations, des exportations et du déficit du commerce extérieur des produits de la pêche et de l'aquaculture destinés directement à la consommation humaine, en équivalent poids vif* (tonnes) DOM inclus (hors farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement Année Poissons DEFICIT Coquillages, crustacés et céphalopodes Total Poissons Coquillages, crustacés et céphalopodes Total Poissons Coquillages, crustacés et céphalopodes Total * Les échanges de poissons, coquillages, céphalopodes et crustacés peuvent se faire sous forme d animaux entiers, de filets, de conserves ou de produits élaborés. Pour évaluer la quantité totale de produits aquatiques ayant fait l'objet d'échanges, on ramène le poids de tout ce qui est échangé au poids de produit entier, c'est à dire avant toute manipulation (appelé également poids vif). Cependant, entre 1997 et 1999 inclus, les données présentées sont exprimées en "poids équivalent débarqué", c'est à dire tel que commercialisé par les bateaux de pêche ou par les fermes aquacoles, éventuellement éviscéré ou étêté. A partir de 2000 inclus, les données sont exprimées uniquement en équivalent poids vif. Les ratios retenus pour la conversion en équivalent poids vif ont été établis dans le cadre de l'action concertée européenne "Masmanap" (programme FAIR de la DG Pêche de la Commission Européenne /2001).

10 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 2 - REPARTITION GLOBALE DES ET DES PRODUITS DE LA PECHE ET DE L'AQUACULTURE EN FRANCE en 2011 BALANCE Catégorie Etat ou type ( export moins import) de produit de fabrication Volume Valeur Volume Valeur Volume Valeur (T) (1 000 ) (T) (1 000 ) (T) (1 000 ) Vivant, frais, réfr(entiers) Frais, réfr(filetés) Poissons Congelé(entiers) de mer * Congelé (filetés)** Séché, salé, fumé Conserves Total Vivant, frais,réfr.(entiers) Poissons Frais,réfr.(filetés) amphibiotiques*** Congelé (entiers) et d'eau douce Congelé (filetés) Séché, salé, fumé Conserves Total Vivant Frais, réfrigérés, autres Crustacés Congelé Conserves Total Vivant, frais,réfrigérés Coquillages Congelé et céphalopodes Séché, salé, fumé Conserves Total Farine de poisson Autres graisses et huiles algues et dérivés Poissons d'ornement Total Récapitulatif Vivant,frais,réfrigéré par type de Congelé fabrication Salé, séché, fumé (sauf huiles, Préparations ou farines, algues, conserves et poissons d'ornement) Total Tous produits TOTAL confondus * y compris foies, œufs et laitances ** y compris longes de thon *** y compris salmonidés 7

11 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 2 bis - EVOLUTION GLOBALE DES ET DES PRODUITS DE LA PECHE ET DE L'AQUACULTURE EN FRANCE 2011/2010 Catégorie Etat ou type de produit de fabrication Volume Valeur Volume Valeur (T) (1 000 ) (T) (1 000 ) Vivant, frais, réfr(entiers) -11% 0% 5% 4% Frais, réfr(filetés) 2% 9% -3% 4% Poissons Congelé(entiers) 7% 20% -12% 7% de mer * Congelé (filetés)** 5% 7% -6% 0% Séché, salé, fumé 11% 11% 0% 5% Conserves 5% 10% 8% 10% Total 2% 8% -4% 5% Vivant, frais,réfr.(entiers) -2% -6% 0% -15% Frais,réfr.(filetés) 9% 7% 7% 10% Poissons Congelé (entiers) 2% 4% -21% -4% Congelé (filetés) -2% 7% 28% 70% amphibiotiques*** Séché, salé, fumé 8% 15% 0% 11% et d'eau douce Conserves 5% 17% 12% 27% Total 0% 0% 4% 5% Vivant 5% 6% -18% -13% Frais, réfrigérés, autres -17% -9% -8% -9% Crustacés Congelé -3% 6% -13% -4% Conserves -6% 6% -13% -1% Total -5% 4% -12% -5% Vivant, frais,réfrigérés -11% 1% -7% 10% Coquillages Congelé 3% 23% -11% -2% et céphalopodes Séché, salé, fumé 1% 4% -13% -4% Conserves 3% 4% -2% 1% Total -3% 13% -8% 5% Farine de poisson -5% -8% -20% -9% Autres graisses et huiles -13% 11% -31% 16% algues et dérivés 9% -1% -17% -5% Poissons d'ornement -30% -20% -52% -69% Total -5% -2% -23% -5% Récapitulatif Vivant,frais,réfrigéré -6% -1% 0% 2% par type de Congelé 2% 10% -11% 4% fabrication Salé, séché, fumé 8% 12% -5% 8% (sauf huiles, Préparations ou 4% 9% 5% 7% farines, algues, conserves et poissons d'ornement) Total 0% 6% -5% 4% Tous produits TOTAL confondus -1% 6% -8% 3% * y compris foies, œufs et laitances ** y compris longes de thon *** y compris salmonidés 8

12 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EVOLUTION DU COMMERCE EXTERIEUR FRANCAIS DES PRODUITS AQUATIQUES DE 2009 à 2011 Echanges en volume 1200 milliers de tonnes Importations Exportations Déficit Echanges en valeur (en euros courants) millions d' Importations Exportations Déficit Prix moyens des échanges /kg (en euros courants) 4,40 4,22 4,20 3,98 4,00 4,20 3,80 3,60 3,60 3,74 3,40 3,20 3,38 3, Importations Exportations 9

13 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique COMMERCE EXTERIEUR FRANCAIS DES PRODUITS AQUATIQUES REPARTITION PAR PRESENTATION EN 2009, 2010 et 2011 (sauf farines, huiles, graisses, algues et poissons d'ornement) Importations en volume Importations en valeur * milliers de T millions d' vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves 0 vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves Exportations en volume Exportations en valeur * milliers de T millions d' vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves 0 vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves Déficit en volume Déficit en valeur * milliers de T millions d' vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves 0 vivant, frais, réfrigéré congelé fumé, séché, salé préparations et conserves 10 * en euros courants

14 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique FRANCAISES DE PRODUITS AQUATIQUES : PRINCIPALES ESPECES Importations en volume milliers de T Saumon Thon Crevettes Lieu Cabillaud Moule Maquereau Coquille st Jacques Sardine Merlu Importations en valeur millions d' Saumon Crevettes Thon Cabillaud Coquille st Jacques Lieu Crabes Moule Homard Langouste Prix moyen des importations Prix moyen des importations /kg 12,00 11,59 /kg 6,00 5,18 10,00 9,39 5,00 4,50 4,58 8,00 6,00 4,00 7,62 5,95 5,47 4,84 5,38 4,41 5, ,00 3,00 2,00 3,49 3,46 3,69 2,61 2,70 2, Saumon Crevettes Coquille st Jacques Thon Cabillaud Lieu 11

15 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique FRANCAISES DE PRODUITS AQUATIQUES : PRINCIPALES ESPECES milliers de T Exportations en volume Thon Saumon Crevettes Seiche Huitre Chinchard Merlu Lieu Calmar Truites Exportations en valeur millions d' Thon Saumon Crevettes Seiche Légine Huitre Sole Calmar Bar Coquille st Jacques Prix moyen des exportations Prix moyen des exportations 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 /kg 3,69 3,75 1,55 4,35 3,72 1,65 5,85 4,42 1,84 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 /kg 13,11 10,63 7,22 7,81 7,12 6,89 16,41 8,28 7,70 0, , Thon Seiche Huitre Crevettes Saumon Légine 12

16 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 3 - EVOLUTION DES ECHANGES DE PRODUITS AQUATIQUES de 2009 à Union Européenne, Association Européenne de Libre Echange et PaysTiers - (y compris farines, graisses et huiles, algues et poissons d'ornement) En milliers de tonnes UE Hors UE % UE 40% 41% 41% 67% 68% 68% % Hors UE 60% 59% 59% 33% 32% 32% En millions d'euros UE Hors UE % UE 41% 41% 41% 81% 78% 78% % Hors UE 59% 59% 59% 19% 22% 22% En milliers de tonnes UE+AELE Hors (AELE+UE) % AELE+UE 52% 54% 53% 68% 68% 68% % Hors (AELE+UE) 48% 46% 47% 32% 32% 32% En millions d'euros UE+AELE Hors (AELE+UE) % AELE+UE 54% 56% 55% 82% 78% 78% % Hors (AELE+UE) 46% 44% 45% 18% 22% 22% 13

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18 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 4 - EVOLUTION DES 2009/2010/ PRINCIPAUX PAYS FOURNISSEURS (y compris farines, graisses et huiles, algues et poissons d'ornement) EVOLUTION 10/09 EVOLUTION 11/10 EVOLUTION 11/09 PAYS Volume (T)Valeur(1000 Volume (T) Valeur(1000 ) Volume (T) Valeur(1000 ) Volume (%) Valeur (%) Volume (%) Valeur (%) Volume (%) Valeur (%) NORVEGE % 31% -6% -6% 2% 22% ROYAUME UNI % 10% -7% 5% -8% 16% ESPAGNE % 16% 3% 8% 5% 26% ETATS-UNIS (EUAN) % 18% 19% 20% 36% 41% PAYS BAS % 8% -2% 7% 15% 16% CHINE % 14% 19% 19% 29% 36% DANEMARK % 9% 1% 14% 4% 24% EQUATEUR % 31% 9% 18% 30% 54% IRLANDE % 20% -6% 10% 11% 33% POLOGNE % 44% -8% 3% 17% 49% THAILANDE % 16% -11% 3% -10% 20% ALLEMAGNE % -2% 4% -6% 4% -8% VIETNAM % 35% 5% 9% 35% 48% BELGIQUE % -10% 5% 13% -14% 2% PEROU % 59% -9% 10% -16% 75% INDE % 13% 9% 24% 13% 39% MADAGASCAR % -13% 13% 10% -8% -4% ISLANDE % 13% 12% 17% -8% 32% CHILI % -22% 2% 11% -21% -13% MAROC % -4% -21% -8% -26% -11% ARGENTINE % 42% -11% 7% -6% 52% PORTUGAL % 8% 2% 10% 19% 19% SEYCHELLES % -2% 27% 40% 32% 36% GRECE % 16% -3% 6% -9% 23% CANADA % 12% -17% -3% -24% 9% COTE D'IVOIRE % -19% -20% -8% -28% -25% INDONESIE % 13% 9% 14% 0% 29%

19 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique FRANCAISES DE PRODUITS AQUATIQUES PRINCIPAUX PAYS FOURNISSEURS (tous produits, y compris farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement) Importations en volume des douze principaux pays fournisseurs part de marché cumulée : 62% milliers de T NORVEGE ESPAGNE ROYAUME UNI CHINE ETATS-UNIS (EUAN) PAYS BAS EQUATEUR DANEMARK ALLEMAGNE IRLANDE PEROU VIETNAM millions d'. 700 Importations en valeur des douze principaux pays fournisseurs part de marché cumulée : 59% NORVEGE ROYAUME UNI ESPAGNE ETATS-UNIS (EUAN) PAYS BAS CHINE DANEMARK EQUATEUR IRLANDE POLOGNE THAILANDE ALLEMAGNE 15

20 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 5 - REPARTITION DES PAR PRODUIT POUR LES PRINCIPAUX PAYS FOURNISSEURS (principaux produits classés par ordre de valeur décroissante) (tous produits y compris algues, huiles, graisses, farines et poissons d'ornement) EN PROVENANCE DE NORVEGE en 2011 Saumon ,97 81% Cabillaud ,14 10% Hareng ,64 1% Graisses, huiles ,84 1% Lieu ,24 1% Fletan ,70 1% Divers poissons de mer filetés ,07 1% TOTAL ,82 100% EN PROVENANCE DU ROYAUME-UNI en 2011 Saumon ,05 30% Coquille st Jacques ,83 14% Langoustine ,49 11% Divers poissons de mer filetés ,86 6% Homard ,85 6% Cabillaud ,59 4% Crabes ,37 4% Maquereau ,89 4% Lieu ,58 3% Divers poissons de mer non filetés ,03 3% Baudroie ,75 2% Sole ,82 2% TOTAL ,19 100% EN PROVENANCE D'ESPAGNE en 2011 Thon ,06 36% Crevettes ,52 7% Calmar ,05 7% Divers mollusques et invertébrés ,95 5% Cabillaud ,41 5% Moule ,95 4% Divers poissons de mer filetés ,19 4% Merlu ,46 3% Langouste ,65 3% Divers poissons de mer non filetés ,46 3% Divers poissons plats ,77 3% Dorade ,11 2% Espadon ,35 2% Maquereau ,87 2% Bar ,96 1% TOTAL ,49 100% 16

21 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DES ETATS-UNIS (EUAN) en 2011 Coquille st Jacques ,49 30% Lieu ,25 14% Saumon ,62 12% Divers poissons de mer filetés ,97 12% Homard ,93 10% Cabillaud ,87 4% Foies, œufs, laitances ,23 4% Merlu ,81 3% Squales ,80 3% Langouste ,16 3% Divers poissons de mer non filetés ,59 2% Baudroie ,46 2% Espadon ,63 1% Crabes ,28 1% TOTAL ,26 100% EN PROVENANCE DES PAYS-BAS en 2011 Crevettes ,42 26% Moule ,76 13% Divers poissons de mer filetés ,19 10% Divers poissons de mer non filetés ,43 4% Sole ,81 4% Cabillaud ,03 4% Divers mollusques et invertébrés ,43 4% Saumon ,64 3% Perche du Nil ,43 3% Divers poissons plats ,86 2% Graisses, huiles ,27 2% Maquereau ,09 2% Coquille st Jacques ,91 2% Foies, œufs, laitances ,26 2% TOTAL ,08 100% EN PROVENANCE DE CHINE en 2011 Lieu ,18 33% Saumon ,22 21% Cabillaud ,18 19% Divers poissons de mer filetés ,86 7% Divers poissons d'eau douce ,54 5% Baudroie ,25 2% Grenadier bleu ,41 2% Calmar ,24 2% Crabes ,32 2% Autres crustacés ,09 1% Algues et dérivés ,18 1% Crevettes ,98 1% Tilapia ,61 1% Foies, œufs, laitances ,94 1% TOTAL ,09 100% 17

22 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DU DANEMARK en 2011 Cabillaud ,63 28% Saumon ,86 13% Divers poissons de mer filetés ,06 11% Lieu ,62 7% Langoustine ,90 6% Crevettes ,49 5% Divers poissons plats ,15 5% Farine, poudre ,58 3% Foies, œufs, laitances ,29 3% Divers poissons de mer non filetés ,67 3% Crabes ,95 2% Légine ,84 1% Graisses, huiles ,64 1% Merlu ,54 1% TOTAL ,43 100% EN PROVENANCE D'EQUATEUR en 2011 Crevettes ,49 64% Thon ,72 32% Divers poissons de mer filetés ,00 2% Divers poissons de mer non filetés ,77 1% TOTAL ,21 100% EN PROVENANCE D'IRLANDE en 2011 Saumon ,12 24% Maquereau ,74 13% Crabes ,33 12% Huitre ,38 11% Coquille st Jacques ,83 6% Moule ,19 5% Langoustine ,21 5% Homard ,86 4% Divers mollusques et invertébrés ,71 4% Divers poissons plats ,58 2% Thon ,74 2% Baudroie ,89 1% Algues et dérivés ,04 1% TOTAL ,36 100% 18

23 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DE POLOGNE en 2011 Saumon ,87 58% Cabillaud ,32 24% Divers poissons de mer filetés ,14 6% Hareng ,13 3% Truites ,20 3% Divers poissons de mer non filetés ,03 2% Divers mollusques et invertébrés ,00 1% Divers poissons d'eau douce ,30 1% Lieu ,06 1% TOTAL ,12 100% EN PROVENANCE DE THAILANDE en 2011 Crevettes ,74 50% Thon ,35 29% Divers poissons de mer filetés ,55 9% Crabes ,73 3% Divers mollusques et invertébrés ,64 2% Calmar ,13 2% Divers poissons d'eau douce ,61 2% Saumon ,37 2% Poissons d'ornement ,98 1% TOTAL ,60 100% EN PROVENANCE D'ALLEMAGNE en 2011 Lieu ,79 27% Divers poissons de mer filetés ,77 23% Cabillaud ,42 8% Espadon ,20 8% Divers poissons de mer non filetés ,53 7% Saumon ,88 6% Foies, œufs, laitances ,32 3% Crevettes ,67 3% Graisses, huiles ,75 3% Algues et dérivés ,80 2% Farine, poudre ,19 2% Poissons d'ornement ,00 1% Hareng ,52 1% Merlan ,43 1% TOTAL ,94 100% 19

24 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DU VIETNAM en 2011 Crevettes ,22 38% Divers poissons de mer filetés ,27 24% Pangasius ,56 15% Crabes ,84 9% Coquille st Jacques ,79 3% Divers mollusques et invertébrés ,05 2% Thon ,78 2% Divers poissons de mer non filetés ,61 2% Divers poissons d'eau douce ,01 1% Espadon ,36 1% TOTAL ,73 100% EN PROVENANCE DE BELGIQUE en 2011 Crevettes ,42 25% Saumon ,86 10% Crabes ,97 9% Divers poissons de mer filetés ,68 8% Divers mollusques et invertébrés ,84 8% Thon ,18 8% Cabillaud ,57 5% Coquille st Jacques ,46 3% Sole ,00 3% Divers poissons de mer non filetés ,68 3% Lieu ,37 2% Divers poissons plats ,53 2% Algues et dérivés ,30 2% Graisses, huiles ,94 2% Autres crustacés ,07 2% TOTAL ,86 100% EN PROVENANCE DU PEROU en 2011 Coquille st Jacques ,60 63% Farine, poudre ,06 16% Graisses, huiles ,98 6% Crevettes ,61 3% Divers mollusques et invertébrés ,61 3% Divers poissons de mer filetés ,17 3% Divers poissons de mer non filetés ,88 3% Calmar ,91 2% Dorade ,26 1% TOTAL ,97 100% EN PROVENANCE DE D'INDE en 2011 Crevettes ,72 71% Calmar ,35 11% Divers mollusques et invertébrés ,00 9% Divers poissons de mer non filetés ,45 4% Divers poissons de mer filetés ,62 2% Poulpe ,21 1% Seiche ,14 1% TOTAL ,27 100% 20

25 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DE MADAGASCAR en 2011 Crevettes ,18 69% Thon ,64 18% Crabes ,17 4% Divers poissons de mer non filetés ,61 3% Poulpe ,82 3% Langouste ,15 1% Divers poissons de mer filetés ,65 1% TOTAL ,86 100% EN PROVENANCE D'ISLANDE en 2011 Cabillaud ,50 42% Divers poissons de mer filetés ,67 17% Lieu ,17 10% Foies, œufs, laitances ,68 5% Sébaste ,81 5% Hareng ,32 4% Lingue ,63 2% Coquille st Jacques ,37 2% Divers poissons de mer non filetés ,87 2% Farine, poudre ,37 2% Crevettes ,63 2% Eglefin ,43 2% Merlan ,38 1% TOTAL ,92 100% EN PROVENANCE DU CHILI en 2011 Saumon ,96 33% Moule ,80 26% Coquille st Jacques ,05 9% Algues et dérivés ,49 8% Divers poissons de mer filetés ,41 7% Espadon ,92 5% Crabes ,38 3% Divers poissons d'eau douce ,29 3% Truites ,13 2% Graisses, huiles ,99 1% TOTAL ,10 100% 21

26 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DU MAROC en 2011 Anchois ,33 47% Sardine ,47 30% Graisses, huiles ,28 11% Algues et dérivés ,91 3% Farine, poudre ,16 2% Thon ,64 2% Maquereau ,50 2% Divers poissons de mer non filetés ,41 1% Divers poissons de mer filetés ,25 1% TOTAL ,16 100% EN PROVENANCE D'ARGENTINE en 2011 Coquille st Jacques ,14 62% Divers poissons de mer filetés ,44 12% Merlu ,98 12% Crevettes ,86 7% Divers poissons de mer non filetés ,55 6% Anchois ,82 2% TOTAL ,14 100% EN PROVENANCE DU PORTUGAL en 2011 Maquereau ,65 30% Sardine ,35 27% Cabillaud ,19 20% Divers poissons de mer filetés ,40 4% Moule ,09 3% Divers poissons de mer non filetés ,37 2% Divers poissons plats ,19 2% Thon ,22 2% Poulpe ,58 2% TOTAL ,28 100% EN PROVENANCE DES SEYCHELLES en 2011 Thon ,12 99% Divers poissons de mer non filetés ,93 0% TOTAL ,13 100% 22

27 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique EN PROVENANCE DE LA GRECE en 2011 Dorade ,27 44% Bar ,56 31% Divers mollusques et invertébrés ,21 16% Divers poissons de mer filetés ,83 4% Moule ,54 2% Divers poissons plats ,62 2% Divers poissons de mer non filetés ,62 2% TOTAL ,79 100% EN PROVENANCE DU CANADA en 2011 Homard ,88 42% Coquille st Jacques ,24 38% Divers poissons d'eau douce ,85 4% Cabillaud ,05 3% Saumon ,93 3% Crabes ,19 3% Hareng ,12 2% Crevettes ,72 1% TOTAL ,52 100% EN PROVENANCE DE COTE D'IVOIRE en 2011 Thon ,02 98% Langouste ,96 1% TOTAL ,06 100% EN PROVENANCE D'INDONESIE en 2011 Crevettes ,63 53% Divers poissons de mer non filetés ,73 10% Divers poissons de mer filetés ,06 8% Algues et dérivés ,07 6% Crabes ,62 5% Thon ,98 5% TOTAL ,65 100% 23

28 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 6 - EVOLUTION DES 2008/2009/2010- PRINCIPAUX PAYS DESTINATAIRES (y compris farines, graisses et huiles, algues et poissons d'ornement) EVOLUTION 10/09 EVOLUTION 11/10 EVOLUTION 11/09 PAYS Volume (T) Valeur(1000 ) Volume (T) Valeur(1000 ) Volume (T) Valeur(1000 ) Volume (%) Valeur (%) Volume (%) Valeur (%) Volume (%) Valeur (%) ITALIE % -5% -15% 1% -19% -4% ESPAGNE % 6% -4% 1% -5% 7% BELGIQUE % 6% -1% 4% -1% 10% ALLEMAGNE % -4% -3% 6% -17% 2% ROYAUME UNI % -10% 6% 1% -8% -9% SUISSE % 30% -10% 7% 32% 39% PAYS BAS % 11% -25% 11% -13% 23% DANEMARK % 1% 28% 36% -31% 37% VIET-NAM % 49% 146% x 5 241% x 7 COTE D'IVOIRE % 94% 68% 81% 204% 251% ETATS UNIS (EUAN) % 18% 8% 13% 19% 34% PORTUGAL % 1% -15% -9% -21% -8% LUXEMBOURG % 3% -16% -7% -19% -5% SEYCHELLES % -8% -13% -6% -33% -14% SUEDE % 5% -8% -5% -4% 0% GRECE % 28% -41% 4% -29% 33% JAPON % 58% -25% -11% 22% 40% IRLANDE % -6% 2% 38% 2% 29% MAURICE % -26% -46% -27% -62% -46% HONG-KONG % 49% -31% -28% -9% 8% AUTRICHE % 13% -5% -4% 2% 9% POLOGNE % 11% 11% 6% -12% 17% RUSSIE % 180% -35% -8% -14% 157% 2011

29 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique FRANCAISES DE PRODUITS AQUATIQUES PRINCIPAUX PAYS DESTINATAIRES (tous produits, y compris farines, graisses, huiles, algues et poissons d'ornement) Exportations en volume vers les 10 principaux pays destinataires part de marché cumulée : 73% milliers de T ESPAGNE ITALIE BELGIQUE ALLEMAGNE COTE D'IVOIRE SEYCHELLES ROYAUME UNI PAYS BAS MAURICE SUISSE 300 millions d'. Exportations en valeur vers les 10 principaux pays destinataires part de marché cumulée : 76% ITALIE ESPAGNE BELGIQUE ALLEMAGNE ROYAUME UNI SUISSE PAYS BAS DANEMARK VIET-NAM COTE D'IVOIRE 25

30 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique Tableau 7 - REPARTITION DES PAR PRODUIT POUR LES PRINCIPAUX PAYS DESTINATAIRES (principaux produits classés par ordre de valeur décroissante) (tous produits y compris algues, huiles, graisses, farines et poissons d'ornement) VERS L'ITALIE en 2011 Saumon ,21 12% Seiche ,29 11% Divers poissons de mer non filetés ,29 8% Thon ,33 8% Divers poissons de mer filetés ,02 7% Huitre ,36 6% Calmar ,56 5% Sole ,65 4% Crevettes ,17 4% Bar ,70 3% Baudroie ,62 3% Squales ,03 3% Espadon ,78 2% TOTAL ,30 100% VERS L'ESPAGNE en 2011 Thon ,28 13% Seiche ,66 10% Sole ,02 8% Divers poissons de mer non filetés ,98 7% Divers mollusques et invertébrés ,07 7% Saumon ,77 6% Calmar ,85 6% Crevettes ,83 5% Merlu ,05 4% Cardine ,59 4% Baudroie ,72 3% Anchois ,92 3% Divers poissons de mer filetés ,37 3% Moule ,18 2% TOTAL ,88 100% VERS LA BELGIQUE en 2011 Saumon ,97 32% Crevettes ,72 12% Divers poissons de mer filetés ,12 10% Thon ,44 8% Divers mollusques et invertébrés ,77 5% Divers poissons de mer non filetés ,42 3% Truites ,09 2% Huitre ,86 2% Cabillaud ,99 2% Anchois ,70 2% Crabes ,46 2% Dorade ,09 2% TOTAL ,44 100% 26

31 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS L'ALLEMAGNE en 2011 Crevettes ,68 19% Algues et dérivés ,77 11% Divers mollusques et invertébrés ,25 7% Truites ,97 6% Divers poissons de mer non filetés ,47 6% Divers poissons de mer filetés ,54 6% Anchois ,54 5% Farine, poudre ,02 4% Saumon ,15 4% Thon ,09 4% Huitre ,05 3% Graisses, huiles ,32 3% Coquille st Jacques ,69 3% Lieu ,40 2% TOTAL ,11 100% VERS LE ROYAUME-UNI en 2011 Crevettes ,50 19% Divers poissons de mer filetés ,02 13% Thon ,02 10% Graisses, huiles ,92 6% Bar ,45 6% Anchois ,99 4% Divers poissons de mer non filetés ,70 4% Saumon ,72 4% Coquille st Jacques ,92 4% Algues et dérivés ,42 3% Divers mollusques et invertébrés ,34 3% Anguille, civelles ,00 2% Langouste ,95 2% TOTAL ,77 100% VERS LA SUISSE en 2011 Divers poissons de mer non filetés ,60 41% Saumon ,82 10% Divers poissons de mer filetés ,56 7% Bar ,44 7% Huitre ,04 4% Coquille st Jacques ,71 3% Crevettes ,67 3% Moule ,25 3% Cabillaud ,34 2% TOTAL ,35 100% 27

32 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS LES PAYS-BAS en 2011 Perche du Nil ,60 13% Crevettes ,68 12% Graisses, huiles ,29 8% Huitre ,69 7% Saumon ,13 7% Anguille, civelles ,64 6% Sole ,65 6% Thon ,69 4% Homard ,96 4% Algues et dérivés ,03 3% Divers poissons de mer non filetés ,90 3% Maquereau ,49 3% TOTAL ,71 100% VERS LE DANEMARK en 2011 Graisses, huiles ,52 28% Lieu ,66 13% Saumon ,05 11% Farine, poudre ,48 9% Anguille, civelles ,25 8% Algues et dérivés ,59 7% Crabes ,84 5% Truites ,54 3% Divers poissons de mer filetés ,22 2% Perche du Nil ,64 2% Divers mollusques et invertébrés ,57 2% Huitre ,88 2% TOTAL ,97 100% VERS LE VIET-NAM en 2011 Légine ,41 96% Crevettes ,30 2% Chinchard ,98 1% TOTAL ,60 100% 28

33 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS LA COTE D'IVOIRE en 2011 Thon ,25 96% Chinchard ,83 2% Divers poissons de mer filetés ,36 1% Saumon ,38 1% TOTAL ,26 100% VERS LES Etats-Unis (EUAN) en 2011 Légine ,44 26% Saumon ,00 23% Divers mollusques et invertébrés ,58 14% Algues et dérivés ,74 12% Farine, poudre ,06 11% Divers poissons de mer non filetés ,80 3% Foies, œufs, laitances ,69 3% Cabillaud ,18 3% Divers poissons de mer filetés ,12 2% Anchois ,22 1% Thon ,44 1% Crevettes ,43 1% TOTAL ,07 100% VERS LE PORTUGAL en 2011 Crevettes ,55 46% Saumon ,73 12% Crabes ,72 9% Seiche ,79 9% Divers poissons de mer non filetés ,87 7% Divers poissons de mer filetés ,19 5% Divers mollusques et invertébrés ,50 4% Anguille, civelles ,97 3% Thon ,93 2% Algues et dérivés ,22 2% Homard ,67 2% Huitre ,57 1% TOTAL ,17 100% 29

34 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS LE LUXEMBOURG en 2011 Saumon ,69 17% Divers poissons de mer filetés ,96 15% Crevettes ,63 12% Cabillaud ,99 8% Thon ,77 6% Divers poissons de mer non filetés ,68 5% Coquille st Jacques ,27 4% Divers mollusques et invertébrés ,15 4% Baudroie ,01 3% Bar ,42 3% Homard ,60 3% Sole ,67 3% TOTAL ,02 100% VERS LES SEYCHELLES en 2011 Thon ,13 100% Divers mollusques et invertébrés ,33 0,1% TOTAL ,13 100% VERS LA SUEDE en 2011 Divers poissons de mer filetés ,88 85% Huitre ,16 4% Saumon ,04 2% Divers poissons d'eau douce ,44 1% Homard ,83 1% Coquille st Jacques ,46 1% Algues et dérivés ,00 1% Divers mollusques et invertébrés ,57 1% Crevettes ,95 1% Crabes ,27 1% Divers poissons plats ,96 1% Foies, œufs, laitances ,68 1% TOTAL ,17 100% 30

35 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS LA GRECE en 2011 Divers poissons de mer non filetés ,52 42% Divers mollusques et invertébrés ,63 10% Crevettes ,16 8% Crabes ,54 7% Farine, poudre ,11 7% Saumon ,35 6% TOTAL ,88 100% VERS LE JAPON en 2011 Langouste ,26 51% Légine ,92 18% Foies, œufs, laitances ,81 7% Divers mollusques et invertébrés ,12 6% Farine, poudre ,27 6% Homard ,54 5% Chinchard ,03 1% TOTAL ,39 100% VERS L'IRLANDE en 2011 Saumon ,94 38% Huitre ,40 27% Crevettes ,78 6% Algues et dérivés ,13 5% Divers poissons de mer filetés ,61 4% Bar ,02 3% Thon ,59 3% TOTAL ,09 100% VERS L'ILE MAURICE en 2011 Thon ,16 90% Légine ,10 3% Divers poissons de mer non filetés ,22 3% Saumon ,96 1% Farine, poudre ,27 1% Coquille st Jacques ,90 1% TOTAL ,26 100% 31

36 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique VERS HONG-KONG en 2011 Légine ,86 52% Huitre ,20 21% Foies, œufs, laitances ,36 11% Divers poissons de mer non filetés ,95 5% Saumon ,93 3% TOTAL ,81 100% VERS L'AUTRICHE en 2011 Saumon ,63 30% Crevettes ,24 17% Divers poissons de mer non filetés ,40 9% Divers mollusques et invertébrés ,32 7% Algues et dérivés ,07 7% Graisses, huiles ,09 4% Truites ,22 3% TOTAL ,67 100% VERS LA POLOGNE en 2011 Lieu ,95 36% Divers poissons de mer filetés ,54 13% Saumon ,42 9% Farine, poudre ,00 6% Crevettes ,51 6% Divers mollusques et invertébrés ,52 4% Algues et dérivés ,69 4% TOTAL ,68 100% VERS LA RUSSIE en 2011 Divers poissons de mer non filetés ,50 39% Huitre ,75 22% Maquereau ,48 9% Crevettes ,92 8% Farine, poudre ,42 5% TOTAL ,01 100% 32

37

38 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique A N N E X E S ESPECES Importations 2011 Exportations 2011 Balance générale Annexes PRINCIPALES Volume Valeur Volume Valeur Volume Valeur (tonnes) (1000 ) (tonnes) (1000 ) (tonnes) (1000 ) 1 - Poissons pélagiques Anchois Chinchard Espadon d Hareng Maquereau Sardine Sardinelle, pilchard, sprat Thon a, 1b, 1c 2 - Autres poissons marins Bar Baudroie Cabillaud Cardine b Dorade Eglefin Flétan a Grenadier bleu b Légine b Lieu Alaska Lieu jaune Lieu noir Lingue Merlan Merlu Plie b Sébaste a Sole Squales Autres poissons plats (1) b Autres poissons de mer filetés Autres poissons de mer non filetés Salmonidés Saumon a Truites b 4 - Autres poissons d'eau douce Anguille, civelles Carpe a Pangasius d Perche du Nil c Tilapia b Autres poissons d'eau douce Coquillages et divers mollusques et invertébrés Coquille st Jacques b Huitre Moule a Autres mollusques et invertébrés Crustacés Crabes Crevettes Ecrevisse Homard Langouste Langoustine Autres crustacés Céphalopodes Calmar Poulpe Seiche Autres Algues et dérivés Farine, poudre Foies, œufs, laitances Graisses, huiles Poissons d'ornement (1) y compris limande-sole 33

39 FranceAgriMer - Service Bases d'information économique ANNEXES EVOLUTION DES ET PAR ESPECE 2011/2010 ESPECES Importations 2011/2010 Exportations 2011/2010 Annexes PRINCIPALES Volume Valeur Volume Valeur (%) (%) (%) (%) 1 - Poissons pélagiques Anchois 3% 7% -14% 13% 4 Chinchard -24% -3% -23% -6% 6 Espadon 18% 18% 24% 39% 1d Hareng 16% 40% -53% -26% 5 Maquereau 15% 35% -38% -11% 3 Sardine -18% -17% -5% 5% 2 Sardinelle, pilchard, sprat -20% -7% 12% 11% 6 Thon 9% 16% -7% 4% 1a, 1b, 1c 2 - Autres poissons marins Bar 3% 15% -7% -6% 16 Baudroie -16% -7% -7% -6% 17 Cabillaud -1% 12% 22% 22% 8 Cardine 22% -21% 6% 11% 15b Dorade -6% 12% -15% -2% 16 Eglefin -4% 12% -13% 7% 12 Fletan -1% -1% -21% -10% 15a Grenadier bleu 22% 19% -11% -12% 18b Légine 339% 178% -9% 14% 18b Lieu Alaska 33% 23% -35% -24% 10 Lieu jaune 11% 12% -11% -4% 10 Lieu noir -32% -18% 38% 38% 10 Lingue -8% 8% 378% 203% 11 Merlan -25% -15% 20% 1% 13 Merlu 1% 8% 149% 54% 9 Plie -21% 23% 6% -8% 15b Sébaste -19% -11% -10% -24% 18a Sole -14% -14% 6% 6% 14 Squales -4% 1% 8% 3% 7 Autres poissons plats (1) 0% 3% -10% -22% 15b Autres poissons de mer filetés -1% 0% 1% -2% 20 Autres poissons de mer non filetés -3% -1% 1% 13% Salmonidés Saumon -1% 0% 8% 14% 21a Truites -13% 17% -10% -10% 21b 4 - Autres poissons d'eau douce Anguille, civelles -13% -6% -2% -45% 22 Carpe 0% 4% 4% -2% 23a Pangasius 1% 11% -22% 2% 23d Perche du Nil 11% 10% 24% 32% 23c Tilapia -16% -11% -8% -46% 23b Autres poissons d'eau douce -47% -58% -62% -67% Coquillages et divers mollusques et invertébrés Coquille st Jacques -5% 17% -29% -14% 27b Huitre -14% 12% -19% 9% 26 Moule -3% 3% -25% -20% 27a Autres mollusques et invertébrés -1% 5% 1% -6% Crustacés Crabes -4% -2% -6% 0% 31 Crevettes -4% 4% -12% -4% 32 Ecrevisse -31% -7% -16% -18% 33 Homard 7% 11% -24% -17% 29 Langouste 2% 2% -10% 1% 29 Langoustine -22% 5% -32% -19% 30 Autres crustacés -14% -7% -5% -29% Céphalopodes Calmar 2% 18% -8% 8% 25 Poulpe 7% 34% -6% 30% 25 Seiche -13% 17% 8% 28% Autres Algues et dérivés 9% -1% -17% -5% 38 Farine, poudre -5% -8% -20% -9% 35 Foies, œufs, laitances -17% -3% -35% -12% 37 Graisses, huiles -13% 11% -31% 16% 36 Poissons d'ornement -30% -20% -52% -69% 39 (1) y compris limande-sole 34