Espèce caprine. Source des photos de chèvres : Institut de l'elevage CAPGENES ADDCP Association La chèvre de race Pyrénéenne Damien Hardy - la Chèvre

Transcription

1 Espèce caprine Source des photos de chèvres : Institut de l'elevage CAPGENES ADDCP Association La chèvre de race Pyrénéenne Damien Hardy - la Chèvre La reproduction des informations est autorisée uniquement sous réserve de mentionner la source «Institut de l'elevage». Ont participé à l'élaboration de la partie caprine : Pour l'institut de l'elevage : Calcul et analyses : Michel Douguet michel.douguet@idele.fr avec la participation de Virginie Clément virginie.clement@idele.fr et d'agnès Piacère agnes.piacere@idele.fr Mise en forme et édition : Michel Douguet michel.douguet@idele.fr INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.1 FCEL

2 Traitement des données Les résultats annuels de Contrôle Laitier 2016 sont calculés et mis en forme par l'institut de l'elevage à partir des données extraites de la base nationale caprine (extraction de la base nationale SIECL réalisée le 26 février 2017). Au paragraphe 1.1.2, une chèvre est considérée «active» au Contrôle Laitier si elle compte au moins un contrôle avec lait au cours de l'année civile de calcul et ce, dans un troupeau adhérent du contrôle laitier officiel. Au paragraphe 1.1.1, un troupeau est considéré «actif» au Contrôle Laitier s'il compte au moins une chèvre active au cours de l'année civile de calcul, au regard des modalités indiquées plus haut. Pour ces chèvres «actives», une seule lactation terminée est prise en compte dans ces résultats, la dernière (avec toutefois une date de mise-bas qui doit être postérieure au 1er janvier 2013). Ce qui implique que les primipares dont la lactation est en cours, ne sont pas comptabilisées dans les résultats. Cette lactation peut être Qualifiée ou Non Qualifiée. Les lactations Non Qualifiées sont prises en compte uniquement dans le calcul du nombre global de lactations terminées (cf. paragraphe 1.2 et résultats indiqués dans la colonne «Lactations terminées» du tableau 1.4). En revanche, les résultats présentés à partir du paragraphe 1.3 prennent en compte uniquement les lactations Qualifiées, dont la répartition par année de mise-bas est présentée dans le tableau Dans le tableau 3.1.3, un âge moyen à la 1ère mise-bas est affiché pour une race donnée dans la mesure où le nombre de lactations avec date de naissance connue dépasse les 40 lactations pour cette race. Dans le tableau 5.3, l'attribution du procole de contrôle laitier pour une lactation donnée est basée sur le Règlement Technique du Contrôle Laitier en vigueur, qui précise : «Lorsqu'un troupeau change de protocole de contrôle laitier, par exemple de A vers AZ, CZ ou AT, les lactations en cours au moment du changement sont calculées et qualifiées selon le protocole le moins informatif parmi ceux employés (AT < CZ < AZ < A)». Les troupeaux pris en compte sont ceux ayant fourni des résultats de lactations répondant aux règles précitées. INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.2 FCEL

3 Tendances 2016 On dénombre lactations qualifiées en 2016, chiffre en légère hausse par rapport à 2015 (+0,6%). Sur la même période, la baisse du nombre d'élevages avec lactations qualifiées se poursuit (-3%). Ces évolutions sont à mettre en relation avec l augmentation du nombre et de la part des gros troupeaux : le pourcentage de troupeaux avec plus de 250 lactations qualifiées augmente sensiblement à 25.2% (contre 24% en 2015) et représente désormais 53,8% des lactations qualifiées (52,2% en 2015). Les 2 races principales (Alpine et Saanen) représentent 96,9% du total des lactations prises en compte. La proportion de primipares dans les lactations qualifiées recule légèrement par rapport à l an passé (33,1%, contre 33,7 % en 2015), de même que la part des lactations «4 et plus» qui enregistre une nouvelle baisse (23,2% du total, contre 24,4% en 2015). La production laitière brute progresse de nouveau très sensiblement en 2016 (+24 kg) pour atteindre 949 kg par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 303j (+2 jours). Fait marquant de l année : on retrouve le niveau de production laitière de 2012, mais avec une hausse sensible des Taux Butyreux et Protéique (respectivement à 37 g/kg et 32,9 g/kg en 2016, soit +0,3 g/kg et +0,5 g/kg par rapport à 2012). INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.3 FCEL

4 SOMMAIRE I - RESULTATS NATIONAUX Effectifs Nombre de troupeaux actifs au contrôle laitier en 2016* Nombre de chèvres actives au contrôle laitier en 2016* Lactations terminées Lactations qualifiées Lactations prises en compte Résultats de la campagne Rappel des campagnes antérieures... 8 II - RESULTATS SELON LES FACTEURS DE VARIATION Effectifs et résultats par rang de lactation Effectifs et résultats selon la taille du troupeau Répartition des lactations selon le mois de mise-bas Premières lactations Lactations 2 et plus III - RESULTATS PAR RACE Résultats globaux Lactations brutes Lactations de référence Age moyen à la 1ère mise-bas Résultats détaillés par race IV - RESULTATS PAR REGION Effectifs et résultats Répartition mensuelle des mises-bas V - RESULTATS PAR DEPARTEMENT Cartes Effectifs et résultats des lactations brutes par département Répartition des procoles de Contrôle laitier par département Lactations (brutes et de référence) par race par département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.4 FCEL

5 I - RESULTATS NATIONAUX Effectifs Nombre de troupeaux actifs au contrôle laitier en 2016* troupeaux Nombre de chèvres actives au contrôle laitier en 2016* chèvres ** Les modalités de calcul de ces 2 critères sont détaillées au paragraphe «Traitement des données» (cf. page 2 de la partie caprine). INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.5 FCEL

6 1.2 - Lactations terminées Nombre troupeaux avec lactations terminées (Q+NQ) Nombre de lactations terminées Nombre moyen de lactations par troupeau 197,4 Nombre troupeaux avec lactations qualifiées Nombre de lactations qualifiées Répartition des troupeaux (avec lactations terminées) par département Nb troupeaux <5 entre 5 et 10 entre 10 et 30 entre 30 et 100 entre 100 et 200 >=200 INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.6 FCEL

7 Répartition des lactations terminées par département Nb lactations <500 entre 500 et entre et entre et entre et entre et >= INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.7 FCEL

8 1.3 - Lactations qualifiées Lactations prises en compte Ce tableau présente la répartition des lactations qualifiées selon l'année de mise-bas et de tarissement. Année de tarissement Total Année de mise-bas Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , ,4 Total , , , , Exemple : résultats (soit 45,4 % du total) correspondent à des lactations Qualifiées avec une mise-bas et un tarissement en Résultats de la campagne Rang de lactation 1ères lactations Lactations 2 et + Toutes lactations Nombre de lactations kg Durée jours Production laitière kg Matière protéique kg 30,1 31,7 31,2 Taux protéique g/kg 33,0 32,8 32,9 Matière grasse kg 34,7 35,3 35,1 Taux butyreux g/kg 38,0 36,5 37, Rappel des campagnes antérieures Année Lactations Lactations Durée Lait MP TP MG TB terminées qualifiées jours g/kg kg g/kg kg g/kg ,6 32,4 34,7 36, ,5 32,6 33,5 36, ,8 32,7 33,4 36, ,3 32,7 33,9 36, ,2 32,9 35,1 37,0 INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.8 FCEL

9 II - RESULTATS SELON LES FACTEURS DE VARIATION Effectifs et résultats par rang de lactation Rang de lactation Effectifs Durée Lait TP TB Nombre % jours kg g/kg g/kg , ,0 38, , ,1 37, , ,9 36, , ,7 36, , ,3 35, , ,0 35, , ,7 35,7 8 et plus , ,3 35,6 Total ,9 37, Effectifs et résultats selon la taille du troupeau Classes d'effectifs Troupeaux Chèvres Durée Lait TP TB Nombre % Nombre % jours kg g/kg g/kg 1 à , , ,6 36,1 50 à , , ,9 36,7 100 à , , ,8 36,6 150 à , , ,9 36,8 250 à , , ,9 37,1 500 et plus 49 3, , ,8 37,7 Total ,9 37,0 INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.9 FCEL

10 2.3 - Répartition des lactations selon le mois de mise-bas Premières lactations Mois de mise-bas Effectifs Durée Lait MP TP MG TB Nombre % jours kg kg g/kg kg g/kg Août , ,3 33,2 37,9 37,9 Septembre , ,4 33,5 40,2 39,1 Octobre , ,6 33,3 38,1 38,9 Novembre , ,6 33,2 37,4 38,2 Décembre , ,9 33,0 35,3 37,6 Janvier , ,0 32,6 34,7 37,7 Février , ,8 32,8 33,1 37,7 Mars , ,2 32,8 32,4 37,7 Avril , ,5 33,0 30,8 37,1 Mai , ,7 33,5 31,0 37,5 Juin 375 0, ,0 33,9 31,8 38,5 Juillet 136 0, ,4 33,0 46,2 39,7 Total ,1 33,0 34,7 38, Lactations 2 et plus Mois de mise-bas Effectifs Durée Lait MP TP MG TB Nombre % jours kg kg g/kg kg g/kg Août , ,1 33,6 35,0 36,6 Septembre , ,3 33,5 35,8 37,2 Octobre , ,6 33,4 35,4 37,3 Novembre , ,4 33,0 35,2 37,0 Décembre , ,8 32,9 34,4 36,7 Janvier , ,5 32,6 37,3 36,3 Février , ,0 32,4 34,6 36,3 Mars , ,1 32,5 33,4 36,1 Avril , ,2 32,9 32,4 35,2 Mai , ,3 33,6 32,8 36,3 Juin 389 0, ,3 33,7 22,7 35,9 Juillet 408 0, ,2 33,2 32,6 38,3 Total ,7 32,8 35,3 36,5 Répartition des lactations selon le mois de mise-bas ères lactations Lactations 2 et + Nb lactations Août Sept Oct Nov Déc Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juil Mois de mise-bas INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.10 FCEL

11 III - RESULTATS PAR RACE Résultats globaux Lactations brutes Durée Lait MP TP MG TB Intervalle Rang Race Nb résultats MB-MB moyen jours kg kg g/kg kg g/kg jours lactation Alpine ,0 33,4 35,2 37, ,6 Saanen ,7 32,2 35,3 35, ,5 Croisée ,9 32,5 32,4 36, ,7 Poitevine ,6 31,3 17,9 33, ,4 Rove ,9 31,5 10,4 41, ,8 Autres races ,9 31,1 17,5 36, ,6 Toutes lactations ,2 32,9 35,1 37, ,6 3,1% 39,5% 57,4% Alpine Saanen Autres races Lactations de référence 2 cas de figure sont possibles pour le calcul des lactations de référence : 1. La lactation brute dépasse la durée de référence (exemple : 250 jours en race Alpine). Dans ce cas, la détermination des résultats (lait, matières et taux) de la lactation de référence se fait par interpolation, en appliquant la méthode Fleischmann. 2. La lactation brute est d'une durée inférieure ou égale à la durée de référence. Dans ce cas, les résultats de la lactation de référence sont ceux de la lactation brute. Race Durée de référence Lait TP TB Nb résultats jours kg g/kg g/kg Alpine ,8 37,3 Saanen ,7 35,5 Croisée ,0 35,9 Poitevine ,7 33,4 Rove ,5 41,6 Autres races ,3 36,3 Toutes lactations ,4 36,6 *NB : La durée de référence étant variable d'une race à l'autre, il faut être prudent dans toute comparaison des résultats obtenus pour les *différentes races. INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.11 FCEL

12 Age moyen à la 1ère mise-bas NB : ce critère ne peut être calculé que pour les animaux dont la date de naissance est connue. Race Effectifs pris en compte Age moyen à la 1ère mise bas dans le calcul jours Alpine Saanen Croisée Poitevine Rove 6 NS* Autres races 32 NS* *NS : Non significatif (cf. précisions indiquées au paragraphe «Traitement des données» page 2 de la partie caprine). INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.12 FCEL

13 3.2 - Résultats par race Race ALPINE (code race : 13) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats >=2 & <100 >=100 & <1000 >=1000 & <2000 >=2000 & <5000 >=5000 & <10000 >=10000 & <20000 >=20000 & < ères lactations Lactations 2 et + Toutes lactations Nombre de lactations Durée jours Lait kg Matière Protéique kg 28,7 32,1 31,0 Taux Protéique g/kg 33,6 33,3 33,4 Matière Grasse kg 33,3 36,0 35,2 Taux Butyreux g/kg 38,9 37,4 37,8 Nombre de troupeaux pour la race* *Tout élevage ayant au moins une chèvre de la race est pris en compte dans ce comptage. Rang de lactation et plus % effectifs 32,3 26,3 17,5 10,5 6,3 3,7 2,1 1, Evolution des effectifs de la race Alpine Nb lactations Année INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.13 FCEL

14 Race ALPINE (suite) Résultats selon le rang de lactation et le mois de mise-bas 1ères lactations Lactations 2 et + Mois de mise-bas Effectifs Durée Lait TP TB Effectifs Durée Lait TP TB Nombre % jours kg g/kg g/kg Nombre % jours kg g/kg g/kg Août 926 1, ,9 39, , ,2 37,4 Septembre , ,3 40, , ,3 38,3 Octobre , ,1 39, , ,2 38,3 Novembre , ,1 39, , ,6 37,8 Décembre 906 1, ,8 38, , ,6 37,6 Janvier , ,3 38, , ,1 37,4 Février , ,3 38, , ,8 37,1 Mars , ,3 38, , ,9 36,9 Avril , ,6 37, , ,5 35,9 Mai 936 1, ,2 38, , ,2 36,7 Juin 266 0, ,1 39, , ,1 36,4 Juillet 83 0, ,6 41, , ,7 40,1 Total ,6 38, ,3 37,4 Répartition des 1ères lactations par classe d'âge à la 1ère mise-bas Lactations brutes Lactations de référence Classes Age 1ère MB Nombre Durée lactation Lait brut TP TB Durée Lait TP TB % résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg >= 240 et < 330 jours 440 0, ,2 38, ,0 37,9 >= 330 et < 365 jours , ,6 39, ,8 38,7 >= 365 et < 420 jours , ,5 39, ,8 38,4 >= 420 jours , ,8 38, ,4 37,3 Age inconnu , ,1 37, ,3 37,1 Total lactations ,6 38, ,7 38,2 Répartition des 1ères lactations par classe de durée de lactation Classes de durée de lactation Nombre résultats % Lactations brutes Durée lactation jours Lait brut kg TP g/kg TB g/kg Durée jours Lactations de référence < 450 jours , ,1 38, ,7 38,2 >= 450 jours , ,0 40, ,4 38,0 Total lactations ,6 38, ,7 38,2 Lait kg TP g/kg TB g/kg

15 Résultats par race Race SAANEN (code race : 11) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats >=1 & <100 >=100 & <1000 >=1000 & <2000 >=2000 & <5000 >=5000 & <10000 >=10000 & <20000 >=20000 & < ères lactations Lactations 2 et + Toutes lactations Nombre de lactations Durée jours Lait kg Matière Protéique kg 32,3 31,3 31,7 Taux Protéique g/kg 32,3 32,1 32,2 Matière Grasse kg 36,9 34,5 35,3 Taux Butyreux g/kg 36,9 35,3 35,9 Nombre de troupeaux pour la race* 836 *Tout élevage ayant au moins une chèvre de la race est pris en compte dans ce comptage. Rang de lactation et plus % effectifs 34,5 26,9 16,9 10,2 6,0 3,0 1,6 1, Evolution des effectifs de la race Saanen Nb lactations Année INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.15 FCEL

16 Race SAANEN (suite) Résultats selon le rang de lactation et le mois de mise-bas 1ères lactations Lactations 2 et + Mois de mise-bas Effectifs Durée Lait TP TB Effectifs Durée Lait TP TB Nombre % jours kg g/kg g/kg Nombre % jours kg g/kg g/kg Août , ,8 36, , ,0 35,9 Septembre , ,8 37, , ,9 36,4 Octobre , ,5 37, , ,4 36,3 Novembre , ,5 37, , ,2 36,0 Décembre 894 2, ,2 37, , ,9 35,6 Janvier , ,9 36, , ,6 34,5 Février , ,1 36, , ,7 34,9 Mars , ,1 36, , ,6 34,6 Avril , ,2 36, , ,8 34,0 Mai 648 1, ,0 37, , ,4 35,4 Juin 99 0, ,5 37, , ,5 34,5 Juillet 45 0, ,6 37, , ,9 36,0 Total ,3 36, ,1 35,3 Répartition des 1ères lactations par classe d'âge à la 1ère mise-bas Lactations brutes Lactations de référence Classes Age 1ère MB Nombre Durée lactation Lait brut TP TB Durée Lait TP TB % résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg >= 240 et < 330 jours 652 1, ,2 37, ,1 36,5 >= 330 et < 365 jours , ,4 37, ,7 36,8 >= 365 et < 420 jours , ,2 36, ,6 36,6 >= 420 jours , ,3 36, ,3 35,6 Age inconnu , ,2 35, ,4 35,3 Total lactations ,3 36, ,6 36,4 Répartition des 1ères lactations par classe de durée de lactation Classes de durée de lactation Nombre résultats % Lactations brutes Durée lactation jours Lait brut kg TP g/kg TB g/kg Durée jours Lactations de référence < 450 jours , ,9 36, ,6 36,4 >= 450 jours , ,2 37, ,5 36,5 Total lactations ,3 36, ,6 36,4 Lait kg TP g/kg TB g/kg

17 Résultats par race Race POITEVINE (code race : 76) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats >=1 & <100 >=100 & <108 1ères lactations Lactations 2 et + Toutes lactations Nombre de lactations Durée jours Lait kg Matière Protéique kg 13,0 17,7 16,6 Taux Protéique g/kg 32,0 31,2 31,3 Matière Grasse kg 14,4 19,0 17,9 Taux Butyreux g/kg 35,4 33,4 33,7 Nombre de troupeaux pour la race* 28 *Tout élevage ayant au moins une chèvre de la race est pris en compte dans ce comptage. Rang de lactation et plus % effectifs 24,1 26,0 11,9 13,5 7,2 3,8 3,8 9,7 Evolution des effectifs de la race Poitevine Nb lactations Année INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.17 FCEL

18 Race POITEVINE (suite) Résultats selon le rang de lactation et le mois de mise-bas 1ères lactations Lactations 2 et + Mois de mise-bas Effectifs Durée Lait TP TB Effectifs Durée Lait TP TB Nombre % jours kg g/kg g/kg Nombre % jours kg g/kg g/kg Août Septembre 1 0, ,1 45,9 Octobre 4 1, ,3 35,6 Novembre 1 0, ,9 53,0 Décembre Janvier 37 9, ,0 35,2 Février 21 17, ,8 35, , ,6 32,3 Mars 65 53, ,5 33, , ,6 34,3 Avril 25 20, ,3 36,2 16 4, ,7 33,3 Mai 8 6, ,5 32,2 20 5, ,5 34,8 Juin 1 0, ,3 39,1 3 0, ,2 29,0 Juillet Total ,0 35, ,2 33,4 Répartition des 1ères lactations par classe d'âge à la 1ère mise-bas Lactations brutes Lactations de référence Classes Age 1ère MB Nombre Durée lactation Lait brut TP TB Durée Lait TP TB % résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg >= 330 et < 365 jours 7 5, ,8 39, ,2 36,5 >= 365 et < 420 jours 83 68, ,5 34, ,0 34,1 >= 420 jours 19 15, ,8 34, ,5 33,5 Age inconnu 12 9, ,3 37, ,8 37,0 Total lactations ,0 35, ,0 34,5 Répartition des 1ères lactations par classe de durée de lactation Classes de durée de lactation Nombre résultats % Lactations brutes Durée lactation jours Lait brut kg TP g/kg TB g/kg Durée jours Lactations de référence < 450 jours , ,5 34, ,0 34,1 >= 450 jours 9 7, ,0 40, ,8 38,7 Total lactations ,0 35, ,0 34,5 Lait kg TP g/kg TB g/kg

19 Résultats par race Race ROVE (code race : 43) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats ères lactations Lactations 2 et + Toutes lactations Nombre de lactations Durée jours Lait kg Matière Protéique kg 6,0 9,0 7,9 Taux Protéique g/kg 32,5 31,2 31,5 Matière Grasse kg 8,1 11,7 10,4 Taux Butyreux g/kg 43,8 40,8 41,6 Nombre de troupeaux pour la race* 3 *Tout élevage ayant au moins une chèvre de la race est pris en compte dans ce comptage. Rang de lactation et plus Total Effectifs INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.19 FCEL

20 IV - RESULTATS PAR REGION Effectifs et résultats Région Lactations Durée Lait MP TP MG TB Nombre % jours kg kg g/kg kg g/kg Alsace 266 0, ,9 33,1 24,1 36,5 Aquitaine , ,7 33,4 36,1 35,8 Auvergne , ,6 32,2 33,0 34,8 Basse Normandie 240 0, ,5 33,6 31,6 34,8 Bourgogne , ,8 32,3 27,7 36,1 Bretagne , ,8 34,1 34,6 37,0 Centre , ,7 33,4 35,6 37,5 Franche Comté 56 0, ,3 31,9 17,3 36,2 Haute Normandie 112 0, ,9 33,7 34,0 39,6 Ile de France 987 0, ,6 33,3 37,8 37,5 Languedoc Roussillon , ,0 33,2 28,6 36,5 Limousin , ,9 32,5 31,1 37,6 Midi-Pyrénées , ,5 32,9 31,8 35,5 Nord-Pas de Calais 67 0, ,6 35,6 29,0 37,3 Pays de la Loire , ,6 32,8 38,0 38,2 Poitou-Charentes , ,2 32,8 37,6 37,2 Provence Alpes Cote d'azur , ,8 33,0 26,1 36,1 Rhône Alpes , ,2 32,1 29,2 35, Répartition mensuelle des mises-bas (en % du total de la région) Région Mois de mise-bas Alsace 26,7 10,9 2,6 26,7 22,2 10,2 0,8 Aquitaine 6,0 15,7 7,3 6,3 1,8 12,2 21,2 13,9 11,0 3,4 0,7 0,6 Auvergne 0,3 22,8 1,8 2,2 2,1 5,8 18,1 26,1 18,1 2,3 0,1 0,3 Basse Normandie 8,3 0,8 14,6 5,8 0,8 20,4 44,2 4,6 0,4 Bourgogne 1,2 7,0 10,4 3,2 1,0 16,1 39,0 17,1 3,2 1,5 0,3 Bretagne 0,2 0,3 0,5 2,7 4,1 9,7 24,1 33,0 15,9 8,0 1,5 0,2 Centre 4,0 22,9 12,4 5,9 2,7 6,7 18,0 17,4 6,2 2,5 0,6 0,8 Franche Comté 3,6 53,6 28,6 10,7 1,8 1,8 Haute Normandie 2,7 4,5 32,1 35,7 8,9 3,6 8,0 4,5 Ile de France 0,2 0,4 17,9 47,7 18,7 6,5 7,6 0,5 0,4 Languedoc Roussillon 6,3 2,1 7,5 3,3 0,5 13,2 31,4 23,6 8,7 2,5 0,8 0,3 Limousin 14,4 8,3 0,4 0,8 2,6 37,2 28,3 6,4 1,4 0,1 0,1 Midi-Pyrénées 1,4 6,8 17,2 8,3 4,4 26,6 21,7 9,4 2,9 0,9 0,2 0,3 Nord-Pas de Calais 1,5 20,9 34,3 29,9 11,9 1,5 Pays de la Loire 1,0 5,5 3,1 1,1 0,8 28,2 42,1 14,6 2,7 0,6 0,2 0,1 Poitou-Charentes 3,0 17,0 11,5 8,3 2,7 21,6 23,0 9,4 2,3 0,8 0,1 0,1 Provence Alpes Cote d'azur 2,5 10,4 1,7 0,2 15,1 40,2 23,1 5,2 1,4 0,2 0,2 Rhône Alpes 3,1 15,9 11,5 6,0 2,9 18,8 24,9 13,1 2,8 0,7 0,1 0,1 INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.20 FCEL

21 V - RESULTATS PAR DEPARTEMENT Cartes Répartition des lactations qualifiées <500 entre 500 et entre et entre et entre et entre et >= Répartition des troupeaux (avec lactations qualifiées) <5 entre 5 et 10 entre 10 et 30 entre 30 et 100 entre 100 et 200 >=200 INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.21 FCEL

22 5.2 - Effectifs et résultats des lactations brutes par département Département 1 Nombre Nombre Effectifs Durée Lait TP TB élevages lactations moyens lactation jours kg g/kg g/kg 01 Ain ,6 35,7 03 Allier Alpes Hte Provence ,6 36,8 05 Hautes Alpes ,1 37,0 07 Ardèche ,9 36,0 09 Ariège ,9 40,0 11 Aude ,8 36,7 12 Aveyron ,7 35,3 13 Bouches du Rhône Calvados Cantal ,9 34,1 16 Charente ,3 36,1 17 Charente Maritime ,6 35,7 18 Cher ,4 38,0 19 Corrèze ,8 33,4 22 Côtes d'armor ,4 36,7 23 Creuse ,7 38,5 24 Dordogne ,3 35,5 25 Doubs Drôme ,2 34,8 27 Eure Eure & Loir ,0 38,7 29 Finistère ,1 34,4 30 Gard ,4 36,9 31 Haute Garonne ,8 36,2 32 Gers ,6 31,1 33 Gironde Hérault ,1 38,3 35 Ille & Vilaine ,5 37,1 36 Indre ,2 37,0 37 Indre & Loire ,5 37,8 38 Isère ,4 35,2 39 Jura ,3 33,8 40 Landes Loir & Cher ,4 36,8 42 Loire ,1 35,7 43 Haute Loire ,7 34,3 44 Loire Atlantique ,3 36,8 45 Loiret ,4 34,3 46 Lot ,3 34,3 47 Lot & Garonne ,8 36,9 48 Lozère ,8 35,7 49 Maine & Loire ,2 38,8 53 Mayenne ,2 40,4 56 Morbihan ,2 37,1 58 Nièvre Nord ,1 32,1 61 Orne ,8 35,0 * 1 Les résultats des lactations (durée,lait, TP, TB) sont affichés uniquement pour les départements qui comptent au moins 3 troupeaux INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.22 FCEL

23 Effectifs et résultats des lactations brutes par département (suite) Département 1 Nombre Nombre Effectifs Durée Lait TP TB élevages lactations moyens lactation jours kg g/kg g/kg 62 Pas de Calais Puy de Dôme Pyrénées Atlantiques ,4 35,1 65 Hautes Pyrénées Pyrénées Orientales ,4 37,7 68 Haut Rhin ,1 36,5 69 Rhône ,2 36,9 71 Saône & Loire ,8 36,0 72 Sarthe ,7 39,9 73 Savoie ,5 35,8 74 Haute Savoie ,8 37,5 76 Seine Maritime Seine & Marne ,8 35,7 78 Yvelines ,0 38,1 79 Deux Sèvres ,8 37,2 81 Tarn ,9 36,1 82 Tarn & Garonne ,7 35,8 83 Var ,6 34,2 84 Vaucluse ,3 35,8 85 Vendée ,4 37,6 86 Vienne ,7 37,7 87 Haute Vienne ,3 36,0 89 Yonne ,2 36,5 91 Essonne Val d'oise * 1 Les résultats des lactations (durée,lait, TP, TB) sont affichés uniquement pour les départements qui comptent au moins 3 troupeaux INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.23 FCEL

24 5.3 - Répartition des procoles de Contrôle laitier par département Protocole Contrôle laitier Département A AT AZ CZ Total lactations % % % % 01 Ain 29,2 70, Allier Alpes Hte Provence 43,9 56, Hautes Alpes Ardèche 5,0 95, Ariège Aude 37,9 62, Aveyron Bouches du Rhône Calvados Cantal Charente 22,7 77, Charente Maritime 14,0 21,6 19,1 45, Cher 42,4 47,6 10, Corrèze 7,4 92, Côtes d'armor 11,8 88, Creuse 78,7 5,8 15, Dordogne Doubs Drôme 2,6 97, Eure Eure & Loir Finistère Gard Haute Garonne Gers Gironde 75,8 24, Hérault 12,2 87, Ille & Vilaine 12,1 14,0 74, Indre 61,8 38, Indre & Loire 80,4 6,0 8,0 5, Isère 34,1 65, Jura 57,1 42, Landes Loir & Cher 99,9 0, Loire 12,8 87, Haute Loire Loire Atlantique 13,6 42,8 0,9 42, Loiret 28,0 72, Lot Lot & Garonne Lozère 5,8 94, Maine & Loire 36,7 17,1 2,7 43, Mayenne Morbihan 55,0 45, Nièvre Nord Orne Pas de Calais Puy de Dôme INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.24 FCEL

25 5.3 - Répartition des procoles de Contrôle laitier par département Protocole Contrôle laitier Département A AT AZ CZ Total lactations % % % % 64 Pyrénées Atlantiques Hautes Pyrénées 72,5 27, Pyrénées Orientales 29,5 70, Haut Rhin Rhône 13,1 86, Saône & Loire 39,9 60, Sarthe 80,7 19, Savoie 44,9 55, Haute Savoie 60,7 39, Seine Maritime Seine & Marne Yvelines Deux Sèvres 40,9 3,6 55, Tarn Tarn & Garonne 97,0 3, Var 34,4 65, Vaucluse 8,3 91, Vendée 5,9 28,5 47,7 17, Vienne 33,4 66, Haute Vienne Yonne 48,0 52, Essonne Val d'oise Total France 28,3 45,4 19,7 6, INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.25 FCEL

26 5.4 - Lactations (brutes et de référence) par race par département Département Race 1 Nb Nb Lactations brutes Lactations de référence élevages résultats Durée lactation Lait TB TP Durée de référence Lait TB TP jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg Ain Saanen ,5 31, ,5 30,9 Alpine ,1 31, ,8 31,2 Croisée ,3 32, ,7 31,2 Allier Alpine ,7 35, ,0 35,3 Alpes Hte Provence Alpine ,8 32, ,7 32,2 Hautes Alpes Saanen ,1 32, ,1 32,3 Alpine ,0 31, ,9 31,4 Ardèche Saanen ,2 31, ,1 31,2 Alpine ,2 32, ,0 32,3 Croisée ,7 31, ,4 30,7 Rove 1 49 Ariège Saanen ,4 32, ,8 31,8 Alpine ,2 33, ,7 33,4 Croisée ,8 34, ,4 33,1 Aude Saanen ,4 32, ,9 32,1 Alpine ,2 34, ,1 34,0 Croisée ,5 31, ,8 31,2 Aveyron Saanen ,8 31, ,8 31,6 Alpine ,0 33, ,7 32,8 Croisée ,0 32, ,8 32,0 Bouches du Rhône Alpine ,7 33, ,4 33,3 Cantal Saanen ,5 31, ,1 30,9 Alpine ,1 34, ,1 33,9 Charente Saanen ,5 31, ,0 30,9 Alpine ,2 34, ,8 33,6 Croisée ,0 33, ,7 32,8 Charente Maritime Saanen ,7 32, ,6 32,1 Alpine ,8 31, ,0 31,3 Cher Saanen ,4 33, ,4 32,6 Alpine ,2 33, ,8 33,1 Croisée ,8 32, ,2 31,9 Corrèze Saanen ,1 32, ,0 31,8 Alpine ,5 31, ,5 31,0 * 1 Ne sont affichées que les races qui comptent au moins 40 résultats dans au moins 2 élevages du département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.26 FCEL

27 Lactations (brutes et de référence) par race par département (suite) Département Race 1 Nb Nb Lactations brutes Lactations de référence Durée lactation Lait TB TP Durée de référence Lait TB TP élevages résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg Côtes d'armor Alpine ,0 34, ,2 33,7 Creuse Saanen ,7 32, ,9 31,5 Alpine ,9 32, ,2 32,2 Croisée ,6 32, ,5 32,1 Dordogne Saanen ,2 33, ,5 32,4 Alpine ,6 33, ,3 32,9 Croisée ,7 33, ,4 32,9 Drôme Saanen ,2 32, ,2 31,8 Alpine ,4 33, ,3 32,5 Croisée ,5 31, ,2 31,3 Eure & Loir Alpine ,7 34, ,7 32,9 Finistère Alpine ,4 32, ,2 31,8 Gard Saanen ,5 32, ,9 31,7 Alpine ,2 33, ,3 32,0 Haute Garonne Saanen ,4 32, ,3 32,2 Alpine ,1 35, ,8 34,2 Gers Saanen ,4 31, ,0 30,9 Alpine ,5 32, ,5 32,9 Gironde Alpine ,8 33, ,2 32,5 Hérault Alpine ,3 34, ,6 33,3 Ille & Vilaine Saanen ,3 33, ,3 32,5 Alpine ,6 34, ,4 34,0 Croisée ,6 32, ,8 32,2 Indre Saanen ,7 32, ,4 32,0 Alpine ,2 33, ,7 33,3 Croisée ,4 33, ,0 32,9 Indre & Loire Saanen ,3 32, ,9 32,2 Alpine ,4 33, ,7 33,0 Croisée ,2 32, ,4 32,0 Isère Saanen ,5 31, ,2 31,2 Alpine ,5 33, ,5 32,4 Croisée ,1 30, ,0 30,0 Landes Alpine 1 93 * 1 Ne sont affichées que les races qui comptent au moins 40 résultats dans au moins 2 élevages du département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.27 FCEL

28 Lactations (brutes et de référence) par race par département (suite) Département Race 1 Nb Nb Lactations brutes Lactations de référence Durée lactation Lait TB TP Durée de référence Lait TB TP élevages résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg Loir & Cher Saanen ,9 33, ,2 33,4 Alpine ,8 32, ,1 32,0 Croisée ,6 34, ,1 32,6 Loire Saanen ,0 32, ,8 31,5 Alpine ,8 32, ,5 31,8 Poitevine 1 54 Haute Loire Saanen ,2 31, ,6 31,2 Loire Atlantique Saanen ,5 32, ,0 32,1 Alpine ,0 32, ,6 31,4 Croisée ,1 32, ,6 31,7 Loiret Alpine ,5 32, ,4 32,3 Lot Saanen ,5 32, ,0 32,3 Alpine ,6 33, ,9 33,0 Lot & Garonne Saanen ,0 33, ,7 32,7 Alpine ,2 34, ,7 33,3 Lozère Saanen ,3 32, ,2 31,8 Alpine ,0 33, ,6 32,5 Maine & Loire Saanen ,0 32, ,6 32,0 Alpine ,3 33, ,6 32,7 Croisée ,5 33, ,0 32,4 Mayenne Saanen ,1 32, ,0 31,6 Alpine ,6 34, ,7 33,4 Morbihan Saanen ,5 32, ,5 31,1 Alpine ,8 33, ,3 32,7 Croisée ,4 32, ,0 32,4 Poitevine ,8 31, ,5 31,3 Nièvre Alpine Orne Alpine ,0 33, ,3 32,8 Pyrénées Atlantiques Alpine ,0 34, ,8 32,9 Hautes Pyrénées Alpine ,1 33, ,4 33,6 Pyrénées Orientales Alpine ,8 32, ,4 31,7 Croisée ,3 32, ,3 32,8 * 1 Ne sont affichées que les races qui comptent au moins 40 résultats dans au moins 2 élevages du département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.28 FCEL

29 Lactations (brutes et de référence) par race par département (suite) Département Race 1 Nb Nb Lactations brutes Lactations de référence Durée lactation Lait TB TP Durée de référence Lait TB TP élevages résultats jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg Haut Rhin Alpine ,5 33, ,5 32,8 Rhône Saanen ,8 31, ,8 31,1 Alpine ,4 32, ,9 32,0 Croisée ,2 30, ,0 30,2 Saône & Loire Saanen ,2 31, ,6 30,7 Alpine ,5 32, ,3 31,6 Croisée ,5 31, ,2 30,7 Poitevine 1 52 Sarthe Alpine ,0 32, ,0 31,8 Savoie Saanen ,1 32, ,0 32,0 Alpine ,3 33, ,1 32,8 Haute Savoie Saanen ,4 32, ,7 31,3 Alpine ,0 33, ,8 32,7 Croisée ,2 30, ,8 30,3 Seine Maritime Alpine 1 65 Seine & Marne Alpine ,7 32, ,9 32,1 Yvelines Saanen ,2 33, ,6 32,3 Alpine ,6 32, ,5 32,1 Deux Sèvres Saanen ,2 32, ,8 31,7 Alpine ,3 33, ,8 32,9 Croisée ,4 32, ,6 31,7 Poitevine ,2 32, ,5 31,7 Tarn Saanen ,6 32, ,1 32,2 Alpine ,0 33, ,1 33,5 Tarn & Garonne Saanen ,8 31, ,7 31,5 Alpine ,6 32, ,3 32,6 Croisée ,4 32, ,9 32,5 Var Alpine ,2 34, ,9 34,0 Vaucluse Alpine ,8 33, ,3 32,9 Croisée ,9 32, ,8 32,2 Vendée Saanen ,5 32, ,1 31,4 Alpine ,1 33, ,4 32,5 Croisée ,8 31, ,3 31,4 Poitevine ,3 30, ,7 30,3 * 1 Ne sont affichées que les races qui comptent au moins 40 résultats dans au moins 2 élevages du département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.29 FCEL

30 Lactations (brutes et de référence) par race par département (suite) Département Race 1 Nb Nb Lactations brutes Lactations de référence élevages résultats Durée lactation Lait TB TP Durée de référence Lait TB TP jours kg g/kg g/kg jours kg g/kg g/kg Vienne Saanen ,3 32, ,3 31,9 Alpine ,5 33, ,2 33,1 Croisée ,0 32, ,5 32,3 Haute Vienne Saanen ,5 32, ,1 32,2 Alpine ,6 31, ,8 31,2 Yonne Alpine ,6 33, ,3 32,2 Poitevine 1 40 Essonne Alpine 1 47 Val d'oise Alpine * 1 Ne sont affichées que les races qui comptent au moins 40 résultats dans au moins 2 élevages du département INSTITUT DE L'ELEVAGE Résultats du Contrôle laitier - Espèce caprine p.30 FCEL