Powermaïs dans les rations d engraissement de taurillons

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1 Département fédéral de l'économie, de la formation et de la recherche DEFR Agroscope Powermaïs dans les rations d engraissement de taurillons 29 septembre I une bonne alimentation, un environnement sain

2 Le projet Minotor Mise à niveau des normes d alimentation chez les taurillons à l engrais Normes actuelles du Livre vert «incomplètes» -> niveau de croissance (> 1300 g) -> poids vifs finaux (> 550 kg) 3 essais d engraissement planifiés (MINO-1, 2 et 3) MINO-1: > résultats partiels ci-après MINO-2: «Sources protéiques alternatives au soja» MINO-3: «Efficience de différents croisements de races» 2

3 Essai d engraissement MINO-1 3 groupes de 29 taurillons avec différents niveaux d accroissement 3 mélanges en rations complètes + DAC - Groupe 1300: 70% MPE 1 30% ensilage d herbe (EH) dans la ration de base (RB) - Groupe 1450: 40 % MPE 1 40% ensilage de Powermaïs (PM) 20% EH dans la RB - Groupe 1600: 85 % PM 15% EH dans la RB Calcul des courbes de croissance effectives jusqu à 600 kg PV Mesure de l ingestion journalière individuelle de MS, NEV, PAI 1 Ensilage de maïs plante entière 3

4 Races présentes (selon BDTA) RH TR TR x Ho Sim x TR Sim x RH 1300 (n=26) 1450 (n=29) 1600 (n=29) (n=26) 1450 (n=29) Sim Silian x Ho Br Lim x TR Lim x RH Lim x Ho Silian x BS Lim x BS (n=29) Montb Montb x TR Montb x Ho Montb x Norm Pi x TR An x TR Baq x TR BBB x TR TR = Tachetée rouge; RH = Red Holstein; Ho = Holstein; Sim = Simmental; Montb = Montbéliarde; Norm = Normande; Br = Brune; Lim = Limousine; BS = Brown Swiss; Pi = Piémontaise; An= Angus; Baq = Blonde d Aquitaine; BBB = Blanc Bleu Belge 4

5 Fourrages et concentrés utilisés Mais PE Powermaïs Ens. Herbe (n=14) (n=15) (n=16)* Matière sèche % ø Sx Matière azotée g ø Sx Cellulose brute g ø Sx ADF g ø Sx NDF g ø Sx Matière grasse g ø Sx Amidon g ø Sx NEV MJ ø Sx PAIE g ø Sx PAIN g ø Sx *Type botanique: GR (10) ou ER (3) ou E (3) Concentré énergétique: 140 g MA, 8.4 MJ NEV, 110 g PAIE, 100 g PAIN (par kg) Concentré protéique 1: 420 g MA, 6.7 MJ NEV, 285 g PAIE, 320 g PAIN (par kg) Concentré protéique 2: 400 g MA, 6.7 MJ NEV, 185 g PAIE, 280 g PAIN (par kg) 5

6 Composition des rations ingérées MS NEV CE= concentré énergétique CP1 et CP2 = concentrés protéiques 6

7 Concentrations en nutriments et valeur nutritive des rations ingérées Teneur en MS % dans la MS Matière azotée g Cellulose brute g ADF g NDF g NEV MJ PAIE g PAIN g MA/NEV g/mj

8 Composantes de l acidose ruminale (Sauvant et al., 1999; Martin et al., 2006) Acidose aiguë: ph < 5.0 Acidose latente: ph ø 24h < 6.0 Facteurs d influence sur la prédiction du ph ruminal 8

9 ph Mesures du ph dans la panse (bonnet) ph bonnet Ø 0.24 > ph Panse (2 animaux par groupe) (Dohme-Meier et Münger, 2016) 812 groupe groupe groupe groupe 1450 Température C 912 groupe groupe

10 ph ph dans la panse et comportement d ingestion: suivi sur 2 jours? Temperature C PV animal: 400 kg Ingestion fourrages (MF): 12.8 kg 16.0 kg concentrés 1.8 kg 2.0 kg 10

11 Ingestion de MS et de nutriments par périodes de PV (moyennes pour kg PV) ø 7.26 a 7.11 a 6.70 b Début P 1 1 P = ajout de paille hachée à la ration 1300 à partir de 300 kg PV (P<0.001) ø 54.5 a 52.4 b 47.1 c ø 727 a 707 b 661 c Début P 1 Début P 1 (P<0.001) (P<0.001) 11

12 Ingestion de MS planifiée et effective par périodes de PV (moyennes pour kg PV) Début P 1 1 P = ajout de paille hachée à la ration 1300 à partir de 300 kg PV 12

13 Quantités ingérées et coût de la ration Jours PV début kg PV fin kg Powermaïs kg MS Maïs PE kg MS Ens. Herbe kg MS Paille kg MS Bicarbonate kg CE kg CP 1 kg CP 2 kg Somme concentrés kg Fourrages kg MS Prix des fourrages pour le calcul (en Fr. par 100 kg MS) Powermaïs*: 40.- / 32.- Maïs PE: 25.- Ensilage herbe: 30.- Paille: 16.- * Balles achetées / production propre CE= concentré énergétique CP1 et CP2 = concentrés protéiques Fourrages kg MS/j Concentrés kg/j Coût ration Fr / /849.- Coût ration Fr./j / /3.24 Coût ration Fr./kg MS / /0.45 Coût ration Fr./kg croît / /2.17 (en Fr. par 100 kg) Bicarbonate de sodium: 61.- CE: 70.- CP1: CP2:

14 Courbes de croissance (moyennes pour kg PV) 1489 ± ± 109 Début P ± P = ajout de paille hachée à la ration 1300 à partir de 300 kg PV (P=0.118) Objectifs de croissance visés pas atteints pour variantes 1300 et 1600! Variante 1300: compensation de la concentration en NEV plus basse par une augmentation de l ingestion -> GMQ >10% Variante 1600: niveau d ingestion insuffisant (ingestion ralentie entre 250 et 350 kg PV) -> GMQ 7% Explication possible: post-fermentations dans le powermaïs? 14

15 Courbes de croissance pour animaux de groupes différents avec même GMQ (tous Limousin x Tacheté rouge ) GMQ ø 1300 g 1450 g 1600 g Début P 1 Début P1 Début P1 1 P = ajout de paille hachée à la ration 1300 à partir de 300 kg PV 15

16 Indices de consommation MS et NEV (moyennes pour kg PV) kg MS/ kg GMQ MJ NEV/ kg GMQ a 35.0 a 32.7 b Début P 1 Début P 1 (n.s) (P<0.001) 1 P = ajout de paille hachée à la ration 1300 à partir de 300 kg PV 16

17 Indices de consommation pour animaux de groupes différents avec même GMQ (tous Limousin x Tacheté rouge ) GMQ ø 1300 g 1450 g 1600 g MJ NEV / kg GMQ Gr.1300: 34.6 Gr.1450: 38.7 Gr.1600: 38.9 Gr.1300: 31.3 Gr.1450: 34.8 Gr.1600: 36.7 Gr.1300: 30.8 Gr.1450: 34.4 Gr.1600:

18 Résultats d abattage Abattage 535 kg PV Abattage 600 kg PV Nombre PV abattage kg Sx GMQ g Sx Poids mort kg Sx Rendement % Sx Charnure Sx Tissus gras Sx Moyenne CH-TAX avec C=5; H=4; +T=3.5; T=3 18

19 CH-TAX Abattage à 535 kg PV Abattage à 600 kg PV 19

20 Conclusions (1) L emploi de powermaïs (PM) dans les rations de taurillons à l engrais permet d augmenter la concentration énergétique de la ration par rapport au maïs plante entière (MPE) permet de réduire la quantité de concentré énergétique complémentaire a nécessité davantage de concentré protéique que dans les rations comparées* a impliqué l emploi d une substance tampon en prévention des risques d acidose dans les conditions de cet essai, n a pas permis de réaliser le GMQ de 1600 g visé (post-fermentations?) * pas planifiées sur une même base GMQ et avec des proportions différentes d ensilages d herbe et de MPE (->autre objectif expérimental) 20

21 Conclusions (2) Par rapport à une ration ayant conduit au même GMQ mais avec PM et MPE 50:50, la ration «powermaïs» a entraîné: un indice de consommation légèrement moins favorable un coût de la ration plus élevé des résultats d abattage comparables 21

22 Conclusions (3) Avec une ration optimisée pour un GMQ de 1300 g, selon les normes actuelles du Livre vert, on a observé: un niveau d ingestion de plus de 10% plus élevé (périodes sans ajout de paille) un GMQ de près de 10% plus élevé des indices de consommation plus favorables que ceux des rations plus concentrées en énergie des résultats d abattage comparables à ceux réalisés avec les rations plus concentrées en énergie un coût de la ration inférieur? Sans dilution de la ration avec de la paille, les résultats de cette variante auraient probablement été encore meilleurs Si la qualité des composants de la ration le permet, les taurillons ont la faculté de compenser une concentration en énergie plus faible en ingérant davantage! 22

23 Questions? Merci de votre attention! 23