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1 Tous les mots surlignés en jaune ren voient à des liens (images, animations, vidéos...)sur le web. Chapitre 1 : Respiration et occupation des milieux de vie Problème : En quoi consiste la respiration? Comment démontrer qu un être vivant respire? 1 La respiration : un échange de gaz Α.Mise en évidence Rappel: Composition de l'air Activité : Expériences Eau de chaux : c est une solution incolore qui réagit en présence de dioxyde de carbone en se troublant. Sonde oxymétrique ou oxymètre : c est un appareil qui mesure la quantité de dioxygène dans un milieu.

2 Chez les végétaux, comme chez les animaux, la respiration consiste à absorber du dioxygène, et à rejeter du dioxyde de carbone. Β. Mouvements respiratoires Activité : observation d un poisson «Vidéo» Souvent, chez les animaux, des mouvements assurent le renouvellement de l air ou de l eau au contact des surfaces respiratoires. 2 Diversité des appareils comportements respiratoires et des Α.Respiration en milieu aquatique Activité : Fiche respiration branchiale Les branchies sont les organes respiratoires des poissons. Leurs caractéristiques : grande surface ; grande finesse ; grande irrigation sanguine,

3 permettent d assurer les échanges gazeux. Le dioxygène, dissous dans l eau, passe dans le sang circulant dans les branchies, le dioxyde de carbone produit par le poisson est rejeté dans l eau en contact avec les branchies. voir schéma Β.Respiration en milieu aérien 1 Les insectes : le criquet Les trachées sont les organes respiratoires des insectes. Ces tubes creux, ramifiés et fins conduisent l air directement aux organes de l animal. Les échanges gazeux s effectuent alors sans intervention du sang. Ramifié = divisé orifice = trou 2 L escargot livre : p 33 doc 2 a,b,c Il possède un poumon dont les caractéristiques de la paroi : grande finesse, grande surface, grande irrigation sanguine ; favorisent les échanges gazeux comme chez le poisson.

4 3 Un végétal Activité : fiche exo Les échanges gazeux sont identiques chez les végétaux : absorption de dioxygène, et rejet de dioxyde de carbone ; cependant les végétaux n ont pas d organes respiratoires spécialisés. Les échanges gazeux se font sur toute la surface de leurs feuilles. C. Conclusion tableau récapitulatif animaux / milieu de respiration. 3 Caractéristiques du milieu et respiration Activité : Film + livre Α. Influence de la température Activité : livre p 46/47 et p 48/49 La température influe sur la teneur de l eau en gaz. Plus la température est basse, plus la quantité de dioxygène dissous dans l eau est importante. Les besoins des animaux aquatiques sont différents d une espèce à l autre ; aussi la T

5 influe sur la répartition de ces animaux. Fiche «répartition des êtres vivants» Β. Autres facteurs : pollutions Activité : livre p 50/51 En modifiant les conditions de la respiration dans les milieux de vie des animaux (augmentation de la T, des polluants..) ; l homme influe sur la qualité de ces milieux et sur leur équilibre. Les êtres vivants subissent ces variations et leur répartition est un bon indicateur du degré de pollution d un milieu. Ex: -Tubifex (ver) = mauvaise qualité de l'eau - larve de phrygane (insecte) = bonne qualité de l'eau C. Rôle des végétaux chlorophylliens (végétaux verts) A la lumière, les végétaux chlorophylliens produisent du dioxygène. Ils contribuent ainsi à oxygéner le milieu, permettant en conséquence la vie de nombreux êtres vivants : poissons, etc...

6 dessin A la fin du chapitre, je suis capable: De dire ce qui arrive à l'eau de chaux en présence de CO2 D'expliquer à quoi sert une sonde à O2 De définir (savoir ce que c'est) fréquence respiratoire D'imaginer des expériences avec de l eau de chaux et une sonde à oxygène. De décrire, donner les résultats et donner la conclusion d une expérience. De dire en quoi consiste la respiration chez les végétaux et les animaux. De citer des organes respiratoires ainsi que des animaux qui les possèdent et leur milieu de vie. De légender un schéma de l'appareil respiratoire d'un insecte et d'un poisson. De dire ce qu ont en commun les différents appareils respiratoires existants.

7 Chapitre 2 : Fonctionnement du corps et Besoins en énergie Problème : Quels sont les besoins de l organisme, des organes? Activité : comparaison de données p 62 / expériences d'analyses. 1 Les besoins des organes Lors d un effort physique la fréquence cardiaque et la fréquence respiratoire augmentent ainsi que la consommation en dioxygène. Fréquence : nombre d évènements par unité de temps. EX : le nombre de fois où je respire en 1 mn = fréquence respiratoire en 1 mn. Activité : p 66/67 Q2/3 p 68/ Q3+ Fiches 2 et 3 Α,Les échanges d un muscle au cours de l effort

8 Activité : comparaison de données. Fiche 2 Lors d un effort physique, la FC et la FR augmentent pour répondre aux besoins des organes (ici un muscle). Les besoins sont : du glucose (sucre) et du dioxygène. Les échanges se font entre le muscle et le sang : le muscle prélève le glucose et le dioxygène dans le sang. Le muscle rejette le dioxyde de carbone qu il produit dans le sang. L'énergie libérée au cours de la réaction chimique entre des nutriments (glucose) et du O2 est utilisée pour le fonctionnement des organes et devient en partie de la chaleur. Nutriment: résultat de la digestion d un aliment. Ex : glucose Débit sanguin : volume de sang traversant un organe par unité de temps N.B: Représenter échanges des différentes substances Muscle /sang

9 2 Les échanges respiratoires Problème : D où provient le dioxygène? Α.Mise en évidence des gaz respiratoires Activité : comparaison après analyse des gaz dans l air inspiré* et expiré* chez l homme. Notion de réactif : l eau de chaux est un liquide qui permet de mettre en évidence le CO2. En contact avec ce gaz, l eau de chaux incolore, se trouble. Expérience : Air inspiré: O2 = % CO2 = % Air expiré: O2 = % CO2 = % Conclusion: L organisme rejette du dioxyde de carbone, et prélève du dioxygène dans l'air. Β.Renouvellement de l air >>voir schémas Appareil respiratoire.p 80/81 Q2 et Q 3Cage thoracique : sorte de «cage» constituée par les côtes. Animation flash : Squelette

10 La contraction du diaphragme, et des muscles de la cage thoracique (muscles intercostaux) entraînent une entrée d air dans les poumons qui se gonflent : c est l inspiration. Le relâchement des muscles entraîne la sortie de l air : c est l expiration. Logiciel «pulmo» C. Les alvéoles pulmonaires Les échanges gazeux se font au niveau des alvéoles pulmonaires. Ils sont facilités grâce aux caractéristiques de ces alvéoles : faible épaisseur grande surface grande irrigation sanguine Schémas >> p 85 D.Tabagisme* et activité respiratoire Des substances inhalées (respirées) en fumant (nicotine, goudrons, monoxyde de carbone : CO) ou en respirant de l'air pollué, peuvent

11 provoquer des cancers, des problèmes cardiovasculaires* et des problèmes respiratoires (asthme, toux) *Du cœur et des vaisseaux sanguins *Tabagisme: le fait de fumer du tabac A la fin du chapitre, je suis capable: De définir (savoir ce que c'est) fréquence respiratoire, fréquence cardiaque, capillaire, glucose. D'indiquer les substances échangées entre les organes et le sang. De citer un déchet produit par les organes. D'identifier et de donner le rôle des capillaires. De dire comment varient les échanges au cours d'un effort. De comparer les différences de composition entre le sang entrant et le sang sortant d'un organe en utilisant des documents. (tableau ou graphique) D'expliquer la réaction chimique qui se passe dans le muscle. De faire ou compléter un schéma montrant les échanges entre le muscle et les capillaires. De définir (savoir ce que c'est) inspiration, expiration, surface d'échanges. De comparer la composition de l'air qu'on inspire et de l'air qu'on expire. De légender un schéma de l'appareil respiratoire humain.

12 D'expliquer à quel niveau le sang est renouvelé et quels sont les gaz renouvelés. D'expliquer pourquoi les échanges de gaz se font au niveau des alvéoles pulmonaires. De faire un schéma des échanges gazeux entre une alvéole et un capillaire. D'expliquer ce qu'il faut faire pour conserver un appareil respiratoire en bonne santé. De connaître quelques conséquences du tabac sur la santé. Pour réviser:

13 Chapitre3 : La digestion: approvisionner les organes en nutriments Problème : D où proviennent les éléments qui servent au fonctionnement des organes? (glucose par exemple) Que deviennent les aliments dans le tube digestif? Activité : retrouver les noms des organes de l appareil digestif. 1 L appareil digestif P 95>>106/107 >> schéma P 102 Α.Anatomie = organisation de l appareil digestif L appareil digestif est constitué d un long tube qui débute à la bouche, pour se terminer à l anus : c est le tube digestif. Les glandes digestives (foie, pancréas, glandes salivaires) avec le tube digestif forment l appareil digestif.

14 Nutriments: définition à trouver et à écrire! Lexique Aliments Glucides Lipides Nutriments Glucose Acides gras Protides ou protéines Acides aminés Β.Les étapes de la transformation des aliments Les organes puisent le glucose dans le sang, que se passe t il alors au niveau du tube digestif? P 102/103 Fiche 3/4 bouche : mastication : action mécanique (dents) et chimique* oesophage : conduction estomac : broyage et liquéfaction : action mécanique et chimique* intestin grêle : liquéfaction et solubilisation : action chimique* gros intestin : conduction anus: sortie des déchets ou excréments

15 *L action chimique est due aux sucs digestifs ou sécrétions digestives. Les aliments sont donc transformés dans le tube digestif au cours de leur progression. Cette transformation est facilitée par la mastication et l action des sucs digestifs produits par les glandes digestives. (Voir schéma) La transformation des aliments en nutriments est accélérée par des enzymes*. Enzyme : substance réaction chimique qui accélère une A quel niveau du tube digestif le glucose passe t il dans le sang? Les nutriments proviennent de la digestion par étapes des aliments. Les nutriments passent dans le sang au niveau de l intestin grêle. C.Le passage des nutriments dans le sang Activité : P 104/105 ou vidéo La perméabilité de l intestin grêle, sa grande surface (augmentée par les villosités), et sa grande irrigation sanguine, permettent et

16 favorisent le passage des nutriments dans le sang. Les aliments non digérés, seront rejetés comme excréments. 2 Alimentation et santé Α.régularité et variété des repas Pour bien s alimenter, les repas doivent être pris à heures régulières, et doivent être équilibrés : pas trop de graisses et de sucre. Règle du 4/2/1* Les aliments sont source d énergie. Des apports supérieurs aux besoins de l organisme font grossir et favorisent certaines maladies. (diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires )

17 3 L élimination des déchets Les déchets produits par la réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène vont dans le sang. Ils seront éliminés : - pour le CO2 dans l air au niveau des poumons - pour d'autres déchets comme l urée et l acide urique dans l urine produite par les reins. Rappel: O2 + nutriments >>>>> Énergie + déchets «donne» Déchets = urée, acide urique, CO2 A la fin du chapitre, je suis capable de : De définir digestion, nutriment, enzyme digestive. De légender un schéma de l'appareil digestif humain. D'expliquer les différentes étapes de la digestion des aliments. D'expliquer à quoi servent les sucs digestifs. D'expliquer ce qui facilite l'action des sucs digestifs.

18 D'expliquer ce que deviennent les nutriments formés dans le tube digestif. De faire un schéma simple du trajet des nutriments entre la paroi de l'intestin grêle et un capillaire. D'expliquer ce qu'est l'imc. D'expliquer les risques courus lorsque l'alimentation est déséquilibrée. D'expliquer les bonnes habitudes alimentaires. D'expliquer à quoi servent les reins Pour réviser:

19 Chapitre 4 : La circulation du sang : Distribution du sang et des nutriments aux organes Le sang transporte des gaz respiratoires, des nutriments. Problème : Comment est il mis en mouvement? Comment cette circulation s organise t-elle? 1 Le cœur : moteur du mouvement Doc 1 à 4 + animations Le cœur est un muscle creux qui travaille avec rythme et met en mouvement le sang. Α. Système circulatoire. Le sang circule dans un réseau d artères, de veines, et de capillaires. Le système circulatoire est clos. Β.Sens de circulation. Le sang circule toujours dans le même sens, ceci est du aux valvules qui imposent un sens

20 unique de circulation. Capillaires: très fins vaisseaux sanguins à l'intérieur des organes. Artère: vaisseau sanguin qui transporte du sang du coeur vers les organes. Veine: vaisseau sanguin qui transporte du sang des organes vers le coeur. 2 La double circulation du sang Problème : Pourquoi le sang ne se mélange pas dans le cœur? Activité : dissection et Animation : injection substance Le cœur est constitué de 2 moitiés séparées par une cloison étanche. Dans la partie droite, le sang amené par les veines caves, est propulsé vers les poumons où il se charge en dioxygène et abandonne le dioxyde de carbone produit par le fonctionnement des organes. La partie gauche, reçoit alors le sang oxygéné

21 qui est propulsé dans les artères vers tous les organes du corps. Des organes, le sang reviendra à la partie droite du cœur par les veines caves. 3 Un trouble cardiaque Α.L infarctus du myocarde.(coeur) C est un accident cardiaque, parfois mortel, qui est dû à une mauvaise irrigation du muscle

22 cardiaque. Un dépôt* bouche l artère coronaire qui alimente le cœur, le privant de l apport en nutriments et en dioxygène ; le cœur s arrête alors de fonctionner. Dépôt = graisse + cholestérol d'athérome = plaque A la fin du chapitre, je suis capable:

23 De citer et de reconnaître les trois types de vaisseaux sanguins D expliquer au niveau de quel type de vaisseau se font les échanges et pourquoi ils sont possibles à cet endroit De dire dans quel sens circule le sang dans une artère et dans une veine De citer une grosse veine et une grosse artère De dire dans quel type de vaisseau on peut prendre son pouls De flécher sur un schéma général de notre corps le sens de circulation du sang D'expliquer à quoi sert la circulation pulmonaire De dire ce qu est le cœur et quel rôle il joue dans notre corps De légender un dessin du cœur et d expliquer de quoi il est composé Pour réviser:

24 Chapitre 5 : L évolution des paysages: Géologie externe 1 Un paysage et l'action de l'eau son évolution sous Qu est ce qu un paysage, comment le décrire? Le relief, les affleurements des roches, la végétation les manifestations de l activité humaine (routes, maisons,... ) constituent les éléments d un paysage. affleurement: partie de la roche sortant du sol, visible. A. La végétation. Sa répartition est conditionnée dans notre région par un facteur: l eau. B. Les roches.

25 sol sous-sol + strates Sous le sol, on trouve le sous-sol constitué par les roches. Ces roches sont disposées en strates obliques et parallèles. La roche est du calcaire. Sol: mélange de débris de roches et d humus (feuilles en décomposition). Strates: couches de roche C. Caractéristiques des roches et propriétés Suivant les roches qui les constituent, les paysages sont très différents. Ex : un granite, un argile, un calcaire ont des propriétés différentes.

26 On distingue: a) les roches cohérentes : elles résistent à la pression des doigts. les roches friables : elles s effritent et laissent des traces sur les doigts. les roches meubles : comme du sable. b) L acide chlorhydrique (Hcl) permet de différencier le granite et le calcaire. Si la roche fait effervescence, noté : Hcl+ ; la roche testée est calcaire. Si la roche ne fait pas effervescence, noté : Hcl- ; la roche testée n est pas calcaire. (Exemple: le granite.) c) Imperméabilité et porosité Tests sur argiles et sables. Une roche est poreuse si elle absorbe l eau. Une roche est perméable si l eau la traverse. Problème: Quels signes montrent que ce paysage et les roches se modifient? 2 L eau: principal agent de l érosion.

27 A. L érosion. Erosion: ensemble des phénomènes (eau, vent, gel...) qui, à la surface des continents enlèvent des débris et modifient, usent les reliefs. Problème: Comment l eau agit elle sur les roches? Le granite est une roche cohérente formée de 3 sortes de minéraux ou grains; les quartz, les feldspaths, et les micas noirs. Seul le quartz résiste à l altération qui transforme le granite en sable ou arène granitique. Les autres minéraux sont dissous. On dit que la roche est altérée. D'autres roches comme le calcaire vont petit à petit être dissoute par l'eau de pluie. Altération : modification d'une roche sous l'action de l'eau. Désagrégation: séparation des grains d une roche.

28 Dissolution: mise en solution d un solide dans un liquide. B. Transport des matériaux. schéma de l expérience. Les matériaux érodés ou dissous dans l eau sont transportés. Tant que le courant est suffisant, ceux ci sont déplacés. Ils se déposeront au fond de l eau, si la vitesse du courant diminue. Les plus petits matériaux sont ainsi transportés les plus loin. C. Formation des roches sédimentaires. Expérience: sédimentation dans l eau. Sédiments: ensemble des particules plus ou moins grosses qui ont séparément subi un transport et se sont déposées. Alluvions: sédiments des cours d eau ou de la mer. transparent: aire de sédimentation du Mississippi Les sédiments accumulés en strates, vont subir

29 une lente transformation, (perte d eau et tassement) qui les transformera en roches sédimentaires. A la fin du chapitre, je suis capable: De citer les éléments significatifs d'un paysage. De situer le sol et le sous-sol sur un dessin ou une photo. De définir affleurement, érosion, roche friable, roche cohérente, roche poreuse. D'expliquer comment s'effectue la destruction des roches (érosion) De citer plusieurs roches. De reconnaître le calcaire et la marne sur une photo d'après leur aspect. D'expliquer un paysage en fonction de la propriété de perméabilité des roches (perméable, imperméable, en petit, en grand) De reconnaître une fissure (diaclases dans le calcaire) et une strate sur une photo ou dans le paysage. D'expliquer ce que deviennent les produits de l'érosion. D'expliquer quels sont les facteurs qui agissent sur le transport des produits de l'érosion. Pour réviser: LES ROCHES SEDIMENTAIRES: ARCHIVES DU PASSE

30 1 Les roches sédimentaires racontent leur histoire. Problème: Quels indices peuvent nous permettre de retracer l histoire de ces roches? A. les fossiles L histoire d une roche peut se reconstituer en recherchant son origine, son âge, son milieu de formation. Des indices comme les fossiles peuvent nous indiquer l'âge et le milieu de formation de la roche. (Milieu aquatique par exemple). Fossile: Reste (coquille, os, dent, graine...) ou simple moulage d un être vivant conservé dans une roche sédimentaire. transparents: Lodève. Principe de l actualisme: Principe selon lequel, on admet que le mode de vie des êtres vivants du passé était le même que ceux d'aujourd'hui qui leur sont apparentés. B. Reconstitution d un milieu ancien de

31 sédimentation. transparents: Lodève. Les roches sédimentaires constituent de véritables archives du passé. Les indices trouvés dans ces roches ( fossiles d animaux, de plantes, traces de reptiles, fentes de dessiccation...) permettent de reconstituer le passé et son évolution. Le climat, la faune, la flore, les paysages du passé sont ainsi reconstruits. Fentes de dessiccation: fissures se formant dans un sol argileux qui se dessèche. Faune: ensemble des animaux. Flore: ensemble des végétaux.