1) INTRODUCTION 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES 3) L OFFRE DE PRODUITS TOURISTIQUES 3.1 LE VOYAGE A FORFAIT

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1 L OFFRE TOURISTIQUE 1) INTRODUCTION 2) L OFFRE RELEVANT DE SECTEURS SPÉCIFIQUES 2.1 LES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES LES HEBERGEMENTS COMMERCIAUX LES HEBERGEMENTS NON-COMMERCIAUX LES PARTS DE MARCHES 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES 3) L OFFRE DE PRODUITS TOURISTIQUES 3.1 LE VOYAGE A FORFAIT 4) CARACTÉRISTIQUES ÉCONOMIQUES DE L OFFRE TOURISTIQUE 4.1 TROIS CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES

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3 1) INTRODUCTION Définition : ensemble des services et biens finaux proposés par le secteur touristique aux consommateurs Mesure : a) En termes de qualité ou standing (p. ex. nombre d étoiles d une infrastructure d hébergement) b) En termes de capacités d équipements (p. ex. nombre d anneaux dans un port de plaisance), d hébergement (p. ex. nombre de chambres ou lits d hôtels) de transports touristiques (p. ex. nombre de sièges offerts par les compagnies aériennes)

4 1) INTRODUCTION Équipements, hébergements, transports = conditions de réalisation du tourisme un lieu ne peut devenir touristique que s il est accessible, qu il existe sur place des infrastructures pour loger et nourrir les touristes

5 1) INTRODUCTION Le nombre de lits dans une destination = variable cruciale car détermine N max. de personnes qui peuvent y séjourner en même temps Fournit d emblée une idée de l importance touristique du lieu Etats France Italie Espagn e Paris (intramuros) Pays- Bas Autriche Mexique Belgique Indonési e Egypte N. Lits Villes Londres Bangok Rome Berlin Prague Amsterdam Vienne Bruxelles Anvers Bruges N. Lits Stations Benidorm Palma Mallorca Phuket Pattaya Hammamet Agadir Middelkerke Les Arcs Tignes Mol N. Lits

6 1) INTRODUCTION Une offre qui dépend d autres secteurs que le tourisme Équipements, hébergements, transports ne sont pas exclusivement destinés aux touristes Leur déploiement dépend d autres facteurs que ceux du tourisme Une offre aussi diversifiée que le sont les pratiques touristiques

7 L OFFRE TOURISTIQUE 2) L OFFRE RELEVANT DE SECTEURS SPÉCIFIQUES

8 2.1 LES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES Une très grande diversité Typologie fondée sur des critères morphologiques (support, disposition), fonctionnels (prestations) et économiques (commercial vs non-commercial, lucratif vs non-lucratif)

9 2.1 LES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES

10 2.1 LES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES Une structure très variable selon les destinations

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12 2.1.1 LES HEBERGEMENTS COMMERCIAUX L hôtellerie Les villages de vacances Les résidences de tourisme Les formes collectives d hébergement pour jeunes Les gîtes ruraux et l accueil chez l habitant L hôtellerie de plein-air Les pensions et meublés

13 L hôtellerie Les hôtels = piliers majeurs du secteur touristique Évolution importante / fonction d étape (circuit, F1, motels), à partir XIX important développement des hôtels de séjour dans les stations thermales et balnéaires Critères d analyse: Type de localisation: concentration ou isolement Capacité d accueil: charter/bus (Modave) Le classement: niveau de confort et de prestation/ profil de clientèle Taux d occupation Mode de gestion: hôtels indépendants/chaînes hôtelières (volontaire ou intégrées)

14 Les villages de vacances // à l hôtellerie logement et services hôteliers Occupe un espace et une gamme d équipement importants Localisation : b) longue distance : tropicaux, accessible en avion a) proximité immédiat du foyer émetteur (accessible en voiture +/- 2 heures) = clientèle de proximité, court séjour tourisme hors sol où l on essaye de recréer les conditions d un séjour en milieu tropical de gestions: Social (association tourisme social) = mutualité d entreprises Logique purement commercial (club Med, club Robinsson)

15 Les résidences de tourisme (parahôtellerie) Ensemble homogène de chambres ou d appartements (regroupé soit dans le même bâtiment ou pavillonnaire) offerts en location. village de vacances ou hôtels car le client y est autonome Comprend toujours une cuisine avec des services réduits

16 Les formes collectives d hébergement pour jeunes colonies de vacances (milieu rural, balnéaire) : forme ancienne (+/- 1870). Grande capacité (dizaine/centaine de lits) Auberge de jeunesse (ville): une part importante de l offre bon marché grande diversification de la clientèle, jeunes et familles (chambre de 2/4 p).

17 Les gîtes ruraux et l accueil chez l habitant Formes anciennes (XIX)/ bed and breakfsat Particuliers qui offrent des hébergements à des touristes généralement situés en milieu rural Contacts + directs et - standardisés /hôtellerie classique forte progression depuis 80 et 90 Diversification de la clientèle Diversification agricole De + en + présent en milieu urbain

18 L hôtellerie de plein-air Camping (+/- entre deux guerres) Une part importante de l offre A connu une évolution importante/l aménagement et les infrastructures Dimension collective!! lieu de socialisation Image très différente entre N et S de l Europe Secteur très réglementé (taille, sécurité, hygiène)

19 2.1.1 LES HEBERGEMENTS COMMERCIAUX

20 2.1.2 LES HEBERGEMENTS NON-COMMERCIAUX Les résidences secondaires

21 2.1.3 LES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES: LES PARTS DE MARCHES

22 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES

23 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES Depuis la Belgique Séjours de vacances en avion (x 1.000) Belgique X X 15 Longs séjours Courts séjours Vacances

24 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES A l échelle mondiale : Arrivées touristiques internationales par mode de transport (Monde) Air Road Rail

25 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES Les effets de la libéralisation du transport aérien passagers : le cas de l Europe L émergence des compagnies low-cost Evolution de l'offre intra-européenne par type de compagnie Total Flag carriers Low-cost Autres Source : OAG. Traitement : F. Dobruszkes. 0

26 2.2 LES TRANSPORTS TOURISTIQUES La création de nouvelles lignes

27 3) L OFFRE DE PRODUITS TOURISTIQUES Une notion floue et ambiguë Vision classique : produit existe dès lors qu une offre est élaborée et mise sur le marché Attraction touristique, hébergement,. = chacun un produit Vision alternative (Cazes, 1992) : produit : assemblage de prestations et services (hébergement, restauration, animation, transport, excursion, visites,.) autour d un site ou d une activité particulière

28 3.1 LE VOYAGE A FORFAIT Le plus classique des produits touristiques Deux caractéristiques essentielles Voyage organisé selon un programme détaillé Programme défini en amont de la demande : la destination, le moyen de transport, l hébergement, le mode d accompagnement sont choisis à l avance Nécessite une très bonne connaissance du marché touristique et de sa dynamique Programme comprend un ensemble +/- étendu de prestations touristiques : du all-inclusive à des formules légères Voyage commercialisé pour un prix fixe, déterminé à l avance et généralement payé avant le début des vacances

29 LE VOYAGE A FORFAIT (II) Des formules de plus en plus diversifiées Lieux de création des voyages à forfaits Back-Office Tour opérateur Front-Office Agence de voyage ou T.O vendant en direct Interactions Voyages à forfaits Voyages à la carte modulaire Voyages sur mesure

30 Les pratiques touristiques des Belges : Destinations et modes d'organisation du séjour en 2001 (I) Part des packages (%) 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Grèce Turquie Autriche Allemagne Suisse Royaume-Uni Pays-Bas Italie Espagne France Belgique 1,0 10,0 100,0 Part de marché (%)

31 Les pratiques touristiques des Belges : Destination et modes d'organisation du séjour en 2001 (II) 90,0 80,0 Part des packages (%) 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Océanie Amérique Latine Amérique du Nord Asie Afrique Autres Europe Union européenne Belgique 0,1 1,0 10,0 100,0 Part de marché (%)

32 UNE PART VARIABLE DE LA DEMANDE TOURISTIQUE (II) : ESPACES RECEPTEURS La part des voyages organisés dans les séjours reçus : une variable cruciale Mesure de la capacité à attirer l attention des principaux voyagistes des grands marchés émetteurs Mesure de la dépendance à l égard de la sphère commerciale

33 4) CARACTÉRISTIQUES ÉCONOMIQUES DE L OFFRE TOURISTIQUE

34 4.1 TROIS CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES 1) Inélasticité : prestations touristiques sont peu adaptables aux modifications de la demande a) A court terme : les services touristiques (nuitées d hôtels, sièges d avion, ) ne peuvent être stockés Une augmentation de la demande n a qu une faible influence sur le prix de ces services Une diminution de la demande est souvent compensée par des baisses drastiques des prix b) A long terme : les prestations touristiques sont dépendantes des caractéristiques des infrastructures existantes (transport, accueil, hébergement, ) qui se modifient lentement

35 4.1 TROIS CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES 2) Complémentarité : la consommation du touriste porte non pas sur un service particulier mais sur un ensemble de prestations complémentaires La complémentarité conditionne la qualité globale de l offre L insuffisance d une seul service peut remettre en cause la qualité de l ensemble des services

36 4.1 TROIS CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES 3) Hétérogénéité : quasi impossible de produire des services touristiques identiques Une différence de qualité existe toujours, même si la nature des prestations reste constante : les chambres de deux hôtels de même catégorie ne sont jamais identiques (le professionnalisme, le mobilier, les points de vue, ).