Annexe 2: Contraintes biotiques des cultures maraîchères

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1 ANNEXES Annexe 1: Présélection des zones du projet Annexe 2: Contraintes biotiques des cultures maraîchères Annexe 3: Comptes d exploitation Annexe 4: Bibliographie 17

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3 Annexe 1: Présélection des zones du projet N Départements Projets prenant en compte le vivrier Disponibilité de terre de culture Disponibilité en bas fonds et eau Zones présélectionnées 1. Abidjan Bourse du vivrier, Projet HUP non 2. Abengourou PADER MC + + non 3. Aboisso Bourse du vivrier + + non 4. Agnibilékrou PADER MC + + non 5. Adzopé + + oui 6. Alépé + + oui 7. Agboville Etude faisabilité projet + + non 8. Bangolo BAD OUEST + + non 9. Bongouanou + + oui 10. Bouaflé + + oui 11. Dabou non 12. Daloa + + oui 13. Danané BAD OUEST + + non 14. Daoukro PLDA + + non 15. Divo Bourse du vivrier non 16. Duékoué BAD OUEST + + non 17. Grand Bassam non 18. Grand Lahou + + oui 19. Gagnoa + + oui 20. Guiglo BAD OUEST + + non 21. Issia + + oui 22. Lakota + + oui 23. Man BAD OUEST + + non 24. Oumé Bourse du vivrier + + non 25. San Pédro + + oui 26. Sassandra + + oui 27. Sinfra + + oui 28. Soubré + + oui 29. Tiassalé non 30. Toulépleu BAD OUEST + + non 31. Toumodi + + oui 32. Vavoua + + oui 33. Yamoussoukro Projet HUP + + non 19

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5 Annexe 2: Contraintes biotiques des cultures maraîchères Il y a deux sources de problèmes sanitaires: les maladies et les ravageurs. Selon une étude menée par le CNRA, la présence permanente de certains agents parasitaires semble être liée à la répétition d une culture maraîchère donnée sur le même sol. Des contaminations exogènes peuvent être transmises à partir des plantes hôtes de relais situées à proximité des champs ou des insectes vecteurs de virus causant des dégâts importants aux cultures. Des maladies peuvent être transmises à partir de semences provenant du matériel de plantation produit sans précaution par les paysans eux mêmes. Le jaunissement des feuilles de l aubergine en est une illustration. Les méthodes de lutte phytosanitaire adoptées par les exploitants maraîchers ne sont pas neutres au regard de l aggravation des problèmes rencontrés sur les cultures. Les maladies Parmi les causes biologiques des maladies observées figurent les champignons, les bactéries, les nématodes et les virus. Maladies fongiques Sur la tomate, les tâches foliaires à Hyphomycètes dématiacées sont prédominantes. Les infections sont entretenues en zones forestières par la forte humidité des bas fonds et les adventices poussant à proximité. Parmi les maladies cryptogamiques, on peut distinguer les pourritures de feuilles. Ces nécroses sont causées par la Choanephora cucurbitarum, moisissure des feuilles de l aubergine dont les dégâts sont à redouter sur les fruits. Les nécroses du collet, fréquentes sur l aubergine et le chou, sont causées par le Corticium rolfsii. C est un champignon qui manifeste toujours sa présence par la production de nombreux sclérotes à la base des plants malades. Ces structures fongiques très résistantes, peuvent se conserver plus d une année dans le sol et présenter de ce fait un danger pour les cultures suivantes. Sur la laitue, les tâches foliaires brunes révèlent le Cercospora. Maladies bactériennes Le problème bactérien le plus grave est le flétrissement des plants de tomate. Les pieds atteints présentent de petites verrues sur la tige, une coloration de la moelle et une pourriture des racines. L agent causal est le Pseudomonas solanacearum ayant pour hôtes plusieurs cultures (aubergine, pomme de terre, bananier, etc.). La gravité de la maladie est liée à l état de contamination du sol, sa forte teneur en eau (sol insuffisamment drainé) et la saison pluvieuse. Pour le moment, il n existe pas de méthode de lutte directe efficace contre cette maladie. Maladies virales Des symptômes de jaunissement foliaire ont été observés par le CNRA sur l aubergine. Ce problème constitue une véritable préoccupation actuellement du fait que les chercheurs ignorent encore aujourd hui la nature de l agent pathogène, le mode de transmission ainsi que le vecteur. 21

6 Maladies causées par les nématodes La sensibilité des plantes maraîchères aux nématodes se caractérise par la déformation et le renflement des racines appelé «galles», En cas de fortes infestations doublées d une association avec d autres micro organismes tels que les champignons et les bactéries, les dégâts sur les racines provoquent le flétrissement de la plante entière. En ce qui concerne les nématodes inféodés aux cultures maraîchères, le genre Meloidogyne est le plus ubiquiste et dangereux en Côte d Ivoire. Les ravageurs La teigne des crucifères: Plutella xylostella (Lépidoptère, Hyponomeutidea), sont des chenilles d un vert clair d environ 12 mm de large qui dévorent le limbe des plantes. Les perforations donnent aux feuilles un aspect de dentelle entraînant ainsi une dépréciation commerciale du produit, un ralentissement de la croissance du plant ou la mort de celui ci en cas de fortes attaques. La teigne est le principal ennemi du chou avec une capacité reconnue de résistance aux insecticides classiques. Altises (Coléoptère, Chrysomelidae): deux espèces se rencontrent sur les cultures de gombo et d oseille: ce sont Podagrica decolorata (élytre brun clair) et Nisotra dilecta (élytre bleu foncé). Ils perforent les feuilles, rongent les boutons floraux et les fruits. Ces insectes sont sensibles à la plupart des insecticides disponibles. Pucerons (Homoptère, Aphididae): Les espèces les plus courantes sur les cultures maraîchères en zones tropicales sont l Alphis gossypii (Glover) et le Myzus persicae (Sulzer). Les dégâts physiques se traduisent par le gaufrage, le recroquevillement et la déformation des feuilles. Un des dégâts les plus pernicieux est la transmission de virus par ces insectes. Escargot (Achatina sp.): En général, les escargots ne représentent pas une menace pour les plantes cultivées. Mais, souvent dans les régions propices à leur développement comme les zones forestières, ils peuvent causer des dégâts importants. Ils détruisent les plantules, les tiges et les feuilles. 22

7 Cultures Tomate Tableau récapitulatif des principales maladies et ravageurs rencontrés Maladies Champignons Virus Bactéries Nématodes Alternariose Pseudomonas Meloidogyne spp. Cladosporiose solanacearum Corynesporiose (flétrissement de la plante) Stemphylliose Aubergine Corticium rofsii (nécrose du collet) Choanephora cucurbitarum (moisissure des feuilles) Laitue Piment Chou Cercosporiose Anthracnose Jaunissement des feuilles Gombo Cercosporiose Mosaïque, enroulement des feuilles Oseille de Guinée Source: CNRA, Programme cultures maraîchères et protéagineuses. Pseudomonas solanacearum (flétrissement de la plante) Ravageurs Mouche blanche (Homoptères, Aleyrodidae, espèce Bemisia tabaci) Pucerons (Homoptères, Aphididae, espèce Aphis gossypii) Teigne des crucifères (Lépidoptères, Hyponomeutidae, espèces Plutella xylostella), Escargots Altises (Coloptères, Chrysomeldae, espèces Podagrica decolorata, Nisotra dilecta) Pucerons (Homoptères, Aphididae, espèce Aphis gossypii) Altises (Coloptères, Chrysomeldae, espèce Podagrica decolorata, Nisotra dilecta) 23

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9 Annexe 3: Comptes d exploitation Libellé 1. Investissement Aménagement sur 10 ans Compte d exploitation d un hectare de banane plantain (FCFA) Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité Prix unitaire Coût total Quantité Prix unitaire Coût total 1 ha ha sur 10 sur 10 Motopompe sur 5 ha sur 5 ans sur Charges 2.1 Achat intrants Matériel végétal: Rejets P P Engrais: Phospal 500 kg kg Urée 384 kg kg Chlorure potasse 850 kg kg Pesticides: Némacur 25 kg kg Furadan 75 kg kg Curlone 100 kg kg Herbicide: Gramoxone 7 litres litres Achat de petit matériel Pulvérisateurs, amor. 3 ans Machettes Dabas Doseurs Limes Cordeau Ciseaux Fût Seau Ruban 5 m, 2 ans Cageot, amort. 5ans Opérations culturales Nettoyage du site 1,5 h hj Labour 4 hj hj Planage 1 hj hj Piquetage 4 hj hj Trouaison 12 hj hj Parage 5 hj hj Pralinage 7 hj hj Epandage engrais 20 hj hj Planting 6 hj hj Paillage 20 hj hj Drainage 130 hj hj Irrigation m hj

10 Compte d exploitation d un hectare de banane plantain (FCFA) Libellé Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité Prix unitaire Coût total Quantité Prix unitaire Coût total Désherbage 10 hj hj Tuteurage 75 hj hj Oeilletonnage 20 hj hj Récolte conditionnement Récolte 30 hj hj Conditionnement 10 hj hj Transport Total charges Produit kg kg Marge brute Source: ANADER, Libellé 1. Investissement Aménagement sur 10 ans Compte d exploitation d un hectare de tomate (FCFA) Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité PU Coût total Quantité PU Coût total 1 ha ha sur 10 sur 10 Motopompe sur 5 ha sur 5 ans sur Charges 2.1 Achat d intrants Semences 0, , Engrais : NPK ( ) 300 kg kg Urée 200 kg kg Sulfate potasse 200 kg kg Super simple 150 kg kg Pesticides : Furadan 5G 2 kg kg Manèbe kg kg Dithane M kg kg Peltar 4 litres litres Décis 4 litres litres Sumicidin 4 litres litres Adhésol 2 litres litres Achat de petit matériel Pulvéris. Amort. 3 ans Atomiseur amort. 5 ans Arrosoir plast, 3 ans Daba Machettes Cordeau Ruban 5 m 2ans Doseurs Limes Fût

11 Compte d exploitation d un hectare de tomate (FCFA) Libellé Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité PU Coût total Quantité PU Coût total Seaux Cageots, amort. 5 ans Opérations culturales Nettoyage du site 1,5 h hj Labour 4 hj hj Pulvérisage croisé 2 hj hj Planage 1 hj hj Confection planches, billon 2,5 hj hj Désinfection pl. pép. 0,5 hj ,5 hj Epandage engrais 1 hj hj Semis pépinière 2,5 hj ,5 hj Construct. Ombrière 4 hj hj Repiquag, semis chp 8 hj hj Irrigation m hj Traitement phyto. 0,5 hj hj Sarclage, binage 50 hj hj Démariage pép. 3 hj hj Autres entretiens, tuteurage 25 hj hj Récolte conditionnement 50 hj hj Transport sur achat (5%) Total charges Produit kg kg Marge brute Source : ANADER, Compte d exploitation d un hectare de piment (FCFA) Libellé Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité PU Coût total Quantité PU Coût total 1. Investissement 1 ha ha Aménagement sur 10 ans sur 10 sur 10 Motopompe sur 5 ha sur 5 ans sur Charges 2.1 Achat intrants Semences 0, , Engrais: NPK ( ) 300 kg kg Urée 250 kg kg Sulfate potasse 200 kg kg Super simple 150 kg kg Pesticides: Furadan 5G 2 kg kg Manèbe kg kg Dithane M kg kg Peltar 4 litres litres Décis 10 litres litres Asthoate 10 litres

12 Compte d exploitation d un hectare de piment (FCFA) Libellé Culture mécanisée (45 CV) avec le projet Culture manuelle sans le projet Quantité PU Coût total Quantité PU Coût total Sumicidin 2 litres litres Adhésol 5 litres litres Achat Petit matériel Pulvéris.amort. 3 ans Atomiseur amort. 5 ans Arrosoir plast, 3 ans Daba Machettes Cordeau Ruban 5 m 2ans Doseurs Limes Fût Seaux Cageots, amort. 5 ans Opérations culturales Nettoyage du site 1,5 h hj Labour 4 hj hj Pulvérisage croisé 2 hj hj Planage 1 hj hj Confection planches, billon 2,5 hj hj Confections ombrière pép. 4 hj hj Désinfection pl. pép. 0,5 hj ,5 hj Epandage engrais 1 hj hj Semis pépinière 2,5 hj ,5 hj Repiquag, semis chp 8 hj HJ Irrigation, m hj Traitement phyto. 0,5 hj hj Sarclage, binage 75 hj hj Démariage pép. 3 hj hj Récolte conditionnement 130 hj hj Transport sur achat (5%) Total charges Produit kg kg Marge brute Source: ANADER,

13 Annexe 4: Bibliographie 1. ANADER Fiches techniques, novembre FAO Coopération régionale pour le développement des productions maraîchères en Afrique, Liste des variétés maraîchères recommandées pour la culture en Afrique de l Ouest.. 3. FAO Coopération régionale pour le développement des productions maraîchères en Afrique, Acquis du projet régional, décembre FAO Programme d appui au développement des activités agricoles et agroalimentaires périurbaines sur l axe Abidjan Bouaké, Etude de faisabilité, diagnostic général, septembre FIDA Projet d appui aux petits producteurs maraîchers dans les régions des savanes de Côte d Ivoire (PPMS), Rapport de pré évaluation, mai Ministère de l agriculture et des ressources animales Plan directeur du développement agricole, Ministère de l agriculture Plan directeur de l horticulture de Côte d Ivoire , mai