Swiss Lodge - un modèle à succès

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1 Newsletter Mesdames et Messieurs, Pour interpréter une symphonie, il faut, comme chacun sait, tout un orchestre. Pour rendre le tourisme suisse compétitif, il en va de même. hotelleriesuisse peut compter sur le soutien de quelque 3000 membres qui s'engagent jour après jour avec énergie et passion dans leur métier. Nous sommes donc tout particulièrement heureux lorsque de nouveaux interprètes viennent renforcer notre ensemble. Et c'est la raison pour laquelle nous publions dès à présent sur notre site web les nouveaux hôtels et restaurants qui sont venus rejoindre la famille hotelleriesuisse. A propos, notre association souffle cette année ses 130 bougies. Un anniversaire que nous fêterons au travers d'un voyage dans le temps très particulier, sans tambour ni trompette, qui nous conduira à nos racines. Laissez-vous surprendre! Cordiales salutations Dr Christoph Juen CEO hotelleriesuisse Classification suisse des hôtels Swiss Lodge - un modèle à succès La nouvelle marque Swiss Lodge qui a vu le jour dans le cadre de la classification suisse des hôtels remporte un franc succès. Parmi les établissements audités, ils sont déjà 62 à arborer le titre de Swiss Lodge et à se positionner sur le marché sous cette nouvelle marque. La catégorie Swiss Lodge présente l'avantage de se situer en dehors du système des étoiles, tolérant de ce fait que certaines exigences minimales ne soient pas remplies. Avec la catégorie Swiss Lodge, la classification d'hotelleriesuisse offre délibérément une plus grande souplesse face à des critères comme «toutes les chambres avec bain» ou «TV dans chaque chambre»; elle donne aux établissements qui ne peuvent ou ne veulent pas remplir ces conditions pour des raisons de concept, la possibilité de se positionner sur le marché avec une authentique plus-value suisse. Nous vous conseillons avec plaisir 1

2 Vous planifiez une rénovation, un agrandissement ou une nouvelle construction? Vous aimeriez vous préparer méticuleusement à l'audit de classification ou apporter des améliorations ciblées pour atteindre une catégorie bien précise? Ou vous souhaiteriez réorienter votre hôtel et vous positionner avec succès sur le marché? Notre service de conseil en classification se tient à votre disposition. La demande de conseil en forte augmentation nous réjouit et c'est avec plaisir que nous vous proposons un accompagnement adapté et complet. N'hésitez pas à nous appeler pour fixer un rendez-vous. Informations complémentaires sur Initiative sur les résidences secondaires Mise en œuvre mesurée hotelleriesuisse estime que le projet d'ordonnance sur la mise en œuvre de l'initiative sur les résidences secondaires va dans le sens attendu. La construction de nouvelles résidences secondaires aux fins d'exploitation touristique et économique reste autorisée. hotelleriesuisse demande néanmoins une adaptation de l'ordonnance, entre autres pour ce qui est du changement d'affectation des établissements hôteliers en résidences secondaires. En acceptant l'initiative sur les résidences secondaires, le peuple suisse a décidé de restreindre considérablement la construction de résidences secondaires. Une décision qui met l'hôtellerie et les régions touristiques face à de grands défis. Le groupe de travail institué par le Département fédéral de l'environnement, des transports, de l'énergie et de la communication a envoyé en consultation à fin mai un projet d'ordonnance sur la mise en œuvre de l'initiative. Le but étant d'instaurer une sécurité juridique le plus rapidement possible. hotelleriesuisse a défendu les intérêts de la branche lors de l'auditionconférence ainsi que dans une prise de position écrite. Un projet efficace dans les grandes lignes L'association salue l orientation donnée au projet d ordonnance. Pour l hôtellerie suisse, il importe de garantir une législation d exécution qui soit conforme aux besoins du tourisme, afin d atténuer les effets néfastes de l initiative et de limiter l étendue des mesures d accompagnement rendues nécessaires. hotelleriesuisse se félicite de ce que le présent projet d'ordonnance maintienne la possibilité de construire des résidences secondaires destinées à une utilisation touristique et économique. La notion de «résidences existantes» est inadéquate Il y a lieu d adapter entre autres l article sur le changement d affectation des constructions qui existaient avant la date de votation du 11 mars Le projet d ordonnance ne parle que de «résidences existantes», ce qui ne correspond aucunement à l esprit de cet article. Pour éviter que les formes d'hébergement structurées ne soient discriminées par rapport aux résidences principales, une adaptation appropriée de la formulation s avère nécessaire, car les arguments avancés pour les résidences valent aussi pour les bâtiments hôteliers. Ordonnance en cours de révision Le projet d'ordonnance est maintenant en cours de révision et doit être adopté par le Conseil fédéral après la pause estivale. La question de la date de mise en vigueur est encore ouverte. Deux variantes sont soumises à la discussion: le 1er septembre 2012 et le 1er janvier L'ordonnance reste en vigueur jusqu'à ce que soit prête la législation d'exécution des nouvelles dispositions constitutionnelles, que le Parlement doit définir. hotelleriesuisse défendra avec force les intérêts de la branche aussi durant la phase des travaux de mise en œuvre. Hospitalité Prix de l'hôtel le plus accueillant de Suisse Le sens de l'accueil revêt une très grande importance dans le domaine touristique. Suisse Tourisme et hotelleriesuisse se sont donc unis pour lancer ensemble, avec le concours d'autres partenaires, le prix de «L'hôtel le plus accueillant de Suisse». La marque Suisse incarne la précision et la qualité au plus haut niveau. On attend donc d'elle des prestations de pointe dans tous les domaines. Cette exigence, les hôtes du monde entier la posent aussi à 2

3 la destination Suisse, pays du tourisme et des vacances, tout particulièrement en ce qui concerne l'accueil. Suisse Tourisme et hotelleriesuisse entendent donc récompenser les hôtels les plus accueillants. Distinction basée sur les évaluations en ligne La distinction sera décernée sur la base des appréciations en ligne formulées par les hôtes sur les sites de réservation et d'évaluation comme holidaycheck.com. Les critères d'évaluation de la catégorie «Hospitalité» ont été développés en collaboration avec TrustYou. Ils englobent des facteurs de qualité immatériels, autrement dit le ressenti particulier de l'hôte qui va au-delà de l'obtention des produits et des services pour lesquels il a payé. TrustYou collecte les avis des hôtes publiés sur plus de 100 portails, les textes mentionnés seront aussi pris en considération dans l'analyse. Le prix de «L'hôtel le plus accueillant de Suisse» est décerné dans les quatre catégories suivantes: «Hôtels de luxe», «Hôtels urbains», «Petits hôtels de vacances» (maximum 40 chambres) et «Grands hôtels de vacances» (plus de 40 chambres). Les noms des gagnants seront annoncés lors de la 16e Journée des vacances, le 28 mai 2013 à Berne. Une commission d'experts de haut niveau valide la liste finale des trois meilleurs hôtels établie selon l'évaluation TrustYou et effectue des vérifications au moyens de tests. Les hôtels lauréats seront intégrés dans diverses plateformes et campagnes de marketing de Suisse Tourisme, tant au niveau national qu'international. Un partenariat médiatique a en outre été conclu avec «Schweizer Illustrierte»/«L Illustré» pour faire connaître le prix à un large public. Informations complémentaires sur Droit d auteur et tarifs Utilisation d œuvres protégées par le droit d auteur L utilisation en public d œuvres protégées par le droit d auteur est soumise à redevance. L hôtelier verse les taxes dues à des sociétés de gestion. Le service juridique vous livre un aperçu des tarifs applicables et des sociétés autorisées à prélever des redevances. Pour utiliser en public des œuvres protégées par le droit d auteur, un hôtelier doit payer des taxes que seules les sociétés de gestion sont en droit de percevoir : Société de gestion Répertoire Membres Suisa Œuvres musicales non théâtrales Compositeurs / paroliers / éditeurs de musique Suissimage Œuvres audiovisuelles Scénaristes, réalisateurs, producteurs et autres titulaires de droits de la branche cinématographique Pro Litteris SSA Swissperform Œuvres littéraires et dramatiques, œuvres d art plastique Œuvres dramatiques, littéraires et musicales, œuvres audiovisuelles Droits à rémunération dans les domaines des droits voisins Ecrivains, journalistes, peintres, sculpteurs, photographes, graphistes, architectes, éditeurs de livres, de journaux et de revues, éditeurs d art Auteurs dramatiques, compositeurs, scénaristes, réalisateurs Artistes interprètes, producteurs de phonogrammes et de vidéogrammes, organismes de diffusion Tarifs Communs Le montant des redevances est calculé sur la base des Tarifs Communs (TC), lesquels sont négociés avec les associations d utilisateurs. Les tarifs sont revus et renégociés périodiquement. Les principaux tarifs dans 3

4 l hôtellerie sont les suivants: Tarif Redevance pour l utilisation de Remarques TC 3a TC 3c TC 8 VI TC 9 VI TC H Musique de fond ou d ambiance réception d émissions, exécution de phonogrammes et de vidéogrammes et music on-hold Public viewing réception d émissions de télévision sur des écrans d une diagonale supérieure à 3 mètres Reprographie (copies sur papier) reproduction d œuvres protégées par le droit d auteur Intranet (copies numériques) reproduction d œuvres protégées par le droit d auteur Exécutions musicales des manifestations dansantes et récréatives dans l hôtellerie Rémunération selon la surface et le nombre de lignes-réseau Redevance par unité de temps autorisée Tarif forfaitaire selon le nombre de collaborateurs Tarif forfaitaire selon le nombre de collaborateurs Redevance selon le prix d entrée, le nombre d hôtes et le nombre de musiciens TC HV Hôtel-Vidéos Redevance selon le nombre de chambres connectées TC T Projection payante de vidéogrammes projection de vidéogrammes y compris spectacles audiovisuels et réception sur grand écran Redevance en pour cent des recettes Les tarifs de ces sociétés de gestion ne doivent pas être confondus avec la redevance Billag. Il convient de faire la distinction entre l indemnisation pour l utilisation des œuvres protégées et la redevance obligatoire pour la réception de la radio et de la télévision ou la redevance de concession. Ces taxes sont dues pour la réception tant à des fins privées qu à des fins commerciales et industrielles. La société Billag est chargée par la Confédération depuis 1998 d encaisser les redevances radio et télévision. EPG ES en management hôtelier Places disponibles pour futurs entrepreneurs Assurez votre succès ou celui de vos collaborateurs grâce aux études postgrades ES en management hôtelier d'hotelleriesuisse. Il reste encore quelques places disponibles pour le prochain cycle de formation postgrade pour l'hôtellerie, la restauration et le tourisme. Une séance d'information aura lieu le 8 août 2012 à l'hôtel Storchen à Zurich. Programme et inscription sous Recherche & Innovation Donnez-nous votre avis sur l'annuaire de l'hôtellerie suisse 2012 L'Annuaire de l'hôtellerie suisse 2012 livre aux lecteurs des éléments importants et intéressants dans les domaines théorique et pratique de l'hôtellerie. Il présente aussi des approches innovantes pour développer la qualité de l'hébergement en Suisse. Pour mieux tenir compte de vos besoins dans le choix des thèmes traités, nous avons élaboré une petite enquête à laquelle nous vous invitons à participer. Votre avis est important pour nous. L'Annuaire de l'hôtellerie suisse 2012 est une publication produite conjointement par hotelleriesuisse et la Société Suisse de Crédit Hôtelier, qui paraît pour la quatrième année consécutive. L'annuaire est divisé en 4

5 deux parties: la première analyse les principales évolutions et chiffres clés de l'exercice écoulé; dans la deuxième, les auteurs approfondissent des thèmes d'actualité sous des angles différents. hotelleriesuisse assume un rôle actif de coordination entre science et pratique. Aussi il est important que nous puissions systématiquement cerner les besoins de la branche, afin d'en tenir compte lors du choix des thèmes abordés dans l'annuaire, mais aussi pour les intégrer dans les manifestations et les projets de recherche. Nous nous réjouissons donc de prendre connaissance de vos réponses à l'enquête et de vos commentaires. Des exemplaires supplémentaires peuvent être commandés au prix de 35 francs l'unité sur Enquête sous Preferred Partner: IBC Insurance Broking and Consulting SA Location de cycles: des changements au niveau de la RC Un vote des Chambres fédérales a modifié la donne en matière d assurance RC pour les cyclistes. Si votre établissement pratique la location ou le prêt de bicyclettes, la formule Silverpack d IBC vous offre automatiquement la protection d assurance requise. Preferred Partner: Mirus Software SA Passer sans frais à Mirus SaaS Avec Mirus SaaS, vous serez dotés de la meilleure technologie pour utiliser les programmes Mirus. Coûts transparents et possibilité d accéder à vos données depuis chaque site, voilà qui vous donnera toute la latitude nécessaire pour vous consacrer entièrement à vos clients. D ici fin 2012, vous pourrez profiter d une migration gratuite des installations locales sur Mirus SaaS. Preferred Partner: Swisscom (Suisse) SA Plus de services, moins d investissements Que faire lorsque le central téléphonique de votre établissement atteint ses limites? C'est le problème auquel s est trouvé confronté Michael Lischer du Swiss Holiday Park à Morschach. Après réflexion, il a opté pour une solution de location avec à la clé, une simplification des charges et moins de risques d'investissement. 5