VERSION 2018 SECTEUR PRIMAIRE. Le feu bactérien. Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

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1 VERSION 2018 SECTEUR PRIMAIRE Le feu bactérien Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

2 Éditeur responsable : Herman Diricks Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire CA Botanique - Food Safety Center Bld du Jardin Botanique Bruxelles Rédaction : Vera Huyshauwer, administration Politique de contrôle Photos : Tom Deckers, Proefcentrum voor Fruitteelt Mise en page : Nir Shemmer, Gert Van Kerckhove, service Communication Depôt légal : D/2008/10.413/6

3 1. Le feu bactérien Le feu bactérien, causé par la bactérie Erwinia amylovora, peut infecter les cultures fruitières (poiriers et de pommiers), les pépinières, les parcs et jardins, les parterres et les plantes sauvages. 2. Plantes-hôtes Amelanchier (Amelanchier Med.) Cognassier du Japon (Chaenomeles Lindl.) Cotonéaster (Cotonaester Ehrh.) Aubépine (Crataegus L.) Cognassier (Cydonia Mill.) Néflier du Japon (Eriobotrya Lindl.) Pommier (Malus Mill.) Néflier (Mespilus L.) Stranvaesia (Photinia davidiana (Dcne.) Cardot) Buisson ardent (Pyracantha Roem.) Poirier (Pyrus L.) Sorbier (Sorbus L.) 3. Symptômes La dénomination, «feu bactérien», indique déjà les caractéristiques de la maladie. En effet, elle entraîne une coloration brune à noirâtre, un flétrissement et un dessèchement des inflorescences, des feuilles et des tiges, comme si elles avaient été brûlées Au printemps Les chancres hivernants s humidifient et un exsudat bactérien apparaît sur leurs bords. Les inflorescences flétrissent, se rabougrissent et se dessèchent. Les jeunes fruits prennent une coloration noirâtre et se déssèchent. 3

4 3.2. En été Les feuilles se flétrissent, présentent d abord un aspect vert pâle, puis brun-rouge à noir et pendent mollement aux branches. La pointe de la tige malade se flétrit et se recroqueville vers l intérieur. Des gouttes d exsudat, d une couleur blanchâtre à jaunâtre, apparaissent sur les branches malades. Les tissus des branches malades pré- sentent un aspect aqueux et gluant. Lors de la taille d une grosse branche, une coloration rouge-brun veinée du liber est visible. La transition entre les tissus malades et sains est diffuse, sans limite bien précise. En été, les fruits sont aussi touchés : on voit apparaître des taches brunes-noirâtres sur lesquelles se forment de fines gouttelettes d exsudat bactérien gluant. De nombreuses infections sur fruits apparaissent surtout après dégâts de grêle En automne L écorce des plus grosses branches et du tronc a un aspect rouge-brun à violet foncé. L écorce malade se rabougrit, se crevasse et se rétracte. A l endroit où s arrête l infection se développe une grande tache chancreuse parsemée de craquelures. L écorce se crevasse et s enroule comme une mince feuille. 4

5 3.4. En hiver Les feuilles desséchées et les fruits momifiés restent attachés aux branches desséchées. Sur les grosses branches et sur le tronc, des chancres hivernants sont présents. La limite entre les tissus morts et vivants est bien nette et visible. 4. Mesures préventives Lors de la taille des pommiers et des poiriers après la récolte, faites surtout attention aux gourmands, aux drageons des porte-greffes et aux taches chancreuses présentes sur le tronc. Taillez les haies d aubépine durant la période hivernale (entre le 1er novembre et le 1er mars). Après élimination des parties infectées et après chaque taille, désinfectez votre matériel de taille avec un désinfectant autorisé. 5. Notification obligatoire La découverte d une plante infectée par le feu bactérien doit être communiquée à l AFSCA, et plus spécifiquement à l Unité locale de contrôle (ULC) de la province concernée. Toutefois, les opérateurs enregistrés auprès de l AFSCA qui prennent des mesures de lutte adéquates et qui le mentionnent dans leur «registre de présence d organismes nuisibles», ne doivent pas notifier la présence du feu bactérien à l ULC. Les informations détaillées sur la notification obligatoire sont disponibles sur: > professionnels > notificationobligatoire. 5

6 6. Lutte Le feu bactérien apparaît tôt, surtout par temps chaud et humide lorsqu une période de temps chaud succède à un temps fortement humide ou quelque temps après des orages estivaux ou après une averse de grêle. Dans des conditions idéales, la maladie peut, endéans les 14 jours, attaquer complètement la cime d un arbre : la progression du pathogène doit être arrêtée dans les plus brefs délais, l application d antibiotiques est interdite. Sur les pommiers et les poiriers, des substances qui augmentent la résistance des plantes sont autorisées, afin de combattre le feu bactérien, il faut éliminer dès que possible les sources d infection (les feuilles, les branches, les rameaux et les fruits) et effectuer des interventions technico-culturales, comme tailler jusqu à au moins 50 cm en dessous de la zone infectée, couper la plante au niveau du sol ou l arracher. Au printemps, contrôlez le tronc et les branches des plantes-hôtes afin de repérer la présence de chancres hivernants ou de taches violet foncé. Eliminez immédiatement les parties atteintes jusqu à au moins 50 cm en dessous de la zone infectée. Contrôlez la floraison au printemps et enlevez les inflorescences infectées. Sur les poiriers, éliminez la seconde floraison avant l ouverture des fleurs. De nombreuses infections tardives ont lieu via la seconde floraison! En été, contrôlez les feuilles, les rameaux et les branches quant à la présence de gouttes d exsudat bactérien. Si, lorsque vous coupez une branche, vous apercevez une coloration brune à rougeâtre du liber, taillez immédiatement jusqu à au moins 50 cm en dessous de la zone infectée. Couvrez les plaies de taille avec un mastic à base de cuivre. Observez minutieusement toutes les parties de l arbre et éliminez consciencieusement les parties atteintes! Sinon, vous devrez continuellement tailler avec un risque permanent de nouvelles infections. Si l infection touche le tronc, la seule solution est de couper la plante au niveau du sol ou même de l arracher. Le bois infecté doit être immédiatement brûlé. Le compostage en tunnel dans une installation agréée est également admis. Lors du transport, veillez à ne pas infecter les arbres sains. Coupez les branches trop longues et trop lourdes et couvrez les pour les transporter vers un lieu d incinération approprié. Ensuite, désinfectez minutieusement les outils et le matériel utilisés. 6

7 7. Unités locales de contrôle (ULC) Les coordonnées des Unités locales de contrôle sont disponibles sur : > professionnels > contact > ulc. 7

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