Région touristique du Bas-Saint-Laurent

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2 Région touristique du Bas-Saint-Laurent Rivière-du-Loup Notre-Dame-du-Portage Saint-Pascal Saint-Paulde-la-Croix Saint-Cyprien Photo principale de la page couverture : Nicolas Gagnon Saint-Antonin 37

3 MRC de Kamouraska Le réseau des Saveurs du Bas-Saint-Laurent est fier de vous offrir cette brochure qui se veut une magnifique incursion dans l univers gustatif de la région. Le Bas-Saint-Laurent regorge de produits agroalimentaires délicieux où la tradition s allie à l originalité et au savoir-faire des producteurs et des transformateurs. En parcourant cette brochure, vous trouverez : des artisans producteurs ou transformateurs où il est possible de vous rendre pour acheter des produits ou visiter l entreprise. des commerces qui offrent une variété de produits agroalimentaires bas-laurentiens. des restaurateurs qui mettent en valeur les produits agroalimentaires à leur menu. De plus, regroupés dans une section indépendante, des artisans qui n effectuent pas de vente dans leur établissement, mais dont vous avez la liste des points de vente pour vous procurez leurs produits. Saveurs du Bas-Saint-Laurent Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, réseau de membres œuvrant dans le domaine bioalimentaire, a pour mission de faciliter la commercialisation et la promotion des produits de la région bas-laurentienne. Découvrez les produits régionaux en recherchant le logo des Saveurs du Bas-Saint-Laurent. Celui-ci vous permet d identifier plus facilement les produits de notre région disponibles dans les marchés d alimentation, les boutiques spécialisées, à la ferme ou dans les auberges et les restaurants. Légende Les restaurants sont classifiés avec la terminologie: Table authentique (priorité aux produits régionaux uniques, menu distinctif et la plupart opérés par des chefs propriétaires) ; Table gourmande (grand choix de produits régionaux) ; Table hôtelière (menu familial, établissement souvent ouvert à l année) ; Petite table (cafés, repas légers, peut à la limite offrir que le repas du midi). Certification biologique Ecocert Certification biologique Québec Vrai Indique les établissements signalisés sur les routes Cette brochure est imprimée sur du papier Rolland Opaque 50 fabriqué au Québec à partir d énergie biogaz. Il contient 50 % de fibres postconsommation, certifié Choix environnemental et certifié FSC. 50 % 1

4 MRC de Kamouraska Kamouraska 1 2 Fromagerie Le Mouton blanc 176, route 230 Ouest, La Pocatière G0R 1Z le.mouton.blanc@sympatico.ca Produits: fromage au lait cru de brebis. La Tomme du Kamouraska, à pâte demi-ferme et croûte lavée de plus de quatre mois d'affinage, La Tomme aux poivres, à pâte demi-ferme et croûte naturelle vieillie cinq mois minimum, Le Vlimeux, à pâte ferme non cuite, fumé au bois d'érable en fin d'affinage. Autres produits régionaux et exclusivités disponibles sur place. Points de vente : Metro, IGA (La Pocatière, Saint-Pascal), Fromage en Tête (Rimouski) ; autres points de vente, consultez le site Internet. Horaire : du 25 juin à l Action de grâces, tous les jours, de 9 h à 17 h. De l Action de grâces au 24 juin, du mardi au samedi, de 10 h à 17 h 30. Dégustation gratuite. Boutique de produits et visite d'entreprise. Café Azimut 309, 4 e Avenue Painchaud (route 230), La Pocatière G0R 1Z cafeazimut9@bellnet.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : déjeuner, menu bistro, grillades, fruits de mer, saumon, agneau et lapin. Table d hôte : midi : 9,95 $ à 14,95 $ ; soir : 12,95 $ à 21,95 $. Horaire : à l année, de 9 h à 1 h. Établissement de 120 places avec terrasse de 40 places. Achat en ligne au Pâtisseries et Gourmandises d Olivier 612, 4 e Avenue Painchaud (route 230), La Pocatière G0R 1Z patisseriesetgourmandisesdolivier@videotron.ca Produits: pâtisseries fines de tradition française, viennoiseries pur beurre, chocolat maison, pain frais du jour, glaces et sorbets maison. Ateliers gourmands avec cours de macarons, chocolat ou encore boulangerie dans nos locaux. Points de vente : à la boutique Café Bonté Divine (La Pocatière), Le Café du Clocher (Kamouraska), Marché public Lafontaine et de Rimouski. Achat en ligne au et au Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 7 h 30 à 18 h ; samedi, de 7 h 30 à 17 h. De septembre à fin juin, fermé dimanche et lundi. Dégustation gratuite. Marché public de la Grande-Anse Intersection 6 e Avenue Pilote et 1 re Rue Poiré (route 230), La Pocatière G0R 1Z , poste 202 administration@delp.ca Produits : fruits, légumes, fromages, confiseries, confitures, miel, produits d érable, charcuteries, viandes, produits de la mer, artisanat et autres produits. Horaire : du début juillet à la fin septembre, les samedis, de 9 h 30 à 15 h. Venez découvrir les producteurs, les transformateurs et les artisans de la région. Dégustation gratuite. 2 - Kamouraska

5 5 Alimentation LeBel 615, 1 e Avenue (route 230), La Pocatière G0R 1Z info@metrolebel.com Produits : très grande variété de produits transformés en magasin : sushis maison, viandes et poissons fumés, viandes et poissons marinés, saucisses maison, pains, pâtisseries et une multitude de plats préparés maison. Large gamme de produits biologiques et sans gluten. Nous encourageons les entreprises régionales avec notre section spécialisée. Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 8 h à 22 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 20 h. 6 Les Poulets de grain du Kamouraska 126, chemin du Village, Saint-Onésime-d Ixworth G0R 3W poulet1@xplornet.ca Produits : poulet de grain naturel, végétal, sans facteur de croissance, sans médicament, sans gras, sans farine animale, refroidi à l air. Points de vente : à la ferme, Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière), Boucherie Stan Roy inc. (Saint-Épiphane). Horaire : à l année. Vous devez téléphoner avant de vous présenter. inc. 7 Brûlerie de l Est inc. 210, boulevard Bégin (route 230), Saint-Pacôme G0L 3X0 (siège social) Café de la Brûlerie de l Est, 419, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup , (café) cafe@bruleriedelest.com Produits : maison de torréfaction offrant plus de 35 variétés de café de plusieurs pays d origine fraîchement torréfié. Transformation et distribution de café et de thé dans plusieurs points de vente. Points de vente : Alimentation LeBel, Café Azimut (La Pocatière), Provigo (Saint-Pascal), Le Café du Clocher, Le jardin du bedeau (Kamouraska), Brûlerie de l Est (Rivière-du-Loup), Dépanneur Francis (Témiscouata-sur-le-Lac). Autres points de vente au Auberge Comme au premier jour 224, boulevard Bégin (route 230), Saint-Pacôme G0L 3X commeaupremierjour@bellnet.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine régionale, agneau du KRT, gibiers, canard, poissons et produits fumés. Table d hôte : soir : 36 $ ; menu à la carte : 25 $. Horaire : de mai à décembre, de 18 h à 21 h. De janvier à avril, sur réservation pour les groupes et réunions. Ancien presbytère (1868) au cachet historique avec meubles d époque, ambiance feutrée et propice à la détente, qui offre l hébergement, ainsi qu une salle à manger de 30 places et une terrasse de 10 places. Prix excellence 2011 coup de coeur du public, Association de l Agrotourisme et du Tourisme Gourmand. Les Élevages du Sud 14, rang du Bras, Saint-Denis G0L 2R leselevagesdusud@videotron.ca Produits : chevreau vivant ou en coupes diverses : haché, côtelette, cubes à brochette et bourguignon, gigot semi-désossé, osso-bucco, souris (jarret), foie, saucisse chevreau/porc fines herbes sans gluten, saucisse chevreau/porc merguez, chevreau fumé. Terrines de chevreau : Du Sud (nature), La Plaine (canneberge), d Automne (pomme/ calvados). Peau tannée et bâton du marcheur. Possibilité d avoir des légumes frais en saison estivale. Point de vente : Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel). Horaire : à l année, de 8 h à midi ou l après-midi sur réservation. Visite en entreprise sur réservation (2 $). Voir cartes page 37 Kamouraska - 3

6 10 Chocolaterie La Fée Gourmande 167, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Produits : variété de 30 chocolats fins aux intérieurs de ganaches et de caramels aromatisés, caramels et tartinades, confiseries, nougats, desserts, glaces, sorbets. Horaire : Chocolaterie La Fée Gourmande : du 15 mai au 15 octobre, du lundi au dimanche, de 10 h à 18 h. Le jardin du bedeau : d avril à décembre, de 8 h à 18 h 30. Point de vente : Le jardin du bedeau, 60, avenue Morel (Kamouraska). Selon la tradition des grands artisans chocolatiers français, les chocolats au pur beurre de cacao sont coupés à la guitare et enrobés à la main. Hébergement sur place. Terrasse de 40 places. Visite de groupe sur réservation. 11 Magasin général du Kamouraska 98, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M magenkamou@hotmail.fr Produits : produits acéricoles, charcuteries, condiments, confiseries, confitures, fines herbes, fromages, pâtisseries, produits laitiers, sauces et sandwiches. Horaire : de 9 h à 18 h. Du 15 au 31 mai, samedi et dimanche. De juin à octobre, tous les jours. Ancienne maison rénovée dans l esprit des années 30. Comptoir de dégustation (en saison), boutique de souvenirs, terrasse sur le fleuve, brocante, produits de lavande et œuvres d artistes locaux. Membre du mouvement Slow Food. Dégustation gratuite Le Café du Clocher 90, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M tirman@cafeduclocher.com Cuisine et spécialités - Table gourmande : quiche du jour avec salade mixte, assiette de fruits de mer et poissons fumés (produits fumés : anguille, truite, esturgeon noir, saumon, crevettes, et moules, merrine d alose), sandwiches, salades, desserts maison, gaufres, espresso. Table d hôte : midi : 13 $ à 23 $ ; soir : 14 $ à 25 $ ; menu à la carte : 7 $ à 18 $. Horaire : de juin à octobre, tous les jours, de 8 h à 22 h. Ancienne écurie, face au fleuve, entourée d'un grand jardin champêtre (en face de l'église). Menu santé (produits régionaux, biologiques et équitables) pour les randonneurs et les passants-voyageurs. Boulangerie Niemand 82, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Produits : pains au levain façonnés à la main et cuits sur la sole, pâtisseries, confitures et vinaigres aux petits fruits d ici, et autres gourmandises valorisant les saveurs locales. Horaire : de 8 h à 18 h. Mai, juin, septembre et octobre, du jeudi au dimanche. Du 24 juin à la fête du Travail, tous les jours. Utilisation de farine intégrale moulue sur pierre pour garantir un maximum de fraîcheur et de valeur nutritive. 14 Côté Est 76, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M cote_est@hotmail.fr Cuisine et spécialités - Table authentique : pintade, boeuf de pré salé, agneau, chevreau, anguille, esturgeon, charcuteries, fromages, bières de microbrasseries, sélection de produits régionaux. Menu terroir de style bistro, menu tableau et les classiques. Service de traiteur, prêts-à-manger. Menu à la carte : midi : 10 $ à 30 $ ; soir : 20 $ à 40 $. Horaire : d avril à décembre. Atmosphère conviviale, empreinte d authenticité, pour le plus grand plaisir des sens. Ancien presbytère avec terrasse, vue sur le fleuve et les îles du Kamouraska. Hors saison : événements culturels et littéraires. 4 - Kamouraska

7 15 16 Le jardin du bedeau 60, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M Produits : confit d oignon, marmelade d orange. Grande variété de confitures, gelées, huiles, vinaigrettes, sels, sirops et vinaigres. Points de vente : Metro (La Pocatière), Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Papilles et Délices (Rimouski), Les Délices de la Mer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne au Autres points de vente au Horaire : d avril à décembre, de 8 h à 18 h. De la Saint-Jean-Baptiste à octobre, de 8 h à 19 h. Petite épicerie fine du village, offrant des denrées d alimentation courante, plusieurs produits de la région et d ailleurs et une gamme variée de produits alimentaires biologiques. Mamie Pataterie gourmande 53, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M mamiepataterie@gmail.com Cuisine et spécialités - Table gourmande : menu cantine renouvelée s inspirant des produits du terroir bas-laurentien. Menu à la carte : 7 $ à 17 $. Horaire : d avril à novembre, de 11 h à 21 h. Pour célébrer sa septième année, Mamie Pataterie gourmande ouvre une seconde succursale à Kamouraska. Tout comme le premier, ce restaurant s inspire des produits régionaux. Terrasse de 60 places. 17 Les Pêcheries Ouellet inc. 38A, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M pecheriesouellet@bellnet.ca Produits : fumés : truite arc-en-ciel, esturgeon noir, anguille, filets de hareng, moules dans l huile, crevettes, pétoncles, terrine d alose, saumon de l Atlantique fumé à froid ; produits frais ou marinés dont «merrines» (pâtés de poissons). Points de vente : IGA Extra, Marché Giguère (Lévis), D. Bertrand et fils, Boucherie Bégin, Épicerie Européenne, Maison JA Moisan, Morena Épicerie, Unimer, IGA Extra des Sources, Poissonnerie Jef, Les Pêcheries Raymond des bois, IGA Alimentation Raymond, Épicerie Rosset, Unimer (Québec), Bleumarin distribution (Saint-Lambert). Autres points de vente au Horaire : de mai à octobre, de 9 h à 18 h. Hors saison, sur réservation. Dégustation gratuite. 18 Le Comptoir gourmand des Jardins Kamouraska 32C, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M jardinskamouraska.comptoir@gmail.com Produits : prêts-à-manger : quiches, potages, sandwiches, pâtés au poulet ou à la viande, tartes aux légumes, salades, focaccia, scones salés, marinades. Pâtisseries : scones, tartes, tartelettes, biscuits, gâteaux, brioches, brownies, barres granola et confitures. Fruits et légumes régionaux. Café et jus. Bar laitier. Horaire : tous les jours, de la mi-avril à la mi-octobre. Faites des provisions de fruits et légumes frais régionaux et craquez pour l'éventail de pâtisseries rustiques et les produits glacés. Vous y retrouverez également des boîtes à lunch à emporter pour tous vos repas. 19 L Agnellerie inc. 209, rang de l Embarras, Kamouraska G0L 1M lagnellerie@videotron.ca Produits : agneau (différentes coupes emballées individuellement, produits transformés, prix spéciaux à l achat d un agneau entier ou demi). Points de vente : Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Le jardin du bedeau (Kamouraska), Boucherie des Halles Saint-Germain (Rimouski), JB Allard Épicerie (Saint- Nicolas), Boucherie Champfleuri (Montréal), Ferme Guyon (Chambly). Achat en ligne au Horaire : à l année, de 7 h à 21 h, sur appel seulement. Visite guidée sur réservation, groupe jusqu à 10 personnes (15 $), de 7 h à 20 h. Livraison sur un grand territoire. Voir cartes page 37 Kamouraska - 5

8 20 Alimentation Louis Grenier inc. 501, avenue Patry, Saint-Pascal G0L 3Y Produits : établissement offrant une variété de produits bas-laurentiens ainsi qu un service de boulangerie, une grande gamme de vins et des repas sur le pouce. Horaire : à l année, de 7 h à 21 h. Dégustation gratuite. 21 Tête d Allumette microbrasserie 265, route 132 Ouest, Saint-André G0L 2H info@tetedallumette.com Notre microbrasserie se distingue par son procédé unique d ébullition sur feu de bois. Horaire : du 24 juin au 1 er septembre, tous les jours, de 11 h à 23 h. De septembre à mai, du jeudi au dimanche, de 15 h à 23 h. Venez découvrir nos bières, goûter nos pogos maison faits avec une pâte à la bière et passer un bon moment à notre salon de dégustation ou sur la terrasse tout en vous imprégnant de la splendeur du fleuve. Dégustation payante Les Jardins de la Mer La Vieille école, Maison culturelle Armand-Vaillancourt 143, rue Principale (route 132), Saint-André G0L 2H (cell) ou (vieille école) Produits : plantes de bord de mer fraîches (salicorne, persil de mer, arroche), algues séchées, beurre et jus d'églantier, foin d'odeur, poivre de mer et gibier, sel aux herbes, thé du Labrador en feuille ou fleur, thé floral glacé, tisane d'hiver, menthe et pétales de roses. Points de vente : produits disponibles dans la plupart des épiceries fines du Bas-Saint- Laurent. Pour connaître tous nos points de vente, visitez notre site Internet. Horaire : juillet et août, tous les jours, de 10 h à 18 h. Basse saison, fin de semaine seulement. Visite en entreprise, sur réservation. Consultez la programmation dans le site Internet. Dégustation des plantes marines disponible. Casse-croûte et resto-café sur place. Le Jardin des Pèlerins 190, route 132 Est, Saint-André G0L 2H jardin@xplornet.com Produits : Sel du pèlerin (aux herbes), Méga Pic-sel (aux piments forts), Chante-sel (champignons forestiers), tomates, salades, piments, framboises, bleuets, pommes, jus de pommes, boisson d argousier. Points de vente : Alimentation LeBel (La Pocatière), Le jardin du bedeau (Kamouraska), Auberge Marie Blanc (Témiscouata-sur-le-Lac), IGA Extra, Terroirs d'ici et d'ailleurs (Rivièredu-Loup), Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Aux Bienfaits (Rimouski), Les Jardins de Métis (Grand-Métis), Au Fil des jours (Amqui), Saveurs Particulières (Matane). Autres points de vente au Horaire : de mai à novembre, de 10 h à 18 h. Visite en entreprise disponible. Autocueillette. 6 - Kamouraska 24 Vignoble La marée montante 568, rang Saint-Charles Ouest, Saint-Alexandre-de-Kamouraska G0L 2G Produits : crème de cassis, de framboises et de cerises à grappes, vin rouge aromatisé de framboises et d aronia, vin blanc, vin rouge, boisson aromatisée aux framboises ou à la rhubarbe, liqueur de prunes. Horaire : du 1 er juin au 15 octobre, de 10 h à 17 h. Du 10 au 30 décembre, de 11 h à 16 h. Le vignoble compte vignes ainsi que d autres cultures telles que les prunes bleues et jaunes, cassis, framboises, aronia, rhubarbe et poires. Production de vins et de mistelles. Visite guidée pour groupe sur réservation, démonstration des étapes de transformation, extérieure, intérieure. Dégustation gratuite et payante. Voir cartes page 37

9 Roger Grandmaison Témiscouata 25 Ferme Claunik inc. 30, rue Saint-Joseph Sud (route 289), Rivière-Bleue G0L 2B Spécialités : bœuf et veau au détail ou en quartier, farines biologiques. Points de vente : COOP Alina (Rimouski), Oasis-Santé (Dégelis), Vieux Port de Québec (Québec). Horaire : à l année. Livraison de Montréal à Rimouski. Visite de l entreprise gratuite sur réservation Auberge du Chemin Faisant 12, rue du Vieux Chemin, Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) G0L 1E ou info@cheminfaisant.qc.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine artisanale évolutive sous forme de menu dégustation, gibiers, poissons, fruits de mer. Menu découverte en 8 services : 50 $. Horaire : à l année. Confort Gastronomie Art de vivre. Auberge de charme alliant le romanesque de ses chambres à l expérience sensorielle de sa table. L équilibre des goûts, des saveurs, des couleurs et des textures, la création d une assiette comme une œuvre artistique, le tout au son du piano. Établissement de 30 places, salon extérieur d été avec spa et terrasse de 16 places. Hébergement. Fromagerie Le Détour (2003) inc. 100, route Transcanadienne (route 185), Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X ledetour@videotron.ca Produits : fromages au lait de brebis, de vache et de chèvre : Le Clandestin, Marquis de Témiscouata, La Dame du Lac, Magie de Madawaska, Grey Owl, Verdict d Alexina, beurre ancestral, cheddar doux et moyen, fromage frais du jour, etc. Autres produits régionaux disponibles à la boutique. Points de vente : boutiques et épiceries du Québec et du Canada Horaire : juillet et août, tous les jours, de 8 h à 19 h. Hors saison, du lundi au samedi, de 8 h à 18 h ; dimanche, de 10 h à 18 h. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise disponible. Champion au Grand Prix des Fromages Canadiens 2009, Prix CASEUS 2009 et plusieurs prix nord-américains. 28 Auberge La Dolce Vita 2428, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X ou info@aubergeladolcevita.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine raffinée et colorée, donnant priorité aux produits régionaux et revisitant les grands classiques culinaires, gibiers, poissons, grillades, agneau, pâtes classiques ou actualisées. Variété de bières belges. Table d hôte : soir : 28 $ à 41 $ ; menu bistro à la carte : 15 $ à 20 $. Horaire : réservation recommandée. Établissement de 45 places avec terrasse de 36 places. Salle de réunion et salon privé. Chambres douillettes et de nombreux forfaits pour vous charmer. À proximité : lac Témiscouata, piste cyclable Petit Témis, Station scientifique Aster, Jardin de la Petite École, Parc national du Lac-Témiscouata. Voir cartes pages 9 et 37 Témiscouata - 7

10 29 Auberge Marie Blanc 2629, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X Cuisine et spécialités - Table authentique : agneau, canard, ris de veau, poissons, pain et desserts maison. Autres produits régionaux disponibles sur place. Table d hôte : soir : 40 $ à 52 $. Horaire : du début juin à la mi-octobre, du mardi au samedi, de 17 h 30 à 21 h. Réservation recommandée. Cachet Nouvelle-Angleterre début du XX e siècle. Menu au gré des saisons, cuisine classique aux saveurs d'ici, de France et d'italie. Établissement de 35 places avec terrasse de 15 places surplombant le lac Témiscouata. Hébergement et boutique de produits. 30 Distribution TMT Jardin Santé du Témis 19, rue des Érables, Dégelis G5T 1C judytousignant@hotmail.com Produits : fleur d ail marinée, ail et bleuets. Points de vente : Boulangerie Tentations Gourmandes (Cabano), Métro, Boucherie Bégin (Dégelis), Boucherie des Lacs (Témiscouata-sur-le-Lac), Boucherie Bégin (Rivièredu-Loup), Metro, Metro Sirois, Aux Bienfaits, Fromage en Tête (Rimouski), Alimentation Causap (Causapscal), IGA Extra (Edmundston). Horaire : de juillet à septembre. Le reste de l année sur réservation. Près de plants de bleuets et une récolte d environ bulbes d ail. Visite sur réservation Érablière du Toulidou 948, rang Saint-Grégoire Nord, Auclair G0L 1A toulidou@toulidou.qc.ca Produits : sirop d érable, gelées d érable d antan aux pommes, aux fraises et aux framboises, gelée érable et sapin biologique faite à partir de gomme de sapin, beurre d érable. Points de vente : Magasin général du Kamouraska (Kamouraska), Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Metro (Rimouski), Fromagerie Le Détour (Témiscouata-sur-le-Lac). Achat en ligne à partir du site Internet. Horaire : à l année, vente sur place sur appel. Domaine Acer, ÉCONOMUSÉE de l érable 145, route du Vieux Moulin, Auclair G0L 1A robert.vallier@domaineacer.com Produits : Val Ambré (type pineau des Charentes) Coupe des Nations Québec 2011 OR, 2012 ARGENT, Charles-Aimé Robert (type porto tawny) Coupe des Nations Québec 2011 OR, Mousse des Bois (mousseux brut), Prémices d Avril (blanc demi-sec). Gelées, beurres, chocolats, sucre (fin ou en pépites), bonbons et sirop. Points de vente : voir dans le site Internet. Achat en ligne. Livraison à domicile. Horaire : à l année, du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h. De la fin mars à la fin avril et du 24 juin au 1 er septembre, tous les jours. Ouvert la fin de semaine de l Action de grâces. Fermé les 3 semaines après Noël. Dégustation gratuite à la boutique. Visite guidée avec dégustation (4 $). Groupe sur réservation. La Jardinière 165, route 295, Auclair G0L 1A info@lajardinièrebsl.com Produits : micropousses : amarante, aragula, basilic, betterave, brocoli, chou rouge, kale, moutarde, pak-choï, pois sucré, radis rose, radis pourpre, sarrasin, tatsoï, tournesol, etc. Germinations: luzerne, trèfle rouge, mélange à sandwich, mungs germés, lentilles germées, mélange de légumineuses germées, etc. Jus: herbe de blé, épeautre, orge, avoine et maïs. Points de vente : rendez-vous sur le Horaire : à l année. Commande par courriel ou par téléphone. Terreaux et semences certifiés biologiques. Sans engrais ni pesticide chimique. Produits récoltés, lavés et emballés dans un délai de 24 heures. 8 - Témiscouata

11 34 ViV-Herbes 35, 2 e Rang, Lejeune G0L 1S viv-herbes@sympatico.ca Produits : miels aromatisés au sapin, à l estragon, à la rose ; fleurs comes tibles séchées, Sal Mensa (sel aromatisé) ; vinaigres aromatisés au basilic pourpre, à l aneth et ail, à la monarde et rose ; gelée d herbes ou fleurs, tisanes Digesta, Relaxare, Respirare, Multicolor, 3 différents thés verts en mélange. Ensembles cadeaux divers, foin d odeur, produits cosmétiques et thérapeutiques naturels à base de plantes. Horaire : tous les jours, du 3 juillet au 31 août, de 10 h à 17 h. Le reste de l année sur rendez-vous ou commande à l année par vente postale (liste de prix gratuite sur demande). Dégustation gratuite. Visite pour groupes sur réservation en saison. 35 Magasin Coop de Squatec 100, Saint-Joseph (route 295), Saint-Michel-du-Squatec G0L 4H mcsqua@qc.aira.com Produits : variété de produits bas-laurentiens. Horaire : à l année, du lundi au mercredi, de 8 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, de 8 h 30 à 21 h ; samedi, de 8 h 30 à 17 h ; dimanche, de 10 h à 17 h Auclair/Lejeune Témiscouata-sur-le-Lac (secteur Notre-Dame-du-Lac) 29 Témiscouata-sur-le-Lac (secteur Cabano) 30 Dégelis Voir aussi cartes page 37 Témiscouata - 9

12 Nicolas Gagnon Rivière-du-Loup 36 Auberge du Portage 671, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage G0L 1Y ou info@aubergeduportage.qc.ca Cuisine et spécialités - Table gourmande : cuisine du terroir, produits frais de la mer, viandes et légumes biologiques. Menu santé disponible. Table d hôte : midi : 19 $ à 24 $ ; soir : 30 $ à 45 $. Menu à la carte : 26 $ à 42 $. Horaire : du 18 avril au 9 novembre, du lundi au samedi, de 7 h 30 à 9 h 30, de midi à 14 h et de 18 h à 21 h; dimanche, brunch de 11 h à 14 h, buffet de 17 h 30 à 21 h. Établissement de 100 places avec terrasse de 60 places. Hébergement sur place, salle de réunion avec vue sur le fleuve. Autres produits régionaux disponibles sur place Bergerie du Pont 55, chemin du Lac, Saint-Antonin G0L 2J bergeriedupont@hotmail.com Produits : agneau : entier ou demi, haché, gigot, épaule, carré, côtelette, jarret, cubes, tranches de collier, foie, cœur, rognon, os à soupe, saucisses, terrines, rillettes, mousse de foie, bacon. Points de vente : Fromagerie Le Mouton blanc (La Pocatière), Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Fromagerie Le Détour (Témiscouata-sur-le-Lac). Bistro l Ardoise (Rimouski). Autres points de vente au Horaire : à l année, tous les jours sur appel. Achat sur place. Ferme à dimension humaine, entreprise familiale qui produit des agneaux à chair délicate et savoureuse. Troupeau alimenté à partir de grain et de foin principalement produits à la ferme. IGA Extra Rivière-du-Loup 254, boulevard de l Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup G5R 1M iga00451direction@sobeys.com Produits : produits régionaux savoureux et originaux. Variété de produits acéricoles, apicoles, fruits, légumes, fromages, charcuteries, agneau et porc de la région, section biologique et boutique Rachelle Béry. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h à 22 h. 39 Microbrasserie Aux Fous Brassant 262, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A info@auxfousbrassant.com Produits : 7 bières artisanales tout grain brassées sur place: Chien jaune (blonde), Hurluberlue (rousse), Bagatême (blanche belge), Diable vert (I.P.A), Jean-Eudes (Scotch Ale), Fun Noir (Stout) et une nouveauté chaque saison. Horaire : à l année. Début juin à la fête du Travail, tous les jours, de 13 h à 1 h sauf les dimanches et mardis, de 13 h à 23 h. De la fête du Travail au début juin, du mercredi au samedi, de 15 h à 1 h ; dimanche, de 15 h à 23 h. Approvisionnement en matières premières locales et si possible biologiques. Amusegueules et autres alcools vendus sur place. Terrasse. Spectacles et projections selon la programmation. Visite guidée sur réservation. Dégustation payante Rivière-du-Loup

13 Boulangerie Artisanale Au Pain Gamin , rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A Produits: pain au levain, à l ancienne, pizzas, fougasses, viennoiseries pur beurre, petits gâteaux, bouchées sucrées et biscuits. Café à l italienne, et breuvages chauds équitables et biologiques. Ingrédients de qualité supérieure dont les meilleures farines québécoises de grains entiers ou tamisés. Points de vente: Marché public Lafontaine, Boucherie Bégin (Rivière-du-Loup et Dégelis) Horaire: à l année, du mardi au samedi, de 9h à 18h. Juillet et août, du lundi au samedi, de 8h à 18h. Cuisine et spécialités - Petite table: café-terrasse de 18 places. Déjeuner croissant ou pain frais et confitures maison, dîner et collation, potage, fougasse, pizza végétarienne, sandwiches originaux et petits desserts. Dégustation gratuite. Internet sans fil. Terroirs d ici et d ailleurs 424, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B info@terroirs.ca Produits : variété de produits bas-laurentiens, fromages québécois et importés 150 variétés, charcuteries, pâtés, terrines et produits d épicerie fine 500 produits. Sandwicherie «une faim de loup» : 12 variétés de sandwiches, salades repas et potage du moment. Horaire : du lundi au mercredi, de 9 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, jusqu à 21 h ; samedi, de 9 h à 18 h ; dimanche, de 11 h à 17 h. Hiver : fermé dimanche, lundi et mardi. Petite terrasse. Restaurant Chez Antoine 433, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B yannickbeaulieu@videotron.ca Cuisine et spécialités - Table authentique : poissons frais, fruits de mer, ris de veau, foie gras, agneau, gibiers. Table d hôte : midi : 16 $ à 24 $ ; soir : 35 $ à 50 $. Horaire : le midi, du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h ; le soir, du lundi au samedi, de 17 h à 21 h. Établissement de 40 places avec terrasse de 24 places, deux salons pour réunion jusqu à 20 personnes Marché public Lafontaine Petit Carré Dubé sur la rue Lafontaine (aire de stationnement face aux 508 à 520) Rivière-du-Loup , poste 203 vfortier@sadcmrcriviereduloup.ca Produits : légumes et fruits frais, produits de boulange, charcuteries, agneau, veau, pâtisseries, produits viticoles et de l'érable, fromages et autres produits régionaux. Horaire : du 28 juin au 11 octobre, les samedis, de 9 h à 15 h, beau temps, mauvais temps. Dégustation gratuite. Chaque samedi, c'est une ambiance champêtre qui s'installe au Marché public Lafontaine. Venez découvrir les douces saveurs des produits locaux et régionaux. Les Pâtes Alpha 230B, rue Témiscouata, Rivière-du-Loup G5R 2Y info@patesalpha.com Produits : pâte à pizza, sauce à pizza, pâte à tarte (Pain Parisien), pâte à fine pizza congelée (Fino Pasta). Points de vente : produits disponibles sur place, au Bas-Saint-Laurent, à Québec et à Montréal, auprès de distributeurs en alimentation. Horaire : du lundi au vendredi, de 9 h à midi et de 13 h à 17 h. Voir cartes page 37 Rivière-du-Loup - 11

14 45 46 Auberge de la Pointe, L Espadon 10, boulevard Cartier, Rivière-du-Loup G5R 6A ou auberge@aubergedelapointe.com Cuisine et spécialités - Table gourmande : viande AAA : côte de bœuf au jus et filet mignon, magret de canard, carré d agneau, suprême de saumon frais, poissons frais, fruits de mer, vivier à homard. Carte de tapas, vin au verre, vin d importation privée. Table d hôte : midi : 18 $ à 22 $ (groupe 20 personnes et plus seulement) ; soir : 28 $ à 42 $. Horaire : du 1 er mai au 15 octobre. Salle à manger de 140 places, café bar Le Mirador de 35 places avec terrasse de 50 places. Établissement de villégiature 4 étoiles, établi sur un site panoramique avec vue sur le fleuve. Unique : terrasse panoramique de pieds carrés. Hébergement. Le Terroir des deux rives Traverse Rivière-du-Loup/Saint-Siméon 199, rue Hayward, Rivière-du-Loup G5R 3Y ferry@traverserdl.com Produits : grande gamme de produits bas-laurentiens à la boutique. Horaire : d avril à décembre, de 8 h à 19 h. Le N.M. Trans-Saint-Laurent est l'un des rares traversiers au Québec à vous offrir un service de restauration complet à bord de la mi-juin à la mi-septembre. Les passagers peuvent aussi se procurer une variété de produits prêts-à-manger au comptoir-lunch. Découvrez les produits du terroir du Bas-Saint-Laurent et de la région de Charlevoix en visitant nos présentoirs du Terroir des deux rives. Vous y ferez de belles trouvailles. 47 Les Glaces Ali-Baba 1600, route du Patrimoine (sortie 521 de l autoroute 20), Cacouna G0L 1G Produits : procédé de tradition italienne, 24 variétés de sorbets et de gelatos constitués entièrement de lait, de crème, de fruits frais et secs. Autres produits régionaux disponibles sur place. Horaire : du 21 mars au 31 octobre, de 8 h à 22 h. Le maître glacier Ali-Baba a développé une expertise de plus de 25 ans, un savoir-faire digne des plus grands professionnels d Europe alliant texture et goût incomparable de glaces et de sorbets. Terrasse extérieure couverte. Dégustation gratuite Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix 62, rue Principale Ouest, Saint-Paul-de-la-Croix G0L 3Z info@hydromellerie.com Produits : hydromels demi-secs (vins de miel), miel naturel et baratté, pollen, vinai - grettes, chandelles, produits cosmétiques à partir de cire d abeilles, emballages cadeaux. Points de vente: épiceries et boutiques spécialisées des MRC du Kamouraska, des Basques, du Témiscouata et de Rivière-du-Loup. Livraison partout au Canada. Horaire : du 24 juin au 1 er septembre, de 9h30 à 17h30, samedi et dimanche, de 9h à 17h. De Pâques au 24 juin, du vendredi au dimanche, du 1 er septembre au 13 octobre, du mercredi au dimanche, de 13h à 17h. Hors saison sur réservation. Cuisine et spécialités - Petite table : café-resto, repas thématique et mielleux. Dégustation gratuite. Visite pour groupe. Boutique avec ruche vitrée, galerie photos. Membre Agrotourisme et Tourisme Gourmand. Érablière Richard 150-2, route 293 Sud, Saint-Cyprien G0L 2P , (cellulaire) jyrichard@sympatico.ca Produits : sirop d érable chauffé au feu de bois, beurre d érable, sucre mou, pain de sucre dur, tire d érable, cornet à l érable, sucre d érable granulé. Point de vente : Marché Richelieu (Saint-Cyprien). Horaire : à l année, sur réservation, de 9 h à 17 h. Choix de formats, de bouteilles de fantaisie et de saveurs de sirop (goût léger au goût plus corsé de fin de saison). Dégustation de tire sur la neige et sucre chaud au printemps. Apportez votre lunch et prolongez votre visite dans les sentiers pédestres. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise sur réservation d avril à octobre entailles. Voir cartes page Rivière-du-Loup

15 CLD des Basques Les Basques Fromagerie des Basques inc. 69, route 132 Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K Produits : L Héritage (pâte demi-ferme), Le Notre-Dame-des-Neiges (pâte molle croûte fleurie), Le Trois-Pistoles (pâte demi-ferme croûte lavée), Le Mackenzie (pâte molle croûte lavée), cheddar mi-fort, fort, fumé au bois d érable, en grains nature et différentes saveurs, type suisse, tortillons salés et assaisonnés. Boulangerie et pâtisseries maison, pains frais du jour, certains élaborés avec nos fromages. Bar laitier offrant Gelato. Points de vente : supermarchés, dépanneurs, stations service, certains comptoirs spécia - lisés de La Pocatière à Matane, la Matapédia jusqu aux frontières du Nouveau-Brunswick. Horaire: ouvert 24 heures sauf dans la nuit de samedi à dimanche, ouverture dès 6h. Bar laitier, en été, de 10h à 22h. Salle en location. Dégustation gratuite. Visite de l entreprise disponible. Boutique de produits. NOKOMIS inc. 500, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K info@nokomiscanada.com Produits : beurre d érable, gelée d érable, sucre d érable granulé, sirop d érable, caramel à l érable, bonbons à l érable. Tartinades fraise érable, framboise érable, bleuet érable. Horaire : sur appel. Les produits sont commercialisés principalement à l exportation. 52 Hôtel Trois-Pistoles, restaurant L Estran 330, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K ou info@hoteltrois-pistoles.com Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine du terroir inventive, poissons frais, fruits de mer, menu bistro, menu enfant. Table d hôte : midi, en semaine : 11,95 $ à 14,95 $ ; soir : 18,95 $ à 45 $. Horaire : à l année, déjeuner, de 7 h à 11 h (jusqu à 13 h 30 les fins de semaine) ; dîner, de 11 h à 13 h 30 ; souper, de 16 h à 22 h. Établissement de 70 places avec terrasse de 30 places. Vue sur le fleuve, hébergement sur place. 53 Magasin Coop de Trois-Pistoles 77, rue Pelletier, Trois-Pistoles G0L 4K coop3pistoles@intermobilex.com Produits : variété de produits bas-laurentiens. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h à 21 h. La coopérative a été fondée en 1943 et compte près de membres. Elle opère sous la bannière Provigo depuis Dégustation gratuite. Voir cartes pages 15 et 37 Les Basques - 13

16 54 Marché public des Basques 23, rue Pelletier, Trois-Pistoles G0L 4K Produits : légumes, fruits, boulangerie, pâtisseries, confitures, produits d érable, chocolats, confiseries, condiments, fines herbes, viandes et autres produits frais régionaux. Horaire : marché : du 29 juin au 7 septembre, les dimanches, de 10 h à 15 h ; le 6 octobre, de 10 h à 15 h et la dernière fin de semaine de novembre, de 11 h à 17 h. Boutique : du jeudi au dimanche, sur les heures habituelles de commerce. Le Marché public des Basques offre la possibilité de venir rencontrer les producteurs, transformateurs et artisans de la région durant la saison estivale. Boutique de produits régionaux. Dégustation gratuite. 55 La Boucherie Centre-Ville enr. 405, rue Jean Rioux, Trois-Pistoles G0L 4K boucheriecville@gmail.com Produits : saucisses fraîches, cretons porc et poulet, pâté de foie (poulet, porc, agneau), sauce spaghetti, sauce aux fruits de mer, confit d'oignon à l'érable, gelée de piment, bourgots en saumure, mactres de stimpson, turbot mariné, cipaille traditionnel, sandwiches, sous-marins, salades, saucissons séchés, pâtés en croûte, terrines, gelées. Point de vente : Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles). Horaire : à l année, du lundi au mercredi, de 9 h à 17 h 30 ; jeudi et vendredi, de 9 h à 20 h ; samedi, de 9 h à 17 h. Fermé le dimanche. Nous introduisons de nouveaux produits maison chaque année. 56 Ferme Luron enr. 96, 3 e Rang Est, Trois-Pistoles G0L 4K Produits : veau entier, en quartier ou différentes coupes. Point de vente : achat en ligne au Horaire : à l année, sur appel. Visite offerte jusqu à 5 personnes, sur réservation, de 10 h à 18 h, au coût de 5 $ Saint-Simon Bagel 319, route 132, Saint-Simon G0L 4C bonbagel@saintsimonbagel.com Produits : fabrication artisanale de bagels de type Montréal : nature, sésame, pavot, cannelle-raisin, blé entier (sur commande), multigrains, chocolat, tomates séchées et fines herbes, pesto et olives noires (sur place seulement), bleuets en saison, à l érable et pretzels géants. Produits 100 % végétal, sans agent de conservation. Points de vente: Le jardin du bedeau (Kamouraska), Épicerie D Amours (Rivière-du-Loup), Pétro Canada (Saint-Simon), Épicerie ST (Saint-Valérien), COOP Alina, Fromage en tête (Rimouski). Achat en ligne au Autres points de vente au Horaire : de mars à mai, du jeudi au samedi, de 10 h à 17 h. De mai à décembre, du jeudi au dimanche, de 10 h à 18 h. Janvier et février, commande en ligne et par téléphone. Vignoble Le Domaine du Lac 421, rue Principale, Saint-Mathieu-de-Rioux G0L 3T info@vignobledulac.com Produits : L Églantine (rosé), Le Grand Héron (rouge), Le Saint-Mathieu (blanc et rouge), Le Hoûallet (blanc et rouge), La Dame du Lac (rouge), L Oiseau-mouche (rouge). Horaire : de la mi-mai à la fin juin, vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Du 1 er juillet à la fête du Travail, du lundi au vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Septembre et octobre, jeudi et vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. De novembre à la mi-mai, samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Expérimentez les vendanges et découvrez la fabrication du vin. Terrasse de 15 places, aire de pique-nique, dégustation gratuite, visite en entreprise sur réservation Les Basques

17 59 Les Bioproduits de Sainte-Rita Inc. 7, rue de l Église Est, Sainte-Rita G0L 4G bioproduits@bellnet.ca Produits : transformation de produits forestiers non ligneux : tête de violon ; pollen (sans gluten) ; cœur et tapenade de quenouille ; variété de champignons forestiers (frais, congelés, séchés et moulus) ; feuilles de thé du Labrador, thé des bois et menthe sauvage ; fleurs d hémérocalles ; herbes salées et plantes de bord de mer ; tartinade de baies d églantier ; sirop d amélanchier ; tartinade, confit et vinaigrette de camerise ; préparation de crêpes, de crème et de biscuits au pollen de quenouille ou aux champignons. Horaire : sur réservation. Achat en ligne. Autocueillette. Dégustation gratuite. 60 Douceur d ici 37, 4 e Rang, Sainte-Rita G0L 4G francineouellet9@sympatico.ca Produits : à l année : sirop d érable, sucre granulé, pépites de sucre. Produits de l érable : vinaigrette, moutarde, caramel à la fleur de sel, épices, confiseries. En saison : beurre d érable, tire, cornet et pain de sucre. Autres produits : sauce aigre-douce, tartinade et beurre de camerise. Dégustation payante. Points de vente : marchés et boutiques au Bas-Saint-Laurent et au Québec. Points de vente au Horaire : à l année de 9 h 30 à 16 h. Du 15 mars au 30 avril, tous les jours. Du 1 er mai au 10 septembre et du 15 février au 15 mars, du mardi au samedi. Du 11 septembre au 15 décembre, du jeudi au samedi. Visite guidée Trois-Pistoles Voir aussi cartes page 37 Les Basques - 15

18 Rimouski-Neigette CLD Rimouski-Neigette 61 Bergerie Garoloup 776, 5 e Rang Ouest, Saint-Eugène-de-Ladrière G0L 1P luciol48@hotmail.com Produits : agneau complet, haché, côtelette, carré, gigot avec os, gigot désossé, cubes à brochette, cubes à mijoter, rôti d épaule avec os, rôti d épaule désossé, jarret entier (souris), saucisses : merguez sans chapelure, italiennes douces, italiennes fortes, tomates et basilic, cheddar et bacon. Points de vente : Terroir d Antan, produits de la Ferme des Terrasses (Saint-Fabien). Horaire : à l année, de 8 h à 16 h, ou sur appel Viande vieillie 14 jours et découpée dans une charcuterie artisanale. 62 Parc national du Bic Boutique Nature 3382, route 132 Ouest, Rimouski G0L 1B parc.bic@sepaq.com Produits : grande gamme de produits du terroir et de produits d artisans locaux. Horaire : du 7 au 20 juin et du 1 er septembre au 13 octobre, de 10 h à 16 h. Du 21 juin au 3 août, de 9 h à 19 h. Des frais d accès s appliquent selon la tarification en vigueur des parcs nationaux. La Ferme Rioux regroupe un Centre de découverte et de services, dont la Boutique Nature. Vêtements de plein air et hébergement sur place Boulangerie artisanale Folles Farines 113, rue Saint-Jean-Baptiste, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B follesfarines@gmail.com Produits : pains au levain, viennoiseries, fines pizzas, muffins. Points de vente : Marché public des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Épicerie B.G., Marché public de Rimouski (Rimouski). Horaire : été, tous les jours. Hors saison, horaire disponible par téléphone. Le boulanger façonne à la main différents pains au levain cuits sur la sole à partir de produits de haute qualité. Le pain au levain est un produit particulier et exigeant. Auberge du Mange Grenouille 148, rue de Sainte-Cécile-du-Bic, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B admg@globetrottter.net Cuisine et spécialités - Table gourmande : fine cuisine régionale et excellente carte des vins. Menu à la carte : midi et soir à partir de 20 $, table gourmande en soirée. Horaire : du 2 mai au 18 octobre, ouvert le midi, terrasse avec tapas dès 16 h, table du soir de 17 h à 21 h. Établissement de 80 places. Auberge de charme, ancien magasin général, riche de son décor romantique et théâtral. Jardin et terrasse de 30 places surplombant les îles du Bic. Formule 4 à 7. Spa extérieur. Hébergement sur place. Plusieurs fois lauréat national Rimouski-Neigette

19 65 Ferme «C est la faute des Biquettes» Bergerie etc. 1781, chemin du 3 e Rang-du-Bic, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B bergeriedesbiquettes@globetrotter.net Produits: agneau, brebis, porc, veau, produits artisanaux confectionnés sur place: viande fumée, pâtés, mousses de foie, rillettes, saucisses et autres charcuteries fines sans gluten, agent de conservation et eau. Produits de savonnerie artisanaux. Livraison sur demande. Horaire: boutique, mi-juin à mi-octobre, tous les jours, de 10h à 17h30 ou sur réservation. Cuisine et spécialités - Petite table: burger, hot dog européen (produits de l élevage). Sur réservation seulement. Découvrez les particularités des moutons, autruches, lapins, lamas, chèvres, chevaux. Visite sur réservation, à 10h ou à 14h (prévoir un minimum de deux heures). Coûts: adulte: 10$; enfant: 5$ (taxes en sus). Dégustation gratuite. Hébergement sur place Croqu Érable 12, rue des Potagers, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B croqu-erable@cgocable.ca Produits : bouchées fourrées avec un fondant à l érable, caramel d érable à la fleur de sel et aux algues, chocolat fourré avec des fruits des champs, mini-verre à porto à l érable et régulier, divers formats de barres de chocolat à l érable, fondant à l érable en pot, truffe à l érable (sur commande). 16 confitures en pot (en boutique). Horaire : de la mi-juin à la mi-octobre, du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h. Fin de semaine sur appel. Hors saison, du mardi au samedi, de 13 h à 17 h. Dégustation payante (à la discrétion du client). Visite en entreprise sur réservation au coût de 3 $ (6 personnes maximum). Metro Sirois 465, boulevard Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 3P ma004967adm@metro.ca Produits : variété de produits bas-laurentiens. Horaire : à l année, tous les jours, de 8 h à 22 h. Entreprise familiale fondée en 1957 qui offre un service personnalisé rapide et courtois. Elle a joint la bannière Metro en Gagnant du prix du meilleur magasin Metro dans sa catégorie pour l année Le Maître Saucissier 105, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B lemaitresaucissier@gmail.com Produits : olives farcies maison, saucisses sans gluten, charcuteries, moutardes maison. Horaire : lundi, mardi, mercredi et samedi, de 9 h à 18 h 30 ; jeudi, vendredi, de 9 h à 21 h ; dimanche, de 10 h à 18 h 30. Dégustation gratuite. 69 COOP Alina 99, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B ou direction@coopalina.net Produits : plus de produits de santé naturels ainsi que des produits certifiés biologiques, équitables et sans OGM, des aliments locaux et des produits régionaux, des produits issus de la cueillette sauvage ainsi que des aliments spécifiques pour les personnes allergiques ou intolérantes (gluten, protéines animales, noix, soya, etc.). Autres produits régionaux disponibles sur place. Horaire : lundi, mardi, samedi, de 9 h à 18 h ; mercredi, de 9 h à 19 h ; jeudi, vendredi, de 9 h à 21 h ; dimanche, de 10 h à 18 h. Dégustation gratuite. La Coop Alina se démarque en offrant des produits misant sur la santé par le biais d'une alimentation équilibrée et diversifiée, tout en respectant les valeurs humaines et écologiques qui lui sont chères. Voir cartes pages 22 et 37 Rimouski-Neigette - 17

20 70 La Brûlerie d Ici 91, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B labruleriedici@hotmail.com Produits : 12 mélanges maison de café, 19 variétés de café d origine torréfié (brun ou noir), 9 choix de café certifié équitable. Points de vente : Marché Richelieu (Saint-Fabien), Épicerie B.G., Épicerie Brillant, Épicerie de la Seigneurie, Marché du Fleuve, Metro Sirois (Rimouski), Metro (Rimouski et Matane), IGA (Mont-Joli et Sainte-Anne-des-Monts), Marché Ste-Luce (Sainte-Luce). Cuisine et spécialités - Petite table : boissons faites à partir de nos cafés ; soupes, muffins, pâtisseries, panini, sandwiches froids, sandwiche déjeuner Brûle-matin et déjeuners. Menu : 7,25 $ à 11,50 $. Horaire : du lundi au vendredi, de 7 h à 23 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 23 h. Établissement de 100 places et terrasse extérieure de 70 places. 71 Alimentation Coop Rimouski (IGA Extra) 375, boul. Jessop, Rimouski G5L 1M Produits : grande variété de produits régionaux, mets préparés sur place, comptoir de sushis, très grande gamme de produits : fruits et légumes, viandes (Natur boeuf), charcuteries, boulangeries, pâtisseries, produits laitiers, produits congelés, etc. Service de traiteur. Horaire : à l année, de 8 h à 22 h. Visitez aussi notre magasin du 395, avenue Sirois, Rimouski Les Baguettes en l air, boulangerie artisanale 105, rue Saint-Pierre, Rimouski G5L 1T Produits : certifiés biologiques : baguette française, pains intégral de blé, 12 grains, bis sur poolish et de campagne. Autres produits non certifiés biologiques : brioche cannelle/ noix/raisins, chausson aux pommes, croissant pur beurre, danoises variées, fougasse aux olives, muffins variés, pain aux raisins brioché. Horaire : à l année, jeudi et vendredi, de 8 h à 18 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 17 h 30. Boulangerie de tradition française dont la plupart des pains sont certifiés biologiques, vue sur le fournil et le travail des artisans boulangers. Fabrication d environ 75 produits différents. Achat en ligne au Le Crêpe Chignon 140, avenue de la Cathédrale, Rimouski G5L 5H crepechignon@globetrotter.net Cuisine et spécialités - Table gourmande : crêpes bretonnes. Menu : matin et midi : 5 $ à 10 $ ; soir : 12 $ à 20 $. Horaire : à l année, du lundi au vendredi, dès 7 h et la fin de semaine, dès 8 h. Nos déjeuners sont servis jusqu à 11 h en semaine et jusqu à 14 h la fin de semaine. Établissement de 50 places et terrasse de 12 places. Café Internet avec connexion sans fil gratuite. Service de plats et café pour emporter. 74 Jolies Demoiselles 148, avenue de la Cathédrale, suite 5, Rimouski G5L 8M info@joliesdemoiselles.ca Produits: huiles extra-vierge La Vierge et La Rayonnante issues du canola et du tournesol; La Dame de Cœur, un mariage d'huiles de canola et d'olive. Dégustation gratuite. Points de vente : Metro (La Pocatière), Le Jardin des Pèlerins (Saint-André), Terroirs d'ici et d'ailleurs (Rivière-du-Loup), Épicerie Bonichoix (Pohénégamook), Magasin Coop (Squatec), Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), RestoMotel Bon Voyage (Saint-Fabien), Aux Bienfaits, COOP Alina, Marché public, Épicerie de L'Ardoise, Épicerie de la Seigneurie (Rimouski), Fromagerie du Littoral (Mont-Joli et Baie-des-Sables), Les Jardins de Métis (Grand-Métis). Pour d autres points de vente, visitez notre site Internet. Achat en ligne au Horaire : du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 16 h Rimouski-Neigette