Végétal spécialisé. Catalogue des formations courtes

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1 Catalogue des formations courtes Végétal spécialisé CONTACTS Informations : Anne-Marie BOUCARD Inscriptions : Sylvie BAZOT

2 Une offre de formations courtes dédiée au végétal spécialisé Sommaire Le CFPPA Le Fresne, partenaire du développement des compétences Modalités d inscription Stages sur les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) PAM001 PAM002 PAM003 PAM004 PAM005 PAM006 PAM007 PAM008 - Prévoir son assolement et ses rotations dans une exploitation spécialisée en PPAM - Techniques alternatives de préparation du sol : travail sur buttes et planches permanentes. Quels itinéraires techniques et quels outils spécifiques. - Gestion de la fertilité des sols en production de PPAM - Construire son projet en Agriculture Biologique - Gestion des bio-agresseurs en Agriculture Biologique - Processus de multiplication des PPAM - Herboristerie - La vente directe des PPAM PAM009 - Réglementation des usages et de la commercialisation des PPAM PAM Bases de l auto production de semences de plantes aromatiques sur son exploitation PAM Stades optimums de récolte et de conservation des PPAM PAM Pratiquer la cueillette sauvage Stage en horticulture HO001 - Utilisation des plantes pièges sur son exploitation horticole HO002 La gestion de l eau sur les exploitations horticoles Stage proposés par ACO Culture des plantes en pots sous serres ACO Conservation et stockage des semences ACO Twitter : comprendre, maitriser et en tirer les bénéfices pour la communication de son entreprise Fiche d inscription (uniquement pour les stages proposés par le CFPPA) Plan d accès

3 Une offre de formations courtes dédiée au végétal spécialisé Le contexte Le CFPPA Angers Le Fresne propose depuis de nombreuses années des formations qualifiantes ainsi que des formations courtes, dans les domaines des espaces naturels, du paysage, du patrimoine arboré et des productions spécialisées. Les compétences du centre conjuguées aux travaux d expérimentation menés sur l exploitation du Fresne, nous incitent à innover au service de filières naissantes. Dans ce cadre, notre centre conduit, depuis 2014, le Certificat de Spécialisation «Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales à usage artisanal ou industriel». Proposée par apprentissage ou en formation continue, cette formation a pour vocation de former de futurs exploitants agricoles, sensibilisés aux enjeux de la filière, à ses exigences et à ses particularités. Par ailleurs, l établissement a pour projet la réalisation d un jardin conservatoire des plantes médicinales, destiné à être ouvert au public. Le jardin conservatoire des plantes à parfum, aromatiques et médicinales présentera plus de 100 espèces de plantes à usage très diversifié : aromatiques, tinctoriales, à parfum et médicinales. Ce jardin sera un lieu d'expérimentation, de conservation des espèces et une "vitrine" des plantes présentes dans les Pays de La Loire. Il servira de jardin pédagogique à l ensemble des stagiaires en formation sur la thématique du végétal spécialisé. L offre de stages courts Fort de son expérience en formation continue, des atouts de son site et de l implication de ses formateurs dans le monde professionnel, le CFPPA Le Fresne propose dans ce tout nouveau catalogue, des formations courtes, d'une à deux journées, sur les thèmes de la production horticole, de la transformation et de la commercialisation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Une offre dédiée au végétal spécialisé L offre est complétée de propositions d A gro Campus Ouest. Ces stages courts sont à destination des exploitants agricoles comme des salariés de ces structures ou des porteurs de projet en cours d'installation. Souhaitant que cette proposition réponde au mieux aux attentes des professionnels des filières du végétal spécialisé, le CFPPA vous invite à découvrir, dans les pages suivantes, les modalités pratiques et contenus de chaque stage.

4 Partenaire du développement des compétences Le CFPPA Le Fresne Une organisation collégiale Le C.F.P.P.A. Le Fresne, organisme de formation professionnelle continue depuis 1969, est administré par un conseil de centre regroupant des professionnels (organisations professionnelles agricoles et administration) et des représentants élus des personnels et des apprenants. Il s'attache à répondre aux besoins de son territoire en proposant des formations notamment dans les domaines du végétal, de l aménagement et de l environnement. Plus de 40 années au service de la formation L expérience du CFPPA Le Fresne en matière de formation professionnelle depuis plus de 40 ans, les supports techniques et ressources pédagogiques mis à sa disposition (exploitation horticole, matériel agricole, parc arboré,...), ainsi que les nombreux partenariats avec les professionnels du secteur et les institutions, permettent une mise en œuvre des formations adaptées aux attentes de chacun. Des domaines de compétences diversifiés et des parcours transversaux couvrent l ensemble des besoins en formation de l entreprise, du personnel d exécution aux dirigeants : Aménagements paysagers Elagage Production horticole et spécialisée Phytosanitaire Environnement Informatique Gestion des espaces naturels Des formateurs professionnels reconnus dans les domaines de compétences couverts par le CFPPA, qui est Centre national pilote des Olympiades des métiers du paysage (centre organisateur et formateur). Des services associés : Aide et accompagnement pour l élaboration de vos plans de formation. Aide et accompagnement pour la Validation des Acquis de l Expérience (V.A.E.). Un catalogue de formation actualisé également disponible sur le site internet : Au-delà des stages référencés au présent catalogue, le CFPPA vous apporte son expérience dans l accompagnement des compétences de l entreprise en créant aussi, pour vous, des formations sur mesure. Nous sommes à votre écoute pour construire des actions spécifiques, réservées à votre entreprise. Nous pouvons animer ces actions sur le site du CFPPA Le Fresne ou directement dans votre établissement. N hésitez pas à contacter notre service ingénierie de formation : Anne-Marie BOUCARD anne-marie.boucard@educagri.fr

5 Les moyens pédagogiques Un savoir-faire adapté aux attentes des entreprises En formation inter-entreprise pour répondre aux demandes individuelles sur un thème commun. En formation intra-entreprise pour des groupes d une même structure. En formation individualisée pour mettre en pratique ou approfondir des thèmes particuliers. Des méthodes efficaces Des stages courts pour répondre aux contraintes de disponibilité des stagiaires. Des formations construites autour de mises en situation concrètes. Des petits groupes pour plus d'efficacité et pour une plus grande proximité entre le stagiaire et le formateur. Les évaluations Chaque stage fait l objet d une évaluation systématique par les participants et par le formateur ; un bilan qualitatif et quantitatif est remis à l entreprise. Financer sa formation Des financements sont possibles en fonction des formations et du statut des stagiaires. Le CFPPA vous accompagne dans les démarches administratives relatives aux demandes de prise en charge financière de la formation. Vous êtes chef d entreprise agricole ( VIVEA peut prendre en charge tout ou partie des frais de formation professionnelle continue des entrepreneurs du vivant (actifs non salariés chefs d entreprises, conjoints collaborateurs ou aidesfamiliaux des secteurs agricoles, forestiers et espaces verts), à jour de leur contribution formation collectée par la MSA. ATTENTION! Prévoir 2 mois de délai entre la demande de financement (réalisée par le CFPPA) et le début de la formation. Prenez contact avec notre centre pour la demande de prise en charge. Organiser et financer la formation Vous êtes salarié ( ou autre OPCA) En fonction de votre contrat et de votre statut, plusieurs solutions s offrent à vous pour financer des actions de formation par votre entreprise : Plan inter entreprises FAFSEA (Guides régional et national FAFSEA) Plan de formation intra entreprise Période de professionnalisation Congé Individuel de Formation (CIF) Compte personnel de formation (CPF) Vous êtes demandeur d emploi : renseignez-vous auprès de votre conseiller Pôle Emploi, Mission Locale ou Cap Emploi. Vous êtes un particulier : dans le cas où votre statut ne permet aucune prise en charge, vous devez financer votre formation. Pour plus de précisions, vous pouvez consulter : pour les agents du service public pour les chefs d entreprise pour les salariés du domaine agricole pour les demandeurs d emploi

6 Modalités pratiques Modalités d inscription Pour s inscrire aux stages proposés par le CFPPA, utiliser la fiche d inscription intégrée à la fin de ce catalogue. A réception de votre fiche d inscription et analyse des possibilités de financement, un devis vous est proposé. Après acceptation de votre part, une convention de formation, précisant notamment le lieu, la date, les horaires et le programme de l action, vous sera envoyée. Pour s inscrire aux stages proposés par Agro Campus Ouest, contacter directement le service formation continue : Tél. : formco@agrocampus-ouest.fr Site internet : Horaires Les horaires de l action de formation sont précisés au stagiaire dans le courrier de convocation. Les stages sont organisés dans l amplitude 8h00-17h30. Tarifs (pour les stages proposés par le CFPPA) Frais pédagogiques : 15 /heure/stagiaire, nets de taxe. Frais de restauration : 8,69 /repas/stagiaire, nets de taxe. Conditions d annulation Annulation du fait du CFPPA : le CFPPA du Fresne se réserve le droit d annuler ou de reporter les actions de formation. Le commanditaire en sera avisé au plus tard 8 jours avant la date de démarrage. Annulation du fait du commanditaire : le commanditaire dispose d un délai de 10 jours francs pour annuler une inscription. Si ce délai n est pas respecté, le CFPPA se réserve le droit de retenir, sur le coût total, les sommes qu il aura réellement dépensées ou engagées pour la réalisation de la dite action. Parcours adapté Les modules proposés au présent catalogue peuvent faire l objet d adaptation en fonction du profil et des attentes du stagiaire ou de l entreprise. Période, nombre d heures et contenu peuvent faire l objet d un parcours individualisé. N hésitez pas à nous solliciter pour une proposition sur mesure. CFPPA Angers Le Fresne - BP ANGERS CEDEX 01 Tél. : Fax : Courriel : cfppa.angers@educagri.fr - Site :

7 Stages sur les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) PAM001 - Prévoir son assolement et ses rotations dans une exploitation spécialisée en PPAM Prévoir l assolement et les rotations d une exploitation spécialisée en PPAM en prenant en compte le cycle des productions, des ravageurs et des adventices. Définition des principes généraux de l assolement et des rotations. Prévoir son assolement à partir d exemples pratiques. Prévoir ses rotations de culture en fonction des sols, de la diversité des cultures et de la rupture des cycles des adventices et des ravageurs. : Exploitant agricole spécialisé PPAM, avec expérience requise en agronomie et en production des PPAM. : 1 jour - 8 heures : 6 octobre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Matthieu CHASSAING PAM002 - Techniques alternatives de préparation du sol Découvrir les avantages des techniques alternatives de préparation du sol dans les itinéraires techniques des PPAM. Impact des techniques de préparation du sol sur celui-ci. Les techniques alternatives de préparation du sol : travail sur buttes et planches permanentes. Comment les intégrer dans les itinéraires techniques? Quels outils spécifiques? : Exploitant agricole spécialisé PPAM, avec expérience requise en agronomie et en production des PPAM. : 1 jour - 8 heures : 7 octobre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Matthieu CHASSAING

8 PAM003 Gestion de la fertilité des sols en production de PPAM Apprendre les principes de la gestion de la fertilité des sols en agro-écologie en PPAM. Pédologie générale. Principe de la fertilité des sols. Les pratiques défavorables à la conservation de la fertilité des sols. Les techniques favorables à l accroissement de la fertilité des sols : techniques culturales simplifiées, engrais verts et couverts végétaux. : Exploitant agricole spécialisé PPAM, avec expérience requise en agronomie et en production végétale. : 1 jour - 8 heures : 13 octobre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Matthieu CHASSAING PAM004 - Construire son projet Agriculture Biologique Découvrir les principes et règles de la procédure de certification en Agriculture Biologique. Identifier les leviers et contraintes d une culture en Agriculture Biologique Travailler sur les debouches potentiels de ses produits. Contraintes et intérêts de la certification. Méthode de diagnostic d une exploitation. Débouchés. Visite d'une entreprise spécialisée en PPAM certifiée en Agriculture Biologique. : Exploitant en réflexion de conversion en AB ou en cours d'installation en PPAM. Expérience requise en production des PPAM et connaissance de la filière. : 1 jour - 8 heures : 24 novembre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire s s : Marielle MOUNIER et intervenant de la Coordination AgroBiologique (CAB)

9 PAM005 - Gestion des bio-agresseurs en Agriculture Biologique Présenter les diverses techniques de gestion du couple ravageurs / auxiliaires en production de PPAM en Agriculture Biologique. Approche globale d'une exploitation et diagnostic d une situation technique. Clé simplifiée d identification des bio-agresseurs spécifiques aux PPAM. Présentation des procédés de bio-contrôle (PBI, SDN, biodiversité fonctionnelle). : Exploitant agricole, chefs de culture : 1 jour - 8 heures : 8 février 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Marielle MOUNIER PAM006 Processus de multiplication des PPAM Savoir multiplier les PPAM et choisir le processus de multiplication en fonction de l espèce. Les techniques de préparation des semences La multiplication par semis, principes de la levée de dormance, de la stratification des semences. Rencontre avec des semenciers. La multiplication végétative (bouturage, marcottage, ), les techniques de pépinières La gestion des pieds mères. Choix de la multiplication suivant les espèces. : Exploitant agricole ou en cours d installation. : 2 demi-journées - 2 x 4 heures : les 14 octobre 2015 (semences) et 27 novembre 2015 (multiplication) - (8h00-12h00) : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire s s : Marielle MOUNIER et Matthieu CHASSAING

10 PAM007 Herboristerie Savoir identifier les principales utilisations traditionnelles des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en fonction de leurs propriétés, de leurs principes actifs et sous quelle(s) forme(s) galénique(s). Les différentes familles de PPAM d'intérêts économiques ; Les substances naturelles végétales d'intérêts économiques. : tout public ayant de solides connaissances en botanique et chimie (Bac+4 et +). : 2 demi-journées - 2 x 4 heures : les 9 et 16 décembre 2015 (13h30-17h30) : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Noémie MATHONNET PAM008 La vente directe des PPAM Présenter les spécificités de la vente directe ou en circuits courts des PPAM. Témoignage d'un exploitant agricole spécialisé en PPAM pratiquant la vente directe de sa production. Spécificités et réglementation. : Exploitant agricole ou en cours d'installation. : 1 demi-journée - 4 heures : 26 novembre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire s s : Matthieu CHASSAING et intervention d'un exploitant agricole.

11 PAM009 - Réglementation des usages et de la commercialisation des PPAM Appréhender la réglemention spécifique des usages des PPAM. Appréhender la commercialisation spécifique aux PPAM. Connaître la réglementation concernant les différents usages des PPAM (huile essentielle, produits cosmétiques, plantes sèches..) et ses répercussions sur l'étiquetage. La réglementation REACH. La réglementation cosmétique. La loi alimentaire. L'étiquetage des produits. Connaître la législation concernant les plantes autorisées à la vente aux particuliers (liste des 148 plantes libérées) et la réglementation concernant leur commercialisation. : Exploitant agricole spécialisé en PPAM ou en cours d installation, avec connaissance de la production de PPAM. : 2 demi-journées - 2 x 4 heures : les 7 (13h30-17h30) et 8 (8h00-12h00) janvier 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Denis BELLENOT (ITEIPMAI) PAM010 - Bases de l auto production de semences de plantes aro- matiques sur son exploitation Comprendre les principes de base de la production de semences en vue de l autonomie sur une exploitation maraîchère ou en PPAM. Législation sur les semences. Les grands principes de maintien et de multiplication d une variété. Techniques de production de semences des principales familles de plantes aromatiques. Techniques de récolte. Equipements nécessaires. Le triage, le séchage et le stockage des semences. : Exploitant agricole en production de PPAM ou maraîchère ou en cours d installation. : 1 jour - 7 heures : 1 er février 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Matthieu CHASSAING

12 PAM011 Stades optimums de récolte et de conservation des PPAM Arriver à déterminer les stades optimums de récolte des PPAM afin de conserver les principes actifs. Rappel sur les principes actifs des plantes. Rappel sur les qualités des PPAM et ce que l on cherche à préserver (principes actifs) et à éliminer (contaminants, intrus ) lors de la récolte. Détermination des stades optimaux de récolte suivant les grandes familles. Principe de la conservation des plantes. : Exploitant agricole en production de PPAM ou en cours d installation. : 1 demi-journée - 4 heures : 11 mars 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Denis BELLENOT (ITEIPMAI) PAM012 Pratiquer la cueillette sauvage Appréhender les principes de la cueillette sauvage. Utilisation d une flore. La réglementation spécifique à la cueillette sauvage (préservation de l écosystème, respect de la propriété privée, enregistrement cartographique). Les principes de la cueillette sauvage (parties aériennes, feuilles, fleurs, fruits et graines, racines, écorce) et de la préservation des principes actifs. Séchage. Sortie pédagogique. : Exploitants agricoles spécialisés en PPAM souhaitant pratiquer la cueillette sauvage, cueilleurs, amateurs. Connaissances en botanique, plantes, cartographie. : 1 jour - 8 heures : 12 mai 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Matthieu CHASSAING

13 Stages en horticulture HO001 Utilisation des plantes pièges sur son exploitation Diminuer l utilisation de produits phytopharmaceutiques en mettant en œuvre les plantes pièges les mieux adaptées pour lutter contre les ravageurs de certaines productions horticoles. Les différentes plantes pièges et leurs propriétés. La mise en culture de ces plantes. Associations et densité en culture support. Visite de l exploitation horticole du Fresne et intervention de l Astredhor. Synthèse des nouvelles expérimentations pour la baisse d utilisation de produits phytosanitaires. : Salarié ou chef d exploitation agricole : 1 jour - 7 heures : 25 septembre 2015 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Marielle MOUNIER HO002 La gestion de l eau sur les exploitations horticoles Acquérir les connaissances techniques nécessaires à la mise en place d un système innovant pour une meilleure gestion qualitative et quantitative de l eau sur une exploitation horticole. Principes de ferti-irrigation. Gestion quantitative : commande des déclanchements d arrosage par relevés de sondes et transmis par ondes radio. Gestion qualitative : cycle de retraitement de l eau, par collecte des ruissellements, traitements phytobac, phytocat, saulaie phyto-épuratrice. Stockage : pompe de relevage, bassin de rétention. : Salarié ou chef d exploitation agricole. : 1 jour - 7 heures : 15 avril 2016 : CFPPA Le Fresne Ste Gemmes sur Loire : Olivier ZIBERLIN

14 Modules proposés par Agro Campus Ouest ACO Culture des plantes en pots sous serres Maîtrise des techniques liées à la culture de plantes en pots sous serres. La formation aborde tous les aspects d'artificialisation de ce mode de culture : Les supports de culture L'irrigation en culture hors sol La fertilisation en culture en pot La protection phytosanitaire sous serre et la protection biologique intégrée Le climat sous une serre Pour l'ensemble de ces aspects, la formation expose les principes théoriques, les techniques mises en œuvre et la gestion ou le pilotage. La formation s'appuie sur des approches théoriques, des visites et des mises en pratiques (prévoir bottes et blouse). : Techniciens et ingénieurs qui envisagent d'utiliser des techniques liées à la culture de plantes en pots notamment pour des cultures expérimentales. Pré Pré-requis requis requis : Posséder quelques notions sur l'assainissement non collectif et la règlementation. : 3 jours : du 6 octobre (14h00) au 9 octobre 2015 (12h00) : Agro Campus Ouest - 2 rue André Le Nôtre à Angers Tarif Tarif : 765 Contact, information et inscription : Service de Formation Continue Tél : formco@agrocampus-ouest.fr Site internet : Responsable Responsable : Rémi GARDET

15 ACO Conservation et stockage des semences Comprendre l'influence des conditions de stockage sur la qualité des graines. Connaître les données scientifiques sur la physiologie des graines en cours de stockage. Maîtriser les modèles de prédiction de viabilité pour la gestion des lots reports. Appréhender les enjeux de la conservation des ressources génétiques ex situ à graines dans le cadre de la gestion de la biodiversité et de l'agriculture durable. Savoir gérer une banque de gènes. Historique et enjeux de la conservation des semences. Biophysique des graines à l'état sec : états de l'eau (isotherme de sorption) et états vitreux et implications pour le stockage. Équation de viabilité et gestion des lots reports. Physiologie du stockage. Facteurs internes et externes influençant l'aptitude à la conservation des graines. Gestion et valorisation des collections des ressources génétiques à graines (diversité génétique, régénération, comparaison dispositif français (CRB) vs. Grandes banques internationales (Svalbard, CYMMIT, Kew'. ). : Ingénieur en charge de qualité des graines et des ressources génétiques (entreprises, jardins botaniques, conservatoires) - Chercheur ou enseignant-chercheur. Pré Pré-requis requis requis : Connaissances de base en biologie des semences et génétique (niveau M). : 1,5 jours : du 11 mai (14h00-18h00) au 12 mai 2016 (8h30-16h30) : Agro Campus Ouest - 2 rue André Le Nôtre à Angers Tarif Tarif : 550 Contact, information et inscription : Service de Formation Continue Tél : formco@agrocampus-ouest.fr Site internet : Responsable Responsable : Olivier LEPRINCE

16 ACO Twitter : comprendre, maitriser et en tirer les bénéfices pour la communication de son entreprise Comprendre les enjeux et les usages pour intégrer Twitter dans la stratégie de communication de son organisation. S'approprier le langage, les outils et les pratiques pour développer une présence efficace sur Twitter. Panorama des réseaux sociaux, les différents usages dans le cadre professionnel. Présentation de l'écosystème Twitter. Réflexion sur sa stratégie, échange et travail de groupe. Bien débuter sur Twitter. Les bonnes pratiques sur Twitter. S'organiser et optimiser son usage. Développer l'usage Twitter dans son organisation. : Dirigeant, responsable marketing, communication, commercial. N.B. Il est souhaitable que chaque participant vienne avec son smartphone et son ordinateur portable. : 2 jours : les 7 et 21 juin 2016 : Agro Campus Ouest - 2 rue André Le Nôtre à Angers Tarif Tarif : 550 Contact, information et inscription : Service de Formation Continue Tél : formco@agrocampus-ouest.fr Site internet : Responsable Responsable : Valérie LEBOURGEOIS

17 Catalogue des formations courtes Fiche à compléter et à renvoyer par courrier, mail ou fax à CFPPA Angers Le Fresne - BP ANGERS CEDEX 01 Courriel : cfppa.angers@educagri.fr - Fax : Fiche d inscription Uniquement pour les stages proposés par le CFPPA Angers Le Fresne Intitulé du stage choisi : Stage N : du stage : CANDIDAT (écrire lisiblement en lettres capitales) Nom et prénom : Profession : et lieu de naissance : N Départ. : Adresse personnelle : CP : Ville : Tél. : Fax : Portable : EMPLOYEUR (écrire lisiblement en lettres capitales) Entreprise: Type d activité : Adresse : CP : Ville : Tél. : Fax : Portable : Prise en charge des frais de formation : La facture est à libeller au nom de l entreprise : OUI NON La facture est à libeller au nom d un fonds de formation (OPCA) : OUI Coordonnées et adresse de l OPCA : FAFSEA VIVEA Autre OPCA : NON Frais de restauration : Inscription pour le déjeuner : OUI NON (N.B. Tarif : 8,69 ) A, le Signature et cachet de l entreprise CFPPA Angers Le Fresne - BP ANGERS CEDEX 01 Tél. : Fax : Courriel : cfppa.angers@educagri.fr - Site :

18 Fiche d inscription Uniquement pour les stages proposés par le CFPPA Angers Le Fresne

19 Catalogue stages courts - Végétal spécialisé Edition juin 2015 Photos : Matthieu CHASSAING - CFPPA Angers Le Fresne

20 CFPPA Le Fresne BP ANGERS CEDEX 01 Tél. : Fax : Courriel : cfppa.angers@educagri.fr Site : Plan d accès Adresse GPS : Chemin du Fresne Ste Gemmes sur Loire