Le site des sujets corrigés du BTS au cycle ingénieur BTS DUT DSS Communication d Entreprise MATIERE Etude de Cas «durée 6h» RESUME

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Suzanne Larivière
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1 CIBLE PRINCIPALE FILIERE Le site des sujets corrigés du BTS au cycle ingénieur BTS DUT DSS Communication d Entreprise MATIERE Etude de Cas «durée 6h» RESUME Retrouvez-vous dans la petite entreprise familiale spécialisée dans la confection des crèmes glacées en sachets en tant que Directeur Communication & Marketing, et agissez en professionnel de la Communication. Sujet à télécharger gratuitement LIBELLE «source & année» GIA / IS -EZ BTS blanc avril 2009 «CI» 5 pages CREMES MIELLI La petite entreprise familiale créée en 1970 et spécialisée dans la confection de crèmes glacées en sachets, située dans une ruelle de Treichville est devenue grande. En effet à la suite d une ouverture du capital, l entreprise de M. HAKKIM a changé de statut pour se muer en HAKKIM S.A., société anonyme au capital de 500 millions de F CFA en Janvier La première entreprise proposait sur le marché abidjanais exclusivement des sachets de crème glacée vanillée de 110 ml à 75F. La demande étant de plus en plus forte, HAKKIM n arrivait pas à suivre, handicapés en cela par une production faible à partir d outils de fabrication caducs et un personnel insuffisant et mal formé. Pour mieux appréhender le marché, HAKKIM a commandité une étude de marché dont les résultats sont consignés dans l annexe III. Ayant pu obtenir de précieux renseignements sur l évolution de la demande des crèmes glacées en Côte d Ivoire, HAKKIM réussi à convaincre de nombreux partenaires. Ainsi naquit HAKKIM S.A. Restructuration La nouvelle HAKKIM S.A. s installe dans de nouveaux locaux à Koumassi zone industrielle, sur un espace de 5 ha. De nouvelles machines ultra-modernes sont achetées en Hollande, où sont d ailleurs formés les deux nouveaux responsables de la fabrication. Le vieux HAKKIM est nommé P.D.G ; son fils, Directeur Général et sa fille Leila, Directrice des ventes. Mais en fait elle ne s occupe que de prendre les différentes commandes de crèmes. Son bouillant frère, ingénieur en marketing définit toutes les politiques marketing, vente, communication de la société. En dehors des deux chimistes formés en Hollande, la centaine d employés est recrutée sur des bases complaisantes. Au total l on compte à HAKKIM S.A. 105 personnes y compris l administration que se résume au P.D.G, au D.G. à la directrice marketing et aux deux responsables d usine. Ces deux responsables supervisent directement la centaine d ouvriers de l usine, qui travaillent en rotation de 50 chaque 12 heures. le site Ivoirien de sujets corrigés, BAC et BTS. Jeux filières et orientations emplois projets concours actualité scolaire etc.

Sujet à télécharger gratuitement LIBELLE «source & année» GIA / IS -EZ BTS blanc avril 2009 «CI» 5 pages CREMES MIELLI La petite entreprise familiale créée en 1970 et spécialisée dans la confection

2 Le produit La crème est produite en liquide, portée ensuite à congélation. Sur le marché local on en rencontre de plusieurs formats : sachets banquettes cornets Les crèmes Mielli de HAKKIM S.A. sont exclusivement en sachets de 100ml avec trois parfums :. crème vanille. crème chocolat. crème café Le fils HAKKIM a pu convaincre tout le monde du fait que les autres types de conditionnement sont réservés aux privilégiés peu nombreux en Côte d Ivoire. Le prix «Moins c est cher, plus on vend» c est le credo des responsables de HAKKIM S.A. Aussi, les sachets de crème Mielli sont-ils proposés au détail à 75 F pièce. La distribution Pour assurer un contrôle permanent sur la quantité du produit, dans un contexte où la contrefaçon est omniprésente, HAKKIM S.A. a opté pour une distribution directe d abord avec la mise en circulation d une centaine de pousse-pousse frigorifiques, puis sélective ensuite, à travers les supermarchés les plus connus sur la place : SOCOCE, TRADE CENTER, SUPER HAYAT, CASH CENTER La communication «La publicité, c est pour les grands» aimait à dire le vieux HAKKIM. Considérant que la nouvelle entreprise ne pouvait se permettre de «gaspiller» ses petits sous, l optique publicité classique était au départ bannie. Alors, sûre de son produit, HAKKIM S.A. avait opté pour une campagne P.L.V sur deux semaines pendant le mois de Juillet 2001, et une insertion dans le magazine Planète Jeunes en Octobre 2001, et depuis, rien n a changé dans sa politique de communication. Travail à faire 1/ Interpréter les résultats de l enquête et tirer une conclusion. 2/ Etablir le diagnostic de HAKKIM S.A. 3/ Elaborer un mix marketing et faites des propositions conformément aux problèmes soulevés. 4/ Proposer une structure organisationnelle cohérente pour l entreprise. 5/ Elaborer un plan de communication complet pour la crème Mielli NB : La répartition budgétaire est laissée à votre appréciation. le site Ivoirien de sujets corrigés, BAC et BTS. Jeux filières et orientations emplois projets concours actualité scolaire etc. 2

crème café Le fils HAKKIM a pu convaincre tout le monde du fait que les autres types de conditionnement sont réservés aux privilégiés peu nombreux en Côte d Ivoire.

3 Annexe 1 Estimation de la demande de crème glacée en CI ( ) Demande globale : 5 milions de litres dont : - sachets : 70% - Cornets : 20% - Barquettees : 10% Annexe 2 MARQUES PRIX EMBALLAGE Star 100F Sachet (110ml) Fan 100F Sachet (110ml) Mielli 75F Sachet (100ml) Conditionnements barquettes MARQUE PRIX QUANTITE VIKING 1 700F 1L FAN GOLD 1 910F 5 880F 1L 5L KRONELS 2 750F 1L TRESS 3 050F 1L JORDBAER (EKTE 5 250F 2L FLOTELS) SJOKOLADE 5 250F 2L EXQUISE (GERVAIS) 6 030F 750ml MYSTERE (GERVAIS) 8 540F 1L POINTE NOIRE 8 140F 1L (GERVAIS) LIEGEOIS (GERVAIS) 4 200F 500ml A noter que la plupart des grands glaciers tels que MALAGA - PACO FESTIVAL fabriquent eux-mêmes leurs crèmes qu ils proposent sous forme de cornet ou de boules à emporter. Annexe 3 : Résultats de l enquête 1/ Connaissance de la crème Connaissent : 100% Ne connaissent pas : 0% Notoriété des marques le site Ivoirien de sujets corrigés, BAC et BTS. Jeux filières et orientations emplois projets concours actualité scolaire etc. 3

050F 1L JORDBAER (EKTE 5 250F 2L FLOTELS) SJOKOLADE 5 250F 2L EXQUISE (GERVAIS) 6 030F 750ml MYSTERE (GERVAIS) 8 540F 1L POINTE NOIRE 8 140F 1L (GERVAIS) LIEGEOIS (GERVAIS) 4 200F 500ml A noter que

4 Star : 91,5% Fanice : 67,0% Viking : 2,8% Gervais : 2,8% Miko : 13,4% Vitaforce : 2,8% Mielli : 3% 2/ Préférence des marques Star : 24,2% Fanice : 2,7% Miko : 2,7% Mielli : 2% 3/ Attitudes et comportements des consommateurs - fréquence de consommation Régulièrement : 51,2% Souvent : 29,5% De temps en temps : 13,8% Jamais : 5,5% - Occasion de consommation Goûter : 97% Cérémonie : 21,5% Sortie détente : 75,4% - Saisonnalité de la consommation Période de chaleur : 48,5% Période de fraîcheur : 0% Toute période : 51,5% - Lieu de consommation Maison : 97% Glacier : 70% Rue : 35% Restaurant : 8,2% - Conditionnement préféré Sachet : 57,1% Barquette (boîte) : 28,8% Coupe : 35,7% Cornet : 64,2% Autre : 0% - Parfums Vanille : 99% Café : 26,9% Chocolat : 61,9% le site Ivoirien de sujets corrigés, BAC et BTS. Jeux filières et orientations emplois projets concours actualité scolaire etc. 4

Sortie détente : 75,4% - Saisonnalité de la consommation Période de chaleur : 48,5% Période de fraîcheur : 0% Toute période : 51,5% - Lieu de consommation Maison : 97% Glacier : 70% Rue : 35%

5 Menthe : 13,7% Malaga : 16,2% Américain : 8,1% - Perception de la crème Pour tout le monde : 95% Pour les riches : 1,4% Pour les enfants : 1,4% Pour les femmes : 1,4% le site Ivoirien de sujets corrigés, BAC et BTS. Jeux filières et orientations emplois projets concours actualité scolaire etc. 5

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