QUEL BILAN FAITES-VOUS ET QUELLES PERSPECTIVES?

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1 ADHÉSION À LA CHARTE DE FONTEVRAUD RÉSEAU INTERNATIONAL DES PAYSAGES VITICOLES Alain BARBE Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup Guilhem VIAU Syndicat des Vignerons du Pic Saint-Loup Lieu d implantation : Territoire de la Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup Date de création : 1 er janvier 2010 Contacts : Communauté de commune du Grand Pic Saint Loup t.alignan@ccgpsl.fr Syndicat : contact@pic-saint-loup.com Inciter tous les acteurs du territoire, collectivités, syndicats viticoles, opérateurs du tourisme, universités et laboratoires de recherche à s engager dans des démarches paysagères volontaires et concertées conjuguant la valorisation culturelle et touristique de ces paysages dans une logique de développement durable, au sein d un réseau international d excellence. Les paysages viticoles sont généralement reconnus parmi les formes les plus remarquables de paysages résultant de l activité humaine, à la fois par la marque qu ils impriment au territoire et par les Agir ensemble en faveur des paysages viticoles du Grand Pic Saint-Loup 6 traditions culturelles qui leur sont associées. Les vignerons du Pic Saint-Loup, fiers du travail qu ils ont su accomplir et désireux de le faire reconnaitre, ont impulsé cette démarche d adhésion au Réseau International des Paysages Viticoles, démarche qui a été reprise par la Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup en La Communauté de Communes a vu dans cette initiative une façon évidente de mettre en avant, au sein d une démarche commune, les splendeurs que recèle son territoire, de la vallée de la Buèges au pied du Puech des Mourgues en passant par la plaine de Londres, les contreforts du Pic Saint-Loup et de l Hortus, tout en préservant leur diversité et leur spécificité,. Le territoire du Grand Pic Saint-Loup intersecte les aires géographiques de trois zones d appellation (Pic Saint-Loup et Grés de Montpellier (AOP Languedoc) et AOP Terrasse du Larzac) et compte de nombreux terroirs produisant des vins reconnus en IGP : St Guilhem le Désert, Val de Montferrand ou pays d OC, soit autant de productions et de savoir-faire qui confèrent à chacun d entre eux son caractère propre. Ils se sont néanmoins tous retrouvés et regroupés autour d une même bannière, celle des paysages rencontrés en Grand Pic Saint-Loup. L adhésion collective et l engagement des acteurs professionnels (Syndicats d appellation, ODG, Chambre d Agriculture) autour de ce projet en phase «adhésion» ne peuvent qu augurer de perspectives favorables dans la phase «action» du projet. sera en effet l année de la mise en œuvre du plan d actions, qui s articule autour de cinq axes de travail ; axes qui visent à répondre au parti pris d aménagement paysager, pour affirmer et accroître la valeur et la qualité paysagère du vignoble. Ces atouts portent sur trois points : l attrait indéniable des paysages viticoles du Grand Pic Saint-Loup et l engagement au quotidien des hommes et des femmes qui les façonnent et en ont fait ce qu ils sont aujourd hui ; la prise de conscience collective de la nécessité de les préserver et de les valoriser, afin d avoir un territoire d excellence à l échelon international ; l approbation unanime d un plan d actions établi de manière concertée, qui permet de mettre en avant les paysages du territoire, tout en s appuyant sur ce qui fait la spécificité de chacun. Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet

2 ABBAYE SYLVA PLANA Charline BOUCHARD Abbaye sylva plana Lieu d implantation : Laurens Date de création : 2003 Contact : info@vignoblesbouchard.com Complexe oenotouristique comprenant un restaurant et des chambres à louer. Accueil pouvant aller de la visite des vignes, des chais, dégustation de nos cuvées au caveau, et pouvant se poursuivre jusqu à table avec une cuisine raffinée élaborée par notre chef chambres ouvertes de mai à octobre (3 chambres doubles et 2 suites). L envie de pouvoir partager notre savoirfaire, et de faire découvrir notre terroir, nos vins, autour d une structure. Accueillir le client autour d un concept complet, allant de la visite jusqu au repas, coucher et petit déjeuner, lui permettant une immersion au sein du vignoble. Toujours mieux La structure a répondu à un besoin dans le secteur ; le restaurant, ouvert à l année répond à une demande journalière. Les objectifs fixés sont atteints et nous cherchons à nous améliorer en permanence en étant à l écoute d une clientèle saisonnière et/ou annuelle. Depuis 6 ans la structure a évolué dans le bon sens et nous sommes heureux du résultat. Nous travaillons en majeure partie avec une clientèle anglo-saxonne qui revient chaque année et qui est fidélisée, et une clientèle de proximité régulière. Bilan positif. Notre situation géographique : 20 km de la mer, au pied des premiers contreforts des cévennes, dans un petit village calme près de Faugères, visites multiples à proximité : les moulins de Faugères, le lac du Salagou, le centre historique de Pézenas L accueil : notre accueil est familial, et le concept propose une immersion complète au sein de notre vignoble. Le client choisit sa formule (visite, dégustation, repas, coucher, petit déjeuner ) Le cadre : la décoration contemporaine alliée à la pierre dans une vieille bâtisse entièrement rénovée. Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet

3 SENTIER DE DÉCOUVERTE Anaïs Ricôme, Christophe Savary et Daniel James Au gré du vin Lieu d implantation : Montagnac (domaines Saint Hilaire, Croix Gratiot, Savary de Beauregard) Date de création : 2011 Contact : augreduvin@hotmail.fr Promouvoir l activité, l environnement et l architecture du milieu viticole Languedocien en proposant un sentier découverte qui relie 3 domaines. Un parcours alliant vignoble, biodiversité mais aussi œuvres d art. Informer les visiteurs des différents stades de la vigne et du travail en conséquence, sensibiliser au développement et au maintien de la biodiversité, soutenir des artistes qui ont sculpté à partir de bois, pierre et ancien matériel viti-vinicole locaux des œuvres disposées le long du chemin. Nous organisions chacun de notre côté des manifestations, concerts, théâtres, expositions. Notre première idée était de mettre notre savoir-faire en commun. Nous sommes aussi parti d un constat : les visiteurs posent souvent beaucoup de questions sur les cépages, les rendement, le nombre de pied par hectare. Il fallait trouver un moyen de leur répondre. Le long du chemin des pupitres répondent à ces questions. De plus, le lieu s y prête particulièrement : un petit vallon planté de vigne, de blé, de melon et traversé par deux ruisseaux. Cela ne fait vraiment qu une année que ce sentier est actif. Nous travaillons avec des partenaires locaux. En juin 2014, nous avons organisé une soirée avec le Festival de Thau. Principe de ticket mystère, deux bus (l un au domaine Saint Hilaire, l autre au domaine Savary de Beauregard) dégustation, balade à pied jusqu à la Croix Gratiot, un concert-brasucade. Belle expérience conviviale. Cette année, d autres associations, comme Les Brumes Matinales festival «Des Mots Gnac» vont animer le sentier ou encore le Printival Boby Lapointe, avec ses Printi-dégustation. Nous travaillons aussi avec l agglomération pour proposer une balade dégustation, pique-nique. Nous aimerions développer le recensement de la faune et de la flore locales en collaborant avec le CEN (Conservatoire des Espaces Naturels). Nous travaillons déjà avec eux pour l implantation de haies. Le sentier est en accès libre et gratuit. Chaque domaine dispose d un caveau de dégustation et de salles d exposition. Savary de Beauregard possède des gîtes, Saint Hilaire des chambres d hôtes et la Croix Gratiot un espace pique-nique avec possibilité de grillade. Sur réservation, une visite guidée patrimoine, vin et nature peut être organisé par la guide Marie-Hélène Lecot. Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet Partage, Vin, Arts et Nature

4 GEOVINA LANGUEDOC-ROUSSILLON Marie Daigneaux SAS Geovina Lieu d implantation : Languedoc-Roussillon Date de création : 6 février 2012 Contacts : m.daigneaux@geovina.com L application Vins & Œnotourisme du Languedoc-Roussillon : Geovina Languedoc-Roussillon. Développée pour smartphones et tablettes (Ios et Android), cette application mobile permet à tous les amateurs de vins de géolocaliser et d identifier l ensemble de l offre viticole et œnotouristique en Languedoc-Roussillon : domaines, caves, cavistes, bars et restos à vins, dégustations, hébergement, balades, sites, évènements et promotions. En fin d année 2012, alors, que je réfléchissais à mon projet professionnel (vin et communication), j ai constaté que l offre viticole et œnotouristique en Languedoc-Roussillon, bien que riche et variée, était difficile à identifier car dis- Entreprendre c est valoriser ce que nous faisons de mieux et ce à quoi nous croyons séminée sur différents supports selon sa nature ou sa géographie. J ai eu alors l idée de développer et mettre en place une application pour Smartphones et tablettes, alors inexistante, permettant de rassembler l ensemble de l information sur un seul support mobile. Cette idée a été également nourrie par la volonté de rapprocher vignerons et consommateurs, de donner une meilleure visibilité à la viticulture régionale, de permettre aux acteurs de la filière viticole et œnotouristique de mieux communiquer et de valoriser leur identité, leur activité, leur produits et services. Le projet Geovina s est construit sur L application a été lancée à Vinisud en février Au cours de cette dernière année, elle a bénéficié d améliorations techniques (réseaux sociaux, version anglaise ) Elle est aujourd hui commercialisée auprès des domaines, caves, cavistes et opérateurs oenotouristiques. En septembre 2013, elle m a permise d être distinguée «Lauréate nationale Talent Création d Entreprise» au Ministère de l Economie et des Finances ainsi que finaliste à «Vincoeurs en Hérault 2014» et «La Tribune Women s Award». En janvier dernier, Geovina a reçu les soutiens de Créalia et de BPI France (bourse French Tech). Geovina est très bien accueillie et l ensemble des acteurs de la filière viticole et œnotouristique sont aujourd hui partisans et soutiennent le projet. De solides partenariats ont été noués avec le CIVL, Interoc et Sud de France Développement. D autres partenariats ou projets collaboratifs sont en cours de discussion (Coop de France LR, Vignerons Indépendants LR, Sud de France, CIVR, CCI, Sudvinbio ), A terme, Geovina LR a pour ambition de devenir l application œnotouristique incontournable pour tout touriste et amateur de vins qui souhaite découvrir le patrimoine viticole régional. Mes valeurs, mes convictions et mes compétences sont mes meilleurs atouts. Mon cœur est dans ma région et je suis passionnée par le vin et le terroir. Je suis une communicante confirmée de la filière viticole, une créatrice d entreprise motivée par l innovation et impliquée dans la valorisation de notre patrimoine viticole. Ma force de travail et mon audace me permettent de porter pleinement ce projet et de le partager à qui voudra le faire grandir. Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet

5 VINODAQUI Étienne COURANT Vinodaqui SARL Lieu d implantation : Ouest Hérault Date de création : janvier Contact : etienne@vinodaqui.fr Vinodaqui est une agence de tourisme spécialiste de l organisation de circuits de dégustation dans les domaines viticoles de la région de Béziers. Découvrez les vins de Faugères, Saint- Chinian ou Picpoul de Pinet en arpentant les paysages de notre région dans un minibus tout confort. Suite à mes études au Bordeaux Wine Institut (Master II), où j ai découvert les initiatives oenotouristiques des autres régions viticoles (Bordeaux, Rioja, Bourgogne, ), j ai pu constater le manque d offre structurée sur le secteur Biterrois, notamment de lien entre les diffèrents acteurs (domaines, hébergeurs, professionnels du tourisme et les collectivités). Avec Vinodaqui, découvrez les vins d ici! Mon frère ayant lui aussi décidé de revenir à Béziers avec dans l idée de développer un projet touristique c est tout naturellement que nous est venue l idée de créer Vinodaqui, avec pour objectif de constituer ce lien entre les touristes et les acteurs eonotouristique, en créant une offre structurée, claire et attractive. Si nous devions dresser un bilan sur notre projet, je mettrais en avant le très bon accueil de notre projet par les domaines mais aussi les offices de tourisme, hébergeurs et administrations locales. Cela a conforté notre projet. Aujourd hui, il faut aussi souligner l importance de la collaboration entre tous les différents acteurs. Notre réussite et celle de l eonotourisme dans l Hérault en général dépendent fortement de cette collaboration. Le potentiel de notre vignoble, son histoire, sa diversité (châteaux, domaines familiaux,coopératives, etc.), la richesse de nos paysages, la qualité de nos vins à des prix abordables, devrait nous donner une place importante parmi les destinations touristiques. Nous venons de démarrer notre activité et pour le moment notre objectif est d optimiser l utilisation d un véhicule pour rapidement dégager un salaire. A moyen terme, nous souhaitons élargir notre offre en proposant d autres circuits et nous implanter sur d autres secteurs (Pézenas, Narbonne, Carcassonne, Montpellier, Perpignan). A plus long terme, nous envisageons de développer notre activité avec d autres concepts (associé l oenotourisme à d autres activités, intégrer l hébergement dans nos produits, développer des tours en autonomie type «carnet de voyage», proposer la vente des vins partenaires par internet, etc.) Plus de 40 partenaires (domaines, producteurs locaux, hébergeurs, ) Première entreprise sur le secteur dans l Ouest Hérault, offre précise (spécialisée dans l oenotourisme, départs chaque jour de la semaine), certifications Agence de Tourisme Atout France, capacité de transport, permis VTC, garantie financière APST, partenaire dans le label «Vignobles et Découvertes», «Club Oenotourisme Sud de France», «Offices de tourisme de l Hérault», hébergeurs, accompagnement dans la création d entreprise (IBOH, AIRDI, BGE) Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet

6 CLUB «LES FLORÉALES DU VIN» Claude Carceller Sydel - Pays Cœur d Hérault Lieu d implantation : Périmètre du Pays Cœur d Hérault (77 communes, 3 intercommunalités) Date de création : 2001 Contact : tourisme@coeur-herault.fr Le club «Les Floréales du Vins» a pour but de promouvoir le vin et l art de vivre en Cœur d Hérault en favorisant les rencontres entre restaurateurs et vignerons. Un programme d animation sera proposé tout au long de l année : balades vigneronnes, soirées dégustations, repas accords mets et vins, et caves ouvertes pour une (re)découverte des vins du Pays Cœur d Hérault. L excellence en terme d authenticité, de développement durable, de contenus patrimoniaux et de qualité. Après deux éditions de l événement «Les Floréales du Vins», le Cœur d Hérault a souhaité pérenniser les liens créés entre les restaurateurs et les vignerons à travers la mise en place d un club. Afin de pouvoir adhérer au club, les professionnels doivent respecter certains critères de qualité et s engager à participer aux actions décrites dans la charte des Floréales. Ce club proposera notamment à ses membres des ateliers, formations et éductours sur différentes thématiques telles que l œnologie, les accords mets et vins, les richesses du territoire, La promotion des membres du club se fera à travers la valorisation de leurs évènements et d un calendrier d ouverture des caveaux le week-end d avril à octobre. Le Pays Cœur d Hérault se dirige vers une candidature au label national Vignobles et Découvertes. L objectif de cette démarche collective est de constituer une offre œnotouristique complète et qualifiée qui s appuie sur la mobilisation des professionnels du territoire et la concertation avec les partenaires. Dans cette perspective, le club des Floréales du Vin a vocation à s élargir à d autres filières (hébergements, sites, ) et constituer un outil d animation et de développement du tourisme vigneron sur le territoire. Ce projet a également permis de renforcer la collaboration entre les différents acteurs et partenaires du Pays Cœur d Hérault : professionnels, offices de Tourisme du Clermontais, Lodévois et Larzac et St-Guilhem-le-Désert Vallée de l Hérault, Hérault Tourisme, CCI de Montpellier, chambre d agriculture de l Hérault et syndicat AOC Languedoc. Le Pays Cœur d Hérault est un véritable territoire viticole, largement tourné vers l excellence avec une présence forte d AOC et d IGP de qualité sur son territoire. Le territoire possède également des richesses touristiques (3 Grands sites dont un Grand site de France) et un patrimoine culturel d exception. Par ailleurs, les professionnels du territoire sont largement tournés vers la proposition de produits authentiques et de prestations de qualité. Le club «Les Floréales du Vins» doit permettre à ces partenaires de devenir des ambassadeurs de la destination oenotouristique. Impression : atelier départemental des moyens graphiques - juillet