Alimentation hivernale des bovins charolais. Recommandations et repères

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1 Alimentation hivernale des bovins charolais Recommandations et repères Hiver 0/0

2 Préambule Nous vous proposons des exemples de rations hivernales pour un cheptel de race charolaise «classique» avec une date moyenne de vêlage vers le 5 février et pour un cheptel de format plus important avec une date moyenne de vêlage vers le 5 décembre. Les conditions climatiques, favorables en 0, ont permis de constituer des stocks hivernaux de bonne qualité dans la majeure partie des exploitations. Il est important d avoir des animaux qui soient en bon état à l entrée à l étable car il est économiquement coûteux de «retaper» des bêtes maigres pendant l hiver. Une bonne alimentation hivernale du troupeau C est apporter tous les éléments dont l animal a besoin (énergie, azote, minéraux, vitamines et oligoélements). Elle a pour but : De permettre une meilleure résistance des veaux à la naissance grâce à un colostrum de qualité, D assurer une bonne lactation des vaches, D avoir des vaches en bon état à la mise à l herbe, ce qui favorisera une bonne fécondité du troupeau, De permettre une bonne croissance des broutards et des génisses de renouvellement. Valeurs des aliments pris en compte dans les rations MS en % UFL UFV PDIN PDIE Pabs Ca abs Ensilage herbe (FE00) 8 0,75 0, ,9,6 Enrubannage moyen (FE0590) 55 0,73 0, ,9,9 moyen (floraison, 5/06) 9 0,6 0,5 5 65,5,3 Ensilage Maïs (pâteux) (FE47) 0,90 0, ,3 0,8,3 Paille de blé 88 0,4 0,3 44 0,5 0,8,80 regain (FF0) 85 0,79 0,7 0 99,,03,0, ,6 0,4 Blé,0, ,3 0,3 Tourteau soja 48,06, ,4,7 0,85 0, , 4, Fourrage/kg M.S. Concentrés/kg brut Luzerne déshydratée 89 % M.P.B 0,63 0, ,8, (0,83) Pulpes betteraves déshydratées 0,88 0, ,8 6,6 (0,93) * Les minéraux sont exprimés en éléments absorbables d après les dernières normes de l Inra. Il est à noter que les rations ont été calculées à mipériode hivernale pour les jeunes animaux en croissance. Nous proposons des rations équilibrées avec des tourteaux de colza et soja 48 %, mais il est possible d utiliser de nombreux autres produits et aliments du commerce. Un aliment à 6,5 % de MPB correspond en valeur alimentaire à un mélange d environ 80% de céréales + 8% de tourteau de soja + % de minéral du type 5 5. Le tourteau de soja peut être remplacé par d autres tourteaux dans les proportions suivantes : kg tourteau de soja 48 % =,3 kg tourteau de colza =,5 kg de tourteau de tournesol 35 (décortiqué)

3 Rations hivernales pour cheptel «classique» Vaches de 680 kg Date moyenne de vêlage : 5 février 3

4 Rations vaches primipares vêlage début janvier correspondants à des génisses de 60 kg, er vêlage à 3 ans, rentrées en état satisfaisant le 5/. avec une date moyenne de vêlage au 5 janvier. UFL Ca abs(g) Fin gestation = jours 6, , Autour vêlage = 60 jours 7, Lactation = 60 jours 8, ,8 Fin gestation 5/ 5/ Autour vêlage Lactation 5/ 5/0 5/0 5/04 Ensilage d'herbe 0,4 0, 0 3,4,7 0 3,8,6 Enrubannage 3,5 0,6 3,,5 4,9,7 0, Ensilage Maïs 7,8 7 0,4 4,6 7 6,3 7 9,7,3 9, 0,3, 0,7 Regain 8,3 0,7 8,4 9 3,4 Pour les rations qui comportent de l ensilage de maïs, si l ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg de céréales dans la ration. En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E ( U.I) distribuées sous forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par le CMV. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. Dès la naissance, mettre du foin de très bonne qualité à disposition des veaux (en moyenne 0,5 kg par jour). 4

5 Rations vaches allaitantes correspondants à des vaches de 6 à 700 kg, rentrées en état satisfaisant le 5/, avec une date moyenne de vêlage au 5 février. UFL Fin gestation = 60 jours 5, ,4 Autour vêlage = 60 jours ,3 7, , Lactation = jours Fin gestation Autour vêlage Lactation 5/ 5/0 5/0 5/03 5/03 5/04 Ensilage d'herbe , , 0,3 80 Enrubannage ,6 80 6,3 80 Ensilage Maïs 0 6 0,3 0 9,6 0, ,3 0,6 0,3 0, Regain Pour les rations qui comportent de l ensilage de maïs, si l ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg de céréales dans la ration. En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E ( U.I) distribuées sous forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par la CMV. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 5

6 Rations génisses d an Poids à la rentrée à l étable : 80 kg (3 kg milieu hiver) Objectif de croissance : 700 g/jour UFL 4, ,4 Ensilage herbe (à volonté) 9 0,4 Enrubannage (à volonté) 5,3, 0, 5,,4 0,8 Ensilage Maïs Les génisses d'un an n'ont pas une forte capacité d ingestion, il faut éviter de leurs distribuer de la paille. Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 0 %. Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 0 g de céréales dans la ration journalière. Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 6

7 Rations génisses élevage 0 4 mois Pour avoir des génisses de 540 kg à la mise à la reproduction (autour du 5 mars) Poids à la rentrée à l étable : 470 kg (5 kg milieu hiver) Objectif de croissance : 600 g/jour UFL ,5 Ensilage herbe (à volonté) 5, Enrubannage (à volonté) 9,3 8,, 0,3 5 Ensilage Maïs 9 0,9 Si le poids des génisses est inférieur à 440 kg en début d'hiver, ne pas distribuer de paille dans les rations. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 7

8 Rations broutards Mâles en croissance modérée, remis à l'herbe (vente en taurillons maigres par exemple) Poids à la rentrée à l'étable : 90 kg (3 kg au milieu de l'hiver) Objectif de croissance : 800 g/jour UFL ,7 Ensilage herbe (à volonté) 0,9 0,6 Enrubannage (à volonté) 5,6 0,4 5,3,5 0,6 40 Ensilage Maïs,5, Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 0 %. Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 0 g de céréales dans la ration journalière. Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 8

9 Rations broutards repoussés Mâles non remis à l herbe, pour vente après repousse à kg Poids à la rentrée à l étable : 0 kg Objectif de croissance : 400 g/jour Objectifs de croissance UFV ère période :.3 g/jour 6, 6 6 6,6 ème période :.4 g/jour 7, ,4 ère période : 60 j 0 kg => 380 kg ème période : 60 j 380 kg => 470 kg Ensilage maïs (à volonté) 4,,,8 0 4,6,,8 0,6 4 0,7 5, 0 Paille (à volonté) à kg 4,5,5 0 à kg 5,6,5 Paille (à volonté) Pulpes betteraves déshydratées à kg 3, 0 à kg 4,3 0 Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin. L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. Pour la ration : paille + triticale + tourteau, la ration peut être sécurisée pour éviter les risques d acidose en distribuant grammes par jour de bicarbonate de sodium. 9

10 Rations babys Jeunes bovins engraissés pour vente à 80 mois en taurillons finis à 40 kg Poids à la rentrée à l étable : 0 kg Croissance moyenne : 400 gr Objectifs de croissance UFV PDI(g) ère période : 400 g / jour 6, ,6 ème période : 0 g / jour 7, ,9 3ème période : 400 g / jour 8, ,9 4ème période : 0 g / jour 9, ,8 Par jour Par jour Par jour Par jour période : 75 j e période : 75 j 3e période : 75 j 4e période : 75 j kg 405 kg 65 kg kg 5 6,4 7, 8, à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 % 0,7 0,7 0,8 0,9 CMV 55 (en g) Ensilage maïs (à volonté) Blé,4,4,5 3 Tourteau soja 48 %,, Blé (à volonté) 3,4 4,7 5,6 6,4 Rations (en kg brut) : Blé (à volonté) Paille (à volonté) Pulpes betteraves déshydratées à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 % 0,7 0,8 0,8 0,9 CMV 55 (en g) Paille (à volonté) Le blé et le soja peuvent être remplacés par un concentré unique à 0% de MPB Si l ensilage de maïs est de moins bonne qualité : ajouter kg de céréales L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher) pendant toute la durée d engraissement. Pour les rations à base de céréales : Effectuer cures d hépathoprotecteur dans la deuxième période d engraissement Apporter gr (ère et ème périodes) à 0 gr (3ème et 4ème périodes) par jour de bicarbonate de sodium

11 Rations pour génisses en finition à 3336 mois Poids à la rentrée à l étable : 600 kg (objectif de 390 à 400 kg carcasse) Objectif de croissance : 00 g/jour Durée d engraissement : à jours UFV 9, ,9 Ensilage de maïs (à volonté) 8,5, Enrubannage (à volonté) 9, 4, 0,8 7,5 4,5, L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d engraissement.

12 Rations pour vaches en finition à l auge Poids à la rentrée à l étable : 680 kg (objectif de 40 kg carcasse) Objectif de croissance : 0 g/jour Durée d engraissement : 90 à 0 jours UFV Ca (g), ,7 Ensilage de maïs (à volonté) 7,6,7 Enrubannage (à volonté) 3 5 0,8,5 5,3 Paille (à volonté) 6 7,6, L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d engraissement.

13 Rations hivernales pour cheptel en vêlage de début d hiver Vaches de 7 kg Date moyenne de vêlage : 5 décembre Vous avez décidé de faire vêler vos vaches de bonne heure, cela doit vous permettre d avoir des veaux plus lourds au sevrage. Pour cela, il faut veiller à l alimentation à la fois de la vache et du veau : pour que la vache ne prenne pas de retard pour son retour en reproduction pour que le veau réalise son potentiel de production (GMQ supérieur à kg par jour). 3

14 Rations vaches primipares vêlage minovembre correspondants à des génisses de 670 kg, er vêlage à 3 ans, rentrées en état satisfaisant le 0/, avec une date moyenne de vêlage au 5 novembre. UFL Ca abs (g) Autour vêlage = jours 7, ,6 Début allaitement = 45 jours 8, , Reproduction + lactation = 90 jours 9, , Rations journalières (en kg brut) Autour vêlage Début allaitement Reproduction + lactation 0/ 0/ 0/ 5/0 5/0 5/04 Ensilage d'herbe 0 3,7,5 0 5,,6 0 7, Enrubannage 3,6,8 5,,8 6,9,4 Ensilage Maïs 6,8, 0,9 7,8 0,6, 8,8 5, 9,5,3 0,4,9,3 0,7,9,9 0,6 regain CMV 55 (en g) 8,4,8 9, 3,5,3 4 0,9 Pour les rations qui comportent de l ensilage de maïs, si l ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg de céréales dans la ration. En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E ( U.I) distribuées sous forme buvable sur la ration de base,sauf si apport déjà réalisé par le CMV. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 4

15 Rations vaches allaitantes correspondants à des vaches de 700 à 7 kg, rentrées en état satisfaisant le 0/, avec une date moyenne de vêlage au 5 décembre. UFL Ca abs(g) Autour vêlage = 60 jours 7, Début allaitement = 45 jours 9, ,8 Reproduction + lactation = 60 jours, ,8 Ensilage d'herbe Enrubannage Ensilage Maïs Regain CMV 55 (en g) Autour vêlage Début allaitement Reproduction + lactation 0/ 0/0 0/0 5/0 5/0 5/04 0 6, 0, 70 6, 0,4 9,4 0,5 40,3 0,7 0, 40 0, ,7 0,6 7,7 0,8 0,3 0 3,7,3 0,6 0,7 3 0, ,5, 8,4,3 0, 80,3 5, 80 4,4,9 0,6 90,7 4 0,9 90 Pour les rations qui comportent de l ensilage de maïs, si l ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg de céréales dans la ration. En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E ( U.I) distribuées sous forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par le CMV. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 5

16 Complémentation des veaux Il faut que dès la naissance, les veaux aient à leur disposition un foin de très bonne qualité. Objectif de croissance : 000 g/jour Plan d alimentation à adopter : ère à 3ème semaine mélange fermier comprenant : 4ème semaine au lâcher des animaux 0, à 0,3 kg 0,8 à kg 0, kg kg 5% de soja 48% 8% de céréales 3% de CMV 55 Les animaux doivent avoir à leur disposition un local d une surface d environ m par veau, avec un râtelier, un abreuvoir et une auge. Si les veaux ont des difficultés pour manger le concentré, incorporer un aliment du commerce comprenant de la poudre de lait. Les quantités distribuées doivent être augmentées progressivement, fractionner l apport du concentré en le distribuant deux fois par jour. Le mélange fermier peut être remplacé par un aliment du commerce adapté (valeurs : 0,9 à UF et 0 à gr de PDI par kg brut d aliment) 6

17 Rations génisses d an (complémentées sous la mère pendant le pâturage estival) Poids à la rentrée à l étable au 5/ :345 kg (400 kg milieu hiver) Objectif de croissance : 700 g/jour UFL 5, ,6 Ensilage herbe (à volonté) 4,5 0,9 0,3 Enrubannage (à volonté) 7,,3 6,3,4 0,4 40 3,3 Ensilage Maïs 0,9 4,8 regain, Tourteau Colza 0, CMV 55 (en g) Les génisses d'un an n'ont pas une forte capacité d ingestion, il faut éviter de leurs distribuer de la paille. Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 0 %. Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 0 g de céréales dans la ration journalière. Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 7

18 Rations génisses élevage 0 4 mois Pour avoir des génisses de 600 kg à la mise à la reproduction (autour du 5 janvier) Poids à la rentrée à l étable au 5/ : 560 kg (6006 kg milieu hiver) Objectif de croissance : 600 g/jour UFL 6, Ensilage herbe (à volonté) Enrubannage (à volonté) Ensilage Maïs Regain C.M.V. 55 (eng),5 3 0,7 9,7 3,7 9,5,3 0,3 5,7 0,6 8, Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. 8

19 Rations broutards repoussés Mâles non remis à l herbe, pour vente après repousse vers 480 kg le 5/0 Il s agit des derniersnés de la période de vêlage, complémentés sous la mère, les mâles les plus lourds ayant été vendus avant la rentrée en bâtiment. Poids à la rentrée à l étable à compter du 5/ : 3 kg Objectif de croissance : 4 g/jour Objectifs de croissance UFV ère période : 400 g/jour 6, ème période :.0 g/jour 7, ,7 ère période : 45 j 3 kg => 4 kg ème période : 45 j 4 kg => 480 kg Ensilage maïs (à volonté) Tourteau Colza 4,4,7,8 0 5,5,8 Tourteau Colza,7 4,4,,5 5,3, 40 Paille (à volonté) Tourteau Colza à kg 5,5 à kg 5,9,5 40 Paille (à volonté) Pulpes betteraves déshydratées Tourteau Colza à kg 3,4,3 à kg 4,3,4 Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin. L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. Pour la ration : paille + triticale + tourteau, la ration peut être sécurisée pour éviter les risques d acidose en distribuant grammes par jour de bicarbonate de sodium. 9

20 Rations babys Jeunes bovins engraissés pour vente à 67 mois en taurillons finis à 40 kg Poids à la rentrée à l étable à compter du 5/09 : 370 kg Croissance moyenne : gr Objectifs de croissance UFV PDI(g) ère période : 0 g / jour 7, ,3 ème période : 600 g / jour 8, ,3 3ème période : 0 g / jour 9, , 4ème période : 400 g / jour, Rations (en kg brut) : Par jour Par jour Par jour Par jour période : 60 j e période : 60 j 3e période : 60 j 4e période : 60 j kg 5, kg kg 7, kg 8,6 à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 % 0,9 90 Ensilage maïs (à volonté) Blé (à volonté) Paille (à volonté) Blé 3,3 3,5 4, Tourteau soja 48 %,,,3, Blé (à volonté) 3,8 5, 6 7 Pulpes betteraves déshydratées Paille (à volonté) à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 %,,, Le blé et le soja peuvent être remplacés par un concentré à 0% de MPB Si maïs de moins bonne qualité : ajouter kg de céréales L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher) pendant toute la durée d engraissement. Pour les rations à base de céréales : Effectuer cures d hépathoprotecteur dans la deuxième période d engraissement Apporter gr (ère et ème périodes) à 0 gr (3ème et 4ème périodes) par jour de bicarbonate de sodium 0

21 Rations babys Jeunes bovins engraissés pour vente à 67 mois en taurillons finis à 40 kg Poids à la rentrée à l étable à compter du 5/09 : 370 kg Croissance moyenne : 700 gr Objectifs de croissance UFV PDI(g) ère période : 700 g / jour 7, ,3 ème période : 900 g / jour 9, ,3 3ème période : 700 g / jour, , 4ème période : 0 g / jour, Rations (en kg brut) : Blé (à volonté) Paille (à volonté) Par jour Par jour Par jour Par jour période : 53 j e période : 53 j 3e période : 53 j 4e période : 53 j kg 6, kg 7, kg 8,6 6 7 kg 9, à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 %, Ensilage maïs (à volonté) Blé 3,5 5, 5, 5,6 Tourteau soja 48 %,,,, Blé (à volonté) 4,4 6 6,6 7, Pulpes betteraves déshydratées Paille (à volonté) à kg à kg à kg à kg Tourteau soja 48 %,,4,3, Le blé et le soja peuvent être remplacés par un concentré unique à 0% de MPB Si l ensilage de maïs est de moins bonne qualité : ajouter kg de céréales L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher) pendant toute la durée d engraissement. Pour les rations à base de céréales : Effectuer cures d hépathoprotecteur dans la deuxième période d engraissement Apporter gr (ère et ème périodes) à 0 gr (3ème et 4ème périodes) par jour de bicarbonate de sodium

22 Rations pour génisses en finition à 3336 mois Poids à la rentrée à l étable : 6 kg (objectif de 4 à 40 kg carcasse) Objectif de croissance : 00 g/jour Durée d engraissement : à jours UFV,8 80 7,4 Ensilage de maïs (à volonté) 8 3,6 Tourteau Colza,3 Enrubannage (à volonté) 5,6 Tourteau Colza 6, 6,6 Tourteau Colza,6 L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d engraissement.

23 Rations pour vaches en finition à l auge Poids à la rentrée à l étable : 7 kg (objectif de 4 kg carcasse) Objectif de croissance :0 g/jour Durée d engraissement :90 à jours UFV 0 3 4, Ensilage de maïs (à volonté) 7,3 Tourteau Colza,8 Enrubannage (à volonté) 3,3 5,5 Tourteau Colza 8 6,7 Tourteau soja 48 %,7 Paille (à volonté) 4,3 8,9 Tourteau Colza, L augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser kg d'augmentation par semaine. Dans les régimes avec beaucoup de céréales, cellesci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines) pour que le rumen fonctionne bien. Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d engraissement. 3

24 Génisses de 0 4 mois en plein air Lorsque la capacité de logement est insuffisante dans les bâtiments de l exploitation, l éleveur doit parfois se résoudre à hiverner des animaux en plein air. En effet, cela reste un moyen de logement économique qui donne des résultats satisfaisants si l on respecte les critères de réussite du plein air. Le plus souvent, on privilégiera le plein air sur les génisses de ans (ou les vaches ayant des vêlages de fin d hiver) car leurs besoins de croissance (ou d entretien + gestation) seront plus faciles à satisfaire avec des rations simples qui permettront de simplifier au mieux le travail de l éleveur. Pour réussir le plein air : Une parcelle saine, abritée du vent, orientée si possible sudest et disposant d abris naturels (bosquets, haies, ) ou d une construction rudimentaire. La température critique est fonction du poids de l animal et de la vitesse du vent : un animal ne craint pas le froid, pourvu que celuici soit sec et sans courants d air. Un point d abreuvement permanent sur la parcelle (eau courante ou abreuvoir antigel non chauffant). Une nourriture suffisante avec du fourrage (foin, enrubannage, ) à volonté et une complémentation adaptée. Une place à table suffisante pour tous les animaux. Des râteliers et des auges pour éviter de souiller les aliments et les protéger au mieux des intempéries. Une surveillance quotidienne et à heure régulière. Des moyens de contention sur la parcelle, fixes ou mobiles, pour faciliter les soins ou les interventions sur les animaux. Un tri préalable des bovins en évitant les animaux «sauvages» qui risqueraient de perturber l ensemble du lot. 4

25 Rations génisses élevage 0 4 mois, en plein air Pour des génisses issues du troupeau «classique» ou pour des génisses plus âgées, de format plus important avec une période hivernale du 0/ au 0/04 ( jours). Poids à la mise en lot au 0/ : Cheptel «classique» : 470 kg Cheptel «grand format» : 560 kg UFL Cheptel «classique» ,5 Cheptel «grand format» Cheptel «classique» Cheptel «grand format» 8,5 7 3,5, ,7 C.M.V 55 (en g) Enrubannage (à volonté) C.M.V 55 (en g) Pensez à mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver. Le gaspillage de foin peut varier de à % suivant le mode de distribution, la qualité du fourrage, les conditions climatiques. Il faut compter en moyenne 5% de gaspillage pour l estimation du stock nécessaire au lot de génisses pour l hiver. Les résultats des essais conduits à la ferme expérimentale de la Chambre d Agriculture, à Jalogny, montrent une croissance en plein air qui est inférieure de 0 à 0 g/jour en hiver par rapport à un logement en bâtiment ; mais le poids est récupéré en totalité dans le mois qui suit la mise à l herbe au printemps. 5

26 Recommandations complémentaires Composition du CMV en sodium, magnésium, oligoéléments et vitamines selon la quantité distribuée Eléments et vitamines Quantité de CMV par animal et par jour 35 g** g 0 g g 00 g Sodium (Na) en % Magnésium (Mg) en % 5 5,5,5 Zinc (Zn) en ppm* Manganèse (Mn) en ppm* Cuivre (Cu) en ppm* Vitamine A en millions d Ul/0 kg Vitamine D en millions d Ul/0 kg * ppm = parties par millions = mg par kg ** Ce CMV correspond au type 57 distribué en complément des rations peu déficitaires en P et Ca. NB : Les teneurs du CMV doivent être comprises entre 80 et % des valeurs indiquées. source INRA Institut de l Elevage EDE Correction du maïs ensilage pauvre en grains avec des céréales Amidon (% MS) Grain (%) Valeur UFV/kg MS 45 4 Correction en céréales (kg/animal/jour) 0 kg 0 kg abattage 0,8 0, ,79 0,4 0, ,76 0, ,74, ,7,3 < 3 < 0 < 0,7,3 source Institut de l Elevage ITCF Fabien DESCHIZEAUX Thierry LAHEMADE Novembre 0 Pour de plus amples renseignements, contactez votre technicien ou le service élevage de la chambre d Agriculture AUTUNOIS : 63 bis, rue Anatole France 70 LE CREUSOT CHALONNAIS : Rue du Gué de Nifette 7 FONTAINES CHAROLLAIS :, Quai de la Poterne 7 CHAROLLES MACONNAIS : Maison de l Agriculture 700 MACON BRESSE : , route de Pierre 73 St GERMAIN DU BOIS 6