VAST FROID & PHILIPPE REFRIGERATION

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1 VAST FROID & PHILIPPE REFRIGERATION LE TAPIS DE CUISSON DEJA ADOPTE PAR DE NOMBREUX UTILISATEURS Hygiénique et Vous pouvez saisir, mijoter, dorer vos poissons, légumes, viandes comme si vous étiez directement sur la plancha. Le tapis de cuisson se nettoie tout simplement sous l'eau et peut se nettoyer en plein service car il restitue la chaleur instantanément. Vous garderez votre plancha toujours propre. Hygiénique et adapté au contact alimentaire Grâce à ce TAPIS de CUISSON vous pouvez cuisiner en toute tranquillité, fini la corvée de nettoyage!!!!!! POUR PLANCHA HT prix public POUR PLANCHA HT prix public POUR PLANCHA HT prix public Service commercial TOASTER A QUARTZ 1étage ROLLER GRILL PRIX PUBLIC 205 HT offre valable jusqu'au 28 février 2014 Ste VAST FROID 17 bis rue de la fontaine CHAMPLAN

2 VAST FROID & PHILIPPE REFRIGERATION VOUS PRESENTE LE TAPIS DE CUISSON Le tapis de cuisson est un produit innovant voué à remplacer les supports en silicone. En effet, initialement développé pour l'industrie alimentaire et fabriqué par un grand groupe français, le tapis de cuisson est désormais disponible pour la restauration commerciale et sociale (cafétéria etc...) et les particuliers. Son plus? Son multi-usage. Le tapis de cuisson s'utilise aussi bien dans une crêpière que dans une poêle, grill, plancha, four, plaques à snacker... C'est un produit en fibre de verre téflonnée. Ce produit bicolore est utilisable des deux côtés hors flammes, braises ou halogène.

3 Les 12 points forts du tapis de cuisson 1. Une technologie haute performance issue de l industrie agroalimentaire. 2. Protection de vos équipements culinaires Préserve l état, la durée de vie, et l efficacité optimum des matériels de cuisson (rayures, choc thermique etc.). 3. Garantie des performances du matériel tout au long du service et sans interruption pour déglaçage : un essuyage suffit. 4. Compatibilité Compatible sur tous les matériels de cuisson lisses ou rainurés jusqu'à (250 /270 ) en contact hors flammes, braises ou halogènes. 5. Une cuisine plus saine 80 % d économie de matières grasses soit une meilleure hygiène alimentaire. 6. Refroidissement et prise de chaleur instantanée du support pour «switcher» par exemple d un tapis de cuisson viande à un tapis de cuisson produits de la mer. 7. Aucune adhérence Aucun produit alimentaire ne colle sur ce tapis. (ne pas utiliser d outils pointus). 8. Résistance et simplicité Extrêmement résistant, et simple d entretien : un lavage à l eau du réseau et produit vaisselle suffit. Possibilité de le passer en machine. 9. Durée de vie importante si le tapis est bien entretenu et si l on respecte les températures de référence, à savoir (250 /270 Maxi). Plages de températures conventionnelles utilisables : 250 /270 en continu.

4 EQUIPEMENT EN MATERIEL DE RESTAURATIONS,COMMERCES, CHR!!! 10. Fini le papier sulfurisé Dans le cadre du développement durable ce tapis permet de ne plus utiliser de papier sulfurisé (dont le coût reste très élevé sur une année). 11. Pas de transfert Aucun transfert de composants du tapis ni de goûts pendant les phases de cuissons. 12. Polyvalence d utilisation Fours, plancha gaz ou électrique, poêle, crêpière, micro-ondes, plaques à snacker, grill... Recommandations Pour préserver la durée de vie et l'efficacité optimale de votre tapis de cuisson, veillez à respecter les recommandations suivantes : Mettre le tapis de cuisson en contact au moment du service Ne pas utiliser de fourchette ou ustensile pointu ou tranchant Privilégier les spatules ou pinces à viandes Température optimale de travail en continu 250 /270 Température maxi 270 Nettoyer à l éponge avec le produit vaisselle normal ou au lave vaisselle

5 BON DE COMMANDE par fax POUR PLANCHA HT prix public POUR PLANCHA HT prix public POUR PLANCHA HT prix public Quantités Date Ste tampon et signature gérant Frais de port 20