L innovation. Facteur clé de développement rentable. Document Confidentiel Toute reproduction est interdite sans l autorisation de FOOD DEVELOPMENT

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Jérôme Leblanc
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1 L innovation Facteur clé de développement rentable Document Confidentiel Toute reproduction est interdite sans l autorisation de FOOD DEVELOPMENT Sept Par Vincent LAFAYE

2 NOTRE POSITIONNEMENT

3 FOOD DEVELOPMENT Accompagnement en Management de l innovation, incluant l animation de séances de créativité ZEST!NNOV, de comité d innovation... R&D produits, process et emballages, développement culinaire et technique (D) Conduite de projet et programmes de Recherche (R) Logiciel de R&D Mulsii : gestion de ses projets, calculs nutrtionnels, prix de revient, liste des ingrédients, edition des fiches techniques automatisée

.. R&D produits, process et emballages, développement culinaire et technique (D) Conduite de projet et

4 Innovation : toute l'entreprise est concernée Quelle place donne-t-on réellement à l'innovation dans l'entreprise? L'innovation est-elle réellement au coeur de la stratégie? Est-elle orientée vers les attentes et besoins des clients? Commerce Marketing Communication R&D Innovation Contrôle de gestion Qualité Achats Production Maintenance Logistique

L'innovation est-elle réellement au coeur de la stratégie?

5 L'innovation au coeur de sa stratégie Mobiliser l'ensemble du personnel Mieux orienter sa R&D Développer la veille et la prospective technologique Améliorer le financement Développer son CA rentable : o Évolution du mix produit/client o Cycle et coût de développement maîtrisé o Valeur Ajouté par produit et/ou par service o Taux de réussite : qualité de ses lancements innovants!

CA rentable : o Évolution du mix produit/client o Cycle et coût de développement maîtrisé o

6 Peut-on toujours être dans l'urgence? Passer de "On lance de nouveaux produits" "C'est une demande d'un client" "Le patron m'a demandé de proposer ce produit" "C'est pour hier" A On a validé notre stratégie d'innovation On manage nos innovations Nos projets à 3 ans sont évalués. Notre veille a identifié de nouvelles technologies que nous allons tester

demandé de proposer ce produit" "C'est pour hier" A On a validé notre stratégie

7 S'ouvrir à son environnement

8 Innovation, Recherche et développement

9 Processus d innovation

10 Identifier les projets éligible au CIR

11 Gestion du CIR - Crédit d'impôt Recherche Identifier les projets éligible dès leur lancement Valider par un état de l'art Personnel relève ses temps /tâches (Bac+2) Suivi des temps pour la "veille" Suivi des dépenses affectées au projet Faire un rapport de synthèse des travaux En fin d'année civile = 30% des dépenses en crédit d'impôt

Suivi des temps pour la "veille" Suivi des dépenses affectées au projet Faire un

12 Nouveau en 2013 : le Cii Crédit d'impôt Innovation Concerne uniquement les PME < 250 personnes, et qui ont un chiffre d'affaires annuel inférieur à 50 millions d'euros ou un total de bilan n'excédant pas 43 millions On peut inclure des prototypages, pré-séries, design... En fin d'année civile = 20% en crédit d'impôt, dans la limite de L entreprise peut bénéficier soit du CIR, soit du Cii ou bien des deux modalités

millions On peut inclure des prototypages, pré-séries, design.

13 Moyens et Financements Innover nécessite des investissements : trop peu en R&D dans les IAA (< 1%) PME (< 250 personnes) Prestations Technologique Réseau : 8 à 10 K tous les 2 ans, Réseaux de Développement Tchnologique, dispositif national géré en région Financement des régions : aide au conseil FRAC Projets collaboratifs, actions collectives OSEO: projets innovants, avances remboursables Projets de Recherche CIR : projet recherche, 30% des dépenses en crédit d'impôt Projets labellisés par les pôles de compétitivité : 2 entreprises minumum et un organisme de recherche public obligatoire, financement jusqu'à 50% du budget Etat : ANRT (Agence Nationale de la Recherche, FUI Fond Unique Interministeriel (Projet à plus de 2 à 3 M Europe : Projets collaboratifs

remboursables Projets de Recherche CIR : projet recherche, 30% des dépenses en crédit d'impôt Projets labellisés par les pôles de compétitivité : 2 entreprises minumum et un organisme de

18 Protéger ses innovations Pas de possibilité de déposer des recettes Rapidité de mise en marché, de renouvellement des gammes 2- Marque, si forte notoriété 3- Labels : AOC, IGP, Bio Maîtrise et origine des matières premières : ex les noisettes de NUTELLA (Région Ordu en Turquie et Italie du sud) 5- Le "secret" de certains mélanges, de points clés du process...

19 Protéger ses innovations 6 -Nouveaux ingrédients innovants, voire exclusifs 7- Dépôts de dessins et modèles (INPI) pour des emballages par exemple 8- Innovation technologique (ou innovation cachée) 9- Brevets (INPI) avec prochainement le brevet européen

emballages par exemple 8- Innovation technologique (ou

20 De plus en plus de contraintes Marges tendues Volatilité des MP Pression concurrentielle Maîtrise des coût R&D (connaissance, budget?) Norme INCO... Accélération du temps... Réactivité face aux exigences clients et accélération de la mise sur le marché

(connaissance, budget?) Norme INCO... Accélération du temps.

21 Organiser sa gestion de projets et de produits Projets centralisés...fini excel, word, avec chacun ses dossiers Processus informatisées de gestion et de validation Gérer les versions Suivre les modifications Accès par métiers Fiabiliser les saisies et éviter les saisies multiples Garder l'historique de sa R&D

22 Simuler avant de réaliser ses essais Dés le début, intégrer le cahier des charge et les contraintes projets/clients Simuler pour minimiser les essais meilleur efficacité Ex : valeurs nutritionnelles, prix cible

23 L'innovation

24 MERCI DE VOTRE ATTENTION! Contact : Vincent LAFAYE Tél / vincent.lafaye@food-development.fr

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