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1 l artisanat N 2 MARS 2014 haut-normand Le magazine des Chambres de Métiers et de l Artisanat de Haute-Normandie Nous avons tous une bonne raison de choisir l Artisanat Crédit photo : Ateliers Bataillard, Ferronnier - Jérémie Bouillon > à vous la parole PAGE 3 Cafer Özkul Président de l Université de Rouen > rendez-vous du 28 mars au 6 avril à La Foire Internationale de Rouen PAGE 7 > Chambres de Métiers et de l Artisanat > actualité de la Seine-Maritime PAGE 7 > actualité de l Eure PAGE 11 > hommage à Gaston Lenôtre PAGE 6 Crédit photo : Phovoir Fier de mon métier artisanal PAGES 4 à 6

2 LE MOT DU PRÉSIDENT > sommaire Bruno Lefebvre Président de la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat de Haute-Normandie Au quatrième trimestre 2013, le PIB a crû de 0,3 %, après une stabilité au troisième trimestre. La reprise économique semble faire son apparition. C est une bonne nouvelle pour les entreprises artisanales de Haute- Normandie qui, en 2013, subissait de plein fouet un contexte économique difficile. L Observatoire régional de l Artisanat de Haute- Normandie avait en effet révélé que 50 % des artisans ont vu leur chiffre d affaires baisser au second semestre Même si l activité reste très difficile, de nouvelles raisons d espérer voient néanmoins le jour : > le réseau des Chambres de Métiers et de l Artisanat ne cesse de se mobiliser pour offrir aux artisans une offre globale de services renforcée notamment en termes de formation, de développement de l apprentissage et d accompa gn e - ment économique ; > la loi Artisanat adoptée fin février vient souligner l intérêt des pouvoirs publics pour la Première Entreprise de France. C est une autre bonne nouvelle. Cette loi vise notamment à : > dynamiser le commerce de proximité en limitant l augmentation des baux commerciaux et en faisant bénéficier le commerçant d un droit de préférence en cas de vente, > à promouvoir les savoir-faire des artisans en contrôlant la qualité d artisan, > à favoriser la diversité commerciale en veillant à la régulation des très grands projets commerciaux, à la refonte du FISAC et au renforcement de la préemption des communes pour faciliter la reprise des commerces de proximité > à simplifier les régimes de l entreprise individuelle avec la création d un régime unique de la micro-entreprise. De quoi redonner également le moral à des jeunes en attente de réussite professionnelle : 1 chef d entreprise artisanale sur 2 est issu de l apprentissage! Il y a donc de quoi être fier d être Artisan. Votre magazine tenait à le redire et a consacré un dossier spécial à ce thème. Oui, nombre d artisans ont connu ou connaissent des difficultés elles ne leur enlèveront jamais leur fierté d être Artisan. Tristan Bernard le résumait en un mot : «Plus on rencontre des difficultés dans la vie, plus on a en soi de fierté et de contentement de soi-même...». LE HANDBALL FAIT LA FIERTÉ DE L ARTISANAT Les Chambres de Métiers et de l Artisanat de France (CMA), partenai res du handball, félicitent l équipe de France masculine pour son extraordinaire troisième titre de cham pionne d Europe de handball! Crédit photo : Steph. Pillaud Vous souhaitez recevoir la lettre d information hebdomadaire de la CRMA Haute-Normandie. Signalez votre adresse mail à : Vous ne souhaitez plus recevoir de version imprimée du magazine et recevoir la version numérique du magazine de la CRMA Haute-Normandie. Signalez votre adresse mail à : > dossier : fier d être artisan! > fier de mon métier artisanal Page 4 ma carte d artisan me donne des avantages! > communiquer avec fierté AFFICHER SA FIERTÉ D ÊTRE ARTISAN Page 5 ARTISAN ET MAITRE ARTISAN MES LOGOS Page 5 UNE CAMPAGNE PUBLICITAIRE AUDACIEUSE ET APPRECIÉE Page 6 > CMA 76 > rendez-vous à FOIRE INTERNATIONALE DE ROUEN Page 7 JOURNÉE EMPLOI APPRENTISSAGE Page 9 > journées européennes des métiers d art ARTISAN D ART EN HAUTE-NORMANDIE Page 9 > commerce itinérant LA RESTAURATION Page 10 > CMA 27 > les marchés publics POURQUOI PAS VOUS? Page 11 > les soirées connexion entrepreneurs REJOIGNEZ LE RÉSEAU Page 12 > les rencontres de la CMA 27 ENCORE PLUS PROCHE DE VOUS Page 13 > à savoir > recrutez un jeune CHOISISSEZ LE BON CONTRAT Page 9 > dossier spécial du R.S.I. COTISATIONS ET CONTRIBUTIONS SOCIALES Page 14 > témoignez sur VOS CONDITIONS DE TRAVAIL! Page 15 > nouvelles normes européennes LES PRÉLÈVEMENTS ET VIREMENTS Page 15 l artisanat h A u t - n o r M A n d Magazine des Chambres des Métiers et de l Artisanat de Haute-Normandie Publication : CRMA de Haute-Normandie 27 rue du 74 e R.I. - BP ROUEN cedex 1 Directeur de la publication : Buno Lefebvre Rédaction : CRMA - CMA 27 - CMA 76 Crédits photos : CRMA - CMA 27 - CMA 76 INMA - PHOVOIR Maquette/Mise en page : GJcom - Évreux Impression : Corlet - Condé-sur-Noireau sur papier PEFC 2 >>> l artisanat HAUT-NORMAND

3 > à vous la parole CAFER ÖZKUL PRÉSIDENT DE L UNIVERSITÉ DE ROUEN >>> Pour le grand public, l association entre le monde des artisans et celui de l Université n est pas une évidence. Il faut s inscrire en faux contre ces idées reçues. En effet, les collaborations menées depuis plusieurs années entre la CRMA Haute-Normandie et l Université de Rouen prouvent le contraire. En 2010, une convention de recherche a été signée entre l Institut Supérieur des Métiers et l Université pour accompagner les entreprises artisanales dans leur stratégie, leur organisation ou leurs relations partenariales. Une équipe d universitaires a contribué à la réflexion sur : > les liens entre l artisanat et la notion de proximité > et sur la gestion des emplois et le transfert des compétences dans l entreprise artisanale. Ces travaux de recherche ont abouti à des synthèses à partir de cas concrets et de la parole des artisans. Présentés dans le cadre du Club des Dirigeants, composé de chefs d entreprises artisanales, les résultats ont suscité des échanges très enrichissants. En 2013, la CRMA a proposé un nouveau thème de recherche sur la place des fournisseurs dans la production. Cette confiance renouvelée en l Université confirme ainsi l intérêt de ces études pour les entrepreneurs de la région. A l avenir, d autres activités de recherche pourront être menées par nos laboratoires pour accompagner les processus d innovation dans les entreprises. Dans le cadre de la Formation tout au long de la vie (1 re mission de l Université), notre Université s est engagée dans une politique volontariste de développement de l alternance. Or avec plus de apprentis, l artisanat haut-normand dispo - se d une expertise dont nous pourrons profiter. D une façon générale, des échanges dans le cadre du comité d orientation de l URMA (Université Régionale des Métiers de l Artisanat) nous permet tront de progresser ensemble. Enfin pour réussir sa mission d Insertion Professionnelle, l Université se doit de travailler avec la 1 re entreprise de France! Notre partenariat permettra, notamment, de développer la culture de l entrepreneuriat à l Université. En effet, les entrepreneurs sont les mieux placés pour nous aider à diffuser cette culture et encourager les jeunes à oser entreprendre. L Université et le monde de l Artisanat ont des objectifs convergents. Ensemble, nous avons la volonté de faire vivre et de développer le réseau «Université Artisanat». Le partenariat entre l Artisanat et l Université est fait pour durer! < CONCOURS «FEMMES ENTREPRENEURES EN HAUTE-NORMANDIE» Nathalie Chenin, fière d être Boulangère >>> La remise des prix du concours Femmes Entrepreneures en Haute-Normandie a eu lieu le 10 octobre 2013 à la Préfecture de Rouen. Le Prix Coup de Cœur a été décerné à Nathalie Chenin, Boulangère à Emanville (27). Après un divorce, Nathalie Chenin décide de réaliser son rêve pour subvenir aux besoins de ses trois enfants : ouvrir une boulangerie dans un village. Elle raconte : «Après avoir décroché mon CAP, une laborieuse recherche de poste dans ce monde masculin a suivi. Puis un jour, un espoir fou. Un village voisin cherche à ouvrir un commerce. Je pose ma candidature. Nous sommes trois à postuler et je suis la troisième, mais peu importe je monte mon dossier. Quelques mois plus tard, il ne reste que mon projet et le 3 septembre 2010, j accueille mes premiers clients». Nathalie est fière d être femme et artisane! >>> l artisanat HAUT-NORMAND 3

4 > dossier : fier d être artisan! JE SUIS FIER DE MON MÉTIER ARTISANAL ET EN PLUS MA CARTE ARTISAN ME DONNE DES AVANTAGES! Carte Artisan 2014 : un programme d avantages offert aux artisans! Être artisan, n offre plus que des obligations mais enfin des avantages! >>> Pour la première fois cette année, la carte Artisan permet aux artisans, leurs conjoints collaborateurs ainsi qu à leur famille de profiter d a van tages personnels. L APCMA et les Chambres de Métiers et de l Artisanat, par l intermédiaire de la société Obiz, disposeront prochainement d un programme d avantages dédié. La CRMA Haute-Normandie négocie également pour vous des partenariats locaux qui seront ou non inclus dans l offre de la société Obiz. Les avantages accessibles grâce à la carte artisan seront les suivants : > un accès à plus de offres de proximité dans le domaine du sport, des loisirs, du bien-être et de la culture ; > la possibilité de demander un avantage que vous souhaiteriez obtenir (mode participatif du concept) ; > la possibilité de communiquer sur une offre ou un produit à destination des bénéficiaires actifs (+ 1,2 million à ce jour) sans aucune contrepartie financière (pas de droit d entrée, ni de rétrocession sur le chiffre d affaire généré). L accès à ces avantages sera très simple! Il faudra se munir du numéro inscrit au dos de chaque Carte Artisan et se connecter sur une plateforme dédiée : La valorisation de cette offre se fera tout au long de l année au travers de multiples supports de communication. Les prochaines éditions de L Artisanat haut-normand vous présenteront en détail le dispositif mis en place par l APCMA qui, entre temps, vous aura adressé votre Carte Artisan Votre carte Artisan actuelle vous donne d ores et déjà droit à une réduction au Théâtre du Robec, avantage ponctuel fruit d un partenariat entre la CRMA Haute-Normandie et le Théâtre. < GRÂCE À VOTRE CARTE ARTISAN, BÉNÉFICIEZ D ORES ET DÉJÀ D AVANTAGES AU THÉÂTRE DE L ECHO DU ROBEC >>> A l occasion de la représentation de l Avare, un partenariat exceptionnel avec le Théâtre de l Echo du Robec vous donne droit à 1 place gratuite pour 1 place achetée sur présentation de la carte Artisan. Une occasion à ne pas rater pour deux heures de pur spectacle! Les dates de représentation de l Avare sont : > le samedi 29 mars à 20h30 > le dimanche 30 mars à 16h30 > le samedi 5 avril à 20h30 > le dimanche 6 avril à 16h30 > le vendredi 11 avril à 20h30 > le dimanche 13 avril à 16h30 > le samedi 17 mai à 20h30 > le dimanche 18 mai à 16h30. Tarifs du théâtre : 16 euros Tarif Réduit: 12 euros/retraités Tarif Réduit: 7 euros/enfants et étudiants. THÉÂTRE DE L ECHO Créé en 2006 par trois passionnés de théâtre, l Echo du Robec est une entreprise culturelle privée. Durant 8 saisons plus de 530 représentations de spectacles de danse, de concerts, de pièces de théâtre ont accueilli plus de spectateurs. L activité principale est la création et la diffusion de pièces de théâtre. Ainsi, après le Malade Imaginaire, dès le 24 mars 2014 l Avare de Molière est à l affiche pour plusieurs mois. Ni subventionné, ni conventionné, ce théâtre veut se donner le droit d exister. Exister comme une évidence, une nécessité, une raison d être incontournable. Alors n hésitez pas, utilisez les avantages de votre carte Artisan! 4 >>> l artisanat HAUT-NORMAND

5 UN KIT DE COMMUNICATION POUR AFFICHER SA FIERTÉ D ÊTRE ARTISAN >>> Créé par décret en 1997, le Fonds national de promotion et de communication de l artisanat (FNPCA) est un établissement public administratif géré par un conseil d administration composé de trois représentants des Chambres de Métiers et de l Artisanat (APCMA), trois représentants de l Union professionnelle artisanale (UPA) et trois représentants de l Etat. Le FNPCA a créé pour vous une campagne de communication et un kit de communication qui vous est dédié. 90% des Français ont une bonne image de la mar que L Artisanat, Première entreprise de France, porteuse de va leurs telles que le savoirfaire et la qualité. Endossez les couleurs de l Artisanat, c est mettre ce capital sympathie au service de votre activité! N hésitez plus et commandez dès à présent votre kit sur : ARTISAN ET MAITRE ARTISAN, JE SUIS FIER DE MES LOGOS La qualification artisanale, cœur du faire-savoir et gage de savoir-faire La qualité d artisan La qualité d artisan est reconnue aux chefs des entreprises individuelles et aux dirigeants sociaux des sociétés lorsqu ils justifient : pour le métier exercé ou pour un métier connexe, d un CAP, un BEP ou un titre homologué de même niveau ; d une immatriculation de six ans au moins dans le métier. Seule la possession d un CAP, d un BEP ou d un titre homologué permet aux conjoints collaborateurs et aux associés prenant part personnellement et habituellement à l activité de l entreprise de se voir reconnaître la qualité d artisan. La qualité d artisan d art La qualité d artisan d art est reconnue par le président aux personnes physiques et aux dirigeants sociaux des personnes morales qui exercent les métiers de l artisanat d art. Pour obtenir la qualité d artisan d art, trois conditions doivent être réunies : exercer un métier de la liste, être titulaire d un diplôme de niveau V ou équivalent ou justifier de six années d immatriculation au répertoire dans le métier d artisanat d art considéré, en faire la demande expressément (nécessité d une lettre de motivation). Le titre de maitre artisan Le titre de maître artisan est attribué aux chefs des entreprises individuelles et aux dirigeants sociaux des sociétés lorsqu ils justifient : d un BM pour le métier exercé ou pour un métier connexe, après deux ans de pratique, d un diplôme de niveau au moins équivalent au BM et de connaissances en gestion et en psychologie équivalentes à celles des unités de valeur correspondantes du BM, d un savoir-faire reconnu au titre de la promotion de l artisanat ou de leur participation aux actions de formation et d une immatriculation au répertoire des métiers depuis au moins 10 ans. > L article 3 de l arrêté du 12 décembre 2003 crée également un titre de maître artisan en métier d art. Pour plus d informations, prenez contact avec votre Chambre de Métiers et de l Artisanat départementale. Pour faire valoir votre savoir-faire et si vous en réunissez les conditions, n hésitez plus À AFFICHER : >>> l artisanat HAUT-NORMAND 5

6 > dossier : fier d être artisan! FIER D ETRE ARTISAN AU TRAVERS D UNE CAMPAGNE PUBLICITAIRE AUDACIEUSE ET APPRECIÉE >>> La dernière campagne publicitaire de l Artisanat a été plus impactante que les campagnes précédentes : près de trois lecteurs sur quatre de presse quotidienne régionale ont vu les annonces! Un score très satisfaisant, significativement supérieur (+11 pts) au score moyen des campagnes artisanat et du référent du secteur institutionnel. 11 métiers ont déjà été mis à l honneur en 2014 : bijoutier, boucher, charpentier, chauffagiste, chocolatier, coiffeur, électricien, ferronnier, fleuriste, mécanicien et tailleur. Tout le monde garde en mémoire le visuel du pont et le de l Artisanat. Le slogan l Artisanat, Première entreprise de France demeure et s ancre peu à peu dans les esprits. A coup sûr, je peux être fier d être artisan et mes clients eux-mêmes sont fiers de faire travailler ceux qui créent du travail! < HOMMAGE RENDU À GASTON LENÔTRE ET À L EXCELLENCE DE L APPRENTISSAGE PAR LA CMA 27 >>> En juillet dernier la Chambre de Métiers et de l Artisanat de l Eure (CMA 27) a rendu un vibrant hommage à Gaston Lenôtre. Cette manifestation exceptionnelle a eu lieu en pré sence de la fille de Gaston Lenôtre et s est déclinée autour de trois temps forts : une rétrospective audiovisuelle du parcours de Gaston Lenôtre, le témoignage de proches collaborateurs de Gaston Lenôtre : Sylvie Lenôtre, ancienne directrice de la commu nication et de l apprentissage de l école Lenôtre, Francis Vandenhende, ancien directeur technique de la Maison Lenôtre et ancien collaborateur du restaurant Pré Catelan, Guy Schumacher, ancien directeur général du groupe Lenôtre, Bernard Labye, ancien directeur export, l inauguration de l espace formation Gaston Lenôtre au sein de la Chambre de Métiers et de l Artisanat de l Eure. L espace de formation Gaston Lenôtre accueille l Institut Supérieur de Formation de l Artisanat (ISFA) créé en Il fait partie intégrante de l Université Régionale des Métiers de l Artisanat (URMA Haute-Normandie). Ce dispositif permet de renforcer les liens de l Artisanat avec l Université. L ISFA propose 5 formations diplômantes, de bac à bac + 3 : le diplôme d Assistant de Dirigeant d Entreprise Artisanale (ADEA), le Brevet de Gestion d Entreprise Ar tisanale, un BTS Assistant de Gestion PME-PMI (AG PME-PMI), la Capacité en Gestion des Entreprises Artisanales (CGEA), la Licence en Management des Entreprises. Cet hommage rendu à Gaston Lenôtre, pâtissier originaire de l Eure, s est déroulé en présence de nombreuses personnalités. La CMA 27 a notamment eu le plaisir d accueillir : M. Dominique SO RAIN, Préfet de l Eure, M. Joël BOURDIN, Sénateur de l Eure, M. Hervé MAUREY, Sénateur de l Eure et Maire de Bernay, M. Jean Louis DESTANS, Président du Conseil général et Député de l Eure. < 6 >>> l artisanat HAUT-NORMAND

7 > cma 76 : rendez-vous à LA FOIRE INTERNATIONALE DE ROUEN 650 exposants réunis en un même lieu sont présents pour faire découvrir et apprécier des produits utiles à chacun d entre nous. >>> Souhaitant être «la» réponse de proximité aux besoins des Haut- Normands, la Foire Internationale de Rouen ne cesse d innover et de se moderniser. Variés, novateurs et conviviaux, les stands présentés à la Foire Internationale de Rouen pourraient bien étonner ceux qui n avaient jamais osé franchir les portes du Parc Expo de Rouen. Il s agit du plus grand évènement commercial de la région puisque quelques visiteurs font le déplacement chaque année. Proposant des produits haut de gam me pour une clientèle exigeante et des produits à prix doux pour les «dénicheurs» d opportunités, la Foire est incontestablement l évènement à ne pas manquer. Dans une période propice à la recherche de bonnes affaires, la Foire de Rouen vous propose une offre élargie en matière de produits et services articulée autour de quatre pôles : Maison, Artisanat français (Village de l artisanat voir ci-dessous) et étranger, Loisirs et évasion, Vins et terroirs. Le Village de l Artisanat, situé hall 4, proposé par la Chambre de Métiers et de l Artisanat de Seine-Maritime (CMA 76) en partenariat avec Rouen Expo Evénements, est une vitrine représentative de la diversité des métiers de l artisanat. Une trentaine d artisans présentent leur savoir-faire et un espace est dédié aux artisans d art. < FOIRE INTERNATIONALE DE ROUEN Du 28 mars au 6 avril 2014 PARC EXPO DE ROUEN, 46, av. des Canadiens Le Grand Quevilly Invité d honneur : New York. Horaires d ouverture : de 10h à 20h (22h les 28/03/14, 4 et 5/04/14, 19h le 6/04/14) Parking gratuit de places Tarifs : 6,90 euros - Tarif réduit : 4,90 euros LE VILLAGE DES ARTISANS Artisans, réservez votre stand à la Foire Internationale de Rouen La CMA 76 vous accompagne dans le Village de l Artisanat idéalement situé à l entrée du Parc expo. C est le moment de promouvoir vos produits ou services! Vous souhaitez rejoindre le village? La CMA 76 offre un service clef en main pour cette foire et l artisan bénéficie d un tarif préférentiel. Espaces Démonstrations : vous ne pouvez être disponible 10 jours mais vous souhaitez faire la promotion de vos produits? Des stands de démonstration sont à votre disposition. Afin de recevoir les informations sur les prochaines éditions, n hésitez pas à prendre dès maintenant contact avec nos services! Contact : Lucie Dedessus-le-moustier - Tél. : ou par mail : - >>> l artisanat HAUT-NORMAND 7

8 > cma 76 UNE RENOMMÉE INOUBLIABLE MALGRÉ LA DISPARITION DE CLAUDE ALEXANDRE >>> Artisan d Art de renom, Claude Alexandre nous a quittés. Il faisait partie des 371 artisans d art de Haute-Normandie. Miniaturiste de talent, sa renommée était à la fois locale, nationale et internationale. Il a longtemps fait partie du guide des Artisans d Art de l Eure. Formé aux Étains du Manoir, Claude Alexandre était orfèvre depuis 1973 et avait reçu le titre de Maître Artisan pour le métier d orfèvre en miniatures en Il avait acquis une notoriété sans égal. Quarante années de travail acharné et méticuleux lui valurent une renommée qui l intégra parmi les 30 % d entreprises artisanales qui exportent (Portugal, USA, Japon, Chine). Il partagea sa passion en transmettant son savoirfaire à une dizaine de personnes. Claude Alexandre, par son savoir-faire et l excellence de son travail manuel, illustrait à merveille la fierté qu il y a à être Artisan d Art aujour d hui et à transmettre une passion au travers de ses réalisations. < Retrouvez tous les Artisans d Art de Haute-Normandie sur le site : Le site Internet des Métiers d Art de Haute-Normandie a reçu le soutien de la Région Haute-Normandie dans le cadre de son Programme Régional des Métiers d Art. 8 >>> l artisanat HAUT-NORMAND

9 FAIRE VALOIR SA FIERTÉ D ÊTRE ARTISAN D ART DE HAUTE-NORMANDIE Les Journées Européennes des Métiers d Art (JEMA) de Haute-Normandie constituent le rendez-vous incontournable de l Artisanat d Art les 4, 5 et 6 avril >>> Depuis 2002, la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat de Haute-Normandie mobilise les professionnels des métiers d art à l occasion des Journées Européennes des Métiers d Art (JEMA). Cette année, les Métiers d Art haut-normands vivront au ryth - me du thème Le temps de la création. Ce thème vient à point nommé pour des Artisans d Art qui se distinguent par leur créativité et la rigueur d exécution de leur savoir-faire. Au travers d un programme étoffé d ouvertures d ateliers, d expositions, d événementiels et d ouvertures de centres de formation, partez, le temps d un long week-end à la découverte des Métiers d Art. < Pour connaître les horaires et le détail des manifestations, un seul ré flexe : (Les JEMA de Haute-Nor man die reçoivent notamment le soutien de la Région Haute-Normandie, du Département de la Seine- Maritime, de la CRMA Haute-Normandie, de la BRED-Banque Populaire et de la SOCAMA). >>> l artisanat HAUT-NORMAND 9

10 > cma 76 : restauration itinérante OH MY TRUCK. OH MY DINER! >>> Ce soir, c est décidé, j opte pour la street food. Les food trucks commencent à faire leur apparition dans notre environnement gastronomique français, la vague made in America débarque chez nous! Je fais donc table rase de mes a priori et je donne leur chance à ces nouveaux artisans des fast food modernes. C est à Saint Jean-du-Cardonnay où ils branchent leur générateur que Laura et David travaillent. J arrive en plein coup de feu pourtant Laura et David ne sont arrivés que depuis trente minutes. Les commandes affluent par téléphone et sur place durant les deux heures de service et les habitués sont au rendez-vous. A la lecture du menu mon choix se porte sur le Oh my Crazy Pig! (Burger base de poitrine fumée, oignons rouges, ) et sur Oh my béhéé (Burger chèvre). La préparation des burgers se fait sous mes yeux à la plancha et c est dans une ambiance sympathique, ponctuée par l enlèvement des commandes, que nous discutons sur la difficulté d obtenir, pour ses nouveaux venus dans la vente à emporter, une autorisation permanente de stationnement auprès des mairies, et de la perspective d évolution et de diversification de ce métier. Au détour j apprends que Laura et David ont fait appel à notre Centre de Formation Continue (CFC) «la CMA nous connaissons, nous y sommes allés pour notre stage hygiène, une formation très utile pour notre métier». Laura m offre gentiment une barquette de frites «vous les grignoterez avec vos burgers!» et me propose sa carte de fidélité. Je reprends la route avec mes 2 sacs en papiers kraft 100% recyclés. Je rejoins mes amis un peu surpris de ce choix pour ce nouvel eldorado artisanal. Pour nous ce soir, ce fut l unanimité : «I Like your burgers»! < Reportage de Nathalie Andrieu - CMA 76 GLOSSAIRE Street food : Cuisine de rue Made in America : Fabriqué en Amérique Fast food : Restauration rapide L ÉCLAIRAGE DE LA CMA76 Elise MARTIN (Centre de Formation Continue - CFC) L hygiène est au cœur de ce métier! Le stage hygiène est primordial dans cette profession. Depuis la loi du 27 juillet 2010 (article L du code rural et de la pêche maritime) et le décret du 24 juin 2011, tous les établissements de restauration commerciale sont tenus d avoir dans leur effectif une ou plusieurs personnes pouvant justifier d une formation HACCP (hygiène alimentaire) et ce depuis le 1 er octobre La sécurité alimentaire a pris une place très importante dans nos sociétés du fait des différentes crises alimentaires qui se sont succédées (vache folle, grippe aviaire, ), d où l importance pour l État de mettre en place une réglementation et d obliger la formation HACCP des salariés. Stéphane BORDIER (Directeur du service développement économique) Un choix d installation réfléchi Le commerce ambulant est en pleine expansion, ces nomades du commerce répondent aux besoins des consommateurs et il reflète notre nouveau mode de vie : rapidité, service de proximité, possibilité de privatisation. La mobilité de cette activité est très attractive pour tous les porteurs de projets. Toutes les professions peuvent être envisagées : alimentaire, esthétique, toilettage canin. Pour tout renseignement, vous pouvez contacter le Centre de Formation Continue (CFC) de la CMA 76 au ou à l adresse 10 >>> l artisanat HAUT-NORMAND

11 > cma 27 UNE ASSEMBLÉE GÉNÉRALE RICHE EN ÉVÈNEMENTS! >>> La Chambre de Métiers et de l Artisanat de l Eure (CMA 27) s est réunie en assemblée générale le 28 novembre en présence de nombreuses personnalités dont M. Dominique Sorain, Préfet de l Eure, Mme Hélène Ségura, Vice-présidente de la Région, Mme Virginie Alavoine, Directrice de la Direction Départementale des Populations et M. Alain Faudon, Secrétaire général de la préfecture de l Eure. Cette assemblée a notamment permis d accueillir de nouveaux élus, de faire les points sur les budgets et de mettre en avant les partenariats avec EDF entreprises et la SIAGI. En effet, une nouvelle convention réaffirme la volonté commune de la CMA 27 et d EDF d accompagner les entreprises sur tous les sujets relatifs à l énergie, à la maitrise des coûts et à la mise en place de solutions adaptées à l entreprise. La SIAGI vient de lancer une offre de pré-garantie pour faciliter l accès au financement bancaire. La CMA 27 s est associée à ce dispositif afin d en favoriser l accès aux entreprises artisanales de l Eure. La manifestation s est clôturée par la remise des prix Stars & métiers 2013, prix organisée par les Chambres de Métiers et la Bred Banque populaire. Elle récompense les entreprises artisanales pour leur sa voir-faire et leur réussite en matière d innovation technologique, managériale, commerciale et stratégique. Félicitations aux 3 lauréats eurois : Sarl Jaunet (Guichainville), Sarl Beaune Lamou ret (Dampsmesnil), Boulangerie Chaudron (Gisors)! < Guy Lainey et Dominique Horn, directeur Clients Entreprises et Professionnels Nord-Ouest (EDF) signe un partenariat entre la CMA 27 et EDF. QUAND ÉNERGIE RIME AVEC ÉCONOMIE! >>> Un expert d EDF Entreprises était présent dans les locaux de la Chambre de Métiers et de l Artisanat de l Eure (CMA 27) le 17 décembre dernier. Son but : présenter des solutions énergétiques adaptées à la situation de l entreprise artisanale. La présentation de cas concrets a permis de mettre en évidence les nombreuses solutions pour maîtriser son énergie : analyse énergétique, autodiagnostic, certificats d économie d énergie La CMA 27 en partenariat avec EDF entreprises vous accompagne sur ces thématiques énergétiques. Il n est jamais trop tard pour se poser les bonnes questions, faire un bilan et optimiser sa consommation au plus près de ses besoins. De nouvelles rencontres seront organisées en N hésitez pas à contacter la CMA 27 : Sandrine Richard : au pour une mise en contact rapide avec EDF Entreprises. LES MARCHÉS PUBLICS : POURQUOI PAS VOUS? >>> Le Département de l Eure en partenariat avec la CAPEB, la FFB et la CMA 27 souhaite faciliter l accès des TPE et des PME aux marchés publics. En effet, peu de PME et TPE candidatent à la commande publique alors que ces entreprises sont porteuses d emplois. Cette situation s explique par l appréhension et la complexité que beaucoup associent à ce type de marché. Grace à des témoignages d entreprises et des explications concrètes, le Département souhaite familiariser les artisans avec la commande publique et faciliter leur positionnement sur les marchés. Cela sera également l occasion pour les partenaires de présenter les accompagnements qu ils proposent dans le ca - dre des marchés publics. Cette soirée aura lieu le 27 février de 17h30 à 19h30 dans la salle de conférence du Conseil général de l Eure, bd G. Chauvin à Évreux. >>> l artisanat HAUT-NORMAND 11

12 > cma 27 TISSEZ VOTRE TOILE ET REJOIGNEZ LE RÉSEAU DES JEUNES ENTREPRISES ARTISANALES DE L EURE Vous avez créé votre entreprise il y a moins de trois ans et vous cherchez à mettre tous les atouts de votre côté pour en assurer la croissance? >>> La CMA 27 vous convie aux soirées connexion entrepreneurs. Au programme : échanges, information et mi se en réseau grâce à la présence de nombreux professionnels du service aux entreprises (Bred, Maaf Assurances, Gestelia, EDF entreprises, professionnels du financement Siagi, Socama, Initiative Eure, avocats, les différents services de la CMA27 et les principales organisations professionnelles de l artisanat). Partenaires et organisations professionnelles présents seront à votre écoute et vous proposeront des conseils individualisés et adaptés à votre situation. Nicolas Doucerain, chroniqueur expert sur BFM TV fera exceptionnellement part de son témoignage d en trepreneur face à la crise. Il évoquera des propositions pour soutenir les PME. Partenaire de ces rencontres, la société Pole Com seil, Regroupement de compétences en communication, fera gagner par tirage au sort un plan de communication complet d une valeur de euros : création d une identité visuelle, uniformisation des documents administratifs, cartes de visites, flyers, site internet vitrine, panneau de signalétique, film de présentation de l entreprise Soyez vigilants, l invitation va vous parvenir très rapidement. Les 3 soirées se dérouleront à Etrépagny le 17 mars, Évreux le 18 mars et Bernay le 20 mars. Renseignements : Sandrine Richard : ANTICIPER POUR MIEUX SE PRÉPARER NE PAS ATTENDRE LA RETRAITE POUR CONSTATER UNE BAISSE MARQUÉE DE SES REVENUS >>> La Mutuelle Nationale des Artisans (MNRA) et la Chambre de Métiers et de l Artisanat de l Eure (CMA 27) s associent pour que chacun prenne conscience des enjeux financiers que représente le statut de retraité. En prenant rapidement les dispositions nécessaires et adaptées, vous maitriserez alors votre future situation financière. S assurer que le conjoint de l entreprise dispose d un statut adapté Votre conjoint collabore à l activité de l entreprise. Etes-vous sûr que ses intérêts et sa protection ont été optimisés? Dans une ambiance conviviale, la MNRA et la CMA 27 répondent à vos interrogations lors de 3 rencontres à Évreux : Petit déjeuner, mardi 8 avril, 8h30 Brunch, mardi 20 mai, 11h30 Cocktail dinatoire, mardi 17 juin, 18h A l issue de ces réunions, la MNRA vous offre un diagnostic en protection sociale. Ce service est gratuit, il permet de faire un bilan de votre carrière (relevé de carrière et estimation de retraite) et d évaluer le niveau réel de votre protection sociale obligatoire et complémentaire. Réservez vos dates dès maintenant. Les manifestations se déroulent à la CMA 27 (8, boulevard Allende à Évreux). Renseignements : Sandrine Richard : TÉMOIGNAGE Annie Jacques de Pôle Com seil Que peut apporter la communication à une entreprise artisanale? La pérennité. Vous avez des compétences, Annie Jacques : Pôle Com seil il faut les faire connaître. Bien penser sa communication dès le départ, c est permettre un bon démarrage de votre activité. Pourquoi Pôle Com seil s associe à cette manifestation concernant les jeunes créateurs d entreprise? Nous avons le même état d esprit. Car Pôle Com seil est constitué de jeunes entrepreneurs qui regroupent leurs compétences pour mettre à votre service tous les métiers de la communication et vous aider de façon concrète et abordable. En période de crise, la communication est-elle un budget à économiser ou à développer? A développer bien sûr car la communication est un investissement et non une charge. Si elle est réfléchie et anticipée, elle permettra de développer votre chiffre d affaires. Pôle Com seil, une solution concrète pour votre communication! Pôle Com seil 16, route de Rouen Saint Marcel >>> l artisanat HAUT-NORMAND

13 > cma 27 EN 2014, LA CMA 27 ENCORE PLUS PROCHE DE VOUS >>> Soirées «Connexion entrepreneurs» pour les jeunes entreprises de moins de 3 ans : 17 mars, 18h à Étrépagny 18 mars, 18h à Évreux 20 mars, 18h à Bernay >>> Rencontres à la CMA 27 en partenariat avec la MNRA : adapter sa protection sociale, protéger son conjoint et préparer sa retraite Mardi 8 avril à 8h30 Mardi 20 mai à 11h30 Mardi 17 juin à 18h >>> Rock dans tous sous états : la CMA 27 offre aux apprentis remarquables des billets pour l évènement rock national d Évreux les 27 et 28 juin prochains. La CMA 27 renforce sa proximité avec les jeunes avec un nouveau partenariat «Rock dans tous ses états». >>> Le salon des métiers d art, Festiv Art, du 10 au 13 octobre 2014 à la halle exposition d Évreux. 90 exposants, des conférences sur le design, des ateliers de démonstrations. >>> Rencontre à la CMA 27 en partenariat avec EDF entreprises : des conseils pour limiter les coûts en maitrisant son énergie : 28 octobre à 18h. >>> Clubs créateurs organisés par Initiative Eure : entretenir son réseau et participer à des mini-conférences thématiques (pour les jeunes entreprises de moins de 3 ans) : 25 mars Speed business dating Club 18h30 CMA mai Les Tissages Visite Matin Les Tissages de Gravigny d entreprise Horaire à préciser de Gravigny 24 juin Le handicap dans l entreprise Club 18h30 CMA septembre Identification de la fausse monnaie Club 18h30 CMA octobre Agro-hall Visite Horaire à préciser d entreprise Agro-hall 25 novembre Les arnaques Club 18h30 CMA décembre RAM Petit déjeuner 9h CMA 27 Renseignements : CMA DU 17 AU 21 MARS 2014 RECRUTEZ UN JEUNE : CHOISISSEZ LE BON CONTRAT M. Guy Lainey, Président de la CMA 27, a été élu le 13 janvier 2014 Président de la Socama Normandie en remplacement de M. Serge Turpin, élu Vice-président. La Socama Normandie est une société de cautionnement qui intervient en appui du financement bancaire des Banques Populaires en apportant une garantie et facilitant ainsi l accès au crédit. Créée en 1970, la Fédération Nationale des Socama regroupe aujourd hui 26 Socama régionales dont celle de Normandie. >>> Le réseau des Chambres de Commer - ce et d Industrie de Haute-Normandie en collaboration avec ses partenaires (DI- RECCTE, Pôle Emploi, Chambres de Métiers et de l Artisanat, missions locales, OPCA, CAP EMPLOI) organise 5 réunions d information, réparties sur l ensemble de la Région qui permettront aux artisans de trou ver toutes les informations utiles concernant : les emplois d avenir, le contrat de génération, l appui conseil contrat de génération, le contrat d apprentissage, le contrat de professionnalisation. PRÉFET DE LA RÉGION HAUTE-NORMANDIE Dates et lieux des rencontres Lundi 17 mars, 18h - Dieppe (76200) CCI Dieppe 4, boulevard du Général de Gaulle Mardi 18 mars, 18h - Le Havre (76600) CCI Le Havre Esplanade de l Europe Jeudi 20 mars, 18h - Rouen (76000) CCI Rouen - Quai de la Bourse Jeudi 20 mars, 18h - Évreux (27000) CCI Eure - Rue de l Industrie Mardi 18 mars, 15h, Verneuil-sur-Avre (27130) Center Parc - Les Barils Inscriptions : CCI Haute-Normandie Delphine SERVO - 10 quai de la bourse - CS Rouen cedex 1 - Tél. : Fax : >>> l artisanat HAUT-NORMAND 13

14 > dossier spécial du R.S.I. LES COTISATIONS ET CONTRIBUTIONS SOCIALES DES TRAVAILLEURS INDÉPENDANTS 14 >>> l artisanat HAUT-NORMAND >>> Ce sujet a déjà fait l objet de précédentes publications, mais, en cette période de crise, il apparait important de refaire un point sur les règles de calcul des cotisations et contributions sociales émises par le Régime Social des Indépendants, ainsi que les moyens à disposition pour obtenir leur révision et les ajuster à la réalité économique du moment. L assiette sociale. L assiette sociale correspond à la base de calcul. Elle correspond au revenu net pour les cotisations sociales, et au revenu brut (revenu net + charges sociales obligatoires) pour la CSG/CRDS. Pour les travailleurs indépendants soumis au régime fiscal de micro-entreprise, l assiette sociale correspond au montant du chiffre d affaires annuel après abattement (71% pour les activités d achat/revente, 50% pour les activités de services, 34% pour les bénéfices non commerciaux). La déclaration des revenus. Les revenus non salariés doivent être déclarés, chaque année, au 1 er mai, en complétant et en retournant la Déclaration Sociale des Indépendants (DSI), ou en télédéclarant via le portail Net- Entreprises (inscription gratuite). Le calcul. L avis d appel des cotisations provisionnelles (adressé le 15 décembre pour l année suivante) est basé sur les revenus de l avant dernière année (N-2). La régularisation intervient en année N+1. Pour les créateurs d entreprises, les cotisations appelées les deux premières années sont forfaitaires. Le paiement. Si le paiement mensuel a été choisi, les cotisations sont payées en 10 versements d égal montant, et la régularisation (de l année N- 1) interviendra sur les échéances de novembre et décembre (en 2 fractions égales). Les cotisations peuvent aussi être réglées trimestriellement. La régularisation. Parfois source de difficultés financières si elle n a pas été anticipée, il s agit de la différence entre le calcul provisionnel et le calcul définitif. Si les revenus ont augmenté, un complément sera émis. En revanche, si les revenus ont baissé, un crédit pourra être remboursé. IMPORTANT : la régularisation anticipée et immédiate peut être demandée au moment de la déclaration des revenus (ceci permet, par exemple, de percevoir sans attendre un crédit de cotisations). Toutefois, pour être recevable, la demande doit impérativement être effectuée via le portail Net-Entreprises. Le délai de paiement. Si la régularisation n a pas été anticipée, un échéancier peut être accordé. Il convient de prendre contact sans tarder avec le RSI pour en définir les modalités. Le recalcul sur une base estimée. Autre moyen permettant d ajuster ses cotisations : demander le recalcul des cotisations provisionnelles de l année en produisant un revenu estimé et attesté sur l honneur. En cas de chute de l activité, cela permet de continuer à acquitter ses cotisations selon sa capacité financiè - re. Les cotisations seront régularisées une fois le résultat comptable établi. Demande d aide. Si la situation financière ne permet plus le règlement des cotisations sociales, une aide peut également être demandée au RSI. Après examen par la commission d action sociale, une subvention peut être accordée (il ne s agit pas d un prêt, et son remboursement ne sera pas réclamé ultérieurement). Evolutions à venir. Afin de réduire les effets pénalisants d un calcul qui ne serait pas en adéquation avec l activité, l appel de cotisations de l année pourrait (2015?) être calculé sur la base des revenus de l année précédente et non plus sur ceux de l avant-dernière année, et la régularisation définitive de l année précédente interviendrait en année N et non plus en fin de l année suivante. Pour tout renseignement, vous pouvez contacter le RSI au (coût d un appel local) ou via

15 L EUROPE Nouvelles normes européennes pour les prélèvements et virements : délai supplémentaire jusqu au 1 er août >>> Nous vous informions à l automne dernier que les entreprises, quelle que soit leur taille, avaient jusqu au 1 er février 2014 pour se conformer au modèle SEPA (Single Euro Payments Area), le nouveau standard européen en matière de virements et de prélèvements. Le taux de migration vers ce nouveau système étant actuellement insuffisant, la Commission européenne instaure une période de transition supplémentaire de 6 mois afin que le passage à SEPA se fasse en douceur. Pendant cette période, les banques et les établissements de paiement pourront encore traiter les paiements non conformes à la norme SEPA. Après le 1 er août 2014, il sera trop tard. N attendez pas! Il est important que vous adaptiez votre fonctionnement dès aujour - d hui, car tout retard : risque de vous obliger à réaliser des modifications dans l urgence, avec le surcoût évident lié à une telle démarche, vous expose à un risque de blocage de vos moyens de paiements si les évolutions nécessaires n ont pas été réalisées à temps. Pour vous y aider, votre expert comp - table et votre conseil en systè me d informations sont les mieux placés, no tam ment dans le cadre de la mise à jour de vos outils de gestion. Vous trouverez également sur le site de la Banque de France un guide pratique à destination des entrepri ses : /media /Reussir-votre-migration-a-SEPA.pdf CONTACT CMA 76 : Carole Angenot, chargée de mission : ou CMA 27 : Éric Lubert, directeur développement économique et territoial : ou ARTISANS, TÉMOIGNEZ SUR VOS CONDITIONS DE TRAVAIL! Le Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM) de Haute-Normandie, en partenariat avec l UPA Haute- Normandie et l Observatoire régional de l Artisanat de Haute-Normandie, con duit une étude concernant les conditions de travail psychologiques quo ti diennes des artisans et commerçants haut-normands. >>> L occasion est ainsi donnée d a - border la question du bien-être d une population fortement sollicitée par son environnement et dont la santé est vitale au maintien de son activité. Bien souvent réservées aux salariés, très peu d études sont aujourd hui menées, en France, sur cet aspect. Le CNAM souhaite ainsi réaliser un focus sur la santé des TPE/PME, population bien éloignée des grandes entreprises françaises en termes de conditions de travail. Mieux appréhender votre situation de travail et la faire connaître. Adapter l offre de services de votre Chambre de Métiers et de l Artisanat à vos besoins. Autant d enjeux pour cette enquête. Participer à cette étude demande au maximum 20 minutes. Artisans de Hau - te-normandie, mobilisez-vous pour faire valoir votre avis et répondez dès le 10 mars en copiant l adresse Internet suivante sur votre moteur de recherche : mandie. com/bienetre_chez_dirigeants _ TPEPME_HauteNormandie/ Utilisez également le flashcode ci-contre. Cette étude régionale est réalisée entre le 10 mars et le 7 mai La restitution des résultats de l enquête sera diffusée au dernier trimestre Nous comptons sur votre participation pour ce sujet novateur et important. < >>> l artisanat HAUT-NORMAND 15

16 SAISSISEZ L OFFRE DE FORMATIONS QUI RÉPOND À VOS ATTENTES RetRouvez l ensemble de l offre de formations de la ChambRe de métiers et de l artisanat de l eure sur RetRouvez l ensemble de l offre de formations de la ChambRe de métiers et de l artisanat de la seine-maritime sur

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