formation sport santé

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1 formation sport santé Livret de formation Développer une offre Sport-Santé-Bien-Être de proximité et de qualité Intervenants : Patrice Ouvrier-Buffet (Docteur en Physiologie) Marc Houvenaeghel (Médecin du Sport) Louis Cara (Docteur en Sciences des Aliments) Jéhanne Mangeolle (Master 2 APAS)

2 Sommaire Les enjeux de la santé publique page 3 Partie 1 Les types de prise en charge les enjeux pour les clubs page 4 page 5 Partie 2 Outils d identification du public Tests de force Tests de souplesse Tests d équilibre Tests d endurance Tests de vitesse page 6 page 7 page 13 page 15 page 17 page 19 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique page 20 Partie 4 Exemples d APA page 25 2

3 Les enjeux de la santé publique Code du sport : «Les activités physiques et sportives constituent un élément important de l éducation, de la culture, de l intégration et de la vie sociale. Elles contribuent notamment à la lutte contre l échec scolaire et à la réduction des inégalités sociales et culturelles, ainsi qu à la santé. La promotion et le développement des activités physiques et sportives pour tous, notamment pour les personnes handicapées, sont d intérêt général». OMS : «La santé est l état de bien-être complet physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d infirmité». Les personnes ayant une activité physique insuffisante ont un risque de décès majoré de 20% à 30% par rapport à celles qui sont suffisamment actives. 3

4 Partie 1 Les types de prise en charge Prévention universelle : Destinée à l ensemble de la population s tenir compte de son état de santé, et qui rassemble les grandes règles d hygiène et l éducation pour la santé. Elle représente généralement une stratégie de santé publique (ex : campagne d information sur les recommandations du PNNS concernant l activité physique). Prévention sélective : S adresse à des sous-groupes en fonction des risques particuliers auxquels ils sont exposés (personnes généralement en bonne santé mais ayant une plus forte probabilité de développer une maladie). Prévention ciblée : Quand la présence de facteurs de risque d des groupes spécifiques vient renforcer le danger (ex : pratique d activité physique par des personnes sédentaires en surpoids ou obèses). 4

5 Partie 1 Les enjeux pour les clubs Répondre aux attentes du public avec de nouvelles offres augmentation et fidélisation des licenciés qualité de pratique en toute sécurité valorisation du club éligibilité aux financements institutionnels création d emplois 5

6 Partie 2 Outils d identification du public Fiche de suivi personnalisé (informations personnelles et médicales générales Questionnaire d évaluation générale de l activité physique (NAP : Niveau d Aptitude Physique) Questionnaire d évaluation générale de l alimentation (Enquête Nutritionnelle) Test d évaluation de la condition physique (Tests Eval Sport Santé) - Membres inférieurs (détente verticale et test assis / debout) - Ceinture abdominale - Membres Supérieurs - Préhension - Main-Main (des épaules) - Mains-Pieds (Chaînes Postérieures) Force Souplesse Tests Forme - 6 min course - 6 min marche Endurance Endurance Equilibre - Statique (maintien sur un pied) - Dynamique (marche à reculons) 6

7 Tests de force Détente verticale Evalue la force explosive des membres inférieurs (avec matériel) Test recommandé pour les moins de 40 Le sujet a droit à deux essais. Il doit sauter sur place le plus haut possible. Il saute verticalement en prenant son élan avec les bras. On mesure la hauteur atteinte lors du saut avec un Jump Mètre (test Abalakov) HOMMES Indices >25 cm >31 cm >36 cm >50 cm >50 cm >45 cm 5 >21 cm >27 cm >32 cm >45 cm >45 cm >40 cm 4 >17 cm >23 cm >28 cm >40 cm >40 cm >35 cm 3 >13 cm >19 cm >24 cm >35 cm >35 cm >30 cm 2 >9 cm >15 cm >20 cm >30 cm >30 cm >25 cm 1 FEMMES Indices >25 cm >29 cm >31 cm >33 cm >33 cm 5 >21 cm >25 cm >26 cm >28 cm >28 cm 4 >17 cm >21 cm >23 cm >25 cm >25 cm 3 >13 cm >17 cm >20 cm >22 cm >22 cm 2 >9 cm >13 cm >16 cm >18 cm >18 cm 1 7

8 Tests de force Détente verticale Evalue la force explosive des membres inférieurs (s matériel) Test recommandé pour les moins de 40 Protocole Sargent Test : Le sujet a droit à deux essais. Il doit sauter sur place, bras levés, le long d un mur. Il saute verticalement en prenant son élan avec ses bras. On mesure la hauteur atteinte lors du saut en mesurant la distance entre la marque de départ (bras dressé) et le point le plus haut atteint par la main (marque de craie). Le test n est considéré comme correct que lorsque le sujet retombe à la même place. HOMMES Indices >25 cm >31 cm >36 cm >50 cm >50 cm >45 cm 5 >21 cm >27 cm >32 cm >45 cm >45 cm >40 cm 4 >17 cm >23 cm >28 cm >40 cm >40 cm >35 cm 3 >13 cm >19 cm >24 cm >35 cm >35 cm >30 cm 2 >9 cm >15 cm >20 cm >30 cm >30 cm >25 cm 1 FEMMES Indices >25 cm >29 cm >31 cm >33 cm >33 cm 5 >21 cm >25 cm >26 cm >28 cm >28 cm 4 >17 cm >21 cm >23 cm >25 cm >25 cm 3 >13 cm >17 cm >20 cm >22 cm >22 cm 2 >9 cm >13 cm >16 cm >18 cm >18 cm 1 8

9 Tests de force Assis / debout Evalue la force explosive des membres inférieurs Test recommandé pour les plus de 40 Faire le maximum de flexions assis/debout jambes tendues pendant une période de 30 secondes, bras en crois sur la poitrine et mains sur les épaules. HOMMES et + indice >25 >22 >19 >17 >15 >1 > <17 <12 <10 <8 <6 <4 <3 1 FEMMES et + indice >23 >21 >18 >16 >14 >12 > <13 <12 <10 <8 <6 <4 <3 1 9

10 Tests de force Relevé de buste Evalue la force de la ceinture abdominale Test tout public S allonger sur le tapis, plier les jambes garder les bras tendus, relever le buste tout en venant toucher le bras de l éducateur placé devant les genoux. Effectuer le plus de relever de buste (maximum 30) en moins de 1 min. L éducateur doit mettre sa deuxième main en bas du dos de la personne pour contrôler qu elle relève bien son buste. HOMMES Indice > 25 > 26 > 30 > 29 > 28 > 25 5 > 24 > 25 > 29 > 28 > 27 > 24 4 > 23 > 24 > 28 > 27 > 26 > 23 3 > 22 > 23 > 27 > 26 > 25 > 22 2 > 15 > 20 > 20 > 15 > 15 > 15 1 FEMMES Indice > 25 > 28 > 29 > 28 > 26 > 25 5 > 24 > 27 > 28 > 27 > 25 > 23 4 > 23 > 26 > 27 > 26 > 24 > 21 3 > 22 > 25 > 26 > 25 > 23 > 20 2 > 15 > 20 > 20 > 20 > 20 >

11 Tests de force Lancer Médecin - Ball Evalue la force explosive des membres supérieurs Test tout public Assis les fesses contre un mur, tenez le médecin-ball entre vos mains avec les coudes à l horizontale. Lancez le médecin-ball le plus loin possible s décoller le dos du mur. Sur 3 essais relevez le meilleur score obtenu. HOMMES MB 3 kgs et + indice 4.50 m 4.50 m 4.50 m 4.50 m 4,00 m m 4.20 m 4.20 m 4.20 m 3,50 m m 3.90 m 3.90 m 3.90 m 3.00 m m 3.60 m 3.60 m 3.60 m 2,75 m 2 3,00 m 3,00 m 3,00 m 3,00 m 2.50 m 1 FEMMES MB 2 kgs et + indice 3,40 m 3,40 m 3,40 m 3,20 m 3,00 m 5 3,30 m 3,30 m 3,30 m 3,00 m 2,75 m 4 3,10 m 3,10 m 3,10 m 2,80 m 2,50 m 3 2,90 m 2,90 m 2,90 m 2,60 m 2,30 m 2 2,50 m 2,50 m 2,50 m 2,30 m 1,80 m 1 11

12 Tests de force Préhension Evalue la force de préhension Test tout public Tenir le dynamomètre le long du corps, bras tendu. Quand vous êtes prêt, serrer la poignée le plus fort possible : le score s affiche. Pour plus de précision refaites le test 3 fois. HOMMES Indice > 23 > 26 > 29 > 40 > 50 > 48 > 45 > 45 > 43 > 40 > 35 5 > 19 > 23 > 26 > 35 > 45 > 45 > 42 > 40 > 35 > 35 > 30 4 > 15 > 20 > 23 > 30 > 40 > 40 > 38 > 35 > 32 > 30 > 25 3 > 13 > 17 > 20 > 25 > 35 > 35 > 33 > 30 > 28 > 25 > 20 2 > 10 > 14 > 17 > 20 > 25 > 25 > 20 > 15 > 15 > 10 > 10 1 FEMMES Indice > 23 > 26 > 29 > 33 > 35 > 30 > 28 > 25 > 23 > 21 > 18 5 > 19 > 23 > 26 > 28 > 30 > 25 > 23 > 20 > 18 > 17 > 16 4 > 15 > 20 > 23 > 23 > 25 > 20 > 18 > 15 > 14 > 13 > 12 3 > 13 > 17 > 20 > 18 > 20 > 18 > 15 > 13 > 12 > 10 > 8 2 > 10 > 14 > 17 > 17 > 17 > 10 > 9 > 8 > 7 > 6 >

13 Tests de souplesse Epaules (main-main) Evalue le niveau de souplesse de l épaule Test tout public Le sujet doit rapprocher les mains d son dos le plus possible pendant que l évaluateur mesure avec un centimètre. HOMMES > 8 > 7 > 4 > 0 > 0 > 0 > -1 > -2 > -3 > -4 > -6 > -8 5 > 5 > 4 > 1 > -1 > -2 > -3 > -4 > -5 > -6 > -8 > -10 > > 2 > 1 > -1 > -4 > -4 > -5 > -6 > -7 > -9 > -11 > -13 > > -3 > -4 > -7 > -8 > -8 > -9 > -10 > -11 > -12 > -14 > -18 > > -8 > -9 > -10 > -15 > -15 > -15 > 25 > 25 > 25 > 30 > 30 > 30 1 Indice FEMMES > 8 > 7 > 4 > 3 > 3 > 3 > 5 > 3 > 3 > 3 > 0 > 0 5 > 5 > 4 > 1 > 0 > 0 > 0 > 0 > -1 > -2 > -3 > -4 > -5 4 > 2 > 1 > -2 > -3 > -3 > -3 > -5 > -6 > -7 > -8 > -9 > > -3 > -4 > -7 > -8 > -8 > -8 > -10 > -11 > -12 > -13 > -14 > > -8 > -9 > -10 > -13 > -13 > -13 > -20 > -20 > -20 > -20 > -20 > Indice 13

14 Tests de souplesse Main-pieds Evalue le niveau de souplesse de la chaîne postérieure Test tout public Mettez vous debout au bord d une marche d escalier et commencez à descendre en gardant les jambes tendues. Essayez de descendre le plus bas possible avec pour objectif d aller toucher vos pieds, voire même dépasser cette marque (c est l intérêt de se placer sur une marche d escalier), et tenir la position 3 secondes. On mesure à l aide d un flexomètre ou à défaut avec un centimètre. HOMMES Indice > 5 > 1 > 0 > 0 > -1 > -2 > -4 > -5 > -6 5 > 0 > -4 > -5 > -5 > -5 > -6 > -7 > -8 > -9 4 > -4 > -7 > -8 > -8 > -8 > -9 > -10 > -11 > > -7 > -10 > -11 > -11 > -11 > -12 > -13 > -14 > > -10 > -14 > -14 > -20 > -25 > -25 > -28 > -30 > FEMMES Indice > 5 > 6 > 5 > 5 > 4 > 3 > 2 > 1 > 0 5 > 0 > 1 > 0 > 0 > -1 > -2 > -3 > -4 > -5 4 > -4 > -4 > -5 > -5 > -6 > -7 > -8 > -9 > > -7 > -7 > -8 > -10 > -11 > -12 > -13 > -14 > > -10 > -10 > -10 > -20 > -20 > -20 > -23 > -23 >

15 Tests d équilibre Statique Evalue le niveau d équilibre statique Test tout public Le sujet a droit a deux essais. Le test se réalise les yeux ouverts pour les sujets ayant 40 ou + et fermés pour les sujets ayant - de 40. Mettez vous debout, puis lever un pied en positionnant le talon de ce pied à la hauteur du genou de l autre jambe (jambe d appui). Essayer de tenir en équilibre le plus longtemps possible (maximum une minute). HOMMES Indice > 60 > 55 > 50 > 45 > 40 > 35 5 > 55 > 50 > 45 > 40 > 35 > 30 4 > 50 > 45 > 40 > 35 > 30 > 25 4 > 45 > 40 > 35 > 30 > 25 > 20 2 > 25 > 15 > 15 > 15 > 15 > 15 1 FEMMES Indice > 55 > 50 > 45 > 40 > 35 > 30 5 > 50 > 45 > 40 > 35 > 30 > 25 4 > 45 > 40 > 35 > 30 > 25 > 20 4 > 40 > 35 > 30 > 25 > 20 > 15 2 > 15 > 15 > 15 > 15 > 15 >

16 Tests d équilibre Dynamique Evalue le niveau d équilibre en situation dynamique Test tout publics Une ligne de 6 mètres est tracée au sol. Le sujet a droit à 2 essais et à chaque essais il a droit à 3 erreurs au maximum. Chaque erreur rajoute 5 secondes au temps final. Mettez vous debout, sur la ligne. Le but est de reculer pas à pas en restant sur la ligne et le plus vite possible. Chaque fois que vous posez le pied derrière l autre, il doit être en contact avec le pied de devant. Si vous sortez de la ligne cela compte comme une erreur. HOMMES Indice > 15 > 20 > 23 > 25 > 30 > 35 5 > 20 > 25 > 27 > 30 > 35 > 40 4 > 25 > 30 > 33 > 35 > 40 > 45 4 > 30 > 35 > 37 > 40 > 45 > 50 2 > 45 > 50 > 50 > 55 > 55 > 60 1 FEMMES Indice > 30 > 35 > 37 > 40 > 43 > 45 5 > 35 > 40 > 43 > 45 > 47 > 50 4 > 40 > 45 > 47 > 50 > 53 > 55 4 > 45 > 50 > 53 > 55 > 57 > 60 2 > 60 > 60 > 60 > 60 > 70 >

17 Tests d endurance 6 minutes course Evalue l aptitude aérobie Test conseillé pour les moins de 40 Définir un périmètre de course à l aide d une roue de mesure et de plots pour faciliter la mesure de la distance parcourue. Il s agit de parcourir la plus grande distance possible en 6 minutes en courant à un rythme régulier. HOMMES Indice > 1350 > 1450 > 1600 > > 1250 > 1350 > 1500 > > 1100 > 1200 > 1400 > > 1000 > 1100 > 1300 > > 875 > 950 > 1100 > FEMMES Indice > 1150 > 1250 > 1300 > > 1050 > 1150 > 1250 > > 950 > 1050 > 1200 > > 825 > 950 > 1150 > > 750 > 800 > 800 >

18 Tests d endurance 6 minutes marche Evalue l aptitude aérobie Test recommandé à partir de 40 Définir un périmètre de course à l aide d une roue de mesure et de plots pour faciliter la mesure de la distance parcourue. Il s agit de parcourir la plus grande distance possible en 6 minutes en marchant à un rythme régulier (pas de marche athlétique) Indice > 625 > 675 > 700 > 725 > 700 > 675 > 650 > 625 > 600 > 575 > > 575 > 625 > > 650 > 625 > 600 > 575 > 550 > 525 > HOMMES > 525 > 575 > > 600 > 575 > 550 > 525 > 500 > 475 > > 475 > 525 > > 550 > 525 > 500 > 475 > 450 > 425 > > 300 > 400 > > 300 > 300 > 300 > 300 > 300 > 300 > FEMMES Indice > 625 > 675 > 700 > 700 > 650 > 625 > 600 > 575 > 550 > 525 > > 575 > 625 > 650 > 650 > 600 > 575 > 550 > 525 > 500 > 475 > > 525 > 575 > > 550 > 525 > 500 > 475 > 450 > 425 > > 475 > 525 > 550 > 550 > 500 > 475 > 450 > 425 > 400 > 375 > > 300 > 400 > > 300 > 300 > 300 > 300 > 300 > 300 >

19 Tests de vitesse Sprint Evalue la vitesse Test conseillé pour les moins de 40 Définir une distance de course de 40 mètres à l aide d une roue de mesure. Il s agit de parcourir la distance le plus vite possible en courant. Le sujet démarre quand il le souhaite. HOMMES Indice 7,3 6,6 6 5,9 5,7 5 7,5 6,9 6,2 6,1 5,9 4 7,7 7,1 6,4 6,3 6,1 4 7,9 7,4 6,6 6,5 6,3 2 9,1 8,2 7,5 7,6 7,6 1 FEMMES Indice 7,3 6,9 6,7 6,7 6,7 5 7,5 7, ,7 7,4 7,2 7,2 7,2 3 7,9 7,7 7,5 7,5 7,5 2 9,1 8,5 8,1 8,1 8,1 1 19

20 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique 1. Intensité Fréquence cardiaque Elle est un indicateur précis de l intensité de l activité. Elle est obtenue avec un cardiofréquencemètre. C est l écart entre la FC maximale et FC de repos qui symbolise le potentiel cardiaque du pratiquant et qui permet de contrôler l intensité de l effort (Fréquence Cardiaque de réserve). On peut travailler en utilisant un pourcentage de la Fréquence Cardiaque maximale théorique ou réelle. Plus simplement, pour avoir une estimation de la FC maximale on utilise la formule suivante : FC max théorique = l âge (+/- 10 pulsations) FILIERES % FCMAX DURÉE EFFORT RESPIRATION 65% à 70% Illimité Normale 70% à 75% Illimité Normale AEROBIE 75% à 83% Illimité Conversation aisée 83% à 88 % Plusieurs heures Conversation possible,échange de paroles 88% à 92 % Supérieur à 1/2 h Essoufflement ANAEROBIE 92% à 96% qqs minutes Très éssoufflé > 96% < 15 secondes Apnée 20

21 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique 1. Intensité Essouflement S aucun appareillage le niveau d essoufflement à l effort ou encore le teint du visage permettent de donner un point de repère individuel de l intensité de l activité physique (être capable de poursuivre une conversation lors de l effort signifie que l intensité n est pas trop importante). 21

22 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique 1. Intensité Echelle de Borg C est un outil simple qui permet la perception subjective de l intensité d un exercice. Cette échelle allant de 0 (aucun effort) à 10 (effort maximal) traduit le ressenti personnel du sportif pendant son effort. BORG 6-20 BORG 1-10 % FC maximale Perception Activité original modifié 6 repos 0 7 très très facile % très facile marche % assez facile léger jogging un peu dur jogging % dur % 16 6 seuil 17 7 très dur % 18 8 intervalles 19 9 très très dur %

23 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique 1. Volume Podomètre Porter votre podomètre à votre ceinture du levé au coucher pour évaluer votre niveau d activité physique de votre journée. C est un outil simple pour sensibiliser et motiver les personnes sédentaires. 23

24 Partie 3 Les outils de mesure de l activité physique 1. Durée Equivalences Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de pratiquer «au moins l équivalent de 30 minutes de marche rapide chaque jour». Activité (intensité) Durée (minutes par jour) Fréquence (jour par semaine) Marche (modérée) 40 7 Marche (modérée) 50 5 Marche (rapide) 30 7 Marche (rapide) 40 5 Natation (crawl, effort léger) 40 3 Bicyclette (effort léger) 45 3 Jogging (vitesse modérée)

25 Partie 4 Exemples d APA 1. Rugby Flag Fréquence : 2 fois minimum par semaine Durée : 1h Mode : intermittent IMPORTANT : AP ludique et novatrice Exemples de séances pour un même exercice : ECHAUFFEMENT : 10 min Jeu des miroirs : par binôme un enfant refait tout ce que le second fait (par exemple : pas chassés, sauts de biche). JEU 1 Les déménageurs : 20 min Les deux équipes doivent faire 3 aller-retours au plus vite de l autre côté du terrain en se faisant des passes. JEU 2 Le château-fort : 30 min L équipe 1 doit ramener d son camp tous les ballons de rugby dispersés sur le terrain, tandis que l équipe 2 essaye de les stopper en enlevant leurs flags. RENFORCEMENT MUSCULAIRE : 30 min Exercices gymniques de renforcement musculaire (bras, abdos, cuisses, fessiers). 25

26 Partie 4 Exemples d APA 1. Fitness Fréquence : 3 fois par semaine non consécutif Durée : 45 min Mode : continu ou intermittent ou Echauffement Zone de travail d endurance Récupération 10 min 30 min à FC cible 5 min Exemples de variantes pour un même exercice : 26

27 A vous de jouer! Synthèse Questions / réponses 27

28 sport santé Comité Départemental Olympique et Sportif des Bouches-du-Rhône 15 Place de la Joliette MARSEILLE Tél : Fax : Courriel : cdos@13olympique.com Internet : Comité Départemental des Offices Municipaux du Sport Trigance 3, allée de la Passe Pierre Istres Tel : Courriel : direction@cdoms13.fr Site web :sportsante13.fr