LE COMPOSTAGE EN MILIEU SCOLAIRE. Présentation du chalet de compostage de Préval Haut-Doubs

Transcription

1 LE COMPOSTAGE EN MILIEU SCOLAIRE Présentation du chalet de compostage de Préval Haut-Doubs COLLÈGE ÉMILE LAROUE 4 DÉCEMBRE 2013

2 OBJECTIFS > Cette présentation a pour but d exposer les avantages de l utilisation d un chalet de compostage en comparaison avec des composteurs individuels installés en batteries. > Les nombreuses adaptations apportées par Préval Haut-Doubs sont principalement abordées. > Par conséquent, cette présentation n aborde que de manière superficielle les autres tâches opérationnelles préalables liées à la gestion quotidienne des biodéchets : > Le tri des biodéchets en cuisine ou en salle > Le transport jusqu à l équipement de compostage > Le temps de nettoyage des bacs

3 PRÉVAL HAUT-DOUBS > Le syndicat mixte pour la prévention et la valorisation des déchets du Haut-Doubs > 1 ère mission : valoriser au mieux les déchets collectés - Les ordures ménagères avec l unité de valorisation énergétique de Pontarlier, - la collecte séparée des emballages recyclables, - la valorisation des déchets de déchèterie > 2 ème mission : Réduire la production d ordures ménagères > Adoption d un programme local de prévention des déchets en 2010» Objectif : - 10% d ordures ménagères produites > Création d un pôle communication de proximité pour :» Sensibiliser les usagers au tri, au compostage» Réaliser des animations scolaires» Accompagner les projets locaux : éco-manifestation, actions thématiques avec les collèges ( dont le compostage), travail avec les communes» 6 agents pour tout le Haut-Doubs

4 LE PROJET > Projet expérimental initié par Préval Haut-Doubs dans le cadre du Programme Local de Prévention des Déchets sur le Territoire du Haut-Doubs > Partenariat financier avec le Conseil Général du Doubs et l ADEME Franche-Comté > Projet inclus dans les actions présentées par le collège Emile Laroue pour obtenir la labellisation Etablissement en Démarche de Développement Durable ( E3D) Coût du projet 2900

5 RAPPEL RÉGLEMENTAIRE > Article R du code de l'environnement : «Les producteurs ou détenteurs d'une quantité importante de déchets composés majoritairement de biodéchets tels que définis à l'article R (autres que les déchets d'huiles alimentaires) sont tenus d'en assurer le tri à la source en vue de leur valorisation organique.» > Article 1er de l arrêté du 12 juillet 2011 : «Le seuil visé à l article R applicable aux biodéchets est fixé comme suit : > 20 tonnes par an : du 1er janvier 2015 au 31 décembre 2015 inclus : > 10 tonnes par an (pour les gros collèges): à partir du 1er janvier 2016

6 LE COMPOSTAGE 1 /2 > Procédé biologique qui permet, sous l'action de bactéries aérobies (en présence d'oxygène), la dégradation accélérée de déchets organiques pour produire un amendement organique : le compost» > Les 3 règles d or 1 Mélanger les matières vertes, molles et humides (restes de repas, fruits, légumes, herbes) avec des matières brunes, sèches et grossières ( feuilles, petites branches, broyat de déchets verts ) Voir la liste des déchets acceptés en annexe Entretenez l aération naturelle ( respect de la 1 ère règle) en mélangeant les nouveaux apports avec les plus anciens. 3 > Assurer une humidité «constante» en évitant les excès :» compost trop sec = nécessité d arroser» compost trop humide = retourner le compost pour l assécher et ajouter du structurant Il faut s occuper du composteur!

7 LE COMPOSTAGE 2/2 > Pour obtenir du compost bon à utiliser, il faut du temps > Environ 1 an dans de bonnes conditions ( sans gel!) > Cette période d attente s appelle la maturation > Au moins 6 mois > Pour accélérer le processus, on peut effectuer un retournement complet du tas de compost quelques mois après l arrêt des apports Il faut de la place pour stocker le compost

8 BIEN SE PRÉPARER AVANT DE COMPOSTER > Le compostage doit être un projet d établissement > Labelisation E3D ou Eco-collège, > Existence d une équipe dédiée impliquée et si possible motivée. > Un diagnostic doit garantir la faisabilité du projet et identifier les points de blocage > Qui sera concerné quotidiennement? > Quelles sont les réticences? Pour quelles raisons? > Identifier la source de fourniture de broyat > Identifier le gisement de déchets > Sur plusieurs semaines, des pesées des biodéchets produits doivent permettre d évaluer au mieux le gisement des déchets à composter > Existence de chiffres nationaux mais grande amplitude des performances» Chiffres utiles lorsque la cantine n est pas encore organisée pour trier les biodéchets > Installation des équipements > Explication du fonctionnement > Apport de structurant : feuilles mortes, broyats de déchets verts, copeaux

9 RETOURS D EXPÉRIENCES: LE COMPOSTEUR INDIVIDUEL > Depuis 3 ans, installations de plusieurs composteurs individuels statiques > Cet équipement peu coûteux permet théoriquement de traiter les biodéchets produits par un collège. > Cependant, plusieurs points négatifs limitent leur efficacité: > Nécessité d en installer plusieurs» 1,5 composteur pour 100 repas ( source Sydom), soit environ 500kg /an» Surface au sol importante pour 5 ou 6 composteurs > Accessibilité en hiver : déneigement obligatoire > Déplacements «importants» lors des retournements > Efficacité limité : faible contenance = gel du compost en hiver > Nombre de vidages élevé

10 LE CHALET DE COMPOSTAGE > Équipement inventé par l association Compost Tri en 2010 > Avantages Capacité de traitement importante 5m 3, 10m 3 ou 20m 3 Possibilité d incorporer plus de déchets verts Meilleure efficacité Moins de surface boisée en contact avec le compost = moins d assèchement plus grand volume = augmentation et maintien de la température = rapidité du processus de compostage Ergonomie optimisée Limitation de l emprise au sol : 5m 2 pour le 5m 3 Facilité de gestion des cellules Intégration paysagère Bac de trempage Solidité de la structure pérennité de la démarche

11 LE PRINCIPE D UN CHALET DE COMPOSTAGE Le chalet de compostage est un équipement complet pour bien composter présence de plusieurs cellules : déchets frais et bac de maturation (2 ou 4 bacs selon la capacité) bac de stockage du structurant bac de trempage du structurant hauteur des cellules et ouverture amovibles Toiture fixe

12 LES OBJECTIFS DE PRÉVAL H-D > Se protéger au mieux des intempéries et de la neige > Limiter la charge de travail pour les agents (5 à 10 min/jour) > Avoir un équipement «confortable»

13 LE CHALET DE PREVAL H-D : LE PLAN Local à outils Cellule 3 bac maturation Cellule 4 bac maturation Stockage du structurant Cellule 1 déchets frais Cellule 2 déchets frais > Dimensions : L= 3m ; l= 1,6m ; h= 2,1m > Surface au sol : 4,8 m 2 ( inférieur à 5m 2 = pas de contrainte liées à l urbanisme) > Capacité de traitement = 5 m 3

14 LE CHALET: LE FONCTIONNEMENT > 1 er trimestre > Remplissage de la cellule 1 > Trimestre suivant > Remplissage cellule 2 > Trimestre suivant > Retournement cellule 1 dans la cellule 3 > Remplissage de la cellule 1 > Trimestre suivant > Retournement de la cellule 2 dans la cellule 4 > Remplissage de la cellule 2 > Trimestre suivant > Récupération du compost de la cellule 3 > Retournement de la cellule 1 dans la cellule 3 > Remplissage de la cellule 1 > Et ainsi de suite Récupération du compost Apport des déchets frais Le compost récupéré a été entretenu plus d un an en tenant compte des vacances estivales, ce qui garantit une bonne maturation

15 FONCTIONNEMENT > Chaque jour : 5 à 10 min selon les quantités apportées > Dépôt des biodéchets à composter > Dépôt de structurant ( broyat de déchets verts, feuilles, copeaux ) > Nettoyage des bacs > Toutes les 2 semaines: moins de 5 min > Mélanger en surface les biodéchets ( sur cm) > Avant chaque période de vacances: moins de 10min > Mélanger profondément les biodéchets ( sur 30-50cm)» Accélération du processus grâce à l apport d oxygène et au temps de repos > Tous les trimestres : entre 1h et 2h > Changement de cellule :» retournement de la cellule précédente dans le bac de maturation : moins d une heure» Vidage d un bac de maturation : moins d une heure > Apport de broyat frais :» avec le temps: le broyat peut se composter dans son bac de stockage d où l importance de le renouveler régulièrement

16 LE CHALET DE PRÉVAL H-D : LES AMÉLIORATIONS > Couverture du bac de stockage du broyat > Protection de la neige > Toiture en tôle > Pour plus de résistance aux intempéries > Meilleure intégration paysagère = côté esthétique > Ajout d un local à outils > Limite les déplacements > Ajouts de chaineaux et d un réservoir d eau > Gain de temps pour l arrosage lorsque cela est nécessaire > Modification de l ouverture des portes : comme des volets > Gains de temps importants par rapport à la version originale > Augmentation de la hauteur de la toiture : > Permet de travailler à l abri dans une posture droite ( pas besoin de se courber). > Optimisation de la taille des cellules et du chalet > Surface totale au sol inférieur à 5m 2 pour le chalet de 5m 3 > = absence de déclaration d urbanisme > Des améliorations ont été identifiées lors du montage > Modification des portes effectuée sur ce chalet > Modification de la base de la structure» Possibilité de déplacer le chalet si besoin

17 PLUS D INFORMATIONS > N hésitez à nous contacter pour obtenir plus de renseignements Marie-Laure BOISTON remplaçante d Ophélie ROCHAT Coordinatrice des Conseillers du Tri et de la Prévention PRÉVAL Haut-Doubs Syndicat mixte pour la prévention et la valorisation des déchets Les Petits Planchants, BP Pontarlier Cedex 3 Tél : Fax : Ligne directe : Mobile:

18 ANNEXE 1: LES CONSIGNES DE TRI > Voici une liste rappelant les destinations des principaux biodéchets: > Les biodéchets acceptés en composteur > Epluchures, déchets de légumes et de fruits (crus ou cuits) > Fruits et légumes abîmés, aliments avariés > Restes de repas (légumes, fruits, féculents cuits ) > Croûtes de fromage > Coquilles d œuf écrasées > Marc de café et thé avec filtre en papier > Rouleaux et papiers essuie-main, > Serviettes en papier non imprimé (en quantité limitée) > Les déchets verts ( feuilles mortes, plantes, le gazon en petite quantité) > Les biodéchets refusés en composteur > Les déchets de viandes et de poissons > Les huiles végétales > Les balayures > Le gazon en grande quantité