La monotraite partielle estivale appliquée dans une exploitation du Condroz. Charlier Stéphanie

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1 La monotraite partielle estivale appliquée dans une exploitation du Condroz Charlier Stéphanie

2 Introduction Pénibilités de travail et contraintes administratives freinent l installation des jeunes agriculteurs Recherche de nouvelles méthodes de production en réduisant les coûts et le temps de travail. Parmi elles, la monotraite

3 En quoi consiste cette pratique? Par qui, et comment peut-elle elle être pratiquée? Y a-t-il a perte de production? Quel est l impact socio-économique sur une exploitation laitière? L objectif de l exposé sera de vous montrer sur base de mon expérience personnelle, une façon de pratiquer la monotraite et ses conséquences

4 Présentation de l exploitation Ferme Charlier

5 Situation ( Ochain, Clavier)

6 144 Ha dont : 93 Ha de cultures Tournière enherbée : 7 Ha Céréales : 42 Ha Chicorée : 10 Ha Jachère, mélange graminée : 5 Ha Betteraves sucrière : 11 Ha Pois de Conserverie : 6 Ha Colza jachère : 1 Ha Colza d hiver : 4 Ha Maïs ensilage : 7 Ha

7

8 53 Ha de prairies permanentes pâturées

9 Description des troupeaux Troupeau laitier 40 vaches traites avec une moyenne de kg de lait par an, 40,8 g MG / Kg et 33,3 g protéines / kg. Quota lait : L avec référence de 36,11 g MG / Kg Unité de travail: 1,62

10 Salle de traite «DELaval» 2*5 en épi

11 Troupeau laitier

12 Troupeau viandeux 70 vaches allaitantes BBB

13 Le pourquoi de la monotraite Après des ennuis de santé en 2004, l éleveur a recourt au SRA pour 5 traites par semaine Il réflechit sur la manière d alléger la charge du travail Décision via des articles français La monotraite leur est apparue comme une solution Traire une fois par jour pendant une partie de la période de pâturage

14 Méthode suivie Différentes mesures prises : Regroupement des vêlages : dernier vêlage début avril Surveiller le taux cellulaire Alimentation ( pâturage total) Début de la monotraite : 18/06/ août : double traite 12 vaches taries pendant la période

15 Mise en route du point de vue des vaches Au contrôle laitier du 04/06/05 39 vaches traites 24,8 kg de lait 39,6 g MG / Kg 32,4 g protéine / Kg

16 Répartition des vaches suivant 4 critères Production laitière 26% produit entre 20 L et 25 Litres 21 % produit entre 25 L et 30 litres Une vache produit plus de 40 Litres Répartition des vaches en fonction de leur production de lait Nombres des vaches _10 10_ Production de lait ( litres)

17 Le taux cellulaire 89,7 % du troupeau a un taux cellulaire < à cellules /ml Nombre de vaches Répartition du nombre de vaches en fonction de leur taux cellulaire < >800 cellules ( x1000)

18 Les jours de lactation Bon regroupement des vêlages pendant la période hivernale Répartition des vaches en fonction de leurs jours de lactation Nombres de vaches < jours >300

19 Le numéro de lactation 30,76 % du troupeau composé de primipares 25,64 % constitué des vaches = 2 lactations 43,60 % représente les vaches > et = 3 lactations Nombre de vaches Répartition des vaches en fonction de leur numéro de lactation 1 lactation 2 lactation 3 lactation et +

20 Mise en route du point de vue des vaches (suite) Le 18 juin 2005: première journée monotraite. Traite du matin gardée ( 6h30) Au soir, les vaches se présentent dans la stabulation et repartent vers 19 h Le 19 juin 2005 : Traite à 6 h Pis tendus mais le traite se déroule normalement Pas de mouches Quelques vaches sont plus lentes à traire Ne reçoivent aucune autre alimentation après la traite

21 Le 20 juin 2005 : Pis moins tendus que la veille Production chute Vaches reviennent le soir mais repartent aussi tôt A partir du 21 juin: Production augmente un peu Les vaches s adaptent et prennent une nouvelle cadence de production Les vaches ne reviennent plus en stabulation le soir. Après 3 jours, les vaches se sont adaptées

22 Mise en route du point de vue de l éleveur Le 18 juin 2005 : Pas bien dormi la nuit Stressés Le soir, difficile de se dire de rester à la maison Le 19 juin 2005 : Traite du matin beaucoup plus tôt ( 5H) Le 20 juin 2005 : Les vaches n ayant pas déclaré de mammites, le stress a diminué Ils ont continués cette pratique sereinement A partir de ce jour, le troupeau ne remonte plus le soir. De ce fait, l éleveur est tranquilisé. Le 21 juin l éleveur profite agréablement du temps libre récupéré

23 Résultats zootechniques pour les 25 vaches présentes pendant toute la période

24 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 Production moyenne Production moyenne Evolution de la production moyenne des 25 vaches. Données Estimation 8/08/05 27/07/05 15/07/05 3/07/05 21/06/05 9/06/05 28/05/05 1/09/05 20/08/05 kg de lait

25 Production moyenne Production en monotraite (contrôle laitier) : 16,31 kg/j Estimation double traite ( ValLait AWE) : 20,19 kg/j Perte de 19,8 % par rapport à l estimation

26 45,0 43,0 41,0 39,0 37,0 35,0 Le taux butyreux Le taux butyreux Evolution du taux butyreux du troupeau Données Estimation 5/09/05 21/08/05 6/08/05 22/07/05 7/07/05 22/06/05 7/06/05 23/05/05 g MG/kg

27 Le taux butyreux Production en monotraite (contrôle laitier ) : 42,3 g MG / kg Estimation double traite ( ValLait AWE) : 38,4 g MG / Kg Gain de l estimation de 10,2 % par rapport à

28 34,0 33,0 32,0 31,0 30,0 Le taux protéique Le taux protéique Evolution du taux proté ique du troupe au Données Estimation 21/08/05 6/08/05 22/07/05 7/07/05 22/06/05 7/06/05 23/05/05 5/09/05 g protéine/kg

29 Le taux protéique Production en monotraite (contrôle laitier): 32,2 g protéine / kg Estimation double traite ( ValLait AWE) : 31,6 g protéine / kg Gain de 1,7 % par rapport à l estimation

30 Le taux cellulaire ( Tank) Le taux cellulaire ( Tank) Evolution du taux cellulaire pendant la période de monotraite Taux cellulaire ( x 1000)

31 Le taux cellulaire ( Tank) Taux moyen pendant la période : cellules /ml Pic fin juin, jusqu à cellules /ml Stabilisation par la suite

32 Conclusions zootechniques Baisse de production Pour troupeau de 25 vaches: - 19,8 % Hausse du taux butyreux et protéique + 10,2 % en TB pour le troupeau + 1,7 % en TP pour le troupeau Bon taux cellulaire Moyenne de cellules/ml Aucune pénalité Etat d embonpoint (BCS) stationnaire

33 Etude économique Monotraite Période (jours) 76 Double traite (Estimation) 76 Nombre moyen de vaches 31,81 31,81 Total heures prestées 133,00 228,00 Total kg de lait Total kg de MG Total kg de protéine

34 Conclusion économique En fonction des calculs réalisés en collaboration avec le STE de l AWE Solde brute sans MO : perte de 898 Solde brute avec MO : gain de 52

35 Conclusion Générale Ne traire qu une fois par jour au cours de l été a eu pour conséquences : Perte de production de 19,8 % Mais augmentation du TB de 10,2 % et du TP de 1,7 % Augmentation temporaire du taux cellulaire de courte durée sans conséquence sur la qualité du lait Impact socio-économique? Perte économique de 8,9 % sans MO Récupération de 95 heures de travail Grands avantages d un point de vue social

36 Merci pour votre écoute

37 Production moyenne par catégories Primipares 8 primipares Perte de Perte de 17,6 % = 2 lactations 6 vaches Perte de Perte de 19,3 % > 2 lactations 11 vaches Perte de 20,0 % Perte de kg de lait kg de lait 34,0 30,0 26,0 22,0 18,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Evolution de la production moyenne par primipare. 23/05/05 7/06/05 Données 22/06/05 7/07/05 Estimation 22/07/05 6/08/05 21/08/05 5/09/05 Evolution de la production moyenne des vaches = et > 2 lactations Données ( = 2 lactations) Estimation(= 2 lactations) Données ( > 2 lactations) Estimation ( > 2 lactations) 14,0 10,0 28/05/05 12/06/05 27/06/05 12/07/05 27/07/05 11/08/05 26/08/05

38 Le taux butyreux par catégories Primipares Gain de 6,2 % = 2 lactations Gain de 11,3 % > 2 lactations Gain de 11,6% g MG/kg g MG/kg 44,0 42,0 40,0 38,0 36,0 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 28/05/05 Evolution du taux butyreux des primipares 12/06/05 Données 27/06/05 12/07/05 Estimation 27/07/05 11/08/05 26/08/05 Evolution du taux butyreux des vaches = et > 2 lactations Données ( = 2 lactations) Estimation(= 2 lactations) Données ( > 2 lactations) Estimation ( > 2 lactations) 23/05/05 7/06/05 22/06/05 7/07/05 22/07/05 6/08/05 21/08/05 5/09/05

39 Le taux protéique par catégories Evolution du taux protéique des primipares Primipares Gain de 2,6% = 2 lactations Gain de 2,3 % > 2 lactations Gain de 0,62 % g protéine/kg 34,0 32,0 30,0 28,0 g protéines/kg 28/05/05 12/06/05 27/06/05 12/07/05 27/07/05 11/08/05 26/08/05 Evolution du taux protéique des vaches = et > 2 lactations 35,0 33,0 31,0 Données ( = 2 lactations) Estimation(= 2 lactations) Données ( > 2 lactations) Estimation ( > 2 lactations) Données Estimation 29,0 5/09/05 21/08/05 6/08/05 22/07/05 7/07/05 22/06/05 7/06/05 23/05/05