PostDoc Tout sur la logistique. Support destiné aux enseignants

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1 PostDoc Tout sur la logistique Support destiné aux enseignants

2 Introduction Un nouveau support didactique sur le rôle de la logistique Au cours des dernières années, les questions relatives aux services da la Poste, à l époque au centre des réflexions, ont beaucoup évolué. Le monopole de la Poste sur l acheminement des lettres et des colis est en train d être aboli définitivement et la Poste s est muée en entreprise polyvalente dans le domaine des services de logistique. C est donc sur ce sujet que porte le nouveau support didactique. Quatre modules permettent aux élèves de découvrir différents aspects de la logistique à l aide d exemples de transports de marchandises. Objectif du support didactique L habitant moyen d Europe centrale possède entre et objets, un chiffre en constante augmentation. Nos appartements et nos bureaux sont remplis de milliers de biens, dont la plupart ont un long chemin derrière eux. En général, nous ne sommes pas conscients de la somme de compétences et de technologies modernes ainsi que du nombre de personnes que nécessite l acheminement des objets que nous utilisons. Le support didactique a pour objectif de retracer ce parcours en traitant les questions relatives aux moyens de transport, aux axes commerciaux et aux métiers correspondants, mais aussi au traitement des marchandises et à la part des coûts de transport dans le prix de production. Le support didactique, qui traite les aspects historiques, géographiques et mathématiques de la logistique, peut être exploité dans le cadre de l orientation professionnelle des élèves. Il tient compte du programme d enseignement secondaire et constitue donc un moyen didactique alternatif de qualité pour de nombreux thèmes. Il est en outre complété par une plate-forme en ligne dont les exercices portent directement sur le média Internet. Contenu Le support didactique se présente sous la forme d un cahier destiné aux élèves, d une application Internet ( et du présent document d accompagnement à l intention des enseignants. Le cahier est divisé en quatre modules, au sein desquels chaque thème occupe une, deux ou trois doubles pages. Cette présentation, qui a l avantage d être claire, permet de sauter des doubles pages en fonction des souhaits de l enseignant. 2

3 Module 1: la logistique d approvisionnement Le premier module a pour objectif d aborder la notion de logistique par le biais des moyens de transport. Un retour historique oriente ensuite la réflexion sur la logistique d approvisionnement à l exemple du poivre et des voies de commerce internationales d hier et d aujourd hui. En Suisse, l axe commercial du Gothard illustre l importance des itinéraires commerciaux, qui contribuent depuis plusieurs siècles à la prospérité des pays. Module 2: la logistique de production La production de biens nécessite des matières premières. L exemple du chocolat, un produit typiquement suisse, illustre à quel point la production dépend de la logistique. De même que l approvisionnement en matières premières, la gestion des stocks de chocolat prêt à la vente doit respecter certains critères afin que l usine livre des produits d une qualité irréprochable. Le module traite également de l importation et de l exportation de biens et de marchandises. Enfin, la définition de la logistique ébauchée dans le module 1 est approfondie et les origines de la logistique sont abordées. Module 3: la logistique de distribution Le troisième module porte sur la logistique de distribution et sur les conditions nécessaires au fonctionnement des réseaux logistiques. Il aborde le rôle des infrastructures de transport ainsi que les centres logistiques et les centres colis de la Poste. Les élèves retracent les flux de marchandises en Suisse à l aide de l exemple d un colis expédié par la Poste. Au cours des dernières années, la Poste a considérablement élargi son offre de services logistiques. Quiz et exercices publicitaires font prendre conscience aux élèves de la variété des domaines liés à la logistique. 3

4 Module 4: les métiers de la logistique Dans les trois premiers modules, la réflexion sur la logistique est relativement abstraite, autrement dit elle ne porte pas sur les personnes qui y participent. Le module 4 vise d une part à faire découvrir aux élèves la multitude de métiers liés à la logistique, d autre part à leur faire prendre conscience, avec l exemple d une basket, que lorsqu ils achètent un produit, ils achètent également des services de logistique. La part des coûts de logistique diffère d un produit à l autre: l exemple des baskets montre qu elle peut être très élevée. Application Internet Le support didactique est complété par une application Internet permettant d approfondir la réflexion sur le sujet. Cette application Internet propose, parallèlement aux quatre modules du support papier, des contrôles d apprentissage et des exercices d échauffement relatifs au travail sur Internet ainsi qu un exercice par module permettant d explorer davantage les moyens de transport. Le contrôle d apprentissage porte sur le contenu du module sur papier, dont les exercices doivent être terminés avant que les élèves n entament le contrôle d apprentissage. L exercice d échauffement initie les élèves aux techniques de travail sur Internet et sur les médias informatiques (recherche, exploitation des sources Internet et réalisation d une présentation informatique). Ce travail constitue à la fois la base et la théorie permettant à l élève de tirer profit de l exercice suivant. L exercice consiste à effectuer des recherches sur un moyen de transport (module 1), à évaluer des résultats de recherche (module 2) et à réaliser une présentation informatique (module 3). L exercice, téléchargeable sur l application Internet, est également joint au présent document. Pour qu elle soit efficace, l application Internet doit être utilisée une fois le module bien avancé (exercice d échauffement, exercice) ou terminé (contrôle d apprentissage). 4

5 Méthode de travail en cours Le présent document, basé sur la combinaison du support didactique papier et de l application Internet, peut être exploité de différentes manières. Si tous les élèves n ont pas un ordinateur à leur disposition, des plages horaires doivent être prévues dans le planning de la semaine afin que chaque élève dispose du temps nécessaire pour résoudre les exercices en ligne et que l application Internet soit véritablement intégrée dans l enseignement. Il est également possible que les élèves effectuent une partie des exercices en ligne chez eux. L application Internet complète le support didactique sur papier. En principe, l enseignant peut également décider de travailler uniquement sur le cahier en cours: les élèves utilisent alors l application Internet de manière facultative ou ultérieurement dans le cadre d un cours d informatique intégré. Selon le niveau de lecture et les connaissances préalables des élèves, les exercices du support didactique peuvent être effectués en cours, dans le cadre d un travail individuel ou en binômes. Sur la première page du support didactique, les élèves cochent les thèmes au fur et à mesure de leur progression dans le cahier. Ainsi, l enseignant garde une vue d ensemble sur l avancement du travail de la classe. Les solutions de l ensemble des exercices se trouvent à la page 42 du cahier: les élèves peuvent donc travailler de manière autonome et contrôler eux-mêmes leur travail. Groupe cible Le support didactique «Tout sur la logistique» est destiné aux élèves de la 7 e à la 9 e année, mais peut éventuellement être utilisé plus tôt selon les capacités des élèves. Le module 4 est spécialement conçu pour l orientation professionnelle des 7 e et 8 e années. Durée Le temps nécessaire à l exploitation du support didactique est variable: l enseignant peut choisir de travailler sur la totalité des moyens didactiques (environ 20 leçons) ou sur une partie d entre eux seulement. 5

6 La logistique d approvisionnement Objectif pédagogique Les élèves: connaissent les moyens de transport d hier et d aujourd hui, savent que depuis toujours, la prospérité est liée au commerce, connaissent l histoire du poivre, connaissent quelques axes commerciaux anciens et actuels, sont conscients de l importance de l axe commercial du Gothard pour la Suisse. Support didactique «Tout sur la logistique» Pages 2 et 3: Le module 1 débute par une présentation des moyens de transport de données et de marchandises. Les médias électroniques permettant la communication des données sont abordés en premier afin que les élèves comprennent que ce sont bien des moyens de transport. Ensuite viennent les moyens de transport classiques de marchandises: si, lorsque nous pensons au transport de marchandises, ce sont l avion, le train, le bateau et le camion qui nous viennent à l esprit, il existe un nombre surprenant d animaux qui furent jadis ou qui sont aujourd hui utilisés pour le transport. Une fois ces pages discutées en cours, les élèves choisissent deux moyens de transport sur lesquels ils effectuent des recherches dans le but de présenter un exposé dans le cadre de l exercice en ligne. L enseignant doit bien préciser qu il n est pas obligatoire de choisir un moyen de communication électronique ou un moyen de transport classique, mais que les recherches peuvent également porter sur un animal. Ainsi, les exposés prévus à la fin du module 3 seront plus variés. 6

7 Pages 4 et 5: L exercice de cette double page explicite le rôle que jouaient déjà les voies commerciales dans le passé en prenant pour exemple le poivre. On peut également citer la soie ou l ambre. Il est recommandé d utiliser un atlas et Internet lors de la recherche des étapes de la route du poivre afin que les élèves trouvent rapidement l ordre des différentes villes et le sigle d immatriculation automobile de chaque pays. Pages 6 et 7: Le tableau montre que les marchandises ne circulent pas dans tous les sens mais empruntent depuis longtemps des axes commerciaux. Les marchandises ont d ailleurs souvent donné leur nom aux voies qu elles empruntaient. Par exemple, le chemin historique des bœufs était à l époque principalement utilisé pour le commerce du bétail. Si l on observe les axes commerciaux plus récents, on constate que les flux circulent aujourd hui encore sur des routes terrestres aménagées. L exercice consistant à identifier les étapes manquantes est aisément résolu à l aide d un atlas. Nous avons retenu les noms d axes commerciaux faciles à trouver sur Internet (Wikipédia). La voie maritime vers l Europe en provenance de l Asie et de l Afrique via Amsterdam/ Rotterdam, qui est un des axes commerciaux les plus importants pour l Europe, est présentée aux pages 10 et suivantes à l aide de l exemple de la production de cacao. 7

8 Pages 8 et 9: L exercice est axé sur le rôle d une des nombreuses voies commerciales dans le monde, celle du Gothard, particulièrement importante pour la Suisse. Le texte permet aux élèves de comprendre à quel point les axes commerciaux contribuent au développement et à la prospérité d un pays et présente différentes étapes de l histoire du Gothard, de l époque romaine à l ouverture de la NLFA. Une lecture rapide du texte suffit pour résoudre l exercice qui consiste à rétablir l ordre chronologique des étapes. Il est également possible d approfondir le sujet en cours et de demander aux élèves d effectuer des recherches supplémentaires sur les différentes phases historiques. Application Internet: L application Internet prévoit les activités suivantes: Contrôle d apprentissage: Les élèves utilisent leurs connaissances sur les axes commerciaux pour remplir une grille de mots croisés, qui ne peut donc être résolue qu une fois le sujet travaillé à l aide du support didactique. 8

9 Exercice d échauffement «Effectuer des recherches sur Internet»: Les élèves découvrent des stratégies de recherche ainsi que différentes règles leur permettant d évaluer la pertinence des résultats obtenus. Une démonstration par étapes leur explique comment utiliser judicieusement les moteurs de recherche. A l issue de l exercice, les élèves doivent être capables d effectuer des recherches ciblées sur un moyen de transport de leur choix. La feuille de travail correspondante est téléchargeable sur l application Internet (voir également en annexe du présent document). Effectuer des recherches sur Internet Avant de commencer Ouvre ton navigateur Internet et rends-toi sur la page Dans le module 1, clique sur «Exercice d échauffement: effectuer des recherches sur Internet». 1 Moteurs de recherche Quels moteurs de recherche connais-tu? 2 Nombre d occurrences Les premiers résultats obtenus sont: Moteur de recherche Nombre d occurrences 3 Des résultats utiles? Occurrences probablement utiles Justification Occurrences probablement inutiles Justification Exercice «Effectuer des recherches sur un moyen de transport»: Les élèves effectuent des recherches en vue d un exposé sur deux moyens de transport, qu ils choisissent parmi ceux présentés aux pages 2 et 3 du support didactique sur papier. Selon l orientation donnée au cours, le choix peut être élargi ou au contraire restreint (voir exercice détaillé en annexe). Dans les modules 2 et 3, les élèves retiennent définitivement un des deux moyens de transport et réalisent une présentation informatique sur le sujet. 9

10 La logistique de production Objectif pédagogique Les élèves: connaissent les principaux aspects de la logistique dans le cadre de la production de chocolat exposés dans l interview page 10, savent quels sont les moyens de transport utilisés pour l acheminement des matières premières selon les diverses exigences, sont conscients que la Suisse est un pays pauvre en matières premières qui d une part, importe un volume important de marchandises, et de l autre exporte également des produits, connaissent les quatre sous-systèmes logistiques, connaissent les origines de la logistique. Support didactique «Tout sur la logistique» Pages 10 à 13: Interviewé, le directeur technique de Camille Bloch livre une définition de la logistique dans le cadre de la production de chocolat. Dans ce domaine, la logistique de production est le maillon d une chaîne au même titre que la logistique d approvisionnement (acheminement des matières premières), la logistique de stockage et la logistique de distribution (vente et livraison du produit). L interview souligne les nombreuses conditions logistiques à respecter pour obtenir un produit de grande qualité. On notera le nombre étonnamment élevé de matériaux d emballage requis pour conditionner et livrer le produit fini. Enfin, les élèves découvrent qu environ 10% du personnel de l entreprise travaille dans le domaine de la logistique. 10

11 Pages 14 et 15: Cette double page est consacrée à la logistique d approvisionnement (ici, acheminement des matières premières pour la production de chocolat). Les exercices permettent aux élèves de recenser les pays producteurs de cacao en les classant et de prendre conscience des longs trajets entre les pays producteurs et la Suisse. Il est recommandé d utiliser un atlas pour les exercices 11 et 12, qui consistent à évaluer les distances aériennes et à trouver les différentes étapes. Pages 16 à 17: Cette double page porte sur le rôle de l importation et de l exportation pour la Suisse et introduit la page suivante, qui approfondit les relations entre importation de matières premières et exportation des biens produits grâce à celles-ci. Cette double page montre également que la logistique d approvisionnement et la logistique de distribution sont des notions relatives: ce qui relève de la distribution pour un acteur (vente de matières premières), relève de l approvisionnement et de la production pour un autre (à ce sujet, voir le contrôle d apprentissage du module 2 sur l application Internet). 11

12 Pages 18 et 19: Nous possédons des milliers d objets transportés de différentes régions du monde jusqu à notre domicile, parfois grâce à des moyens logistiques sophistiqués. L exercice 16 vise à faire prendre conscience aux élèves de ce fait et à leur faire comprendre qu aujourd hui, nous avons tous besoin d un système logistique efficace. La page 19 présente les sous-systèmes de la logistique. On peut structurer cette dernière de différentes manières. Nous nous basons ici sur la vision actuellement la plus répandue, selon laquelle il existe quatre sous-systèmes. Bien que certaines théories considèrent la logistique de stockage comme un sous-système à part entière, nous la présentons ici comme un élément de la logistique de production. La Poste Suisse gère également des stocks dans le domaine de la distribution (stockage provisoire de lettres et de colis), mais le support didactique n aborde pas cet aspect de la logistique de distribution. Pages 20 et 21: La double page approfondit une nouvelle fois la notion de logistique et permet aux élèves de découvrir ses origines ainsi que le rôle de la Poste en tant que prestataire de services logistiques dans le cadre de la desserte postale de base en Suisse. La Poste est active depuis longtemps dans le domaine de la logistique. Sans la desserte de base de la Poste, la Suisse ne se serait pas développée comme elle l a fait au cours des deux derniers siècles. 12

13 Application Internet: L application Internet prévoit les activités suivantes: Contrôle d apprentissage: Les élèves répondent à un questionnaire à choix multiples consistant à identifier les quatre sous-systèmes (logistique d approvisionnement, de production, de distribution et d élimination des déchets) selon les situations. Exercice d échauffement «Exploiter des sources»: De la même manière que dans la vie de tous les jours, nous ne croyons pas toutes les informations qui nous sont communiquées, il faut rester critique face à celles trouvées sur Internet. A l aide d exemples issus de leur quotidien, les élèves sont sensibilisés à l appréciation des informations disponibles en ligne. Ils apprennent à évaluer la crédibilité des sources Internet et à les citer correctement. Enfin, les principaux aspects juridiques de l utilisation des informations trouvées sur Internet sont abordés. Exploiter des sources Identifier l auteur Occurrence Nom du domaine Auteur Evaluer les sources Questions Swissinfo admin a) Informations générales b) Auteur c) Intention d) Présentation de la page e) Dernière actualisation f) Liens g) Publicité Exercice «Evaluer des sources»: Les élèves évaluent la crédibilité des sources qu ils ont trouvées lors de leurs recherches sur un moyen de transport (voir la feuille de travail en annexe du présent document). 13

14 La logistique de distribution Objectif pédagogique Les élèves: sont conscients du rôle que jouent les infrastructures de transport dans un réseau logistique, savent, qu outre les infrastructures de transport, les nœuds logistiques tels que les centres colis de la Poste sont importants pour la distribution, savent quelles sont les stratégies employées aujourd hui pour choisir les sites des nœuds logistiques, connaissent les multiples possibilités d utilisation d un réseau existant après avoir découvert les services offerts par la Poste. Support didactique «Tout sur la logistique» Pages 22 et 23: Le module 3 (logistique de distribution) débute par une réflexion sur les infrastructures de transport. Les élèves doivent utiliser les chiffres fournis afin de tracer une courbe illustrant la progression historique des routes et des chemins de fer dans le pays. En choisissant la même échelle temporelle, ils pourront en outre comparer l évolution de la route et du rail. Les deux courbes ne sont pas parallèles: alors que le réseau ferroviaire ne croît plus que faiblement, le réseau routier s est considérablement densifié au cours des dernières années

15 L exercice 22 porte sur l évolution du transport de marchandises, qui a dans l ensemble augmenté au cours des dernières années, mais pas de manière continue. Ce phénomène a plusieurs raisons: introduction de la RPLP, augmentation de la limite de poids pour les camions, intensification du trafic de transit, multiplication des semi-remorques lourdes, etc. Ces raisons ne sont pas mentionnées dans le support didactique, mais peuvent être abordées en cours. L exercice 22 permet aux élèves de s attribuer mutuellement des exercices. Outre les infrastructures de transport, un réseau de filiales bien développé est essentiel pour les entreprises de logistique. L exercice 23 permet aux élèves de découvrir les avantages et les inconvénients d un important réseau de filiales: la Poste, avec environ offices de poste et des milliers de boîtes aux lettres, possède un réseau de filiales qui représente de grands avantages pour ses clients, mais dont les coûts d exploitation sont élevés. C est pourquoi elle s efforce de rationnaliser ses processus depuis de nombreuses années. Car pour entretenir un réseau aussi étendu, les coûts doivent être raisonnables. Pages 24 et 25: Pour assurer un tri détaillé, un réseau logistique doit également comporter des nœuds logistiques. A la Poste, il s agit des centres courrier, colis et logistiques. Aujourd hui, ils ne sont plus situés dans les centres-villes, mais plutôt dans les agglomérations, notamment sur l axe est-ouest bien desservi. De même que les entreprises industrielles, qui délocalisent leurs sites de production vers la périphérie, où les frais sont moins élevés, la Poste et d autres prestataires de services du secteur ont, au cours des dernières années, déplacé leur activité dans de nouveaux centres logistiques modernes et rentables situés hors des centres-villes. Cette délocalisation est nécessaire pour réduire les coûts de logistique, car en centre-ville, les terrains sont trop chers et, la plupart du temps, les sites ne peuvent pas être agrandis. L exemple de Camille Bloch (page 10) montre également qu un site décentralisé n est pas un inconvénient. 15

16 En travaillant sur l exemple de la commande d un livre et de sa livraison page 25, les élèves réfléchissent à l expédition des marchandises dans ce type de réseau logistique. Les processus du transport de colis sont également présentés dans le reportage sur Renzo Blumenthal publié dans le magazine de la Poste (pages 20 à 23): ch/kundenmagazin/fr/11_08/ (état: avril 2009). Pages 26 à 29: Parallèlement à l expédition de lettres et de colis, la Poste propose toute une palette de services. Grâce aux devinettes des pages 26 et 27 et aux jeux de création publicitaire de la page 28, les élèves découvrent que comme toute autre entreprise de logistique, la Poste s adapte aux changements permanents et recherche pour ses clients des solutions innovantes taillées sur mesure afin d utiliser le réseau existant de manière optimale pour ses différentes missions logistiques. Les devinettes des pages 26 et 27 peuvent être résolues en effectuant des recherches sur Internet. L exercice de la page 29 est l occasion pour les élèves de rafraîchir leur connaissance de la géographie suisse. Internet leur permet de vérifier rapidement leurs réponses: par exemple, si l élève tape «Stans canton» dans la barre de recherche de Google, le premier résultat obtenu indique dans quel canton la ville se trouve. 16

17 Application Internet: L application Internet prévoit les activités suivantes: Contrôle d apprentissage: les élèves travaillent sur le parcours d un colis expédié en Suisse en rétablissant la chronologie des différentes étapes de son acheminement. Exercice d échauffement «Préparer un exposé»: Les élèves apprennent à planifier, structurer, réaliser et présenter un exposé sur PC. Le modèle en ligne, qui fournit de précieuses instructions dans un format respectant les critères imposés aux élèves, est extrêmement utile. L enseignant peut également choisir de commenter cette présentation devant la classe. Exercice «Réussir la présentation de son exposé»: Les élèves réalisent de manière autonome un court exposé sur le moyen de transport qu ils ont choisi (voir la feuille de travail en annexe du présent document). 17

18 Les métiers de la logistique Objectif pédagogique Les élèves: savent que le prix d un produit est entre autres déterminé par les coûts de logistique, connaissent les différents métiers de la logistique, savent pourquoi les apprentis à la Poste ont choisi un métier dans le domaine de la logistique. Support didactique «Tout sur la logistique» Pages 30 et 31: La décomposition du prix d une basket montre que tous les produits entraînent des coûts de logistique. Les exercices suivants portent sur les métiers liés au transport d une paire de baskets. L enseignant peut décider d approfondir la réflexion sur la décomposition du prix, par exemple en demandant aux élèves de convertir les pourcentages en francs. Le graphique de la page 30 indique un prix de 200 francs, mais il est bien sûr possible de réaliser le calcul avec d autres prix. Par exemple: à combien se montent les coûts de matériel si la paire de chaussure est vendue à 149 francs? Les pourcentages ne sont pas identiques pour tous les produits. La marge commerciale par exemple, varie selon les branches. Dans le domaine du textile, elle dépasse parfois les 50%, comme dans le cas de la paire de chaussures, alors que dans le domaine des denrées alimentaires et de l édition, elle est comprise entre 25% et 35%. De même, la part des coûts de logistique varie selon l origine du produit importé. Les charges salariales sont particulièrement importantes lorsque la production a lieu dans des pays où les salaires sont élevés comme la Suisse. 18

19 Pages 32 à 39: Ces pages ont été spécialement conçues pour les élèves en phase d orientation professionnelle. Des interviews d apprentis à la Poste permettent aux élèves de découvrir les raisons de leurs choix de carrière et d entreprise, qu ils comparent ensuite en répondant aux questions. Remarque: La Poste propose l apprentissage de logisticien/logisticienne CFC (certificat fédéral de capacité), mais pas celui de logisticien/logisticienne AFP (attestation de formation professionnelle). Pages 40 à 41: En conclusion du travail sur le support didactique, les apprentis reviennent sur l ensemble de la chaîne logistique et sur les métiers correspondants. Les élèves sont confrontés à la terminologie du domaine. 19

20 Remarque: Le «préparation» d une commande consiste à rassembler les produits souhaités par un client à partir d un assortiment. La «mise sous film» consiste à entourer les palettes avec un film plastique afin que les objets empilés restent en place pendant le transport. Application Internet: L application Internet prévoit les activités suivantes: Contrôle d apprentissage: Il est principalement destiné aux élèves en phase d orientation professionnelle. Après avoir visionné de courts films sur les métiers de logisticien/ logisticienne, Distribution, de logisticien/logisticienne, Stockage (en Suisse alémanique seulement) et de conducteur/conductrice de camion, les élèves répondent aux questions. Quiz métiers: Les élèves doivent faire des recherches sur Internet et utiliser le site pour répondre aux questions. Le quiz peut être effectué sous forme de tournoi par équipes. 20