Le L s e s Œu Œ f u s s Ga G n a a n c a h c e h

Transcription

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2 Les Œufs Ganache

3 Les Œufs Praliné

4 Les Œufs feuilletés Les Œufs nougatines Les Œufs pâte d amande

5 Les Fritures Les Coqu i l lages

6 Les œufs de Pâques sont : Vendus au prix de le kg TTC le ballotin de 250 grs à le ballotin de 365 grs à le ballotin de 500 grs à le ballotin de 730 grs à 36 80

7 N 1 N 2 Noir ou lait ou blanc 5 cm 3 80 Noir ou lait ou blanc 14 cm 9 80 N 3 N 4 lait 5 cm 3 10 Noir ou lait ou blanc 15 cm N 5 N 6 lait 13 cm Lait 14 cm Les sujets sont présentés vides et peuvent être garnis d œufs. (Environ 60 grs d œufs soit 3 00 pour les 5 cm)

8 Poule 30 grs + garniture 80 grs chocolat = 7 85 Poule 105 grs + garniture 200 grs chocolat = Poule 105 grs + garniture 180 grs chocolat = Poule 30 grs + garniture 80 grs chocolat = Autre présentation Les poules existent en chocolat noir ou lait ou blanc au choix

9 Œuf 30 grs + garniture 90 grs = 7 90 Œuf lait Œuf 120 grs + garniture 180 grs = Œuf lait ou noir ou blanc 6 5 Œuf 190 grs + garniture 200 grs = Œuf lait 7 Lapin 65 grs + garniture 130 grs = lapin lait 8

10 Tablettes Grands Crus Grands Crus Bars Poids net : 70 g. Chocolat noir Chocolat blanc ABINAO 85 % Puissant et Tannique Powerful and Tannic REF GUANAJA 70 % Amer et Elégant Bittersweet and Elegant REF MANJARI 64 % Frais et Acidulé Pur Madagascar Fresh and Tangy Pure Madagascar REF CARAÏBE 66 % Equilibré et Voluptueux Balanced and Velvety REF Prix : 3,45 la tablette OPALYS 33 % Lacté et Délicat Milky and Delicate REF Chocolat au lait Chocolat Blond Dulcey BAHIBE 46 % Force Cacaotée et Lacté Pur République Dominicaine Cocoa Intensity and Milky Pure Dominican Republic REF JIVARA 40 % Crémeux et Cacaoté Creamy and Chocolatey TANARIVA 33 % Doux et Caramélisé Pur REF Madagascar Sweet and Caramelized Pure Madagascar REF DULCEY 32 % Onctueux et Biscuité Creamy and Toasty REF. 9684

11 Tablettes Gourmandes Grands Crus Grands Crus Gourmet Bars Chocolat noir Chocolat au lait GUANAJA 70 % Éclats de Cacao Cocoa Nibs REF MANJARI 64 % Pépites à l Orange Orange Flavoured Nuggets REF Chocolat blanc CARAMÉLIA 36 % Perles Craquantes Crunchy pearls REF CARAÏBE 66 % Éclats de Noisettes Split Hazelnuts REF IVOIRE 35 % Pépites de Framboise Raspberry Chips REF JIVARA 40% Eclats de Noix de Pécan Split Pecans REF Bâtons Gr rands Crus Grands Crus Sticks Prix : 3,85 la tablette Chocolat noirr Chocolat au lait Poids net : 20 g. GUANAJA 70 % REF CARAÏBE 66 % JIVARA 40 % REF REF Prix : 1,05 le bâton TANARIVA 33 % REF. 9772

12 Les Coffrets Dégustation Grands Cru us Le Coffret Gourmandise de Grands Crus 6 tablettes gourmandes de chocolat noir, lait et blanc Gift Box of Assorted Gourmet Bars 6 dark, milk and white chocolate gourmet bars GUANAJA 70 % Éclats de Cacao - Cocoa Nibs CARAÏBE 66 % Éclats de Noisettes - Split Hazelnuts MANJARI 64 % Orange - Orange JIVARA 40 % Pécan - Pecan CARAMELIA 36 % Perles Craquantes - Crunchy pearls IVOIRE 35 % Framboise - Raspberry REF Poids net Net weight : 510 g Prix : 22,35 Le Coffret Collection Dégustation 8 tablettes de Grands Chocolats The Tasting Collection Gift Box 8 dark, milk chocolate and Blond Durcey bars GUANAJA 70 %- ALPACO 66 %- CARAÏBE 66 % - TAINO ORI 64 %- MANJARI 64 %- JIVARA 40 %- TANA ARIVA 33 %- DULCEY 32 % REF Poids net Net weight : 560 g le coffret Prix : 28,60 le coffret DÉCOUVERTE : 52 carrés de 4 Grands Crus de chocolat noir et lait 52 squares of 4 dark and milk chocolate Grands Crus GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % - TAÏNORI 64 % - TANARIVA 33 % REF Poids net Net weight : 260 g Prix : 20,90 le coffret 32 carrés de 8 Grands Crus de chocolat noir et lait 32 squares of 8 dark and milk chocolate Grands Crus ABINAO 85 % - GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % - ALPACO 66 % TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 % - JIVARA 40 % - TANARIVA 33 % REF Poids net Net weight : 160g Prix : 14,85 le coffret Chocolat noir Chocolat au lait GUANAJA 70 % REF carrés de chocolat noir ou lait 18 dark and milk chocolate squares Poids net Net weight : 90 g Prix : 8,60 le coffret JIVARA 40% REF. 9771

13 Grands Crus à pâtisser Chocolat noir Chocolat au lait Le bloc 1KG Le noir 61% Poids : 250 g. Le Noir 61 % Puissant et Chocolaté Intense and Chocolatey REF CARAÏBE 66 % Equilibré et Voluptueux Balanced and Velvety CARAMÉLIA 36 % Notes de Caramel et Beurre salé Caramel and Salted butter notes Prix : 21,95 le bloc REF REF Prix : 8,95 la tablettee La poudre de Cac cao Cacao poudre Cocoa powder REF Poids net Net weight : 250 g Prix : 8,80 la boite Chocolat noir Prix : 26,60 le kg Chocolat au lait Chocolat blond Chocolat blanc GUANAJA 70% CARAÏBE 66 % CARAMÉLIA 36 % JIVARA 40 % DULCEY 32 % IVOIRE 35 % Amer et Elégant Bittersweet and Elegant Equilibré et Voluptueux Balanced and Velvety Notes de Caramel et Beurre salé Caramel and Salted butter notes Crémeux et Cacaoté Creamy and Chocolatey Onctueux et Biscuité Creamy and Toasty Onctueux et Vanillé Smooth with a hint of Vanilla

14 EQUINOX XE Poids: 250 g. Amandes & Noisettes BLOND DULCEY - Grand Cru chocolat LAIT Almonds & Hazelnuts BLOND DULCEY - Milk chocolate Grand Cru Les Coffrets Partage Amandes & Noisettes Grands Crus chocolat Noir & Lait Almonds & Hazelnuts Dark & Milk chocolate Grands Crus REF Poids net Net weight : 250 g REF Poids net Net weight : 250 g Prix : 16,40 le coffret Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Noir Almonds & Hazelnuts Dark chocolate Grand Cru REF Poids net Net weight : 250 g Amandes & Noisettes Chocolat aux noisettes façon Gianduja Almonds & Hazelnuts Gianduja - style hazelnuts chocolate REF Poids net Net weight : 250 g Boîtes Equinoxe Poids: 50 g. Amandes & Noisettes BLOND DULCEY Almonds & Hazelnuts BLOND DULCEY Prix : 4,50 la boite Perles de Grué Pur Ghana Grand Cru chocolat Noir Ghana Cocoa Nibs Pearls Dark chocolate Grand Cru REF Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Noir Almonds & Hazelnuts Dark chocolate Grand Cru REF REF Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Lait Almonds & Hazelnuts Milk chocolate Grand Cru REF Mini Orangettes Grand Cru chocolat Noir Candied Orange Peel Dark chocolate Grand Cru REF

15 OFFRE INSTANT CAFÉ Éclats Lingot Déli-k praliné Carrés ÉCLAT NOIR Amertume délicate, puissance et longueur en bouche rendent ÉCLAT NOIR (61%) idéal pour séduire les amateurs de chocolat. ÉCLAT ANDOA NOIR Mariage de Grands Crus biologiques et issus du commerce équitable. Agrumes & Amertume intense. Attaque en fraîcheur et amertume puissante et exceptionnelle qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation. Prix : 36,80 le kilo ÉCLAT LACTÉ Notes intensément cacaotées et lactées se marient en toute harmonie au coeur d ÉCLAT LACTÉ (39%) pour en révéler sa générosité LINGOT Prix : 44,00 le kilo Façon Gianduja lait et crêpe dentelle. Enrobé de chocolat au lait. Notes douces de fruits secs. Texture fondante et croustillante. GUANAJA 70% Amertume & Élégance. Il développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. JIVARA 40% Crémeux & Cacaoté. Il séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotés, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt. Prix : 47,70 le kilo CARAIBE 66% Équilibré & Grillé. Originaire de petites exploitations de la mer des Caraïbes, ce Mariage de Grands Crus, a un nez exceptionnel prolongé, à la dégustation, de doux arômes de fruits secs. MANJARI 64% Pur Madagascar Acidulé & Fruits rouges. Il libère des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs propres à l expression des arômes variétaux de ce Trinitario atypique de Madagascar.

16 OFFRE GRIGNOTAGE Prix : 42,30 le kilo Fantaisies Les Bouchées AMANDAS NOIR Amande torréfiée. Enrobée de chocolat noir. Notes de fruits secs torréfiés. Texture croquante. AMANDAS DULCEY.9787 Amande torréfiée. Associée aux notes gourmandes et intenses du chocolat DULCEY 32%. AVELINAS NOIR..554 Noisette torréfiée. Enrobée de chocolat noir. Notes de fruits secs torréfiés. Texture croquante. AMANDAS LAIT Amande torréfiée. Enrobée de chocolat au lait. Notes de fruits secs torréfiés. Texture e croquante. AVELINAS DULCEY.9786 Noisette torréfiée associée aux notes gourmandes et intenses du chocolat Dulcey 32%. AVELINAS LAIT..555 Noisette torréfiée. Enrobée de chocolat au lait. Notes de fruits secs torréfiés. Texture e croquante. CARRÉS NOUGATINE NOIR Nougatine aux noisettes. Enrobée de chocolat noir de forme carrée. Notes de fruits secs. Croustillant. GALET NOIR Amande. Enrobée de chocolat noir et d une fine coque de sucre. Décor gris foncé. Notes de fruits secs torréfiés. Mariage intense. Texture croquante AMANDES FAÇON GIANDUJA» SUCRE GLACE.552 Amande. Enrobée Façon Gianduja et poudrée de sucre glace. Douceur. Notes de fruits secs et de praliné. Croquant et fondant. MINI ORANGETTES Dés d écorces d orange confites. Enrobés de chocolat noir. Notes fruitées et acidulées. CARRÉS NOUGATINE LAIT Nougatine aux noisettes. Enrobée de chocolat au lait de forme carrée. Notes de fruits secs. Croustillant. GALET LAIT Amande. Enrobée de chocolat au lait et d une fine coque de sucre. Décor gris foncé. Notes de fruits secs torréfiés. Mariage intense. Texturee croquante GRAINS DE CAFÉ CHOCOLAT..573 Chocolat noir parfumé au café. Moulé en forme de grain de café. Notes arabica HARICOTS BLANCS Nougatine aux amandes. Enrobée de chocolat Ivoire en forme de haricot. Notes vanillées. Croquant. BISCUITS LAIT Croustillants biscuits pur beurre. Enrobés de chocolat au lait. Doux et cacaoté.