Descriptif pédagogique Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO»

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Judith Bibeau
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1 Réf : GP-Logistique-ERP-RO.doc Version : 2 Auteur création : Valérie Moreau Date : UI Auteur modification : Magali Bosch Date : 16/04/09 Descriptif pédagogique Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO» A. Organisation 1. Durée du module (évaluation incluse) Nombre de semaines : 8 semaines Période(s) concernée(s) : Année 2, période 4 (semaines 13 à 16) et période 5 (semaines 21 à 24) 2. Charge de travail pour l AP Volume horaire encadré : Volume horaire travail personnel apprenti : Volume horaire apprenti total pour cet enseignement : Tutorat/soutien : 56 heures 84 heures 140 heures 8 heures Nombre d ECTS : 5 Nombre d UTP : 106 (dont 8 pour le tutorat) 3. Charge de travail globale pour l apprenti Volume horaire encadré par semaine : Tutorat/soutien par semaine : Autres enseignement suivi en parallèle : 7 heures 1 heure Cf. planning 4. Répartition des heures dans la semaine Période 4 semaines 13 à 16-1 séance de 4h : 2h cours / 2h TD - 1 séance de 3h : projet - suivie de 1h tutorat Période 5 semaines 21 à 23

2 Atelier Projet «GP - ERP - Logistique - RO» - 1 séance de 4h : 2h cours / 2h TD - 1 séance de 3h : projet - suivie de 1h tutorat Période 5 semaine 24-1 séance de 4h : 4h cours - 1 séance de 1h : 1h TD - suivie de 1h tutorat - 2h Examen Final Jours à convenir avec l enseignant en fonction de ses disponibilités B. Equipe de conception/mise en œuvre Responsable : Magali BOSCH-MAUCHAND Autres personnes impliquées : C. Objectifs du module 1. Parcours Enseignement du parcours «industrialisation» 2. Objectif pédagogique général Etre capable de concevoir et gérer une unité de production (type atelier) ou de distribution tant sur le plan des ressources techniques que humaines dans le respect des contraintes coût/délai en s appuyant sur des outils informatiques associés 3. Objectifs pédagogiques spécifiques 1. Concevoir ou réorganiser des unités de production 2. Maîtriser et gérer les flux et les stocks 3. Planifier la production d un atelier 4. Mesurer et analyser les performances de l unité 5. Intégrer les contraintes de gestion de production et de la chaîne logistique dans un système d information 05/05/09 2

3 Atelier Projet «GP - ERP - Logistique - RO» D. Contenu 1. Thèmes 1. Concevoir ou réorganiser les unités de production - Connaissance des organisations classiques d atelier - Utilisation des méthodes d implantation en atelier adaptées 2. Maîtriser et gérer les flux et les stocks 3. Planifier la production d un atelier - Gestion des flux d information (données technique - base de données/système d information) - Gestion des flux de matières premières et de produits finis (dimensionnement des lots, suivi des stocks, ) - Prévision du volume de production MPR2 - Planification de la fabrication ordonnancement des ordres de fabrication (RO : théorie des files d attentes) - Intégration des contraintes des ressources humaines (polyvalence, planning, ) 4. Mesurer et analyser les performances de l unité - Extraction de données techniques utiles - Evaluation et analyse des coûts industriels - Mise en place d indicateurs 5. Intégrer les contraintes de gestion de production et de la chaîne logistique dans un système d information - Mise en place d un outil de GPAO - Utilisation d un ERP 2. Méthode(s) pédagogique(s), 3. Documents pédagogiques Supports électroniques des cours, des TD et du projet 4. Outils pédagogiques Logiciel Prélude7 ERP : utilisant la méthode MRP2 (Management Resource Planning) pour la simulation du fonctionnement d'une entreprise virtuelle. 05/05/09 3

4 Atelier Projet «GP - ERP - Logistique - RO» E. Evaluation Temps d évaluation inclus dans la durée de l enseignement Modalités d évaluation : - Projet rendu sous forme de rapport et de fichiers Prélude (40%) - Examen final (60%) 05/05/09 4

5 Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO» F. Description détaillée 1. Travail encadré Sem. Séan. n Volume horaire Thème Méthode Description Intervenant Doc. Travail de groupe Matériel pédagogique Gestion de la production et des données techniques Projet_Gestion des données techniques Le domaine de la planification des ressources matérielles et humaines - les données techniques et structure d'une base de données techniques Définition de l'entreprise et de ses données techniques : Articles, Nomenclature, Gammes, Poste de Charges, Machines Vidéoproj. 3 4 Gestion de la chaîne logistique Introduction à la fonction logistique, gestion de la demande client (prévisions des ventes) Vidéoproj Projet_Prévisions de ventes Détermination des prévisions de ventes par rapport à l'historique - Application des méthodes adaptées à cet historique MRP PIC - PDP - Calcul des besoins Exercices pratiques d'établissement du PIC, Vidéoproj. du PDP et du calcul des besoins 6 3 Projet_MRP : PIC PDP Etablissement du PIC et du PDP 05/05/09 5

6 Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO» Sem. Séan. n Volume horaire Thème Méthode Description Intervenant Doc. Travail de groupe Matériel pédagogique Analyse globale des flux 8 3 Projet_Planification Paramètres de sécurité - Analyse économique préliminaire Théorie des files d'attentes - Sureté de fonctionnement Exercices pratiques d'analyse économique Détermination du jalonnement des Ordres de Fabrication Analyse des marges Vidéoproj. 9 4 Ordonnancement et lancement Ordonnancement - principes et méthodes Exercices pratiques d'ordonnancement Vidéoproj Projet_Ordonnancement Ordonnancement des Ordres de Fabrication définis par le jalonnement et le calcul des besoins suivants différents modes Dimensionnement des flux et des stocks / gestion des réapprovisionnements 12 3 Projet_Valorisation Gestion des stocks - mode de gestion Exercices pratiques de valorisation des coûts de revient des produits et des stocks - Vidéoproj. comparaison de solutions Valorisation des coûts de revient prévisionnels et des stocks 05/05/09 6

7 Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO» Sem. Séan. n Volume horaire Thème Méthode Description Intervenant Doc. Travail de groupe Matériel pédagogique Gestion de la distribution - Entreprise Etendue Gestion et fonctionnement d'un centre de distribution basé sur l'étude des flux et des stocks Organisation logistique multi-sites / multimarchés Exercices pratiques de choix de distributeurs Vidéoproj Projet_Distribution Nouveau mode de gestion - réseau de distributeurs Connaissance des organisations d'ateliers / Projet d'implantation ou réorganisation Mise en application des méthodes de réorganisation Présentation des différents agencements d'ateliers et des contraintes propres à chacun Exposition des problèmes qui mènent à une Vidéoproj. réorganisation - méthodes théoriques de réorganisation Exercices pratiques de réorganisation d'ateliers Excel 2 Evaluation 05/05/09 7

8 Atelier projet «GP - ERP - Logistique - RO» 2. Travail personnel a. Nature du travail personnel Préparation des différentes parties du projet par révision du cours et des TD associés. b. Rendus Type : Rapport de projet et fichiers associés Echéances : Période 5 semaine 24 1 ère séance 3. Tutorat Selon planning 05/05/09 8

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