Pourquoi s intéresser à cette association?

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1 FORUM SIVAL 17 janvier 2017 Associer arboriculture et élevage ovin, Quels aménagements de verger cela implique-t-il? Pourquoi s intéresser à cette association? Groupe «Vergers + Durables» associant chercheurs, conseillers, techniciens et arboriculteurs issus de 4 pays : Démarche de partage de connaissances et d expériences Réseau de vergers supports commerciaux et expérimentaux Pluridisciplinarité Verger élevage initiatives de producteurs, Groupe «Vergers + Durables», Projet Verger Cidricole de Demain,.02 1

2 Définition du verger élevage Pâturage ou parcours d animaux sous les arbres fruitiers Présence ponctuelle ou permanente, sur 1 parcelle ou 1 exploitation Toute race animale, toute espèce arboricole fruitière Gestion par un agriculteur ou en association Importance économique variable de cet atelier Moutons Shropshire et cochon kune kune/ pommiers E. Leterme Oies / pommiers A. Dufils.03 Différents types de verger-élevage avec ovins : I. Pâturage temporaire II. Pâturage temporaire avec troupeau III. Pâturage permanent avec troupeau.04 2

3 I. Pâturage temporaire Motivations initiales de l arboriculteur Sollicitation d un berger Entretien enherbement Période de pâturage De la récolte jusqu au débourrement De quelques jours à quelques semaines selon taille du troupeau et de l EA Configuration de l EA pour accueillir le pâturage Ressource en herbe suffisante Brebis Mérinos / pommiers A. Dufils Grande surface à pâturer et/ou être inclus dans un îlot de parcelles à pâturer.05 I. Pâturage temporaire Organisation avec le berger Relation de proximité, de confiance et informelle Bonne communication Avantage de ce mode de pâturage Pas de gestion quotidienne des animaux (soins, parcs, alimentation, réglementation ) Pas d investissement lié à l élevage Economie d au moins 1 passage pour faucher en hiver Contraintes de ce mode de pâturage Interventions au verger dépendantes de la présence des animaux (traitements d hiver, taille, entretien des haies, ) Pas de souplesse dans la conduite du troupeau (début, durée, pour action prophylactique, ) Pas de valorisation économique de l élevage.06 3

4 II. Pâturage temporaire avec troupeau Motivations initiales de l arboriculteur Entretien enherbement Lutte contre 1 ou plusieurs bioagresseurs Troupeau Races rustiques Petits troupeaux (20 à 60 brebis) Période et mode de pâturage De la récolte jusqu au débourrement 1 à 2 passages par parcelle en pâturage tournant Parcelles de replis au printemps/été ou estive Brebis Shropshire/ pommiers M. Compagnone.07 II. Pâturage temporaire avec troupeau Organisation Configuration d EA adaptée (parcellaire regroupé, environnement propice, ) Mobiliser des réseaux spécifiques à l élevage (vétérinaire, abattoir, ) Développer de nouvelles connaissances Aménagements des vergers et de leur conduite Raisonnement des interventions cupriques Retardement du chantier de taille Equipements liés à l élevage Abris Clôtures.08 4

5 Abris pour mouton M. Compagnone Filet à mouton M. Compagnone Fil de clôture électrique A. Dufils Tunnel plastique pour mouton 2016 A. Dufils.09 II. Pâturage temporaire avec troupeau Avantages de ce mode de pâturage Autonomie et souplesse dans la conduite du troupeau (début, durée, pour action prophylactique, réduction des refus ) Valorisation économique possible de l atelier d élevage Pas de modification majeure de la structuration et de la conduite des vergers Contraintes de ce mode de pâturage Temps de travail (gestion des parcs et suivi du troupeau) et temps de présence De l investissement Disposer de suffisamment de parcelles de replis Démarches administrative et réglementaire Consommation de brindilles couronnées en partie basse des arbres Eviter les parcelles jeunes (<5ans) ou en année de surgreffage (si <1,20m).010 5

6 III. Pâturage permanent avec troupeau Motivations initiales de l arboriculteur Entretien enherbement Lutte contre 1 ou plusieurs bioagresseurs Troupeau Races rustiques Taille de troupeau dépendante des surfaces en verger (3 à 4 moutons/ha) Période et mode de pâturage Retrait des animaux à la récolte (qq semaines en amont pour pommes à cidre = raison sanitaire) Pâturage libre sur l ensemble de l EA ou pâturage tournant avec parcs.011 III. Pâturage permanent avec troupeau Organisation = pâturage temporaire avec troupeau Configuration d EA adaptée + mobiliser de nouveaux réseaux + les connaissances (parcellaire regroupé, environnement propice, ) Aménagements des vergers et de leur conduite Arbres rehaussés ( 1m) Augmentation de la distance inter-arbre Aménagement des systèmes d irrigation Allégement des palissages Interventions cupriques réduites, décalées et/ou substituées Equipements liés à l élevage = pâturage temporaire avec troupeau Abris Clôtures.012 6

7 Aspersion sous frondaison M. Compagnone Relèvement irrigation en poirier M. Compagnone Protection individuelle et irrigation enterrée en prunier M. Compagnone Formation d arbres sans palissage M. Compagnone.013 III. Pâturage permanent avec troupeau Avantages supplémentaires de ce mode de pâturage Augmentation de l impact sur les bioagresseurs (campagnols, tavelure, ) Valorisation économique de l atelier d élevage Arrêt des désherbages et réduction des traitements Economie d énergie Moindre nécessité des parcelles de replis Contraintes supplémentaires de ce mode de pâturage En plus de : investissements, démarches administratives Modification notable de la structuration du verger Temps de travail peut justifier un recrutement spécifique selon la taille du troupeau Risque de dégâts sur les arbres (surveillance) Risque parasitisme à terme en cas d absence de rotation du pâturage Réduction de la diversité florale.014 7

8 Les vergers élevages avec ovins Variés : 3 modes de pâturage selon objectifs et organisation Accessibles : pas de restriction d accès selon le mode de production (conventionnel, AB, biodynamie, ) Evolutifs : Progression dans l intégration de l animal (mode de pâturage, nombre d animaux, diversifier les espèces, ) Plus écologiques : impact environnemental plus favorable en contribuant à un changement de pratiques et de vision de l arboriculture Améliorer nos connaissances sur l impact de la conduite d un élevage en verger.015 Encore de nombreux challenges à relever!!! Essaouira - Chèvres dans les arganiers - Maroc / Goats in Argan - Morocco - Photo Image Photography - Huile d'argan Argan oil Merci de votre attention.016 8