Newsletter. Première rencontre à Paris. de vie changeants.

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1 Newsletter Novembre 2013 Food In Later Life Food In Later Life (FILL) vise à fournir une perspective internationale, interculturelle, pluridisciplinaire et intergénérationnelle sur la préparation des aliments, la nutrition et les de vie changeants. FILL vise à fournir une perspective internationale, interculturelle, pluridisciplinaire et intergénérationnelle sur un aspect culturel spécifique: comment la préparation des aliments et les rituels associés à l'alimentation peut-elle changer dans le temps pour s'adapter aux changements dans les besoins nutritionnels et les styles de vie des personnes. FILL s intéresse à ceux qui, en raison de l'âge ou de la maladie, doivent substantiellement modifier leur style nutritionnel. Les groupes cibles sont les adultes qui s'occupent de leurs parents, des bénévoles actifs au sein des ONG, des personnes âgées et des formateurs intervenants dans les domaines du travail social et de la santé. Différentes cultures, différents âges, modes de vie et attentes différentes seront pris en considération. Un certain nombre de solutions simples et efficaces sont disponibles. Les partenaires du projet visent à recueillir des données à ce sujet et à offrir une information concise à ceux qui sont impliqués, directement ou indirectement, dans la préparation et la présentation des repas. À cette fin, les partenaires créent des produits informationnels textuels, visuels et audiovisuels. Première rencontre à Paris Les partenaires du projet ont tenu leur première réunion à Paris, le 10 et 11 octobre L'événement a été accueilli par l'institut de Formation Interhospitalier Théodore Simon (IFITS) à Neuilly sur Marne. La réunion a été l'occasion pour les partenaires non seulement de mieux se connaître, mais aussi de connaître l équipe pédagogique de l'école d'infirmiers et d'apprendre sur le sujet. Cette newsletter contient des résumés de présentations faites par quelquesuns des membres de l équipe (pp 2-3: Zoom sur IFITS). Les partenaires ont également discuté des activités qu'ils mèneront en rapport avec le Partenariat et ont partagé leurs idées concernant des supports pédagogiques. Ces supports, qui compteront parmi les principaux résultats de FILL, utiliseront différents médias et seront rendus disponibles sur le site Web public du projet FILL à fillproject.eu pour que quiconque puisse les utiliser et les télécharger librement pour un un usage futur. 1

2 Association ALPHA à Gênes (IT) a été l'initiateur du Partenariat FILL. ALPHA voit dans ce projet AlphA l'occasion d'explorer la complexité d'un aspect important de notre vie. Chaque fois qu'une personne dépend des autres pour sa consommation alimentaire, un certain nombre d'aspects personnels, sociaux, culturels et techniques interagissent, souvent de façon chaotique. Tous les acteurs concernés, que ce soit la personne dans le besoin d'un soutien ou le directeur d'une unité de soins résidentielle ; le diététicien ou le cuisinier ; les aides-soignants ou la famille, tous sont bien intentionnés, mais le nombre de variables en jeu est si grand que souvent la personne perçoit les moments du repas comme désagréables. FILL vise à améliorer l'expérience du repas. Zoom sur IFITS Santé publique Cadre de santé formateur, Madame Geneviève Kinuthia, est responsable de l enseignement IFITS 1.2 «Santé Publique et économie de la santé». Lors de sa présentation, elle a tout d abord précisé que la Santé Publique avait une place plus étendue dans la formation des infirmiers depuis Les enseignements sont déclinés sur deux semestres, avec une centration sur les concepts et notions de base au semestre 2. Au semestre 3, les apports plus pratiques sont axés sur la réalisation d actions de terrain, notamment à travers une analyse des besoins de santé d une population cible. De plus, en lien avec l unité portant sur l «éducation pour la santé et l éducation thérapeutique», l apprentissage se concrétise par la réalisation d une action d éducation pour la santé autour d une problématique de santé publique mise en évidence par une méthode de recueil de données. Par ailleurs, l IFITS a construit un important partenariat avec des communes, associations et réseaux en santé qui permettent à travers la mise en œuvre de méthodes pédagogiques actives, la participation des étudiants à des actions d éducation et de prévention pour la santé démontrant l intérêt et la place centrale de cette discipline. Cette unité est jugée transversale à tous les domaines d activités d un infirmier et intégrée dans la prise en soins des patients au quotidien. Le travail en interdisciplinarité de l infirmier prend tout son sens dans la construction des projets de santé publique auxquels tout professionnel de santé contribue. Blended learning Madame Catherine Frérot a développé à l IFITS la méthode pédagogique du e- Learning depuis janvier Dans notre institut implanté en Seine saint Denis, présentant une grande hétérogénéité des étudiants en soins infirmiers et des grandes promotions de plus de 200 étudiants, l idée est venue d une nécessité de varier les méthodes pédagogiques, d être en phase avec l évolution technologique, de présenter un attrait pour les étudiants plus jeunes Une expérimentation a tout d abord été réalisée dans le module d enseignement d orthopédie. Le bilan a été positif, et a eu un impact favorable sur les résultats des évaluations. L IFITS a donc choisi de diffuser et d adapter cette méthode à d autres unités d enseignement du nouveau référentiel. La méthode du Blended learning a été retenue, elle mixe des cours, du présentiel et des travaux pratiques. Trois axes ont été développés, deux pour l étudiant, l axe d apprentissage (cours sonorisés en ligne, questions des étudiants en ligne, séance de questions-réponse en présentiel) et l axe d auto-évaluation pour l étudiant (tests d auto-évaluation 2

3 en ligne, QCM questions à choix simples ou multiples, des schémas, des vrais-faux ) et un axe pour le suivi pédagogique mené par le formateur (nombre de consultation par cours, temps de connexion, réalisation des tests, évaluation du taux de réussite ). Cette méthode entraîne des modifications de posture du formateur en termes de positionnement et d activités. Les conséquences de la dénutrition chez la personne âgée ont suscité de nombreux échanges entre les partenaires du projet FILL. Cette intervention a permis d exposer des savoirs autour du thème et d ouvrir sur des pistes d actions et de productions possibles. Nutrition et vieillissement projet Madame Christine Bachir-Bey est cadre de santé formateur, a un diplôme universitaire en gérontologie, actuellement en master 2 expertise en gérontologie. À l IFITS, elle est responsable de l unité d enseignement 2.7 du semestre 4 «Défaillances organiques et processus dégénératifs» et référent des étudiants en soins infirmiers en stage sur un grand pôle de gériatrie. Madame Bachir-Bay a fait une présentation à l ensemble des partenaires du projet FILL sur le thème Nutrition et vieillissement. Elle a développé les principales conséquences du vieillissement, expliqué que le grand âge est une période de fragilité quant à la nutrition et que le risque de dénutrition chez la personne âgée autonome ou en perte d autonomie est très fréquent. La dénutrition pose actuellement un véritable enjeu de santé publique en France, qui statistiquement, augmentera avec le vieillissement de la population. unit, Heimo Binder Il est sur 3

4 Le Partenariat Kaplan Consultants Paris, France Kaplan Consultants est un organisme dédié au développement des processus d'apprentissage innovants. Il poursuit son but depuis 1996 à travers une mise en œuvre réussie de sa méthodologie dans la construction, l'accompagnement et l'évaluation des projets internationaux dans les domaines de la formation continue, l'éducation des adultes et la formation professionnelle. Au fil de son travail avec ses partenaires, KC a aussi développé une expertise spécifique dans le développement des applications Web. KC focalise ses efforts sur la promotion de l'apprentissage coopératif dans les environnements d apprentissage ouverts et flexibles et est activement impliqué dans les questions relatives aux valeurs de l'ue et de la démocratie active dans la société civile multiculturelle. IFITS L'Institut de Formation Interhospitalier Théodore Simon (IFITS) a comme mission la formation des professionnels de la santé (1000 par an), offrant une vaste gamme d'études allant des niveaux 25 à 65 (CITE 2011). Les formations qualifiantes proposées sont : ambulancier, auxiliaire de puériculture, aide soignant, infirmier, infirmier anesthésiste. D'autres programmes incluent un DU aux gestes d urgence, la formation continue et des diplômes universitaires en sciences sociales. L IFITS est impliqué dans des coopérations à l international depuis plus de 25 ans qui comprennent également des stages pour les étudiants et le personnel dans d'autres pays. unit Graz, Autriche Verein für Kultur an der Karl-Franzens-Universität Graz (unit) est une association qui est liée depuis 2000 à l'université de Graz par un contrat de coopération. KUNSTLABOR Graz par unit est engagé dans des activités sociales et éducatives locales et intervient et incite à la participation. Dans ce contexte et à cette fin, une approche artistique est utilisée pour faciliter les processus d'apprentissage continu avec les participants qui prennent part aux activités de l'association. Les participants sont les personnes âgées, les migrants, les jeunes femmes, les artistes et les personnes impliquées dans l'action culturelle. KUNSTLABOR Graz par unit contribue à aider les gens à intégrer dans leurs parcours des initiatives culturelles novatrices et créatives. VNB Hanovre, Allemagne VNB est un organisme de formation des adultes reconnu officiellement en Basse-Saxe, ainsi que le coordinateur d un réseau de plus de 200 organismes de formation des adultes et d autres partenaires. Les formation de VNB portent sur des sujets d'intérêt public, social et politique. VNB soutient également des associations locales qui travaillent sur des questions similaires sur le plan financier, organisationnel et professionnel. VNB a une grande expérience transnationale, par la promotion de leurs propres projets ainsi que par la participation à des programmes européens de coopération. West Lothian College West Lothian College est un établissement d'enseignement supérieur, offrant des formations professionnelles et non-professionnelles aux adultes. L'établissement est situé dans la bande centrale de l'ecosse. Il offre des qualifications reconnues en Soins, Technologies de l'information, Ingénierie, Administration et gestion et industries de services étudiants fréquentent à temps plein ou partiel l établissement, selon des modalités flexibles et comprenant des formations en milieu professionnel. L établissement offre des qualifications reconnues au niveau national en conformité avec des procédures de qualité des organismes d attribution des labels. À l'heure actuelle, l établissement étudie des stratégies efficaces pour maximiser l'utilisation des TIC et du e-learning, et d accroitre l'accès à l'apprentissage tout au long de la vie. 4

5 Nous avons lancé le site FILL. Le site est l'endroit pour trouver toutes les informations sur la progression du projet que les partenaires réalisent et pour accéder aux documents produits dans le cadre de FILL. Les matériaux que nous prévoyons de produire utiliseront de la vidéo, du son, des textes et des illustrations. Ils pourront être produits selon divers formats en s'efforçant toujours de permettre une facilité d'utilisation et une accessibilité accrue. Le site permet de s abonner à un flux RSS (Really Simple Syndication) afin de recevoir une notification sur des mises à jour et d autres nouvelles. Cliquez sur le bouton Subscribe to Syndicate sur la page d'accueil. Vous pouvez également participer plus activement à l'effort du Partenariat en vous inscrivant sur le site en tant qu'utilisateur. Pour cela, cliquez sur le lien Create new account. Les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires sans approbation du modérateur, comme lorsqu on commente les produits de FILL qu on aurait expérimentés ou utilisés. Vous pouvez également vous attendre à d'autres nouveaux services qui pourraient être rajoutés. Credits IFITS Disclaimer FILL Partners FILL est une initiative de plusieurs organismes européens qui sont impliqués dans l'apprentissage et l'éducation des adultes. En formant un partenariat, ces organismes partagent des connaissances et travaillent ensemble pour offrir une compréhension étendue des questions liées aux changements nutritionnels qui ont lieu quand on vieillit, ainsi que d offrir du matériel pédagogique pour promouvoir une expérience agréable lors des repas sur toute la durée de la vie. Cette initiative a été rendue possible grâce à des subventions de la Commission européenne dans le cadre des Partenariats Grundtvig du Programme d éducation et de formation tout au long de la vie. Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission européenne. Cette publication n engage que son auteur et la Commission n est pas responsable de l usage qui pourrait être fait des informations qui y sont contenues. Ce(tte) œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International. FILL Project Newsletter peut être reproduit et distribué librement. Rédaction et mise en page par KAPLAN CONSULTANTS. Crédit photos Jonathan Kaplan sauf autre mention. 5