Formation suisse des bergères et bergers de moutons

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1 Département de l économie, de l énergie et du territoire Service de l agriculture Ecole d agriculture du Valais Departement für Volkswirtschaft, Energie und Raumentwicklung Dienststelle für Landwirtschaft Landwirtschaftsschule Wallis Formation suisse des bergères et bergers de moutons

2 Impressum Editrice Rédaction Traduction Photos Mise en page Impression AGRIDEA Jordils 1 CP 1080 CH-1001 Lausanne T +41 (0) F +41 (0) contact@agridea.ch Matthieu Muller, Riccarda Lüthi, AGRIDEA Raphaël Gaillard, Moritz Schwery, Jean-Luc Moulin Matthieu Muller, AGRIDEA Daniel Mettler, Riccarda Lüthi, AGRIDEA Vera Sucic, AGRIDEA AGRIDEA AGRIDEA, juillet 2014 ISO 9001 eduqua Sans autorisation expresse de l éditeur-trice, il est interdit de copier, ou même de diffuser de toute autre manière, cette brochure ou des parties de cette brochure. Les informations contenues dans cette publication sont sans garantie. Seule la législation y relative fait foi.

3 Table des matières Formation suisse des bergères et bergers de moutons 4 Le berger et les moutons 5 «Introduction générale à l économie alpestre» 5 «Détention et estivage des moutons» 5 Gestion de l alpage 6 «Gestion de l herbe dans les alpages» 6 «Gestion du troupeau à la montagne» 6 Chiens de conduite et de protection 7 «Chiens de troupeaux» 7 «Concept suisse de protection des troupeaux» 7 Attestation de compétences pour les détentrices et détenteurs de chiens 8 Formation complémentaire des chiens de conduite 9 Stages pratiques 10 Stage en bergerie 10 Stage à l alpage 10 Entretien final 11

4 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Formation suisse des bergères et bergers de moutons AGRIDEA, en collaboration avec l Ecole d agriculture du Valais-Châteauneuf, offre une formation des bergères et bergers de moutons sur les alpages. Ton profil : habileté manuelle ; patience et endurance ; sens des responsabilités ; capacité d observation développée ; intérêt pour les animaux et la nature ; plaisir dans une activité autonome. Pour un nouveau défi sur l alpage : comme futur-e berger-ère professionnel-le ; comme agriculteur-trice, à titre accessoire, et éleveur-euse amateur-trice ; entre bétail de rente et production de viande ; entre montagne et forces de la nature ; entre autonomie ( solitude ) et travail physique ; entre connaissances techniques et passion. La formation commence en novembre. Elle comprend trois modules théoriques, ainsi que deux stages pratiques. La formation s étend sur un ou maximum deux ans. Les stages sont planifiés individuellement et effectués avant, pendant ou après les modules théoriques. Lorsque les trois modules et les stages ont été effectués, la formation se termine par une évaluation finale. Le lieu de l entretien est indiqué dans la convocation. Le suivi des trois modules, de la formation pratique et de l entretien final donne droit à un certificat. Pour compléter la formation, des cours avec le chien de conduite peuvent être effectués individuellement ou en groupe avec des formateur-trice-s de la SSDS. Dans ce cas, cela sera mentionné explicitement sur le certificat. Les personnes qui souhaitent une première expérience (pré-stage) avant de commencer la formation peuvent nous contacter. 4 AGRIDEA 2014

5 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Le berger et les moutons Le premier module se déroule en automne. Il traite les thématiques suivantes : «Introduction générale à l économie alpestre» Droits et devoirs du-de la berger-ère. Contrats de travail, salaires, assurances. Rentabilité de l estivage des moutons. Contributions d estivage et subventions agricoles de la Confédération pour le-la détenteur-trice de moutons. Risques en montagne : météo, chutes de pierres, perte d orientation. Infrastructure et quotidien sur l alpage : eau, chauffage, nourriture, hébergement. «Détention et estivage des moutons» Caractéristiques et anatomie du mouton. Races, buts d élevage, appréciation d un mouton, commercialisation. Conduite de la pâture sur l alpage, rythme quotidien avec le troupeau, comportement spécifique des races. Santé animale ( onglons, parasites internes et externes, digestion, épizooties ). Premiers secours, possibilités de traitements, convention méd-vét. Sauvetage, élimination des cadavres, transport des animaux. Directives cantonales d estivage, protection des animaux. Dates : novembre 2014 Lieu : Ecole d agriculture de Châteauneuf Contact : Jean-Luc Moulin, Ecole d agriculture du Valais, Case postale 437, 1951 Châteauneuf / Sion, T +41 (0) , jean-luc.moulin@admin.vs.ch 2014 AGRIDEA 5

6 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Gestion de l alpage Lors du module, qui a lieu au printemps, les thématiques suivantes sont abordées : «Gestion de l herbe dans les alpages» Types de pâturages et différents herbages. Plantes fourragères. Plantes indésirables, plantes toxiques. Zones protégées, secteurs de pâture sensibles. Systèmes d exploitation des pâtures estivales. Gestion de l herbe pour le troupeau pendant 4 mois. «Gestion du troupeau à la montagne» Préparation des moutons pour l estivage. Topographie et lecture de cartes. Rapports et carnet de notes. Matériel de clôtures. Clôtures électriques, clôtures fixes. Exercices pratiques. Dates : mai 2015 Lieu : Ecole d agriculture de Châteauneuf Contact : Jean-Luc Moulin, Ecole d agriculture du Valais, Case postale 437, 1951 Châteauneuf / Sion, T +41 (0) , jean-luc.moulin@admin.vs.ch 6 AGRIDEA 2014

7 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Chiens de conduite et de protection Le troisième module, d une durée de deux jours, couvre les thématiques suivantes : «Chiens de troupeaux» Races, aptitudes comme chien de protection ou chien de conduite. Education des chiens, conditionnement. Responsabilités, compétences. Différentes tâches entre chiens de conduite et chiens de protection. Alimentation, soins au chien. Assurances, aspects légaux, lois et ordonnances sur la protection des animaux. Excursions : démonstration avec des chiens de conduite, visite sur une exploitation ovine utilisant des chiens de protection. Possibilités et limites des chiens de protection. Problèmes / cohabitation avec les touristes. «Concept suisse de protection des troupeaux» Grands et petits prédateurs ( répartition géographique, danger potentiel, comportement des prédateurs ). Gestion nationale des grands prédateurs. Vue synoptique des mesures de protection des troupeaux. Dates : 2-3 février 2015 Lieu : Ecole d agriculture de Châteauneuf Contact : Jean-Luc Moulin, Ecole d agriculture du Valais, Case postale 437, 1951 Châteauneuf / Sion, T +41 (0) , jean-luc.moulin@admin.vs.ch 2014 AGRIDEA 7

8 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Attestation de compétences pour les détentrices et détenteurs de chiens L attestation de compétences (AC) pour les détentrices et détenteurs de chiens est une exigence légale en Suisse depuis Les heures de théorie obligatoires pour l AC sont organisées sur inscription pour les participant-e-s ne la possédant pas et désirant l obtenir. Ces heures de cours se déroulent sur une journée supplémentaire, le 4 février 2015, sur inscription et sont à la charge des participant-e-s pour un tarif d environ CHF 80. / personne. Cette AC peut être suivie des 4 cours pratiques avec le chien dans toute la Suisse, aussi à la charge des participant-e-s. Pour plus d informations : Date : 4 février 2015 Lieu : Ecole d agriculture de Châteauneuf Contact : Jean-Luc Moulin, Ecole d agriculture du Valais, Case postale 437, 1951 Châteauneuf / Sion, T +41 (0) , jean-luc.moulin@admin.vs.ch 8 AGRIDEA 2014

9 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Formation complémentaire des chiens de conduite Un bon chien de conduite est indispensable pour le travail de berger-ère de moutons. La Société suisse pour la formation des chiens de troupeaux (SSDS) offre, dans le cadre de ses cours de formation pour chiens de conduite, des cours pour débutant-e-s et pour participant-e-s avancé-e-s : Conseils pour le choix et l éducation des chiens de travail. Formation des chiots jusqu au chiens de troupeaux adultes. Pendant les mois d hiver, les berger-ère-s participent aux cours de formation organisés par les groupements régionaux. Les frais et les lieux de formation sont défi nis par le biais des groupements régionaux de la SSDS. Le cours sera suivi avec son propre chien ou avec le chien qui sera prêté pour la saison d alpage. Contact : Nathalie di Natale, SSDS, Issert 29, 1937 Orsières, T + 41 (0) , nathbee@bluewin.ch 2014 AGRIDEA 9

10 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Stages pratiques L expérience pratique sur l alpage et en bergerie est d une importance centrale pour la formation des berger-ère-s. Les stages permettront une première approche avec un-e professionnel-le de la conduite du troupeau et des activités inhérent au travail avec un troupeau de moutons. Le bureau de coordination d AGRIDEA à Lausanne met ses contacts à disposition. Les stages auprès d éleveur-euse-s et de berger-ère-s expérimentés sont organisés par le stagiaire et celuici prend contact avec ces dernier-ère-s. AGRIDEA peut valider les cas particuliers. Elle doit être consultée pour que le stage soit reconnu de manière offi cielle. 1 er stage pratique : la bergerie Le stage en bergerie dure trois semaines au minimum lors des agnelages. Des tâches comme le soin des nouveau-nés, le marquage, le parage, la vermifugation et d autres tâches sur le troupeau pourront être effectués. Ainsi, une participation aux travaux de préparation du troupeau pour la montagne sera une base solide pour effectuer la manipulation des moutons et les travaux exigés en montagne. 2 e stage pratique : l alpage Le stage sur l alpage dure deux mois au minimum. Il constitue une phase primordiale de la formation de berger-ère, vu que l apprenant-e vit avec une personne expérimentée une expérience réelle du métier de berger-ère. Il-elle accompagnera et effectuera tous les travaux inhérent à la conduite du troupeau et à la gestion d un alpage. Le-la stagiaire rédigera un rapport écrit, d au minimum cinq pages, sur son stage à l alpage. Des informations plus précises vous seront données durant les cours. Contact : Matthieu Muller, T +41 (0) , matthieu.muller@agridea.ch 10 AGRIDEA 2014

11 FORMATION DES BERGÈRES ET BERGERS DE MOUTONS Entretien final La formation se termine par un entretien final d environ une demi-heure. L examen est conduit par un-e représentant-e des écoles d agriculture, ainsi que par un-e expert-e praticien-ne. Pour pouvoir s inscrire à l entretien, les conditions suivantes doivent être remplies : Participation aux trois modules de formation. Stage en bergerie ( minimum trois semaines ). Stage à l alpage ( minimum deux mois ). Attestation / check-list de stage. Rapport écrit, d au minimum cinq pages, sur le stage à l alpage. Le lieu et la date de l entretien seront précisés sur la convocation. Contact : Riccarda Lüthi, T +41 (0) , riccarda.luethi@agridea.ch 2014 AGRIDEA 11

12 Lindau Eschikon 28 CH-8315 Lindau T +41 (0) F +41 (0) Lausanne Jordils 1 CP 1080 CH-1001 Lausanne T +41 (0) F +41 (0) Cadenazzo A Ramél 18 CH-6593 Cadenazzo T +41 (0) F +41 (0) ISO 9001 eduqua