Devenez consomm acteur Votre alimentation en question La pâte à tartiner

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Lucille Robichaud
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1 Collège Taison EPI 5 ème Devenez consomm acteur Votre alimentation en question La pâte à tartiner

2 Genèse du Méconnaissance des ingrédients de la pâte à tartiner Consommation quotidienne voire pluriquotidienne de celle-ci Étude spontanée de la recette de la Nutella Dégustation à l aveugle de pâtes à tartiner «alternatives»

3 Elaboration du Un fédérateur Un porteur de sens Une thématique polysémique Une finalité pratique «gustative» et de «partage»

4 Un objectif commun - Se questionner autour d un besoin vital (s alimenter) et d un comportement du quotidien (acheter) - pour devenir un citoyen responsable et conscient, qui s informe et est soucieux des enjeux de son époque afin d agir pour lui-même (sa santé), pour les autres (pour la collectivité et les générations futures) et pour l environnement (développement durable, changement global) - et donc développer ses connaissances, son esprit critique, sa réflexion Devenir consomm acteur!

5 Des problématiques communes Comment adopter un autre regard sur son alimentation et sa consommation? Comment développer son regard critique sur la société de consommation? Quel lien entre mon comportement dans un pays riche et le développement des pays pauvres, entre mon acte de consommer et la protection de la planète? Devenir consomm acteur!

6 La finalité - Fabriquer une pâte à tartiner plus saine et durable (soucieuse de l équilibre alimentaire et du développement durable). - Présenter sa pâte à tartiner sur une afficheétiquette : son nom, sa recette, ses ingrédients, son slogan, sa publicité pour la promouvoir. - Un travail en coopération et une dégustation commune pour échanger, comparer, donner son opinion

7 Les disciplines impliquées Géographie 14h (dont deux évaluations) Allemand 5h Français 5h Mathématiques 4 h (dont une évaluation) EMC 3 h (dont une heure dispensée par une intervenante extérieure) Espagnol 3h Anglais 1h Infirmière 1h

Géographie - des choix dans la mise en œuvre du programme - en cours et en AP - thème 1 : la question démographique et l inégal développement : pays riches, pays pauvres - thème 2 : des ressources

8 Géographie - des choix dans la mise en œuvre du programme - en cours et en AP - thème 1 : la question démographique et l inégal développement : pays riches, pays pauvres - thème 2 : des ressources limitées à gérer et à renouveler : l alimentation dans le monde, - thème 3 : le changement global : l exemple de la déforestation Des compétences : je situe, je connais des repères spatiaux importants/ je présente un document/ j analyse et je comprends un document/ j utilise des documents de diverse nature/ je réfléchis et je développe mon esprit critique

9 Langues vivantes - Des compétences identiques - Compréhension orale, compréhension écrite, expression orale, expression écrite

10 Allemand - Un travail tourné vers le partage avec les correspondants - Etudier les ingrédients, recommandations allemandes officielles pour une alimentation équilibrée, vidéos sur l histoire de la Nutella, sa composition et son impact pour la santé et la planète, recette alternative avec trois ingrédients, - Rédiger un questionnaire sur aspect, goût et choix du nom préféré pour la dégustation de quatre recettes françaises en Allemagne, affiche de promotion en Allemand, - Commenter la photographie de la famille allemande devant sa consommation d une semaine et la comparer à une autre (Géographie) - Tourner des vidéos pour parler des habitudes alimentaires et du EPI au collège, présenter le à notre assistante (biculturels uniquement), communiquer avec les correspondants lors de la dégustation.

11 Anglais - Une vidéo sur le dialogue entre un orang outan et une jeune fille muette - Une photographie avant la déforestation/ après la déforestation Espagnol - Les habitudes alimentaires en Espagne (photographie), l obésité

12 Français -en coanimation (Géographie), en AP et en cours - Etude de l étiquette de la Nutella et son message - Création de son affiche- étiquette (nom, slogan, illustration) - Rédaction d un texte de synthèse sur le contenu de l EPI et ce qu ils en ont retenu Des compétences : j analyse une image, j ai une regard critique, je réfléchis, je travaille en groupe, je rédige

13 Mathématiques - en AP - Etude critique de la composition de la Nutella - Travail sur une recette (d une recette à un pot pour chaque élève de la classe et le budget nécessaire) - Calcul autour des prix d un pot dans divers points de vente Des compétences : je manipule la proportionnalité, les conversions, les statistiques Infirmière du collège - L équilibre alimentaire (jeux, création de menus)

14 EMC - Intervention de l association «Artisans du monde» - Etude du commerce conventionnel du cacao et ses limites - Découverte du commerce équitable et ses valeurs - Travail sur une affiche de promotion d une coopérative - Dégustation de produits issus du commerce équitable Des compétences : sur les valeurs (moi et les autres formons une même humanité, la mise en œuvre concrète de la solidarité), l acte de consommer- citoyen

15 Situations d apprentissage - travail individuel/ binôme/ groupe élargi/autonomie des élèves/ coopération - recherches (ex : Géographie : la déforestation, l huile de palme, la composition de la Nutella, «la recette de ma pâte à tartiner») - exposé, pratique de l oral (ex :Allemand : rencontre avec les correspondants, enregistrement d une vidéo ) -travail de groupe (ex : Géographie : étude de l alimentation dans un pays riche, dans un pays pauvre, étude de l agriculture au Brésil/ Français : réalisation de son affiche sur sa pâte à tartiner son nom, slogan, ingrédients/ la solution du développement de l Indonésie est-elle durable?) -L écrit (ex: Allemand: questionnaire de dégustation/français..

16 Evaluations - Propre à chaque matière en fonction des compétences de connaissances et de méthodes qui ont été déterminées pour la séquence concernée par l EPI, formative ou sommative - Exemple : Géographie : évaluation formative (plusieurs travaux de groupe) ou sommative (évaluation-bilan individuel : la question de l alimentation dans le monde, un travail de groupe ) - Une évaluation commune (Géographie et Français): définition des critères d évaluation d une affiche par les élèves, ventilation des points avec les élèves avant de la concevoir

17 Bilan - Pas encore effectué - Une bonne implication des élèves («on questionne leur quotidien») - Un lien qu ils ont fait entre les disciplines (ex: image des familles allemandes étudiées en Géographie et en Allemand/ Histoire- Géographie sur la déforestation) mais surtout lors des coanimations (Français/ Géographie) - Un qui a déjà évolué - Quelques concertations formelles et beaucoup d informelles!

18 Prolongement/ Faire vivre le - Présentation des affiches lors de la quinzaine du commerce équitable chez «Artisans du monde» (mai 2017) - Avec des recettes de nos élèves - Concours de dessins organisé par le FSE (affiche de présentation de la coopérative El-Ceibo) - Pour une classe, fabrication d une pâte à tartiner au lycée hôtelier de Metz avec des élèves en formation. Elodie Martin professeur d histoire géographie collège Taison, avril 2017

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