EVENEMENTS SPECIAUX 2017
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- Mauricette Villeneuve
- il y a 6 ans
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1 EVENEMENTS SPECIAUX 2017
2 PERSONNEL HOTESSE Hôtesse Du Lundi au Dimanche Heure 24,00 29,00 Hôtesse De 22h00 à 07h00 Heure 30,00 35,00 Hôtesse Jour Férié Heure 48,00 53,00 Hôtesse Jour Férié + Nuit Heure 60,00 65,00 Chef hôtesse Du Lundi au Dimanche Heure 27,00 32,00 Chef hôtesse De 22h00 à 07h00 Heure 33,75 37,00 Chef hôtesse Jour Férié Heure 54,00 59,00 Chef hôtesse Jour Férié + Nuit Heure 67,50 72,00 Frais de déplacement hôtesse Par hôtesse 45,00 SECURITE 1 agent sécurité - Du lundi au samedi Heure 24,06 31,00 1 agent sécurité - Nuit de 21h00 à 06h00 Heure 26,46 34,50 1 agent sécurité - Dimanche Heure 26,46 34,50 1 agent sécurité - Dimanche + Nuit Heure 28,90 37,50 1 agent sécurité - Jours fériés Heure 48,12 62,00 1 agent sécurité Jour fériés + Nuit Heure 52,92 69,00 1 Maître chien - Du lundi au samedi Heure 25,46 33,00 1 Maître chien - Nuit de 21h00 à 06h00 Heure 27,46 35,00 1 Maître chien Dimanche Heure 27,46 35,00 1 Maître chien Dimanche + Nuit Heure 29,46 38,00 1 Maître chien Jour fériés Heure 49,46 58,00 MENAGE 1 agent d'entretien Heure 20,42 26,50 1 agent d'entretien Dimanche Jour 24,48 32,00 1 agent d'entretien Nuit + Jours fériés Jour 48,00 Forfait Journalier 8h -18h Jour 280,00 2
3 INFORMATIQUE CONNEXION INTERNET Internet 2 MB SDSL Jour 30,00 Internet 3 MB SDSL Jour 135,00 Internet 4 MB SDSL Jour 180,00 Internet 6 MB SDSL Jour 270,00 Internet 8 MB SDSL Jour 360,00 Internet 10 MB SDSL Jour 450,00 Internet 20 MB SDSL Jour 900,00 Internet 30 MB SDSL Jour 1350,00 Internet 40 MB SDSL Jour 1920,00 Internet 60 MB SDSL Jour 2700,00 Internet 80 MB SDSL Jour 3600,00 Internet 100 MB SDSL Jour 4800,00 Internet 120 MB SDSL Jour 5500,00 MATERIEL Vidéoprojecteur Jour 100,00 Micro HF Jour 30,00 Sonorisation Bose Premium Enceintes + Caisson + Micro filaire + Raccordement Ipod Jour location : 200,00 (caution : 1000,00 ) Location TV - pied inclus (si dispo) Jour 100,00 Location lecteur DVD Jour 50,00 3
4 CATERING sur le PADDOCK (hors mobilier) BUFFET Déjeuner ou Dîner Buffet Campagnard (A partir de 50 Pax) Assortiment de 8 entrées Assortiment de 3 viandes Chips, salade, plat de légumes assortiment de 4 desserts eaux minérale plate et gazeuse Personne 24,00 Buffet Gold Buffet Premium ( nappé, fleuri) Assortiment d entrées froides( charcuterie, fromagère, féculent, végétarienne, poisson, entrées élaborées), 1 entrée chaude 1 plat cuisiné à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages, Assortiment de 5 desserts (tartes, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Assortiment d entrées froides( charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson, entrées élaborées), 1 entrée chaude 2 plats cuisinés à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages affinés, Assortiment de 6 desserts (tartes de saison, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 30,00 Personne 40,00 BARBECUE Déjeuner ou Dîner Barbecue Gold Assortiment d entrées (charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson ou crustacés), entrée chaude Assortiment de viandes grillées, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages, 5 desserts (tartes ou gâteaux ou mousse, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne) Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 30,00 Barbecue Premium (fleuri) Assortiment d entrées (charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson ou crustacés), entrée chaude Assortiment de viandes grillées, poisson grillé, 2 garnitures (féculent, légumes), Assortiment de fromages affinés, 6 desserts (tartes ou gâteaux ou mousse, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne) Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 40,00 4
5 CATERING au RESTAURANT PANORAMIC BUFFET Déjeuner ou Dîner Menu Panoramic Club (A partir de 40 Pax) Durée : 2 heures 6 Entrées froides,( charcuterie, salade végétarienne, fromage, féculent, viande ou poisson), 1 entrée chaude, 1 viande ou poisson, 2 garnitures légumes mono gamme et 1 féculent Assortiment de 4 desserts (tartes ou entremets, fruits, yaourts ou fromage blanc), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) et café au bar Personne 22,73 Buffet Gold Assortiment d entrées froides( charcuterie, fromagère, féculent, végétarienne, poisson, entrées élaborées), 1 entrée chaude 1 plat cuisiné à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages, Assortiment de 5 desserts (tartes, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 30,00 Buffet Premium ( nappé, fleuri) Assortiment d entrées froides( charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson, entrées élaborées), 1 entrée chaude 2 plats cuisinés à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages affinés, Assortiment de 6 desserts (tartes de saison, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 40,00 5
6 CATERING en LOGE FORMULES COMPLETES LOGES Formule 1 Journée Durée : 8 heures (ex: 08h-16h ou 09h-17h) Formule 1 Soirée Durée : 8 heures (ex: 16h-00h ou 17h-01h) Matinée : Mini viennoiseries (3 pièces par personne), Mini muffins et corbeille de fruits. Cocktail déjeunatoire : Pièces salées froides : 1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de produit de la mer, 1 canapé,1 club sandwich, 1 pièce à base de fromage, 1 bouchée. Pièces salées chaudes : 1 mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines. Pièces sucrées : 1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise. L après-midi: Mini beignets, cakes citron et chocolat, fruits confits, assortiment de confiseries. Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, assortiment de confiseries, mini beignets et cakes. Fin de journée : Panaché de légumes taillés / Duo de tapenade / Feuilletés salés / Corbeille de fruits Cocktail dînatoire : Pièces salées froides : 1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de produit de la mer, 1 canapé,1 club sandwich, 1 pièce à base de fromage, 1 bouchée. Pièces salées chaudes : 1 mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines. Pièces sucrées : 1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise. L after: Mini beignets, cakes citron et chocolat, fruits confits, assortiment de confiseries. Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, assortiment de confiseries, mini beignets et cakes. Personne 40,00 Personne 40,00 6
7 CATERING en LOGE FORMULES COMPLETES LOGES Formule 1 Journée / Soirée 7
8 CATERING en LOGE FORMULES COMPLETES LOGES Formule 2 Journée Durée : 8 heures (ex: 08h-16h ou 09h-17h) Matinée : Mini viennoiseries (3 pièces par personne), Mini muffins et corbeille de fruits. Cocktail déjeunatoire Barbecue: Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de produit de la mer, 1 canapé,1 club sandwich, 1 pièce à base de fromage, 1 bouchée. Barbecue: 1 mini brochette de crustacés,1 mini pavé de poisson, 2 minis brochette de viande, 2 minis pavés de viande. Pièces sucrées : 1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette,1 mignardise. L après-midi: Mini beignets, cake citron chocolat, fruit confits, assortiment de confiseries. Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, assortiment de confiserie, mini beignet et cakes. Personne 44,00 Formule 2 Soirée Fin de journée : Panaché de légumes taillés / Duo de tapenade / Feuilletés salés / Corbeille de fruits Personn e 44,00 Durée : 8 heures (ex: 16h-00h ou 17h-01h) Cocktail dînatoire Barbecue: Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de produit de la mer, 1 canapé,1 club sandwich, 1 pièce à base de fromage, 1 bouchée. Barbecue: 1 mini brochette de crustacés,1 mini pavé de poisson, 2 minis brochette de viande, 2 minis pavés de viande. Pièces sucrées : 1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette,1 mignardise. L after: Mini beignets, cake citron chocolat, fruit confits, assortiment de confiseries. Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, assortiment de confiserie, mini beignet et cakes. 8
9 CATERING en LOGE FORMULES COMPLETES LOGES Formule 2 Journée / Soirée 9
10 CATERING en LOGE COCKTAIL Déjeuner ou Dîner Cocktail PREM S (A partir de 50 pax, HORS SERVICE*) Durée : 2 heures Cocktail SPECIAL (A partir de 50 pax, HORS SERVICE*) Durée : 2 heures BARBECUE: Saucisses assorties, 2 Filets de viande, chips, salade, fromages sur pic, 1 tarte individuelle ou 1 entremet OU BURGER A LA PLANCHA: Steak haché, cheddar, tomate, salade, pain burger, sauce Américaine, salade verte, fromages sur pic, 1 tarte individuelle ou 1 entremet. Eau minérale plate et gazeuse et café * Extra Serveur ( minimum 2 heures) : 50 HT/Heure 6 pièces froides, 2 salades, 1 plat chaud à volonté (exemple : Parmentier de canard ou paella.. ), fromages sur pique, 5 pièces sucrées, eaux minérales, plates et gazeuses * Extra Serveur ( minimum 2 heures) : 50 HT/Heure Personne 18,00 Personne 25,00 Cocktail BBQ Pièces salées froides: 6 pièces Pièces salées chaudes : 6 pièces Pièces grillées : 3 pièces + 1 garniture Pièces sucrées : 1 brochette de fruit, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise, Eau minérale plate et gazeuse Personne 34,00 Cocktail GOLD Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces salées de la mer, 1 canapé, 1 club sandwich, 1 pièce salée fromagère, 1 bouchée Pièces salées chaudes : 1mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines Pièces sucrées : 1 brochette de fruit, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise, Eau minérale plate et gazeuse Personne 30,00 Cocktail PREMIUM Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces de poisson ou crustacés,1 brochette, 1 pièce salée à base de fromage, 2 pièces élaborées Pièces salées chaudes : 1 finger, 1 wrap, 1 mini brochette de crustacés, 1 mini brochettes de viande, 1 pièce végétarienne, 1 pièce composée, 1 pièce à base de poisson, 1 pièce du terroir, 2 verrines Pièces sucrées : 1 brochette de fruit, 1 mousse, 1 verrine,1 baby trop, 1 mini tartelette de fruits rouges, 1 mignardise, Eau minérale plate et gazeuse Personne 40,00 10
11 Plateau repas Silver 2 entrée froide, 1 viande froide, 1 garniture, 1 fromage, 1 dessert, 1 fruit, 1 eau minérale plate, 1 boule de pain CATERING PLATEAU REPAS Personne 13,00 Café Accueil 1 H DE PRESTATION Café, thé, jus d'orange, Eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries Café d Accueil Personne 8,00 Pack Bar Silver Pack Bar Silver 20 pax (sans service) 40 boissons chaudes (café/thé) 20 bouteilles d eaux minérales (plate/gazeuse) 40 sodas ou jus de fruits Pack 160,00 Pack Bar Silver 30 pax (sans service) Pack Bar Silver 50 pax (sans service) 60 boissons chaudes (café/thé) 30 eaux minérales (plate/gazeuse) 30 sodas ou jus de fruits 100 boissons chaudes (café/thé) 50 eaux minérales (plate/gazeuse) 100 sodas ou jus de fruits Pack 240,00 Pack 400,00 Recharge Pack Bar Silver pax (sans service) 20 boissons chaudes (café/thé) 10 bouteilles d eaux minérales (plate/gazeuse) 20 sodas ou jus de fruits Pack 80,00 Pack Bar Gold Pack Bar Gold 20 pax (Sans service) Pack Bar Gold 30 pax (Sans service) 40 boissons chaudes (café/thé) 20 bouteilles d eaux minérales (plate/gazeuse) 40 sodas ou jus de fruits 60 mini viennoiseries le matin, 60 feuilletés salés à 11h00 40 tranches de cakes l'après-midi. 60 boissons chaudes (café/thé) 30 eaux minérales (plate/gazeuse) 60 sodas ou jus de fruits 90 mini viennoiseries le matin, 90 feuilletés salés à 11h00 60 tranches de cakes l'après-midi. Pack 300,00 Pack 450,00 Pack Bar Gold 50 pax (Sans service) 100 boissons chaudes (café/thé) 50 eaux minérales (plate/gazeuse) 100 sodas ou jus de fruits 150 mini viennoiseries le matin 150 feuilletés salés à 11h tranches de cakes l'après-midi. Pack 750,00 11
12 CATERING EN SUPPLEMENT DANS LE CADRE D UN PACK BAR EXISTANT TVA 20 %, (avec minimum de 20 Pax) Supplément / Vin de Provence Bélouvé ET/OU Bière Durée : 3 heures Personne 8,00 Supplément / Vin de Provence Bélouvé, Bière, Ricard Durée : 3 heures Personne 11,00 Supplément / Champagne MUMM Durée : 3 heures Supplément / Champagne Ruinart Durée : 3 heures Personne 15,00 Personne 20,00 TVA 20 % A LA BOUTEILLE : VIN, CHAMPAGNE, BIERE Bière en Fût de 4 litres par fût 43 Bière en Fût de 20 litres par fût 210 Bière en Fût de 30 litres par fût 315 Vins de Provence AOC - Domaine de Bélouvé Bouteille 21,00 Vins de Bandol AOC - Moulin des Coste Bouteille 30,00 Bouteille de champagne Mum Bouteille 55,00 Bouteille de champagne Ruinart Bouteille 68,00 TVA 20 % Apéritif Paddock Durée : 2 heures Vins rouge, rosé, blanc, Ricard, boissons soft, planche de charcuterie, chips, nuts, olives APERITIF Personne 10,00 Apéritif Champagne (Minimum 12 pax) TVA 20 % 1 coupe de champagne Mumm + 4 feuilletés par personne Personne 15,00 SERVICE Fleurs - centre de table Pièce 30,00 Fleurs - vase Pièce 100,00 Droit de bouchon Bouteille 5,00 Serveur Par heure 50,00 12
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3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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