MANAGERS INNOVATION. 6 ème édition. Tendances de consommation Innovation alimentaire durable Actualités en nutrition Collaboration R&D / Marketing

Transcription

1 MANAGERS INNOVATION 6 ème édition Tendances de consommation Innovation alimentaire durable Actualités en nutrition Collaboration R&D / Marketing

2 MANAGERS INNOVATION 6 ème édition L innovation durable, tendance phare de 2012! Consommer responsable, redonner du sens à sa consommation retrouver un peu de bon sens, tout simplement C est ce que nous souhaitons tous, en tant que consommateurs. L industrie agroalimentaire est en première ligne de cette «révolution durable» et dispose de nombreux atouts pour répondre à ces nouvelles attentes. Pour cette 6 ème édition du «rendez-vous des managers de l innovation en IAA», nous vous proposons d explorer ensemble quelques éléments clés du succès en matière d innovation : Comprendre les motivations des consommateurs pour anticiper les évolutions de comportements Apprendre de ses erreurs et de celles des autres! Connaître les différents leviers de développement et savoir choisir la stratégie adaptée à son entreprise Anticiper les évolutions réglementaires pour ne pas les subir Intégrer la nutrition comme pré-requis à son processus d innovation Développer la collaboration interne entre tous les services de l entreprise pour stimuler l innovation Le tout en appliquant la recette qui a fait le succès de ce rendez-vous : des interventions d experts, de l interactivité et de la convivialité Avec une petite nouveauté cette année : une soirée culinaire et conviviale entre participants! Espérant vous compter parmi les participants de cette nouvelle édition, Bien cordialement, Jean-Robert GEOFFROY Directeur général Vous êtes concernés : Filière agroalimentaire - Responsables et chefs de projets des services R&D - Responsables et chefs de projets des services marketing - Directions - Spécialistes de l innovation Contact : marine THOmAS - Tél : marine.thomas@adria.tm.fr Référence : OA022 Prix : Formation : 750 HT (897 TTC) Soirée culinaire (en option) : 50 HT (59,80 TTC)

3 27 et 28 juin 2012 à Rennes : le Rendez-vo mercredi 27 juin 9h00-9h30 - Présentation et introduction du séminaire CONSOmmATION ET marchés 9h30-11h00 - Tendances de la consommation alimentaire : Comment innover auprès des nouvelles générations de consommateurs? Evolution des comportements alimentaires : analyse des faits marquants, enjeux et incidences Nouvelles générations de consommateurs : Quelles attentes pour quels besoins? Comment innover auprès de ces nouvelles cibles? Stéphane GOUIN AGROCAMPUS OUEST 11h00-11h15 11h15-12h45 12h45-14h15 - Pause - Innovation alimentaire : facteurs clefs de succès et causes d échec Décryptage des principaux facteurs de succès ou d échec d une innovation alimentaire à travers la présentation de cas concrets illustrés et l'analyse croisée des différents volets du mix-marketing et du rôle de la marque. Marie MENANTEAU et Patrick OGER GRAPHIC IDENTITE - Déjeuner INNOVER DURAbLEmENT EN ALImENTAIRE 14h15-17h30 - Comment conjuguer Développement Durable & Innovation marketing? Quelles sont les principales attentes des consommateurs? Innover ou repenser Durable l offre actuelle? Les grands leviers de l Innovation Responsable Alimentaire - Positionnement régional, bio, équitable, santé & responsable - Eco-conception - Traçabilité Durable - Eco-Innovation de rupture - Conditionnement, packaging et information environnementale Combiner innovation & réduction des coûts? Les clés pour éviter les pièges et réussir sa démarche Olivier CAMBLAIN - AOC En option SOIRéE CULINAIRE (18h30-22h30) Cette année, nous vous proposons de poursuivre les échanges lors d une soirée conviviale entre participants. Celle-ci débutera par un cours de cuisine d environ 2 heures, et se poursuivra par la dégustation des plats élaborés pendant le cours. Cette soirée étant optionnelle, pour des questions d organisation, nous vous remercions de bien vouloir nous confirmer votre participation lors de votre inscription. Renseignements : marine THOmAS - Tél : marine.thomas@adria.tm.fr Deux journées de réflexion pour renforcer

4 us des Managers de l innovation en IAA Jeudi 28 juin ACTUALITES EN NUTRITION 8h30-9h45 9h45-10h45 10h45-11h00 11h00-12h15 - Actualités réglementaires : Etiquetage nutritionnel et allégations Le Règlement 1169/2011 : Focus sur la «déclaration nutritionnelle» Le Règlement 1924/2006 : Point à date Allégations nutritionnelles / Allégations de santé Christine GEOFFROY ADRIA Développement - Promouvoir les bénéfices nutritionnels de son produit tout en respectant les contraintes réglementaires Christine DEREPAS EQUIL MKT - Pause - Nutrition : Entre figure imposée et opportunité pour votre entreprise De l usage de l étiquetage nutritionnel par le consommateur Des effets attendus sur les pratiques industrielles D une opportunité d acter un programme de positionnement nutritionnel pour l entreprise Anne-Emmanuelle LE MINOUS ADRIA Développement 12h15-14h00 - Déjeuner Atelier pratique : LES CLéS DE LA COLLAbORATION ENTRE R&D ET marketing Les participants seront invités à renseigner un questionnaire avant la formation afin de permettre à l intervenante d adapter au mieux le contenu de l atelier aux besoins et attentes des entreprises présentes. 14h00-15h00 15h00-16h00 - Diagnostic des pratiques d innovation et des échanges entre services Présentation des difficultés de chacun avec les autres services Diagnostic des pratiques de collaboration sous le prisme de l organisation, du secteur, des contraintes, des outils et des objectifs Benchmark : analyse des belles pratiques - Partage d expériences lors d une séance de travail en groupe Présentation créative de chacun (si j étais de l autre service, comment je me verrais...) Animation d une technique d analogie pour trouver de nouvelles solutions pour une meilleure collaboration R&D et autres Animation d une technique combinatoire pour enrichir les solutions 16h00-16h15 16h15-17h15 - Pause - Synthèse de l atelier : les pistes à explorer pour une meilleure collaboration Débriefing de toutes les idées émises Sélection des idées les plus pertinentes pour les entreprises présentes Rédaction de fiches idées avec début de plan d actions pour leurs mises en œuvre Atelier animé par Gaëlle BRAYER L Innovation Mode d Emploi 17h15-17h30 - bilan et clôture du séminaire l'innovation, pilier du développement des IAA

5 Les Les Intervenants MANAGERS INNOVATION 6 ème édition Stéphane gouin Maître de conférences, enseignant chercheur au département d économie rurale et de gestion d AGROCAMPUS OUEST, Centre de Rennes. Il est responsable de la formation marketing en Master SAME (Sciences des Aliments et du Management des Entreprises) options marketing. Il est également président du comité Marketing Valorial et assure des missions de conseil pour des PME-PMI et groupements de distributeurs. Ses domaines d intérêts recouvrent les stratégies commerciales, la grande distribution et les comportements alimentaires. marie menanteau Consultante innovation au sein de MAKE IT REAL, cellule branding et innovation de l'agence Graphic Identité. Elle se compose d une équipe pluridisciplinaire d experts en innovation, en études consommateurs, en stratégie de marque, en design industriel et en design graphique. Son but est d accompagner les industriels dans leurs projets d innovation à travers une démarche spécifique aux métiers créatifs du design, de stimuler les équipes, d apporter un œil extérieur et avisé. Patrick OgER Expert en branding au sein de MAKE IT REAL, structure de l'agence de design global Graphic Identité & Co dédiée à l'innovation et au branding des acteurs de l'alimentaire. Olivier CAmbLAIN Dirigeant, AOC - Accompagnement Opérationnel & Conseils Fort d une grande expérience France et International de la gestion de produits et de l innovation au sein de CPC-Unilever, Purina, Bahlsen, Yoplait-Candia, Nestlé au siège à Vevey, Friskies-Europe à Londres, il accompagne de façon stratégique et opérationnelle le développement et la mise en œuvre de démarches Innovation & Marketing Durable de PME et de grandes structures. Diplômé de l Ecole Supérieure de Commerce de Paris, il est l auteur de différentes publications sur l innovation et le marketing responsable, et intervient à l ESCP-Europe et à l Ecole Hôtelière de Lausanne. Christine geoffroy Responsable réglementation, ADRIA Développement. Le service réglementation propose une large gamme de prestations permettant aux industriels de rester au fait de l actualité réglementaire alimentaire française et communautaire : veille mensuelle et conseil réglementaire, organisation de club d industriels, de colloques et de missions d entreprises agroalimentaires à Bruxelles Christine DEREPAS Consultante au sein d Equil mkt. Forte de 25 ans de marketing dans l agroalimentaire et la grande distribution, elle intervient sur les problématiques de marketing stratégique, de marketing opérationnel, d innovation produits favorisant une alimentation saine, équilibrée et naturelle, ce afin d aider l entreprise à favoriser le développement de valeur ajoutée sur les circuits de la GMS, des IAA et de la RHD, lui donner une image d entreprise innovante et l inscrire dans une démarche éthique face aux enjeux de santé publique. Elle assure les cours de marketing du Master Nutraceutique et du Master Alibio. Elle accompagne les acteurs de l agroalimentaire dans la valorisation marketing des nouvelles réglementations (INCO, allégations, GEMRCN, ). Anne-Emmanuelle LE minous Chargée de mission Nutrition, ADRIA Développement. Elle accompagne les industriels de l agroalimentaire dans leurs stratégies nutrition-santé, à travers des missions telles que : la réalisation d audit nutritionnel, la conception de produits pour les enfants ou les seniors, l optimisation de l'impact des process sur les qualités nutritionnelles, la maîtrise de l'impact de l'information nutritionnelle sur les comportements des consommateurs, la communication d information nutritionnelle aux professionnels de santé, l accompagnement dans l élaboration de chartes d engagement du PNNS... gaëlle brayer JAOUEN Gérante, L Innovation Mode d Emploi. Docteur en Sciences de Gestion, Gaëlle BRAYER JAOUEN a commencé sa carrière comme ingénieur dans l industrie alimentaire. Passionnée par la créativité, la création de valeur et les processus d innovation, elle reprendra des études universitaires, avec l idée d enseigner ces techniques aux futurs cadres de l agroalimentaire. En collaboration avec l ANVAR et 15 industriels des Pays de la Loire, elle met en œuvre un outil de diagnostic et d auto-formation à la gestion de projets. Elle crée sa société de conseil en 2003, LIME, pour répondre à l évolution des besoins des entreprises et des organisations plus généralement, en matière de conseil en innovation.

6 Bulletin d Inscription À retourner par courrier ou par fax au : ADRIA Développement - Département Formation Créac h Gwen QUIMPER Cedex N EXISTENCE : N TVA : FR PARTICIPANT Participera (merci de cocher les 2 cases si vous souhaitez vous inscrire à la soirée du 27 juin) : Au stage : Le 6 ème rendez-vous des managers de l Innovation en IAA À la soirée culinaire du mercredi 27 juin 2012 Mme M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable hiérarchique : Mme M. Nom :...Prénom :... Fonction : Responsable de formation ou personne chargée du dossier : Mme M. Nom :...Prénom :... Fonction : ENTREPRISE Raison sociale :... Activité :...Effectif :... Adresse :...CP :... Ville :...Pays :... Tél. :... Fax :... Code T.V.A. Européen :...N SIRET :... RÈgLEmENT Si les frais sont pris en charge par votre société : Merci de joindre un chèque du montant suivant : - Si vous participez uniquement au stage : 897 TTC (TVA 19,6%) - Si vous participez au stage et à la soirée : 956,80 TTC (TVA 19,6%) Ce chèque correspond aux frais d animation, d enseignement, de documentation et au repas du midi, ainsi qu au cours de cuisine et au dîner du 27 juin si vous avez choisi l option «Soirée culinaire». L hébergement et la réservation sont à vos soins (une liste d hôtels vous sera communiquée à la confirmation du stage). Si le règlement est effectué par votre fonds de financement : Merci de compléter les champs ci-dessous pour notre facturation. Organisme :... Adresse :... CP :... Ville :... Votre n d adhérent :... Tél. :...Fax :... Date d envoi de la prise en charge :... N de DPC :... Fait à :... Signature et cachet le :... La signature de ce bulletin implique l acceptation des conditions de vente suivantes : Toute inscription annulée dans les six jours ouvrés précédant le début du stage donnera lieu à une facturation totale du stage. ADRIA DÉVELOPPEMENT se réserve le droit de reporter ou d annuler la formation si l effectif n est pas suffisant au plus tard une semaine avant le début de la formation. Je recevrai dans les meilleurs délais la confirmation de cette inscription. Pour chaque inscription, une convention de formation professionnelle continue établie selon les textes en vigueur vous est adressée en 2 exemplaires dont une est à nous retourner signée et revêtue du cachet de votre entreprise. La facture est adressée à l issue du stage accompagnée de l attestation de présence et du programme du stage.