l'informatique 100 % agro Commission logistique ANEA

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1 l'informatique 100 % agro Commission logistique ANEA 14/05/2014

2 SOMMAIRE VIF Solutions Cas clients Questions Réponses

3 1 VIF, l entreprise

4 30 ANS AU SERVICE DE L'AGROALIMENTAIRE VIF est un éditeur et intégrateur de logiciels, exclusivement dédiés aux TPE, PME et groupes des industries agroalimentaires Des compétences uniques agro et informatique 160 Un acteur incontournable sur son marché collaborateurs en R&D, projet, maintenance... Ingénieurs agro, informatiques, sites clients dans le monde 100% dans l'industrie agroalimentaire Une stratégie forte d'innovation Investissements R&D : + 30% du CA Pour les solutions existantes et futures

5 PANORAMA SUR L'OFFRE VIF PILOTAGE ATELIER GESTION De cisionnel / Reporting Pre visions des ventes Planification (APS) Innovation R&D Gestion commerciale Stocks / Logistique Production Qualité Comptabilité Référentiel produits Fabrication (MES) Entrepo ts (WMS) Taux de rendement synthétique (TRS) Contro le sur lignes Ecrans tactiles INFRASTRUCTURE TECHNIQUE INFORMATIQUE INDUSTRIELLE Connexions transitique Mate riel ateliers Imprimantes, RFID, vocal ITE BIL A Ç T RA Installation serveurs He bergement SaaS Audit et maintenance CO ÛT DE RE VIE NT OUVERTURE Echanges : EDI, ESB, ETL, EAI Interfaces multi-formats Multi mode d acce s

6 PÉRENNITÉ ET SANTÉ FINANCIÈRE Répartition équilibrée du chiffre d'affaires entre TPE, PME et GE Croissance régulière et maîtrisée de l'activité Société pérenne un actionnariat "maîtrisé" solidité financière et indépendance

7 RÉFÉRENCES DANS TOUTES LES FILIÈRES produits laitiers panification / produits sucrés viande charcuterie / salaisons produits élaborés produits de la mer

8 RÉFÉRENCES DANS VOTRE REGION AIM GROUPE AMAND BIANIC BROCELIANDE ALH ETABLISSEMENT JACQUIN SA EVA FILPROMER FRIAL MONT BLANC MONTHEAN PETIBOUT SELVI SFAN SOCIETE FACONNAGE DE NORMANDIE SOCO.DN TARTEFRAIS...

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10 LES DÉFIS ET SPÉCIFICITÉS DE L'AGROALIMENTAIRE Importance de la matière dans les PRI Besoin de réactivité Flux tendus DLC / DLUO Contrats Date Délais process Coexistence de flux poussés et tirés Assemblage Désassemblage Saisonnalités des appros et des ventes Débouchés variés : GMS, RHF, B2B, Export Faiblesse de la rentabilité et des marges

11 APS SUPPLY CHAIN DES SOLUTIONS EXPERTES "BEST OF BREED" VIF Prévision des ventes VIF Planification RÉFÉRENTIEL PRODUITS INNOVATION MULTI-SITES VOTRE SYSTÈME D'INFORMATION ACTUEL VIF PLM VIF PIM MULTI-SITES PRODUCTION LOGISTIQUE MULTI-SITES VIF MES MULTI-SITES VIF WMS

12 APS SUPPLY CHAIN LA COUVERTURE DES PROCESSUS VIF Prévision des ventes VIF Planification Opérationnel Tactique Stratégique Maille jour Maille hebdomadaire Maille mensuelle Horizon quelques semaines Horizon quelques mois Horizon mois Objectifs Objectifs Objectifs - Servir les clients - Organiser les flux - Gérer les aléas - Minimiser les dégagements - Maximiser la productivité - Arbitrer entre niveaux des stocks et saturation des lignes - Concilier taux de service, coûts et efficacité industrielle - Piloter développement et prises de marché - Arbitrer les investissements - Anticiper les achats en matières stratégiques Portail My Vif

13 ZOOM SUR VIF PRÉVISION DES VENTES

14 LE PROCESSUS PROMOTIONNEL Proposition Confirmation client Prévision de l opération Suivi Bilan opération Une vision immédiate des promotions passées, en cours, à venir Un écran central pour superviser l ensemble du processus promotionnel Des alertes pour réagir au plus vite en cas de dérive entre prévu et réel Une aide à la prévision à partir des promotions précédentes L anticipation des phénomènes de cannibalisation du fond de rayon

15 LE PROCESSUS DE PRÉVISION DES VENTES Des écrans personnalisables pour plus d efficacité Des prévisions multi-mailles, -niveaux, -axes, -sites pour s adapter à tous les processus Des alertes pour faciliter le travail par exception La dépollution assistée des valeurs aberrantes Des modèles statistiques nombreux et adaptés aux spécificités agroalimentaires

16 ZOOM SUR VIF PRÉVISION DES VENTES La prise en compte des particularités de l agroalimentaire : durées de vies courtes saisonnalité des produits impact météo (dé)référencement lancements de produits

17 ZOOM SUR VIF PRÉVISION DES VENTES De la prévision opérationnelle en volume jusqu à la prévision de chiffre d affaires : Des prévisions valorisées dans plusieurs niveaux de net pour visualiser le chiffre d affaire prévisionnel, les montant de promotions, les remises, le hors facture à tout moment L intégration de coût de revient pour affichage de la marge prévisionnelle et de l atterrissage

18 ZOOM SUR VIF PLANIFICATION

19 LE PILOTAGE DES STOCKS ET DE LA QUALITE Alertes colorées et filtres pour travailler par exception : sur stock, dégagements, ruptures, Projection des stocks hors-limite (dégagements ou péremptions) en tenant compte des contrats date, du nombre de jours de conservation (DLC/DLUO Prise en compte de délais process (stérilisation, maturation, affinage, contrôles labo, séchage, ) Calcul multi niveaux : alertes sur composantscritiques, calcul de programmes de SF,...

20 LE PILOTAGE DES RESSOURCES Travaillez le plan de charge de vos lignes en direct (heures, équipes, tonnage, ) Visualisez les besoins prioritaires Constituez des séries économiques par recette, par format,... Evaluez l impact de votre lissage (auto ou non) sur vos couvertures de stock Simulez vos ouvertures de ligne et leur efficience Equilibrez la charge entre lignes alternatives Régulez vos besoins main d oeuvre

21 LE MULTI SITES Multi sites de distribution : réapprovisionnement de plate-forme industrielle, d entrepôt client, sur 1 ou plusieurs niveaux de distribution Multi sites de production : sites concurrents, échanges de semi finis,... Multi sites d approvisionnement : dépôts de stockage MP, dépôt fournisseur, Prise en compte de délais, minis,multiples,

22 LE PILOTAGE DES DESEQUILIBRES MATIERE Confronter des appros imposés (plan de collecte, abattage, affinage, ) avec des besoins clients (prévisions, commandes, inter sites) Gérer les activités de désassemblage (séparation, découpe, parage, ) et les co-produits Paramétrer la logique métier : remontée de besoins, traitement d excédents, de pénuries, achats de compléments, mise en congélation,... Au final gagner en visibilité et en réactivité (mise en place promos, )

23 LE PIC ET LE BUDGET INDUSTRIEL Projections mensuelles ou hebdo sur 12 à 18 mois Possibilités de simulations agrégées sur familles produits / macro ressources Valorisation : achats, fabrications, stocks,... Vision historique / référence budget / prévu actualisé pour analyse d écarts

24 ZOOM SUR VIF MES

25 Contrôle sur Ligne

26 TRS

27 Pilotage de Ligne

28 Déclarations de fabrication

29 3 Cas clients

30 EXTRAIT DES RÉFÉRENCES SUPPLY CHAIN

31 CAS CLIENT CONTEXTE : - Un outil de production saturé - Beaucoup de nouvelles recettes, de lancements de produits - Des matières premières à approvisionnement très saisonnier Secteur d activité Plats cuisinés en conserve Chiffres clés 2 usines en France Effectifs : 260 salariés CA : 40 M LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - Prévision des ventes et Opérations Commerciales - PDP, CBN - Déploiement en 5 mois LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : - Baisse de la valeur en stock globale : - 30 % - Prise de nouveaux marchés à outil industriel constant - Arrêt du recours à un prestataire de stockage externe (9 k / mois) - Gain estimé : 170 k / an

32 CAS CLIENT CONTEXTE : - Des exigences de taux de service de 98.5% - Une organisation industrielle et logistique multi-sites de + en + complexe Secteur d activité Produits laitiers, Plats cuisinés Chiffres clés 19 usines en France, en Espagne et en Italie Effectifs : 1000 salariés CA : 250 M Clients GMS, réseau spécialisé, CHD, Export, réseau Industriel LES ENJEUX DU PROJET : - 100% de l activité prévue par le service prévision des ventes - Pilotage du réapprovisionnement sur les plateformes France et Export (DRP) - Planification court terme (4 semaines en jours) des usines LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - Prévisions et opérations commerciales, DRP, PDP - Déploiement en 8 mois LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : - Amélioration significative de la fiabilité de la prévision - Augmentation du périmètre couvert par les prévisionnistes à effectif constant - Pilotage des dégagements et des ruptures sur les plateformes - Gains de productivité sur les usines

33 CAS CLIENT CONTEXTE : - Une forte demande promotionnelle mal maîtrisée - Beaucoup de perte liée à la demande mal anticipée Secteur d activité Biscuiterie Chiffres clés 6 usines en France Effectifs : 400 salariés CA : 100 M LES ENJEUX DU PROJET : - Informatiser le processus de prévision initialement à base de classeurs papier et Excel. - Diminution des ruptures et des dégagements LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - Prévisions et Opérations Commerciales - Déploiement en 5 mois LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : - Amélioration significative de la fiabilité de la prévision - Sécurisation du processus de prévisions - Pics de charge mieux anticipés : diminution par 2 du nombre de week-ends travaillés soit une baisse de 7% de la masse salariale. La solution Prévision des ventes nous offre une réelle visibilité pour mieux adapter les différentes ressources de production à la charge des usines de fabrication, surtout en cas de forte période promotionnelle DAF

34 CAS CLIENT ST JEAN Secteur d activité Produits élaborés frais : ravioles, quenelles, pâtes fraîches, produits traiteur, plats cuisinés Chiffres clés Effectifs : 300 salariés CA : 49 M 4 sites de production LES ENJEUX DU PROJET : - Efficacité du service ordonnancement - Diminution des urgences - Lissage de la charge de travail LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - Planification court terme (2 semaines en jour) sur toutes les gammes LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : Gain de productivité sur le processus de planification /ordonnancement : 1h30 à 2h par jour. Gain de temps consacré à améliorer les prévisions - Gain de TRS de 4 à 5 %, grâce à une meilleure constitution des séries - Diminution du stress des planificateurs, climat social beaucoup plus serein Aujourd hui l ordonnancement est bouclé en moins d 1 heure et il est fiable. Quand on est sûr à 90% de ses stocks et à 80% de ses prévisions, alors on peut prendre des risques, allonger les séries Avant notre vision était au jour. Maintenant elle est à une, voir 2 semaines. Wilhem Rondeau, Responsable de Production Interview

35 CAS CLIENT Secteur d activité Ultra frais : 4ème gamme, produits traiteur Chiffres clés Effectifs : 300 salariés CA : 80 M 2 usines en France CONTEXTE : - Recherche de performance industrielle dans un contexte concurrentiel extrêmement tendu - Outil Excel maison plus maintenu avec risque d obsolescence suite projets nouveaux produits LES ENJEUX DU PROJET : - Sécurisation du système d information - Gain de performance sur taux de dégagement LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - PDP court terme (15 jours en jours) sur 2 usines - Déploiement global en 12 mois LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : - Baisse des dégagements - Gain de productivité : récup des données d entrée, génération des OF - Meilleur emploi des co-produits de parage (gains matière) - Sécurisation du processus de planification Suite au benchmark sur plusieurs solutions du marché, VIF a fait autant la différence sur son expertise métier que sur sa capacité d accompagnement, cruciale pour une PME comme la nôtre Directeur Général

36 CAS CLIENT CONTEXTE : - Rachat société Jean Stalaven par la coopérative Euralis Secteur d activité Produits frais traiteur, Pâtisserie salée, Foie Gras, magrets,... Chiffres clés Effectifs : 3000 salariés CA : 500 M 10 usines en France LES ENJEUX DU PROJET : - Harmonisation Système d information et pratiques Supply Chain - Gain de performance industrielle et baisse des coûts LA SOLUTION DÉPLOYÉE : - PIC / Bilan matière sur la partie Gastronomie (pôle Canard) DRP et PDP multi sites sur les 2 pôles Traiteur et Gastronomie Calcul de Besoins multi sites sur les 2 pôles Traiteur et Gastronomie Déploiement de l ensemble en 2 ans LES BÉNÉFICES CONSTATÉS : - Baisse de 15% des stocks sur la partie Gastronomie - Baisse de 40% des dégagements produits finis frais et péremptions matières - Amélioration de la productivité administrative et terrain

37 EN SYNTHÈSE... Augmenter la marge en baissant les coûts de revient Maîtriser les volumes engagés sur les promotions Superviser les déséquilibres matières Fiabiliser les données et supprimer les ressaisies Diminuer les risques de déréférencement et les pénalités de retard Augmenter la marge par la réduction des ruptures et des dégagements Réduire les coûts d approvisionnement, de production, de surqualité EFFICACITÉ INDUSTRIELLE PERFORMANCE FINANCIÈRE DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL

38 4 Questions Réponses

39 CONTACTS Retrouvez-nous sur VIF Nantes 10 rue de Bretagne - BP LA CHAPELLE SUR ERDRE NANTES NORD Tél : Julie LEBIDRE Chef de produit Vif prévision de ventes jle@vif.fr Yohann GALLARD Chef de produit Vif planification yg@vif.fr