L innovation au service du développement durable : Nouvelles techniques agricoles

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1 Ecole Doctorale Economie et Gestion L innovation au service du développement durable : Nouvelles techniques agricoles Séminaire MFR «Beauchamp» 14/01/2016 Présenté par : Sofiane MAMERI 14 Janvier

2 L innovation, un nouvel impératif o La principale préoccupation des managers est la pérennité de leur «entreprise». o Une entreprise doit créer de valeur (être rentable) ; o Une entreprise crée de la valeur si sa rentabilité est supérieure au coût de son capital ; - Deux leviers permettent d améliorer la rentabilité : Diminuer les coûts et les capitaux engagés par l entreprise : Opération de re-engineering (Analyse et optimisation des processus) ; Mangement de la qualité et externalisation (Recours à un prestataire extérieur). Augmenter le chiffre d affaire (CA) en maintenant ou en diminuant proportionnellement les coûts, c est-à-dire générer de la croissance : Extension de gamme, conquête de nouveaux territoire, mondialisation etc. Ces deux leviers montrent actuellement leurs limites (environnement «hypercompétitif» D Aveni, 1995), ce qui conduit les dirigeants d entreprises à chercher une nouvelle approche : L innovation! 2

3 L innovation comme alternative: Définition de l innovation : L OCDE définit le processus de l innovation comme l'ensemble des démarches scientifiques, technologiques, organisationnelles, financières et commerciales qui aboutissent, ou sont censées aboutir, à la réalisation de produits ou procédés technologiquement nouveaux ou améliorés (OCDE, 2005). 3

4 Types d innovation Innovation incrémentale (D amélioration, de routine ou d exploitation) : Entraine un changement limité par rapport à l existant et n exige pas de réels savoir-faire nouveaux. Innovation radicale (rupture ou d exploration) : Modifie profondément les références habituelles concernant la valeur perçue d une offre et sont coût. 4

5 Innovation radicale VS incrémentale Nombre de lancements Part dans le CA Part dans les profits 14% 86% 38% 62% 61% 39% Les innovations radicales sont plus rares que les innovations incrémentales, mais génèrent plus de profits. Innovation incrémentale Innovation radicale Source : Blue Ocean Strategy, Kim et Mauborgne, HBR Press,

6 Etapes du processus d innovation Capture des idées Expérimentation Générer des idées nouvelles Idéation Trouver et identifier les idées nouvelles Sélection les idées en vue d une expérimentation Sélection des idées Expérimenter les idées, en vue d un éventuel déploiement Déployer à grand échelle, Déploiement Source : Odyssée 3,14 (2014) 6

7 Eléments de contexte Le secteur agricole a connu des changements majeurs ces dernières années, et la population est de plus en plus préoccupée par l utilisation des ressources naturelles et les répercussions néfastes possibles de l homme sur l environnement ; Le secteur doit assurer le bien-être des générations d aujourd hui et de celles de l'avenir ; Les agriculteurs sont appelés à s adapter aux changements et à répondre aux besoins de la société ; Le secteur agricole est confronté à des questions telles que le changement social, la croissance démographique, une population agricole vieillissante, l accès à des ressources naturelles limitées, le changement climatique et des problèmes économiques liés aux taux de change et à l accroissement de la concurrence internationale. 7

8 L innovation dans le secteur agricole L innovation consiste en fait à s'adapter au changement de façon créative. Elle peut résulter de la transformation de la connaissance, d une idée nouvelle ou d une percée technologique visant à améliorer ou à créer une nouvelle opération ou des produits, des services ou des procédés de fabrication. L innovation doit également permettre d avoir des produits à valeur ajoutée. L innovation est un des instruments principaux pour le développement du secteur agricole et agroalimentaire. Des percées technologiques ont été réalisées en ce qui a trait au développement durable, à l amélioration de la productivité et de la compétitivité agricoles, au maintien et à l expansion des marchés, à la traçabilité ainsi qu à la qualité, à l innocuité et à la diversité des aliments. 8

9 L innovation agro technologique RFID RFID (Radio Frequency Identification) une technologie d'identification automatique ; Elle utilise des marqueurs appelés étiquettes, tags, «smart tags» (puces intelligentes) ou encore transpondeurs (transmetteur & répondeur) qui comprennent une puce programmable et une antenne bobinée ou imprimée ; Les tags RFID se présentent sous la forme d'étiquettes autoadhésives qui peuvent être collées ou incorporées dans des produits ou sous la forme de «capsules» microscopiques qui peuvent être implantées dans des organismes vivants (animaux, corps humain) ; 9

10 Un système RFID comprend 5 composants essentiels : une puce, une antenne, un lecteur, un ordinateur, une base de données. Grâce à son antenne, la puce communique avec le lecteur qui transmet les informations recueillies à un ordinateur où elles sont enregistrées dans une base de données. A l'inverse, l'ordinateur peut enregistrer des informations dans la puce via le lecteur, qui fonctionne également comme un émetteur. Schéma de principe de la RFID. Source : CultureMobile.net. 10

11 Le marché de la RFID Un taux de croissance de 15% par an entre 2008 et 2013 ; Un marché de 9,7 milliards de dollars (ABI Research, 2013) ; Selon les prévisions de la Commission européenne, 300 milliards de marqueurs RFID devraient ainsi être en circulation en 2016 ; Mais au-delà des chiffres, qui concernent tous les secteurs, la révolution de la RFID est bien en marche dans le secteur vinicole (transports et traçabilité). Notons que ces puces intelligentes ou «smart tags», aussi discrètes soient-elles, sont déjà présentes dans de multiples applications de notre vie quotidienne. 11

12 Merci pour votre attention 12