Toiletteur animalier GUIDE PRATIQUE DE L'ENTREPRISE

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1 Toiletteur animalier GUIDE PRATIQUE DE L'ENTREPRISE 2005

2 Toiletteur animalier GUIDE PRATIQUE DE L'ENTREPRISE 2005 Editions MCBG 2005 ISBN Editions MCBG - BP MONTPELLIER CEDEX 5 Tél : Fax : mcbg@tele2.fr En application de la loi du 11 mars 1957, toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage sur quelque support que ce soit est interdite sans autorisation de l éditeur.

3 Présentation Cette troisième édition du mémo-métier du Toiletteur animalier s est enrichie des nombreuses remarques et observations qui nous ont été adressées. Les chapitres traitant des aspects juridiques et fiscaux de la création d un salon de toilettage ont été renforcés, prenant notamment en compte la récente loi sur l initiative économique. S ajoute à ces informations essentielles une nouvelle partie plus généraliste traitant de l actualité très riche de la profession. La présentation et la simplicité des éditions précédentes ont été très appréciées. Elles se retrouvent à l identique dans cette quatrième édition, notamment au travers des deux types de fiches : les fiches-découverte qui apportent la connaissance, et les fiches-pratique qui regroupent les outils nécessaires au développement de l activité : modèles de lettres, tableaux, documents de communication, etc. Ce souci de pédagogie et de clarté implique une simplification. Ce manuel n a donc pas la prétention de se substituer aux ouvrages beaucoup plus spécialisés en matière sociale, fiscale ou comptable, auxquels le lecteur soucieux de plus de précisions devra se référer. Remerciements Nous remercions tous les toiletteurs qui ont participé à la réalisation de cet ouvrage, en particulier Mijo KLEIN et Philippe OLIVERO. Mijo Klein est présidente de l Union professionnelle régionale des artisans toiletteurs (UPRAT) en Languedoc-Roussillon, présidente et organisatrice des Ciseaux d'or, présidente de F.T.C. (France Toilettage Compétence), juge internationale de Toilettage, membre de la World Grooming Foundation. Mijo Klein exploite depuis 1975 plusieurs salons de toilettage dans l agglomération de Montpellier et assure également un enseignement privé de toilettage. Philippe Olivero est président du Syndicat des Professionnels Canins et Félins, élu de la Chambre de métiers du Puy de Dôme, membre du FAF. Philippe Olivero est également rédacteur en chef de La Revue du Toiletteur. Nous remercions également tous les partenaires-annonceurs du mémométier du Toiletteur animalier sans lesquels l édition de ce livre n aurait pas été possible. 2

4 Toiletteur animalier 2005 Le Guide pratique de l entreprise en 10 chapitres 2005 Toiletteur animalier GUIDE PRATIQUE DE L'ENTREPRISE 1 23 l actualité d une profession qui bouge page 5 Une année de toilettage : l actualité de la profession Des reportages, des interviews, des expériences à suivre, Le métier de toiletteur animalier (à son compte) On le choisit d abord par goût des animaux, mais il faut aussi devenir un chef d entreprise page 33 Les choix fiscaux du dirigeant du salon Quels sont les régimes fiscaux possibles pour l entreprise, faut-il être assujetti à la TVA, quels impôts devra-t-on page Les cotisations sociales obligatoires Les cotisations sociales sont des charges lourdes qu il faut comprendre, maîtriser et gérer avec soin page 65 L étude et la maîtrise du marché Etudier et comprendre son marché local est indispensable pour adapter son offre et se fixer un objectif personnel page 85 L organisation du travail en salon Parce que diriger un salon de toilettage, ce n est pas seulement faire du toilettage, une bonne organisation est impérative page 97 Le développement d une clientèle Dans un environnement très concurrentiel, un toiletteur doit réussir à conquérir une clientèle et à la fidéliser page 107 L espace boutique Vendre des produits animaliers est apprécié des clients, mais surtout indispensable à la rentabilité du salon page 127 Les obligations comptables Si ce n est généralement pas le côté le plus passionnant de l activité, il n en reste pas moins incontournable page 139 La gestion de l entreprise Faire quelques calculs simples pour prendre les bonnes décisions permet d éviter bien des déboires page 157 Sommaire détaillé page 173 3

5 Le toiletteur est un partenaire essentiel de tout propriétaire d animal de compagnie par Philippe OLIVERO, Président du Syndicat des Professionnels Canins et Félins Le toilettage animalier existe depuis plus de 300 ans, mais ce n est qu au début du 20e siècle qu il prend sa forme moderne, accompagnant ainsi le développement de la cynophilie officielle. Aujourd hui le toiletteur est un partenaire essentiel de tout propriétaire d animal de compagnie. Son rôle est double : d une part conseiller et souvent éduquer les maîtres en matière d hygiène physique et alimentaire de leurs compagnons, ceci sans empiéter sur le domaine purement médical réservé aux vétérinaires ; d autre part mettre en valeur le côté esthétique et les qualités morphologiques des animaux qui lui sont confiés. Depuis quelques années, le monde du toilettage évolue clairement dans le sens d une professionnalisation accrue et d un meilleur service rendu à la clientèle. Notre profession doit apprendre à se connaître, à se réglementer et à se structurer. Obtenir l obligation d être titulaire du Brevet de Toiletteur Canin pour toute installation est une des batailles à mener pour professionnaliser notre métier et tendre ainsi vers sa reconnaissance indispensable par le consommateur. Ce manuel de la collection Mémo-Métier est un guide professionnel de qualité, simple et complet, qui aidera de nombreux toiletteurs et contribuera à l évolution de notre profession vers le but que nous nous sommes fixé. On ne s improvise pas toiletteur : c est un métier qui se tisse au fil des années par Anne-Marie LE ROUEIL, Présidente du Syndicat National des Professionnels du Chien et du Chat La profession de toiletteur n en est pas à ses prémices mais le savoir-faire de ces sculpteurs de tous poils se développe et cherche une reconnaissance. N est pas toiletteur qui veut! Prendre une tondeuse est facile, rechercher l harmonie et l esthétique est une autre histoire. Une aventure qui débute un jour par une idée mais qui se perfectionne au fil du temps. Un métier qui se tisse au fil des années. Notre syndicat organise chaque année le championnat de France de toilettage et d esthétique canine et récompense les meilleurs toiletteurs de France. Un artisanat mis en valeur par une compétition nationale où chacun trouve ciseaux à ses doigts. Des grilles de compétence permettent l attribution de ciseaux, seule reconnaissance officielle d un syndicat professionnel. Devenir toiletteur allie l indispensable affection que l on porte aux animaux, la patience dont il faut faire preuve à leur égard et un goût des choses bien faites. Vous l aurez compris : si, certes, il y a un marché intéressant, pour autant, cette profession ne se pratique pas par hasard. Pour quelqu un qui se destine à ce métier, il n est pas négligeable de concentrer tous types d informations indispensables à la survie de son activité future. Ce guide et notre investissement pour valoriser les toiletteurs devront vous y aider. 4

6 Une année de toilettage L Edi-Pro de Mijo Klein page 6 La compétence professionnelle d un toiletteur est sa meilleure publicité L observatoire de la profession page 8 Les ouvertures de salons en 2004, les prix moyens pratiqués Côté bureau page 12 L actualité sociale, fiscale et juridique en 2004 Côté Salon page 16 Un concept de franchise de salon de toilettage voit le jour Concours et Manifestations page 18 Une année riche en concours et de nombreux toiletteurs à l honneur Initiative page 22 Il invente le Toutoubus et ça marche! Parcours d entreprise page 26 C est une toiletteuse heureuse 1 Dossier : la vente en salon page 28 Les salons de toilettage devraient viser un objectif de 30% du CA en ventes Les annonceurs-partenaires du mémo-métier du Toiletteur Animalier Ce manuel a pu être édité grâce au soutien de nos annonceurs, partenaires sérieux, reconnus et appréciés du toilettage animalier. Contactez-les, vous y recevrez le meilleur accueil ACADEMIE D ART CANIN (formation) 23 ARKA-HAOK (sellerie) 27 AUDRECO (formation) 11 CHADOG DIFFUSION (distribution) 9 CISEAUX D OR INTERNATIONAL (manifestation) 19 DISTRIDOG (distribution) 13 JIKA (distribution) 15 LABORATOIRES HERY (cosmétiques) 7 LABORATOIRES KHARA (cosmétiques) 25 TENDANCE CHIENS ET CHATS (franchise) 17 TOILETTEUR.COM (site internet) 23 5

7 L Edi-Pro de Mijo Klein La meilleure publicité d un toiletteur, c est sa compétence professionnelle Décidément, la belle époque du toilettage, je parle de celle où avec peu d efforts le chiffre d affaires progressait d année en année, celle où l avenir s affichait serein, cette époque là est, hélas, bel et bien derrière nous. Pourtant, les jeunes toiletteurs, c est-à-dire ceux qui ont ouvert un salon ces dernières années, sont plutôt satisfaits de leur activité. C est un bon signe : les affaires sont plus difficiles, mais heureusement il est encore possible de développer une belle activité à certaines conditions. L une de ces conditions, ce n est pas la seule mais c est la plus importante, est d offrir en permanence à la clientèle un savoirfaire à la hauteur de ce qui est exigé d un toiletteur aujourd hui. Cette compétence est acquise par la formation, ou plutôt les formations. Car si une très bonne formation initiale est indispensable pour se lancer dans le métier, elle ne suffit pas à faire un bon toiletteur. Isolé dans son salon, pris par les tâches quotidiennes, on prend vite de mauvaises habitudes, on se laisse aller à la facilité (usage systématique et exclusif de la tondeuse par exemple), bref on perd les qualités qui font la beauté et la spécificité de notre métier. Les conséquences sont d abord limitées : la clientèle semble se contenter des prestations offertes, alors après tout Et un beau jour, les clients se font plus rares mais il est trop tard! Un toiletteur doit se former en permanence. Il en a la possibilité car de nombreux stages sont proposés tout au long de l année, quasiment gratuits puisque pris en charge par les fonds d assurance formation. Pourtant peu de professionnels suivent ces formations, au motif souvent invoqué de l impossibilité de fermer le salon ne serait-ce qu une demijournée. C est un faux calcul : quoi de plus rassurant pour un client que de savoir que son toiletteur (comme son médecin par exemple) se forme régulièrement! La participation à un stage devrait être annoncée à la clientèle à grand renfort de publicité, l attestation de suivi devrait être encadrée et affichée en vitrine, reprise dans les mailings à la clientèle, affichée sur le site internet du salon C est certainement la meilleure publicité professionnelle d un salon. Chaque année, plus de cent professionnels participent pendant deux jours à la Rencontre Nationale des Toiletteurs. Ci-dessus, une démonstration de Alain TREINS, très concentré. photo La Revue du toiletteur 6

8 ATTENTION Cet extrait du mémo-métier Toiletteur animalier ne présente pas les pages 7 à 172. Les pages suivantes sont celles du sommaire détaillé du livre : pages 173 à 176 Pour tout renseignement sur ce livre, n hésitez pas à nous contacter : Editions MCBG BP Montpellier cedex 5 Tél : Fax : mail : contact@memometier.com

9 Sommaire détaillé 1 Une année de toilettage 5 L Edi-Pro de Mijo Klein : la formation est la meilleure publicité 6 L observatoire de la profession : les chiffre-clé de l année 8 Côté bureau : nouvelles mesures 12 Côté salon : naissance d un réseau de franchise 16 Concours et manifestations 18 Initiative : il invente le Toutoubus 22 Parcours d entreprise : une toiletteuse heureuse 26 Dossier : la vente en salon 28 2 Comment devient-on toiletteur animalier (à son compte)? 33 Pourquoi devenir toiletteur? 34 Avez-vous les qualités et compétences nécessaires? 35 Quel est le statut professionnel d un toiletteur? 36 Quel est le budget nécessaire à l installation? 37 Faut-il acheter un salon existant? 38 Quels sont les impôts et taxes à payer? 39 PRATIQUE : Les filières de formation au métier de toiletteur 40 PRATIQUE : Les qualités d un indépendant 41 PRATIQUE : Pas de porte, droit au bail et fonds de commerce 42 PRATIQUE : Le bail commercial 43 PRATIQUE : Les dépenses à prévoir avant de s installer 44 PRATIQUE : Le budget prévisionnel d installation 45 PRATIQUE : Le nom du salon 46 3 Comment choisir la structure juridique et le régime fiscal? 47 Quelles sont les formalités administratives à remplir? 48 Quels sont les choix à faire lors de l immatriculation? 49 Structure juridique : dans quels cas choisir l entreprise individuelle? 50 Structure juridique : dans quels cas choisir l EURL? 51 Quel régime fiscal faut-il choisir? 52 Comment les bénéfices sont-ils imposés? 53 Quel régime de TVA faut-il choisir? 54 Quel statut choisir pour le conjoint? 55 PRATIQUE : Les choix à faire lors de l installation 56 PRATIQUE : Avantages et inconvénients de l EURL 57 PRATIQUE : Calcul du bénéfice au régime micro 58 PRATIQUE : Calcul du bénéfice au régime du réel simplifié 59 PRATIQUE : les avantages du régime du réel simplifié 60 PRATIQUE : Choix du régime fiscal 61 PRATIQUE : La TVA 62 PRATIQUE : Facturation avec ou sans TVA 63 PRATIQUE : Choix du régime de TVA 64 4 Combien coûtent les cotisations et comment les gérer? 65 Quelles sont les cotisations sociales obligatoires? 66 Comment sont calculées les cotisations sociales?

10 Sommaire détaillé Comment payer les cotisations sociales? 68 Comment peut-on être exonéré de cotisations? 69 Comment bien choisir sa date d immatriculation? 70 Combien coûtent les cotisations les deux premières années? 71 Qu est-ce que la règle des 90 jours et le différé de 12 mois? 72 A quelles prestations sociales un artisan a-t-il droit? 73 PRATIQUE : Ce qu il faut savoir sur les cotisations sociales obligatoires 74 PRATIQUE : Liste des cotisations et leur taux 75 PRATIQUE : Montant des cotisations à payer selon le bénéfice 76 PRATIQUE : Déclaration de revenu aux organismes sociaux 77 PRATIQUE : Paiement des cotisations obligatoires 78 PRATIQUE : Cas particulier d une baisse importante du bénéfice 79 PRATIQUE : Modèle de lettre à destination des organismes sociaux 80 PRATIQUE : Le différé de paiement en début d activité 81 PRATIQUE : Les cotisations des deux premières années d installation 82 PRATIQUE : Montant des cotisations appelées en début d activité (1) 83 PRATIQUE : Montant des cotisations appelées en début d activité (2) 84 5 Comment connaître son marché et se fixer un objectif? 85 Quelles sont les caractéristiques du marché du toilettage? 86 Quelles sont les caractéristiques des salons de toilettage? 87 Quel est l intérêt de faire une étude de son marché? 88 Peut-on implanter un salon n importe où? 89 Pourquoi et comment se fixer un objectif personnel? 90 PRATIQUE : Les chiffres nationaux du toilettage 91 PRATIQUE : Eléments nécessaires à l étude du marché 92 PRATIQUE : Exemples d étude simplifiée du marché (1) (2) 93 PRATIQUE : Comment se fixer un objectif personnel (1) (2) 95 6 Comment s organiser dans son activité? 97 Pourquoi faut-il s organiser dans son travail? 98 Comment organiser les prestations de toilettage? 99 Comment organiser le volet commercial de l activité? 100 Comment organiser le volet administratif de l activité? 101 Comment accueillir un apprenti? 102 PRATIQUE : Organisation du volet commercial : le fichier-clients 103 PRATIQUE : La tenue du fichier-clients 104 PRATIQUE : Préparation des rendez-vous 105 PRATIQUE : L assurance professionnelle du toiletteur Comment développer une clientèle? 107 Quelles sont les caractéristiques du marché? 108 Comment faut-il agencer le local? 109 Comment faut-il aménager le local? 110 Comment établit-on le tarif des prestations? 111 Comment réussit-on à se créer une clientèle? 112 Comment trouve-t-on ses premiers clients? 113 Comment doit se dérouler le premier contact avec un client? 114 Comment gagner un client?

11 Sommaire détaillé Comment dynamiser son salon? 116 Comment fidéliser la clientèle? 117 Comment développer le chiffre d affaires? 118 Comment développer la clientèle? 119 PRATIQUE : L'agencement du salon 120 PRATIQUE : Les outils commerciaux : la carte commerciale 121 PRATIQUE : Exemples de cartes commerciales 122 PRATIQUE : L affichette commerciale 123 PRATIQUE : Exemple d affichette commerciale 124 PRATIQUE : La carte de parrainage et la carte d abonnement 125 PRATIQUE : Les mailings Comment développer un espace-boutique? 127 Quelles sont les caractéristiques du marché? 128 Quel est le B A BA de la vente? 129 De quoi se compose un espace-boutique? 130 Comment avoir une vitrine attrayante? 131 Comment choisir le mobilier de vente? 132 Comment choisir les produits à vendre? 133 Comment présenter les produits pour les vendre? 134 Comment installer le comptoir de vente (la caisse)? 135 PRATIQUE : Thèmes de décoration de la vitrine 136 PRATIQUE : Constitution du premier stock de produits 137 PRATIQUE : Promotion et vente Comment tenir sa comptabilité? 139 Quelles sont les obligations en matière de facturation? 140 Quelles sont les obligations comptables au régime micro? 141 Quelles sont les obligations comptables au réel simplifié? 142 Quel est l intérêt d adhérer à un centre de gestion? 143 Comment enregistrer les écritures comptables? 144 Comment finir un exercice comptable? 145 Quelles sont les formalités en matière de TVA? 146 Comment remplir les formalités de TVA (régime simplifié)? 147 Comment remplir les formalités de TVA (régime normal)? 148 PRATIQUE : Modèles de facture-type 149 PRATIQUE : Les pièces comptables 150 PRATIQUE : Les obligations comptables 151 PRATIQUE : Enregistrement des recettes (comptabilité super-simplifiée) 152 PRATIQUE : Enregistrement des dépenses (comptabilité super-simplifiée) 153 PRATIQUE : Exemple de compte de résultat simplifié 154 PRATIQUE : Exemple de déclaration de TVA (formalités normales ) 155 PRATIQUE : Tenue des documents comptables au régime micro Comment faire simplement un minimum de gestion? 157 Qu est-ce que la gestion de l entreprise? 158 Qu est-ce que les frais fixes de l entreprise? 159 Qu est-ce que les frais variables et la marge brute? 160 Comment calculer le prix de revient d une prestation de toilettage?

12 Sommaire détaillé Comment analyser les résultats de l activité de vente? 162 Comment analyser le chiffre d affaires et l évolution de la clientèle? 163 Comment préparer la vente de l entreprise? 164 PRATIQUE : Consommables, immobilisations et amortissements 165 PRATIQUE : Marge brute, taux de marge et taux de marque 166 PRATIQUE : Calcul d un objectif de marge brute 167 PRATIQUE : Analyse d activité : chiffre d affaires et clientèle 168 PRATIQUE : Changement de situation fiscale 169 PRATIQUE : Modèles de lettre à destination des services fiscaux 170 Informations et adresses utiles 171 Les annonceurs-partenaires du mémo-métier du Toiletteur Animalier Ce manuel a pu être édité grâce au soutien de nos annonceurs, partenaires sérieux, reconnus et appréciés du toilettage animalier. Contactez-les, vous y recevrez le meilleur accueil ACADEMIE D ART CANIN (formation) 23 ARKA-HAOK (sellerie) 27 AUDRECO (formation) 11 CHADOG DIFFUSION (distribution) 9 CISEAUX D OR INTERNATIONAL (manifestation) 19 DISTRIDOG (distribution) 13 JIKA (distribution) 15 LABORATOIRES HERY (cosmétiques) 7 LABORATOIRES KHARA (cosmétiques) 25 TENDANCE CHIENS ET CHATS (franchise) 17 TOILETTEUR.COM (site internet) 23 Mémo-Métier du Toiletteur animalier ISBN Editions MCBG BP Montpellier cedex 5 Tél : Fax : mcbg@tele2.fr Rédaction : Pierre Granger Illustrations : Georges Pierrugues En couverture : Céline (salon MK Toilettage Clapiers)