Les Côtes de Bordeaux, toujours plus haut

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1 Les Côtes de Bordeaux, toujours plus haut 2014

2 S OMMAIRE 03 Edito 04 Les Côtes de Bordeaux, une grande famille 05 Les Côtes de Bordeaux, une équipe engagée et à votre écoute 06 Les Côtes de Bordeaux, 4 appellations au sein du Bordelais Les Côtes de Bordeaux, au cœur de l Histoire 10 Les Côtes de Bordeaux, un patrimoine à découvrir par l oenotourisme 12 Les Les Côtes de Bordeaux, au contact des consommateurs 13 Les Côtes de Bordeaux, l ambition de cultiver la qualité 14 Les Côtes des Bordeaux, des vins de plaisir, une palette d arômes à découvrir 16 L export, l enjeu du développement commercial 18 Les principales actions 2014 par pays 2

3 Photo : CIVB/François Ducasse EDITO Fêtes du Vin, masterclass et autres événements, les rencontres se sont enchainées tout au long de l année pour mettre en avant l accessibilité de nos vins tant auprès des professionnels et prescripteurs que du grand public. Des actions qui permettent aujourd hui à l Union des Côtes de Bordeaux de réaliser de belles performances commerciales : dans un marché structurellement en baisse en France, les Côtes de Bordeaux se vendent en effet très bien en France tandis que l export continue de progresser : + 39 % sur 2 ans. Un succès que nous devons avant tout à la place de nos vignerons dans notre stratégie de développement. Que ce soit à travers nos produits ou nos actions, ils cultivent la proximité et le partage avec les consommateurs : - les vins sont authentiques mais aussi accessibles et fruités, - les propriétés sont familiales, portées par une jeune génération de viticulteurs dynamiques, - de multiples manifestations grand public sont organisées par nos maisons du Vin. Cette année encore, nous allons les rencontrer pour poursuivre notre stratégie de conquête des marchés et porter les Côtes de Bordeaux «toujours plus haut»! Stéphane Héraud Président de l Union des Côtes de Bordeaux 3

4 LES CÔTES DE BORDEAUX, UNE GRANDE FAMILLE Plus grand vignoble français d AOC avec près de hectares, le Bordelais, réputé dans le monde entier pour la qualité et la diversité de ses cépages représente: - 5,2 millions d hectolitres de vins produits en viticulteurs - 60 AOC. Au sein des Vins de Bordeaux, l Union des Côtes de Bordeaux compte près de producteurs sur une surface de hectares. Avec hectolitres produits en moyenne chaque année (principalement des rouges (97%), les Côtes de Bordeaux représentent 10 % des vins de Bordeaux, soit 1 bouteille vendue sur 10. Premières Côtes de Blaye EST DEVENU Premières Côtes de Bordeaux rouges EST DEVENU Côtes de Castillon EST DEVENU Créée en 2007, l Union des Côtes de Bordeaux (UCB) réunit sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon et Francs. Très vite, dans une volonté d affirmer son identité auprès des consommateurs, l UCB a décidé de développer une «marque» collective de reconnaissance : l AOC Côtes de Bordeaux. La nouvelle appellation a permis d améliorer la lisibilité des produits grâce à la mention d un nom de famille commun «Côtes de Bordeaux» et des terroirs «Blaye, Cadillac, Castillon ou Francs», valorisant ainsi la personnalité et la typicité de chacun des vins. Depuis le millésime 2009, les nouvelles appellations sont ainsi devenues obligatoires pour la commercialisation. Bordeaux Côtes de Francs EST DEVENU À l étranger, la création de l AOC Côtes de Bordeaux permet de situer facilement la région «Bordeaux» et de bénéficier de sa notoriété tout en valorisant le terroir caractéristique de «coteaux». Autre nouveauté, l appellation Côtes de Bordeaux permet désormais à tous les producteurs et négociants d assembler des vins des différents terroirs des Côtes, et d utiliser le nom de «Côtes de Bordeaux», seul, afin de pouvoir notamment créer des marques commerciales fortes. La vocation des Côtes est de développer ces marques, notamment à l export. 4

5 UNE ÉQUIPE ENGAGÉE ET À VOTRE ÉCOUTE Franck Jullion Président de Blaye Côtes de Bordeaux : «L Union des Côtes de Bordeaux, c est le prolongement de la vie commerciale de nos exploitations, pour s imposer à l international». Patricia Zabalza, Directrice de l Union des Côtes de Bordeaux : «Fiers d avoir fait l Union et de continuer à la construire chaque jour! Tous réunis, engagés, passionnés, nos vignerons sont les véritables ambassadeurs des Côtes. Venez à leur rencontre : il y a tant de belles choses à découvrir» Stéphane Héraud, Président de l Union des Côtes de Bordeaux : «Ensemble, on peut aller plus loin et plus vite. Avec l Union des Côtes de Bordeaux, nous travaillons main dans la main pour valoriser nos appellations à travers le monde.» Aurélie Lascourrèges, Chargée des Relations Presse : «Les Côtes de Bordeaux, c est une collaboration au quotidien de tous les acteurs, pour faire rayonner nos appellations auprès des consommateurs.» Franck Richard Président de Francs Côtes de Bordeaux : «Nos vignerons cultivent la proximité, la convivialité et le partage. Des valeurs que nous sommes fiers de représenter ensemble et de défendre auprès des consommateurs. Laurent Gapenne Président de Cadillac Côtes de Bordeaux : «Notre Union est aussi celle de nos terroirs. Leurs diversités et leur richesse nous permettent d élaborer des vins de qualité, expressifs et savoureux.» Françoise Lannoye Présidente de Castillon Côtes de Bordeaux : «L Union des Côtes de Bordeaux, c est avant tout une aventure humaine pour avancer ensemble et porter nos appellations plus haut!» 5

6 LES CÔTES DE BORDEAUX : 4 APPELLATIONS AU SEIN DU BORDELAIS Situation géographique : A 45 km au nord de Bordeaux, face au Médoc hectares sur 40 communes. Superficie moyenne des domaines : environ 15 hectares Production moyenne : rouge hl Viticulteurs : 450 Coopératives : 3 Terroir : Sol argilo-calcaire, argilo-graveleux et argilo-silicieux. Sous-sol composé d alios ferrugineux. Climat tempéré. Taux d hygrométrie assez élevé renforcé par les entrées maritimes provenant de l océan. Fort ensoleillement : 240 jours par an. Cépages : Rouge (95% de la production) : 70 % merlot, 20 % cabernet-sauvignon et 10% malbec / Blanc : 90% sauvignon, 10% muscadelle et sémillon. O C É A N A T L A N T I Q U E G I R O N BLAYE D E MARGAUX BORDEAUX Garonne CA Situation géographique : Sur la rive droite de la Garonne, elle forme une bande étroite sur 60 km de long et 5 km de large du nord de Bordeaux à Langon hectares sur 39 communes. Superficie moyenne des domaines : Environ 12 hectares Production moyenne : rouge hl Viticulteurs : 225 Coopératives : 2 Terroir : Sol : calcaires recouverts de graves caillouteuses sur les sommets, argilo-calcaires en milieu de pente, graves fines mêlées de silices au pied des côtes. Climat tempéré par la proximité du fleuve, terroirs pentus exposés sud/sud-ouest à fort taux d ensoleillement. Cépages : 55 % merlot, 25 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc, 5 % malbec. 6

7 Paris FRANCE Bordeaux 45 Situation géographique : A 50 km au nord-est de Bordeaux, à 10 km à l est de St-Emilion, il jouxte l appellation Castillon Côtes de Bordeaux. 500 hectares répartis sur 3 communes. Superficie moyenne des domaines : 6 hectares Production moyenne : rouge hl Viticulteurs : 50 Coopératives : 2 Terroir : Sous-sol composé au sud de calcaires à astéries recouverts de molasses calcaires dites de «l agenais». Climat continental sec et rigoureux en hiver et chaud en été. Terres exposées à l est sur des coteaux élevés et très ensoleillés, épargnés par les grêles et les averses qui suivent les vallées de l Isle et de la Dordogne. Cépages : Rouge : 60 % merlot, 25 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet-franc / Blanc : 60 % sémillon, 32 % sauvignon, 8 % muscadelle. FRANCS SAINT-ÉMILION Dordogne DILLAC CASTILLON Situation géographique : A 45 km à l est de Bordeaux, limité à l ouest par le St Emilionnais, au sud par le fleuve Dordogne et à l est par le département de la Dordogne hectares sur 9 communes. Superficie moyenne des domaines : 8 hectares Production moyenne : rouge hl Viticulteurs : 250 Coopératives : 2 Terroir : Sol : alluvions modernes vers le nord en bordure de Dordogne, sablo-graveleux ou sablo-argileux qui deviennent argilo-calcaires ou marneux dès que l on atteint les coteaux. Climat océanique, tempéré à caractère doux et humide, orienté vers une tendance continentale. Cépages : 70 % merlot, 20 % cabernet-franc, 10 % cabernet-sauvignon. 7

8 LES CÔTES DE BORDEAUX, AU CŒUR DE L HISTOIRE De l estuaire de la Gironde aux frontières de la Dordogne, en passant par les bords de Garonne, le territoire des Côtes de Bordeaux séduit par la diversité de ses paysages et par son riche patrimoine. Châteaux historiques, manoirs, forteresses et somptueuses demeures attachées au souvenir d artistes célèbres attestent d un riche passé historique tandis que les villages sauvegardés aux ruelles étroites, bastides et moulins fortifiés sont eux les témoins d une activité agricole et de négoce, ancienne de plusieurs siècles. 1 Des origines antiques Des hordes d envahisseurs déferlèrent à la fin de la Pax Romana sur les rivages atlantiques et l occupation anglaise de l Aquitaine se termina en 1453 avec la Bataille de Castillon. Quelques-unes des plus grandes pages de l Histoire de France se sont écrites sur le territoire des Côtes de Bordeaux. Les Côtes de Bordeaux sont également un témoin important de l Histoire du Vin dans notre pays. La vigne est en effet plantée dans cette région depuis la plus haute Antiquité. Dès le IIème siècle, les Romains y enracinèrent les premiers plans de «Vitis Biturica», qui si l on en croit les écrits d Ausone au IV ème siècle, ont permis de produire un vin réputé jusqu à Rome. Le véritable essor viticole de la région a commencé grâce au mariage d Aliénor d Aquitaine et d Henri Plantagenêt qui a ouvert les portes du marché londonien aux vins de Côtes. 8 Les vins des Côtes de Bordeaux ont connu un nouvel essor lors de la seconde moitié du XVIIème siècle. Leur excellente aptitude au transport et à la conservation en firent les vins favoris des Anglais qui les emportaient vers leurs colonies. Injustement oubliés du classement de 1855 établi à l occasion de l Exposition Universelle, les vins de Côtes de Bordeaux ont néanmoins retrouvé toute leur splendeur d antan et séduisent les amateurs de vins fins à travers le monde.

9 2 Plus récemment 1985 : Conscients de la force qu ils pourraient représenter ensemble, les vins des Côtes de Bordeaux décident de mettre leurs ressources en commun afin de se doter d une véritable identité et de communiquer d une seule voix : l association des Côtes de Bordeaux est née Juillet 2007 : L idée émerge d une marque collective de reconnaissance - l AOC Côtes de Bordeaux qui réunirait sous une même bannière les appellations de l association. L Association des Côtes de Bordeaux devient l Union des Côtes de Bordeaux réunissant les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon et Francs. Octobre 2008 : Le projet de cahier des charges de la nouvelle appellation est publié au Journal Officiel. Dans ce projet, il est prévu la mention d un nom de famille commun - Côtes de Bordeaux - et d un prénom - Blaye, Francs, Castillon ou Cadillac - qui valorise la personnalité de chaque terroir. 31 octobre 2009 : En concertation avec l INAO et les instances professionnelles de Bordeaux, le cahier des charges donne officiellement naissance à la nouvelle AOC «Côtes de Bordeaux». Décembre 2011 : Le Cahier des Charges est homologué par décret. 9

10 LES CÔTES DE BORDEAUX, UN PATRIMOINE À DÉCOUVRIR PAR L OENOTOURISME 1 De magnifiques points de vue Pour développer la notoriété de ses vins en France, l Union des Côtes de Bordeaux s appuie depuis plusieurs années sur un axe important : développer l oenotourisme. Les appellations de l Union des Côtes de Bordeaux ont en effet en commun un relief de coteaux ensoleillés et un patrimoine architectural et historique exceptionnel, ce qui en fait une destination particulièrement agréable pour un séjour ou plus simplement pour une promenade au milieu des vignes et des châteaux. 2 Des sites d exception au cœur de nos 4 appellations La citadelle de Blaye Construit entre 1686 et 1689, cet ancien édifice militaire composé de 17 hectares de casernements, magasins, poudrière et logements des officiers, est désormais classé Monument Historique et s est imposé comme un haut lieu du tourisme en Haute Gironde et Aquitaine. Depuis 2008, elle est inscrite au patrimoine mondial de l UNESCO. Le château de Cadillac Situé à 35 km de Bordeaux et dominant la Garonne et la bastide de Cadillac, le Château de Cadillac édifié en 1599 par le duc d Epernon est l un des premiers exemples d architecture à la française et fut transformé pendant 130 ans en prison pour femmes. 10

11 La bataille de Castillon Chaque été, 450 comédiens et plus de 50 cavaliers participent à cette immense reconstitution historique commémorant l ultime bataille de la guerre de Cent ans. «La Bataille de Castillon» s est s imposée comme l un des rendez-vous phares en Aquitaine. Le château de Francs Dominant l appellation Francs Côtes de Bordeaux, le Château de Francs date du Moyen Age. Seule une partie du château était en réalité une habitation seigneuriale, l autre partie étant allouée aux 300 hommes de troupe avec leurs chevaux et équipages. 3 Des maisons du vin au service des touristes et des consommateurs La Maison des Vins de Blaye Située au cœur de la ville de Blaye, au pied de la citadelle, la Maison des Vins de Blaye propose plus de 300 références de vins. Ouverte toute l année, une équipe de professionnels est à l écoute des goûts et des envies de chacun. La Maison des Vins de Cadillac Récompensée en 2012 par le prix International Best of Wine Tourism pour son Musée de la Vigne et du Vin, la Maison des Vins de Cadillac Côtes de Bordeaux s est imposée au fil des années comme l un des hauts lieux de l oenotourisme du vignoble bordelais et le point de départ de nombreuses escapades. La Maison des Vins de Castillon L appellation Castillon Côtes de Bordeaux a inauguré, en juin à Castillon La Bataille, sa nouvelle Maison du Vin entièrement réaménagée pour offrir une meilleure visibilité des produits et un accueil privilégié aux consommateurs. Plus moderne et plus fonctionnelle, la Maison du Vin de Castillon se veut être le point de référence de toute l appellation. 4 Animations variées tout au long de l année Tout au long de l année, les appellations multiplient les animations pour faire partager leur passion et leur savoir-faire aux visiteurs. Circuit découverte avec Saint Emilion pour les vins de Castillon, soirées estivales dans les propriétés blayaises ou encore balades vendanges en Cadillac Côtes de Bordeaux, les appellations ouvrent leurs portes pour une plongée au cœur du monde du vin. 11

12 LES CÔTES DE BORDEAUX, AU CONTACT DES CONSOMMATEURS En 2014, de nombreuses manifestations sont organisées dans les 4 appellations à l attention du grand public. Printemps des Vins de Blaye 12 et 13 avril Dégustation de vins par 80 vignerons rassemblés au cœur de la Citadelle de Blaye. Marathon des Vins de Blaye - 10 mai Parcours jalonné de nombreuses animations avec une ligne d arrivée dans la Citadelle. Journées Portes Ouvertes à Cadillac 7 et 8 juin Ouverture des portes d une trentaine de châteaux pour le week-end de la Pentecôte : balades de voitures de collection au sein de lieux chargés d histoire. Balades Gourmandes en Francs Côtes de Bordeaux - 8 juin Journée pour découvrir les spécialités de la plus petite des appellations bordelaises : balades pédestres et VTT, dégustation de vins, pique-nique géant, marché gourmand Randonnée VTT des Vins de Blaye 8 Juin 3ème édition de la Rando VTT des vins de Blaye avec plusieurs parcours (pédestre, vert, rouge et noir) mis en place pour découvrir le vignoble et le patrimoine. Bordeaux Fête le Vin 26 au 29 juin La 9ème édition du rendez-vous incontournable du vin, de la gastronomie au cœur du centre-ville de Bordeaux, classé au patrimoine mondial de l Unesco. Bataille de Castillon 18,19,25 et 26 juillet, 1,2,7,8,9,14,15 et 16 août La Maison du Vin organise des visites de propriétés les jours de représentation et des initiations à la dégustation. Tous les soirs de la Bataille, 5 ou 6 vignerons de l appellation proposent des dégustations gratuites et la vente du vin sur le site de la Bataille. Soirées Festibalades de Blaye Juillet /Août 2014 Ouverture de châteaux afin de partager des moments de convivialité : balades au cœur des vignobles, animations ludiques, dégustations et diner champêtre. Balades en Cadillac 23 et 24 août 2 jours de fête sur le thème des arts de la rue, du cirque et de la musique pour découvrir le vignoble des Cadillac Côtes de Bordeaux. Brunch géant en Castillon Côtes de Bordeaux 7 septembre Brunch géant, en plein air, dans une propriété viticole de l appellation. Au programme : dégustation gratuite des vins des vignerons présents et visites de chais l après-midi. Balades en Patrimoine à Cadillac - 20 et 21 septembre A l occasion des Journées du Patrimoine, plusieurs châteaux s ouvrent aux visiteurs. Balades Vendanges en Cadillac Côtes de Bordeaux 5 octobre Balades dans les vignes pendant les vendanges avec : découverte des paysages, visites de chais, dégustations dans les châteaux, pique-nique et explications sur le processus de vinification. Les Vendanges du Clos de l Echauguette à Blaye - Octobre 2014 Vendanges d une parcelle de vigne nichée au cœur de la Citadelle de Vauban par le grand public suivies d un déjeuner champêtre, d une dégustation et d une visite de la cave des Châteaux Solidaires. 12

13 LES CÔTES DE BORDEAUX, L AMBITION DE CULTIVER LA QUALITÉ Les rouges des Côtes de Bordeaux sont issus principalement du cépage merlot, associé au cabernet-sauvignon, cabernetfranc et au malbec. Pour les blancs, le cépage majoritaire est le sauvignon, assemblé au sémillon. 2 L ÉLABORATION 1 Relief et coteaux avec une exposition favorable au Sud et au Sud-Ouest, terroirs graveleux et argilo-calcaires sont autant des points communs et d atouts que partagent nos 4 appellations. Si chacune des Côtes a ses particularités, les viticulteurs ont un intérêt commun : produire des vins de qualité. LES CÉPAGES Pour cela, la vendange dans les Côtes de Bordeaux est récoltée parcelle par parcelle, cépage par cépage. La vinification en Côtes de Bordeaux respecte plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentations alcoolique et malolactique, élevage en cuve et/ou en barriques, assemblages et enfin, la constitution de cuvées. Un savoir-faire artisanal qui associe à la fois tradition et modernité. Les vins de Côtes de Bordeaux sont par conséquent élaborés selon les méthodes traditionnelles en bordelais pour offrir aux consommateurs des vins toujours plus expressifs et savoureux. Ils sont également engagés dans le respect de l environnement : de nombreux viticulteurs des Côtes de Bordeaux ont adopté le Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux, une démarche permettant de réduire l impact sur l environnement tout en améliorant ses performances globales. Par ailleurs, un grand nombre produisent des vins bios ou se sont convertis en biodynamie. 13

14 LES CÔTES DE BORDEAUX, DES VINS DE PLAISIR, UNE PALETTE D AROMES À DECOUVRIR Avec près de 1000 producteurs, les Côtes de Bordeaux bénéficient d un climat tempéré dû à la proximité du fleuve et présentent une belle diversité. Chaque millésime est différent et ses arômes dépendent de son terroir et des cépages utilisés. 1 L ASSEMBLAGE : UN ART SPECIFIQUE AUX VINS DE BORDEAUX La spécificité des vins de Bordeaux est l assemblage, ce qui les distingue des vins d autres régions, souvent élaborés grâce à un cépage unique. Cet assemblage, en fonction de leur accord et de leur complémentarité, permet de composer des styles de vin variés, avec un caractère et une personnalité propre. Les vignerons des Côtes de Bordeaux s attachent chaque année à réaliser le meilleur assemblage des cépages produits sur leurs parcelles. C est cette alchimie, ce travail de la terre et la réflexion des hommes qui donnent aux vins de Côtes leur caractère particulier. Issus de l assemblage de merlot, de cabernet sauvignon de cabernet franc et de malbec, les vins rouges des Côtes de Bordeaux développent des bouquets fruités. Le Merlot : sa robe intense, la souplesse des tannins apporte aux vins, velouté et rondeur. Ses arômes typiques sont les baies rouges et la cerise. Le Cabernet Franc : d un caractère plus léger, il donne des vins avec une richesse tannique toute en finesse. Le Cabernet Sauvignon : ce cépage apporte de puissants tannins et une bonne acidité. Il se caractérise par une grande richesse aromatique (notes de cassis) jeune, et développe un bouquet riche, complexe et harmonieux en vieillissant. 14

15 2 LES CÔTES DE BORDEAUX, UNE PALETTE DE SENSATIONS Sensations visuelles : la robe est dense et profonde. Sensations olfactives : le nez exhale des arômes de fruits rouges (framboise, fraise), de fruits à noyau (prune, cerise) mais également de vanille, de moka et de cuir. Sensations gustatives : les vins des Côtes de Bordeaux sont des vins ronds, doux, opulents et harmonieux en bouche. 3 SERVIR ET CONSERVER UN VIN DE CÔTES DE BORDEAUX La température de service varie principalement selon la couleur du vin et son âge. On considère pour les vins rouges que la température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18 C, entre 8 et 11 C pour les vins blancs secs. Un verre à pied forme tulipe est recommandé pour apprécier encore davantage la dégustation et découvrir les arômes. Enfin, la mise en carafe est recommandée pour les vins rouges jeunes et tanniques, encore un peu fermés pour permettre au vin d évoluer au contact de l oxygène, de s ouvrir et d avoir un vin plus agréable. 4 DEGUSTER UN VIN DE CÔTES DE BORDEAUX Robe dense et profonde, avec un nez qui exhale des arômes de fruits rouges (framboise, fraise), de fruits à noyau (prune, cerise) mais également de vanille, moka et de cuir, les Côtes de Bordeaux sont des vins au fruité affirmé, ronds, moyennement puissants à puissants. Ils peuvent se savourer jeunes, mais ont aussi un bon potentiel de vieillissement et peuvent être conservés durant une dizaine d années. En accompagnement de mets, leurs possibilités sont pratiquement illimitées : viandes blanches et rouges, fromage, etc. 15

16 L EXPORT, L ENJEU DU DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL 1 Les Côtes de Bordeaux, une appellation en plein essor L enjeu est de taille : expliquer leurs spécificités aux metteurs en marché et installer les nouvelles AOC dans l esprit du consommateur. Pour cela, l Union des Côtes de Bordeaux travaille main dans la main avec les viticulteurs et les négociants à la valorisation de la nouvelle appellation française à travers le monde. Un enjeu devenu une priorité au fil des années et qui porte ses premiers fruits. 2 Les Côtes de Bordeaux, une stratégie de développement payante Depuis le lancement remarqué de la nouvelle appellation Côtes de Bordeaux à partir du millésime 2009, les vins chartés avec la griffe Côtes de Bordeaux sont désormais majoritaires en linéaire et les 4 appellations de Blaye, Cadillac, Castillon et Francs réalisent de belles performances tant en France qu à l international. L Union des Côtes de Bordeaux multiplie ainsi les actions de promotion pour développer sa notoriété et gagner des parts de marché. 3 D excellents résultats portés par une stratégie de conquête volontariste Lancée il y a seulement quelques années, l appellation commune «Côtes de Bordeaux» s est installée dans le paysage des vins Français et montre des premiers résultats très prometteurs. «Dans un contexte économique morose, 2012 et 2013 sont marquées par de très belles performances pour l Union des Côtes : notre progression est plus rapide que la moyenne des vins de Bordeaux en France (+3%), comme à l export (+39% en deux ans)» déclare Patricia Zabalza, directrice de l Union. A noter également, la tendance de valorisation des vins de Côtes. «Sur plusieurs marchés prioritaires (Chine, USA ), la valeur a progressé davantage que les volumes». Des résultats qui s appuient sur un plan d action promotionnel plus soutenu et essentiellement tourné vers l export : plus de 30 opérations ont en effet été menées dans 6 pays en 2013 (vs 12 en 2010) tandis qu en France, la mutualisation des relations presse a permis aux Côtes de doubler leur présence dans les medias. 16

17 L export : des résultats prometteurs 20 % de la production des Côtes de Bordeaux (1 bouteille sur 5) est aujourd hui exportée, contre 38% pour l ensemble des vins de Bordeaux. Ce qui signifie que le potentiel de croissance est important. Les 2 dernières années 2012 et 2013 ont ainsi été marquées par d excellentes performances, avec une forte progression des volumes : +39%. La part de marché export a doublé en 5 ans, passant de 11 à 20%. HONGKONG 5% ROYAUME-UNI 5% ALLEMAGNE 5% CANADA 7% AUTRES 19% CHINE 23% BELGIQUE 21% JAPON 7% USA 8% , de nouveaux chantiers en perspective Pour continuer à progresser, les Côtes poursuivent leur offensive avec une stratégie qui s articule sur plusieurs axes : des actions pérennes dans les pays prioritaires : le plan d action est séquencé sur 3 ans, avec la volonté d être présent 2 fois par an dans chaque pays. Les efforts de promotion restent ainsi soutenus sur les USA, Hong Kong et la Chine (devenu le 1 er marché) et le Japon. Les actions en Allemagne, marché de proximité, sont renforcées. une cible clairement identifiée : les prescripteurs. L axe principal des opérations de promotion reste la formation et l information. Aussi, les prescripteurs presse, importateurs, grossistes, cavistes, restaurateurs et sommeliers seront cette année encore conviés à des dégustations commentées. Les Côtes de Bordeaux participeront également aux salons internationaux Bordeaux Vinipro, Prowein, Vinexpo Hong Kong, Hong Kong Wine Fair, Prowine Shanghai. Enfin, l Union reconduira par ailleurs les opérations dans les Bars à Vin du CIVB et les Côtes seront présentes dans les fêtes du vin : Bordeaux en juin, Bruxelles en septembre, Hong Kong en novembre. la définition d une identité plus forte : les Côtes retravaillent leur positionnement et leur image et vont développer de nouveaux outils marketing pour aider les opérateurs à toujours mieux parler de leurs vins. Plusieurs axes importants sont prévus pour cette année 2014 : La participation à des salons en France et à l étranger, en présence de producteurs et négociants : Prowein en Allemagne, WWM à Bordeaux Vinipro en France, Vinexpo à Hong Kong, Wine Fair et Prowine Shanghai. Des formations et dégustations auprès des prescripteurs (importateurs. distributeurs, sommeliers) sur les principaux marchés en s appuyant sur les formateurs de l Ecole du Vin de Bordeaux. Des visites-découvertes sur mesure dans les vignobles pour les professionnels (une centaine de professionnels seront comme chaque année accueillis). La participation à 3 fêtes du Vin de Bordeaux destinées au consommateur grand public : Bordeaux, Bruxelles, Hong Kong. La relance des «accords aux sommets», liens gastronomiques, oenologiques et amicaux avec des chefs cuisinier du monde entier : Aujourd hui 24 chefs sont devenus les ambassadeurs des Côtes de Bordeaux. Liste des chefs et leurs recettes à découvrir sur 17

18 LES PRINCIPALES ACTIONS 2014 PAR PAYS BELGIQUE Bordeaux fête le vin à Bruxelles (12 au 14 Septembre 2014) Pour la première fois, les viticulteurs des Côtes de Bordeaux s installeront à Bruxelles pour promouvoir leur appellation auprès du grand public. Au programme : un stand découverte avec dégustation d une centaine de références, ainsi qu un événement spécifique pour la presse et le trade. USA Chicago World Wine Meetings (du 26 au 28 avril 2014) Les Côtes de Bordeaux animeront une Masterclass à l occasion du salon World Wide Meeting USA, qui se déroulera à Chicago. Une centaine d acheteurs et importateurs sont attendus à la dégustation. New York (23 avril) L Union organise une soirée destinée à une trentaine de professionnels trade et presse dans le nouveau bar à vin du CIVB à New York, en présence de viticulteurs et de négociants de Côtes. Road show et masterclass avec dégustations de vins de Côtes (rentrée 2014) dans 2 villes des USA. FRANCE SALON Bordeaux Vinipro (du 3 au 5 mars 2014) Les Côtes de Bordeaux seront présentes sur un stand collectif de façon à montrer la diversité de leur offre, la qualité de leurs vins et de leurs terroirs. DEJEUNER DE PRESSE à Paris (avril 2014) Pour la 2ème année consécutive, les Côtes de Bordeaux viennent à la rencontre des journalistes de la presse nationale. L occasion de faire le point sur les performances des Côtes de Bordeaux et ses projets de développement. BORDEAUX FÊTE LE VIN (du 26 au 29 juin 2014) Les Côtes de Bordeaux participent à la 9ème édition de Bordeau Fête le Vin, ce rendez-vous incontournable du vin, de la gastronomie au cœur du centre-ville de Bordeaux. Près de visiteurs se sont pressés sur le stand lors de l édition 2012! 18

19 ALLEMAGNE SALON Prowein (Dusseldorf) (du 23 au 25 mars 2014) Le salon des Vins et Spiritueux réunit sur trois jours près de 4000 exposants d environ 50 pays et plus de visiteurs professionnels de toute la planète. Cette année, l Union sera présente sur un stand syndical dans l espace dédié aux vins de Bordeaux, organisera une masterclass avec l Ecole du Vin, une conférence de presse (le 24/03) et une soirée trade et presse le 24 mars au restaurant Monkey s de Dusseldorf en compagnie des Bordeaux-Bordeaux Supérieur. Road show et masterclass avec dégustations de vins de Côtes (rentrée 2014) dans 3 villes Pressenties : Berlin, Hambourg et Dusseldorf. CHINE /HONG KONG Shanghai (du 23 au 24 mai 2014) Les opérateurs sont tous conviés à présenter leurs vins et leurs nouveautés lors d une soirée événement qui aura lieu le vendredi 23 mai au Burdigala Bar, le bar à vin du CIVB, en présence d acteurs du trade de Shanghai. Les accrédités de l Ecole du vin de Bordeaux présents à Shanghai seront également sollicités. Le lendemain samedi 24 mai, c est une opération consommateurs qui sera organisée, permettant à chacun de faire rayonner les vins de Bordeaux et des Côtes de Bordeaux dans les 2 Burdigala. Wine Bar. SALON Vinexpo Hong Kong (du 27 au 29 mai 2014) Au programme : - 2 masterclass assurées par Nelson Chow, Président des Sommeliers de Hong Kong, accrédité de l Ecole du Vin, fan des vins des Cotes dont il assurera les commentaires de dégustation pour la 2ème fois consécutive à Vinexpo. - Une grande soirée dégustation dans un des plus beaux restaurants de Hong Kong. - Une conférence de presse à l attention des journalistes. Wuhan Festival des vins d Aquitaine et de Bordeaux (du 30 octobre au 1er novembre) Les Côtes seront présentes pour la 2ème année consécutive avec - des masterclass organisées pour un public de professionnels - une soirée événementielle autour du thème : «le vin autour des jeux du Casino». Hong Kong Bordeaux fête le vin au Wine and Dine festival (du 30 octobre au 02 novembre) Organisée tous les ans, Bordeaux fête le vin est une manifestation internationale pour le grand public. Pour cette 6ème édition, une dizaine de viticulteurs des Côtes de Bordeaux ont encore une fois le plaisir d accueillir sur leur stand tous les amoureux du vin. Ces dernières années, plus de visiteurs se sont pressés sur notre stand. SALON Hong Kong Wine Fair (6 au 8 novembre 2014) Pour la 2ème année consécutive, l Union sera présente sur un stand syndical dans l espace dédié aux vins de Bordeaux. Dégustation des vins de Côtes sur espace free tasting JAPON Tokyo et Osaka (du 20 au 22 mai 2014) L Union des Côtes profitera de la présence des professionnels réunis à Tokyo pour organiser 3 événements : - une conférence de presse à Tokyo, en présence d une vingtaine de journalistes - suivie par une soirée au restaurant étoilé Guide Michelin l - et une masterclass destinée à 40 professionnels d Osaka. SALON Prowine Shanghai (du 12 au 14 novembre 2014) Pour la première fois cette année, l Union sera présente sur un stand syndical dans l espace dédié aux vins de Bordeaux. Dégustation des vins de Côtes sur espace free tasting. 19

20 Paris FRANCE Bordeaux 45 G I R O C É A N A T L A N T I Q U E O N BLAYE D E MARGAUX BORDEAUX Garonne SAINT-ÉMILION Dordogne CADILLAC CASTILLON FRANCS twitter.com/cotes2bordeaux Link to our website: Tél. : Union des Côtes de Bordeaux 1 cours du XXX Juillet Bordeaux - France - Directrice : Patricia Zabalza (0) / + 33 (0) p.zabalza@bordeaux-cotes.com Chargée des Relations Presse : Aurélie Lascourrèges (0) / + 33 (0) a.lascourreges@bordeaux-cotes.com L ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION