Centre produits Baies Fraises Framboises

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1 Centre produits Baies Fraises Framboises 1

2 ORDRE DU JOUR Proposé 1. Salutations et brèves rétrospectives 2013, infos CP Baies, FUS par Benno Huber 2. Situation 2014 Surfaces, aspects commerciaux et campagne 2014, M. Hubert Zufferey, Ifelv Conthey 3. Aspects phytosanitaires, M. Mauro Genini, Office cantonal arboricole 4. Variétés et techniques culturales, M. André Ancay ACW Agroscope Conthey 5. Divers et Communications 2

3 OJ1brèves rétrospectives 2013, infos FUS CP Baies, par Benno Huber(1) Président JÜRG BEINER, Grisons MEMBRES PRODUCTION Carron Jacques et suppl. Alphonse Jacquier Moret Cécile et suppl. Huber BENNO Forum Baies Président Huber Benno DIVERS MEMBRES VALAISANS 3

4 CP BAIES RÔLE (2) CONCEPT DE COMMERCIALISATION MISE en Marché Adéquation entre l offre et la demande FIXATION DES PRIX INDICATIFS PRIORISATION DES RECHERCHES Gestion de la phase administrée Règlement des importations Adaptation des standards de production, Règlements, NORMES, ASSURANCE Qualité 4

5 5

6 Régulation des importations Depuis le 1er juillet 1995, les importations en fruits et légumes sont réglementées par des droits de douane dissuasifs. Ces derniers sont conformes aux exigences de l OMC. Ce système de droits de douane est composé de deux phases, la phase libre et la phase administrée. Ces deux phases sont déterminées suivant les périodes de mise en marché des fruits indigènes. De sorte que les fruits importés ne se retrouvent pas dans les étals à la même période que les fruits indigènes. Interprofession des fruits et légumes du Valais

7 Régulation des importations Période libre Période contrôlée Période libre Marché saturé THC THC Code 1 THC TC TC TC TC 1ère phase 2ème phase 3ème phase 2ème phase 1ère phase Interprofession des fruits et légumes du Valais

8 Régulation des importations Pommes Poires THC TC THC réduit (Fr./100kg) / / Framboises Fraises Pruneaux / Cerises Abricots / Interprofession des fruits et légumes du Valais Les mois de l'année

9 Régulation des importations Contingents tarifaires accordés par la Suisse aux pays membres de l OMC Dans le cadre des négociations de l OMC, la Suisse s est engagée à laisser entrer chaque année, une certaine quantité de fruits à des tarifs douaniers très faible (TC), ne dépassant pas les dix francs par 100 kg de marchandises. En n ouvrant ses frontières qu en dehors de sa période de production, la Suisse arrive à couvrir ces quotas imposés par l OMC. Elle peut ainsi, par des taxes douanières élevées, dissuader des importations lors de la période de production indigène pour assurer la priorité de vente aux fruits indigènes. Catégorie de de fruits frais Contingent tarifaire (to) Quantités importées en Pommes 5'027 11'181 15'800 11'808 Poires et coings 6'781 11'320 Abricots 7'865 7'859 16'340 Cerises 3'679 19'059 3'845 Prunes et prunelles 7'515 7'532 Fraises 14'597 14'333 13'360 Framboises 1'407 16'144 1'801 16'195 Groseilles et autres '501 19'236 Interprofession des fruits et légumes du Valais

10 La concurrence avec les fruits étrangers Des importations non négligeables Au niveau du marché des fruits (pommes, cerises, poires, prunes et abricots), la Suisse couvre environ 70% de ses besoins. Elle exporte peu, mais importe des quantités non négligeables de pommes, de poires et d abricots. Degré d'approvisionnement suisse en fruits 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Pom m es Poires Abricots Cerises Prunes Fraises Import Suisse Interprofession des fruits et légumes du Valais

11 LE Marché Le marché des fraises en 2013 tonnes phase administrée du 15.5 au francs Importations Autres régions VALAIS phase administrée 1000 prix indicatifs départ semaines

12 Quantités Comparées en TO 12

13 OJ2 SITUATION La récolte des fraises a commencé en mai 13

14 14

15 Surfaces de cultures de fraises : Répartition par régions 2014 Valais 9.3% Suisse centrale (LU, NW, OW, SZ, ZG) 7.6% Suisse romande (FR, GE, NE, VD, JU) 12.4% Zone franche 0.0% Suisse orientale (GR, SH, SG, TG, ZH) 36.5% Plateau (AG, BL, BE, SO, TI) 34.1% 15

16 Consommation de fraises en 2013: 21'327 t Importations 14'332 t (67.2%) Production indigène 6'995 t (32.8%) Suisse 32.8% Import 67.2% 16

17 Les variétés de fraises en Suisse en 2013 Alba 3.6% Kimberly 2.6% Asia 2.6% Arosa 2.4% Elsanta 11.7% Darselect 11.9% Clery 13.0% Autres 52.1% 17

18 Variétés de FRAISES 18

19 EVOLUTION DU MARCHE DE LA FRAMBOISE '801 1' ' ' '032 1' Production Valais Autres Importation 19

20 Le marché des framboises en 2013 tonnes phase administrée du au Fr/kg Import Autres rég Valais phase adm prix ind. Dép semaines

21 Ha Surfaces des cultures de framboises : Evolution SURFACES DE FRAMBOISES EVOLUTION Valais Suisse Années 21

22 Variétés framboises en 2013 Les variétés en Valais en 2013 Mailing Exploit 0.8% Atumn Bliss 3.8% Autres 14.0% Heritage 21.2% Glen Ample 26.9% Tulameen 33.2% 22

23 Consommation FRAMBOISES 2012 Suisse 45.9% Importation 54.1% 23

24 Cultures de framboises /région Suisse orientale 38.9% Suisse centrale 13.7% Plateau Suisse romande 11.7% Suisse orientale Suisse centrale Suisse romande Plateau 19.1% Zone franche 5.7% Valais 10.8% Valais Zone franche 24

25 3.OJ ASPECTS Phytosanitaires Par M. Mauro Genini, OCA 25

26 4.OJ Variétés et TECHNIQUES CULTURALES Par M.ANDRE ANCAY ACW AGROSCOPE CONTHEY 26

27 5 OJ DIVERS et COMMUNICATIONS DIVERS COMMUNICATI0NS 27

28 Fin de la réunion 28