«Programme de développement de la filière apicole Guyanaise»

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1 «Programme de développement de la filière apicole Guyanaise» Planning 2016

2 Planning

3 Organisation / réservation Tous les ateliers ont un nombre de place limité, merci de réserver pour être sûr d avoir des places et pouvoir organiser au mieux l ensemble des actions. Si l ensemble des actions est pris en charge par la Collectivité Territoriale de Guyane, le FEADER et l Odeadom l association APIGUY a déposé un dossier avec une côte part participative. Chaque action a donc un coût participatif : Adhérent APIGUY Non adhérent APIGUY Non AMEXA AMEXA Non AMEXA AMEXA Atelier ruche Méli Méli Méli API API API API API Atelier ruche 1. Mercredi 20 & jeudi 21 juillet 2. Mercredi 10 & jeudi 11 août 3. Mardi 30 & mercredi 31 août 4. Mardi 6 & mercredi 7 septembre Atelier de fabrication de ruches et de ruchettes. Du grignon sec est en stock (vendu au prorata du consommé), possibilité pour les participants d amener leur bois. Mélipones et méliponicultures Méli 1 (mercredi 3 août) : Journée théorique sur les mélipones et la méliponiculture Méli 2 ( 18 août) : Réalisation de ruche adaptée au mélipones Méli 3 ( 1 er septembre) : Intervention de mise en ruche de colonie sauvage

4 API 1 DU 27/07/2016 au 01/08/2016 Thèmes Mercredi Organisation 9h00-12h00 : Réunion de mise en place du projet - Réunion de cadrage avec les porteurs du projet, organisation de la semaine 14h00-18h00 : Présentation du projet et introduction aux plans de sélection - Présentation du projet global, échanges sur les attentes et besoins des stagiaires - Introduction à la génétique de l abeille - Les différents plans de sélections 9h00-18h00 : Le contrôle des fécondations - Fécondation dirigée ou décalée : Présentation théorique de la méthode, des conditions de réussite et d exemples de réalisations - Insémination : Présentation théorique du matériel (appareil à inséminer, binoculaire, solvants et consommables) et de la méthode (collecte de faux-bourdons, prélèvement du sperme, collecte et insémination des reines vierges) - Sélection de sites de fécondation dirigés potentiels et visite sur le terrain pour confirmation Vendredi Samedi Mise en place d un plan de sélection apicole 9h00-18h00 : Elevage de reines (sur une exploitation) - Présentation et préparation du matériel - Les starters et finisseurs - Méthode de greffage - Introduction des cellules royales en finisseurs ou couveuse - Collecte des cellules royales et méthodes d introduction - Visites d exploitations 9h00-12h00 : Gestion d un centre de fécondation (théorie) - Présentation des différents types de nucléis - Gestion d un calendrier de fécondation - Organisation d un centre de fécondation - Estimation du volume potentiel de production 14h00-18h00 : Production d essaims (sur une exploitation) - Présentation des méthodes de production simples et rapides d essaims 9h00-12h00 : Production de mâles (sur une exploitation) - Choix des ruches à mâles (RAM) et rappel génétique - Calendrier spécifique de production des mâles - Création et entretien d une banque à mâles (BAM) Lundi 14h00-18h00 : Production de reines fécondées (centre de fécondation) - Préparation des nucléis - Introduction des cellules royales ou reines vierges - Contrôle de ponte et marquage des reines - Collecte et mise en cagette des reines

5 API 2 DU 12/09/2016 au 16/09/2016 «Initiation à l apiculture» Thèmes Lundi 9h00-12h00 : Réunion de début de mission (en salle de réunion) Mise en place de la mission, points administratifs. Questions relatif à la Mission n 1. 14h00-18h00 : Terrain (à définir) - Formation de starters et finisseurs - Greffage sur les souches de sélection (à définir) 9h00-12h00 : Initiation à l apiculture module 1 (en salle de réunion) - Biologie de l abeille - Méthode de travail - Réglementation Mardi Mercredi Initiation à l apiculture 14h00-18h00 : Terrain (à définir) - Travail de la fumée - Maîtrise du matériel - Visite de ruches - Mise en finisseur des cellules à J+1 9h00-12h00 : Initiation à l apiculture module 2 (en salle de réunion) - Les différents produits de la ruche (de la production à la valorisation) - Matériel apicole (fournisseurs ) 14h00-18h00 : Terrain (à définir) - Visite de ruches 9h00-12h00 : Initiation à l apiculture module 3 (en salle de réunion) - Rappel sur la sélection - Pathologies des abeilles 14h00-18h00 : Terrain (à définir) - Formation des BAM, à partir des cadres à males insérés selon le rétroplanning dans les souches de sélection Vendredi 8h00-11h00 : Terrain (à définir) - Mise en place des bigoudis sur les cellules à J+5 - Arrachage des BAM 11h00-13h00 : Réunion de fin de mission (salle de réunion) - Point sur le projet

6 API 4 DU 17/10/2016 au 21/10/2016 Thèmes Vendredi 9h00-18h00 : Analyses biométriques - Rappels génétiques et présentation du principe de la biométrie - Présentation du matériel d analyse (scanner et consommables) - Réalisation de montages d ailes d abeille sur lames - Utilisation du logiciel de traitement des images - Interprétation des résultats 9h00-18h00 : Analyses biométriques - Prélèvements d abeilles sur les exploitations - Mise en tubes et codage des échantillons - Analyses biométriques selon la méthode enseignée la veille - Interprétation des résultats Lundi Mardi Mercredi Plan de sélection apicole 9h00-18h00 : Initiation aux méthodes de testage des souches - Présentation des critères d évaluation et de sélection - Choix collectif des critères et hiérarchisation : qualités de base, qualités importantes et qualités secondaires - Méthode de cotation (au rucher) : critères objectifs et subjectifs, standard européen, test hygiénique, test VSH 9h00-12h00 : Organisation d un plan de sélection (théorie) - Plan de répartition des rôles entre apiculteurs au sein d un groupe de sélection : préparation des BAM, collecte des reines, insémination, fécondation dirigée, testage - Gestion des pédigrées et stratégie de croisement : notion de souche et de lignée, publication des pédigrées, stabilisation des souches par consanguinité, recherche d hétérosis par croisement de lignées 14h00-18h00 : Insémination artificielle (pratique) - Présentation et préparation du matériel au laboratoire (appareil à inséminer, binoculaire, solvants et consommables) - Rappel sur la méthode d insémination - Notion d hygiène au laboratoire - Organisation de l insémination en groupe, répartition des rôles 9h00-18h00 : Insémination artificielle (pratique) - Collecte des faux-bourdons dans les ruches à mâles et contrôle de la maturité - Prélèvement de sperme sous binoculaire - Collecte des reines vierges dans les nucléis de fécondation - Préparation et narcose des reines - Insémination sous binoculaire - Clipage et marquage des reines

7 API 3 DU 13/10/2016 au 14/10/2016 Thèmes Vendredi Valorisation des produits de la ruche 9h00 18h00 : Atelier confiture au miel - Présentation théorique : paramètres clés, conseils pour l achat de matériels, hygiène et règlementation - Atelier de préparation des fruits - Calculs pour l ajout de miel, pectine et acide citrique - Cuisson des fruits et ajout du miel - Mise en pots et stérilisation - Distribution des pots aux participants 9h00 18h00 : Atelier pain d épices, financier et chocolats au miel Pour chaque produit : - Matières premières et matériels nécessaires - Etapes de fabrication - Paramètres clés pour un produit réussi - Mise en pratique : ateliers de fabrication par les stagiaires - Distribution des produits aux participants API 5 DU 15/11/2016 au 17/11/2016 «Valorisation de produits de la ruche» Mardi 9h00-18h00 : Potentiel économique de la diversification - Présentation des produits de la ruche valorisables et méthodes de récolte : miel, pollen, propolis, gelée royale, cire et venin - Présentation des produits d élevage commercialisables et méthodes de production : cellules royales, reines fécondées et inséminées, essaims, paquets d abeilles - Evaluation du potentiel de production locale et estimation des coûts - Evaluation du marché local et des voies de commercialisation - Présentation d études de cas (modèles d exploitations apicoles) Mercredi 9h00-18h00 : Potentiel économique de la diversification - Préparation d un bilan prévisionnel par les stagiaires - Evaluation de la rentabilité économique de la diversification de son exploitation avec le formateur - Présentation du projet et de son bilan au groupe - Travaux pratiques au rucher en fonction du temps et des ressources disponibles 9h00-18h00 : Valorisation commerciale des produits de la ruche - Connaître son marché, sa concurrence pour adapter son offre à la demande - Optimiser ses ventes : présentation et organisation de son magasin (techniques de merchandising), étiquetage pour mettre en valeur ses produits - Créer et déposer un logo / une marque - Créer, gérer et optimiser son site web - Se faire connaître : techniques et supports de communication - Nouvelles techniques de communication 2.0 : blogs et réseaux sociaux

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