Domaine FL en Anjou, la naissance d une marque

Transcription

1 Domaine FL en Anjou, la naissance d une marque Dossier de Presse 2010

2 La naissance du domaine FL en Anjou De précieux terroirs révélés par la main de l homme De prestigieux vins servis par le roi chenin L ambition de la marque FL Fiches Techniques Bureau de Presse Agence Force 4 / Sophie Morgaut Tél sophie@agence-force4.com Agathe de Sauverzac agathe@agence-force4.com

3 La naissance du domaine FL en Anjou Le domaine FL est né début 2007, sous l impulsion d un homme d affaires passionné du vin et qui souhaitait s investir durablement dans le vignoble ligérien. En apportant sa propre patte, empreinte d audace et d efficacité, Philip Fournier et son équipe souhaitent avant tout respecter l identité angevine et la valeur de ses terroirs d exception. Une création En rachetant deux propriétés de renom en Anjou, à une trentaine de kilomètres d Angers, il les réunit sous la marque «FL», rendant ainsi hommage aux noms de ses parents : Fournier Longchamps. 60 hectares en tout, dont plus de la moitié actuellement en production, au coeur de l Anjou, somptueuse région viticole où la Loire en dessine la carte, au fil des appellations prestigieuses. Le domaine FL donne naissance à des cuvées issues des meilleurs terroirs, en Savennières, Savennières Roche-aux-Moines, Quarts-de-Chaume, Coteaux-du-Layon et Anjou. Un travail d équipe Produire de grands vins demande nécessairement le talent de savoir bien s entourer. Le domaine FL compte une équipe passionnée et de réels talents. Julien Fournier, le fils de Philip, a rejoint l aventure depuis septembre 2009, après un parcours d Ecole de Commerce et se formant au monde viticole. En charge de tout le développement commercial, notamment à l étranger où la marque FL compte bien s imposer, le jeune homme travaille de concert avec Hugues Daubercies, maître de chais, Jean-Claude et Fabrice Chaillou, pour la culture. Le domaine a souhaité s entourer des meilleurs et c est le célèbre consultant Stéphane Derenoncourt qui prodigue ses conseils en vinification.

4 De précieux terroirs révélés par la main de l homme Le domaine FL, possède des terroirs d exception. Ici tout est mis en œuvre pour valoriser les vins issus de ces derniers, renouant ainsi avec le riche passé historique de l Anjou dont les vins étaient servis sur les tables royales et jouissaient d une forte notoriété. Pour parvenir à cette qualité, il convient de s en donner les moyens. Un mode cultural en Bio : Depuis 2009, tout le vignoble est cultivé en Bio, sous la certification Qualité France. Un travail des sols, des rendements maîtrisés et surtout un très important travail de reconstitution du vignoble depuis le début, afin de le remettre en état. Des choix qualitatifs : Sachant que le vin se fait avant tout dans la vigne, celle-ci devant être bien tenue et respectée, la vinification doit s opérer également dans les meilleures conditions. Fermentations lentes et naturelles, cuves tronçoniques, barriques Taransaud, cuves acier, tout est fait pour que le raisin se transforme le plus naturellement possible en grand vin, en proscrivant notamment chaptalisation ou levurage Les conseils de Stéphane Derenoncourt: Consultant de renom, Stéphane Derenoncourt est davantage connu pour ses vinifications en rouge dans le Bordelais. Cette expérience ligérienne est donc une première pour l homme qui n est pas insensible aux vins produits dans la région. «Je suis un fan des vins de Loire depuis longtemps et j adore le chenin. Lorsque Philip nous a appelés, nous sommes allés voir la propriété et comment refuser un projet sur des sols aussi incroyables, avec du savennières et de la roche aux moines sur des schistes fabuleux? De plus ce sont des appellations qui mériteraient d être plus reconnues mais en raison de ce manque de notoriété, les vins cherchent un peu leur identité, entre les taux de sucre résiduels et le choix des fermentations malo-lactiques. Nous avons proposé à Philip l élaboration de vins très haut de gamme, sans concession, sans sucre et sans malo, en gérant l expression austère de leur minéralité par des élevages précis et soignés. Il a accepté et on y est allés».

5 De prestigieux vins servis par le roi chenin Le domaine FL possède des parcelles au cœur des prestigieuses appellations ligériennes, où sillonne la Loire et où règne en maître l un des plus beaux cépages : le chenin. Ce dernier est l un des rares cépages à pouvoir se vinifier du sec jusqu au moelleux, en passant par le demi-sec ou encore les fines bulles. Cinq appellations au cœur de la Loire : - Anjou blanc, cuvée Les Bergères : toute la minéralité et la fraîcheur s expriment sur cette cuvée. Les arômes d agrumes et de fruits blancs, comme la pêche, apportent une réelle vivacité. - Savennières, cuvées La Croix-Picot et Chamboureau : la classe de la minéralité, mais cette fois-ci sur schistes, caractéristique de l Anjou. La Croix Picot, issue de magnifiques parcelles en haut de coteau surplombant la Loire, présente une belle ampleur, remarquablement complémentaire de Chamboureau, davantage sur la gourmandise. - Savennières Roche-aux-Moines : l expression tendue et structurée de cet exceptionnel terroir. Situé plein Sud, le vignoble donne dans la bouteille une magnifique complexité, à la fois sur des notes de fruits mûrs, d élégant boisé. Vraiment un grand terroir! - Coteaux-du-Layon, cuvée Les 4 Villages : un moelleux réunissant le gras et la fraîcheur, sans côté sirupeux. Toute l élégance du moelleux, soutenu par des notes de coings, agrumes confits mais aérien. Une belle réussite! - Quarts-de-Chaume : un liquoreux issu de cette appellation-joyau où le maître-mot demeure la concentration. Malgré cette puissance, l équilibre en bouche reste intact, unissant parfaitement la matière et la vivacité. L élégance du chenin : Le domaine FL a la chance d élaborer des cuvées sur toutes ces appellations, toutes servies par le cépage-roi de la Loire : le chenin blanc. Ce dernier, l un des plus vieux cépages français, serait originaire d Anjou justement où on le connaissait sous le nom de pineau de Loire. Bien que l on retrouve en Afrique du Sud ou en Australie, c est particulièrement sur les sols carbonifères ou schisteux angevins qu il s exprime à merveille, alliant minéralité et structure.

6 L ambition de la marque FL Dans sa volonté de positionnement, le domaine FL se donne logiquement les moyens à la fois qualitatifs et de développement commercial, hors des frontières angevines et hexagonales. Un nouvel outil de travail Afin de poursuivre le travail qualitatif effectué dans les vignes, un nouvel outil va voir le jour l année prochaine, début Le futur chai de vinification, implanté à Rochefort-sur-Loire, va allier à la fois la technologie, le design, sans oublier le volet oenotouristique, en proposant de vastes espaces de réception et une boutiquecaveau de dégustation. Faire sortir FL de la région Souhaitant s imposer en dehors de la Loire, le domaine FL s investit durablement à l export, en s implantant sur les marchés européens, notamment la Belgique et l Allemagne, ainsi qu à l international, Japon, Canada, USA etc La dimension internationale est ainsi mise à l honneur. Une distribution haut de gamme Le domaine FL, dans son objectif de valorisation des appellations angevines de renom en dehors de la région, souhaite bien entendu s implanter là où leur prestige sera mis en avant par des professionnels : restauration haut de gamme, étoilés, établissements hôteliers de qualité, afin de promouvoir les vins du domaine. Aujourd hui les vins FL se retrouvent à la carte des établissements les plus prestigieux tels : Hôtel Georges V, restaurant Pierre Gagnaire, Laurent, etc Les vins sont également distribués dans les magasins Nicolas.