Nettoyage industriel Février 2008

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1 Nettoyage industriel Février 2008

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3 Table des matières Introduction 1. Description du secteur 1.1. Le secteur du Nettoyage industriel p Définition p Caractéristiques du secteur du Nettoyage industriel p. 1 a) Les entreprises et les travailleurs du secteur p. 1 b) Les entreprises et les travailleurs par taille d entreprise p Caractéristiques du secteur au sein de la CPNAE p. 2 a) Les entreprises et les employés par taille d entreprise p. 2 b) Les entreprises et les employés par région p Echantillon d entreprises atteint par l enquête 2.1. Description de l échantillon p Echantillon et représentativité p. 5 a) Selon la taille des entreprises p. 6 b) Selon la région p. 6 c) Selon l activité p Professions d employé 3.1. Description des organigrammes types par taille d entreprise p Les organigrammes types par taille d entreprise p Les professions spécifiques du secteur p Définition des professions d employé exercées dans les départements opérationnels p Estimation du nombre d employés par profession 4.1. Extrapolation des données issues de l enquête p Emplois vacants 5.1. Analyse des emplois vacants p Professions clés 6.1. Les professions clés du secteur p. 21 Annexes Annexe A : Sources documentaires p. 23 Annexe B : Organigrammes types du secteur du Nettoyage industriel en fonction de la taille d entreprise p. 24 Annexe C : Organigramme des professions clés du secteur du Nettoyage industriel p. 28 Annexe D : Echantillonnage pour le secteur du Nettoyage industriel p. 29 Annexe E : Liste des entreprises qui ont participé à l étude p. 31 Annexe F : Structures de professions en CPNAE p. 33 TABLE DES MATIERES

4 Introduction Le service d études du Cefora s est donné pour mission d identifier et d analyser les différentes professions d employé présentes dans les secteurs d activités ressortant de la CPNAE. L objectif étant de répertorier les professions exercées dans les différents secteurs de la CPNAE, d établir les liens hiérarchiques et/ou organisationnels entre ces dernières et d identifier les difficultés de recrutement pour chacune des professions. Depuis 2002, année de lancement des premières enquêtes visant à définir la structure professionnelle des secteurs ressortant de la Commission paritaire 218, le Cefora a analysé la structure organisationnelle de 16 secteurs d activité (annexe F). Les professions dites transversales ont quant à elles fait l objet d un document séparé. Cet exercice a pour but, pour chacun des secteurs de la CPNAE étudié, de : réaliser un inventaire des professions d employé, de les décrire et d établir un lien hiérarchique et/ou organisationnel entre celles-ci sous forme d organigrammes, par taille d entreprise ; pouvoir estimer quantitativement, au niveau national, le nombre d employés occupés dans chaque profession ; identifier les professions les plus recherchées sur le marché du travail et le degré de difficulté à pourvoir aux emplois vacants. Une démarche identique est appliquée pour la réalisation de chacune des études. Après avoir rassemblé des sources documentaires sur le secteur et ses professions, le service d étude se charge de les analyser et de rédiger une fiche descriptive provisoire du secteur et de ses professions. Il constitue ensuite des organigrammes par taille d entreprise et décrit les différentes professions d employé du secteur. Ces organigrammes ainsi que les définitions provisoires sont soumis à une première validation, en interne, auprès de conseillers en formation responsables de ce secteur et en externe, via des entretiens menés auprès d entreprises de taille différente appartenant à ce secteur. INTRODUCTION i La deuxième validation se fait via l envoi d une enquête à l ensemble des entreprises du secteur ou à un échantillon représentatif de celui-ci. L enquête est ensuite analysée en interne afin de compléter ou amender la fiche descriptive du secteur, les organigrammes et les définitions des professions. Une extrapolation du nombre d employés par profession ainsi qu une analyse des difficultés de recrutement au sein du secteur apportent une information pertinente complémentaire sur la situation du marché du travail dans le secteur.

5 Pour en savoir davantage sur la méthodologie suivie pour l établissement des structures de professions des employés de la CPNAE, le lecteur est invité à consulter la publication du Cefora éditée sous le titre «Méthodologie des structures de professions des employés en CPNAE». ii INTRODUCTION

6 Description du secteur 1

7 1.1. Le secteur du Nettoyage industriel Définition Nettoyage industriel (code NACE-BEL ) Ce secteur regroupe l ensemble des entreprises de nettoyage qui offrent des services de nettoyage de locaux à usage professionnel ou commercial (bureaux, usines, ateliers, locaux d institutions, surfaces commerciales) ou encore des services de nettoyage d immeubles à appartements. Il englobe également les entreprises qui dispensent des services plus spécialisés requérant des techniques et/ou équipements spécifiques tels que le nettoyage de vitres, le ramonage, le nettoyage de machines industrielles, les activités de désinfection et le nettoyage de véhicules lourds Caractéristiques du secteur du Nettoyage industriel Tableau 1 a) Les entreprises et les travailleurs du secteur Entreprises et travailleurs dans le secteur du Nettoyage industriel et taux de couverture des entreprises CPNAE DESCRIPTION DU SECTEUR Totalité du Entreprises CPNAE secteur Nombre % secteur Entreprises ,27% Employés ,08% Ouvriers Sources : Onss, statistiques centralisées, quatrième trimestre 2006 Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 A la fin du quatrième trimestre 2006, le secteur comptait quelque entreprises dont 36% ressortait de la Commission Paritaire 218. La quasi-totalité des employés du secteur (95%) était attachée à cette Commission Paritaire. Le secteur du Nettoyage industriel recourant essentiellement à une main d œuvre sous statut ouvrier (93% des travailleurs), les employés ne représentent qu une fraction minime de l emploi total du secteur. 1

8 b) Les entreprises et les travailleurs par taille d entreprise Tableau 2 Répartition des entreprises et des travailleurs par taille d entreprise - Totalité du secteur Taille de l entreprise Total Entreprises Nombre % 71,13% 21,69% 3,92% 3,26% 100% Entreprises 23,52% 58,70% 94,34% 95,45% 36,27% CPNAE/Total Employés Nombre % 12,91% 21,12% 12,55 % 53,4 3% 100% Employés 97,74% 84,46% 98,26% 97,88% 95,08% CPNAE/Total Ouvriers Nombre % 6,29% 15,22% 8,02% 70,48% 100% %age employés 12,64% 8,91% 9,92% 5,07% 6,58% du secteur / travailleurs du secteur Sources : Onss, statistiques centralisées, quatrième trimestre 2006 Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 Alors qu elles représentent 71% du parc total des entreprises, les petites entreprises (1 à 9 travailleurs) n occupent en moyenne qu un employé pour 3 entreprises. Cette catégorie d entreprises enregistre toutefois le taux d employés par rapport au total des travailleurs le plus élevé. Les employés se répartissent équitablement entre les entreprises occupant moins de 100 travailleurs (47%) et celles qui occupent au minimum 100 travailleurs (53%). La répartition hommes/femmes travaillant sous statut employé dans le secteur du nettoyage industriel est égalitaire ; le pourcentage d employés de sexe féminin avoisinant les 54% Caractéristiques du secteur au sein de la CPNAE 1 DESCRIPTION DU SECTEUR 2 a) Les entreprises et les employés par taille d entreprise Tableau 3 Répartition des entreprises et des employés CPNAE selon la taille des entreprises 1 Parmi les entreprises CPNAE, quatre d entre elles sont établies à l étranger. Les statistiques centralisées de l ONSS ne permettant pas d identifier le code postal de leur siège d exploitation en Belgique, elles ne seront pas prises en compte dans ce rapport.

9 Taille de l entreprise exprimée en nombre de travailleurs Entreprises Employés Nombre d employés n % n % Moyenne/ Entreprise - 1 à ,88% ,15% 1,53-10 à ,19% ,69% 2,84-50 à ,29% ,00% 6, et plus 42 8,64% ,15% 34,14 Total % % 5,35 Source : Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 A la fin du quatrième trimestre 2006, le secteur comptait 486 entreprises CPNAE et employés CPNAE. Les petites et moyennes entreprises représentant 81% du total des entreprises et 32% des employés. Bien que ce secteur compte une majorité de PME, il se caractérise par une plus forte présence des entreprises occupant au minimum 100 travailleurs par rapport à la situation présente dans l ensemble des secteurs CPNAE. Cette catégorie d entreprise représente 9% des entreprises et 55% des employés du secteur du Nettoyage industriel alors que les pourcentages correspondant pour l ensemble de la CPNAE s élèvent respectivement à 4% et 35%. DESCRIPTION DU SECTEUR Tableau 4 b) Les entreprises et les employés par région Répartition des entreprises et des employés par région Région Bruxelles Wallonie Flandre Total Nombre d entreprises Nombre d entreprises (%) 29,63% 22,22% 48,15% 100% Nombre d employés Nombre d employés (%) 25,50% 19,15% 55,35% 100% Moyenne du nombre d employés par entreprise 4,60 4,61 6,15 5,35 Source : Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre Près de la majorité des entreprises est établie en région flamande (48%), la région bruxelloise arrivant en deuxième position avec un pourcentage d entreprises situées dans cette région s élevant à 30%. Par rapport à l ensemble des secteurs de service de la CPNAE, le secteur du nettoyage industriel se distingue par un pourcentage plus élevé d entreprises situées en région bruxelloise (+10%) au détriment de la région flamande. En terme d employés, la région flamande comptabilise plus de 55% des employés CPNAE du secteur, ce qui s explique principalement par le fait que la Flandre compte davantage d entreprises occupant au minimum 100 travailleurs (10% des entreprises établies en Flandre).

10 4 DESCRIPTION DU SECTEUR

11 Echantillon d entreprises atteint par l enquête 2

12 2.1 Description de l échantillon Echantillon et représentativité La taille du secteur étant relativement restreinte, chacune des entreprises du secteur a été contactée durant le mois de mars 2007 afin de remplir le questionnaire. Les envois ont été effectués sur base des fichiers d adresses internes au Cefora combinant la base de données des cotisations ONSS du 31/12/ avec des données plus récentes transmises par les entreprises du secteur au Cefora. Nous avons donc pris contact avec toutes les entreprises du secteur dont nous avions les coordonnées, qu elles occupent ou non du personnel sous statut employé, et ce, afin de tenir compte des éventuels changements par rapport à la situation présentée dans le fichier ONSS. Après un premier envoi de 520 questionnaires, nous avons reçu 47 formulaires pour lesquels l information contenue était exploitable. Un rappel auprès de 130 entreprises a permis d obtenir au total 67 questionnaires complétés qui ont pu faire l objet d une analyse dans le cadre de cette enquête 2. 2 entreprises de petite taille ont en outre accepté de répondre à nos questions par téléphone. Nous détaillons ci-après le nombre d entreprises qui ont accepté de collaborer à notre enquête selon la taille de l entreprise et selon sa région d implantation. Les pourcentages sont calculés par rapport au nombre d entreprises CPNAE du secteur occupant au minimum 1 employé. Dans la mesure où l enquête cherchait à répertorier les différentes professions des employés du secteur, le nombre d employés couverts par l enquête est plus pertinent. Les tableaux présentent donc également le nombre d employés atteints par l enquête et la proportion de ceux-ci par rapport au nombre d employés du secteur. ECHANTILLON D ENTREPRISES ATTEINT PAR L ENQUETE 5 1 Il s agit de la liste des entreprises ONSS qui était disponible au moment de l envoi des questionnaires. 2 Raisons pour lesquelles certains questionnaires retournés n étaient pas exploitables : l entreprise a fusionné, elle n occupe plus d employés, elle a déménagé ou elle a cessé ses activités

13 a) Selon la taille des entreprises Tableau 5 Nombre d entreprises et d employés atteints selon la taille de l entreprise Taille de l entreprise Total Tableau 6 Nombre d entreprises atteintes Nombre d entreprises occupant des employés %age d entreprises atteintes (entreprises occupant des employés) 4,65% 16,87% 30,00% 38,10% 14,59% Nombre d employés atteints Nombre d employés %age d employés atteints 7,60% 21,60% 44,38% 46,23% 36,31% Source s: Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 Enquête Cefora Mars-Avril % des entreprises CPNAE ont répondu à l enquête du Cefora, ce qui représente pas moins de 36% des employés de la CPNAE dans le secteur du Nettoyage industriel. En ce qui concerne la catégorie d entreprises occupant 1 à 9 travailleurs, il conviendra d être vigilant lors de l analyse des données car nous n avons pas obtenu de réponses des entreprises de très petite taille (1 à 4 travailleurs) ; dans la grande majorité des cas, ces entreprises n occupent qu un seul travailleur sous statut employé. Pour les autres catégories d entreprises, le taux de réponse est entièrement satisfaisant (de 22% à 46%). b) Selon la région Nombre d entreprises et d employés atteints par région Nombre d entreprises atteintes Nombre d entreprises avec employés %age d entreprises atteintes (entreprises occupant des employés) Région BruxellesWallonie Flandre Total ,95% 18,10% 13,97%14,59% Nombre d employés atteints Nombre d employés %age d employés atteints 30,32% 58,03% 31,55%36,31% Source s: Onss, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 Enquête Cefora Mars-Avril 2007 ECHANTILLON D ENTREPRISES ATTEINT PAR L ENQUETE 6

14 Le taux de réponse est sensiblement plus élevé pour les entreprises établies en région wallonne (18%) que pour les entreprises établies en région bruxelloise ou flamande ; les taux s élèvent respectivement à 13% et 14% pour ces deux régions. Tableau 7 Les pourcentages d employés atteints par l enquête sont relativement élevés pour chacune des régions et indiquent que chacune d entre elle est bien représentée, avec un poids toutefois plus important des employés occupés dans les entreprises établies en région wallonne. c) Selon l activité Activités de nettoyage exercées par les entreprises de l échantillon Le code NACE-BEL pour le secteur du Nettoyage industriel n étant pas subdivisé en sous-codes selon l activité exercée, nous ne pouvons calculer le nombre d entreprises atteintes par type d activité sur base des données de l ONSS. Nous avons toutefois invité les entreprises interrogées à indiquer dans le formulaire d enquête quels services elles offraient à leurs clients. 5 grands types d activités avaient été préalablement définis : le nettoyage de bureaux, de surfaces commerciales, à destination de l Horeca, en usine et dans le milieu hospitalier. Service de nettoyage offert Pourcentage d entreprises exerçant cette activité Bureaux 71,6% Surfaces commerciales 58,2% Horeca 37,3% Usine 41,8% Hôpital 13,4% Autres 68,7% Source : Enquête Cefora Mars-Avril 2007 Ce sont les activités de nettoyage de bureaux qui sont le plus largement offertes par les entreprises de l échantillon. Viennent ensuite, outre les autres services, le nettoyage de surfaces commerciales, le nettoyage industriel et les activités de nettoyage destinées au secteur de l Horeca. Les autres activités exercées par les professionnels du secteur sont : ECHANTILLON D ENTREPRISES ATTEINT PAR L ENQUETE 7 - Le nettoyage classique chez le particulier - Les services de nettoyage destinés aux écoles, maisons de retraite, centres de fitness, bâtiments universitaires, bâtiments semi-publics et publics - Le nettoyage des surfaces de stockage - Le nettoyage en milieu nucléaire - Le nettoyage de véhicules lourds - Le nettoyage de matériel hardware - Les services de nettoyage de vitres - Le nettoyage de tapis, l entretien de sols souples et marbres

15 - Le nettoyage des gouttières, volets - Le nettoyage de cages d escalier, le nettoyage de parties communes d immeubles à appartements - Le premier nettoyage après construction/transformation - Le nettoyage et assainissement après sinistre - L entretien des espaces verts - Le nettoyage à haute pression (parkings, ) - Le balayage des routes, le nettoyage des trottoirs - L enlèvement de mousses - L enlèvement de l amiante/peinture - Le rangement - L enlèvement des encombrants - La dératisation, la désinsectisation - Les contrôles liés à la peste - La désinfection après suicide/meurtre - Le nettoyage de contenants - Le remplacement des catalyseurs dans les entreprises chimiques et pétrochimiques ECHANTILLON D ENTREPRISES ATTEINT PAR L ENQUETE 8

16 Professions d employé 3

17 3.1 Description des organigrammes types par taille d entreprise Les organigrammes types par taille d entreprise Dans la première partie du questionnaire, l entreprise devait se positionner par rapport à un organigramme type qui lui était soumis et dont la structure correspondait à sa taille. Celui-ci étant défini comme une configuration type d une entreprise du secteur dans laquelle la majorité des entreprises appartenant à cette catégorie peuvent s y reconnaître. Il répertorie toutes les professions par département avec indication des liens organisationnels et hiérarchiques. Les entreprises devaient donner une évaluation de l organigramme type tel qu il leur était soumis, sur une échelle allant de 1 à 4 (pas du tout d accord à tout à fait d accord). La moyenne des évaluations données par les entreprises s élève à 2,8 ; la médiane et le mode s élevant à 3, les entreprises étaient par conséquent plutôt en accord avec les propositions d organigrammes qui étaient avancées. Il est toutefois utile de souligner que l enquête avait pour objectif de répertorier les professions exercées sous statut d employé. Or, les professions d employé ne représentent dans certaines entreprises qu un pourcentage limité du nombre total de travailleurs occupés dans ces entreprises. 86% des répondants affichaient un taux de moins de 30% de personnel sous statut employé par rapport au total. La médiane du pourcentage d employés étant égale à 10%. Certaines entreprises ont par conséquent éprouvé des difficultés à s identifier à un organigramme qui ne présentait que les employés de leur entreprise. En outre, il appert d une part que les entreprises du secteur ont pour la plupart un organigramme moins complexe, comportant moins de départements (absence de département marketing et juridique dans les grandes structures). D autre part, la part des employés étant relativement réduite par rapport à l ensemble du personnel, ceux-ci combinent des tâches associées à différentes fonctions, ce qui implique que le nombre de professions d employé exercées dans ce secteur est réduit par rapport à la liste indiquée au départ dans l organigramme. Il est évident que chacune des professions indiquées dans les différents organigrammes n apparaît pas dans toutes les entreprises interrogées de cette catégorie. Un directeur commercial peut ainsi être employé dans une entreprise de 10 à 49 travailleurs sans avoir de représentant ou de collaborateur administratif et commercial à son service. En outre, nous avons observé des différences selon l activité de l entreprise, certaines entreprises offrant des techniques de nettoyage spécialisées emploient du personnel technique (technicien, dispatcher) sous statut employé alors que dans les autres entreprises ces fonctions n apparaissent pas sous ce statut. PROFESSIONS D EMPLOYE 9 Les organigrammes complets sont présentés dans l annexe B de ce document. Quelques commentaires concernant chacun d eux sont développés ci-après.

18 a) Organigramme des entreprises de 1à 9 travailleurs Pour cette catégorie de travailleurs, nous avons ajouté à l organigramme - composé d un directeur, d un employé polyvalent et d un département technique - un département commercial car certaines entreprises ont mentionné qu elles employaient un représentant ou un collaborateur administratif et commercial. En ce qui concerne le département technique, certaines entreprises très spécialisées occupent du personnel technique (dispatcher, technicien) sous statut d employé. b) Organigramme des entreprises de 10 à 49 travailleurs Pour les entreprises moyennes, le départ ement technique s étoffe des fonctions de directeur technique, chef de secteur, inspecteur et chef de site par rapport à l organigramme des petites entreprises. Les fonctions commerciales sont également plus présentes. Le département comptabilité fait son apparition et peut compter sur une équipe composée de personnel assurant les fonctions de chef comptable, de comptable et d employé à la comptabilité. c) Organigramme des entreprises de 50 à 99 travailleurs Les départements des ressources humaines et du marketing ont été insérés dans l organigramme malgré la faible fréquence des employés attachés à ces départements. Les fonctions de conseiller en prévention et sécurité et responsable qualité apparaissent en tant que fonction spécifique et sont dès lors intégrées dans l organigramme. d) Organigramme des entreprises de 100 travailleurs et plus Il y a peu de distinction entre cet organigramme et le précédent. Les fonctions de directeur financier, télévendeur et collaborateur de secrétariat font leur apparition Les professions spécifiques du secteur Après s être positionnée par rapport à l organigramme, l entreprise était invitée à le compléter ou à l amender si nécessaire. A partir de ces remarques ainsi que des tableaux présentés dans la deuxième partie de l enquête - répertoriant le nombre d employés par profession-, nous avons réalisé un tableau regroupant les professions spécifiques du secteur selon la taille de l entreprise. PROFESSIONS D EMPLOYE 10 L objet de cette étude étant de répertorier uniquement les professions spécifiques du secteur, les professions dites transversales ne seront pas examinées dans ce chapitre. Cette distinction fait appel aux notions de professions transversales, exercées le plus souvent dans les départements de soutien, et de professions spécifiques, exercées dans les départements opérationnels.

19 Les professions transversales sont des professions qui peuvent se retrouver dans plusieurs secteurs d activité avec un contenu de tâches plus ou moins identique. Ces professions ont fait l objet d une enquête spécifique et sont décrites dans l ouvrage intitulé «professions transversales d employé» disponible auprès du Cefora. Par département opérationnel, l on entend les départements dont relèvent les activités centrales de l entreprise. Les professions qui s y retrouvent assurent le travail de base en rapport direct avec la production de biens ou de services. Elles sont spécifiques au secteur d activité. Ces départements génèrent le chiffre d affaire et le bénéfice de l entreprise. Il est à noter que dans le secteur du Nettoyage industriel, certaines professions sont tantôt exercées sous statut employé tantôt sous statut ouvrier ; il s agit notamment des professions d inspecteur, de chef de chantier, de dispatcher ou de technicien. Le tableau présenté ci-dessous ne tient compte que des professions qui étaient exercées sous statut employé dans les entreprises questionnées. Tableau 8 Présence des professions spécifiques, par département opérationnel, en fonction de la taille des entreprises Département et professions DIRECTION Taille de l entreprise 1 à 9 10 et audelà Directeur/Directeur général x x TECHNIQUE Directeur technique Chef de secteur Inspecteur Chef de site Dispatcher X * X * Technicien X* X * COMMERCIAL x x x x PROFESSIONS D EMPLOYE 11 Directeur commercial x Collaborateur administratif et commercial x x Représentant x x Télévendeur * : Cette profession n apparaît que dans certaines entreprises qui exercent des activités de nettoyage très spécialisées. x

20 3.2 Définition des professions d employé exercées dans les départements opérationnels Les entreprises étaient invitées à apporter des corrections aux définitions proposées des professions d employé exercées dans les départements opérationnels. Les définitions présentées ci-dessous intègrent dès lors les remarques formulées par les professionnels du secteur. Il est à noter que dans la plupart des petites et moyennes structures, les employés n exercent pas de fonction cloisonnée mais effectuent des tâches correspondant à des fonctions différentes. A. DIRECTION Directeur: gère et développe l'activité d une entreprise dans une perspective de rentabilité. Il/elle exerce des compétences commerciales et organisationnelles afin de satisfaire aux mieux les désirs des clients. Enfin, il/elle assure la coordination de son équipe. Au fur et à mesure que l entreprise gagne en taille, il/elle prend le titre de directeur général. Dans les petites et moyennes structures, il endosse les responsabilités techniques et/ou commerciales. Autres appellations : directeur général, gérant, general manager PROFESSIONS D EMPLOYE B. TECHNIQUE Directeur technique : responsable du département dans sa globalité et de toutes les sections qui le composent. Il/elle se charge de l animation, du suivi et de la supervision de tous les responsables d équipes de ce département. Il/elle donne les grandes lignes stratégiques aux différents projets qui y sont menés. D autre part, il/elle assure le reporting des activités auprès de la direction générale de l entreprise. Dans certaines entreprises de taille petite à moyenne, le directeur technique cumule sa fonction avec celle de directeur commercial. Autres appellations : directeur des opérations, corporate operations director, operations director, operations manager, development manager, directeur d exploitation, responsable d exploitation, coordinateur service extérieur Chef de secteur : coordonne, gère et organise les sites à entretenir dans une région ou toute autre zone géographique déterminée. Il/elle s assure de la bonne exécution des travaux, coordonne l organisation des différents chantiers et travaille en étroite collaboration avec les inspecteurs et les chefs de chantiers. Enfin, il/elle peut endosser des responsabilités commerciales (cahier des charges, devis, etc.). Dans les plus grandes structures, ce métier peut être décliné en plusieurs sous-fonctions, réparties par zone géographique et par portefeuille clients. 12

21 Autres appellations : responsable de secteur, responsable régional, regional manager, district manager, area manager, zone manager, project manager, operations manager, division manager, responsable planning,, responsable chantier, coordinateur de chantier Inspecteur : assure le suivi des chantiers, en terme de besoins matériels et humains, ainsi que le bon déroulement des opérations de nettoyage. Régulièrement, il/elle effectue des contrôles de qualité et de résultat (respect des normes d hygiène et de sécurité, étude de satisfaction ) sur les différents chantiers. En liaison permanente avec les équipes de terrain, il/elle organise le recrutement des agents de propreté et assume leur formation. Il/elle se charge également d établir les plannings de travail des équipes (horaires ) et surveille les prestations (relevé des pointages ). Autres appellations : superviseur, technical supervisor, responsable technique, business unit manager, district manager Chef de site : Présent sur les sites à entretenir, il/elle est responsable de l'organisation, de la coordination et du contrôle des travaux et veille à respecter le cahier des charges et les différentes instructions. Sur les grands chantiers, il est chargé de la coordination des différentes équipes de travail ; sur les chantiers moins importants, il apporte sa contribution au travail à réaliser. Il/Elle travaille en étroite collaboration avec l inspecteur. Enfin, il/elle allie adroitement des compétences techniques, commerciales et de gestion d équipe. Le contenu du travail est semblable à celui d un inspecteur mais le chef de site se limite à la gestion d un seul chantier. Autres appellations : chef de chantier, site manager, contremaître Dispatcher : coordonne les équipes de terrain en fonction des projets. Il/elle réalise le planning de travail et répartit les agents de propreté spécialisés sur les chantiers à réaliser. Le chef de chantier et/ou l inspecteur font appel à ses services pour réserver les hommes nécessaires au bon déroulement des missions. Il définit en outre le matériel nécessaire à la réalisation des travaux en collaboration avec le commercial ou le chef de site/inspecteur. D une utilité accrue en cas de sous-traitance, il/elle fournit, en quelque sorte, un service de soutien. Ces tâches sont exercées dans certaines entreprises par les collaborateurs administratifs et commerciaux qui assurent le planning et le suivi administratif ou le chef de secteur. Autres appellations : moniteur, responsable planning, brigadier Technicien : se rend sur le site pour effectuer le travail de nettoyage, d entretien ou de désinfection. C. COMMERCIAL PROFESSIONS D EMPLOYE 13 Directeur commercial : participe au développement des activités commerciales de l entreprise par l élaboration d une stratégie notamment destinée à attirer de nouveaux clients. A cette fin, il/elle s occupe de la prospection et se charge, via les offres qu il/elle réalise, de répondre de la façon la plus adéquate aux besoins et attentes des clients. Enfin, il/elle traite les commandes. Autres appellations : responsable des ventes, directeur des ventes, sales director, (national) sales manager, corporate sales

22 Représentant : aide à promouvoir la vente de contrats de nettoyage auprès de clients réguliers ou nouveaux. Il/elle les conseille et les renseigne sur la qualité et les caractéristiques des services de l entreprise. Il/elle est responsable de la relation clientèle jusqu à la conclusion du contrat. Par après, selon la structure, soit le contrat est transmis au chef de secteur et inspecteur compétents soit le représentant est responsable de l exécution du travail jusqu à son achèvement. Il/elle consacre aussi une grande partie de son temps à faire de la prospection. Autres appellations : délégué commercial, représentant technico-commercial, sales engineer, sales representative, sales manager, responsable développement Collaborateur administratif et commercial : assiste les activités de vente du point de vue administratif. Il/elle établit les devis et la facturation et se charge du traitement des plaintes. Dans certaines entreprises, l/elle assure également les tâches liées au planning (dispatcher). 14 PROFESSIONS D EMPLOYE

23 Estimation du nombre d employés par profession 4

24 4.1 Extrapolation des données issues de l enquête Dans un deuxième temps, l enquête demandait aux entreprises de transmettre des données quantitatives sur le nombre d employés occupés par profession. Grâce à la transmission de ces informations, nous avons pu établir le nombre de personnes en service par profession au sein de l échantillon des entreprises. Tableau 9 L échantillon étant représentatif pour les catégories d entreprises occupant au minimum 10 travailleurs, nous pouvons réaliser l extrapolation au niveau de la population totale des employés du secteur pour ces différentes catégories d entreprises. En ce qui concerne les entreprises occupant moins de 10 travailleurs, les entreprises qui n emploient qu une personne sous statut employé sont sousreprésentées dans l échantillon. Nous avons dès lors posé l hypothèse selon laquelle cet employé avait pour fonction celle d employé polyvalent. Les facteurs de pondération utilisés pour l extrapolation sont présentés dans le tableau ci-dessous : Facteur de pondération appliqué selon la taille des entreprises Taille des entreprises * ESTIMATION DU NOMBRE D EMPLOYES PAR PROFESSION Nombre d entreprises atteintes Nombre d entreprises occupant des employés %age d entreprises atteintes (entreprises occupant des employés) 4,65% 10,61% 16,87% 30,00% 38,10% Nombre d employés atteints Nombre d employés %age d employés atteints 7,60% 11,92% 21,60% 44,38% 46,23% Facteur de pondération 8,39 4,63 2,25 2,16 * Il s agit des entreprises occupant plus d 1 employé ; pour les 149 entreprises occupant 1 seul employé, celui-ci est considéré comme un employé polyvalent. Les tableaux suivants présentent l extrapolation du nombre d employés par profession, par groupe de profession et par taille d entreprise pour les départements de soutien d une part et les départements opérationnels d autre part. L extrapolation a été réalisée en multipliant le facteur de pondération par le nombre d employés observés pour chacune des professions au sein de l échantillon. 15

25 Tableau 10 Professions transversales extrapolation du nombre d employés par profession en fonction de la taille des entreprises Professions transversales Taille des entreprises Total et + Nombre %age DIRECTION DIRECTEUR ,5% DIRECTEUR ADJOINT ,9% DIRECTEUR DE SUCCURSALE ,6% TOTAL DIRECTION ,0% ADMINISTRATION EMPLOYE POLYVALENT ,5% EMPLOYE ADMINISTRATIF ,3% COLLABORATEUR DE SECRETARIAT ,8% SECRETAIRE DE DIRECTION ,1% RECEPTIONNISTE-TELEPHONISTE ,5% OFFICE MANAGER ,1% SECRETAIRE DE SERVICE ,8% TOTAL ADMINISTRATION ,1% COMPTABILITE ET FINANCE DIRECTEUR FINANCIER ,6% ANALYSTE COUT-BENEFICE ,3% CHEF COMPTABLE ,3% COMPTABLE ,4% EMPLOYE COMPTABILITE ,0% CONTROLEUR DE GESTION ,2% AUDITEUR INTERNE ,1% TOTAL COMPTABILITE ET FINANCE ,9% ESTIMATION DU NOMBRE D EMPLOYES PAR PROFESSION 16

26 t t f i : t i t i RESSOURCES HUMAINES DIRECTEUR RESSOURCES HUMAINES ,8% RESPONSABLE RECRUTEMENT ET SELECTION ,2% RESPONSABLE SALAIRES ET ADMINISTRATION DU PERSONNEL ,7% RESPONSABLE FORMATION ,2% COLLABORATEUR RESSOURCES HUMAINES ,5% TOTAL RESSOURCES HUMAINES ,5% QUALITE ET SECURITE RESPONSABLE QUALITE ,2% CONSEILLER EN PREVENTION/SECURITE ,3% TOTAL QUALITE ET SECURITE ,6% LOGISTIQUE RESPONSABLE LOGISTIQUE/ACHATS ,2% TOTAL LOGISTIQUE ,2% ICT DIRECTEUR INFORMATIQUE ,1% INFORMATICIEN ,6% TOTAL ICT ,7% 1 7 E S T I M A T I O N D U N O M B R E D E M P L O Y E S P A R P R O F E S S I O N MARKETING DIRECTEUR/RESPONSABLE MARKETING ,2% TOTAL MARKETING ,2% TOTAL PROFESSIONS TRANSVERSALES ,2% TOTAL PROFESSIONS ,0% Les 5 professions transversales les plus représentées dans le secteur du Nettoyage industriel sont les suivantes : S r u c u r e d e p r o e s s o n s N e t o y a g e n d u s r e l Employé polyvalent 10,53% Comptable 4,44% Employé administratif 4,31% Secrétaire de direction 4,08% Secrétaire de service 3,80%

27 Tableau 11 Professions spécifiques extrapolation du nombre d employés par profession en fonction de la taille des entreprises Taille des entreprises Total Professions spécifiques TECHNIQUE et + Nombre %age DIRECTEUR TECHNIQUE ,1% ASSISTANT DU DIRECTEUR TECHNIQUE ,1% CHEF DE SECTEUR ,1% INSPECTEUR ,5% CHEF DE SITE ,8% DISPATCHER ,7% OPERATIONS SUPPORT MANAGER ,1% OPERATIONS SUPPORT ,2% TECHNICIEN ,7% TOTAL TECHNIQUE ,2% COMMERCIAL DIRECTEUR COMMERCIAL ,2% COLLABORATEUR ADMINISTRATIF ET COMMERCIAL ,4% REPRESENTANT ,7% TELEVENDEUR ,8% TECHNICO-COMMERCIAL ,5% TOTAL COMMERCIAL ,6% TOTAL PROFESSIONS SPECIFIQUES ,8% TOTAL PROFESSIONS ,0% Les 5 professions spécifiques les plus représentées dans le secteur du Nettoyage industriel sont les suivantes : ESTIMATION DU NOMBRE D EMPLOYES PAR PROFESSION 18 Inspecteur 18,50% Représentant 6,72% Chef de secteur 6,14% Technicien 4,73% Collaborateur administratif et commercial 4,42%

28 Emplois vacants 5

29 5.1 Analyse des emplois vacants Quelles sont les professions les plus recherchées par les entreprises du secteur du Nettoyage industriel? Eprouvent-elles des difficultés pour recruter du personnel? C est à partir des réponses à ces questionnements que les professionnels du secteur de la formation, et en particulier le Cefora, peuvent orienter les trajets de formation et ainsi offrir des services adaptés qui permettent de répondre davantage à la demande exprimée sur le marché du travail. L enquête invitait les entreprises à indiquer le nombre d emplois vacants par profession au cours des 6 derniers mois ainsi que la difficulté éprouvée à pourvoir à ces postes vacants. Le degré de difficulté estimé par les entreprises étant mesuré à partir d une échelle allant de 1 à 4 : 1 (plutôt facile), 2 (facile), 3 (plutôt difficile), 4 (difficile). Ce paramètre donne ainsi une indication des professions qui pourraient être critiques dans ce secteur. La méthodologie utilisée pour définir les professions les plus recherchées et les plus difficiles à pourvoir tient compte des paramètres suivants : o le nombre d entreprises concernées par le poste vacant ; o le nombre moyen de postes vacants, par entreprise, pour cette profession ; o le degré moyen de difficulté estimé par les entreprises à pouvoir à ce poste. Chacun des paramètres se voit attribuer une cotation : o o o entre 1 et 6 lorsque la valeur pour ce paramètre est inférieure à la moyenne ; entre 7 et 12 lorsque la valeur pour ce paramètre est supérieure à la moyenne ; les intervalles étant calculés en effectuant la différence entre la valeur minimale/maximale obtenue pour ce critère et la moyenne, divisée par 6. La cotation finale étant la moyenne des cotations pour les 3 paramètres. Nous partons de l hypothèse selon laquelle une cotation finale supérieure ou égale à la valeur 7 indiquerait que la profession est critique pour le secteur. 7 professions remplissent ces conditions ; les voici classées par ordre décroissant : EMPLOIS VACANTS 19 Cote 1 Cote 2 Cote 3 Cote finale Inspecteur ,33 Représentant ,00 Chef de secteur ,67 Directeur (général) ,67 Collaborateur ressources humaines ,00 Employé administratif ,00 Comptable ,00

30 La profession d inspecteur est la plus prisée car il s agit de la profession qui est la plus demandée (24 emplois vacants) par le plus grand nombre d entreprises (7). Les entreprises éprouvant en moyenne des difficultés relatives dans la recherche d un candidat. Pour les professions de représentant et de directeur, le degré de difficulté pèse davantage que les autres paramètres car le degré moyen de difficulté est très élevé (3,8 et 4). Les professions de chef de secteur et de collaborateur en ressources humaines sont les professions qui sont recherchées par le plus grand nombre d entreprises, après la profession d inspecteur. Le tableau présenté ci-dessous indique, pour chacune des professions pour lesquelles des postes étaient vacants, le nombre d entreprises concernées, le nombre d emplois vacants, le degré de difficulté à recruter et les cotations correspondantes ainsi que la cotation finale. Tableau 12 Nombre d entreprises concernées par un emploi vacant, nombre d emplois vacants, degré de difficulté de recrutement, classement final Profession Nombre d'entreprises Nombre d'emplois vacants Degré de difficulté Cote Nbre Nbre moyen nbre Degré ent. %age Cote Nbre / entreprise moyen moyen Cote Cote finale Inspecteur 7 10,1% , , ,33 Représentant 5 7,2% ,60 6 3, ,00 Chef de secteur 6 8,7% ,00 8 3,17 7 8,67 Directeur (général) 3 4,3% 7 4 1,33 4 4, ,67 Collaborateur ressources humaines 6 8,7% ,50 5 2,83 5 7,00 Employé administratif 3 4,3% 7 6 2,00 8 3,00 6 7,00 Comptable 2 2,9% 4 4 2,00 8 3,50 9 7,00 Directeur commercial 3 4,3% 7 3 1,00 1 4, ,67 Chef de site 2 2,9% 4 5 2,50 9 3,00 6 6,33 Employé à la comptabilité 2 2,9% 4 3 1,50 5 3,50 9 6,00 Collaborateur administratif 6 8,7% ,50 5 2,20 1 5,67 Employé polyvalent 4 5,8% 8 4 1,00 1 3,25 7 5,33 Responsable des salaires 2 2,9% 4 2 1,00 1 3,50 9 4,67 Directeur adjoint 3 4,3% 7 3 1,00 1 2,67 4 4,00 Directeur technique 2 2,9% 4 2 1,00 1 3,00 6 3,67 Directeur des ressources humaines 2 2,9% 4 2 1,00 1 3,00 6 3,67 Secrétaire de service 3 4,3% 7 3 1,00 1 2,33 1 3,00 Réceptionniste- Téléphoniste 2 2,9% 4 2 1,00 1 2,50 3 2,67 Télévendeur 1 1,4% 1 1 1,00 1 3,00 6 2,67 Secrétaire de direction 1 1,4% 1 1 1,00 1 3,00 6 2,67 Auditeur interne 1 1,4% 1 1 1,00 1 3,00 6 2,67 EMPLOIS VACANTS 20 Administrateur de réseaux 1 1,4% 1 1 1,00 1 3,00 6 2,67 Dispatcher 1 1,4% 1 1 1,00 1 3,00 6 2,67 Technicien 1 1,4% 1 3 3, Total 69 4,2% 113 1,64 3,10

31 Professions clés 6

32 6.1 Les professions clés du secteur Le Cefora souhaite également via cet exercice déterminer les professions clés de chacun des secteurs étudiés. Ce type d information pourra être utilisé tant par le secteur de l enseignement que par les acteurs de formation pour adapter les filières de formation à la réalité du monde de l entreprise. L identification des professions clés du secteur favorise la mise en place de formations adaptées et facilite ainsi l accès des jeunes diplômés sur le marché du travail. Par profession clé, nous entendons les professions qui sont en relation directe avec les activités centrales de l entreprise, c est-à-dire les activités qui génèrent le chiffre d affaires et le résultat de l entreprise, et qui exigent des compétences spécifiques. Nous identifions trois professions clés : Part dans le nombre total d employés Cotation finale emplois vacants Inspecteur 18,5% 10,33 Représentant 6,7% 9,00 Chef de secteur 6,1% 8,67 LES PROFESSIONS CLES DU SECTEUR Ces professions se caractérisent par une présence importante dans le secteur (6 à 19%) et une demande sur le marché du travail significative ; les cotations finales pour l analyse des emplois vacants (9 à 10) dépassant largement le seuil critique fixé à une valeur de 7. 21

33 22 LES PROFESSIONS CLES DU SECTEUR

34 Annexes

35 Annexe A Sources documentaires Fédération Européenne de Nettoyage industriel : Union Belge des Entreprises de Nettoyage et de Désinfection : Les métiers de la propreté et services associés : VDAB, Cobra fiche : Organigrammes des entreprises du secteur Offres d emploi du secteur 23 ANNEXES

36 Annexe B Organigrammes types du secteur du Nettoyage industriel en fonction de la taille de l entreprise Schéma 1 Organigramme type d une entreprise occupant 1 à 9 travailleurs Organigramme type d'une entreprise de Nettoyage industriel occupant de 1 à 9 travailleurs Administration Employé polyvalent Direction Directeur Technique Commercial Dispatcher Représentant ou Collaborateur administratif et commercial Technicien Professions observées dans des entreprises de nettoyage exerçant des activités spécialisées 24 ANNEXES

37 Schéma 2 Organigramme type d une entreprise occupant 10 à 49 travailleurs Organigramme type d'une entreprises de Nettoyage industriel occupant de 10 à 49 travailleurs Direction Directeur Administration Secrétaire de direction Employé polyvalent Finance et Comptabilité Chef comptable Technique Directeur technique Commercial Directeur commercial Comptable Chef de secteur Interne Collaborateur administratif et commercial Externe Représentant Employé à la comptabilité Inspecteur Chef de site Dispatcher Technicien Professions observées dans des entreprises de nettoyage exerçant des activités spécialisées 25 ANNEXES

38 Schéma 3 Organigramme type d une entreprise occupant 50 à 99 travailleurs Organigramme type d'une entreprise de Nettoyage industriel occupant 50 à 99 travailleurs Direction Directeur Responsable qualité Conseiller en prévention / sécurité Technique Directeur technique Commercial Directeur commercial Marketing Directeur marketing Administration Secrétaire de direction Chef de secteur Interne Collaborateur administratif et commercial Externe Représentant Réceptionniste-Téléphoniste Secrétaire de service Employé administratif Inspecteur Ressources humaines Directeur ressources humaines Chef de site Collaborateur ressources humaines Dispatcher Finance et Comptabilité Chef comptable Technicien Comptable Employé à la comptabilité Informatique Informaticien Professions observées dans des entreprises de nettoyage exerçant des activités spécialisées 26 ANNEXES

39 Schéma 4 Organigramme type d une entreprise occupant au minimum 100 travailleurs Organigramme type d'une entreprise de Nettoyage industriel occupant au minimum 100 travailleurs Direction Directeur Responsable qualité Conseiller en prévention / sécurité Technique Directeur technique Commercial Directeur commercial Marketing Directeur marketing Administration Secrétaire de direction Chef de secteur Interne Collaborateur administratif et commercial Externe Représentant Télévendeur Réceptionniste-Téléphoniste Secrétaire de service Employé administratif Collaborateur de secrétariat Inspecteur Ressources humaines Directeur ressources humaines Chef de site Dispatcher Responsable de recrutement et sélection Responsable de la formation Responsable des salaires Collaborateur Ressources humaines Technicien Finance et Comptabilité Directeur financier Contrôleur de gestion Chef comptable Comptable Employé à la comptabilité Informatique Directeur informatique Informaticien Professions observées dans des entreprises de nettoyage exerçant des activités spécialisées 27 ANNEXES

40 Annexe C Organigramme des professions clés du secteur du Nettoyage industriel Organigramme des professions clés du secteur du Nettoyage industriel Direction Directeur Technique Directeur technique Commercial Directeur commercial Chef de secteur Interne Collaborateur administratif et commercial Externe Représentant Inspecteur Chef de site Dispatcher Technicien Profession clé 28 ANNEXES

41 Annexe D Echantillonnage pour le secteur du Nettoyage industriel Tableau D.1 Echantillonnage selon la taille des entreprises et la région Nettoyage industriel Belgique Taille Région 1 à 9 10 à à et plus Total Bruxelles Wallonie Flandre Total Population A atteindre Réponses Population entreprises Population entreprises occupant des employés Population employés Moyenne d'employés par entreprise 1,53 2,84 6,76 34,14 5,35 4,60 4,61 6,15 5,35 Nombre d'envois effectués Echantillon d'entreprises à atteindre Echantillon (% population) 8,97% 14,04% 18,00% 16,67% 12,35% 13,89% 18,52% 8,55% 12,35% Estimation du nombre d'employés couverts Employés couverts (% population) 8,97% 14,04% 18,00% 16,67% 12,35% 13,89% 18,52% 8,55% 12,35% Nombre d'entreprises atteintes Entreprises atteintes (% population) 4,48% 16,37% 30,00% 38,10% 14,20% 12,50% 17,59% 13,68% 14,20% Nombre d'entreprises atteintes (% population entreprises occupant des employés) 4,65% 16,87% 30,00% 38,10% 14,59% 12,95% 18,10% 13,97% 14,59% Nombre d'employés atteints Employés atteints (%) 7,60% 21,60% 44,38% 46,23% 36,31% 30,32% 58,03% 31,55% 36,31% Source : ONSS, fichier des cotisations des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre 2006 Echantillon d entreprises à atteindre : nombre d entreprises escomptées par taille et par région pour obtenir un échantillon représentatif. Echantillon (% population) : rapport entre le nombre d entreprises dans l échantillon à atteindre et la population totale. Estimation du nombre d employés couverts : multiplication du nombre moyen d employés par entreprise par le nombre d entreprises à atteindre dans l échantillon Employés couverts (% population) : rapport entre le nombre d employés estimés dans l échantillon et la population totale d employés 29 ANNEXES

42 Tableau D.2 Par région, échantillonnage selon la taille des entreprises Nettoyage industriel Bruxelles Wallonie Flandre 1 à 9 10 à à et Total 1 à 9 10 à à et Total 1 à 9 10 à à et plus Total plus plus Population Population entreprises Population entreprises occupant des employés 229 Population employés Moyenne d'employés par entreprise 1,27 2,85 5,88 37,33 4,60 1,41 3,02 7,43 39,67 4,61 1,76 2,73 7,11 31,85 6,15 Nombre d'envois effectués A atteindre Echantillon d'entreprises à atteindre Echantillon (% population) 8,96% 19,23% 18,75% 11,11% 13,89% 18,37% 19,57% 14,29% 16,67% 18,52% 4,67% 6,85% 18,52% 18,52% 8,55% Estimation du nombre d'employés couverts Réponses Employés couverts (% population) 8,96% 19,23% 18,75% 11,11% 13,89% 18,37% 19,57% 14,29% 16,67% 18,52% 4,67% 6,85% 18,52% 18,52% 8,55% Nombre d'entreprises atteintes Entreprises atteintes (% population) 5,97% 15,38% 25,00% 22,22% 12,50% 6,12% 21,74% 57,14% 33,33% 17,59% 2,80% 13,70% 25,93% 44,44% 13,68% Entreprises atteintes (% population entreprises occupant des employés) 6,15% 16,33% 25,00% 22,22% 12,95% 6,52% 21,74% 57,14% 33,33% 18,10% 2,88% 14,08% 25,93% 44,44% 13,97% Nombre d'employés atteints Employés atteints (%) 8,24% 23,65% 22,34% 41,07% 30,32% 15,94% 33,09% 61,54% 84,03% 58,03% 4,26% 12,06% 50,52% 37,79% 31,55% Source : ONSS, fichier des entreprises de la CP 218, quatrième trimestre ANNEXES