Bilan de fin de campagne 2013

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1 Haute-Loire Bulletin N 38 Le 4 Septembre 2013 Bilan de fin de campagne 2013 Agrément phyto pharmaceuthique multi- site porté par l APCA n IF Une campagne marquée par le froid et la pluie du printemps La campagne s est caractérisée par un tallage des céréales limité, dû à une météo froide dès la fin octobre et surtout durant tout le printemps, couplée à une faible luminosité. Les fortes précipitations d avril à juin ont également occasionné des difficultés dans les travaux des champs (désherbage et fertilisation) et ont favorisé comme en 2012 le développement de maladies telle que la rouille jaune. La présence d ergot est également signalée pour la 2 ème année consécutive sur seigle mais aussi sur triticale voire sur blé. De façon globale, la teneur en protéines des céréales est faible à moyenne (10,5 à 12 % en blé) ; cela peut s expliquer par une minéralisation limitée de l azote organique due au froid, à la perte par lessivage de l azote minéral et à un positionnement de celuici mal approprié par rapport au stade retardé de la culture. Les Chambres d Agriculture de Haute-Loire, du Cantal, du Puy-de-Dôme et de la Lozère mutualisent chaque année, depuis plus de 20 ans, leurs travaux d expérimentation au sein de l Association Céréales Montagne (ACM), en partenariat avec l équipe ARVALIS régionale. La plate-forme d essais située à Sauvessanges (63) vous a été présentée le 18 juin dernier et a permis entre autre de revenir sur les critères de choix de vos variétés de céréales en secteur d altitude et sur les itinéraires techniques adaptés. LES BLES TENDRES Le blé reste l espèce la plus cultivée en Haute-Loire avec ha. Les principaux critères de choix des variétés de blé sont : Association Céréales Montagne Antenne Chambre d Agriculture 2, avenue Pierre Julien St Paulien : egsell@haute-loire.chambagri.fr - la précocité à l épiaison : choisir des ½ précoces de préférence - la résistance au froid, surtout en zone d altitude - le potentiel de rendement en grains et paille (en partie lié à la capacité de tallage) - la résistance aux maladies (septoriose, rouille et fusariose) - la présence de barbes, pour les parcelles proches de bois et permettant de réduire les dégâts de gibier. - les valeurs boulangères pour le blé à destination des meuneries. Les valeurs sûres : AREZZO (RAGT 2008) : précoce à l épiaison avec une bonne résistance au froid, Arezzo montre un potentiel de production satisfaisant et un PS élevé. Classé BPS, ce blé barbu peu sensible à la septoriose et à la rouille jaune est tolérant au chlortoluron. PREMIO (RAGT 2007) : BPS barbu, il reste une alternative intéressante pour les zones de montagne par sa bonne résistance au froid ; variété sensible au chlortoluron. ALTIGO (Nickerson 2007) : précoce à l épiaison avec une très bonne résistance au froid. Barbu, il est tolérant au chlortoluron.

2 Les nouveautés à essayer PAKITO (RAGT ) : ½ précoce à l épiaison avec une bonne résistance au froid. Tolérant au chlortoluron. MIDAS (Lemaire-Deffontaines 2011) : BPS barbu, cette variété haute en paille, présente une bonne résistance au froid. Tolérant au chlortoluron. SY MOISSON (Syngenta 2012) : BPS barbu à bon profil de tolérance maladies, cette variété arrive 3 ème dans notre essai d altitude malgré une note de résistance au froid limitée. Sensible au chlotoluron. BONIFACIO (RAGT 2012) : De bonne vigueur en sortie hiver, ce BPS barbu assez tolérant aux maladies arrive dans la moyenne de notre essai d altitude en terrain granitique. Tolérant au chlortoluron. Les résultats de ces variétés restent à confirmer dans nos essais mis en place cet automne Résultats de rendements des blés tendres d hiver (essai Sauvessanges, 63) Moyenne du groupe : 72,4 qx/ha Date de semis : 5 oct Ferti min : 105 un/ha Désherb : printemps Régulateur : 8 mai Fongi : 13 mai ETR q/ha : 4,2 ; CV : 5,8% LES TRITICALES Ces dernières années, l amélioration génétique des variétés proposées a permis une nette progression de la productivité en triticale. Adapté à notre climat de montagne et à nos sols plutôt légers, sa bonne productivité en paille recherchée sur nos secteurs d élevage, est un réel atout pour cette céréale cultivée sur ha en Haute-Loire. Les valeurs sûres VUKA (Sem Partners ) : ½ précoce à l épiaison cette variété récente combine potentiel de production et bonne résistance aux maladies. TRIBECA (2008) et TRISKELL (2005) : variétés précoces à l épiaison de Florimond-Desprez, peu sensibles au froid, bonne hauteur de paille. Tribeca apparaît plus résistante aux maladies que Triskell. Assez sensibles à la germination sur pied en conditions humides de fin de cycle. AGOSTINO (Limagrain 2009) : Typé hiver, ce ½ précoce à épiaison et résistant aux maladies a cependant une hauteur de paille légèrement limitée et est donc peu sensible à la verse. SW TALENTRO (Limagrain 2004) : Variété ½ tardive à montaison et ½ précoce à épiaison, elle présente une bonne tolérance aux maladies du feuillage et verse peu. Les nouveautés à essayer KAULOS (Momont 2012) : Cette variété obtient des résultats encourageants. Bon comportement vis-à-vis du froid, elle montre cependant une sensibilité face à l oïdium et à la rouille jaune. KWS FIDO (Momont 2013) : Bonne hauteur de paille, son comportement notamment vis-à-vis des maladies reste à confirmer mais elle ne présente pas de défaut majeur. Sa résistance au froid est moyenne.

3 LES ORGES D HIVER Les valeurs sûres (2 rangs) CAMPANILE (Nickerson ) : assez résistante au froid avec une bonne hauteur de paille, cette variété est moyennement sensible aux maladies du feuillage. ORBISE (RAGT ) : idem Les nouveautés à essayer (2 rangs) SY TEPEE (Syngenta 2012) : Précocité à épiaison et bonne résistance au froid caractérisent cette variété arrivée 1 er des orges 2 rangs dans l essai de Sauvessanges. SALAMANDRE (Secobra ) : précoce à l épiaison et moyennement résistante au froid, cette variété présente un bon profil de résistance aux maladies du feuillage. KWS CASSIA (Momont ) présente des caractéristiques proches mais paraît plus sensible aux maladies dans nos essais. Les orges d hiver 6 rangs SYLVA (Saaten-Union 2011) : testée pour la 2ème année, cette orge est assez précoce à épiaison avec une bonne hauteur de paille et présente un bon niveau de rendement. Elle nécessite une protection fongique en contexte à risque pour exprimer pleinement son potentiel. TOUAREG (Lemaire Deffontaines 2011) : Précoce à épiaison avec une bonne note de résistance au froid, Touareg se classe 2 ème de l essai de Sauvessanges. ETINCEL (Secobra 2012) : Pour sa 1 ère année d essai, cette variété a montré un bon potentiel. Rappel : L orge d hiver reste cependant une espèce sensible aux maladies du feuillage et nécessite souvent une protection fongique au stade «barbes pointantes», soit 8 jours avant épiaison de préférence. Résultats de rendements des orges d hiver (essai Sauvessanges, 63) Moyenne du groupe : 81,9 qx/ha Date de semis : 5 oct Ferti min : 105 un/ha Désherb : printemps Fongi : 13 mai ETR q/ha : 5,3 ; CV :6,5% Les seigles en lignée pure LES SEIGLES CAROASS (Sem Partners ) et MARCELO (Momont 2007) sont encore présents sur le marché. Les seigles hybrides Ils possèdent un potentiel génétique supérieur en terme de rendement. Ils doivent être cependant conduits en fertilisation azotée plus soutenue qu un seigle en LP pour exprimer de bons résultats. La semence est à renouveller chaque année. FESTUS (Deleplanque ) donne de bons rendements constants et résiste bien à la verse. GUTTINO (Momont 2007) et MEPHISTO (Deleplanque 2012) sont également disponibles sur le marché.

4 LE TRIAGE ET LE TRAITEMENT DES SEMENCES FERMIERES Certaines parcelles destinées à la multiplication de semences fermières ont pu être contaminées par de la fusariose, suite au printemps humide. Le triage est alors indispensable et va permettre d éliminer les grains cassés ou de petite taille ainsi que les graines des adventices. Il permet également de mieux maîtriser sa densité de semis. Grains de blés fusariés (à gauche) et normaux (à droite) Le traitement fongique de la semence fermière paraît également indispensable. L impasse peut conduire à des pertes de plantes à la levée par des maladies responsables de la fonte de semis (fusariose) ou à des dégâts en cours de végétation (piétin échaudage, septoriose, charbon nu de l orge). Quel produit choisir? Une spécialité commerciale polyvalente à actions fongicides et corbifuges est le CELEST Net* (fludioxonil) utilisée à 0,2 L / quintal de grain, pour toutes les céréales d automne. Le coût peut être estimé à 14 / quintal environ. Une autre spécialité commerciale dispose d une efficacité semblable pour un coût inférieur : Vitavax 200 FF* (thirame + carboxine) utilisé à 0,3 L / quintal (8 /quintal environ). Quelques rappels sur l ergot des céréales Producteur d alcaloïdes toxiques pour l homme et les animaux, l ergot peut contaminer toute céréale à paille. Mais il existe un gradient de sensibilité ; ainsi le seigle est plus exposé au risque d ergot que le blé ou le triticale. Reconnaissable par sa forme en corne noire (sclérote), l ergot est favorisé par la présence de graminées en bordure de champ, des conditions climatiques froides et humides à floraison et la présence d insectes (pucerons) à ce stade. Photo : Ergot sur triticale, Haute-Loire Les méthodes de lutte ne sont que préventives : Utilisation de semences exemptes de sclérotes Travail du sol : enfouissement par labour des résidus de récolte infestée Destruction des graminées (vulpin, RG) Ne pas ressemer de céréales sur la parcelle durant 2 ans suivants l attaque La présence d ergot est réglementée : teneur inférieure à 0,5 g/kg en alimentation humaine (règlement européen 687/2008) et inférieure à 1 g/kg en alimentation animale soit 21 à 36 sclérotes par Kg de grain, fonction de leur taille (directive européenne 2002/32 transcrite par l arrêté français du 10 janvier 1981 modifié).

5 Dates et densités de semis adaptés Pour faire face au froid parfois intense pouvant surgir dès décembre, il est important que la céréale ait atteint le stade début de tallage pour qu elle soit résistante ; de ce fait, la date optimale de semis est variable selon l altitude. Attention toutefois à ne pas semer trop tôt : le risque de maladies transmises par les insectes est accru. Espèce Blé tendre Orge d'hiver Triticale Quelques repères autour du semis Grains/m² Altitude Septembre Octobre à 900m à 1100m m à 900m m à 900m à 1100m m Comment contrôler la densité de semis? Pour contrôler la densité voulue, il suffit de faire rouler le semoir sur une surface plane (voir tab ci-joint). Poids de semence par hectare Pour un objectif de 350 grains/m², le poids de semence par hectare varie de 125 à 200 kg/ha selon le Poids de Mille Grains (PMG) indiqué sur le sac de semence. 350 : densité de grains/m² à semer (en vert, date préférentielle) Nombre de grains par mètre linéaire selon la densité désirée Grains/m² à semer Ecart entre disques ou socs du semoir en cm Début tallage : dès que la plante a 4 feuilles Attention aux pertes au semis Lors de semis sur des sols trop motteux ou caillouteux, on peut ajouter 10 à 15 % de grains pour compenser les pertes à la levée. Profondeur de semis Une profondeur de semis de 2 à 3 cm est idéale pour une levée rapide et homogène et permet un bon enracinement de la plante. Eviter le roulage d automne Le roulage d automne après semis est à éviter ; préférer un roulage de sortie d hiver pour rappuyer des plantes déchaussées.

6 En savoir plus sur le déchaumage : de nombreux atouts Le déchaumage a plusieurs effets que les habitudes de travail font parfois oublier. En effet, ses objectifs sont multiples : Faciliter la décomposition des résidus de récolte Réduire le stock d adventices par l action de faux-semis Faciliter les opérations culturales suivantes en nivelant le sol Un déchaumage superficiel favorise les levées des adventices Le déchaumage superficiel (2-3 cm de profondeur) produit beaucoup de terre fine et est donc favorable à la levée d un grand nombre d adventices surtout lorsqu il est positionné juste avant une période légèrement humide. Le rappui (par un rouleau cage, par exemple) est également important afin de faciliter le contact sol-graine. A 4-5 cm de profondeur, la capacité à faire lever les adventices est limitée, notamment les petites graines comme les graminées (ray-grass). A cette profondeur de travail, seules les repousses de céréales peuvent encore lever. Un déchaumage profond pour une destruction d d adventices levées Le déchaumage profond (5cm et plus) est à réserver pour la destruction des plantes annuelles développées. Le travail avec des outils à dents en conditions sèches peut également apporter une certaine efficacité dans la lutte contre les vivaces (chiendents, liserons, ).. Quelques informations complémentaires A compter d octobre 2014, le «CertiPhyto» sera obligatoire pour tout agriculteur utilisateur de produits phytosanitaires. Son obtention peut se faire à la suite de 2 jours de formation. La Chambre d agriculture vous propose des sessions tout au long de l année proches de chez vous et gratuites. Pour plus d information ou pour vous inscrire, vous pouvez appeler le Retrouver le Bulletin de Santé du Végétal (BSV) pour des informations sur les céréales chaque semaine sur le site de la Chambre d Agriculture : Journée de l Herbe du Forez : le jeudi 12 septembre à partir de 13h30 à St Pal en Chalencon. Au programme : Visite des essais et collections fourragères, présentation de références et conseils sur les techniques d implantation des prairies temporaires, fertilisation, gestion de pâturage, robot de traite et pâturage, *NB: Toutes les spécialités commerciales proposées sont autorisées. Reportez-vous aux instructions des firmes portées sur les emballages. Nous ne pouvons être tenus responsables d'erreurs ou mauvaises interprétations des conseils qui y sont précisés. Liste non exhaustive de produits. Portez des protections adaptées lors de leur manipulation et emploi.